檸檬的功效與作用及食用方法大全

❶ 鮮檸檬的功效與用法

功效與作用:味酸甘、性平，入肝、胃經；有化痰止咳，生津，健脾的功效；主治支氣管炎、百日咳、維生素C缺乏症、中暑煩渴、食慾不振、懷孕婦女胃氣不和、納減、噫氣等。1.生津解暑開胃別看檸檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一樣生吃鮮食，但檸檬果皮富含芳香揮發成分，可以生津解暑，開胃醒脾。夏季暑濕較重，很多人神疲乏力，長時間工作或學習之後往往胃口不佳，喝一杯檸檬泡水，清新酸爽的味道讓人精神一振，更可以打開胃口。在西餐中多用檸檬作海鮮的調味，除去腥味異味，東南亞菜則用它來直接烹煮，以突顯其酸甜的食味。我國南方人愛吃的烤鴨、燒鵝中，也少不了檸檬這一調味品。2.預防心血管疾病檸檬富含維生素C和維生素P，能增強血管彈性和韌性，可預防和治療高血壓和心肌梗塞症狀。近年來國外研究還發現，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以使異常的血糖值降低。3.清熱化痰檸檬也能袪痰。檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強。夏季天氣濕熱，如果飲食上不加以注意，人體的內濕和自然氣候的外濕相互感應，濕濁郁積日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不適時，將檸檬汁加溫水和少量食鹽，可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出。4.抗菌消炎檸檬富含維生素C，對人體發揮的作用猶如天然抗生素，具有抗菌消炎、增強人體免疫力等多種功效，平時可多喝熱檸檬水來保養身體。5.美容果檸檬中含有維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養成分，還含有豐富的有機酸、檸檬酸，檸檬是高度鹼性食品，具有很強的抗氧化作用，對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效。6.止吐果兩廣地區中醫著述《粵語》記載：「檸檬，宜母子，味極酸，孕婦肝虛嗜之，故曰宜母。當熟時，人家競買，以多藏而經歲久為尚，汁可代醋。」就是說，懷孕婦女可以放置一些檸檬在床邊，早上起來嗅一嗅，有消除晨吐的效應。
營養價值:1.鮮檸檬的熱量很低，富含檸檬酸，是鉀，鈣，鐵，維生素C和生物類黃酮的上等來源。2.檸檬汁的生物類黃酮大大低於果實，因為其主要是存在於果實的皮和膜中。3.檸檬皮中含有相當的檸檬醛，這是一種與維生素A的作用相對抗的醛，必須確保膳食中維生素A的供給量是足夠的，方可吃大量的檸檬皮。4.檸檬富含維生素C和維生素P，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分。
