鮮車前子的食用方法

⑴ 新鮮車前草怎麼吃好吃

車前草的食用方法
車前幼苗嫩葉可食。用沸水焯後，既可涼拌、蘸醬，又可包餡、做湯等，味道鮮美，營養豐富。葉是家畜的好飼料，既可生喂又可發酵用，也可秋制青葉曬干製成草粉，飼喂雞、兔等。
食用方法舉例：
1、車前燉豬小肚：所謂「豬小肚」即豬膀胱。其做法是將采來的鮮車前草用水洗凈備用，將200克洗凈的豬膀胱放到沸水鍋中煮熟撈出，切塊後與車前、鹽、味精、胡椒粉、蔥姜、料酒、肉湯等一同人鍋，燉爛後即成。車前燉豬小肚具有「清熱利濕，利尿通淋」的作用，可治膀胱炎、尿道炎等病。
2、車前湯：將采來的車前葉用水洗凈備用，鍋熱後放入豆油、蔥花、花椒、精鹽、姜絲等煽炒幾下，加500毫升水，放入車前葉，炒開後放入味精、香菜，即可出鍋。此湯具有清熱、利尿、消炎的功效。
3、綠茶車前草場：用100～150克鮮車前草，加水500毫升，煮沸5分鍾，加入綠茶0.5～1克，分3次飲用。此湯具有「清熱解毒、消炎、止血、止瀉」之功能，可治尿血，腹瀉、胃炎、前列腺炎等病。

⑵ 新鮮車前草怎麼食用

新鮮車前草怎麼食用

新鮮車前草怎麼食用，很多人都是不認識車前草的，但是車前草作為一種非常重要的中葯葯材，葯用價值是非常高的，當然，我們大家日常生活中適當的服用一些車前草，更是可以預防和治療許多的疾病的，下面看看新鮮車前草怎麼食用。

新鮮車前草怎麼食用1

1、車前草做成涼拌菜最好吃，在需要的時候可以在春天去野外採集新鮮的車前草，你以後回家把它挑選一下，去掉裡面的雜質和黃葉，然後用清水把它洗凈，在鍋中放適量清水加熱燒開，然後把車前草放在沸水中焯二分鍾，取出以後過冷水降溫，然後再把它取出去掉水分。

2、香蔥洗凈以後剁成蔥末，大蒜去皮以後製成蒜泥兒，在准備適量生抽蚝油和香醋以及適量白糖和食用鹽，把它們放在一起製成，所有食材放在一起用干凈筷子調勻，最後淋上麻油裝盤就能吃，而且滋味特別好。

車前草的食用方法

1、包餃子

車前草能用來做餃子餡，用它包出來餃子也特別好吃，在做的時候需要准備新鮮車前草300克豬肉200克，把新鮮豬肉提前攪成肉肉泥，車前草洗凈剁碎與准備好的肉泥放在一起，再放入蔥末薑末，再放入生抽，蚝油和五香粉等調味料調好以後包成餃子煮熟就可以。

2、蒜香車前草

車前草還可以炒著吃，在做的時候可以准備一頭大蒜，把它去皮以後剁成蒜末，車前草洗凈以後切成段，在炒鍋中放適量食用油，加熱後把蒜末入鍋炒香，然後把洗凈的車前草入鍋，用大火快速翻炒，變軟後放少量生抽和食用鹽調味，炒勻後直接出鍋裝盤就能吃。

上面為大家介紹了車前草的使用方法，能讓大家知道車前草怎麼吃最好？以後大家再想吃車前草時，就可按這些正確的使用方法去烹調食用它能讓人們品嘗到它的鮮嫩的滋味，也能讓人體盡可能多的吸收車前草中的豐富營養。

新鮮車前草怎麼食用2

1、新鮮車前草用清水清洗干凈，然後可以當做野菜，食用，經過熱水焯過以後，用來涼拌、煎蛋等食用方法，都具有很好的滋補作用。

2、新鮮車前草用清水清洗干凈，通過烘乾或者曬乾的方法處理以後，用來泡水飲用，也具有很好的滋補作用。

3、車前草是一種葯食同補的中葯材，其中含有的營養物質具有一定的葯用功效，性寒無毒，可以當做野菜涼拌或者煎蛋食用，適量食用以後，具有清熱解毒、消腫利尿、止咳祛痰、清肝明目的食用功效。

