茶油的功效與作用及食用方法

① 茶籽油的功效與作用 茶籽油食用的最好方法

茶籽油不一定會再每家每戶的廚房出現，茶籽油是非常健康的食用油，下面給大家介紹茶籽油的功效與作用，這些生活常識是該知道的。
茶籽油的功效與作用 
茶油因其富含多種營養成分，內服、外用都有很好的效用。

1.茶油有清熱化濕、殺蟲解毒的作用。

2.經常服用，能抑制衰老，對慢性咽炎和預防人體高血壓、動脈硬化、心血管系統疾病有很好的療效。

3.長期服用，能清胃潤腸、可治痧氣腹痛、急性蛔蟲陰塞性腸梗阻、習慣性便秘。

4.茶油能抗紫外線，直接搽用有防止曬斑及去皺、防止頭癬、體癬、頭屑、脫發的功效。

5.茶油可做洗發劑和護法素中的配劑使用，能防止皮膚瘙癢、慢性濕疹。

6.在台灣等地，常用茶油拌飯及面條，作為婦女產後最佳的補品。南方素有「月子油」之稱。

7.孕婦在孕期食用，不僅可以增加母乳，而且對胎兒 的正常發育十分有益。

8.嬰幼兒及兒童食用，可利氣、通便、消火、助消化， 對促進骨骼等身體發育很有幫助。

9.中、老年人食用茶油可以去火、養顏、明目、烏發、 抑制衰老。

10.在中國傳統的中葯配方中常以茶油調制各種葯膏、葯丸，民間常用茶油浸泡蜈蚣、螃蟹塗治瘡傷。

茶籽油食用的最好方法
茶油由於其自身的優勢，營養價值高、不飽和脂肪酸高、煙點高、抗氧化物質含量高等，你怎麼吃都好。可涼拌、煎、炸、燉、炒、烤等，滿足於中國人的烹飪習慣。

茶油能去腥。茶油菜最好吃的有：茶油鴨（雞）、茶油做魚、茶油煎蛋等。

茶籽油的食用禁忌
一、不宜同食

茶油+動物油

茶油是不能和動物油一起食用的，否則會見得茶油對人體的吸收率。因為茶油屬於不飽和脂肪酸含量很高的植物油，這類油做食用油有很高的營養價值，而動物油屬於飽和脂肪酸，兩種油脂一起食用時會減低茶油的吸收率。

二、宜忌人群

1、適宜人群：一般人群均可

茶油一般人群都能食用，其中含有豐富的營養成分，能夠有效提高身體免疫力，還能夠有效美容護膚。

2、禁忌人群：無

暫無特殊禁忌人群。

三、母嬰宜忌

1、孕婦能吃茶油

孕婦在孕期外用茶油能夠幫助有效預防妊娠紋，茶油中含有的維生素E還能夠幫助孕期增強孕酮含量，能夠減少先兆流產的發生。另外產後食用茶油還能夠減少小腹脂肪，幫助產後身材恢復。

