食用辣片製作方法

Ⅰ 家常辣條的製作方法

人工自製：
准備材料有：豆皮，油、辣椒粉、小米辣醬、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、醬油。
製作步驟：1、豆皮加鹽、料酒腌一會兒
2、將豆皮在滾水中焯一下，起油鍋，將豆皮炸至金黃，撈出。
3、油鍋先用薑末爆一下，然後依次倒入入小米辣醬、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入醬油和一小碗水燒至沸。
4、放入豆皮，燜到入味，起鍋。加鹽、料酒腌一會兒。
5、將成品切片即可食用。

【辣條】
製作方法二：
材料：
孜然 適量
八角花椒 少許
鹽 少許
糖 適量相剋食物
油 適量
雞精 少許
辣椒油 1大匙
牛筋面 100克
做法：
1.牛筋面洗凈晾乾，切成3到4厘米的條
2.鍋里放入適量的油油熱後放入八角花椒炒香，把花椒和八角撈出來扔掉。
3.然後在鍋里放入辣椒油，再放入孜然雞精糖，然後關火。孜然千萬不要忘記放哦!最重要的就是他
4.然後把牛筋面倒入鍋里攪拌均勻，讓牛津面充分的佔到鍋裡面的佐料，能吃辣的，可以多放一點辣椒油和孜然這樣更過癮

【辣條】
製作方法三：
材料：
腐竹兩塊
辣椒30個
花椒20克
雞精2茶匙
糖2茶匙
鹽一茶匙
粗孜然2茶匙
做法：
1.准備好要用的食材
2.溫水
3.把腐竹泡發
4.鮮朝天椒
5.加上花椒和適量的水一起打碎
6.打好的辣椒
7.泡好的腐竹大概是這樣的狀態
8.撈出泡好的腐竹
9.撕開晾半干 可以用廚房紙吸下水
10.鍋中坐油
11.油溫五成熱加入腐竹
12.全部炸完
13.鍋中留油加入打好的辣椒
14.加入雞精、糖、鹽、粗孜然炒香
15.加入腐竹吸干

Ⅱ 辣片的製作方法

1、准備適量的辣椒粉、孜然、熟芝麻、少許的鹽、白糖放到一個碗里，再加幾滴水攪拌均勻。
2、鍋里放油燒熱，然後倒入辣椒里少量多次攪拌均勻。
3、再加入2~3勺的味極鮮醬油、少許的味精攪拌均勻。
4、然後准備豆皮，先放到清水裡泡6~8分鍾，再把豆皮清洗兩邊切成小一點的形狀。
5、鍋中燒油五成熱下入豆皮，小火過一下油撈出控油，然後再加入做好的辣椒油拌勻即可。
法二：

食材
▼
豆皮兒 適量 / 油 適量 / 蔥末 適量 / 蒜末 適量 / 薑末 適量 /
花椒 1小把 / 辣椒面 2勺 / 辣椒碎 2勺 / 茴香 1小勺 / 鹽 1小勺 / 自然 1小勺 / 白芝麻 1勺 / 老抽 1勺 /

步驟

1.准備食材。碩大的豆皮用溫水泡一個小時，然後它就軟了，趁豆皮軟趴趴的，給它切一刀。

2.鍋里燒油，把切成正方形的豆皮兒下鍋炸，對了，豆皮一定要瀝干水，不然下鍋的時候就會噼里啪啦的炸開。看到豆皮兒炸的兩面發黃微泛金光，就把它撈出來。
3.換鍋新油，蒜末、蔥末、薑末炒一炒，別忘了花椒，小火炒出香味之後，它們的使命也就結束了（用漏勺撈出）。
4.這個時候辣椒碎、辣椒面、茴香、孜然、白芝麻、鹽就可以統統放上了，再來1勺老抽上色，炒啊炒，在炒出香味的那一瞬間，迅速放入炸好的豆皮兒，翻炒均勻，保證豆皮充分和底料接觸滲透，然後出鍋~

