陽荷的根食用方法與功效

⑴ 四川野菜陽霍怎麼吃比較好

這位提問的大概是四川兄弟，你的方言也真是相當地道。作為一個四川人，陽霍是常見的一種野菜，在我們屋前屋後都有它，莖葉與生薑有些相似，應該是直系親屬，又叫陽荷，開的花是黃色的小花，一簇一簇的，果實從根部生長出來的，是紫紅色，有特別的香氣，我小時候特別愛吃子柒挺愛吃這的，在我們湖北的鄂西地區，都叫它為「陽荷」。在本草綱目記載中，陽霍不僅能作為蔬菜食用，而且能活血解毒，消積健脾，說起陽霍可能有人還比較陌生，在民間也被叫做元霍、野薑、洋荷、蘘荷，能被食用的就是紫紅色的花苞部分，含有豐富的蛋白質、氨基酸和纖維素，是天然的膳食纖維食品！

加老抽上色、生抽、蚝油起味，五花肉出油，下辣椒翻炒一下，下陽荷翻炒至斷生，加適量鹽就好了。

其實現在，能吃到這種陽荷的人都算相當幸運啦～畢竟現在野菜可不常見呢～

⑵ 「陽荷」是什麼蔬菜

• 陽荷：

  姜科姜屬，多年生草本植物，株高可達1.5米。

  根莖白色，微有芳香味。葉片披針形或橢圓狀披針形，葉背被極疏柔毛至無毛。花冠管白色，裂片長圓狀披針形，白色或稍帶黃色，唇瓣倒卵形，淺紫色，花絲極短，花葯室披針形，蒴果內果皮紅色。 種子黑色。

  7-9月開花，9-11月結果。
  

⑶ 有一種姜，叫洋荷姜，你吃過嗎

陽荷姜、也叫洋火姜，是一種多年生草本植物，即姜科姜屬類植物，之所以被稱為洋火姜，一是東洋(日本)也生長這個東西，二是其初生花芽部形若"洋火"(即火柴)頭。其實本來的植物名稱叫茗荷或蘘荷，也稱陽荷、蘘草、野薑。在我國湖北、四川、安徽、江蘇、浙江、湖南、江西、廣東、廣西和貴州等地均有生長。

陽荷姜的吃法多樣，以下介紹兩種:

陽荷姜爆炒肉片

【做法】

【注意事項】

切忌不要放生薑、蒜，會改變陽荷姜的本味！

涼拌陽荷姜

【做法】

您好，科學興農為您解答。
陽荷姜是什麼植物？相信不少北方的朋友應該會感到比較陌生，但是對於南方的朋友，尤其是從小在農村長的朋友來說應該是非常熟悉的了。陽荷姜是一種南方經常能夠見到的植物，這里科學興農就和大家看一下關於陽荷姜的一些問題。
什麼是陽荷姜？
聽到陽荷姜不少的朋友應該會聯想到我們經常種植的洋姜吧，其實二者雖然名字當中都有一個「姜」字，但其實洋姜是屬於菊科的植物，而陽荷姜則是屬於姜科植物的，陽荷姜和我們常吃的生薑的關系還是非常的接近的，二者屬於同一科屬的植物。陽荷姜主要生長在我國的南方地區，也被叫做是野薑。陽荷姜的全身上下都是能夠吃的，春季的時候能夠吃嫩芽，夏季的時候可以吃花朵，秋季的時候能夠吃陽荷姜的莖塊，相信吃過的朋友一定不少吧。

陽荷姜除了能夠吃之外還有不少的用途，陽荷姜具有一定的葯用價值，另外陽荷姜的模樣也非常的美觀，具有不小的觀賞價值，有些地方會種植陽荷姜作為觀賞植物。陽荷姜全身上下都會散發出奇特的香氣，所以還能夠用作芳香精油的提煉等。
陽荷姜如何吃？
陽荷姜的吃法非常的多，比較常見的吃法就是將陽荷姜的鮮嫩的花芽當做蔬菜炒著吃，或者是腌製成泡菜。最簡單的做法就是清炒陽荷姜，將陽荷姜切絲放入油鍋當中清炒，不僅方法簡單，做出來的陽荷姜味道還非常的好吃。
陽荷姜的種植
陽荷姜種植起來也非常的簡單，可以用種子播種，也可以用陽荷姜的莖塊進行播種，最常用的還是用莖塊播種，這樣種植的陽荷姜種植成功率更加高，並且生長的速度比較快。採用莖塊種植可以在每年的十一月到第二年的二月份進行。種植過後陽荷姜在春季的時候會發芽。因為陽荷姜大多數都是野外生長的，生命力非常的頑強，並且抗病害能力也非常的強，種植之後幾乎不用怎麼管理就能夠生長的很好。

