海的功效與作用及食用方法

① 海金沙的功效與作用及食用方法有哪些

海金沙也是常見的一種葯物，海金沙對治療一些特殊疾病，都是有著很好的功效與作用，不過使用海金沙要注意一些禁忌。下面隨我來詳細介紹海金沙的功效與作用及食用 方法 還有禁忌吧。

海金沙的功效

成分：含脂肪油。另含一種水溶性成分海金沙素。

性味：味甘、咸，性寒。

歸經：歸膀胱、小腸經。

功效：清熱解毒，利水通淋。治尿路感染，尿路結石，白濁，白帶，肝炎，腎炎水腫，咽喉腫痛，痄腮，腸炎，痢疾，皮膚濕疹，帶狀皰疹。

海金沙的作用

1、利尿排石作用：實驗表明，海金沙制劑給麻醉犬注射後，其輸尿管蠕動頻率明顯增加，輸尿管上段腔內壓力明顯升高，提示海金沙有促進排石作用。

2、利膽作用：給麻醉大鼠總膽管插管收集膽汁，將對香豆酸(50mg/kg)經十二指腸注入,其利膽作用，在給葯後2小時達到最大效應，可持續4—5個小時，給葯後膽汁較給葯前平均增加20±8.9%,與對照組相比，有明顯差異.其利膽作用與劑量成正相關，隨劑量增加而增加。與去氫膽酸(50mg/kg)十二指腸注葯相比，去氫膽酸的利膽作用較對香豆酸起效快(去氫膽酸在用葯後1小時達到最大效應)，但作用強度及持續時間，二者基本相同。

3、抗菌作用：體外實驗證明，新鮮海金沙榨出液(0.25ml)對金黃色葡萄球菌有弱的抗菌活性，其抑菌直徑為12.5—16.5mm。

4、滲濕利水:《本草綱目》“善入小腸，膀胱血分。”淡能滲泄，寒能清熱，具滲濕利水，清利濕熱之效。主治下焦濕熱引起的諸淋證、尿白濁、帶下及濕熱水腫等證。

5、治小便出血：用海金沙為末，以新汲水調下，再用一方用砂糖水調下。可以治小便出血。

6、治膏淋：用海金沙、滑石各一兩、甘草二錢半、一起抹勻。然後用水服下，每次都吃二錢，這樣可以治高淋。

7、可以茶用：用海金沙和綠茶一起泡，可以起到清熱滲濕，利尿通淋，降火解毒。適用於腎結石、膀胱結石、排尿不暢、小便熱痛、尿色黃赤、舌苔黃膩的功效。

海金沙的食用方法

一、海金沙的食用方法

【海金沙茶】

材料:海金沙15克，綠茶2克。

做法:將以上2味一同放入杯中，用沸水沖泡，加蓋浸5分鍾後飲服。每天晨起，空腹先飲1杯，以後，可隨時飲服。2個月為1個療程。

功效：清熱滲濕，利尿通淋，降火解毒。適用於腎結石、膀胱結石、排尿不暢、小便熱痛、尿色黃赤、舌苔黃膩等症。

【金錢草海金沙豬瘦肉湯】

材料：金錢草15克，海金沙、石葦各5克，豬瘦肉80克，生薑3片。

製法：金錢草、石葦稍浸泡，洗凈。海金沙用煲湯袋裝好;豬瘦肉洗凈，切塊。將湯料與生薑一起放進瓦煲或葯罐子內，加入清水1150毫升(約1碗半量)，調入適量食鹽便可。

功效：清利濕熱、利尿排石、通淋止痛。

二、炮製方法

秋季孢子未脫落時采割藤葉，曬干，搓揉或打下孢子，除去藤葉。

三、相關配伍

1、治諸淋：與海金沙、石葦、滑石、豬苓、澤瀉、赤苓、肉桂、白術、芍葯、甘草配伍。(《證治准繩》)

2、治脾胃腫滿，腹脹如鼓，喘不得卧：海金沙同白術、甘草、牽牛為末服。(《本草綱目》)

