蕎麥減肥的食用方法

⑴ 蕎麥面條怎麼做減脂餐

蕎麥面的成分主要是碳水化合物，雖然營養很好，熱量也不低，其實就跟吃米飯是一樣的。要靠蕎麥面減脂的話其實效果不會特別明顯。最簡單的就是把蕎麥面水煮，撈出，蘸著醬油雞汁吃。也可以煮的時候加入一個蛋，一把綠葉菜，補充一下蛋白質和維生素。減脂的話，可能還是要吃雞胸肉之類的吧。可以往面里加些雞胸肉，吃完了再來半個牛油果。

⑵ 吃蕎麥面能減肥嗎

可以。

想要減肥的人平時應該多吃一些蕎麥面條，裡面含有非常豐富的纖維，還含有蛋白質，不僅可以滿足食慾，又可以減少食物的攝取量，平時就應該少吃一些白米飯，多吃一些蕎麥面條，面條裡面放一些蔬菜是非常美味的。

蕎麥的功效與作用一，具有降低膽固醇的作用。蕎麥中含有的維生素E和可溶性膳食纖維非常豐富，同時它還含有蘆丁和煙酸，蘆丁具有降低我們人體血脂和膽固醇、保護視力、軟化血管和預防腦血管出血等多種作用。所以，在日常生活中可以經常食用蕎麥。

蕎麥的功效與作用還有很多，長期食用它還可以有效的促進人體的新陳代謝。蕎麥中含有的煙酸成分對促進人體新陳代謝、擴張小血管、增強解毒能力、降低血液膽固醇有著非常好的作用。特別是膽固醇偏高的人群可以經常食用蕎麥，這樣對控制體內膽固醇有非常好的幫助。

(2)蕎麥減肥的食用方法擴展閱讀：

兩種最佳蕎麥食用方法：

1、蕎麥面：蕎麥面是一種灰黑的麵粉，但是別看它其貌不揚，營養價值卻很高。蕎麥面有著各種各樣的食用方法，不過人們最為習慣的還是用它做面條。蕎麥的蛋白質比大米和麵粉都高，尤其是成長過程中的兒童，更適合吃一些蕎麥面，因為它飽含賴氨酸和精氨酸，有助於孩子的成長。

蕎麥面條最適合的搭配就是用肉末和黃瓜一起涼拌，蕎麥面性涼，容易傷胃，所以在做的時候一定要泡得時間長一些，直到泡軟，口感更好，也更容易消化。黃瓜可以讓蕎麥面更清爽不容易膩，而肉末最好採用羊肉末，羊肉溫暖養胃，和蕎麥是很好的搭配。

除了小孩子，老年人也很適合吃蕎麥面，偶爾吃一吃蕎麥面條，有助於老年人減血脂、降血壓。但是，蕎麥面條雖然好吃，但是並不適合早餐和晚餐，它不容易消化，容易讓胃部受損，每次不應食用過多。

2、蕎麥米飯：先將蕎麥（蕎麥仁或稱蕎麥米）略泡10來分鍾左右，這樣蕎麥米就會稍稍泡軟，吃起來不會太硬，口感會比較好，接下來按常規的放水量和時間煮飯即可。

蕎麥雖好，但不適宜消化功能比較差以及脾胃虛寒的人群，體質敏感的朋友也需要多加註意。

⑶ 吃蕎麥面能減肥嗎怎麼做熱量比較低

芥麥面主要是芥麥粉製成的，這也是麵食的一種，芥麥面和普通的麵食不一樣，芥麥面相對來說更營養，熱量更低。從而經常吃芥麥面不僅不會發胖，還能減肥，非常適合減肥期間食用。

1.芥麥面是理想的減肥食品，與其他穀物相比，芥麥的營養價值絕不遜色。其蛋白質中的氨基酸結構合理，質量也很好。蛋白質是由12種氨基酸結合而成，其中的8種氨基酸人體自身無法合成，必須通過食物來補充。這8種氨基酸中，缺少任何一種，都會影響到人體必需的蛋白質的構成，所以均衡營養結構是非常重要的。