洋河姜，筆者家鄉稱為「陽荷」，寨子里好多鄉親家房前屋後都有，是一道不錯的菜餚。

陽荷，被譽為「山珍」，又稱為懶人菜，曾被聯合國教科文組織官員稱為「人畜共用作物」，一次栽植，能吃好多年，期間不用怎麼管理，一兩年施肥一次即可，在我們這，山裡也能偶爾碰到野生的。

陽荷，葉子長得像生薑，又有點像草果，夏季，邊開花邊結果，黃色花朵下面就是紫紅色的陽荷，像筍子一樣，掰了再發，發了再掰，能採收幾次。株形為叢狀，因此，長勢好的陽荷，一次能掰一大盆。

小時候最喜歡的就是媽媽做的陽荷炒臘肉，陽荷的辛味加上臘肉的香味，每次吃都是一掃而光，多吃一碗飯。陽荷不僅炒臘肉好吃，就算是清炒，加點蔥姜蒜，那也是難得的佳餚。而且陽荷不怎麼需要打葯，我們家的陽荷，自由生長，看天吃飯，有就掰，沒有也沒管。

陽荷雖然好吃，但是獨特的味道不是所有人都喜歡，有股淡淡的辛味，喜歡的人吃了還想吃，不喜歡的人聞到就躲一邊，就跟我們喜歡吃折耳根一樣，好多人聞不得那個味。

再過不久，又可以吃到陽荷炒臘肉了，想想都口水直流。朋友們，你的家鄉有陽荷這種「山珍」嗎？你吃過沒？

在貴州畢節我的老家，我們叫【陽荷】，是一種味道獨特的特產，類似於折耳根，很多人吃不慣，愛吃的人覺得美味可口，不愛吃的人聞著都難受。【陽荷】有家種的和野生的兩種，家種的陽荷個頭大，飽滿，野生陽荷個頭偏小，兩者味道沒有區別，都一樣。
陽荷是什麼
陽荷是姜科多年生草本植物，植株最高可達1.5米，葉似馬耳朵，長約20--25厘米，綠色，汁有香味，根部呈白色，也有淡淡的香味。

陽荷可食用部分長在根部，出土後開花前是食用的最佳時間，果實像一顆子彈，表面呈烏紅色。
陽荷的生長習性

陽荷喜陰涼潮濕的環境，不耐高溫和高強度的陽光照射，一般生長在灌木林里，山溝旁，海拔高、雨水充足的地方。一般多分布於貴州、四川、雲南、湖北、湖南、廣西、陝西等地，適應海拔500--2000米。
陽荷的栽培繁殖
陽荷一般採用分根繁殖育苗，在春季陽荷未出土或剛出土時移栽最佳，農歷6月--8月出果。分根栽培後不需要進行管理，陽荷有很強的抗病能力，我家老房子後面就有很多陽荷，從來不會發生病蟲害，生長極其旺盛，還不用施肥。

陽荷的葯用價值
陽荷全草可入葯，主要用於治療消腫解毒，止咳化痰，健胃消食，特別對治療便秘有奇特的功效。陽荷富含多種維生素和氨基酸，食用方法可以涼拌，可以爆炒，很提味。

陽荷在農歷6月成熟，8月下果，小時候母親經常用來涼拌，放火爐上烤熟，搗碎，加點豆豉，鹽巴味精攪拌均勻就可以，很香，特別下飯。也可以用來燉土豆片，湯非常鮮，拌飯吃香的不得了，每次都能多吃很多飯。

提到陽荷姜、洋荷姜，估計有人會以為是洋姜、洋生薑，其實不然，洋姜是菊科向日葵屬植物。

農村有好些菜，只要一經種植，無需花功夫去經營管理，便有吃不完的菜，像紅鳳菜、韭菜、茭白、藤藤菜就是這類菜。而刺楸今天要介紹的則是另一種，隨便種一株在農房周圍，想吃或沒菜吃時就可以去採摘，這就是陽荷，又稱為野薑。