2、嬰幼兒及兒童能吃茶油

嬰幼兒及兒童食用茶油的話，能夠起到利氣、通便、消火、助消化的作用，對促進骨髂等身體發育很有幫助。另外茶油具有殺蟲解毒的作用，寶寶吃茶油對於殺蛔蟲也有很好的作用。

茶籽油的營養價值
茶油的營養非常豐富，而且營養物質的種類也有很多，其含有80%左右的不飽和脂肪酸，另外含有維生素E、黃酮類物質、角鯊烯以及其他抗氧化物質。

1、茶油中含有的不飽和脂肪酸高到80%，能有效降低膽固醇、平衡血壓、調節血糖，改善血液循環。而且不飽和脂肪酸還能維持肌膚彈性，有效延緩衰老。

2、茶油中含有維生素，其中維生素E是很好的抗氧化劑，有效潤膚養顏，而少量的維生素C、維生素A也能夠維持肌膚活力，保持肌膚的白皙光滑。

3、茶油中含有的角鯊烯、黃酮類物質能夠有效幫助延緩身體衰老，增強身體免疫力。

② 茶樹油的功效與作用及食用方法 茶樹油的功效與作用及食用方法簡單介紹

1、茶樹油的功效與作用：

（1）能夠醫治喉嚨疼和咳嗽，在溫水中滴進少量茶樹油，每日漱口清潔幾回。

（2）牙齦炎也可根據所述漱口清潔方式 獲得減輕，或是能用棉球蘸取一點單方精油塗在傷處，迅速就能奏效。

（3）在開水中滴進十滴茶樹油洗澡，隨後卧床休息，可醫治發燒，還可醫治肌肉痛。

（4）在開水中滴進少量茶樹油，閉上眼吸進蒸氣可使吸氣暢順，治療鼻塞、支氣管炎等呼吸系統問題。

（5）茶樹油有活血的作用，並有非常好的滲透性，在創口擦上能夠 使創口迅速痊癒且消炎緩解，防止病菌。

（6）茶樹精油可治療頭皮屑，在洗好秀發後秀發未乾前，在頭發上滴十滴上下茶樹精油，捏揉推拿，對頭皮屑有非常好的實際效果。

2、食用方法：

（1）拌冷盤：茶籽粉歷經高溫煮熟榨取出去的茶油(熟榨)，可立即拌冷盤各種各樣葷葷菜和面點，能夠製做水果沙拉和各種各樣沙拉醬，並可調配色拉醬，具備顏色鮮艷、口感滑爽、味道芳香、不油膩感等特性。

（2）油炸：用茶樹油能夠炸制各種各樣食品。高溫加溫後不容易改變它的營養成分成分，也不會造成危害於身心健康的物質。無論歷經幾回油炸，成品油仍然清澈如新口，炸制出去的食品疏鬆可口。

（3）火熱：使用量僅需一般植物油的三分之一。無需加熱、無需嗆鍋，廚房油煙少，不沾鍋。炒成的菜式不掉色，口味淡鮮艷，原生態，不焦不油膩。

（4）紅燒：在紅燒前或紅燒後加一匙茶油，清蒸魚或燉蛋更芳香鮮艷。

（5）烤制：在烤制前或烤制後擦抹一層茶油，能保存食品原來的新鮮，使食材鮮美鬆脆、口味滑爽。

（6）熬湯：茶油有較強的提鮮作用，而不「反客為主」。熬湯完後滴少量茶油能使湯提色許多 ，口味滑爽，香味兒美。

③ 茶油的功效與作用及食用方法

油茶籽油俗稱茶油，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶(Camellia oleifera Abel)成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。下面我整理了茶油的功效與作用及食用 方法 ，供大家參考!

1、日.夜間護膚

早上化妝前先塗上爽膚水，待皮膚吸收後，抹上二、三滴茶花籽油稍作按摩，再塗上防曬作用的粉底就可，或塗上面霜再打粉底也可。晚上塗上爽膚水後，再搽上和珍珠粉調和好的茶花籽油即可(一勺珍珠粉配二滴油)，不用再塗任何東西無需沖洗，也可用於塗頸部防止頸紋出現。只需二個星期你的皮膚光澤度會增加，皮膚變的白嫩細致光滑有彈性。

2、全身護膚保濕

洗完澡後全身塗抹一點茶花籽油，讓皮膚保濕、潤滑，防止干紋的出現。

3、去除細紋、淡化斑印和妊娠紋

在眼肚位置、眼角、嘴角等地方會有細紋出現，一般由皮膚乾燥所致，又稱為干紋，關鍵在保濕，其方法就是在這些易生皺紋的部位和長斑點的地方抹上茶花籽油，稍作按摩，一段時間後定有驚喜發現。若將茶花油搽在有黑頭的地方，它會令皮膚組織軟化，毛孔張開，讓黑頭一起擠出。

4、護發

用洗發水洗發後，倒入面盆二、三滴茶花籽油，再將頭發放入清洗，按摩幾分鍾後用溫水洗凈，洗後的頭發順滑黑亮，易於打理。慈禧太後一生都用茶花籽油護發，終生擁有一頭烏黑亮麗的頭發。

5、去除面部黃氣

用一小瓶子加珍珠粉混合調成糊狀，晚上臨睡前潔膚後，塗上爽膚水，待皮膚吸收後，用和珍珠粉混合好的油抹到臉上當作面膜用無須沖洗。兩個星期後，你就會看見自己一張又白又滑的臉。每天晚上都用，效果出奇的好。皮膚變的白嫩皺紋減少。(平時調好未用的面膜可放入冰箱保鮮備用)