選購:1.看顏色新鮮的檸檬色澤是很鮮艷的，鮮黃色的，而且色澤會很均勻，不會黃綠分布，皮是發亮的，頂部的那個結是綠色的，就是那個原來與樹上連接的地方，摘下來後一般都會留下一個綠色的小頂部，就像橙子的頂部有一個象疙瘩的東西，如果是褐色的就證明這個檸檬是不新鮮的了。2.試手感比較結實的，比較硬的就是比較酸的，而較軟的就會沒那麼酸，但是千萬別買軟綿綿的，軟綿綿的就是很不新鮮的了。3.觀形狀整體形狀比較圓的是會沒那麼酸，但是汁會多一點；而比較尖的就會比較酸，但是汁會少一點。
存儲:1.切開的檸檬的保存：切開後一次吃不完的檸檬，可以切片放在蜂蜜中腌漬，日後拿出來泡水喝。也可切片放在冰糖或白糖中腌漬，也可用來泡水喝。不過兩種都要保證不要帶水，否則有可能會爛掉榨好的檸檬汁的保存。2.檸檬汁的保存：可以把口封緊放入冰箱中保存，時間限制在3天之內，長了會造成維生素c揮發。也可，在檸檬大量上市的時候買一些新鮮的來榨汁，將檸檬汁直接倒入冰格中放入冰箱冷凍室保存，需用的時候，直接取檸檬冰塊來用就可以了。3.完整檸檬的保存：完整的檸檬在常溫下可以保存一個月左右。檸檬在氧氣濃度低於3%、二氧化碳濃度高於10%的條件下貯藏一段時間，會對風味產生不良的影響。10%以上的二氧化碳可增加檸檬的腐爛和減少酸味。氧氣低於5%可引起檸檬變味。可以把檸檬用保鮮紙包好放進冰箱，這是最簡單又最容易的方法。
食用方法:因太酸而不適合鮮食，可以用來配菜、榨汁，常見用法：1.鮮檸檬直接飲用:將檸檬鮮果洗凈,橫切成2mm厚的片,去種子後直接放入杯中沏涼開水,加入適量冰糖即可飲用。2.製糖漬檸檬:將檸檬洗凈,切片、去籽後,按1千克檸檬片2~3千克砂糖的比例,採用一層檸檬一層糖的方法裝入瓷罐或瓶中封嚴,一周後即可飲用(糖尿病患者可採用鹽漬,方法同糖漬,食鹽用量為檸檬量的25~30%)3.檸檬用於烹飪:烹飪有膻腥味的食品,可將檸檬鮮片或檸檬汁在起鍋前放入鍋中,可去腥除膩。4.檸檬鮮果美容:將檸檬洗凈切片後,放入涼開水中3~5分鍾,即可用於敷臉、擦身、洗頭。長期使用,可融蝕面部、身上的色斑,達到發如墨瀑,面如美玉,身如凝脂,光彩照人的效果 。5.檸檬除臭保鮮:將2~3斤檸檬鮮果裸置於冰箱或居室內,對清除冰箱或居室中異味可起較好的作用;切片放於泡菜壇中,可以除白,使泡菜清脆爽口。食療方法：1.檸檬馬蹄湯預防心血管病。用新鮮檸檬1個帶皮切片，馬蹄(荸薺)5個削皮，共同煮湯，每日飲用1次。中老年朋友經常飲用，可以預防高血壓，對心肌梗死患者改善症狀有益處。2.蜂蜜檸檬茶開胃止渴。用新鮮帶皮檸檬榨汁，與茶汁一起沖泡飲用，可作為治療夏季暑熱煩渴的保健飲品。3.檸檬甘蔗水解酒清熱。用新鮮帶皮檸檬60克，新鮮甘蔗250克，切碎略搗，絞汁後徐徐服用。用於飲酒過度，積熱傷津，心煩口渴。4.蜂蜜檸檬水緩解感冒咽喉不適。感冒初起時，用檸檬一個，帶皮切片，加少量蜜糖沖水飲，可以紓緩喉痛、減少喉嚨干癢不適。新鮮檸檬去皮搗爛，泡開水當茶喝，可治咽喉炎。