3、治小便不通，臍下滿悶：海金沙一兩，蠟麵茶半兩，搗碎。每服三錢，生薑甘草煎湯下，日二服。亦可末服。

海金沙食用禁忌

小便不利及諸淋由於腎水真陰不足者勿服。腎臟真陽不足者忌用。

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② 海參的功效與作用及吃法

很多人都說海參就是海里的人參，具有很高的營養價值，對人體有非同一般的食用功效，但是有些吃不慣的人可能會不敢吃。下面是我為你收集有關於海參的功效與作用，希望你會喜歡。

功效與作用
海參除含有蛋白質、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質外，其體內其它活性成分有海參素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等組成刺參酸性粘多糖，另含18種氨基酸且不含膽固醇。因為海參性溫，具有補腎益精、滋陰健陽，補血潤燥、調經祛勞、養胎利產等陰陽雙補功效。所以孕婦在懷孕期間吃海參是一種不錯的安胎選擇哦，而且對順利生產有很好的作用。

從中醫角度講，腎是人體之本，只要腎臟出現問題，則不僅僅是性生活質量降低的問題，而且其他器官會相應枯竭。而海參對人體的作用主要補腎固本，也就是俗話說的培元固本。只要人體腎臟強健，各器官經絡都會相應強健，最終人體才會更加健康，抵抗疾病的能力才能大大增強。

從西醫角度講，海參能有眾多功能是因為修復和增強人體免疫力。將海參的各項成分進行分析發現，這主要是因為海參中含有的活性物質酸性多糖、多肽等能大大提高人體免疫力，人體只要免疫力強，就能抵抗各種疾病的侵襲。而海參體內含有的大量的硒能有效防癌抗癌，硫酸軟骨素能延緩衰老，精氨酸、鋅能滋陰壯陽等。

海參中含有的DHA對增強記憶力及智商有顯著的裨益，海參還可以使孕產婦的乳房豐滿，乳汁充盈。日本及山東半島的孕婦自古以來就有一天補一個海參的飲食習俗。中國古代民間就有：海參養血潤燥、調經養胎、助產催乳、修補組織等說法。
吃法
、蔥燒海參(傳統做法)

配料：水發小海參1000克 精鹽2克 大蔥105克 味精3.5克 青蒜15克 濕澱粉 10克 薑末5克 雞湯200克 薑汁27.5克 糊蔥油50克 白糖27.5克 熟豬油150克 醬油12.5克 (約耗75克) 紹酒15克

做法：

1、將水發嫩小海參洗凈，整個放入涼水鍋中，用旺火燒開，約煮5分鍾撈出，瀝凈水。把大蔥分別切成長5厘米的段(100克)和末(5克)。青蒜切成長段。

2、將炒鍋置於旺火上，倒入豬油，燒到八成熱時下入蔥段，炸成金黃色時炒鍋端離火中，蔥段端在碗中，加入雞(50克)、紹酒(5克)、薑汁(2.5克)、醬油(2.5克)、白糖(2.5克)和味精(1克)，然後用旺火蒸1至2分鍾取出，瀝l去湯汁，留下蔥段備用。

3、將炒鍋置於旺火上，倒入豬油(25克)，燒到八成熱時，下入白糖(25克)，炒成金黃色，再下入蔥末、薑末、海參煸炒幾下，隨即下入紹酒(10克)、雞湯(150克)醬油(10克)、薑汁(25克)、精鹽、糊蔥油(20克)和味精(2.5克。)待燒開後，挪到微火上火靠5分鍾，把湯汁火靠2/3，再改用旺火，邊顛翻炒鍋，邊淋入調稀的濕澱粉勾芡，使芡汁都掛在海參上，隨即倒入盤中。

4、將炒鍋置於旺火上，倒入糊蔥油(30克)，燒熱後下入青蒜段和蒸好的蔥段，略煸一下，撒在海參上即成。

二、木耳海參豬肚湯

基本材料：豬大腸500克，木耳30克，水發海參250克。

做法：

1、木耳用清水浸開，洗凈，海參洗凈，切絲，豬大腸洗凈，切小段。

2、把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲1-2小時，調味供用。

3、耐心等候美食出爐。
如何正確泡法
1、將海參用水清洗，把表面鹽份去掉 。取潔凈無油的容器，裝入適量的純凈水，將海參置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小時，每8小時換水一次直至發軟。