6、做護手霜

用來塗手，直接用茶花籽油塗手或用和珍珠粉調好的茶花籽油塗手，你的手會變得細嫩光滑，連指甲都晶瑩透亮的，像塗指甲油一樣。

7、嘴唇乾燥

直接在燥爆裂的口唇上塗上茶花籽油，稍作按摩吸收，連用幾天，唇裂就會消失。

8、防曬隔離

出門前塗上少許茶花籽油阻擋陽光紫外線輻射;經常在電腦前的話可以塗上少許茶花籽油保濕隔離。

9、保護皮膚

不飽和脂肪酸有“美容酸”之稱，不飽和脂肪酸供應充足，人的皮膚會細嫩潤澤，頭發烏黑發亮;反之，就會變得皮膚粗糙，頭發脫落。而且，山茶油含有維生素E和抗氧化成分，因此它能保護皮膚，尤其能防止皮膚損傷和衰老，使皮膚具有光澤。

10、減肥功效

茶油的保健作用主要體現在“不聚脂”上，茶油的不飽和脂肪酸含量最高，所以食用後易被人體吸收，消化率達97%，而不會象一般的食用油，食用後若在人體內未消化就會轉化為脂肪，並積累於內臟及皮下組織，容易引起肥胖或其他疾病。從這個意義上講，茶油有減肥的效用，所以孕婦在產後食用更有助消除懷孕期間積累的小腹脂肪，能幫助迅速恢復身材。

1.涼拌

普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用於涼拌，而野茶油在不需加熱的情況下，可直接用於涼拌各種葷、素菜，同時還可以調制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等特點。

2.熱炒

營養專家指出“熱鍋冷油”的烹調方式可以保證菜品色、香、味和營養的正確方法。用潤心野茶油熱炒食品不發黑，清爽可口，不油膩。

3.煎炸

煎炸食物時，普通食用油在高溫下會產生過氧化物，對人體極為有害。而野茶油含有抗氧化物(維E)，可以在220度高溫連續油炸20小時不變質，不產生反式脂肪酸，品質也不會發生改變，是更理想、更健康的煎、炸食用油。

4.烘烤

在烘烤前或烘烤時塗抹一層野茶油，可以保持食物鮮香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。

5.湯菜

在煮湯時或煮湯後加入一匙野茶油，使湯更清鮮味美。

6.清蒸

在清蒸前或清蒸後加入一匙野茶油，如蒸魚或蒸蛋更清香鮮亮。

④ 茶籽油的功效與作用及食用方法 茶籽油的功效是什麼

1、改進血液循環系統：英國心臟研究會在對當代飲食搭配的科學研究中發覺，中國南邊尤其是廣西巴馬、江西婺源、湘中西部貧困地區、浙西貧困地區住戶心血管疾病致死率最少，古代歷史全是長壽之鄉，德國和英國最大，唯一明顯區別是其住戶攝入的人體脂肪類型不一樣。以茶油為關鍵人體脂肪來源於，醫學證明，茶油能避免動脈硬化及其動脈硬化病發症、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。

2、促消化：茶油能提升胃、脾、腸、肝和膽總管的作用，防止膽結石，並對胃病和胃十二指腸潰瘍有功效。除此之外茶油也有一定的潤腸功效。很多科學研究已確認：茶油為特點的飲食搭配是能減少膽固醇水準的科學飲食。

3、提高內分泌：茶油能提升植物體的基礎代謝作用。全新科學研究得出結論，正常人服用茶油後，身體的葡萄糖成分可減少12%。因此現階段茶油已變成防止和控製糖尿病的最好是食用油。