❷ 檸檬的功效與作用禁忌及吃法 檸檬有什麼作用

1、檸檬含有維生素C，可以防治壞血病；可以促進身體內鐵元素的吸收，起到補血的作用；可以中和自由基，抑制體內炎症，促進傷口癒合。

2、含有多種營養素，可以增強人體免疫力。檸檬還可以開胃醒脾，生津解暑，能夠增進食慾，提神醒腦。可以促進肌膚的新陳代謝，起到延緩衰老的作用。

3、但是，檸檬味酸，吃多了會損傷牙齒和胃部，經常過量食用，會使脾胃受傷，造成營養不能消化。

❸ 檸檬的功效與吃法大全

檸檬水的功效
1、美容
公元前2500年的巴比倫王國貴族婦女用檸檬汁美容已十分盛行。她們將檸檬製成膏霜，抹在頭發和面部，使頭發柔軟光亮，顏面細膩白嫩。如今在日本和東南亞依然備受青睞。新鮮的檸檬加白糖、冰糖或蜂蜜，每天飲用，能使面容白嫩有光澤，還能防止雀斑及血斑，對治療齒糟膿腫亦有一定作用。
2、爽飲
最普通、最簡單的吃法就是喝檸檬水。把檸檬橫著一切兩半，把汁擠到杯子里。加水、冰塊和糖，一杯檸檬水就做成了。檸檬水酸甜、清涼，餐前、佐餐或平時飲用皆宜，特別是大熱天喝一口，真有沁人心脾之感。
3、去屑
有頭皮屑煩惱的人也可以用檸檬汁來治療，方法是先以一湯匙檸檬汁混合洗發液洗一次，過水後再以兩湯匙的檸檬汁稀釋在兩杯水中沖洗一次。長時間使用你會發現頭皮屑慢慢地消失了。
4、感冒
檸檬榨汁，加入砂糖或蜂蜜，再加入溫開水，感冒時一天喝上500～1000毫升，流鼻涕則減輕，感冒好得也快。尤其是感冒初起，喝檸檬汁甚至可因此不葯而愈。
5、免疫
檸檬有助於除去人體內的有毒物質，幫助凈化血液，有利保持人體免疫系統的平衡。經常咳嗽，每天喝點檸檬水，堅持一段時間，會好。檸檬果內含有大量檸檬鹽，能夠防治腎結石。檸檬汁對風濕病也有很好的療效。檸檬是吸煙女性的福音，多用檸檬刷牙，可使牙齒黑黃的部分變白。
6、降糖
每日取鮮檸檬30～50克絞汁或泡水，分3次服，10～15天為一個療程，療程間隔10～15天。
7、調料
去盛產海鮮的地方旅遊，出門時帶上幾只鮮檸檬，精鹽一小袋，吃海鮮時只需將調料按你喜歡的比例混在一起，多擠上些檸檬汁，用這種調料吃海鮮別提多美了。檸檬有醋的酸味，但又不會遮住海鮮的原味，還可去腥，且攜帶方便。
8、消痛
檸檬所含枸櫞酸剌激味蕾可產生獨特美味，剌激大腦中樞，增加消化液分泌，提高胃腸消化功能，增進食慾。還可有效消除運動後的疲勞感、肌肉酸痛、關節疼痛，提高人的運動能力。如肌肉酸痛，只用一塊檸檬在酸痛部位輕擦，即有舒緩疲勞功效。若腳部酸痛，把一個檸檬榨汁混入一盆熱水，用來泡腳效果奇佳。 二、檸檬怎麼吃
1、生食。將檸檬鮮果洗凈，直接食用。
2、糖漬。將檸檬鮮果洗凈切成片，按0.5公斤檸檬加1公斤白糖，用陶罐或玻璃瓶漬放3-4天，即可兌涼開水飲用。
3、飲用。將鮮檸檬片2-3片，用茶杯兌開水，當茶飲用，清新爽口。為常見的檸檬茶飲方法。
4、檸檬片適合和任何花茶茶均可。泡法喝法： 檸檬片的泡法及喝法：一茶匙乾燥的花瓣，用一杯滾燙開水沖泡，燜約十分鍾後即可;可酌加紅糖或蜂蜜飲用。

❹ 檸檬有什麼功效與作用及吃法

我們都知道檸檬是美容界中的聖品，但你們知道檸檬的功效與作用是什麼嗎?下面由我為大家介紹檸檬的功效與作用，希望能幫到你。

檸檬的功效
檸檬中含有糖類、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、C等多種營養成分，此外，還有豐富的檸檬酸和黃酮類、揮發油、橙皮甙等。檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉著的作用。我國中醫認為，檸檬性溫、味苦、無毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滯、健胃、止痛等功能利尿，調劑血管通透性，適合浮腫虛胖的mm。吸煙者要多吃檸檬，因為他們需要的維生素C是不吸煙者的2倍。檸檬熱量低，且具有很強的收縮性，因此有利於減少脂肪，是減肥良葯。檸檬能防止心血管動脈硬化並減少血液粘稠度。熱檸檬汁加蜂蜜對治療支氣管炎和鼻咽炎十分有效。甘地潤肺、酸地消渴、開胃解酒毒、美白、潤膚、降低膽固醇。沖泡剩餘，可塗在面部治療面斑，粉剌。
檸檬的作用
袪痰： 更鮮為人知的，是檸檬也能袪痰，且袪痰功效比橙和柑還要強。將檸檬汁加暖水和鹽，飲之可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出，十分靈驗。感冒初起時，不妨用檸檬加蜜糖沖水飲，可以紓緩喉痛、減少喉嚨乾涸不適。

另外，每天早上在還沒有進任何食物前喝一杯檸檬水，不但可以加強腸胃蠕動、治療便秘、排出體內毒素、達到美容的功效，還可以去除口腔異味，消除口臭。

檸檬片泡水喝的最直接的功效就是美容啦，每天早晨喝一杯熱檸水的習慣，檸檬汁的份量以半隻檸檬為宜。這會使眼睛更有神、皮膚更紅潤。如果在水中多加一些檸檬汁，還會起到清除體內垃圾的作用。我就常喝檸檬茶：潤喉、美容兩不誤，其實除了美容外檸檬還可以預防疾病呢!如果長期喝，你肯定會是個健康的小美人噢!
檸檬的吃法
1.生食。將檸檬鮮果洗凈，直接食用。