2.芥麥面是一種灰黑的芥麥粉做成的面條，其貌不揚，卻因為氨基酸配比合理，可以美顏、瘦身、預防便秘、大腸癌、和許多都市白領容易患上的慢性病，具有很好的營養保健和減肥作用。

3.芥麥面的熱量雖然會根據味道和配料而有所改變，相對於約有500卡路里的拉麵，260g的芥麥面只含有僅僅的296卡路里而已。1餐分只有這樣的熱量，對減肥中的人真的有很大幫助呢。因為芥麥面的血糖值上升率很低，所以在穀物之中可以算是不容易讓人發胖的類型。這個數值被稱為GI值，芥麥面的數值為59，吐司麵包的數值是91、白飯的數值是84、烏龍面的數值是80的樣子。

不過需要注意的是，單單只靠吃芥麥面減肥肯定是不可以的。如果想要減肥的話，在控制飲食的同時，最好進行適當的運動，這樣減肥效果會比較好。

芥麥面的做法

原料/調料:芥麥面1束（100公克）、姜泥1小匙、蔥末1小匙、芥末1小匙、海苔絲少許、芥麥面醬汁1/2杯

第一步:將芥麥面放入滾水中，氽燙約5～7分鍾後，用網杓撈起，並迅速放入冷水中用手搓洗，以去除面條上的黏滑夜，瀝乾水分後放在竹網上，再把海苔絲放在面條上。湯面水留下備用。

第二步:將醬汁放入小碗中，依個人喜好的口味，加入姜泥、蔥末以及芥末等材料，調和均勻。

第三步:用筷子夾起少許面條，將面條放入裝有醬汁的小碗中，讓面條尾端1/3處沾上上步做法的醬汁後，即可食用。

把前面留下的湯面水加入醬汁攪勻，可以做成一道湯了。

蕎麥粥能配合減肥，蕎麥面不能用來減肥。因為蕎麥粥你看到的是蕎麥原粒，而蕎麥面，此蕎麥已非彼蕎麥了。我們可能對蕎麥全粉和摻了小麥的做成蕎麥面，一聽就明白兩者是有區別的。所以，很多叫蕎麥面的不僅僅是蕎麥全粉做的，至於比例多少那要看口感的需要，蕎麥窩窩頭或饅頭其實也不是蕎麥粉做成，甚至有些是添加了人工色素做的。

要減肥一定要吃原味，這是我的核心觀點。原因有二：1，太多的製成品其實添加了太多的其它成分。名稱成了吸引購買的障眼法，這類產品只要好吃，吃了沒食品安全問題就可以了，讓他承擔減肥的責任也是強加給他的，某種意義上產品也是無辜的。因為他並不承諾這個功能。2，減肥是門技術活，對食材來源要求很高。那市場上看到的菜，有些很光鮮，但他並不具備好的營養。比如說大棚里反季種植的菜，各種用了膨大劑的瓜果。這些東西吃了都會適得其反。

所以原汁原味的食物都不能保證品質，更何況這些過度加工的食物？

肥胖其實是一種營養過剩的名義存在的營養不良，其成因是很復雜的，減肥對很多人來說成了終身的事業。糾正肥胖，一定要了解自己的生理狀況和心理狀況，對照自己的生活方式，吃對食物，平衡體質，進而平衡好體重。

蕎麥面可以幫助減肥，控制體重，很適合減肥期間的人用，因為蕎麥中含的熱量相比麵粉要低一些，所以可以幫助人體控制體重。

蕎麥是粗糧的一種，熱量低，裡面富含很多的蛋白質，在減肥期間是可以食用的。

食用蕎麥可以搭配水果蔬菜食用，只要不要食用食用高脂，辛辣的食物就可以了，飲食一定要控制自己，合理 健康 的安排減肥。搭配運動，爬樓梯，游泳，瑜伽，都可以。

蕎麥面確實能達到減肥的效果，但是，脾胃不健全的，或者消化功能不好的人，不建議吃這種食物。蕎麥面中含有豐富的維生素、蛋白質、礦物質等，尤其是能起到促進血脂循環的作用，非常適合正在減肥的人群使用，做家庭版的蕎麥面也是非常簡單的。