4、加強骨髂：茶油能推動骨骼生長發育，推動礦劑的轉化成和鈣的消化吸收。因此在骨骼成長期及其在避免骨質疏鬆層面它也起關鍵功效，對嬰兒及老人實際效果尤其顯著。

5、防止癌症：因為茶油中的油酸有黃酮類物質功效，並帶有營養元素，因而它能避免一些病變（乳腺癌、前列腺癌、結腸癌、子宮癌）。

6、茶籽油可以用作食用油加入家常炒菜中，可調味，且有很高的營養價值。

⑤ 茶油的功效和食用方法

茶油的健康功效 新的研究表明，不同種類的脂肪酸對健康有著全然不同的作用，有些能導致癌症的發生，有些能防止癌症的發生；有些會增加心臟病的復發率，有些則能降低，因此某種脂肪對身體影響，往往取決於它獨特的脂肪酸成份。 飽和脂肪酸，被認為是壞脂肪（通常指動物脂肪）。地中海克利特禹歐米伽膳食證明：在野茶油、橄欖油中的單不飽和脂肪酸，能有效保護心血管系統，還會降低胰島素、拮抗性糖尿病三類因代謝而引起的疾病的出現率。 在民間，人們在傳統的飲食習慣中十分注重茶油對人體的營養保護作用，長期以來，總結出： 孕婦在孕期食用茶油不僅可以增加母乳，而且對胎兒的正常發育十分有益。 嬰幼兒及兒童食用茶油可利氣、通便、消火、助消化，對促進骨骼等身體發育很有幫助。 老年人食用茶油可以去火、養顏、明目、烏發、抑制衰老、長壽健康。 有關專家通過對我國65個縣區人群流病學調查結果表明：人體消化吸收的油酸含量越高，冠心病及高血壓發病率及死亡率越低。長期食用茶油地區的居民，冠心病及癌症患者極少。 食用方法： 煎、炒、烹、炸、涼拌、色拉野生原料，未經農葯化肥污染低溫壓榨、未經溶劑處理、未使用任何添加劑，不含黃麴黴素、膽固醇、油性穩定、油煙少，富含單不飲和脂肪酸。 茶樹是寶，經加工後，不僅可作烹調油，還有很多好處，《農息居飲食譜》中記載茶油可潤燥、清熱和利頭目；《農政全書》中有茶油可療痔瘡、退濕熱的記錄；《綱目拾遺》說，茶油可潤腸、清胃和解毒殺菌。 在中國民間產茶油的地方，產婦坐月子時，還會喝用茶油煮的鯽魚湯。另外，茶油對頭發也可以起到很好的養護作用。 《隨之居飲食譜》這樣說茶油，「茶油烹調餚饌，日用皆宜，蒸熟食之，澤發生光，諸油惟此最為輕清，故諸病不忌。」顯然，我們的老祖宗早把茶油視為延年益壽和養顏美容的佳品。現在，很多高級化妝品也強調有茶油成分，以表示化妝品的天然性和獨特功效。 不少人受到掉發、分叉、頭發乾燥、白頭發或頭皮屑困擾，不妨試試天然製品茶油--塗用茶油、用茶油護發。洗頭時，可在溫水裡加一點茶油。另外，也可以用茶油徹底按摩頭部，使頭發和頭皮吸收養分，促進頭皮血液循環和新陳代謝，達到防止脫發的效果。市場上有售的利多山茶油，就對護發、防脫發有一定功效。 茶油的分子結構很細，甚至比橄欖油還要細，這和我們日常的食用油不同，所以，使用時不用擔心副作用、有油膩。 1）、涼拌：普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用於涼拌，而原生茶油在不需加熱的情況下，可直接用於涼拌各種葷、素菜，同時還可以調制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等特點。 2）、熱炒：營養專家指出「熱鍋冷油」的烹調方式可以保證菜品色、香、味和營養的正確方法。用原生茶油熱炒食品不發黑，清爽可口，不油膩。 3）、煎炸：煎炸食物時，普通食用油在高溫下會產生過氧化物，對人體極為有害。而純正茶油含有抗氧化物（維E），可以在220度高溫連續油炸20小時不變質，不產生反式脂肪酸，品質也不會發生改變，是更理想、更健康的煎、炸食用油。 4）、 烘烤：在烘烤前或烘烤時塗抹一層野茶油，可以保持食物鮮香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。 5）、湯菜：在煮湯時或煮湯後加入一匙野茶油，使湯更清鮮味美。 6）、清蒸：在清蒸前或清蒸後加入一匙野茶油，如蒸魚或蒸蛋更清香鮮亮。 5、推薦菜譜：1）、茶油拌面：空腹食用，可調理胃腸、腹瀉、絞腸痧。 2）、茶油煎荷包蛋：每日食用一個，可保護喉嚨、預防中風和高血壓。 3）、茶油炒紅菜：經常食用，可預防糖尿病，婦女產前後抽痙、產後肚皮鬆紋。 4）、茶油拌生雞蛋：茶油一湯匙拌雞蛋生吃，可止咳及潤嗓。 5）、茶油煎雞蛋加前草或丁騎子：前法可調理無水氣的腎臟不適，後者可調理有水氣腎臟不適。 6）、茶油炒杜仲及腰花：可滋陰補血、益脛骨、補肝腎、降血壓、婦女產後坐月子食用，可防日後腰酸背痛。 7）、茶油加姜絲炒肉：可清肝潤肺、消紅煺腫。

