鹿血與作用及食用方法

㈠ 鹿心血粉怎麼吃

食用方法：

1、直介面服；

2：沖水飲用；

3：搭配其他產品服用，如蜂蜜，紅糖等；

4：作為葯引；

5：用黃酒浸泡半個月以上，吸收效果更加顯著。

(1)鹿血與作用及食用方法擴展閱讀：

注意事項：

服用鹿心血期間，患者盡量避免有過激、狂怒行為，盡可能保持心態平和平靜以配合鹿心血的治療，能達到最佳的效果。

營養與功效：

1、治療老年人心悸，食用方法：鹿心血、沙參、百合、生地、天冬、麥冬、阿膠，共研末制丸服。

2、治心悸失眠，食用方法：用鹿心血對黃酒服，1日5～10克。

3、治療血液病，食用方法：以鹿心血浸酒，製成10%的鹿血酒，每日3次，每次10毫升。對血小板減小症、白細胞減少症、再生障礙性貧血及化學葯物中毒性貧血所引起的眩暈、頭痛、乏力、齒齦出血、失眠等症狀及血象均有改善。

4、治療風濕及類風濕關節痛，食用方法：以鹿心血配成15%的鹿心血酒，適量服用，不醉為度，對風濕和類風濕症則有顯著療效。

參考資料來源：

網路-鹿心血粉

㈡ 鹿茸血的功效與作用及食用方法

鹿全身是寶！其鹿茸血亦是如此！如果對此都不了解的話，那不妨和我一起來閱讀以下的鹿茸血的功效及食用，希望對各位有幫助！

鹿茸血的簡介
鹿血——養出“俏紅顏”鹿血營養物質含量非常豐富,具有補虛損，益精血，健脾壯體，解痘毒、葯毒，治心悸、失眠、健忘、跌傷，抗衰老、治風濕和類風濕，增強性功能等保健功效。

味甘、咸，性熱。能益精血，補陽氣，止血。用於精血虛虧，陽氣不足，頭昏耳鳴，心悸短氣;體倦乏力，肢體欠溫或崩漏失血，吐血，鼻衄等。可用本品研細末，用酒調服或以酒送服。含多種人體需要但無法合成的氨基酸、微量元素、酶類、維生素及生物活性成分，是不可多得的高級保健食品
鹿茸血的食用 方法
食法1

在長江以南及東南沿海地區，取茸片5g(上、中、下段搭配)、紅棗1枚、生薑1片、米酒少許裝入有益的杯中，加半杯水，蓋嚴蓋後置鍋內隔水燉蒸。鍋水沸騰後改用文火燉2～3小時，便可用之(初食者有口乾、眼紅、心跳加速等反應時，應停止食用，這是虛不受補。無症狀者，每隔一日食一次，用量逐漸加至10g;高血壓、心臟病患者，食用時應遵醫囑)。

食法2 在長江以南及東南沿海地區，取茸片25～30g，與雞(鴨、鵝、鴿、豬瘦肉)、棗或 其它 佐料置在電煲或沙鍋內燉3～5小時，之後食用，用不完保存好分次用之。

食法3 在台灣，把鮮茸洗凈切片，泡入50°(v/v)以上的500ml白酒中，浸泡二周後，每日服10～25ml，3次/日飲酒服用。
鹿茸血的功效與作用
1、抗衰老作用 服食鹿血，可以增加機體磷脂醯乙醇胺、磷脂醯膽鹼、溶血磷脂醯膽鹼、神經磷脂及次黃嘌呤，抑制單胺氧化酶(MAO)活性，減少自由基形成。無機元素銅、鋅、錳及鎂是超氧化物歧化酶(SOD)的核心成分，有促進SOD的合成，並能激活SOD酶的合成和活化，促使O2-轉化成H2O2，確能促進谷胱甘肽的合成，並在其由還原形轉變為氧化形過程中吸收H2O2中的O2，而使H2O2還原成水。並在維生素E的作用下，保護細胞膜，提高組織器官功能。增強新陳代謝。降低肝、腦等組織器官的過氧化脂質(LPO)的含量。 同時還能提高血清睾酮含量。不僅能提高機體性功能，保護副性徵，還能在多種氨基酸的參與下，促進蛋白質的沉積，有壯骨骼、防牙齒松動和脫落的功能。

2、補血功能 經實驗動物證實，口服鹿血對失血性貧血有明顯的補血作用;對抗癌葯物環磷醯胺的骨髓抑制，有明顯的增加白細胞和血小板的作用，對鹽酸苯肼溶血性貧血有保護作用。其中維生素E能保護細胞膜，鐵、鈷及多種氨基酸為血細胞成分，銅在機體內形成銅藍蛋白，促進鐵的吸收和運輸，鈷、維生素B6、維生素B12，能激發骨髓造血。

