包子的方法花樣圖片

1. 包子的做法大全

原料：包子皮，包子餡。

方法

1、提前用發酵粉將面發好，用手指輕戳面團，有回彈就為發好，反復揉搓至面團光滑有彈性，就可以使用了，如圖所示

2. 在家包包子，應該怎麼包才好看

包子要想包的外形漂亮還是有很大技巧的，今天給大家分享包包子的步驟分解圖，這種包法做出來的包子收口相當方便，製作時間見意麵盡量軟一點，這個對於包出細膩的褶子及包子最後收口是有幫助的。

包包子的方法：

1、 用擀麵杖擀皮兒，中間厚四周薄，但是薄厚各自要均勻，盡量圓一點，大小隨便你，這主要就是你希望包子大小的問題。四周盡量薄一點這個關繫到後面收口的問題。因為面比較軟，擀好的皮兒，注意保證皮兒有一面均勻的有薄薄的一層粉(不可多)，如果你還不怎麼會用擀麵杖，我一開始也不會用擀麵杖，那個時候我就用手捏，其實也不錯，(咱得靈活一點，哪怕用最笨的方法)

小秘訣：做包子隨便你捏出多少褶子都可以，但事實證明必須捏出12個以上的褶子才會漂亮。捏褶子的時候只要心裡想著把它最終捏成圓形就可以了，很簡單。

3. 做包子的方法與步驟

准備用料：蘿卜2個、豬肉末500g、麵皮適量、大蔥8棵、溫水440ml、酵母10g、亞麻籽油10匙、醬油4匙、五香粉2勺、精鹽4勺、味精2勺。

步驟一：肥豬肉剁成肉泥。

4. 包子怎麼包的手法

褶皺。

包子是一種飽腹感很強的主食，並且還是人們生活中不可或缺的食物，它是由面和餡包起來的，或者是由素餡做成的，做好的包子皮薄餡多，松軟好吃。還可以做各種花樣。憨態可掬的，動物的，植物的，花朵的，各種各樣的花樣，供人們品嘗。

相傳，諸葛亮七擒七縱收服孟獲後，行到瀘水時，軍隊無法渡河，於是將牛羊肉斬成肉醬拌成肉餡，在外麵包上麵粉，做成人頭模樣，祭祀後大軍順利渡。這種祭品被稱作「蠻首」也叫作蠻頭，後來稱為「饅頭」。

到了唐宋年間，饅頭逐漸成為殷富人家的主食。

到了南宋，《夢粱錄》中的「酒肆」記載：酒店內專賣灌漿饅頭、薄皮春繭包子、蝦肉包子等。這里稱呼的「包兒」應該就是方言中的「包子」。這時包子的餡料已經非常豐富了，不過依舊是饅頭、包子不做具體劃分的。

到了清代，饅頭和包子終於有了明確的區分。《清稗類鈔》中記載：饅頭，一曰饅首，屑面發酵，蒸熟隆起成圓形者，無餡，食時必以餚佐之，南方之所謂饅頭者，亦屑面發酵蒸熟，隆起成圓形，然實為包子，包子者，宋已有之。

5. 粉絲包子的做法和配方

主料：麵粉500克、菠菜300克、粉條100克、雞蛋6個

輔料：油5克、生抽6克、香油8克、酵母5克

1、麵粉加入酵母另入水柔成面團發至兩倍大。

6. 怎樣做包子好吃

做法】

將麵粉和面肥、鹼用溫水和成面團，發酵2小時；

將發好的面團搓成條，揪成面劑子，擀成中間厚邊緣薄的圓皮，放入豆沙餡，收緊開口，雙手不停旋轉揉搓，將豆沙包生胚揉成半圓形。

將生胚放入蒸籠中，用大火蒸15分鍾即可。

7. 最好吃簡單的包子的做法是什麼呢

做包子的方法不難，關鍵就是很多人都沒了解過。看完包子是怎麼做的，估計不少人都要心動了，沒想到包子做起來這么容易：包子的這種做法火了，簡單3步，自己在家就能包出美味可口的包子。

