葵花仁白糖食用方法

『壹』 生瓜子仁怎麼做好吃

五香粉味的炒瓜子仁

准備充分：葵瓜子200g，鹽2g，糖3g，五香粉適度。

1、將鹽和糖放入碗中，加15ml水，攪拌融化。

2、水和葵瓜子一起攪拌。

3、將拌好的葵花仁放進過裡面，開慢火，持續爆鍋。

4待葵瓜子炒散之後倒進五香粉，一直慢火中葯炮製可以聞到葵瓜子香，略淺黃色，九健全就可以出鍋，由於葵瓜子含動物油脂因而致冷會再自然熟的。

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蟹黃瓜子仁的做法?
蟹黃瓜子仁不但具有服食的商品的價值，也是有保健養生的預期效果。經常吃蟹黃瓜子仁能夠具備降血壓軟化血管的功效，對於心腦血管疾病的預防也是有一定的作用，是天然的保健品。

以蟹為原料，加上姜粉、洋蔥粉、食鹽中葯炮製而成的蟹棒粉，也是可以讓好蟹者一年四季品位到陽澄湖大閘蟹的美。葵瓜子葵瓜子特鬆脆，老少皆宜!以蟹棒為原料，應用當今出色專業性生產生產加工而成，顆顆甄選，脆香可口，回味無窮，是高尚娛樂休閑、旅遊度假之極品。是彌足珍貴的天然身體健康娛樂休閑食品。

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葵花仁當中帶有不飽和脂肪，在這其中人體不可或缺的油酸約保證50%～60%。油酸不僅可以降低人體的紅細胞膽固醇，而且可以抑制血管內膽固醇的沉澱。因而，服食葵花仁，可以避免心腦血管症狀。每天吃一把葵瓜子對平穩心理狀態、防止脆裂、避免成人症狀有益;此外能治失眠、增強記憶力，避免癌症、高血壓、心臟病等疾葵花仁當中維生素E的成份十分高，任何人每天如果服食一把葵花仁，就可以考慮到人體一天維生素E的需要量。身體正常的人，每天多吃一些葵花仁對補充人體內的維生素是有好處的。身體正常的人，每天吃50克左右的葵花仁，就可以考慮到補充人體維生素的需要。

『貳』 生葵花籽仁怎麼做才好吃啊

五香煮瓜子的原料：
生葵花子、八角、花椒、桂皮、甘草、丁香、鹽
五香煮瓜子的做法：
1、將生葵花籽用清水洗凈，去除表面的浮土，然後倒入鍋中，加入適量清水，浸泡10分鍾。
2、把八角、花椒、桂皮、甘草和丁香放入鍋中，大火煮開後改成中小火，繼續煮約10分鍾，調入鹽攪勻後關火，繼續浸泡至瓜子和湯自然冷卻，然後盛出瓜子，放入瀝水籃中，充分瀝干。
3、將瀝乾的瓜子放入平底鍋中，以小火用鏟子不斷翻炒10分鍾，然後平攤冷卻即可。
葵花子（炒）營養分析：
1. 葵花子含豐富的不飽和脂肪酸、優質蛋白、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1等營養元素；
2. 其所含豐富的鉀元素對保護心臟功能，預防高血壓頗多裨益；
3. 葵花子含有豐富的維生素E，有防止衰老、提過免疫力、預防心血管疾病的作用；
4. 葵花子中所含植物固醇和磷脂，能夠抑制人體內膽固醇的合成，防止血漿膽固醇過多，可防止動脈硬化；
5. 葵花子還有調節腦細胞代謝，改善其抑制機能的作用，故可用於催眠。

葵花子（炒）補充信息：
1. 大量食用葵花子會嚴重耗費唾液，久而久之會影響人的口腔健康甚至影響消化；
2. 葵花子炒後性多溫燥，多食易出現口乾、口瘡、牙痛等「上火」症狀，故應適量；
3. 盡量用手剝殼，或使用剝殼器，以免經常用牙齒嗑葵花子而損傷牙釉質；
4. 瓜子類的食品盡量不要給嬰幼兒吃，以免掉進氣管發生危險。
葵花子（炒）適合人群：
一般人群均可食用
1.適宜癌症患者食用；適宜高脂血症，動脈硬化和高血壓之人食用；適宜神經衰弱的失眠者食用；適宜蟯蟲病人食用；
2. 炒後性溫燥，多食易引起口乾、口瘡、牙痛等「上火」症狀。
葵花子（炒）食療作用：
葵花子性平，味甘；有補虛損．降血脂，抗癌之功效。

