鐵皮楓斗食用方法

㈠ 鐵皮楓斗的食用方法有哪些

1.新鮮食用在以前沒有抗生素退燒的年代，新鮮鐵皮石斛對小孩的的發熱有特效作用，而且沒有抗生素的副作用。對各種發燒引起的發熱，只要將新鮮鐵皮石斛搗爛和開水吞服，或直介面嚼，或用開水煎煮服，即可起到退燒作用，也可用於成人治虛火牙痛。2.泡茶老雁山鐵皮楓斗粉碎成末，3～5克/人/天，沸水沖飲，持續30天有特效。也可將鐵皮楓斗加水煮30分鍾以上使用，可循環食用，當日吃完，連渣一起吃掉。可清熱滋陰，抗疲勞。3.膳食食用可將鐵皮楓斗加到日常飲食中，例如燉雞，燉鴿子。以下兩例作參考：1）鐵皮楓斗粥：鐵皮楓斗5克，梗米50克，冰糖適量。2）蟲草鐵皮楓斗湯：生哈蚧一對， 冬蟲夏草5條，鐵皮楓斗5克，瘦豬肉200克，陳皮一角。 （療效）養陰生津滋補肝腎老幼皆宜。4.楓斗清胃飲[原 料] 老雁山鐵皮楓斗10克竹茹12克 蘆根30克公英15克 枳殼10克 麥冬15克 薄荷6克 白芍12克甘草6克。[用 法] 水煎200毫升，早晚各一次，飯前溫服。[療 效] 輕清涼潤，理氣止痛。慢性淺表性胃炎、胃潰瘍偏熱者。
浸酒飲用：5.延年鐵皮楓斗酒鐵皮楓斗250克， 生地黃60克懷牛膝30克杜仲20克 丹參20克 白酒10升。[療 效] 腰腿疼痛，體倦無力，風濕痹等症。補腎，強筋骨，除瘁。6.育陰滋腎湯(1人份量)材料：冬蟲夏草、鐵皮石斛、白芍、山萸肉各15克，桑椹子、女貞子、旱蓮草、熟地各25克。 煲法：清水4碗煎至1碗。功效：冬蟲草既滋腎又補肝，加上鐵皮石斛、白芍、桑椹子、山萸肉等都是滋陰的中葯，最適合陰虛人士補肝腎之用。7.西洋參石斛茶[原料]西洋參5克，老雁山鐵皮楓斗30克。[製法]先將西洋參揀雜，洗凈，曬干或烘乾，切成飲片，放入較大容器內，備用。將老雁山鐵皮楓斗，放入沙鍋，加200ml水，大火煮沸後，改用小火煨煮30分鍾，用潔凈紗布過濾，去渣，收集濾汁盛入入有西洋參飲片的容器中，加蓋悶15分鍾，即可飲用。（或將西洋參、石斛碾成細粉沖開水代茶飲用，每次3～5克，每日1～2次。）[吃法]當茶，上、下午各2次，頻頻飲用。代茶飲服，當日吃完。[功效]滋陰養胃，生津止咳。本方適用於胃陰虛實熱型白血病並發口腔炎患者。[評介]西洋參性涼，味甘、微苦，擅長補氣滋陰，清火生津。現代葯理研究證明，西洋參可提高機體的抗病能力，抑制癌細胞的生長。石斛功能養胃陰、生津，臨床研究資料表明，石斛對癌症化療、放療後傷津及陰虛津虧證所致口渴多飲、咽干舌燥、大便秘結等確有效驗。二味配伍為食療茶飲，具有明顯的滋陰養胃，生津止咳功效，對胃陰虛熱型白血病並發口腔炎患者有較好的輔助治療效果，尤為適宜青少年兒童及老年白血病患者。8.清蒸石斛螺原料：青螺（石螺）1500克，豬脊肉9克，石斛6克。調料：鹽少許製法：1）青螺吐泥、洗凈，用沸水燙熟，撈起。湯汁濾清後留用。2）挑出螺肉，用淡鹽水洗凈，瀝干，裝入燉盅。豬脊肉切成連塊，用沸水飛去血穢。3）螺汁同石斛先用一小鍋約煲20分鍾後，除去葯渣，濾清葯汁，待用。4）將葯汁倒入燉盅內，再將豬脊肉放於盅內的螺肉面上，約燉1小時後，調入鹽，即可食用。特色：味鮮微甘。功效：石斛與青螺、豬肉合燉，能滋陰潤燥，通利小便，解渴利水，對消渴瘦弱、便秘、燥咳、酒醉不醒。9.養陰消渴湯材 料：石斛6～9克,天冬、玉竹、南沙參、黃精、熟地、淮山、茯苓各12克、陳皮5克。用 法：可隨意酌加瘦肉或雞肉適量，加沸水八碗同煲三小時。食時下鹽調味。功 效： 對糖尿病消渴症、煙酒過多致肝胃陰傷諸症頗有效。10.石斛決明沖劑材 料： 石斛、花旗參各30～50克、杞子、菊花、菟絲子、沙苑子、女貞子、決明子車前子各60克,丹參60～80克。用法：上葯共研細末。每日二次,每次3～5克。開水沖服。連續服用三個月以上效果更佳。功效：對肝腎陰虛所致之高血壓、青光眼、白內障等症有效。11.茶飲料玉竹、北沙參、石斛、麥冬各15克，烏梅五枚，水煎取汁，加冰糖適量代茶飲用，可治熱病傷陰，或夏天出汗多引起的口乾思飲，大便乾燥。12.北沙參15克，生地、麥冬、石斛各10克，冰糖適量，水煎服，適用於高熱病後的津液缺乏，咽干口燥，食慾不振，大便秘結，小便不利等症。鐵皮楓斗用法和用量：1.採用低溫細胞破壁研磨法：研磨成200目以上的細粉（切勿用高速發熱型普通粉碎機打粉，因破碎過程中產生高溫而破壞葯用分子）。每天取鐵皮楓斗細粉3克，分早晚二次用溫開水送服（如需補氣，也可加入少許西洋參或人參粉末同服）。推薦此法效果最佳適宜長期服用。2.古法寬湯久煎：取鐵皮楓斗原材5～6克（二天量），加水1.5升用砂鍋燉煮。第一次煮二十四小時後服用，第二次煮八小時後服用，第三次煮八小時後服用，第四次煮八小時後將湯和鐵皮楓斗渣一起服用。好的鐵皮楓斗，煮開後清香質嫩、渣少、粘稠度高，口感清而不膩，可以不用加任何調味品而直接喝。適宜長期服用（如需補氣，也可加入少許西洋參或人參）。3.取3～5克鐵皮楓斗原材，和雞鴨等一起文火燉100分鍾，連渣食用。