一、陽荷全身是美味的山珍
陽荷對生長環境要求不高，除野生的外，一些農民還挖來種到房子附近，在春夏秋冬之際都能吃到「山珍」——嫩芽、花苞、花、根莖。

陽荷有葯膳作用，其嫩芽和莖果含有的維生素、氨基酸和膳食纖維，味道鮮美。春季，在其蔸部會像筍子一樣長出嫩芽。如果不考慮分蔸繁殖，可以像掰楤木的刺嫩芽那樣掰下來當野菜吃，除了涼拌，還可以煎炒。

而到了夏季，在蔸部會有花苞，即陽荷姜（洋荷姜），紅色的花苞看上去像火柴。花苞有鱗片，因此有人以為陽荷姜和蔥蒜是一類的，其實只是長得像洋蔥而已。

陽荷姜放入泡菜壇製成泡菜，好吃到暴！而炒食也不錯，像洋蔥炒回鍋肉那樣炒自一盤陽荷姜回鍋肉來吃，風味獨特，很下飯。

在秋季，可採摘陽荷花來炒肉吃。而在冬季，陽荷的地下根莖長勢好，外形有點像生薑，燉湯來吃就很安逸。
二、有人不能吃陽荷姜
陽荷雖好，但並不是大家都能接受。陽荷有種香味，有人認為很刺鼻，因而接受不了。

另外，刺楸聽人說陽荷就像鵝肉一樣屬於發物，病症未完全恢復或者恢復後不久，以及有老毛病的人最好不要吃，否則可能會為了一時吃得爽而導致毛病反復，實不智也。

中文學名蘘荷。為姜科姜屬植物。株高0.5-1米；根莖淡黃色。葉片披針狀橢圓形或線狀披針形，長20-37厘米，寬4-6厘米，葉面無毛，葉背無毛或被稀疏的長柔毛，頂端尾尖；葉柄長0.5-1.7厘米或無柄；葉舌膜質，2裂，長0.3-1.2厘米。穗狀花序橢圓形，長5-7厘米；總花梗從沒有到長達17厘米，被長圓形鱗片狀鞘；苞片覆瓦狀排列，橢圓形，紅綠色，具紫脈；花萼長2.5-3厘米，一側開裂；花冠管較萼為長，裂片披針形，長2.7-3厘米，寬約7毫米，淡黃色；唇瓣卵形，3裂，中裂片長2.5厘米，寬1.8厘米，中部黃色，邊緣白色，側裂片長1.3厘米，寬4毫米；花葯、葯隔附屬體各長1厘米。果倒卵形，熟時裂成3瓣，果皮裡面鮮紅色；種子黑色，被白色假種皮。花期：8-10月。

產安徽、江蘇、浙江、湖南、江西、廣東、廣西和貴州。生於山谷中蔭濕處或在江蘇有栽培。日本亦有分布。

根莖性溫，味辛。溫中理氣，祛風止痛，消腫，活血，散淤。治腹痛氣滯，癰疽腫毒，跌打損傷，頸淋巴結核，大葉性肺炎，指頭炎，腰痛，蕁麻症，並解草烏中毒。嫩花序、嫩葉可當蔬菜。花序可治咳嗽，配生香榧治小兒百日咳有顯效。

這個挺好吃的，目前這個季節也正是吃這個的時候，配上新玉米飯，杠杠的

小時候下完雨後；我們經常去掰洋霍；泡在泡菜缸里；三天以後撈出來切絲和土豆絲一起炒；非常下飯；一股濃濃的特有味道；忘不了；

我們這就叫洋荷，並且有人種的洋荷筍很暢銷

我們這叫洋荷，繁殖能力很強，泡酸了炒著吃，再煮點洋芋飯，簡直美味極了。

⑷ 陽荷的功效與作用 陽荷的功效與作用有哪些

1、陽荷有祛風止痛的功效。可以用於治療跌打損傷，腰部冷痛等治療。

2、有化積健胃的作用。其所含有的纖維素，可以保持胃腸道通暢，促進排便，防止便秘。

2、還有活血調經的作用。適合於婦女血滯經閉，月經不調，以及跌打損傷，瘀腫疼痛。

3、還具有止咳平喘的功效。可以用於外感風寒咳嗽等。

4、有消腫解毒的功效。可以用於解川烏和草烏中毒。

⑸ 陽荷的功效與作用點,怎麼做好吃

• 01

  說到肌膚狀態，是給人的第一印象，很多女性表示，自己的肌膚好壞直接會影響到自信程度，尤其是面部長痘，有粉刺、色斑等，所以女性之間必不可少的話題就是護膚，但是想要改善肌膚狀態，單純依靠護膚品是不行的，最重要的還是要從身體內部進行調理，那就要從飲食入手了，接下來為大家介紹的這種食材，比阿膠還養人，對皮膚特別好。