2.糖漬檸檬。將檸檬鮮果洗凈切成片，按0.5公斤檸檬加1公斤白糖，用陶罐或玻璃瓶漬放3-4天，即可兌涼開水飲用。

3.烹飪有膻腥味的食品。可將檸檬鮮片或檸檬汁在起鍋前放入鍋中，可去腥除膩。

4.榨汁喝。每次將一個檸檬去皮去籽切塊放入榨汁機，依個人口味放入三湯匙蜂蜜，加入1升水，榨汁即可。充足維生素C，加蜂蜜潤肺美容，功效不錯，味道很佳。

5.檸檬紅茶。切一片檸檬和紅茶泡一起喝。

6.檸檬酒。檸檬放在酒中喝。

7.檸檬可樂。切片放在可樂中喝。不能放在雪碧中喝，因為雪碧就是棕檬水。

8.腌制。檸檬洗凈擦乾，玻璃瓶洗凈晾乾，檸檬切片，放一片檸檬鋪一層糖的擺在玻璃瓶里，糖可以多一點，好吃，密封一個星期腌制。
檸檬的各種用法
1.去異味：把沾滿檸檬汁的棉球或海綿放在冰箱里可以去除冰箱中的異味。

2.提神減壓：檸檬可以將人從壓力和消極情緒中解救出來。很多旅行家和探險家都會把檸檬奉為神物，因為檸檬可以在他們可以在他們非常疲勞時重新讓人振奮起來。

3.殺菌護嗓：檸檬有殺菌作用，嗓子發炎後如果用鹽水漱口還是沒用的話，那麼試試青檸檬吧!

4.保鮮蔬菜：覺得生菜有點疲倦了，扔掉嗎?不!將生菜浸入混合了半個檸檬汁的冷水中，然後拿出來放回冰箱，等生菜表面的水幹了以後，生菜會重新變得脆脆的哦~

5.護發去頭皮屑：將檸檬汁與水以1:3的比例混合，沖洗頭發，然後在陽光下曬干，頭發就會泛出黝亮的光彩。將檸檬水撒在經常產生頭屑的地方，然後再用一茶匙和一杯水的混合液沖洗，幾次過後，頭皮屑就不見了。

6.降溫防暑：用檸檬汁來回擦拭鼻翼可以導出毛孔中的黑頭，用檸檬水洗臉可以去角質，曬傷後用檸檬水擦在臉上可以快速降溫。

7.解酒：前一晚喝了很多酒覺得宿醉很痛苦嗎?把檸檬汁加到茶里喝掉，讓你重新清醒起來。

8.防蟲：不要再用樟腦球了，把熟透的檸檬表面用釘子扎滿孔，放到衣櫥了，清香四溢又可以防蟲。

9.止血消炎：有了小擦傷或者割傷時，用檸檬汁擠在上面或者用棉球沾取敷在上面可以止血消炎。

10.去污漬：襯衫並沒有穿臟，只是弄臟了領口或者袖口就拿起去乾洗店清洗是在是花了不必要的錢。只要用檸檬汁和清水1:1混合酒可以輕易的擦掉領口袖口的顏色。

11.治哮喘：減少哮喘的症狀最關鍵的就是要消滅食物中的毒素，所以在飯前喝就寢前喝2茶匙檸檬汁可以殺死胃中食物和體內的毒素。

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5. 檸檬的功效有哪些

❺ 檸檬功效與作用有哪些

檸檬功效與作用有哪些

你知道檸檬功效與作用有哪些有什麼嗎？說起檸檬，大家應該都不陌生。檸檬是生活中常見的一種水果，其營養價值豐富，對人體有很多的幫助。下面我為大家分享一下檸檬功效與作用有哪些，感興趣的朋友趕緊來了解一下吧。

檸檬功效與作用有哪些1

1、預防壞血病

壞血病是人類的高發疾病，並且這種疾病是人體缺乏維生素c而誘發的，以是平常人們多吃一些檸檬，既能吸取富厚維生素c又能防備壞血病產生，由於維生素c又被人們稱為抗壞血酸，它是如今生存中防備壞血病的最佳選擇。

2、加快傷處癒合

檸檬中含有的'維生素c照舊一種能消炎殺菌的首要身分，並且它是組成骨骼構造以及軟骨的首要養分，人們在涌現外傷時，實時服用一些檸檬就能加速傷口癒合，並且能防備傷處沾染，在涌現骨折或者軟骨毀傷時多食用檸檬對於病情規復也有很大益處。

3、抗衰老

平常人們多吃檸檬還能進步身材的抗衰老本領，由於檸檬中含有一些自然抗氧化身分，能剋制人體內自由基的活性，並能防備自由基對於人體孕育發生損害，而自由基又是致使人體朽邁的首要物資，它數目淘汰之後，人體朽邁速率就會顯著放慢，人體抗衰老本領也會隨之加強。

