枸杞莖的食用方法

① 枸杞根怎樣吃

枸杞根又稱為"地骨皮"，是枸杞屬植物的根皮，果實叫枸杞子。一般當作葯材使用，有滋陰補腎之效。
枸杞根的食用方法
1、地骨皮粥
原料：地骨皮30克、桑白皮15克、麥冬10克、麵粉適量。
做法：取地骨皮、桑白皮、麥冬放入砂鍋浸泡20分鍾，煎20分鍾去渣取汁，麵粉調成糊共煮為稀粥。
功效：清肺涼血、生津止渴。適用於糖尿病、多飲、身體消瘦者。
2、枸杞根燉老母雞
原料：雞1500克、地骨皮250克
做法：將老母雞宰殺洗凈，鮮枸杞根洗凈切段，與老母雞同放入砂鍋中，加適量清水，用大火煮開後，改用小火燉3小時即可。
功效：適合孕晚期的准媽媽，具有健脾補腎，養血安胎的作用。
3、枸杞根煮青皮鴨蛋
原料：枸杞根、青皮鴨蛋
做法：枸杞根加上帶殼洗凈的青皮鴨蛋一起煮，鴨蛋煮熟即可。
功效：吃青皮鴨蛋可以清內熱，去胎毒。另外，孕產婦清除了體內的胎毒，為胎兒的生長提供了一個干凈、舒適、安全的環境，對胎兒是有好處的。從中醫上講，枸杞的根也是一味中葯，名為地骨皮，能清熱瀉火，滋腎陰的功效，而青皮鴨蛋也主降火。

不宜服用枸杞根的人群
1、脾胃虛寒的人忌服。
2、忌鐵。
3、虛勞火旺而脾胃薄弱，腹瀉的人不宜服用。
4、假熱者不要用。

② 你知道枸杞的食用方法嗎

以下介紹幾種枸杞的吃法：
1、零食：一般超市中賣的杞子是枸杞果實的干製品，很多人也知道它有明目的功效。杞子以寧夏出產的質量最好，又紅又大，當地人更喜歡買來當零食，有如葡萄乾一般隨手沾來食用，其實杞子生吃味道很不錯，但不能吃太多，否則容易上火。古人有句說話：「離家千里、勿食枸杞」，原因是杞子其中一個功效，是補益精氣，強陰益精，對於男士們因為肝腎虧虛而引致的腰酸背痛，甚至早泄遺精的問題，均會起到冶療作用！所以那一句古話的原因就不言而喻了。
2、葯酒：用枸杞泡酒喝有增強細胞免疫力的作用，能促進造血功能，還能抗衰老、保肝及降血糖，並對於視力減退，頭暈眼花均能起到一定療效。
3、自製菊花杞子茶：材料：紅茶包一個杞子一小撮菊花3到5朵做法：將以上材料放入已經預熱的杯中，加入沸水泡10分鍾即可飲用。基本上，茶包浸泡可隨個人喜好而提早取出，甚至不加茶包也可。
效能：菊花杞子兩者均有明目、養肝、益血、降血糖血壓、抗衰老、防皺紋、固精氣等保健功效。適合工作繁重、長期要對著計算機工作的人。
一、直接嚼服 把洗凈的枸杞放在蒸鍋里蒸數分鍾或用微波爐烘烤數秒（時間不要長，以免烤焦），每日早晚直接嚼服
二、煮粥或蒸米飯 在煮粥或蒸米飯是，待水開後，將洗凈的枸杞放入，煮熟後即可食用，色、香、味、非常獨特。

三、泡水 將洗凈的枸杞放入杯中，沸水浸泡2-5分鍾後即可喝水吃果。

四、泡酒 枸杞可浸泡於黃酒或白酒內，七天後即可服用。

五、煲湯、燉肉 煲湯、燉肉時加如適量枸杞，既增加了色、香、味，有起到了食補的作用。

ps：成人每日服用應不少於30克。

食用方法：
1.早晚各取20－30粒嚼食，長期食用，養顏明目，延年益壽。
2.取枸杞30－40粒，泡於茶中，碧茶紅果，色香俱佳，清香醇和，生津止渴，堅持飲用，益肝補腎。
3.煮八寶粥放入適量枸杞，和胃補腎，滋肝活血，老人最宜。
4.燉肉時，出鍋前10分鍾放入枸杞60粒，身瘦體弱，食之最宜。
5.枸杞在做菜、煲湯時均可適量使用，有食補之功。