第一種：窩頭（或者包子）。這應該是最簡單的快速的一種方法，不需要發面，只需要將蕎麥面和水加在一起，然後和成面團，接著就是拿面團捏成一個個的窩頭，然後放在籠屜上蒸熟即可。吃的時候，可以調一些簡單的醬汁，比如：蒜水加醋，然後放入一些小磨香油，這樣吃起來口感非常棒。

第二種：蕎麥面條。首先也是將蕎麥面和水一起弄成面團，但是水要放的少一些，以便於切條。將面團放在案板上擀平，一般是兩毫米厚左右就可以，接著就是把面切成條狀，最後就是放入燒開的水中煮熟。煮的時候要注意，蕎麥面很容易熟，也很容易斷，最好是在蕎麥面中加入一些麵粉，吃起來會更勁道。

第三種：涼調。這是一種大人小孩都喜歡吃的辦法，需要把蕎麥面弄成團蒸熟，然後像擀麵條一樣把蕎麥面弄成細條狀，接著就是放入冰箱冷藏一段時間，拿出來就可以直接涼調。涼調的時候，需要准備黃瓜絲、醋、生抽、辣椒、花椒粉、香油，涼調好之後，澆上一些熱油是最好的。
這些方法做出來的蕎麥面熱量最低，也非常好吃，但是要記住，蕎麥面加上麵粉之後，會變得很勁道，做出來的品相也會很好，對於新生來說，這種方法是最好的，當然也有人加玉米面或者豆面，這都是可以的。

雖然帶「麥」字，但 蕎麥其實不是麥 ，它跟小麥關系甚遠；和另一種帶「麥」不是麥的穀物藜麥，倒是親戚。

平常做面條包子用的麵粉，是人工精製的小麥粉， 纖維含量非常低，70%以上的維生素和礦物也損失了。

蕎麥粉，原料是不去殼的蕎麥， 膳食纖維和其他營養素保留得更完整。 3兩蕎麥面，就可以滿足每日膳食纖維攝入需求的1/4。

比如維生素B1。

維生素B1對細胞生長和能量代謝都非常重要的一種維生素。日常的新陳代謝、喝酒都會消耗大量維生素B1。

蕎麥面含有的熱量和米飯相差無幾，但是蕎麥面中含有豐富的膳食纖維，每100g干蕎麥面含有5.8g膳食纖維，這在「粗糧」中都是佼佼者。由於含有豐富的膳食纖維，吃蕎麥消化、吸收進體內的熱量，並沒有我們想像的那麼多。

再加上蕎麥還含有豐富的維生素B3、維生素E和蘆丁(芸香甙)，蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護視力和預防腦血管出血的作用。可以算得上是非常「優質」的主食了。

西蘭花番茄雞胸蕎麥面

食材：

黑米 蕎麥面 一塊、西蘭花一朵、番茄2個、雞胸肉1-2塊、姜2小片、鹽、生抽少許。

做法：

1、雞胸切成小塊，放入鍋中煎熟取出。

2、將薑片切絲，鍋里放少許橄欖油熱鍋，倒入姜絲香煎一會。

3、放入煎好的雞胸，炒至變白即可。

4、另起一鍋，放入 蕎麥面餅 ，煮熟。

5、放入焯過水的西蘭花，番茄和面條翻炒均勻，然後撒上調味就可以了。

6、裝盤，開吃！

蕎麥面就是用蕎麥做成的面，一般來說壓平後精製而成的那種面，煮熟了就可以用。蕎麥屬於典型的一種粗糧，跟大白米或者大白面這種相比，它的植物纖維、植物蛋白含量是略微高一些，是粗糧的一種代表，也有比較多的煙酸和蘆丁，這些成分有助於降低人體血脂、保護視力和預防腦血管病的作用。蕎麥中含有黃酮的成分，就是抗菌、抗炎、止咳平喘的作用。蕎麥其實是作為一種消炎的糧食，它可以抑制人機體的炎症，抑制人體平衡代謝的狀態。作為典型的偏粗糧的代表，一些糖尿病人如果血糖太高，替代一些米面之類的東西可能對血糖的影響更好一些，它讓血糖更低一點。