4、淡斑美白

人們利用檸檬後，能吸取富厚維生素b維生素c，還能吸取肯定數目的維生素，a這些維生素都能滋養細嫩肌膚，並且能阻撓人體內色素天生，時常利用能讓人類皮膚外貌色斑淡化，能起到尤其顯著的美白作用。此外檸檬中含有的有機酸以及檸檬酸等物資，還能加速皮膚新陳代謝，解除皮膚炎症，它們能進步皮膚彈性淘汰皺紋天生。

檸檬功效與作用有哪些2

一、檸檬的食用方法

1、純檸檬水

純檸檬水味道較為酸澀，飯後食用可以有效的抑制住不當進食的慾望，亦可促進腸胃蠕動和新陳代謝，從而達到減肥瘦身的目的。配合減肥操效果更佳。

材料：檸檬。

做法：把檸檬切片，用溫開水泡，直接喝即可。

2、檸檬醋

食醋中所含的氨基酸，不僅可消耗人體內的脂肪，而且能使糖、蛋白質等新陳代謝順利進行，與檸檬一起做成檸檬醋，減肥效果更佳。

材料：檸檬2-3個，白醋適量。

做法：

1、廣口玻璃瓶提前用開水燙過消毒，晾乾。檸檬用鹽搓洗外表皮，沖干凈，用廚房紙把水擦乾。

2、檸檬切成薄片，一層檸檬，一層冰糖，放入玻璃瓶中。

3、將瓶中慢慢倒滿白醋，蓋過檸檬片，蓋好蓋子，放在陰涼處保存，2周後待冰糖融化就可以飲用了。

❻ 檸檬功效與作用

功效作用

檸檬為芸香科植物黎或洋檸檬科果實，其果肉汁多細嫩，有濃郁的芳香氣味，具有促進消化、生津止渴、補充維生素C等功效。

營養價值

檸檬含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、維生素E、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、銅等營養成分；也含有煙酸、檸檬酸、蘋果酸、奎寧酸、橙皮苷、柚皮苷、聖草次苷、香豆精類、甾醇、揮發油等；果皮中含橙皮苷、β-谷甾醇和γ-谷甾醇；葉中含葉綠素、葉黃素、蝴蝶酶黃素等。

❼ 檸檬的功效與作用營養

檸檬的功效與作用營養

檸檬的功效與作用營養，即使還是有很多人不了解它的作用，它的功效和作用都十分豐富，對於消化不良或者是口乾煩躁的人，建議適量食用檸檬，單純地從功效上來說是很難說清好與不好的，要堅持服用才能發揮其最大的功效和作用，下面跟大家分享檸檬的功效與作用營養

檸檬的功效與作用營養1

檸檬的功效與作用

1、美白

檸檬可以泡水喝，檸檬有美白的功效。從營養成分上進行分析，檸檬中含有多種類型的維生素，比如維生素B1，維生素B2等等。檸檬都是比較酸的，檸檬中含有多種有機酸以及檸檬酸，這些成分對於女性養顏美容有很好的效果。

適量飲用檸檬水，能夠延緩衰老，有利於防止色素的沉著，讓女性肌膚變得更好。

2、化痰

當你感冒有痰的時候，建議適量食用檸檬。檸檬皮對於祛痰有很好的效果。在炎熱的夏天，要注意排除體內的濕氣。此時，建議適量食用檸檬，對於緩解咽喉的不適以及祛痰有很好的效果。喝檸檬水的時候，能夠適量加入鹽巴。

3、開胃

檸檬有很好的開胃效果，檸檬微苦，不過檸檬皮中有特殊的香味，有開胃效果。夏季，人就容易疲憊，建議在長時間的工作之後，適量飲用檸檬水，還是有開胃以及解乏的效果。想要開胃，適量吃點檸檬吧。

4、預防心血管疾病

檸檬對於增強血管的彈性和韌性很有好效果。血管彈性增加，對於心血管方面的疾病預防，就有一定的作用。檸檬的類別很多，比如青檸檬，青檸檬中含有一種和胰島素相似的成分，對於血糖的控制有一定作用。

5、消炎

檸檬中也含有維生素C，這種元素能夠有效增強我們的免疫能力，有抗菌以及消炎的效果。平時適量飲用檸檬水吧。

檸檬的營養價值

檸檬中的'熱量是比較低的，檸檬中含有多種微量元素，也有多種維生素，這些都是有利於人體健康的。不過，在喝完檸檬水的時候，建議要刷牙，避免讓檸檬酸傷害到我們的牙齒。

檸檬的功效與作用營養2

檸檬

別名：黎檬、黎檬子、黎朦子、宜母子、里木子、梨橡干、葯果、檬子、夢子、宜蒙子、宜母果、檸果、黎檬干

禁忌人群：檸檬味極酸，易傷筋損齒，不宜食過多。牙痛者忌食，糖尿病人亦忌。另外，胃及十二指腸潰瘍或胃酸過多患者忌用。

適宜人群：檸檬適宜暑熱口乾煩渴、消化不良、胃呆呃逆者食用；適宜維生素C缺乏者食用；適宜孕婦胎動不安時食用；適宜腎結石者食用；適宜高血壓、心肌梗死患者食用，可起到保護血管、改善血液循環的效果。