車前草是什麼

車前草是一種常見於路邊，水邊的一種植物。車前草中含有豐富的胡蘿卜素，維生素，還有人體所需要的微量元素等，經常食用車前草能夠有著利尿明目，清肺化痰的功效。而且車前草有著很好的葯用價值和食用價值。車前草中含有人體所需要的，碳水化合物和其他營養元素。經常食用能夠促進人體的生長發育，補充人體所需要的營養物質。

車前草的營養價值

車前草中含有豐富的碳水化合物，脂肪，蛋白質，維生素等，含有豐富的碳水化合物，水分和其他微量元素，能夠補充人體所需要的營養物質和營養元素，而且除了葯用之外，車前草有很好的食用價值。能夠有效的治療目赤腫痛的症狀，特別適合在夏季使用。經常食用車前草能夠有著利尿明目，清肺化痰的功效。

車前草的適宜人群

1、小便不利的人

車前草中所含有的某種物質，有著很好的利尿的作用，能夠有效的消除水腫。可以選擇煎服車前草十克，有著很好的利尿作用，特別適合小便不利的人食用。

2、咳嗽有痰的人

服用車前草能夠使氣管的'分泌物增加，能夠有效的去除氣管里的痰。因為車前草中所含有的車前苷能夠有效的刺激分泌神經，使分泌物增加，從而能夠有效的抑制呼吸中樞，有著很好的止咳平喘的作用。有利於身體健康。車前草屬於微寒的，所以它能夠有效的清熱解毒。還可以治療咽喉腫痛，有著利尿消腫的作用，特別適合治療支氣管炎。尤其是對對肺熱引起的咳嗽效果會更好。

3、患有關節炎的人

車前草中所含有的某種物質能夠使，降低關節囊的緊張度。促進關節囊結締組織的生長，從而能夠有效的緩解關節囊的一些症狀。而且還能夠降低血液中的膽固醇的含量，特別適合中老年人在日常生活中經常食用。

車前草乾的好還是濕的好

車前草乾的好。車前草的葉子幹了以後才能將葯性完全發揮出來，也會使葯效更好。能夠補充人體所需要的營養物質和營養元素，而且除了葯用之外，車前草有很好的食用價值。能夠有效的治療目赤腫痛的症狀，特別適合在夏季使用。經常食用車前草能夠有著利尿明目，清肺化痰的功效。

新鮮車前草能泡水喝嗎

新鮮的車前草是可以泡水喝的。車前草中含有豐富的碳水化合物，脂肪，蛋白質，維生素等，含有豐富的碳水化合物，水分和其他微量元素，而且除了葯用之外，車前草有很好的食用價值。特別適合在夏季使用。經常食用車前草能夠有著利尿明目。

車前草的食用禁忌

1、車前草不要過量的食用

車前草不要過量食用，因為車前草是屬於寒性的，只食用過多的話，有可能會引起腹瀉，不利於腸胃的正常蠕動，不利於對營養物質的消化和吸收，不利於生長發育和新陳代謝，尤其是對體虛的人來說，也要適量的使用，否則會傷害身體，孕婦也要適量食用，不要過量的使用，否則會對胎兒的生長發育有一定的影響。

2、脾胃虛弱的人盡量少食用車前草

脾胃虛弱的人應該盡量少食用車前草，或者不使用車前草，因為他們的腸胃功能比較弱，車前草是一種寒性的食物，經常食用的話，不利於腸胃的正常蠕動，有可能會引起腹痛，腹瀉等腸胃問題，會傷害脾胃。影響身體健康和生長發育。