㈡ 鐵皮楓斗的食用方法 可以泡茶喝嗎

方法一:鮮吃--取新鮮鐵皮石斛若干，洗凈入口細嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。(功效:強陰益精、開胃健脾。)
方法二:煎湯--洗凈切碎或拍破加水入鍋用文火先煎煮30分鍾，後放入1-2克西洋參再煮30分鍾，可重復煎煮，連渣食用。近代名醫張錫純說:「鐵皮石斛最耐久煎，應劈開先煎，得真味」
(功效:補虛養陰，清熱。)
方法三:泡茶--洗凈後切薄片，用開水沖泡後飲用，可重復沖泡，連渣食用。
(功效:開胃健脾、降火理氣、對慢性咽喉炎療效顯著。)
方法四:熬膏--洗凈切碎或拍破可加其他中葯材加水煎汁，連煎兩次，棄渣後用小火濃縮，再加冰糖，繼續熬製成膏狀引用。(功效:對勞損虛弱、肢節多痛、體乏、夜多盜汗等症狀有顯著療效。)
方法五:浸酒--洗凈切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3個月後即可食用。
(功效:補腎養陰、生精祛風。)
方法六:入膳--洗凈切碎或拍破和雞鴨等材料一起文火燉2-3小時，連渣食用。或用文火煎煮後取汁備用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。
(功效:養陰生津、抵虛熱、微汗、筋骨酸痛等常見的體虛症。)

㈢ 鐵皮石斛到底要怎麼吃

鐵皮石斛的食用方法有以下三種：

1、鮮吃：用新鮮的鐵皮石斛莖桿，洗凈後直接放入口中咀嚼。可以滋陰、健胃開脾。

2、泡茶：取鐵皮石斛莖或是根洗凈，用沸水沖泡即可飲用，可緩解口乾鼻乾眼乾，也可配百合麥冬等泡水喝，生津止渴，對肺胃津傷效果好。

3、榨汁：取新鮮鐵皮石斛，剝去表皮，切成小段，放入榨汁機中榨汁即可飲用，鐵皮石斛汁有股青草的味道，可加入蜂蜜或冰糖調服。

需要注意的是，鐵皮石斛的用量不宜過大，每次用量不宜超過15克，因為它雖然滋陰生津，但有滋膩的特性，量大時會礙胃，影響消化功能。此外，脾胃虛寒者和陽虛濕盛者不宜服用。