檸檬的功效與作用：

味酸甘、性平，入肝、胃經；有化痰止咳，生津，健脾的功效；主治支氣管炎、百日咳、維生素C缺乏症、中暑煩渴、食慾不振、懷孕婦女胃氣不和、納減、噫氣等。

1、生津解暑開胃

別看檸檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一樣生吃鮮食，但檸檬果皮富含芳香揮發成分，可以生津解暑，開胃醒脾。夏季暑濕較重，很多人神疲乏力，長時間工作或學習之後往往胃口不佳，喝一杯檸檬泡水，清新酸爽的味道讓人精神一振，更可以打開胃口。

在西餐中多用檸檬作海鮮的調味，除去腥味異味，東南亞菜則用它來直接烹煮，以突顯其酸甜的食味。我國南方人愛吃的烤鴨、燒鵝中，也少不了檸檬這一調味品。

2、預防心血管疾病

檸檬富含維生素C和維生素P，能增強血管彈性和韌性，可預防和治療高血壓和心肌梗塞症狀。近年來國外研究還發現，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以使異常的血糖值降低。

3、清熱化痰

檸檬也能袪痰。檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強。夏季天氣濕熱，如果飲食上不加以注意，人體的內濕和自然氣候的外濕相互感應，濕濁郁積日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不適時，將檸檬汁加溫水和少量食鹽，可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出。

4、抗菌消炎

檸檬富含維生素C，對人體發揮的作用猶如天然抗生素，具有抗菌消炎、增強人體免疫力等多種功效，平時可多喝熱檸檬水來保養身體。

5、美容果

檸檬中含有維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養成分，還含有豐富的有機酸、檸檬酸，檸檬是高度鹼性食品，具有很強的抗氧化作用，對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效。

6、止吐果

兩廣地區中醫著述《粵語》記載：「檸檬，宜母子，味極酸，孕婦肝虛嗜之，故曰宜母。當熟時，人家競買，以多藏而經歲久為尚，汁可代醋。」就是說，懷孕婦女可以放置一些檸檬在床邊，早上起來嗅一嗅，有消除晨吐的效應。

檸檬的營養價值：

1、 檸檬含有煙酸和豐富的有機酸，其味極酸，但是注意，含豐富的鉀、鈉，所以檸檬是鹼性食物。有利於人體酸鹼度。檸檬酸汁有很強的殺菌作用，對食品衛生很有好處，實驗顯示，酸度極強的檸檬汁在15分鍾內可把海貝殼內所有的細菌殺死。

2、 檸檬富有香氣，能祛除肉類、水產的腥膻之氣，並能使肉質更加細嫩，檸檬還能促進胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃腸蠕動，檸檬在西方人日常生活中，經常被用來製作冷盤冷盤及腌食等。

3、 檸檬汁中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結晶，從而阻止腎結石形成，甚至已成之結石也可被溶解掉，所以食用檸檬能防治腎結石，使部分慢性腎結石患者的結石減少、變小。

4、 吃檸檬還可以防治心血管疾病，能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，可預防和治療高血壓和心肌梗死，檸檬酸有收縮、增固毛細血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板數量的作用，可縮短凝血時間和出血時間31%～71%，具有止血作用。

5、 鮮檸檬維生素含量極為豐富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮膚色素沉著，具有美白作用。

6、 檸檬生食還具有良好的安胎止嘔作用，因此檸檬是適合女性的水果。

檸檬富含維生素C、檸檬酸、蘋果酸、鈉元素、鉀元素等，都是對人體十分有益的元素。平常多吃檸檬的話，有助於減肥，我想這也是女性朋友愛檸檬的一個最主要的原因吧。因為其中的檸檬酸和果膠可以影響胃，控制食慾，從而達到減肥的效果；還有吃多了油炸食物會感覺有些惡心，這時候不妨加勺檸檬汁可以幫助消化哦！另外，如果咳嗽的話可以多喝點檸檬飲料，對祛痰止咳是挺有效果的呢！最後檸檬還有降血壓的功效呢，因為富含有益血管擴張的黃酮類抗氧化劑，可以達到放鬆身體、擴張血管、降低血壓的效果！