【紅椒拌菜心】
口味：咸鮮味 工藝：拌
主料：油菜心250克
輔料：葵花子（炒）50克,辣椒(紅,尖,干)50克
調料：香油10克,蔥油10克,鹽3克,雞精2克,白砂糖2克
教您紅椒拌菜心怎麼做，如何做紅椒拌菜心才好吃
1. 將油菜心洗凈，下入開水鍋內，加油、精鹽氽熱，撈出過涼控水，切碎粒；
2. 紅椒粒下入開水鍋內氽熟，撈出過涼控水；
3. 將油菜碎粒、紅椒粒、葵花仁加入精鹽、雞精、白糖、蔥油、香油拌勻裝盤即可。

【怪嚕魚】
功效分類：延緩衰老菜譜
原料
主料：草魚500克輔料：雞蛋清30克 調料：植物油40克香油5克辣椒油5克料酒15克醬油5克白砂糖5克香醋5 詳細步聚
1. 將草魚宰殺，去鱗、內臟及鰓洗凈；
2. 將凈草魚去掉頭、尾，剔下兩扇魚肉，片成相連的坡刀片，同魚頭、尾加入姜蔥汁、胡椒粉、料酒、精鹽拌勻腌入味，再加雞蛋清、澱粉拌勻備用；
3. 姜蒜切末，蔥切花；
4. 芝麻放入熱鍋內炒熟；
5. 香菜擇洗干凈，切細末待用；
6. 姜蒜末、蔥花、香菜末加精鹽、醬油、白糖、香醋、花椒粉、老乾媽辣椒醬、香油、紅油（辣椒油）調勻成怪嚕汁；
7. 花生仁拍碎；
8. 炒鍋注油燒至五成熱，分別放入魚肉及魚頭、尾炸至外酥內熟，撈出控油，碼入盤內成魚形，澆上怪嚕汁，撒上熟葵花籽仁、花生碎粒、熟芝麻即可。

『叄』 葵花籽的功效與作用及食用

葵花籽的功效與作用及食用

葵花籽的功效與作用及食用，葵花籽是向日葵的籽實，葵花籽長期用來作為日常消閑食用。葵花籽不僅營養豐富，還可醫治很多種疾病。下面給大家分享葵花籽的功效與作用及食用。

葵花籽的功效與作用及食用1

葵花籽的功效：

葵花籽是向日葵的籽實，葵花籽有補虛、降血脂、防癌的功效，葵花籽生用驅蟲潤腸燥的作用，葵花籽的營養價值豐富，葵花籽仁含豐富的不飽和脂肪酸、優質蛋白、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1等營養元素。

名稱：葵花籽

俗名：瓜子、葵花子。

性味：性平、味甘。

歸經：入大腸經。

功效：補虛、降血脂、防癌；生葵花籽能驅蟲潤腸燥。

適宜：葵花籽適宜於神經衰弱、失眠、蟯蟲患者食用；也適合於高血脂、動脈硬化、癌症患者食用。

禁忌：炒後性溫燥，多食易引起口乾、口瘡、牙痛、便燥等上火症狀。

葵花籽的作用：

1、葵花籽含有豐富的維生素E，有防止衰老、提過免疫力、預防心血管疾病的作用；

2、葵花籽仁含豐富的不飽和脂肪酸、優質蛋白、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1等營養元素；

3、葵花籽和南瓜籽富含鋅，人體缺鋅會導致皮膚迅速生皺紋。為此，人們每天嚼食幾粒葵花籽或南瓜籽，可使皮膚光潔，延緩皺紋的形成。同時維生素E能夠防止細胞遭受自由基的損傷，具有柔嫩美白肌膚的作用。