2、泡發後的海參從尾部至頭部沿腹部中線剪開，取出內筋和沙嘴，清洗海參肚內雜質。 海參的內腔中會有幾根筋。不用剔除是可以食用的，但會影響海參發大，所以，在裡面切幾段就行啦。進行這個步驟的時候，為了防止海參粘油，手上最好戴個塑料袋。

3、潔凈無油的鍋里盛滿純凈水，將洗凈的海參放入。大火煮開後小火再煮20分鍾，熄火後蓋捂待其自然涼透，撿出煮軟的海參。將硬的海參留在鍋中，換涼純凈水再煮，直至全部煮軟。

4、潔凈無油的容器內盛滿涼純凈水，放入煮好的海參密封。然後置於電冰箱的冷藏室內，再浸泡48-72小時，每天換水一次，即可食用。

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③ 海參的吃法與作用

海參的吃法與作用

海參的吃法與作用，我們在日常的生活中經常都會吃各種各樣的食物，每一種食物富含的營養價值都不同，我們一起看看我收集的關於海參的吃法與作用的相關內容，歡迎大家一起來閱讀。

海參的吃法與作用1

一、海參的吃法

海參粥

海參可以切碎做粥、在做之前要先將米粥熬好、之後再將海參放入粥中、也可以加一些鹽和糖、再熬五分鍾出鍋。

海參雞蛋羹

將海參與少量木耳切碎後放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹、具有很好的滋陰養血效果。

蘸食

每早食一個、可蘸蜂蜜和白糖(糖尿病患者不建議使用該種食用方法)、也可放入牛奶中送服、常年堅持有強身健體的功效。

炒著吃

可以將海參和蔥姜之類一起炒著吃、這種吃法會流失部分營養、但是味道是很好的、可以嘗試這樣吃。

涼拌海參

將煮後的水發海參用涼水洗透、切成薄片或切成碎丁、加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用、清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口。

海參清湯

將海參切碎、入鍋燒開、取方便麵調料少許、根據個人口味調理。

海參蘑菇湯

用海參加蘑菇、玉蘭片、蝦皮煮湯、為中老年人理想的滋補品。

二、海參的功效與作用

增強體質

經常吃海參的人是很少感冒的、海參當中富含蛋白質、精氨酸等、這是免疫功能必須的物質、可以預防疾病、調整免疫力。

延緩衰老

海參中的膠原蛋白質、精氨酸、硫酸軟骨素、磷、硒、煙酸、硅等具有延年益壽、消除疲勞、防治皮膚衰老、美容等功效。另外、精氨酸還有促成人體細胞再生和機體損傷修復的能力。

改善睡眠

食用海參對改善睡眠、提高記憶力有很強的促進作用。精氨酸在海參中含量比其它生物體內高、對神經衰弱有特殊療效、所以食用海參對改善睡眠有明顯作用。而海參中煙酸、鈣、牛磺酸、賴氨酸等元素對恢復大腦疲勞、增強記憶能力也有重要功效。

抗疲勞

海參中含有豐富的酸性粘多糖和精氨酸、有明顯的機體調節功能和抗疲勞作用。另外、海參中的煙酸、牛磺酸、鉀、鎳等營養素都具有快速消除疲勞、調節神經系統的功能。

調節血脂

常常食用海參能夠預防心血管病、降血壓、激發造血功能、抑制膽固醇的合成、調節血脂等。海參中含有的釩、錳、鉀、銅、尼克酸、牛磺酸等可以影響體內脂肪的代謝過程、具有防止脂肪肝形成的作用。

