鮮羊肉的食用方法

Ⅰ 羊肉都有什麼吃法呢

天冷了，多吃點暖胃暖身的食材最適合，羊肉性溫熱，滋補養人，天氣寒冷的時候一碗熱氣騰騰的羊湯下肚，用不了幾分鍾渾身就暖洋洋的，吃羊肉抵禦寒冷合適的沒話說。推薦8種羊肉的做法，都是家常美味，羊肉本身鮮甜，無需繁瑣的烹飪，都是簡單易學的做法，入冬後羊肉要多吃。 食材：羊肉、紅薯粉條、姜、蔥、桂皮、小茴香、花椒、油潑辣子、香菜。

1、粉條盡量用紅薯粉條，耐煮、吃油，爽滑筋道的，羊肉用羊腩肉、羊後腿肉等有些油脂的為佳，先將粉條浸泡在冷水中泡軟備用，羊肉切成巴掌大的塊反復沖洗後備用，小蔥、姜、桂皮、花椒、小茴香准備好，小茴香可以多一些。

2、冷水將羊肉下鍋，大火煮開以後再煮半分鍾，將羊肉撈出來備用。

4、將焯過水的羊肉放入大火翻炒5分鍾，至羊肉表皮收緊入味。加入洋蔥絲，八角、花椒、香葉、干辣椒、香果，中火慢炒3分鍾出香味。

5、鍋內加入兩大碗水，加入胡蘿卜，加入2勺生抽、1勺料酒、1勺糖，大火燒開，中火慢燉40分鍾，出鍋前放鹽，即可出鍋裝盤。

Ⅱ 羊肉還有哪些吃法

俗話講：「冬日進補，來年打虎」。臨近春節，吃什麼肉比較好呢？估計大家已經見識到了牛肉和豬肉的漲價，相反羊肉漲價還比較的平緩，所以個人建議不如吃羊肉，雖然也要42塊錢一斤，但是比牛肉要便宜，比豬肉要鮮美，我家一周吃它3次。

1、鯽魚選擇的時候，一定要選擇鮮活的鯽魚，這樣燉出來湯才會比較的純正，而且口感也會特別的鮮。

2、羊肉和魚肉，都會經過處理，所以這道菜既不會有羊肉的膻味，同時也不會有魚肉的腥味，總的一個字就是鮮，大家在家可以試試，鮮掉眉毛。