㈣ 本草春鐵皮石斛的食用方法

1. 鮮吃

新鮮鐵皮石斛最大程度保留了其自然之精華。現代醫學證明：鮮食可以清熱、養陰、生津，可攝入大量石斛多糖和石斛鹼，清除體內垃圾和毒素、凈化血液、再生細胞、加速傷口復原、抑制細胞的變異、促進人體新陳代謝。

具體操作：取新鮮鐵皮石斛若干，洗凈入口細嚼；或搗爛和開水吞服，或用開水煎煮服用，味甘而微黏，清新爽口。

直接功效：一般每天服用10到20克，早、晚空腹嚼咽。對各種發燒引起的發熱可起到退燒作用，也可用於成人治虛火牙痛。

2.鮮榨汁

鐵皮石斛鮮榨汁，不僅能比較充分地利用吸收鐵皮石斛的有效成分，對於夏季飲用而言，更能起到消暑解渴的作用。

具體操作：取10克左右新鮮鐵皮石斛，先用冷水浸泡洗凈，去衣，切成短條（大約5厘米或稍短），分兩次完成：第一次加4分之一升左右的水，與鐵皮石斛鮮條一起開機榨汁（可加幾塊食用冰塊），大概30秒後暫停，加入1升左右的水，繼續……大概1分鍾即可，最後過濾一下就可飲用了。

鐵皮石斛鮮榨汁在夏季很是受熱捧，小編就親眼目睹了現身2014年昆明市滇池湖畔高爾夫球比賽的「南草堂」鐵皮石斛鮮榨汁受歡迎的火爆場面。

3.煎湯

鐵皮石斛宜浸泡後久煎，內酯類生物鹼水解後更易吸收。近代名醫張錫純說：「鐵皮石斛最耐久煎，應劈開先煎，得真味」。

具體操作：取新鮮鐵皮石斛，洗凈去衣切碎或拍破加水入鍋文火煎煮一個小時左右，連渣早晚服用。為方便，可取三日量（約50克）同煎，低溫冷藏，服前加熱即可。

直接功效：促進胃液、幫助消化。

4.泡茶

鐵皮石斛入茶，能品出特有的草木清香，甘甜清涼的滋味令喉頭清爽、身心舒暢，長期飲用對健康極其有益。最常見的還是使用鐵皮石斛干品中的鐵皮楓斗進行煮、泡飲。

具體操作：取鐵皮楓斗若干（根據需要取3-5個左右），直接用開水多次沖泡飲用，或是煎煮飲用，最後連渣嚼服。

直接功效：清嗓潤肺，滋陰益胃，用鐵皮石斛花泡飲的話，還能清心解郁。5.入膳

民以食為天,葯補不如食補,鐵皮石斛葯食兩用，將鐵皮石斛加入日常飲食中，邊吃邊補，這可能是大家最樂意的吃法吧……可在不知不覺中達到強身健體的功效。

具體操作：將鮮鐵皮石斛洗凈去衣切碎或敲扁後煮粥、做羹、入菜，可一同煲雞、煲鴨、煲骨、煲魚。

實例：鐵皮石斛宴

5.熬膏

具體操作：洗凈去衣切碎或拍破可加其他中葯材加水煎，連煎兩次，棄渣後用小火濃縮，再加冰糖或蜂蜜，繼續熬製成膏狀飲用。

實例：鐵皮石斛蓮膏

6.浸酒

洗凈去衣切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3個月後即可食用。但切記不要用使用蕎酒，嚴重影響口感。

直接功效：更重祛濕。

7、磨粉

鐵皮石斛楓斗經超細微粉碎為鐵皮石斛超微粉，每天服用1 克左右，可加入開水、牛奶、豆漿、和各種煲好的湯中服用；同時可以根據不同體質咨詢醫生，配以西洋參、珍珠粉、靈芝粉、花粉、蜂蜜等一起服用；

實例：鐵皮石斛燉鮑魚仔

其實鐵皮石斛的這些種種吃法，並非就說只有某些特定的功效與作用，幾乎鐵皮石斛的所有功效都能發揮的，只是吃法的不同，效果的發揮會有所偏重罷了。

㈤ 鐵皮楓斗的食用方法

鐵皮楓斗吃的辦法還是挺多的，這邊就簡單說說常見的吃法了：1.將鐵皮楓斗用工具壓成粉，再弄些溫的水配合吃。2.可以用專用煮水工具把鐵皮楓斗進行煮水來喝，可以一遍一遍地進行好多次煮的，除了喝煮出的水，那鐵皮楓斗也要一起吃完。3.鐵皮楓斗加些雞肉等裝在一起熬湯喝，除了喝湯吃肉之外，還要把鐵皮楓斗也一並吃完。懂得了怎麼吃鐵皮楓斗，而沒有買到真貨鐵皮楓斗是挺遺憾的，選擇福.臨門這樣的品牌購買，是能買到真貨鐵皮楓斗的。