海參的吃法與作用2

海參+豬蹄

產後催乳

海參燉豬蹄、是一道家常菜、也可以促進產後恢復、催乳、提高母嬰免疫力。豬蹄燉爛後放入海參繼續煮5分鍾即可。

海參+蜂蜜

美容養顏

海參蘸蜂蜜一起吃是一種比較流行的吃法了、既能調味、又能較大程度的保留海參的營養不流失、也容易操作、適合進補人士以及時間不充裕的人。

海參+牛奶

強身健體

早上起床後、一杯牛奶搭配一隻海參、常年吃有強身健體之功效。

海參+雞蛋

快速補充營養、提高免疫力

鮮美可口的海參雞蛋羹、做法簡單、絕對營養。蒸好的`蛋羹口感滑嫩、搭配口感Q彈的海參粒、一口吃下去軟嫩爽口、鮮上加鮮、令人回味無窮、蒸制的方法能較好的保留海參的營養成分。

海參的吃法與作用3

海參的功效與作用及營養價值包括

1、能調節人體水份的平衡、用於緩解水腫的症狀

2、能夠消除疲勞、提高人體的免疫力、增加人體的抵抗力

3、有固本培元、補腎益精的效果

4、有生血、養血、補血的作用

5、對真菌有顯著的抑製作用

6、有抗炎的效果

7、可以有效的防止癌症的發生、抵抗癌症。

海參的食用方法有很多

1、可以炒著吃

2、可以加冰糖煲湯喝

3、可以將海參研磨成細粉沖服

4、可以和羊肉或豬肉在一起燉湯喝

④ 中葯海參的功效與作用及食用方法

“海參，有人稱之為“海人參”，因補益作用類似人參而得名。據《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘咸，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參。下面就由我為大家介紹下海參的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

海參的功效

固本培元。《本草綱目拾遺》講海參“性溫補，足敵人參”，能“生百脈血”。刺參含有豐富的鐵及海參膠原蛋白，可生血、養血、補血，特別適用於妊娠期婦女、手術後的病人，絕經期的婦女。

降火滋腎，通腸潤燥，除勞怯症。海參為滋養品，而且是良好的滋補葯品。神經衰弱及血友病樣的易出血患者，用作止血劑。

補腎益精，養血潤燥。主精血虧損;虛弱勞怯;陽痿;夢遺;腸燥便秘;肺虛咳嗽咯血，腸風便血，外傷出血。

健腦益智。海參含有18種氨基酸，牛磺酸、膠原蛋白、粘多糖、硫酸軟骨素、皂苷、多肽及多種維生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鮮劑。

海參的作用

生血養血和促進鈣質吸收。

海參角蛋白具有促進紅骨髓造血功能，有效改善貧血症狀;含有天然活性鈣，其補鈣效果是其他食品無法比擬。

預防心血管疾病。

海參岩藻多糖可降血脂，抑制血液凝結，醫學上也認為高血壓、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，長期堅持食用海參，對緩解病症和治療有良好效果。

調節血糖。

糖尿病人益常食用海參。海參中的酸性粘多糖具有在機體中降低血糖活性，抑製糖尿病發生的作用。而它所含有的鉀對機體中胰島素的分泌起著重要作用，含有釩可使糖尿病得到防治。

抗腫瘤、抗輻射。

海參中的海參毒素對某些癌細胞有一定的抑製作用。鉬元素能防治食道癌，硒化合物對肺癌、乳腺癌及結腸瘤等都有效果，酸性粘多糖有明顯的調節機體生理功能，抗癌活性，抑制癌細胞的作用。

增強人體免疫力。

硒- 抗氧化劑，是抗惡性流感，防止人體衰老，防治腫瘤的重要元素。 海參皂甙抑制腫瘤，提高機體細胞免疫力，抑制某些腫瘤的生長和轉移，長期食用後明顯不易感冒、不易得病。現已廣泛應用於良性、惡性瘤等患者的食療和治療中。