  這種食材就是陽荷，從圖中可以看到，陽荷的整體顏色是偏紫紅色，十分漂亮，它不僅有漂亮的外表，營養價值也非常高，陽荷中含有豐富的纖維素，食用後促進消化，加速新陳代謝，有助於排出體內毒素和垃圾，減少色素沉積，從而起到淡化色斑的作用，同時能滋潤肌膚，讓肌膚更加飽滿有彈性，那麼陽荷怎麼做好吃呢？ 陽荷可以涼拌，也可以炒菜，接下來為大家介紹一道涼拌陽荷。

  做法1：把陽荷用水清洗干凈，然後剝掉外皮切成絲狀放入碗中。

  2：切姜絲和蒜末，然後放入切好的陽荷中。

  3：再倒入少許的辣椒粉、幾粒花椒、生抽、芝麻油、少許食鹽、白砂糖，攪拌均勻即可。

  這樣一道涼拌陽荷就做好了，雖然陽荷用來炒肉或是炒青椒也好吃，但是沒有涼拌的爽口清脆，還不油膩，特別適合減肥期間的人食用，大家看完覺得想嘗試做的不要忘記收藏，如果你有關於陽荷更好的做法，可以留言在評論區。

⑹ 食材_陽荷的吃法竅門

陽荷是一種農村的野菜，一般分布在南方地區，比方說廣東，湖北，湖南和安徽地區，這種野菜生長力非常頑強，食葯價值極高，富含氨基酸，為人們提供多種營養。但是烹飪這盤青椒炒陽荷，絕對比大魚大肉更好吃，你們可以試一試哦。夏天，寧可少吃豬肉，也要多吃此菜，氣血足了，臉色更紅潤。

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【青椒炒陽荷的具體做法】

准備一些食材：准備5個陽荷，青椒2個，大蒜3個左右，食用油，清水少許，食鹽少許，雞精少許。

食材的選擇：陽荷需要選擇嫩一些的陽荷，陽荷需要當天挖當天吃，這樣不會影響營養價值的丟失，青椒要選擇尖的青椒，吃起來會更辣一些。

烹飪難度：陽荷需要清理干凈，最好鹽水泡一遍，烹飪難度不高。

烹飪步驟1：將青椒用清水洗干凈，將青椒去掉籽，將青椒拍幾下，青椒切成細絲備用。

烹飪步驟2：將陽荷剝掉一層皮，將幾個陽荷切成細絲，不要切太細了，陽荷在鹽水泡一泡，既幫助去掉雜質，能夠起到殺菌的目的。

烹飪步驟3：將大蒜切成小段，鍋中加入食用油，加一些陽荷大火煸炒，等待陽荷炒至變軟。

烹飪步驟4：加上一些青椒絲煸炒，加上食鹽少許，加上蚝油一小勺，均勻快速的翻炒幾下，裝盤出鍋。

廚房小貼士：陽荷是一種姜科的草本植物，容易接觸泥土，陽荷不要直接下鍋炒，最好切好後，在鹽水裡面泡一泡，或者在鹽水焯水，既可以起到殺菌，還可以保持陽荷的口感。炒陽荷需要翻炒，記得加上一些辣椒入味，最後加上調味品，翻炒均勻即可出鍋。

推薦語：青椒和陽荷是絕配，陽荷清香可口，營養價值非常高，富含一些礦物質，維生素A和鐵元素，能夠調理人們脾胃，促進食物消化，增強人們的胃口，家裡人胃口不好，這盤青椒炒陽荷不可錯過。

陽荷是活血的好材料，具有活血化瘀，調理氣血的作用，讓你的臉色更紅潤，還可以消除咳嗽，解毒排毒，預防便秘，預防腸道疾病，具有較高的食療價值。

陽荷和青椒是絕配，野味十足，好吃還不貴，非常適合夏季來食用，你們學會這盤青椒炒陽荷的做法？

⑺ 四川野菜陽霍怎麼吃比較好可以怎樣製作

做為一個四川人，陽霍是普遍的一種山野菜，在大家門前屋旁都是有它，葉莖與薑片有一些類似，應該是直系血親，又叫陽荷，開的花是淡黃色的花朵，一簇一簇的，果子從根處生長發育出來了的，是暗紫色，有尤其的香味，我小的時候非常喜歡吃子柒挺愛吃這的，在大家湖北的鄂西地域，都叫它為「陽荷」。