㈥ 鐵皮楓斗怎麼吃最好

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簡單解釋一下:鐵皮石斛是鮮品，鐵皮石斛的干品就是鐵皮楓斗。步驟/方法
取新鮮的鐵皮石斛10-20克或者干鐵皮楓斗5克，用清水沖洗干凈。。
將清洗干凈處理好的鐵皮石斛或鐵皮楓斗放入鍋內，加適量的水，用大火將水煮開，再用小火慢慢熬3小時以上為佳。熬3小時後關火，稍等冷卻即可飲用。一時喝不完的可以先裝入保溫瓶保溫，喝的時候再倒。飲畢，將鐵皮石斛或鐵皮楓斗取出嚼服。
注意事項石斛性微寒，對於脾腎虛寒的人來說，大量服用後會引起消化不良或腹瀉;石斛具有生津滋陰的作用，比較適合陰虛的人服用，脾虛濕盛者大量服用會滋膩礙胃，引起消化不良。感冒初期不宜吃，由於鐵皮石斛偏於滋膩，服用後不利於感冒的治療。根據中葯配伍原則，鐵皮石斛不宜與寒水石，巴豆，炒僵蠶等中葯同時使用，曾有葯理實驗證明，d大劑量能抑制心臟，降低血壓，抑制呼吸。明代醫學家李時珍《本草綱目》。

㈦ 鐵皮楓斗怎麼吃一天吃多少

鐵皮石斛為蘭科石斛屬植物鐵皮石斛的乾燥莖。具有很好益胃生津，滋陰清熱功效，常用於治療熱病津傷，口乾煩渴，胃陰不足，食少於嘔，病後虛熱不退，陰虛火旺，骨蒸勞熱，目暗不明，筋骨痿軟。

鐵皮石斛的用量：

鐵皮石斛食用量取決於各人的身體狀況，不同人身體情況不同，每日的石斛食用量也不同，作為葯用干品(楓斗)服用量一般在6-12克即可，鮮品約15-30克比較適宜，每天的用量可分2到3次吃完。

鐵皮石斛的食用量也需注意控制，吃多了易腹瀉。石斛鹼的攝入量過大，可能抑制心臟和呼吸、降低血壓。在用來治病時更要謹慎，必須遵醫囑服用，不要擅自增加用量，否則可能造成不良反應，有損健康。

鐵皮石斛的食用時間：

早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制體重或胃不好推薦早上空腹食用，一般飯前或後兩個小時空腹時食用吸收最佳。

㈧ 鐵皮石斛的功效與作用及食用方法

開水沖泡:取10-15朵靈享鐵皮石斛花，加入350ml開水，反復沖泡飲。
提示：待石斛花茶放溫，可加入蜂蜜，口感更佳。切勿和其他的茶葉一起沖泡。
煮飲:取靈享鐵皮石斛花少許，洗凈，加冰糖少許，微火煮20-30分鍾，可熱飲，或放入冰箱冷藏飲用，特別適合炎熱的夏天飲用。簡直是味清甜，口清香。
煲湯:鐵皮石斛花清水清洗一下，肉類飛水（飛水：把肉放到剛好淹沒肉的沸水中稍滾3～5分鍾，取出用清水再洗凈，去其污血、肉腥），其他材料洗凈備用。將所有材料放入電燉煲中，加入適量清水燉3小時。加入適量鹽調味即可。
鐵皮石斛花炒雞蛋
【原料】雞蛋4個（兩人份）、靈享鐵皮石斛花、油、鹽適量。
【做法】鐵皮石斛花洗凈，雞蛋打散；將鮮鐵皮石斛花加入打好的蛋液中，攪拌均勻；鍋燒熱，放適量油入鍋；待油熱後倒入蛋液，翻炒大約一分鍾後，趕緊出鍋即可。
鐵皮石斛鮮花餅
【原料】麵粉、靈享鐵皮石斛花、鹽、油適量。
【做法】鐵皮石斛花洗凈備用，麵粉調成糊狀，不要太稠；麵粉糊中加入鐵皮石斛花和鹽；平底鍋中加油燒熱，倒入麵糊，攤平；小火慢煎，煎至兩面金黃即可。
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鐵皮石斛蒸肉餅
【原料】豬瘦肉200克、靈享鐵皮石斛花，生粉1大勺、黃酒適量、生抽1小勺、食鹽少許。
【做法】把豬瘦肉剁碎，鐵皮石斛花少許，加入生粉、黃酒、生抽、食鹽拌勻，弄成餅狀用碟子蒸，蒸熟即後食用。
石斛花燉豆腐
【原料】靈享石斛花15朵，豆腐一塊，豬瘦肉50克，生薑2片
【做法】豬瘦肉剁碎為末，鐵皮石斛花洗凈備用，把所有東西放入燉盅，加入適量開水燉3小時，加入適量鹽調味即可。
【功效】石斛花配以豆腐燉制，可突出石斛花的濃香，該湯品具有降血脂、血壓、防止內障、潤燥通便的作用，為夏日清潤燉湯，特別適合中老年人食用。