手術患者的最佳補品。

海參中含量很高的精氨酸，可促進機體細胞的再生和機體受損後的修復，對機體損傷後的修復有特效，明顯縮短康復時間。

海參的食用方法

紅燜海參

主料：

泡發海參750克、肚肉500克、帶骨老雞肉500克、濕香菇50克、肉丸仔10粒、生蒜1條、蝦米25克、豬油150克。

配料：

精鹽、味精、紹酒、醬油、紅豉油、芫荽、姜、蔥、芝麻油、甘草、濕澱粉少許。

做法：

(1)將海參切成長約五、六厘米，寬約2厘米的塊和姜、蔥、精鹽一起下鍋用水煮沸，投入紹酒，泡去海參腥味後撈起，去掉姜、蔥。

(2)肚肉、老雞肉各斬成幾塊。將豬油下鼎燒熱，放入海參略炒，然後倒入鍋內(鍋用竹蔑墊底)，順鼎把肚肉、老雞肉炒香，濺紹酒，加入芫荽頭(紮成一把)、生蒜、醬油、紅豉油、二湯、甘草片同滾然後倒入海參鍋內，先用旺火燒沸，後用文火燜約1小時。

(3)再加入香菇、肉丸仔、蝦米，海參軟爛後去掉肚肉、老雞肉、生蒜、芫荽頭、甘草片。

(4)再把海參、香菇、肉丸仔、蝦米撈起，盛入湯碗，將原汁下鼎，加入精鹽、味精，燒至微沸，用濕澱粉調稀勾芡，加入芝麻油、豬油拌勻，淋在海參上面即成。

蔥燒海參

用料：

海參100克，姜，醬油各25克，白糖15克，熟豬油125克，大蔥200克，料酒20克，精鹽4克，清湯250克，濕澱粉250克，味精，糖色各三克。

做法：

(1)海參切成寬片，煮透後控去水分，將豬油燒至六成熟時放入蔥段，炸至金黃色時撈出，蔥油備用。

(2)清湯加蔥，姜，精鹽，料酒，醬油，白糖，海參，燒開後微火煨2分鍾，撈出控干。

(3)豬油加炸好的蔥段，精鹽，海參，清湯，白糖，料酒，醬油，糖色，燒開後移至微火煨2-3分鍾，上旺火加味精用澱粉勾芡，用中火燒透收汁，淋入蔥油，盛入盤中即可。

玉兔海參

用料：

水發海參400克，熟鵪鶉蛋8個，熟筍肉40克，水發香菇20克，紅辣椒片、蔥段、紅辣椒尖、蒜末、薑末、精鹽、味精、紹酒、花生油各適量。

做法：

(1)將海參切成片，放入沸水鍋里焯一下撈出;筍肉、香菇分別切成片。

(2)炒鍋置旺火上，倒入花生油燒至五六成熱，放入蒜末、薑末煸至金黃色，下海參、筍片、香菇、紹酒顛翻幾下，加入精鹽、清湯燒沸後，改用小火燒至入味，放入紅辣椒、蔥段、味精，用濕澱粉勾芡，淋上蔥油推勻，出鍋裝在盤中。

(3)在熟蛋上切下一橢圓形的蛋，平放切成V形，做兔子的耳朵。把切去那面的蛋平放，並在尖頭的一面切成一條縫，接上兔子的耳朵，取2個紅辣椒尖貼在耳朵的下方兩側成了玉兔，擺在海參的周圍即可。

⑤ 海帶的功效與作用及食用方法

海帶，褐藻門游孢子綱海帶目海帶科海帶屬。個體大、生長快、經濟價值高的一種大型褐藻，因其生長在海水，柔韌似帶而得名。海帶有什麼功用呢?食用方法又是什麼呢?下面就跟著我一起來看看吧。 海帶的功效與作用 1.治療甲狀腺低下

因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘，就會患“粗脖子病”，即甲狀腺機能減退症，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。

2.利尿消腫

海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、葯物中毒等。

3.防治富貴病

海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。

4.減少放射性疾病

海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發生幾率。常食海帶可令秀發潤澤烏黑。

5.禦寒

海帶還有禦寒的作用。冬天怕冷的人經常食用，可有效地提高自身的禦寒能力。

6.抗癌防癌

近年來研究發現，海帶、海藻、紫菜等海藻類食物，有抗癌、防癌的功效。其中對大腸癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。據聯合國衛生組織統計，日本婦女幾乎不患乳腺癌，主要原因是食海帶多。美國婦女患乳腺癌的多，主要原因是食海帶少，食肉、奶多。另據有關專家統計，長年食用海帶的老年人，患病率平均低5%～8%，壽命平均提高4-8歲。
海帶的營養價值
1.海帶含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質和脂肪。