3、抗輻射作用 通過動物實驗證實，口服鹿血對鈷60輻射有明顯的保護作用。

4、抗疲勞作用 給小鼠灌服鹿血，明顯地延長小鼠的 游泳 和運動時間，具有抗疲勞作用。

5、對神經功能的影響 給小鼠口服鹿血，可延長小鼠的睡眠時間，比對照組長2.7倍，有明顯的中樞神經抑製作用。

6、對性器官影響 用小鼠實驗，口服鹿血能促進性器官的生長，長期服用有激素樣作用。 婦女保健養生的珍品 鹿血含有的血清蛋白及免疫球蛋白比人血高出2倍，而且清鐵更是人血的2倍半。

傳統證實鹿血的功效有：

1,有效補充造血功能所需要的營養物質。對婦女貧血怕冷，面色青黃，身體素質差，容易疲勞，月經失調不孕等有顯著的功效。

2,防止細胞衰退老化，消除疲勞，提高工作能力。

3,改善皮質功能，調整荷爾蒙及內分泌的平衡。

4,對抗衰老，養顏生肌，保持青春活力。

服食鹿血粉的意義：

1,作為一種營養成分豐富的膳食補充劑，鹿血粉可用於年老體衰及部分亞健康人群(如營養不良,體質虛弱等)的膳食補充。

2,作為一種功能食品，鹿血粉可用於高原不適應症及易疲勞症人群的食物習服。

㈢ 鮮鹿血怎麼吃

做成酒，鹿血酒具體的製作方法如下： 配方：新鮮鹿血100毫升，白酒1斤。 製作方法：將鹿血注入酒瓶中，加入白酒，充分攪拌均勻，封口，至於冰箱冷藏24小時，取上清酒液飲用。 功效與主治：補腎填精。用於腎陽虛，精血虧之陽痿，腰膝酸軟，畏寒腹痛，虛寒帶下，崩漏等。 服法：每日2~3次，每次10毫升。 說明：鹿血在唐代就已經作為葯用，以鮮鹿血調配葯酒則始於宋代。《本草綱目》記載鹿血可以「大補虛損，益精血」，用鹿血配製的葯酒則具有溫陽補虛，養血益精，疏通經絡的功效。不少方書均記載了鹿血酒的治療和補養作用，如治肺痿咳嗽、崩中帶下、調血脈，止腰痛、令人血氣充盛等。現代葯理研究對於血液病，特別是貧血、血小板減少、白細胞減少等有較好療效。鹿血酒現東北、西北等地市場有售。鹿血性熱，凡有陰虛火旺者，或實火者忌服，高血壓、肝炎、腎炎等患者也不宜服用。

㈣ 鹿血酒的功效與作用及食用方法 鹿血酒的功效與作用和食用方法介紹

1、鹿血對失血性貧血有明顯的補血作用;對抗癌葯物環磷醯胺的骨髓抑制，有明顯的增加白細胞和血小板的作用，對鹽酸苯肼溶血性貧血有保護作用。其中維生素E能保護細胞膜，鐵、鑽及多種氨基酸為血細胞成分，銅在機體內形成銅藍蛋白，促進鐵的吸收和運輸，鈷、維生素B6、維生素B12。能激發骨髓造血，對貧血的人很有用。鹿血性熱,味甘咸,歸肝、腎二經,具有養血益精、行血祛瘀、消腫療傷等作用。鹿血具有養顏容、治療貧血，調節免疫，延緩衰老，改善記憶，抗疲勞，改善性功能等多項治療保健作用。具有抗疲勞作用。鹿血粉能延長小鼠常溫游泳時間，延長小鼠在常溫缺氧條件下的生存時間，且可顯著提高-80℃寒冷條件下小鼠生存率。表明其有明顯的抗應激、抗疲勞作用。

2、將鹿血注入酒瓶中，加入白酒，充分攪拌均勻，封口，至於冰箱冷藏24小時，取上清酒液飲用。具有補腎填精的作用。用於治療腎陽虛，精血虧之陽痿，腰膝酸軟，畏寒腹痛，虛寒帶下，崩漏等症狀。首先准備原料鮮鹿血、雞蛋、高湯、精鹽、雞粉、花椒水、八角水、料酒。將雞蛋打在碗內，添加高湯，加入鹿血攪勻。再用花椒水、八角水、精鹽、料酒、雞粉調好味，上屜蒸15分鍾即可食用。