枸杞豬腰粥：枸杞子10克，豬腎一個(去內膜，切碎)，粳米100克，蔥姜食鹽少許，同煮成粥。有益腎陰補腎陽、固精強腰的作用，適用於腎虛勞損，陰陽俱虧所致的腰脊疼痛、腰膝酸軟、腿足痿弱、頭暈耳鳴等,本方是腎虛食療房中比較經典的一方。

③ 枸杞根怎樣吃

泡水喝，干吃，煲湯都行！

枸杞根又稱為"地骨皮"，是枸杞屬植物的根皮，果實叫枸杞子。一般當作葯材使用，有滋陰補腎之效。

用嘴吃最好

平時可以干嚼枸杞，也可以用枸杞泡水喝，還可以跟其他食物一起煲湯喝。干嚼枸杞更有利於充分利用枸杞，枸杞中的多糖成分如果進行加熱，有可能會遭到破壞，枸杞中的蛋白質成分如果加熱，也會變性，枸杞的功效就會變低。枸杞能夠滋補肝腎，益精明目和養血，增強人們的免疫力。枸杞子含有豐富的枸杞多糖、維生素E及黃酮類等抗氧化物質，有較好的抗氧化作用。枸杞子可對抗自由基過氧化，減輕自由基過氧化損傷，從而有助於延緩衰老，其中枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓。

可以干吃，味道微甜。泡水喝，通常都是煲湯清補。

可以當茶一樣泡開水當茶喝

拿來泡水喝，有很多功效。

表示還沒吃過，第一次聽你發標題。枸杞泡茶我就聽大家應該日常生活中應該都吃過。[靈光一閃][靈光一閃]