1.做包子就要先和面，首先在盆中加入麵粉和酵母，然後倒入溫水開始和面，和面的時候一定不要乾和面，一定要一邊攪拌一邊和面，這樣和面才能把面和軟了，包出來的包子才更香更軟。和好面之後就可以醒面了，先用保鮮膜把麵包住，然後將面團靜置發醒即可。

8. 包子怎麼包

包包子主要是通過特定的包法將包子皮牢牢的包裹住包子餡，不在蒸包子的過程中讓餡料流出來，好看的包子褶可以增加包子的外觀美度。

用左手拿起一張包子皮，然後取適量餡料放入包子皮里，合上包子皮，用右手從右到左依次捏合即可。如果你希望做出來的包子能站得住，讓包子稍微顯的精神一些，在准備捏合之前先用左手的頂住里側。

稍微用點力讓餡料和包子皮凹進去一些就行，然後在捏合的過程中，還要注意讓里側的邊緣短一些，外側的外緣稍長一些，並在外側捏上兩三個褶子，這樣做出來的包子精神多了，能站得住。

包包子細節方法

取一張包子皮放在左手掌心裡托住，再取適量調好的餡料放在中間，收攏手掌，讓包子皮四周呈圓形朝中心靠攏。用右手的大拇指和食指，隨便從哪裡開始捏出第一個褶子，然後大拇指先不要移動，張開食指把臨近的麵皮也捏成褶子，就這樣依次捏出更多的褶子。

大拇指隨著褶子的增多慢慢移動，直至全部捏完。全部捏完後就可以收口了，收口時可以收成碗口形或奶嘴形，隨你喜歡，最後還可以在收口處放些帶色的東西作點綴，比如枸杞子或青豌豆粒等。

小秘訣：做菊花包子隨便你捏出多少褶子都可以，但事實證明必須捏出14個以上的褶子才會漂亮。捏褶子的時候只要心裡想著把它最終捏成圓形就可以了，很簡單。

9. 怎麼樣花樣蒸包子

大肉包、菜包、蓮蓉包、奶黃包、鮮奶包、芝麻包、紅豆包、芋頭包、粉絲包、鹹菜包、香菇包、青菜包、海鮮包等等，太多了。

主料 酸菜

配料 五花肉、油、花椒、鹽、糖、蔥姜、耗時 製作時間半小時-1小時

做法

1 把豬肉絞碎，加入蔥薑末，拌餡料，熟豆油把花椒炸香出的油倒裡面，鹽，少許糖提鮮，醬油攪拌均勻入味。

2 酸菜洗凈切碎，擠去多餘水份後放入肉餡里拌勻。

3 麵粉中加入溫酵母水揉成光滑的面團後醒發至原來面團的二至三倍。

4 把面分解成小面團，做成圓皮，包餡收口即可。

5 開水鍋蒸10分鍾即可。

10. 包子的製作方法和步驟

今天分享的是肉包子，做法也適合素包子，下面來跟著我看一下製作方法吧。

【所需食材】200g豬肉末、100g乾菜（或新鮮蔬菜）、100g紅薯粉條、500g中筋麵粉、食用油、蔥末、薑末、鹽、生抽、蚝油、辣椒粉、五香粉

【具體做法】

傳統蒸包子的做法是：和面—發面—調餡—擀皮包包子—二次餳發—上鍋蒸。今天分享的是一次發酵蒸包子，製作步驟如下：調餡—和面—擀皮包包子—發酵—上鍋蒸，這種方式少了發面這一步，直接包好後餳發，更簡單快速更易成功，更適合新手。

【7】香噴噴的乾菜肉包子就做好了，非常非常的柔軟。皮柔軟勁道，餡料香辣過癮，還有乾菜的清香味，非常好吃。