檸檬的選購：

1、看顏色

新鮮的檸檬色澤是很鮮艷的，鮮黃色的，而且色澤會很均勻，不會黃綠分布，皮是發亮的，頂部的那個結是綠色的，就是那個原來與樹上連接的地方，摘下來後一般都會留下一個綠色的小頂部，就像橙子的頂部有一個象疙瘩的東西，如果是褐色的就證明這個檸檬是不新鮮的了。

2、試手感

比較結實的，比較硬的就是比較酸的，而較軟的就會沒那麼酸，但是千萬別買軟綿綿的，軟綿綿的就是很不新鮮的了。

3、觀形狀

整體形狀比較圓的是會沒那麼酸，但是汁會多一點；而比較尖的就會比較酸，但是汁會少一點。

檸檬的存儲：

1、切開的檸檬的保存：

切開後一次吃不完的檸檬，可以切片放在蜂蜜中腌漬，日後拿出來泡水喝。也可切片放在冰糖或白糖中腌漬，也可用來泡水喝。不過兩種都要保證不要帶水，否則有可能會爛掉榨好的檸檬汁的保存。

2、檸檬汁的保存：

可以把口封緊放入冰箱中保存，時間限制在3天之內，長了會造成維生素c揮發。

也可，在檸檬大量上市的時候買一些新鮮的來榨汁，將檸檬汁直接倒入冰格中放入冰箱冷凍室保存，需用的時候，直接取檸檬冰塊來用就可以了。

3、完整檸檬的保存：

完整的檸檬在常溫下可以保存一個月左右。檸檬在氧氣濃度低於3％、二氧化碳濃度高於10％的條件下貯藏一段時間，會對風味產生不良的影響。10％以上的二氧化碳可增加檸檬的腐爛和減少酸味。氧氣低於5％可引起檸檬變味。可以把檸檬用保鮮紙包好放進冰箱，這是最簡單又最容易的方法。

檸檬的食用方法：

因太酸而不適合鮮食，可以用來配菜、榨汁，常見用法：

1、鮮檸檬直接飲用：將檸檬鮮果洗凈，橫切成2mm厚的片，去種子後直接放入杯中沏涼開水，加入適量冰糖即可飲用。

2、製糖漬檸檬：將檸檬洗凈，切片、去籽後，按1千克檸檬片2~3千克砂糖的比例，採用一層檸檬一層糖的方法裝入瓷罐或瓶中封嚴，一周後即可飲用（糖尿病患者可採用鹽漬，方法同糖漬，食鹽用量為檸檬量的25~30%）

3、檸檬用於烹飪：烹飪有膻腥味的食品，可將檸檬鮮片或檸檬汁在起鍋前放入鍋中，可去腥除膩。

4、檸檬鮮果美容：將檸檬洗凈切片後，放入涼開水中3~5分鍾，即可用於敷臉、擦身、洗頭。長期使用，可融蝕面部、身上的色斑，達到發如墨瀑，面如美玉，身如凝脂，光彩照人的效果 。

5、檸檬除臭保鮮：將2~3斤檸檬鮮果裸置於冰箱或居室內，對清除冰箱或居室中異味可起較好的作用；切片放於泡菜壇中，可以除白，使泡菜清脆爽口。

食療方法：

1、檸檬馬蹄湯預防心血管病。用新鮮檸檬1個帶皮切片，馬蹄（荸薺）5個削皮，共同煮湯，每日飲用1次。中老年朋友經常飲用，可以預防高血壓，對心肌梗死患者改善症狀有益處。

2、蜂蜜檸檬茶開胃止渴。用新鮮帶皮檸檬榨汁，與茶汁一起沖泡飲用，可作為治療夏季暑熱煩渴的保健飲品。

3、檸檬甘蔗水解酒清熱。用新鮮帶皮檸檬60克，新鮮甘蔗250克，切碎略搗，絞汁後徐徐服用。用於飲酒過度，積熱傷津，心煩口渴。

4、蜂蜜檸檬水緩解感冒咽喉不適。感冒初起時，用檸檬一個，帶皮切片，加少量蜜糖沖水飲，可以紓緩喉痛、減少喉嚨干癢不適。新鮮檸檬去皮搗爛，泡開水當茶喝，可治咽喉炎。

❽ 檸檬的功效與作用及食用方法

檸檬，又稱檸果，因其味極酸，肝虛孕婦最喜食，故稱益母果或益母子。檸檬中含有豐富的檸檬酸，因此被譽為“檸檬酸倉庫”;因為味道特酸，故只能作為上等調味料，用來調制飲料菜餚、化妝品和葯品。下面就由我為大家介紹下檸檬的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