Ⅲ 辣片自製方法 辣片的製作方法

1、油豆腐皮適量、辣椒面、花椒粉、白芝麻、雞精、白糖、鹽都適量。

2、油豆腐皮，溫水清洗兩遍，用刀切成小塊。

3、放入辣椒面，花椒粉，孜然粉，白芝麻。 加入一點兒水攪拌均勻。

4、澆入熱油。

5、放入鹽，雞精，白糖。

6、撒在豆腐皮上辣片就做好了。

Ⅳ 家常辣片怎麼做好吃

1、將小麥粉或米粉和好。

2、通過機器（製作辣條的機器名為功能白面膨化機）內部的高速旋轉的部件在高壓的情況下，將和好的小麥粉或米粉，瞬間由生變成熟化製品。

』3、再將不同的模具（辣條模具或者辣片模具）放進機頭螺母內，就可以做出不同形狀的面製品（辣條或辣片，辣絲等)。

4、將製作好的面製品（熟化製品），加上辣椒油、食用鹽、味精、香料等。

5、最後封裝上包裝袋，真正的辣條和辣片或辣絲就做成了。

人工自製

准備材料有：豆皮，油、辣椒粉、小米辣醬、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、醬油。

製作步驟：

1、豆皮加鹽、料酒腌一會兒。

2、將豆皮在滾水中焯一下，起油鍋，將豆皮炸至金黃，撈出。

3、油鍋先用薑末爆一下，然後依次倒入入小米辣醬、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入醬油和一小碗水燒至沸。

4、放入豆皮，燜到入味，起鍋。加鹽、料酒腌一會兒。

5、將成品切片即可食用。

粉皮 黃瓜 西紅柿 雞蛋皮 黑木耳 香菜 蝦米 甜醬肉 醋 鹽 糖 蒜末 味精 香油

做法

1. 木耳泡發 2. 蝦米浸泡 3. 雞蛋攤蛋餅 4. 豬瘦肉切絲，用甜醬炒熟

5. 粉皮熱水泡發

6. 香菜等其他材料分別切成一寸長的段（大約筷子頭粗細），備用

7. 調味料：米醋，鹽，少許的糖，和蒜末，再加入味精，調製成味汁

8. 切好的材料依次擺盤一圈，顏色合理搭配。盤子中間，用切好粉皮鋪底，上面放上甜醬肉，點綴蝦米即可

1.干辣椒用濕布擦乾凈表面的灰塵。

2. 用剪刀剪成小段。

3. 材料中，除了白芝麻以外的其它材料全部倒入干凈 的鍋中（干炒，鍋中不放油哦）。 開小火，不停翻炒 兩分鍾。

4. 倒入白芝麻繼續以小火慢慢炒香所有材料（大約再 炒兩三分鍾樣子，看到芝麻有些微微泛黃）。

5. 關火繼續翻炒至鍋中材料降溫。

6. 放涼後用食物粉碎機打碎到自己想要的辣椒面粗細 程度。

Ⅳ 辣條的製作方法

辣條的製作方法如下：

主料：豆皮250克、油180克、五香粉6克、孜然粉10克、白砂糖10克、鹽2克。

輔料：辣椒15克、蒜米一整頭、白芝麻適量、生抽10克、蚝油10克。

步驟：

1、豆皮放蒸籠里，隔水蒸15分鍾。

Ⅵ 辣片是怎麼做的

一，准備材料有：豆皮，油、辣椒粉、小米辣醬、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、醬油。
製作步驟：1、豆皮加鹽、料酒腌一會兒
2、將豆皮在滾水中焯一下，起油鍋，將豆皮炸至金黃，撈出。
3、油鍋先用薑末爆一下，然後依次倒入入小米辣醬、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入醬油和一小碗水燒至沸。
4、放入豆皮，燜到入味，起鍋。加鹽、料酒腌一會兒。
5、將成品切片即可使用。
二，准備材料有：牛肉（切條）、油（大量）、干辣椒、辣椒粉（愛吃辣的需要大量）、花椒（愛吃麻的需要大量）、桂皮、八角、姜、糖、料酒、醬油。
牛肉條加鹽、料酒腌一會兒（時間長短看你心不心急了）。
將牛肉在滾水中焯一下，起油鍋，將牛肉條炸至金黃，撈出。
油鍋先用薑末爆一下，然後放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四溢（熗得受不了就差不多了），放入醬油和一小碗水燒至沸。
放入牛肉條，燜到入味，起鍋。