3、懷孕期間不要食用車前草

對於懷孕的前三個月來說，是胎兒發育的關鍵時期，這個時候不要食用車前草，因為車前草草是一種寒性的食物，有可能會導致胎兒發育畸形，因此一定要謹遵醫囑來使用葯物。

4、盡量食用乾的車前草

車前草乾的好。車前草的葉子幹了以後才能將葯性完全發揮出來。能夠補充人體所需要的營養物質和營養元素，車前草有很好的食用價值。能夠有效的治療目赤腫痛的症狀，

新鮮車前草怎麼食用3

新鮮的車前草可以泡水喝嗎

可以。

新鮮的車前草是可以用來泡水喝的，新鮮的車前草和炮製過的車前草功效差別沒有什麼很大的差別，新鮮的車前草也不存在什麼有害成分，所以泡水喝是沒有問題的。

而且新鮮的車前草中還含有比較豐富的營養成分，其中的一些維生素、氨基酸等成分保留比較完整，水分更多，味道也更好，泡水起來也更加的營養和好喝。

但是需要注意的是車前草雖然可以泡水喝，但是最好要將其帶有的泥沙等雜質徹底清洗干凈，這樣才能夠保證衛生。

新鮮的車前草怎麼吃

新鮮的車前草吃法是非常多的，一般來說可以作為茶飲沖泡飲用，其也是加入到菜品中，作為葯膳的輔助中葯材來食用。

其若是覺得天氣炎熱的話，也可以將車前草涼拌食用，這樣不僅有葯用價值，並且其口感和味道都是不錯的。

其次就是新鮮的車前草也很適合用於熬粥喝，將車前草切成蔬菜碎末之後，然後加入到粥中，攪拌均勻之後，粥中就會帶有濃烈的香氣。

所以新鮮的車前草吃法多，可以根據自己的個人喜好來決定新鮮車前草的食用方式。

新鮮的車前草能生吃嗎

可以。

新鮮的車前草是一種直根長、具多數側根的植物，從植物的角度上來看，只要將其清洗干凈了就是可以食用的，所以新鮮的車前草是能夠生吃的。

但是直接生吃的話，並不好吃，因為車前草的邊緣具淺波狀鈍齒、不規則鋸齒或牙齒，兩面疏生白色短柔毛，食用起來口感非常差，所以不推薦生吃。

車前草泡水喝還是煮

煮水喝好一些。

無論是新鮮的車前草還是曬乾的車前草，都是煮水效果會好一些，雖然煮水和泡水的區別不是很大，但是車前草煮水的話，其有效成分析出得更多，其葯效作用會強一些。

所以車前草若是不嫌麻煩的話，建議是煮水進行飲用，新鮮的車前草的話，最好是能夠將車前草撈出，飲用車前草水就可以了。

新鮮的車前草怎麼煮水

1、選取幾片新鮮車前草的葉片，清洗葉片正反面。

2、根據個人口味，選取幾片放入杯中，沖入沸水。

3、浸泡半小時以上，然後就可以飲用。

4、若是需要續杯的話，每次留三分之二杯續水。

⑶ 車前子功效與作用及食用方法

車前子性味甘，微寒，作為中葯，其主治功能是清熱利尿;滲濕止瀉;明目;祛痰。主小便不利;淋濁帶下;水腫脹滿;暑濕瀉痢;目赤障翳;痰熱咳喘。下面是我為大家帶來的車前子的功效與作用及食用方法的知識，歡迎閱讀。

車前子的功效與作用

一、葯理作用

在動物實驗中，車前子有利尿作用，車前子能使水分、氯化鈉、尿素及尿酸排出增多而有利尿作用，此外，車前子有有促使家兔關節囊滑膜結締組織增生作用，從而使鬆弛了的關節囊恢復原有的緊張度。亦有報告認為，車前子酒精提取物有擬膽鹼作用， 可降低麻醉犬、貓的血壓，抑制離體兔心、蛙心，興奮兔、大鼠及豚鼠的腸管, 並能為阿托品所抑制，此外，車前子尚有祛痰和鎮咳作用。但是，車前子煎劑對正常人、兔、大鼠未表現有利尿作用。

車前子性味甘，微寒，作為中葯，其主治功能是清熱利尿;滲濕止瀉;明目;祛痰。主小便不利;淋濁帶下;水腫脹滿;暑濕瀉痢;目赤障翳;痰熱咳喘。

二、臨床應用

車前子不僅能利尿止瀉，且有一定的抗菌效能和消炎、止血等作用，車前子在臨床上主要有以下幾種應用：

車前子不僅能利尿止瀉

1、 用於治療慢性氣管炎;

2、 用於治療急、慢性細菌性痢疾;

3、 用於治療小兒單純性消化不良;

4、 用於治療高血壓病;

5、 用於轉正胎位;

6、 用於治療顳下頜擾亂症等。

三、用葯常識

根據我國古代醫書的記載，服用車前子有一些禁忌，如：凡內傷勞倦，陽氣下陷，腎虛精滑及內無濕熱者，慎服;腎虛寒者尤宜忌之。

所以，為了避免亂服葯物對健康的影響，一定要慎重食用!