檸檬的功效和作用

1、檸檬生津解暑開胃

別看檸檬食之味酸、微苦，不能像 其它 水果一樣生吃鮮食，但檸檬果皮富含芳香揮發成分，可以生津解暑，開胃醒脾。夏季暑濕較重，很多人神疲乏力，長時間工作或學習之後往往胃口不佳，喝一杯檸檬泡水，清新酸爽的味道讓人精神一振，更可以打開胃口。

在西餐中多用檸檬作海鮮的調味，除去腥味異味，東南亞菜則用它來直接烹煮，以突顯其酸甜的食味。中國南方人愛吃的烤鴨、燒鵝中，也少不了檸檬這一調味品。

2、能預防心血管疾病

檸檬富含維生素C和維生素P，能增強血管彈性和韌性，可預防和治療高血壓和心肌梗塞症狀。近年來國外研究還發現，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以使異常的血糖值降低。

3、常吃檸檬清熱化痰

檸檬也能袪痰。檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強。夏季天氣濕熱，如果飲食上不加以注意，人體的內濕和自然氣候的外濕相互感應，濕濁郁積日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不適時，將檸檬汁加溫水和少量食鹽，可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出。

4、具有抗菌消炎功效

檸檬富含維生素C，對人體發揮的作用猶如天然抗生素，具有抗菌消炎、增強人體免疫力等多種功效，平時可多喝熱檸檬水來保養身體。

5、延緩衰老抑制色素沉著

檸檬中含有維生素B1維生素B2維生素C等多種營養成分，還含有豐富的有機酸、檸檬酸，檸檬是高度鹼性食品，具有很強的抗氧化作用，對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效。

6、檸檬“宜母子”消除晨吐

兩廣地區中醫著述《粵語》記載：“檸檬，宜母子，味極酸，孕婦肝虛嗜之，故曰宜母。當熟時，人家競買，以多藏而經歲久為尚，汁可代醋。”就是說，懷孕婦女可以放置一些檸檬在床邊，早上起來嗅一嗅，有消除晨吐的效應。

檸檬的食用 方法 ：

1、鮮檸檬直接飲用:將檸檬鮮果洗凈,橫切成2mm厚的片,去種子後直接放入杯中沏涼開水,加入適量冰糖即可飲用。

2、製糖漬檸檬:將檸檬洗凈,切片、去籽後,按1千克檸檬片2~3千克砂糖的比例,採用一層檸檬一層糖的方法裝入瓷罐或瓶中封嚴,一周後即可飲用(糖尿病患者可採用鹽漬,方法同糖漬,食鹽用量為檸檬量的25~30%)

3、檸檬用於烹飪:烹飪有膻腥味的食品,可將檸檬鮮片或檸檬汁在起鍋前放入鍋中,可去腥除膩。

4、檸檬鮮果美容:將檸檬洗凈切片後,放入涼開水中3~5分鍾,即可用於敷臉、擦身、洗頭。長期使用,可融蝕面部、身上的色斑,達到發如墨瀑,面如美玉,身如凝脂,光彩照人的效果 。5、檸檬除臭保鮮:將2~3斤檸檬鮮果裸置於冰箱或居室內,對清除冰箱或居室中異味可起較好的作用;切片放於泡菜壇中,可以除白,使泡菜清脆爽口。

檸檬的外用方法

每天往鼻子里滴幾滴檸檬汁可治療鼻竇炎。

檸檬直接敷用可治癒傷口。

用檸檬摩擦手腳能治療凍瘡。

檸檬還治蚊蟲叮咬，驅趕蠅蟲。

用檸檬在痛處按摩可以減少神經痛。

風濕病也可以用檸檬在患處摩擦多次來減輕。

晚上用橄攬油和檸檬汁的混合液塗抹手腳能治皸裂。

檸檬可以直接用作除臭劑。

往眼睛裡滴1滴檸檬汁可以治結膜炎，最好不要稀釋，會有灼痛感，但是很管用。

將檸檬與鹽混合擦洗半小時能除氧化污點。

長牙的寶寶吃檸檬會對促進味蕾的發育。

檸檬皮可以去除一部分甲醛等有害物質。

檸檬水可以治療咽喉痛，檸檬汁和一湯匙海鹽以及溫水混合成一種酸性溶液，它能起到殺菌作用。

檸檬可以當收斂劑用，早上用檸檬水擦在臉上，讓檸檬汁在臉上停留10分鍾，然後用溫水洗掉，可以防止皮膚鬆弛。