⑥ 山茶油的功效與作用及食用方法 山茶油的功效與作用及食用方法有什麼

1、山茶油的營養價值很高，其中有很多營養元素在進入人體之後能夠起到清熱解毒的功效，尤其是夏天人們比較煩躁，天氣比較燥熱的時候，多吃一些山茶油，清熱解毒是很好的。

2、山茶油能夠很好的預防慢性咽炎和高血壓，以及動脈硬化、心血管系統等疾病，這些對於上了年紀的人們來說都是非常容易產生的病症，而由於他們的身體機能在退化，所以一旦得了這類病症並不是那麼容易恢復，所以要從食物入手。起到預防作用。

3、人們如果多吃山茶油的話，能夠起到清胃潤腸的作用，這對於女性朋友們來說是很好的腸道干凈，可以起到美白養顏的作用，還能根治痧氣腹痛、急性蛔蟲陰塞性腸梗阻和習慣性便秘。

4、山茶油還能夠起到抵抗紫外線的作用，尤其是在太陽比較大的夏天，很多女性朋友都會怕被紫外線曬傷以及曬黑，而這些山茶油就能夠起到一定的抵抗紫外線的作用，人們可以直接把山茶油塗抹在身上，能夠防止曬斑的出現，以及可以防止頭屑脫發的產生。

5、如果我們查看洗發啊液和護發素的營養成分的話，我們就會發現大多數的洗發液和護發素中都會有山茶油的成分的，這也間接的說明了山茶油能夠幫助我們清潔頭發，保護頭發，甚至可以防止皮膚瘙癢，慢性濕疹的情況的產生。

6、孕婦是比較特殊的一類人，如果孕婦在孕期能夠食用山茶油的話，這樣不僅可以給自身補充營養價值，對於腹中胎兒的生長發育也有很大的幫助。

7、涼拌菜是我們在日常生活中經常會拾到的一種製作菜品的方式，尤其是在夏天天氣比較炎熱吃炒熟的菜，可能會由於溫度過高讓人們出汗不止，所以大多數人都喜歡在夏天吃涼拌菜，而山茶油就可以直接用於涼拌菜，趁著還可以調制色拉醬等等，山茶油調制出來的菜品，色澤鮮亮，口味爽滑，非常適合人們食用。

⑦ 茶油的用法、功效與用途

茶油是從山茶科山茶屬植物的普通油茶成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，具有良好的穩定性，保質期長，煙點高耐高溫，那麼你對茶油了解多少呢?以下是由我整理關於茶油的用法的內容，希望大家喜歡!

茶油的用法
1、清熱消炎

咽喉發炎時可以用茶油拌飯吃，可起到消炎潤喉的功效。

2、潤腸通便

每天清晨空腹生食1小匙茶油，可輕松解決孕婦便秘問題，用10~15毫克茶油加1/3量的蜂蜜，每天早晚各服一次，連服3-5天可治老年便秘。

3、清潔去污

茶油可作為去污的清潔劑，尤其適合使用在耳朵、肚臍等地方。

4、緩解瘙癢和乾裂

懷孕後期孕婦皮膚拉伸，易出現瘙癢和乾裂現象，每天清晨用茶油塗抹，可有效緩解騷樣和乾裂，減少妊娠紋。

5、用於嬰兒尿疹、濕疹

嬰兒時期容易患尿疹、濕疹等皮膚問題，可以用茶油直接塗於嬰兒患處，安全有效。

6、活血活瘀

茶油具有活血化瘀的功效，能消紅腫，特別適用於嬰幼兒摔傷、碰傷的患處。

7、皮膚治療

茶油還可以治療輕度的燙傷和燒傷，以及體癬、慢性濕疹等皮膚病。
茶油的功效
1、美容養顏：每天洗臉以後後，參照美容要求取茶油5毫升塗於面部，反復輕輕的按摩，再用蒸臉器或熱毛巾敷面，這樣能夠去除毛孔內肉眼看不到的污垢，從而增加肌膚的彈性和光澤，對消除細小皺紋，減少色斑有非常大的幫助。

2、四季護膚：洗凈的肌膚表面上塗抹少許的茶油，這樣有益於延緩皺紋出現甚至消除皺紋;保護水分並滋潤營養肌膚，減緩肌膚的老化程度。夏天晚間適量的擦一些茶油可以有效的防紫外線對肌膚的傷害，避免曝皮、曬紅、脫皮等現象。冬天用茶油擦唇、擦臉、擦手擦腳，可滋潤保護皮膚，防止粗糙乾裂。我們都知道天氣變化或者感冒、腸胃不好的人，常會為口唇脫皮裂開而感到苦惱，只要擦上少許的茶油，兩到三天後，可使口唇重新變得光滑。