4、葵花籽所含豐富的鉀元素對保護心臟功能，預防高血壓頗多裨益；

5、葵花籽仁中所含植物固醇和磷脂，能夠抑制人體內膽固醇的合成，防止血漿膽固醇過多，可防止動脈硬化；

6、葵花籽的蛋白質當中含有精氨酸。精氨酸是製造精液不可缺少的成分。因此，處在生育期的男人，每天食用一些葵花籽對身體是非常有好處的。

7、葵花籽仁還有調節腦細胞代謝，改善其抑制機能的作用，故可用於催眠。

8、葵花籽能治療抑鬱症、神經衰弱、失眠症及各種心因性疾病，還能增強人的記憶力。

葵花籽的食用方法：

冰糖葵花籽

功效：適用於腸炎、腹痛腹瀉、下痢、細菌性痢疾、非炎症腹瀉。

主治：治療赤痢（血痢）尤佳。

材料：葵花籽仁30克，冰糖30克。

做法：葵花籽搗爛，與冰糖加水適量，文火共燉熟（約1小時），趁熱食用。日食3次。

葵花籽酥糖

材料：葵花籽或花220克，黑芝50克，麥芽糖80克，糖60克，水25克，奶油20克，鹽適量。

做法：

1、葵花籽或花生220克、黑芝麻50克、分別炒香或烤香後用一熱水碗隔著保溫；

2、麥芽糖80克和糖60克,水25克放鍋中小火煮到糖漿用筷子滴到水中能馬上硬脆時關火；

3、快速拌入堅果類、加入已溶化奶油20克左右一點點的鹽；

4、拌勻關火倒入已放保鮮膜的不銹鋼盆上壓實、等稍涼切塊。

葵花籽蛋糕

材料：白糖180克；檸檬一個；125克葵花籽油；3個雞蛋；麵粉200克；一茶勺泡打粉；1/4茶勺鹽；60克葵花籽。

做法：

1、把烤箱預熱至150攝氏度在一個9英寸的麵包模內塗油，然後再撒一層麵粉。

2、把檸檬皮剝下，然後切成末。

3、在大碗內混合糖、檸檬皮和葵花籽油，拌均勻，然後加入雞蛋，要一個個地加，每加入一個蛋都要拌勻。

4、加入200克麵粉、泡打粉和鹽，拌勻。

5、把葵花籽倒在小碗內，另取一湯勺麵粉，與葵花籽拌勻，然後倒入麵糊中拌勻。

6、將麵糊倒入烤模，放入烤箱烤1小時。

說明：

還可以根據自己的口味在麵糊中加入葡萄乾或堅果，但是葡萄乾一定要先用水泡一個小時之後再濾掉水份加到麵糊里，否則因為整顆的葡萄乾比較重，在烤的過程中會沉到最底部，烤完之後蛋糕底就是一層黑糊的葡萄乾啦。

燕麥葵花籽酥

材料：燕麥片160g、細砂糖40g、麵粉45g、芝麻10g、葵花籽仁45g、食用油20g、黃油90g。

做法：

1、准備好所有材料。

2、把鍋加熱後關火，放入葵花籽仁翻。

3、葵花籽仁8成熟之後再把芝麻倒入用溫余也炒一下，這樣不會炒焦。

4、拿一個碗放入黃油，倒入食用油。

5、黃油放在微波爐里加熱一分鍾，至融化。

6、往碗里倒入紅糖，再倒入蜂蜜；均勻的攪拌。

7、攪拌後呈黑褐色。

8、往大鍋里倒里燕麥、瓜子、芝麻、細砂糖。

9、把以上材料均勻的攪拌，這個很重要，要不然做出來的品像就不好，而且容易散。

10、把那碗油料倒入粉料中。

11、繼續攪拌均勻（這個料比較干，所以這步要多花些時間

12、往烤盤上倒入油，均勻的抹上，這樣可以防止貼盤。

13、把攪拌好的燕麥倒在烤盤上用勺子壓平，壓緊實。

14、烤箱170度預熱2分鍾，烤15分鍾，即可。

15、燕麥瓜子酥出爐了，過兩分鍾左右拿刀切成塊，不能太熱就切，也不能太涼，都容易碎。

功效：燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用，即可對心腦血管病起到一定的預防作用；經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。