還是建議在醫生的醫囑下用葯

④ 關於枸杞的各種食用方法

多年生落灌木—枸杞子 枸杞子為茄科多年生落灌木，原產於寧夏。枸杞的乾燥成熟果實，又名杞子、茨果子、明目子、狗奶子等，現寧夏、青海、山東、河南等地者有生產。 枸杞子喜冷涼氣候，耐寒、耐旱、耐貧瘠、耐肥、耐鹽鹼，喜光照充足，不耐蔭蔽，喜濕潤，忌水澇，適宜栽培在地勢稍高、排灌方便的土壤上。 枸杞子能滋補肝腎、益精明目，為葯食兩用佳品，也可做盆景觀賞，用途廣泛，國內需求旺盛，多年來價格基本處於穩中偏升的狀態，市場前景看好。 枸杞子葯膳食療 枸杞素有「寶樹」、「葯樹」的美稱，嫩莖和葉作蔬菜，而以枸杞果實(枸杞子)、根皮(地骨皮)入葯。尤其是枸杞的果實營養豐富，鮮枸杞子每l00g含蛋白質4g，碳水化合物19．3g，脂肪0．8g，熱量為100干卡。枸杞子含有18種氨基酸，其中8種氨基酸是人體必需氨基酸。礦物質除含有鈣、磷、鐵等外，還含有一定數量的有機鍺。含維生素也較倉面和豐富，包括維生素B1、B2、C、尼古酸和胡蘿卜素等。中醫認為，枸杞子味甘性平，有補腎、滋陰、養肝、明目、益氣等功效。適用於。腎虧遺精、腰膝酸軟、頭暈目眩、兩眼昏花等症。現代科學研究證實了上述說法，並且認為枸杞了：可以降低膽固醇、興奮大腦神經、增強免疫功能、防治癌症、抗衰老和美容，對人體健康起極其有益的作用。 枸杞子的食用方法 枸杞子葯食俱佳，除了入葯，還有多種吃法。如用枸杞子泡茶喝，煎湯飲服，嚼著吃；枸杞子50g，浸酒一周後飲用，每天早晚各10ml；枸杞子配以相當的食物而製作的健身祛病菜餚就更多了。 益壽枸杞湯：銀耳、枸杞子、龍眼肉各15g，冰糖15g。製法：銀耳泡好，洗凈，放入開水中燙一下，枸杞子洗凈，龍眼肉切丁。銀耳、枸杞子上屜蒸熟；鍋置火上，注水燒開，加入冰糖使其溶化，然後加入銀耳、枸杞子、龍眼肉煮開片刻即可。此湯有強身滋補、養陰潤肺的功效。 淮杞雞湯：淮山葯、枸杞子各25g，雞1隻(去毛、腸雜，洗凈)，田螺1個，姜、鹽各適量。製法：螺入熱水中浸一下，撈出後投入冷水中過涼。雞人開水中氽一下，撈出待涼；淮山葯、枸杞子洗凈；鍋置火上，注入適量清水煮開，放人雞、螺、淮山葯、佝杞子、姜，煮3小時，下鹽調味即可食用。具有活血、強筋的效用。 乳鴿黃芪枸杞湯：乳鴿1隻(去毛、腸雜，洗凈，切塊)，黃蓖、枸杞子各25g，鹽適量。製法：黃芪、枸杞子洗凈，與鴿肉塊一起用沽布包好待用；瓷盆注水，放人布包隔水燉熟，去葯渣，加鹽，吃肉喝湯。主治腎氣虧損。 吉慶枸杞：活青魚l條，裡脊肉150g，枸杞子10g，白蘿卜50g，蔥、姜、鹽、味精、胡椒粉各適量．．製法：青魚去鱗除鰓去內臟，放入熱油鍋中，略煎兩面，不可煎黃，撈出，瀝油；裡脊肉剁泥，塞入魚肚內，再把魚入熱油鍋中煸一下，放人蘿卜絲、蔥、姜、高湯燒開後改用小火煮3分鍾，放人味精，盛人大碗，撒上胡椒粉；枸杞子洗凈，入開水中燙一下，瀝干撒人碗中即可。具有補胃健脾功用。 枸杞黃芪燉甲魚：枸杞子、黃芪各25g，甲魚250g。製法：枸杞子洗凈，黃芪切片用紗布包好，甲魚洗凈切細；取鍋置火上，加水適量，放人甲魚、枸杞子、黃芪，大火燒開，小火燉熟，加鹽即可。有補中益氣效用。 養肝補腎枸杞子 《本草綱目》曾記載蓬萊縣南丘村民喜食枸杞多長壽，可以看出古人對枸杞子可益壽延年已很關注。現在以寧夏枸杞最為著名，河北、甘肅、青海枸杞也稱上乘。枸杞子性味甘平，歸肝、腎、肺經。可補腎益精、養肝明目、潤肺滋陰，用於因腎陰虧損、肝氣不足、下肢無力、頭暈耳鳴、遺精不孕、視力減退、萎黃無華等症。 枸杞子含有甜菜鹼、胡蘿卜素、多種不飽和脂肪酸、氨基酸和多種維生素等。甜菜鹼可抑制脂肪在肝內沉積，防止肝硬化，對保護正常肝細胞有作用。動物實驗指出，寧夏枸杞水提物對四氯化碳引起的小鼠肝臟脂肪沉積，防止肝功能紊亂有一定保護作用，也有報道枸杞對降血脂、血糖也有一定作用，《湯液本草》稱「主渴而引飲，腎病消中。」民間驗方也用本品10克，蒸熟嚼食，每日2-3次，治消渴。中醫稱的消渴與糖尿病一致，但枸杞子含糖量較高，每100克含糖19.3克，故對糖尿病患者的枸杞子用量應權衡利弊，仔細斟酌。 諸多研究證實枸杞子提取物可促進細胞免疫功能，增強淋巴細胞增殖及腫瘤壞死因子的生成，對白細胞介素Ⅱ也有雙向調解作用。從枸杞子提取的枸杞多糖可見到對動物有放射增敏現象，可保護小鼠免受因放射損傷引起的免疫功能低下，對下降的白血球有提升效果。還有實驗證實枸杞多糖可維護細胞的正常發育，提高受損的脫氧核糖核酸的修復能力。 枸杞子保存宜乾燥、通風，忌高溫，防蟲蛀。用硫磺過度熏制可使枸杞子鮮亮，外觀鮮紅，選購時應注意不可單純注重外表。枸杞子葯性滋膩，對外感實熱、濕邪較重、大便溏瀉者不宜。 用枸杞子配膳和葯用吃法頗多，蒸煮和水煎均可，事先應將枸杞子洗凈，注意劑量，一般應以少量長期服用為佳，不可頓服過量。用於保健的葯用或葯膳配方如下： 滋補肝腎方：用於因肝腎陰虛引起的眩暈、眼花、關節屈伸不利，煩熱、盜汗等症。枸杞子30克，冬蟲夏草10克，百合50克，洗凈加水燉開，文火慢煮約20分鍾，加入豬肝或羊肝500克及調料適量，再煮約30分鍾即可，分次吃肝喝湯。 養肝明目方：適用因肝血不足引起的雙目干澀、視物不清、頭暈眼花、視力疲勞等症。枸杞子100克、女貞子100克，杭菊花50克，焙乾，共研細末或裝入膠囊，每日2次，每次服10克。 補腎壯陽方：用於腎氣虛損，腎陽不足引起的陽萎早泄，遺精尿頻、腰冷酸痛、下肢無力等症。枸杞子250克、蛤蚧一對去頭足，肉蓯蓉200克，大棗50克，裝廣口瓶，低度白酒需高於中葯約2公分，封存半月後用。 枸杞子養生，但別亂吃 很多人喜歡用枸杞子泡水、泡酒或煲湯，中醫很早就有「枸杞養生」的說法，認為常吃枸杞子能「堅筋骨、耐寒暑」。所以，它常常被當作滋補調養和抗衰老的良葯。 很多人都不知道常吃枸杞子可以美容。這是因為，枸杞子可以提高皮膚吸收氧分的能力，另外，還能起到美白作用。 枸杞子雖然具有很好的滋補和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。由於它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。 最適合吃枸杞子的是體質虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。 任何滋補品都不要過量食用，枸杞子也不例外。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比較合適；如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。現在，很多關於枸杞子毒性的動物實驗證明，枸杞子是非常安全的食物，裡面不含任何毒素，可以長期食用。