蕎麥，主要產區在西北、東北、華北以及西南一帶高寒山區。其食味清香，常用來做蕎米飯、蕎米粥和蕎麥片，具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特點。有止咳平喘、降血脂，治絞腸痧、腸胃積滯、慢性泄瀉的功效。

1.止咳平喘

蕎麥具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。

2.消毒抗炎

蕎麥有抗炎的作用，這主要是跟蕎麥內所含的一種叫做黃酮的成分有關。黃酮可以有效抵抗致病細菌，對於一些有呼吸道炎症的人，或者有腸道炎症的人，就可以通過多吃蕎麥的方式，來減緩症狀。

3.降血脂

蕎麥能促進細胞增生，降低血脂和膽固醇、軟化血管，保護視力預防心腦血管出血，調節血脂，擴張冠狀動脈並增加其血流量等。

4.降血糖

蕎麥中富含鉻元素，能增強胰島素的活性，可以促進人體胰島素的分泌，女性朋友多食用蕎麥，有助於身體葡萄糖的代謝，起到防治糖尿病的功效；此外，蕎麥含有某些黃酮成分，具有抗菌、消炎、平喘、止咳、祛痰和降血糖的作用，非常適合糖尿病人食用。

5.排毒減肥

蕎麥含熱量高，可提高機體抵禦寒冷的能力，又不會引起發胖；而且蕎麥中所含膳食纖維豐富，經常食用有助於保持大便通暢。

6.抗腫瘤

蕎麥中富含硒元素，硒元素具有抑制細胞癌變的作用，而且可以抑制腫瘤細胞的增殖；蕎麥的抗癌作用也為世界醫學界所關注。科學家認為，蕎麥中含有大量的鎂，鎂不但能抑制癌症的發展，還可幫助血管舒張，維持心肌正常功能，加強腸道蠕動，增加膽汁，促進機體排除廢物。蕎麥中還含有一種抗癌因子——谷胱甘肽。所以說蕎麥面是有減肥效果的。

你好我是奶爸，很高興回答你的問題，蕎麥面是我們當地特產，是可以減肥的，現在簡單介紹一下。

蕎麥面是理想的減肥食品與其他穀物相比，蕎麥的營養價值絕不遜色。其蛋白質中的氨基酸結構合理，質量也很好。蛋白質是由l2種氨基酸結合而成，其中的8種氨基酸人體自身無法合成，必須通過食物來補充。這8種氨基酸中，缺少任何一種，都會影響到人體必需的蛋白質的構成，所以均衡營養結構是非常重要的。各種食品所含的蛋白質，其氦基酸的構成方式各有不同。可以根據其中的人體必需的氨基酸的比率，來判斷蛋白質的品質是否優良。用數字表示出來就是氨基酸價，養麥粉為89、精大米62、麵粉為48—56等，與谷類穀物相比，養麥的蛋白質品質很好。另外，黃豆為69、鮭魚為100，牛肉98、豬肉100、雞肉100、牛奶91。和這些蛋白質食品相比，雖然含量相對少一些，但質量毫不遜色。特別是，雖同是谷類，養麥卻富含其他穀物中少有的賴氨酸；還有動物蛋白和豆蛋白中所缺少的色氨酸。所以，如能將養麥與其他食品搭配食用，將會非常合理地調節人體對氨基酸的攝入量。此外，含糖量少也是養麥的一大優點，導致肥胖的糖分含量少，而其他營養元素含量多，可以說養麥的確是理想的減肥食品。減肥時控制食量，造成營養結構失調， 健康 狀況下降，最後不得不半途而廢的時候，多吃一些養麥等雜糧，在某種程度上可以補充優質的蛋白質和脂類，以及維生素和礦物質。例如，蕎麥的維生素Bl、維生素B2含量位居各種雜糧和豆類之首，是精大米、麵粉的3倍強。特別是維生素B2對脂肪代謝起到重要作用，是燃燒體內脂肪不可缺少的物質，所以在減肥時多補充維生素B2是很重要的。還有，蕎麥中的磷、鐵、鈣、鎂等礦物質含量也很豐富，均為精大米、麵粉礦物質合量的數倍以上。蕎麥還含有食物纖維，100克養麥粉中一般含有O.3一O.5克，最好約含有5克食物纖維。食物纖維有防止脂肪和糖類吸收的作用。而又它在腹中停留時間也比較長，可抑制空腹感，從這一點上來說，對減肥也大有益處。

