鑄鐵鍋初次使用方法

❶ 鑄鐵鍋怎麼開鍋和保養

需要准備：一塊豬油、清水、筷子、電磁爐。

1、首先用清水沖洗一遍鑄鐵鍋，具體見下圖。

❷ 新鑄鐵鍋初次使用的處理方法

• 新鐵鍋使用前用肥肉加熱，首先買一大塊帶皮的肥豬肉（任何部位都可以，但一定要是肥肉），把鐵鍋燒熱，再把肥肉放進鍋里。一直保持小火，不斷用肥肉在鍋內塗抹。直到肥肉變黑。再把鍋洗凈。這種傳統的方法叫「出鍋」。

  

❸ 鑄鐵鍋第一次用怎麼開鍋處理

這兩年鑄鐵鍋特別受歡迎，無塗層健康安全，而且很耐用。鑄鐵鍋的功能全保溫好，不生銹，不粘鍋。鑄鐵鍋正確使用的話完全有不粘的效果，而且越用越好。鑄鐵鍋受熱均勻，保溫性好，鍋內溫度比較穩定。炒菜不容易糊鍋，對於掌握不好火候的新手，做菜幾乎不會失敗。鑄鐵鍋的保溫性也好，菜餚不易冷卻。
新買回的鑄鐵鍋，先用清水加少許的洗潔精。用百潔布把鍋子里里外外洗刷一遍，然後再用清水把鍋體徹底沖洗干凈。用池廚房用紙，把鍋內外擦乾水分放到爐灶上，用小火慢慢的烘乾。准備幾塊帶皮的肥豬肉，用筷子或夾子夾著肥豬肉，用小火邊加熱邊往鍋邊擦。反復用肥豬肉把鍋內的每一個角落都擦拾到，慢慢的就會加熱出豬油。然後用小勺或小產往鍋邊淋油。或是晃動鍋體，讓油均勻的附著在鍋的內壁。保證鍋內壁全部被豬油浸泡過。把鍋里的油倒掉後留一塊兒肥肉把鍋外面也反復的擦一遍，然後將鍋禁止放兩袋，完全冷卻後用溫水不要加起接濟，反復的擦洗。接著再把上面用豬油擦拭鍋體內外並沖洗干凈的步驟重復幾遍。最後一次擦拭完油留在鍋里放置一夜。這樣就完成了開鍋的處理。
在前一個月使用新的鑄鐵鍋的時候要注意。盡量用溫水沖洗鍋內不要使用洗潔精。並且每次鍋洗好後都要放到爐灶上，用小火烘乾，再抹上一層植物油，以防腐蝕生銹。

❹ 新買的鑄鐵鍋怎麼開鍋

現在人越來越注重生活品質了，家裡各種鍋具不少，但一口耐用的好鍋是每個愛下廚的人都需要的。這兩年鑄鐵鍋特別受歡迎，無塗層，健康安全，而且很耐用。鑄鐵鍋養護好了，真是可以當傳家寶的。

都知道鑄鐵鍋好，那麼鑄鐵鍋應該怎麼樣開鍋養護呢？請隨我來看！
第一步：鑄鐵鍋拿到手，先用清水加少許洗潔精，用百潔布把鍋子里里外外洗刷一遍，然後用清水把鍋沖洗干凈。

第二步：把鍋用廚房紙擦乾凈水分，放到爐灶上，用小火烘乾。

第三步：准備幾塊肥豬肉，用夾子或者筷子夾著肥豬肉，邊小火加熱邊往鍋邊緣擦。一定要反復多次每個角落都擦到。

第四步：慢慢加熱逼出豬油，然後用小鏟子或小勺子往鍋邊緣淋油。這個動作反復多做幾次，保證鍋內壁全部被油浸泡過。

第五步：把鍋里的油倒掉，留一塊肥肉，把鍋外面也反復擦一遍。

第六步：最好把鍋靜置放涼，待完全冷卻後再用溫水反復擦洗。

第七步：上述2-6步反復做3遍，最後一次擦拭完油留在鍋里放置一夜，讓鍋油浸一宿。

【小貼士】
1. 鑄鐵鍋平時使用完，用溫水沖洗，或者等鍋完全冷卻了再用清水沖洗。最好不要使用洗潔精，用百潔布擦一擦就可以了。
2. 每次鐵鍋洗好後，都要放到爐灶上用小火烘乾，塗抹上一層食用油，以防腐蝕生銹。
到這里鑄鐵鍋就開好了，經過3次開鍋養護之後無論是煎炒烹炸燉樣樣行，而且越用越好用，真的是可以當傳家寶。