㈨ 鐵皮楓斗怎麼吃

准備食材:

排骨 鐵皮楓斗 鹽 紅棗 枸杞 老抽

鐵皮楓斗燉排骨的做法

1.將排骨洗凈焯水

(9)鐵皮楓斗食用方法擴展閱讀：

有些不法葯販經烘烤或用報紙熏、搓、揉等手段巧制仿冒鐵皮楓斗，非專業人士很難辨別真假。消費者在選擇鐵皮楓斗時，務必注意識別，不要花錢買不到效果，貽誤或傷害自己的身體健康。

正宗鐵皮石斛是多年生草本植物，莖叢生，圓柱型，高3.5～8厘米，粗2～4毫米。干後呈青灰色，葉紙質，長圓狀披針形。葉梢下延時留一個環狀間隙，形成「黑節」。略具有青草香氣，嚼之味淡，初有粘滑感，久之則有濃厚粘滯感，基本無渣。

鐵皮楓斗的初步鑒別方法主要是從外觀上、口感上進行鑒別。從外觀上說，鐵皮楓斗呈鐵綠色至黃綠色，大小勻稱、美觀，有殘留的葉鞘纖維，俗稱的帶絲，表面有光澤，手感沉重，質堅實，易折斷，斷面平坦，灰白色至灰綠色，略角質狀;用其它石斛加工而成的，則顏色呈金黃色、黃色或黃褐色，無光澤或僅現少量光澤，個或大或小，手感輕浮。

從口感上鑒別，鐵皮楓斗具有特有的清香味，富含黏液，嚼之，具有濃厚黏滯感，微甘，無渣，無苦味;而其它石斛有的含有黏液，有的基本不含，味淡或微苦，沒有清香味，渣多。將楓斗泡於沸水幾分鍾，待螺旋狀楓斗化解開觀察，鐵皮楓斗呈甘蔗狀，節略收縮;非鐵皮楓鬥成條狀，不收縮。

㈩ 鐵皮楓斗怎麼吃怎麼泡

鐵皮楓斗，它是中國一味名貴的中葯材，中國二級保護植物鐵皮石斛干製品。吃法有進行煮，泡飲、熬膏、鮮吃、鮮榨汁、浸酒、磨粉。以下介紹泡茶吃法。

茶飲料：

功效：治熱病傷陰，或夏天出汗多引起的口乾思飲，大便乾燥。北沙參15克，生地、麥冬、石斛各10克，冰糖適量，水煎服，適用於高熱病後的津液缺乏，咽干口燥，食慾不振，大便秘結，小便不利等症。

研磨成200目以上的細粉（切勿用高速發熱型普通粉碎機打粉，因破碎過程中產生高溫而破壞葯用分子）。每天取鐵皮楓斗細粉3克，分早晚二次用溫開水送服。

熬膏：洗凈去衣切碎或拍破可加其他中葯材加水煎，連煎兩次，棄渣後用小火濃縮，再加冰糖或蜂蜜，繼續熬製成膏狀飲用。

(10)鐵皮楓斗食用方法擴展閱讀：

鐵皮石斛的食用禁忌：

1、鐵皮石斛性屬清潤, 清中有補, 補中有清, 故最宜虛而有熱者, 凡虛而無火或實熱症、舌苔厚膩、腹脹 者均忌服；

2、本品能斂邪氣, 使邪不外達, 故溫熱病不宜早用, 如感冒初起；

3、本品又能助濕邪, 若濕溫尚未化燥者忌服。