蕎麥面是我們減脂的首選主食！作為優秀的粗糧，蕎麥面中含有錳、鋅等，如果把蕎麥面作為主食定期吃，能夠獲得比較高的飽足感，是主食中的減肥利器！最最最最最重要的是熱量很低！一碗蕎麥面，只有 296 大卡。蕎麥面用醋湯、醬油、西紅柿湯都可以做！涼拌熱吃都可以。

可以減肥，我就一直在吃蕎麥

⑷ 蕎麥可以用來消化脂肪，那蕎麥的正確吃法是怎樣的

蕎麥也是粗糧的一種，蕎麥分為兩種：甜蕎麥和苦蕎麥之分，他們所含的維生素，礦物質和膳食纖維較多，雖然它的口感粗比細糧相比較下來差一些，但是營養價值比較高，人們常吃蕎麥可起到預防心血管疾病、便秘、大腸癌和肥胖症的作用。蕎麥的吃法很多，包括做成蕎麥米飯、蕎麥米粥、蕎麥片、蕎麥面條、蕎麥餅和蕎麥麵包等。

⑸ 蕎麥面怎麼做好吃又減肥

蕎麥面熱量並不高，因此可以作為減肥餐，那麼蕎麥面怎麼做好吃又減肥呢？

首先綠豆芽擇洗干凈，放入沸水中燙熟，撈出，用清水過涼，瀝去水分。紅朝天椒洗凈切圈。蕎麥面條煮熟，用涼開水過涼瀝干水分待用。大蔥切成蔥花。將面條盛入盤中，撒上綠豆芽、紅朝天椒圈和大蔥花，淋上生抽。鍋中入油，放入花椒粒，中火將花椒粒炸出香味後，將熱油潑在面條上即可。

或者將西紅柿、青椒和牛肉切丁，將雞蛋在不粘鍋不放油炒熟。其次將水煮開，下入面條，煮熟過涼。最後，鍋中倒入少許油，放入牛肉，青椒，西紅柿和雞蛋一起翻炒。加入鹽，十三香，生抽，最後關小火放入面條，攪勻即可。

⑹ 蕎麥面可以煮著吃嗎（蕎麥面可以減肥）

您好,現在我來為大家解答以上的問題。蕎麥面可以煮著吃嗎，蕎麥面可以減肥相信很多小夥伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！1、可以。2、...

您好,現在我來為大家解答以上的問題。蕎麥面可以煮著吃嗎，蕎麥面可以減肥相信很多小夥伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、可以。

2、想要減肥的人平時應該多吃一些蕎麥面條，裡面含有非常豐富的纖維，還含有蛋白質，不僅可以滿足食慾，又可以減少食物的攝取量，平時就應該少吃一些白米飯，多吃一些蕎麥面條，面條裡面放一些蔬菜是非常美味的。