實際上如今，能吃到這類陽荷的人都算非常好運啦～終究如今山野菜並不普遍呢～

⑻ 陽荷的功效與作用

陽荷全身都具有獨特的香味，它的枝葉、根莖、花果可以祛風止痛、清腫解毒、止咳平喘、化積健胃，具有極好的葯用價值。

它的嫩芽、莖果味道鮮美，含有豐富的維生素、多種氨基酸以及有「第七大營養元素」之稱的膳食纖維，是名貴的「山珍」，春季可采其剛出圖的嫩芽涼拌或炒食，鮮香可口；

(8)陽荷的根食用方法與功效擴展閱讀；

陽荷植株有特殊的氣味，具有驅蟲害作用。因此，蟲害極少。零星栽培，病菌傳播機會少，病害也輕。只有少數地區發現有腐爛病為害。該病發生在夏秋高溫期間，土壤潮濕，通風不良易發病。病株的地下莖腐爛，葉變黃，植株軟腐，枯萎。

防治方法：搞好清溝排水，防止田間積水。發病後實行換茬、輪作種植。播種前種塊用1000萬單位的農用鏈黴素對水100公斤浸種5-10分鍾消毒，可有效防治陽荷腐爛病。

⑼ 四川野菜陽霍怎麼吃比較好

作為一個四川人，陽霍是常見的一種野菜，在我們屋前屋後都有它，莖葉與生薑有些相似，應該是直系親屬，又叫陽荷，開的花是黃色的小花，一簇一簇的，果實從根部生長出來的，是紫紅色，有特別的香氣，我小時候特別愛吃

這個可以拿來涼拌吃，也可以洗凈後用來炒臘肉吃，還可以與辣椒一起炒著吃，喜歡吃它的人，很愛這個味道，不喜歡的人可能就有些討厭，完全聞不來這個味道，

一到季節，小時候高興的去采它回來，不一會兒，就能掰個一大盆，自由生長，每年不用管，也能收獲很多陽荷，泡在四川豆瓣里，每次喝稀粥後，配上一點，特別下飯，是兒時有回憶的一道野菜

陽荷可以拿來涼拌吃，也可以洗凈後炒臘肉吃，還可以與辣椒一起炒著吃，喜歡吃它的人，很愛這個味道，不喜歡的人可能就有些討厭，完全聞不來這個味道，我倒是很愛這個味道，吃起來脆香，特別好吃

這位提問的大概是四川兄弟，你的方言也真是相當地道。

壹周君挺愛吃這的，在我們湖北的鄂西地區，都叫它為「陽荷」。

陽荷是一種野菜，在山區，還要有一定海拔高度的地區，長在房前屋後，林間坡谷。

做法嘛！有種特殊香味，很多人不習慣吃。

如果在山上看到春天剛抽芽苗的嫩陽荷苗，把它釆回來，洗凈，炒肉片，臘肉片都很好吃。

可以腌製成小菜，可炒肉絲、炒青豆、涼拌等。

洗凈瀝干，切絲，嫩姜和紅辣椒切絲，一起拌勻，加鹽、糖，腌制出水後，裝瓶放冰箱，三天後隨時可食用，澆芝麻油。

最尋常可見的是清炒陽荷，陽荷的食用和葯用價值極高。

比如和青椒一同炒，真的是素得清新，吃起來也毫無負擔。

不過陽荷更經常的搭配是炒肉或者炒蛋。

炒雞蛋，有種清新的滋味，而且在素菜中又帶著葷菜的口感。

炒肉的話，五花肉、裡脊肉，當然也可以炒香腸。

二荊條辣椒切馬耳朵，用少許鹽腌制。鍋預熱，加玉米油加溫到8成熱，下五花肉片、生薑、花椒煸炒到肉變色水汽稍干。

加老抽上色、生抽、蚝油起味，五花肉出油，下辣椒翻炒一下，下陽荷翻炒至斷生，加適量鹽就好了。

其實現在，能吃到這種陽荷的人都算相當幸運啦～畢竟現在野菜可不常見呢～

還記得小時候我也會經常隨著爸爸媽媽一起去山上摘菌子、挖筍還有一種特別稀罕的食材就是陽霍，一年也就能吃幾天，而且這種蔬菜屬於中國獨一份，葯用價值高，可炒菜可下酒，有誰吃過？