3、美化妝容：在化妝的時後，你可將茶油用作粉底油，這樣既可以營養皮膚，又可以防止妝粉的脫落，防止化妝品中的有害物質傷害肌膚。卸妝時，用茶油輕輕擦面部，這樣能有效的去除油彩和化學品，還有利於清除面部的殘留物質並使面部受到保護。塗口紅以後抹一點點兒茶油，可使口紅更加光澤艷麗哦;經常用茶油擦指甲，還可提高指甲光澤度，使其更加瑩透。

4、營養肌膚：其實茶油還可以做簡單的面膜。製作 方法 ：把茶油加熱到大約37度，再加入適量的蜂蜜，然後把紗布塊浸在茶油中取出覆蓋在臉上，大約20分鍾後取下。茶油製成的面膜具有防止肌膚衰老、潤膚祛斑除皺等多種功效，尤其適用於肌膚乾燥者們。

每周用溫熱的茶油浸泡雙手，可使雙手恢復光滑柔軟哦。雙手塗上茶油後進行按摩，還能夠促進血液循環，加速養分送到手部，減少手部的浮腫;手指上如有倒刺，可以剪掉倒刺後再用茶油浸泡，它可以避免肌膚乾燥、角質層裂縫而再生倒刺。

5、治療皮膚燥癢：大家都知道在乾燥的季節里，肌膚皴裂以及因皮膚油脂分泌過少而引起的皮膚瘙癢。這時您只需抹上茶油，就可以輕松擺脫平時用潤膚乳無法達到的止癢效果。茶油中富含維他命A、D、E，對皺紋、皮膚過敏皆有很好的治療功效。

6、祛除疤痕：當不小心被開水、熱油燙傷時，立刻塗上茶油可以減輕疼痛，它還可促進傷口的癒合，癒合後還不會留疤痕。產後在腹部用茶油按摩有助於消除妊娠紋哦;用茶油擦肚臍和腹部，並用手按摩，這樣有助於降解皮下脂肪，從而達到減肥功效。

7、沐浴美膚：沐浴後趁毛孔還是張開時，用茶油遍塗全身，然後用熱毛巾包裹身體，十分鍾後再用溫水沖一遍即可。頸部可用小條毛巾包裹起來，尤其是下巴部分，要多用一些茶油，經常這樣做可使肌膚變得光滑、細嫩哦。

8、呵護寶寶肌膚：剛出生的嬰兒皮膚十分的嬌嫩，在嬰兒的腋下、臀部等處塗上茶油，可以有效的防止寶寶的皮膚被尿、汗腌漬，從而保持寶寶肌膚的光滑、乾爽。
茶油的用途
做法

(一)涼拌：普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用於涼拌，而野茶油在不需加熱的情況下，可直接用於涼拌各種葷、素菜，同時還可以調制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等特點。

(二)熱炒：營養專家指出“熱鍋冷油”的烹調方式可以保證菜品色、香、味和營養的正確方法。用野茶油熱炒食品不發黑，清爽可口，不油膩。

(三)煎炸：煎炸食物時，普通食用油在高溫下會產生過氧化物，對人體極為有害。而野茶油含有抗氧化物(維E)，可以在220度高溫連續油炸20小時不變質，不產生反式脂肪酸，品質也不會發生改變，是更理想、更健康的煎、炸食用油。

(四)烘烤：在烘烤前或烘烤時塗抹一層野茶油，可以保持食物鮮香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。

(五)湯菜：在煮湯時或煮湯後加入一匙野茶油，使湯更清鮮味美。

推薦食譜：

茶油拌面：空腹食用，可調理胃腸、腹瀉、絞腸痧。

茶油煎荷包蛋：每日食用一個，可保護喉嚨、預防中風和高血壓。

茶油炒紅菜：經常食用，可預防糖尿病，婦女產前後抽痙、產後肚皮鬆紋。

茶油拌生雞蛋：茶油一湯匙拌雞蛋生吃，可止咳及潤嗓。

茶油煎雞蛋加前草或丁騎子：前法可調理無水氣的腎臟不適，後者可調理有水氣腎臟不適。

茶油加姜絲炒肉：可清肝潤肺、消紅煺腫。

推薦外用：

輕敷茶油於肚臍，可消腹部漲氣。長枝竹葉燒灰拌茶油敷患處。