3、蕎麥的功效與作用一，具有降低膽固醇的作用。

4、蕎麥中含有的維生素E和可溶性膳食纖維非常豐富，同時它還含有蘆丁和煙酸，蘆丁具有降低我們人體血脂和膽固醇、保護視力、軟化血管和預防腦血管出血等多種作用。

5、所以，在日常生活中可以經常食用蕎麥。

6、蕎麥的功效與作用還有很多，長期食用它還可以有效的促進人體的新陳代謝。

7、蕎麥中含有的煙酸成分對促進人體新陳代謝、擴張小血管、增強解毒能力、降低血液膽固醇有著非常好的作用。

8、特別是膽固醇偏高的人群可以經常食用蕎麥，這樣對控制體內膽固醇有非常好的幫助。

9、(6)蕎麥減肥的食用方法擴展閱讀：兩種最佳蕎麥食用方法：蕎麥面：蕎麥面是一種灰黑的麵粉，但是別看它其貌不揚，營養價值卻很高。

10、蕎麥面有著各種各樣的食用方法，不過人們最為習慣的還是用它做面條。

11、蕎麥的蛋白質比大米和麵粉都高，尤其是成長過程中的兒童，更適合吃一些蕎麥面，因為它飽含賴氨酸和精氨酸，有助於孩子的成長。

12、蕎麥面條最適合的搭配就是用肉末和黃瓜一起涼拌，蕎麥面性涼，容易傷胃，所以在做的時候一定要泡得時間長一些，直到泡軟，口感更好，也更容易消化。

13、黃瓜可以讓蕎麥面更清爽不容易膩，而肉末最好採用羊肉末，羊肉溫暖養胃，和蕎麥是很好的搭配。

14、除了小孩子，老年人也很適合吃蕎麥面，偶爾吃一吃蕎麥面條，有助於老年人減血脂、降血壓。

15、但是，蕎麥面條雖然好吃，但是並不適合早餐和晚餐，它不容易消化，容易讓胃部受損，每次不應食用過多。

16、2、蕎麥米飯：先將蕎麥（蕎麥仁或稱蕎麥米）略泡10來分鍾左右，這樣蕎麥米就會稍稍泡軟，吃起來不會太硬，口感會比較好，接下來按常規的放水量和時間煮飯即可。

17、蕎麥雖好，但不適宜消化功能比較差以及脾胃虛寒的人群，體質敏感的朋友也需要多加註意。

18、參考資料來源：人民網-減肥食物效果不錯 這些食物可以放心大膽吃人民網-細說蕎麥的營養功效 蕎麥面的最佳搭檔是誰。

⑺ 蕎麥面怎麼吃減肥 蕎麥面瘦身法

蕎麥面在我們的印象里有種非常健康的印象。但是再怎麼健康也是碳水化合物，所以吃太多肯定····是不太好的。但其實蕎麥隱藏著驚人的減肥功效喔！
蕎麥瘦身法的方法
蕎麥瘦身法非常簡單！只需要將一天三餐中兩餐的主食換成蕎麥面而已。只需要這么做就可以瘦身喔！蕎麥減肥可以成功的理由在於不需要將所有主食換成蕎麥。如果一開始沒能習慣的話可以將三餐中1餐的主食換成一餐也OK。雖然也可以吃其他配菜，但是蕎麥非常耐餓所以很多時候是不會感到需要配菜什麼的。100g裡面含有273.9卡路里，健康又美味。
蕎麥面的推薦吃法
如果想要提高蕎麥瘦身法的效果的話，推薦添加一些七味唐辛子。七味唐辛子可以溫暖身體幫助提高代謝。然後需要注意的還有就是蕎麥面的配料！偶爾的話還OK，但是如果每次吃蕎麥都添加天婦羅什麼的話卡路里會變得非常的高·····要注意飲食均衡來選擇自己的飲食喔！
提高蕎麥瘦身法效果的方法
雖然蕎麥瘦身法只需要替換主食即可，但是如果有運動的話效率會更高喔。但是蕎麥口感特別好，一不容易就不小心會過量攝取···在家裡自己煮的話要小心注意喔。同時再加上一些慢走、瑜珈之類的輕度運動讓自己的身體動起來吧。

蕎麥瘦身法的效果① 不僅僅只是碳水化合物

同樣是面但是原材料不一樣喔。比如說烏冬面和拉麵是由小麥粉製成的。而蕎麥則是由蕎麥粉製成的，雖然也是碳水化合物···但是這種碳水化合物不容易胖！小麥粉的GI值很高，吃完之後容易讓血糖值上升所以會使人發胖。而相對來說蕎麥粉的GI值就很低，所以血糖上升的很慢，同樣的卡路里也不那麼容易發胖喔！

蕎麥瘦身法的效果②營養滿分！

蕎麥營養滿分喔！蕎麥含有豐富的維他命B群，可以幫助身體提高代謝。除此之外，還可以幫助身體代謝脂肪和糖分，讓食物中的脂肪更難被身體吸收。並且含有豐富的食物纖維可以有效地改善便秘！所以開始蕎麥瘦身法的話除了可以提高代謝之外還可以讓腸道變得清爽喔！