㈤ 鹿血的食用方法

可以做成炒鹿血進行食用，具體做法如下：

需要提前准備好的材料包括：鹿血 400克、花生油 10毫升、醬油 10毫升、料酒 5毫升、鹽 1克、胡蘿卜 20克、大蔥 10克、芹菜 30克。

1、鍋中放入水，加入料酒，再將新鮮鹿血放入水中焯一下。

㈥ 鹿心血的用途和食用方法

鹿心血系宰殺梅花鹿或馬鹿而從心臟中抽出的血液。鹿心血用於健身最早見於宋代《清波雜志》，至明朝李時珍《本草綱目》對鹿心血的醫療作用做了詳細記載；「主陽痿、補虛，止腰痛，鼻衄，跌傷，狂犬傷，和酒服治肺痿吐血，及崩中帶下，諸氣痛欲危者飲之立愈。大補虛損，益精血，解痘毒、葯毒」。經近代臨床研究：鹿心血治心悸、失眠、健忘、跌傷、抗衰老等。鹿心血在中醫臨床上有重要地位。在民間亦廣泛流傳，用於治療風濕和類風濕症。
鹿心血的化學成分鮮鹿血含水分 80％-81％，有機成分 16％-17％，無機成分2-4％。此外，鹿心血中還含有多種酶類，尤以超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽氧化酶、脫氫酶，都具有抗衰老作用。還含固醇類、糖脂類、磷脂類、磷脂醯乙醇氨、磷脂醯膽鹼、溶血磷脂醯膽鹼、神經鞘磷脂等；脂肪酸類有硬脂酸、亞麻酸及亞油酸、油酸；多種激素有睾酮、雌二醇、雌酮、腎上腺素；嘌呤類有黃嘌呤、次黃嘌呤、腺嘌呤及鳥嘌呤等；卟啉與維生素有維生素E、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸、肌酐等，還含微量元素及痕量元素若干種。
葯用及保健功效：
1、治老年人心悸。鹿心血、沙參、百合、生地、天冬、麥冬、阿膠，共研末制丸服。
2、治肺痿吐血：鹿心血、硃砂、棗仁，共研末與甜酒服。
3、治心悸失眠：用鹿心血對黃酒服，1日5～10克。
4、治療血液病。以鹿心血浸酒，製成10％的鹿血酒，每日3次，每次10毫升。對血小板減小症、白細胞減少症、再生障礙性貧血及化學葯物中毒性貧血所引起的眩暈、頭痛、乏力、齒齦出血、失眠等症狀及血象均有改善。
5、治療風濕及類風濕關節痛。以鹿心血配成15％的鹿心血酒，適量服用，不醉為度，對風濕和類風濕症則有顯著療效。
6、治療失眠症。以鹿心血與五味子各等分泡酒服，每日晚服50毫升，對失眠有明顯的療效。
7、治陽痿、早泄、腰痛、形寒肢冷，婦人性冷淡、頭暈、目眩、精神不振等症。以鹿心血與靈仙牌、蛇床子等配伍，浸酒。日服3次，每次 10～20毫升，沒有副作用。

另介紹一種補氣養血、暖胃散寒的鹿心血酒：
配方：蒸黃精1250克、黃茂1000克、人參（去蘆）500克、炒萊菔子200克、五味子200克、陳皮750克、炒白術200克、高良姜500克、肉桂100克、炒蒼術200克。鹿角膠85克、丁香65克、淫羊藿100克。紅花65克、白糖19千克、50度白酒250千克、鹿心血70千克。共17味葯，除鹿心血、白酒、白糖外，計5215克。
製法：冷浸法：除鹿血、白酒、白糖外，以上14味葯酌予碎斷，裝入布袋，置罐或其他容器中，加入白酒，密閉浸泡，室溫保持15℃以上，夏天30天，其他季節40天，每天攪拌一次。取出布袋，壓榨，榨出汁液澄清後，取上清液與浸液合並，加鹿血與白糖攪拌溶解，密封，靜置45天，過濾。灌封。預熱冷浸法：除鹿血、白酒、白糖外，將以上14葯酌予碎斷，裝入布袋，置罐或其他容器內，加入白酒蓋嚴，隔水加熱或用蒸氣加熱至沸，乘熱取下，全部倒入缸等容器中，密封，室溫保持15℃以上，夏天30天，其他季節40天，每天攪拌一次。取出布袋壓榨。榨出汁液澄清，取上清液與浸液合並，加入鹿血、白糖攪拌溶解，密封，靜止15天，過濾、灌封。
性狀：本品為橙黃色澄清液體，氣芳香，味美，微甘。
功效：補氣養血，暖胃散寒。主治：氣血虧，神疲力乏，胃寒作痛，食慾不振。用法與用量：1次5--10毫升，1日2～3次，溫服。