葵花籽黃芪粥

材料：去殼葵花籽20克，黃芪50克，梗米100克，清水適量。

做法：微火煎煮。

用法：每日一劑。

功效：一兩月便可使面色紅潤。

葵花籽的功效與作用及食用2

葵花籽食用禁忌：

葵花籽不宜多吃，吃時最好用手剝皮。因為用牙嗑，容易使舌頭、口角糜爛，還會在吐殼時將大量津液吐掉，使味覺遲鈍、食慾減少，甚至引起胃痙攣。津液有助於清除口腔食物殘渣，減少細菌繁殖和發酵，並能保護口腔黏膜。據測定，每天嗑250克葵花子，就會失掉2500克津液。難怪人們嗑葵花子後，總是感到口乾舌燥。另外，患有肝炎的病人，最好不要嗑葵花子，因為它會損傷肝臟，引起肝硬化。適可而止：每次80克左右為宜。大量嗑瓜子兒會嚴重耗費唾液，久而久之會影響人的口腔健康，甚至會影響消化。瓜子兒一次不宜吃得太多，以免上火、口舌生瘡。

葵花籽的功效與作用

葵花籽除可磕食、制油外，還具有一定的食療價值:

1、常吃生葵花籽(每百克葵花籽中含不胞和脂肪酸55、4克)，有益於防治高血脂症，也有益於聽力。

2、葵花1-2朵，加冰糖適量，燉服，治急慢性支氣管炎。

3、隔年陳向日葵桿，切段夕煎服，治老人咳嗽、哮喘。

4、去籽的向日葵盤1隻，加冰糖共煎，治老人咳嗽、哮喘、眩暈症。葯用花盤，以單頭、帶彎曲的蒂把者為佳。

5、常吃生葵花籽，可降壓，穩壓。

6、常吃含有從葵花籽中提取的植酸鈣鎂的講干、麵包、糕點、醬油等，治發育不良症。

常吃葵花籽對健康有益，因為它含有大量的維生素E，及其他維生素和微量元素，廣泛受到人們的重視。嗑葵花籽的弊病，其實是比較好克服的，食用時只要用手掰開取出瓜子仁食用，既可克服葵花籽的不利方面，又增強它的益處。但不宜長時間連續食用。

葵花籽的`功效與作用及食用3

葵花籽為什麼是致癌物

因為葵花籽與西葵花籽都富含脂肪、蛋白質、鋅等微量元素及多種維生素，可增強消化功能。嗑葵花籽能夠使整個消化系統活躍起來。

葵花籽是一種營養豐富的食物，今天讓我給大家帶來葵花籽的一些食用的方法和一些小知識。

葵花籽的香味刺激舌頭上的味蕾，味蕾將這種神經沖動傳導給大腦，大腦又反作用於唾液腺等消化器官，使含有多種消化酶的唾液、胃液等的分泌相對旺盛。

因此，在飯前或飯後磕葵花籽，消化液就隨之不斷地分泌，這樣對於消化與吸收十分有利。所以，飯前磕葵花籽能夠促進食慾，飯後磕葵花籽能夠幫助消化。如果數種葵花籽混合嗑效果更佳。

磕葵花籽雖有許多好處，可也不要無節制地大磕葵花籽，要想到問題的另一面，磕葵花籽也有壞處，那就是大磕葵花籽會大量耗費唾液。

唾液除了能滋潤口腔喉舌以利發聲和食物吞咽外，還有一些更重要的作用。現代醫學研究發現，唾液中含有促進止血和收縮血管的物質，能加快血凝速度，減少傷口出血，促進傷口的癒合，唾液對細菌在口腔內產生的酸有中和作用，能保護牙齒，預防齲齒的發生，唾液中含有分泌型免疫球蛋白A和溶菌酶，有免疫和抗菌作用;唾液中含有消化酶，能把多糖變成雙糖，以便人體吸收。

此外唾液還是個抗癌劑，能減低黃麴黴素、苯並芘等致癌物的毒性，唾液中還含有唾液激素，對骨和牙齒的發育，血中鈣磷代謝、蛋白質合成等都有一定影響力。因此，大量磕葵花籽，大量耗損唾液的人易患口瘡、舌瘡、齲齒、牙齦炎、腮腺炎之類的疾病。此外，由於葵花籽常常是不幹凈的，易於傳播肝炎、痢疾之類的疾病。這一點，不能不引起人們的重視。