冬蟲夏草的最佳食用方法是什麼

㈠ 冬蟲夏草食用方法詳解

蟲草可以通過煎湯、燉湯、泡茶或者研粉的方式進行服用，其具體如下：

1、煎服：取清洗干凈的蟲草煎煮，大約50分鍾後即可食用。

2、燉湯：可以在雞肉、鴨肉、豬肉、羊肉等食物燉煮時，加入適量的蟲草，燉湯食用。

3、泡茶：可以將干凈的蟲草直接使用開水沖泡，能夠較好地保留有效成分，飲用後繼續續水沖泡，直至無味無色，則葯效基本完全消散，最後將蟲草咀嚼食用即可。

4、研粉：還可以將蟲草研成粉末食用，但是應注意做好防潮防曬工作，避免蟲草中有效成分的流失。

冬蟲夏草食用的注意事項

冬蟲夏草的吃法較多，其中吸收最好、服用效果最佳的吃法為煎服和磨成粉末服用。煎服是傳統的中葯服用方法，利用水作為溶劑，可使得其有效成分盡可能多的溶於水中。冬蟲夏草磨成粉末後能夠增加葯物的吸收率，是臨床中較為常用的食用方法。

㈡ 冬蟲夏草怎麼吃最好（吃法及用量）

一、吃法

1、磨成粉：最常見的吃法就是買來後將它磨成粉，將它裝葯的膠囊裡面，每天定量的服用。

2、燉肉吃： 把它和時肉類放進鍋中一起燉，有不錯的滋補效果。一般都是將它和魚、鴿子、鴨肉、烏雞等食材煲燉。但是，燉的時間不要太長，差不多1個小時就可以食用了。

㈢ 蟲草的正確的吃法

冬蟲夏草常見五大食用方法：

1、新鮮蟲草直接吃

最「純」的吃法：常溫鮮服，直接嚼著吃食用新鮮冬蟲夏草。綿軟的蘑菇口感，並有一股濃香味。

好處：沒經過蒸煮，營養沒有經過高溫處理而流失。

2、隔水蒸

即將蟲草洗凈後，放容器內隔水小火蒸20-30分鍾。(也可以直接和水用文火煮)

材料：米、新鮮冬蟲夏草

製法：清洗後，在飯沸騰後放入新鮮冬蟲夏草。

3、煮粥蒸飯

用蟲草1克，洗凈，放入高壓鍋內與米飯同時蒸熟後吃。每天一至兩次，連服3個月到半年。

(1)粳米冬蟲夏草粥

材料：粳米50克，冬蟲夏草5克，白及粉10克，冰糖適量

製法：先將洗凈的粳米. 冰糖放入開水鍋中熬煮成粥，再將蟲草粉和白及粉均勻撒入粥中少煮片刻，燜五分鍾即可。

注意：在粥沸騰後放入新鮮冬蟲夏草，文火5分鍾即可。

(2)糯米冬蟲夏草粥

原料：冬蟲夏草5 g，糯米50 g，冰糖適量。

製法：將冬蟲夏草研成粉末;將糯米淘洗干凈，與冰糖同放人沙鍋中，加清水適量，煮至糯米爛粥成，加入冬蟲夏草粉拌勻，再煮片刻即可。每日1劑，連食60日。

注意：在粥沸騰後放入新鮮冬蟲夏草，文火5分鍾即可

4、和肉內燉(蒸)

燉(蒸)肉的時候，將蟲草放肉內(鴨子、鴿子腹中)小火燉至肉熟。

5、冬蟲夏草煲湯方法

以老鴨湯為例，在出鍋前10~15分鍾的時候放入事先洗凈的蟲草，用文火燉，切不可用大火，蟲草怕高溫，高溫會破壞蟲草的營養。

材料：雞/鴨/鴿子700克、冬蟲夏草12克、桂圓6克、紅棗(干)15克，鹽3克。製法：將雞肉洗凈，去肥膩、內臟及腳爪，冬蟲夏草用清水洗凈，紅棗去核;把紅棗、冬蟲夏草和桂圓一起放入雞腹內，再放入鍋內;加清水7-10碗，燉煮約3小時，加入適量鹽調味，便可享用。

煲約1.5小時。

㈣ 蟲草怎樣吃效果最好

蟲草怎樣吃效果最好?冬蟲夏草非常適合人們用來提高免疫力，或者是術後、產後身體的恢復，可是如果食用方法不當，往往不能充分發揮它的營養作用。那麼，蟲草怎樣吃效果最好?