⑤ 大葉枸杞的烹飪方法有哪些

大葉枸杞的食用方法很多，可炒、炸，作湯，具有食療作用，其烹飪方法簡介如下：（1）枸杞頭炒豬心。大葉枸杞嫩莖葉200克，豬心100克切片，先將豬心放油鍋中，烹入料酒煸炒，待豬心變色時放入枸杞，加入調料共炒至枸杞發軟時，用濕澱粉勾芡，起鍋裝盤即成。常食之對增強記憶力，使思維敏銳有一定幫助。

（2）鮮杞炒裡脊片。鮮枸杞嫩莖葉150克、豬裡脊片200克，配調料炒熟，用澱粉勾薄芡。具有滋陰潤燥、清熱明目的功效。適用於體虛、乏力、消渴、煩熱、視力減退、雙眼見風流淚、風熱目赤等症。

（3）枸杞葉豬肝湯。鮮枸杞葉200克，豬肝適量煮湯，加入薑末等調料。民間用於治療風熱目赤、雙目流淚、視力減退、夜盲、營養不良等症。也可用雞蛋做枸杞蛋花湯。

枸杞嫩莖葉與竹筍相配成菜，常食能潤膚容顏，延年益壽。

枸杞的嫩莖葉也可作甜食，如枸杞頭燉銀耳，放蛋清、冰糖。能補虛、滋陰、益氣、潤膚、明目、益智健腦。

（4）枸杞茶。將枸杞的莖葉切碎，經篩選放於通風乾燥處自然陰干。枸杞茶用開水沖泡後，顏色鮮綠，芳香撲鼻，具有解暑、降壓等作用。

（5）果實的營養。枸杞果含果糖在20%～25%左右，蛋白質13%～21%，脂肪8%～11%。每100克枸杞子中含維生素A3.96毫克，維生素B110.23毫克，維生素B20.33毫克，維生素C3毫克，鈣150毫克，磷6.7毫克，鐵3.4毫克，鍺12.4毫克，並含有煙酸、甜菜鹼等成分。性味甘平，其提取物有降血糖的作用，很適合糖尿病人食用。枸根可鮮食，也可炒食或煮粥。用枸杞為原料，配料做成紅杞蒸雞、紅杞活魚、芪杞燒乳鴿、杞子粥等，都是營養價值高、風味可口的菜餚。

⑥ 枸杞苗的吃法 枸杞苗的幾種吃法

1、枸杞葉有降壓作用和保肝作用，對人體還有免疫促進作用。枸杞葉和花朵具有較高的營養價值，民間常用嫩莖葉做菜。如用枸杞嫩尖葉炒雞蛋，或切碎後與豆腐乾加醬油、鹽、糖、醋、麻油拌食。

2、據介紹，用枸杞鮮葉和花朵，加上豆豉、蔥等熬煮成粥，具有補精養血之功效。

3、眼澀痛有翳者，可用枸杞頭100克、車前葉100克，煮熟食用；

4、急性眼結膜炎者用枸杞頭50克、雞蛋1隻，稍加調味品，煮湯，每日服1次；

5、腰膝酸痛、陽氣衰弱者用枸杞頭500克、羊腎1對、米100克，加蔥等調味品，煮粥食用。

⑦ 野生枸杞怎麼食用

野生枸杞的食用方法為羅漢果枸杞茶。

主料：羅漢果適量、菊花適量、枸杞子適量

調料：水適量

做法步驟：

1、首先應該准備好各種材料。