2.海帶與綠葉蔬菜相比，出含有豐富的維生素C以外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。

3.海帶是一種富含碘很高的海藻，養殖海帶一般含碘3%~5%，多的可達7%~10%。

4.新鮮的海帶有95%是水，3%是膳食纖維﹐熱量很低。

5.海帶中還含有大量的甘露醇。
海帶常用食療方
1、海帶生麥：適用於各種癌症病人

干海帶40克，生小麥1000克，加水同煮，服湯液，一日分4～5次服完。此方是各種癌症病人的理想保健食譜，可常服，有輔助治療作用。

2、海帶醋：適用於甲狀腺疾病患者

干海帶30克，洗凈，曬干後碾成粉末。每日3克以布包好，放在米醋中浸泡，即成海帶醋。將此醋徐徐喝下，適用於甲狀腺腫大、甲狀腺腫瘤、淋巴腫瘤等症。

3、海帶木耳羹：適用於腫瘤和心血管病患者

干海帶15克，黑木耳15克，瘦豬肉60克(切成細絲)。先將海帶及木耳用水洗凈發透，切成細絲，與肉絲一起煮沸，加鹽、味精，再用水澱粉勾芡，即可食用。此方適用於消化道腫瘤患者和高血脂症，還可防治高血壓、冠心病、甲狀腺腫大。本方海帶攻堅消積，黑木耳活血化瘀，瘦豬肉滋陰補虛，對腫瘤病人是理想的葯膳。

4、海帶三絲：適用於糖尿病及肥胖症患者

干海帶30克，黃花菜15克，筍絲20克。海帶浸泡後切成絲，與黃花菜、筍絲共煮。此方適用於糖尿病及肥胖症患者，可經常食用。

5、白糖拌海帶：對老慢支管有明顯療效

海帶用水浸泡洗凈後，切成絲，放在杯中連續用開水浸泡3次，每次約30秒鍾，倒去水，加綿白糖拌食，早晚各吃一杯，連服一周，對老年慢性支氣管炎有明顯療效。

6、海帶煮豆腐：“長生不老的妙葯”

干海帶60克，水豆腐250克。海帶用水浸發後切成長條，與豆腐共煮，再加入油、鹽等調料即可。日本盛行海帶與豆腐配吃，認為這是“長生不老的妙葯”。科學研究證實，日本某些高齡老人眼不花、背不駝、頭腦清晰，其原因之一是他們常以豆腐與海帶等海藻類食物合吃的結果。

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⑥ 海參的功效與作用有哪些

一、補氣養血、保護心血管、抗腫瘤

海參中的蛋白質以及鐵元素含量較高，可以促進造血細胞的合成，防治缺鐵性貧血。海參中還含有較多的不飽和脂肪酸，不僅可以降低膽固醇、軟化血管，還可以營養神經，促進神經系統發育、提高記憶力。海參中的海參多糖有多種葯理活性，如抗凝血與抗血栓形成、延緩衰老、抑制腫瘤細胞生長等。

二、適宜人群：動脈硬化患者、缺鐵性貧血患者

三、禁忌人群：甲亢患者、痛風患者

四、不宜同食：柿子

柿子中的鞣酸會和海參中的蛋白質發生反應，降低食物的營養價值。

五、食用方法

1、煮湯

鍋中加水放入蔥姜，煮開後加入蘿卜絲、豆腐塊、海參煮熟，再加鹽、雞精、香油調味，攪拌均勻後盛入碗中食用。

2、煮粥

洗好的小米放入鍋中，加適量的水煮開，再放入油、鹽處以及理好的海參，再燉煮20分鍾左右，加入鹽、酒精調味，攪拌均勻盛出食用。

3、炒菜

起鍋熱油放入姜絲、蔥白炒香，再放入海參、蚝油快速翻炒，炒熟後加入白糖、雞精調味，翻炒均勻後盛出食用。