蟲草怎樣吃效果最好?

1、煮水當茶喝

煮水當茶喝此法簡單有效。通常，冬蟲夏草一次要煮6-10分鍾，注意要用文火，煮沸時間短，水開後要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲夏草水顏色最深的時候是營養最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。

通常冬蟲夏草水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程，餘味也很綿長。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現白色的時候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。

一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個小時，添水4-6次。

2、冬蟲夏草燉鴿子

做法：將鴿子宰殺後，放入七十度的熱水中稍浸燙，拔毛除內臟，洗凈並放入沸水中片刻，瀝干水備用，蓮子倒水內略煮，用筷子快速攪動，去除蓮子心;

銀耳用溫水浸透、洗凈，將蓮子、鴿肉放燉碗內，上鋪生薑，再放入冬蟲夏草、淮山葯、桂圓肉，最後放上銀耳、冰糖加入沸水至八成滿，蓋好，置沸水中隔水燉3小時。

3、跟肉類燉著吃

跟肉類燉著吃，此法為傳統蟲草宴吃法，結合不同的肉類品種，功效有一定的差別。

4、磨成粉定時服用

使用研磨機將冬蟲夏草磨成粉，每日定時服用。此法在衛生方面較為有隱患，若不是每日定期服用，不推薦使用。

5、蟲草二仙酒

材料：冬蟲夏草10克，仙靈脾30克，仙茅30克，白酒1500毫升。

做法：冬蟲夏草、仙靈脾、仙茅洗凈、蒸曬後放入白酒中，以蠟密封1個月即可飲用。每日飲用30毫升。

功效：具有補腎益精的功效。適用於腎陽不足、精血虧虛型的陽痿遺精、腰膝酸軟、筋骨冷痛的人群飲用。

6、蟲草瘦肉粥

材料：製作蟲草瘦肉粥的材料很簡單，只需要准備3到5條冬蟲夏草，50克新鮮瘦豬肉，15克淮山和100克的硬米就可以了。

做法：冬蟲夏草洗凈，瘦豬肉洗凈切成肉末，淮山洗凈，與淘洗干凈的粳米一同放入砂鍋，加適量水熬煮成粥。

功效：具有補精氣、益脾胃、滋肝腎、療虛損的功效，適用於虛喘、肺結核、久病體虛、肝炎、肝硬化等人群服用。

㈤ 冬蟲夏草最佳食用方法 怎麼吃最好

1、冬蟲夏草的最佳食用方法是常溫生服。

2、冬蟲夏草所含的營養成分有不同的特點，泡茶只能將其中的水溶性成分釋放出來，泡酒只能把醇溶性成分浸泡出來。選用正確方法，能充分發揮其效果。

3、常溫生服是蟲草的最佳食用方法。不過在服用前，先要經過清潔和滅菌處理，使冬蟲夏草達到安全食用的程度。通過技術手段進行破膜和破壁，達到人體最佳吸收的顆粒直徑，能最大程度地吸收冬蟲夏草的營養。因此，想生吃冬蟲夏草者，建議到醫院和正規葯店購買經過處理的產品。

4、有人用冬蟲夏草燉湯，需要注意的是，溫度超過60℃時，其中的大分子多糖、揮發性物質等將被破壞，降低功效。而當溫度在60℃~80℃之間時，加熱15分鍾，冬蟲夏草中具有抗腫瘤作用的一種酶會徹底失活。因此，燉的溫度不宜過高，時間不宜過長。

5、研磨服用冬蟲夏草，並不是顆粒越細越好。有研究表明，腸胃對物質顆粒的最佳吸收粒度為15微米左右。只有冬蟲夏草經過處理，達到最恰當粒徑，才既能最大程度地保有和釋放其成分，又能夠達到最佳吸收效果。