藤椒雞拌麵食用方法袋裝

1. 為什麼叫大暑，大暑這天吃點什麼好呢

      作為夏季最後一個登場的節氣——大暑，它也是我國傳統二十四節氣中的第十二個節氣。為什麼這個節氣被稱作【大暑】呢？顧名思義，「暑」已有高溫炎熱之意，前面加上一個「大」字，就是指這時候已經到了今年夏季最熱的時段了，一般都在每年的七月下旬22-24日之間。【注意防暑】就成了每年這個時候頂頂要緊的事情，那麼接下來就一起盤點一下，大暑這天應該吃點什麼吧~

【6】應季水果

    到了這個時節，水果是一定要吃的，身體允許的情況下，可以吃西瓜、喝西瓜汁。清涼解渴，價格也公道 。但是西瓜屬於寒性的水果，甜美也不宜多吃呀~

2. 藤椒雞撈面的做法

食材：雞全腿，杭椒，小米椒，白酒，菜籽油，花椒，麻椒，香葉，干辣椒，藤椒（竹葉花椒），香菜，生薑，煮雞高湯，涼拌汁，醬油，醋，芝麻香油，白砂糖，鹽，辣椒紅油。

做法步驟：

1、准備所需原材料，如果時間充裕，請將雞腿提前浸泡在涼水中出血水；

3. 藤椒雞撈面的做法

主料

雞腿（琵琶腿）2個

乾麵100g（2團））

紅朝天椒6根

綠朝天椒3根

輔料

生抽10g

料酒5g

鹽2g

糖2g

白鬍椒粉1g

生薑片2片

青花椒和紅花椒6g

生抽5g

老抽5g

蚝油5g

食用油40g

新鮮藤椒（如果有）2枝

做法

步驟1

雞腿去骨。

步驟2

雞腿肉切小塊。

步驟3

混合生抽10g、料酒5g、鹽2g、糖2g、白鬍椒粉1g腌制20分鍾，碼制底味。

步驟4

紅、綠辣椒切小段，大約1厘米左右。

步驟5

水開，放入瑤柱乾麵，煮2分鍾立即撈出，適當播散。

步驟6

熱鍋冷油，放入全部青、紅花椒，小火炸成花椒油。

步驟7

用炸好的花椒油爆香薑片，放入雞塊大火快炒，直到雞塊全熟，雞皮稍有焦黃。

步驟8

倒入藤椒2枝以及紅、綠辣椒段，生抽5g、老抽5g、蚝油5g繼續翻炒。

步驟9

青紅辣椒段9成熟就可以關火，將煮好的面條倒入鍋內，和雞塊混合均勻。

步驟10

藤椒雞撈面完成。

4. 說說怎樣煮方便麵才好吃吧

首先加水: 一碗面就是一碗水。千萬不要多放，多放味道太淡，少放當然也不行，會干鍋。多大碗呢？比飯碗大一號的那個碗就可以了。如果用飯碗量水，大概2碗半。然後開火加入調料。所有粉包油包菜包一起加進去就可以，煮開更入味，不會味道突兀。而且一會卧雞蛋，也會入味（我一般是粉包只放2/3包。只要不太口重的，味道剛剛好，也不會太咸不健康）等到水溫煮到冒泡，打下一整顆雞蛋，然後等水沸騰就把火調小（水沸騰厲害，整蛋會破）。雞蛋六分熟，下面餅。火可以調大一些，記得面餅要翻動，用筷子幫忙打散，盡快讓面條都能泡進湯里，這樣可以煮的均勻，也更方便感受面的軟硬度。（這個時間，也可以根據自己的喜好觀察一下雞蛋有沒有熟，雞蛋也可以翻面，會熟的更快，喜歡糖心的可以忽略。）大概3分鍾，面會變成很漂亮的捲曲，湯汁也收的差不多了。關火，盛碗，開吃！

5. 五穀道場香麻藤椒雞拌面怎麼做

主料
雞腿肉
400g

輔料
花椒
適量
鹽
適量
青辣椒
適量
大蒜
適量
紅小米椒
適量
姜
適量
蚝油
適量

步驟

1.先將雞腿肉切成長塊，然後放入鍋里放入適量薑片一起煮開，煮到斷生放在一旁備用

2.鍋里放入適量油，燒熱，放入蒜瓣，薑片，翻炒出香味

3.加入切好的青紅椒丁，翻炒一下

4.加入新花椒，繼續翻炒出香味

5.加入鹽，鹽的分量是平時炒菜的1.5倍

6.加入耗油，將所有的佐料翻炒一會

7.在佐料中加入之前煮開的雞湯，煮開

8.將煮好的雞肉平鋪在保鮮盒底部

9.再將煮開的佐料雞湯全部倒入保鮮盒中，淹沒雞肉，蓋上盒子，放冰箱冷藏4個小時就可以食用了