蕎麥瘦身法的效果③鰹魚湯的秘密

蕎麥瘦身法除了蕎麥之外鰹魚湯也有瘦身功效喔。鰹魚湯裡面含有的一種叫做「氨基酸組氨酸」的成分，可以刺激飽食中樞所以即使量不多也可以耐餓喔。同時鰹魚湯還含有一種叫做「肌苷酸」的成分也是瘦身的好夥伴！可以激活全身細胞提高代謝。蕎麥瘦身可以嘗試各種不同的做法來防止吃膩喔，首先推薦最正統的鰹魚湯喔。
蕎麥瘦身法還有美容功效
蕎麥瘦身法另外一個令人矚目的點就在於擁有美容效果！含有大量的維他命可以預防黑斑、雀斑、細紋，並且讓肌膚回復光澤和彈性喔。同時還能預防高血壓和癌症，超級健康的。也可以嘗試和家人一起來嘗試蕎麥瘦身法喔！

最後來比較一些面類之間和營養的卡路里吧！

簡單回顧一下，蕎麥100g大概含有273.9卡路里。那麼其他的面類的卡路里是多少呢?讓我們來比較一下！

以下都是每100g的數據喔。

素麵126.9kcal

涼面126.9kcal

烏冬面270.1kcal

炒麵 281.1kcal

意麵148.9kcal

這么比較的話感覺橋面的卡路里算是比較高的那一類。但是比較全部營業的話可以得知蕎麥的營養更多。雖然印象中面類都是碳水化合物，但是蕎麥面的蛋白質也很多喔。特別是富含賴氨酸，賴氨酸可以合成成長激素，參與修復和生產身體組織可謂非常關鍵。含有賴氨酸的大部分都是動物性蛋白質，而像是蕎麥這種植物性蛋白質裡面也有是非常罕見的。

蕎麥瘦身法的功效非常適合女性喔。只需要一周左右就可以瘦身什麼的非常厲害呢。可以邊吃邊手，打造一個緊致又有魅力的身軀喔！

⑻ 蕎麥怎麼吃可以減肥

蕎麥，屬於蓼科，雙子葉植物，起源於我國，是唯一作糧用的蓼科植物。蕎麥粉是做薄餅的麥粉之一，在美洲、法國及東歐尤其受到歡迎。

推薦蕎麥面減肥食譜

翠拌蕎麥面

用料：蕎麥面、綠豆芽、黃瓜、蘋果、雞蛋、熟白芝麻、海苔、姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油。

做法：

1、將黃瓜切成絲、綠豆芽摘去頭尾、蘋果切片、雞蛋煮熟備用;

2、鍋里加較多水燒開，放入適量蕎麥面煮4-5分鍾至熟(中途不要蓋蓋子);

3、將煮好的蕎麥面撈出，放在漏勺里用涼水沖掉泡沫面湯，然後浸泡在涼白開里(可加冰塊);

4、取姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌勻成調味汁;

5、將蕎麥面撈出稍稍控干水分，加黃瓜絲、綠豆芽、調味汁拌勻，上桌前加雞蛋片、海苔、撒白芝麻即可。

生魚片涼拌蕎麥面

用料：金槍魚片、山葯、菠菜、生菜、蕎麥面條(干)、A醬汁(醬油、香醋、色拉油、白芝麻)

做法：

1、菠菜、生菜洗凈、控水切成適口大小的片狀。

2、山葯去皮，切粗條。

3、鍋中加清水，煮開後下入蕎麥面條，煮好後撈至冷水中浸泡，撈出控水待用。

4、白芝麻炒熟後研碎，放入A調味汁中混合均勻。將金槍魚生魚片放在A調味汁中浸泡入味。

5、將1、2、3混合裝盤，把入味的金槍魚生魚片置其上，淋上4即可。

注意事項：部分人群食用蕎麥食品後會引起皮膚搔癢、頭暈、哮喘等過敏症狀，所以黑苦蕎過敏史者謹慎食用;苦蕎莖、葉、花、果天然原料中自身所含蘆丁，可能有降血壓、降血糖、降血脂作用，低血壓、低血糖及嚴重體型瘦弱病人請謹慎食用。