在本草綱目記載中，陽霍不僅能作為蔬菜食用，而且能活血解毒，消積健脾，說起陽霍可能有人還比較陌生，在民間也被叫做元霍、野薑、洋荷、蘘荷，能被食用的就是紫紅色的花苞部分，含有豐富的蛋白質、氨基酸和纖維素，是天然的膳食纖維食品！

而且陽霍吃起來爽脆爽脆的，味道有點類似於折耳根，也是喜歡的人就喜歡的要命，不喜歡的人非常討厭！但是味道非常獨特！

陽霍的吃法也非常多，比如可以用來炒肉，炒臘肉是我的最愛，乾乾鹹鹹又有嚼勁的臘肉搭配脆爽清新的陽霍非常好吃，還能健胃開脾，對腸胃非常有好處，讓人食慾大開！

除了炒菜之外直接涼拌也是非常美味爽口的，不過在火上烤一會，香味才能激發出來，吃起來更加有味道，喜歡吃辣的，放點辣椒非常不錯哦！

還可以腌制起來做成泡菜下酒，做法也相當簡單，洗干凈切開之後放到菜壇子裡面，放入鹽、姜蒜，過七天就可以直接開吃了，下飯下酒必備！

小時候吃陽霍吃的是味道，現在吃陽霍，更多的是回味童年的回憶和快樂！

陽禾做泡菜，也非常好吃。

這種東西泡在剁辣椒壇里浸幾天後再吃，味道很好。

分享三種美味吃法:1.材火燒洋荷拌燒辣椒燒茄子，但是一定要燒熟，放鹽巴味精醬油醋等，美味極了！2.洋荷炒青豆，這個不用說。3.過水涼拌洋荷！都是很美味的！

我給大家分享一下我們貴州這邊的吃法吧。

1.涼拌。最常見也是最方便的做法，就按你自己的口味涼拌就可以了。

2.炒來吃。這也是比較家常的，做法沒有什麼特別要求。

3.泡來吃。這是我們這邊的另一個吃法，就把洋荷洗干凈，晾乾水，然後放到泡菜壇里泡酸。泡好以後同樣的可以涼拌可以炒肉也可以直接吃。有人也會切好以後用醋來泡，這種方法會比較簡單，基本幾個小時就能入味。但是用醋泡的和放泡菜壇里泡出來的口感不同，個人更喜歡泡菜壇里泡的。

霍荷在四川一般清洗干凈切成小絲涼拌，放油和很多調料，吃起味美清爽，受多人喜歡

首先這不是四川獨有，雲貴川都有，可以栽種。吃飯的話，煮熟、撕片涼拌，拌陽嚯一般都要重口味一點，因為本身有點澀。然後就是當季的陽嚯炒臘肉了，炒新鮮肉也行，都是基本的做法，沒啥可說的。這玩意的味道還是有點大的，所以有些人吃不慣。

涼拌最好吃，也可以炒瘦肉，炒臘肉，還可以燉湯，其實貴州也很多。

⑽ 陽荷的吃法

清炒陽荷、陽荷小炒肉、香炒陽荷、涼拌陽荷、陽荷炒辣椒等等。

姜科姜屬多年生草本植物，株高可達1.5米；根莖白色，微有芳香味。葉片披針形或橢圓狀披針形，葉背被極疏柔毛至無毛；葉舌，膜質，總花梗長，花序近卵形，苞片紅色，寬卵形或橢圓形，花萼膜質；

花冠管白色，裂片長圓狀披針形，白色或稍帶黃色，唇瓣倒卵形，淺紫色，花絲極短，花葯室披針形，蒴果內果皮紅色；種子黑色，7-9月開花；9-11月結果。

陽荷分布四川、貴州、廣西、湖北、湖南、江西、廣東；生於林蔭下、溪邊，海拔300-1900米。

陽荷是野生蔬菜、經受惡劣的環境磨煉、生命極強，基本上無病蟲害，根本無須使用農葯。陽荷含有多種氨基酸、蛋白質和豐富的纖維素，具有較高的葯用價值。

香炒洋荷：

材料：陽荷、豬瘦肉、干辣椒絲、蔥、姜、蒜、油、鹽、糖、雞精、生抽、青紅椒適量。

做法：

1、洋荷洗凈切好，蔥姜蒜辣椒切好備用。

2、瘦肉先用生抽腌一下，炒好盛出。

3、熱鍋冷油加入辣椒、蔥、姜、蒜、爆香後，加入切好的洋荷翻炒。

4、加入青紅椒爆炒，加鹽，再加入炒好的瘦肉。

5、放雞精，翻炒均勻起鍋裝盤。