車前子的食用方法

車前子茶

主料：車前子10克

做法：

1.先將車前子揀去雜質，篩去空粒，洗去泥沙，曬干。

2.把車前子放入保溫杯中，沸水沖泡15分鍾，當茶飲。

小帖士-健康提示：

此茶應每日一劑;此茶具有利水降壓，祛痰止咳的功效。

車前子粥

主料：粳米100克

輔料：車前子25克

調料：白砂糖15克

做法：

1. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。

2. 將車前子用干凈紗布包好，扎緊袋口。

3. 取鍋加入冷水、車前子，煮沸後約15分鍾，揀去車前子，加入粳米，用旺火煮開後改小火，續煮至粥成，調入白糖即可進食。

⑷ 車前草有哪些常見吃法 車前草什麼季節吃好

車前草的常見吃法?

1、車前草粥

材料：鮮車前草50克，蔥白1根，粳米60克。

做法：將車前草、蔥白煮取葯汁，在用葯汁熬粳米為粥;或將車前草、蔥白切碎，加入粳米粥中煮熟食用。

功效：可以利水、清熱、明目、祛痰

2、炒車前草

材料：車前草嫩苗250克，蛋清2個，鮮湯100克，調味品適量。

做法：先將車前草洗凈，放沸水鍋中，焯水備用。蛋清打開，著鹽水與車前草拌勻，撒上干澱粉拌好;火上置鍋，入適量植物油，待熱後將車前草下鍋中炸至漂浮油麵時撈出;然後另起鍋，加入少量植物油，放入姜絲爆香後即下醬油、鮮湯、胡椒粉、著水粉勾芡，後急下炸好的車前草，片刻後出鍋即成。

3、車前草餃子

材料：春夏季節的車前草幼株、嫩芽，肉餡，各類調味品

做法：將采來的車前草幼株、嫩芽，擇洗干凈，用開水焯一下，直到燙熟，放至一邊切碎、晾乾水分備用;然後將肉餡和晾乾的車前草加入調味品攪拌均勻，然後餃子餡就做好了;此法也適合做餡餅，蒸包子，都是類似的辦法。

車前草適合什麼季節吃?

車前草屬車前草科，為多年生短小草本，別名"觀世音草"，我國大部分地區都有此草，生長在路邊、田頭地角，每年6至7月間開花結子，種子稱車前子，全草和種子都可入葯。

而車前草除了可以入葯也是一種味道鮮美的野菜，在我國東北的確被稱為“車軲轆菜”，在我國東北地區車軲轆菜一般是五月中旬到六月初味道最好。

⑸ 車前子怎麼吃

車前子其實就是車前草的種子，當車前草開花之後就會結一些果子，這些果子就是車前子，在農村的路邊、田野、荒山、草叢邊等地方經常可以見到，現在秋天正是車前子成熟的時候。如果平時有些濕熱上火，農村的人往往都會拔一些車前草回去煲湯或者煮水飲，而車前子的作用其實與車前草的作用是差不多的。那麼，車前子有哪些功效呢？又該怎麼吃呢？是不是與車前草的吃法一樣呢？下面，我就跟大家聊一聊車前子的相關問題。

一、車前子有哪些功效？

在知道車前子該怎麼吃之前，我們先要知道車前子有哪些功效，只有先了解車前子的功效，才能知道是否適合自己服食，畢竟車前子是一種中葯，並不是平常的食物，如果沒有符合車前子治療的病症而盲目服食的話，那麼只會對身體造成不適，也就適得其反了。

雖然說車前子具有清熱利尿，滲濕通淋，明目，祛痰等作用，但是因為車前子葯性微寒，並不適合任何人服用，《本草經疏》裡面記載：內傷勞倦、陽氣下陷之病，皆不當用。《本草匯言》裡面也記載：腎虛寒者尤宜忌之。並且，如果我們體內不存在濕熱的話，也是不能服用的。

⑹ 新鮮的車前草怎麼吃

新鮮的車前草可以泡水喝，方法很簡單，選取幾片新鮮車前草的葉片，根據個人口味，放幾片即可。先清洗葉片正反面，然後放入杯中，沖入沸水，浸泡半小時以上，就可以飲用了。也可以製作成車前草鹹菜湯、涼拌車前草鴨腸、枸杞紅棗車前草湯、白灼車前草等等的菜餚。新鮮的車前草含有豐富的碳水化合物、蛋白質、維生素等成分，可以被身體很好的吸收。
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⑺ 車前草的食用方法有哪一些

車前草的食用方法有哪一些

車前草的食用方法有哪一些，車前草一種人們非常熟悉的植物，車前草雖說是一種中葯材，但它是可以用來吃的，車前草不同的吃法也是有不同的功效的，下面來看看車前草的食用方法有哪一些。

車前草的食用方法有哪一些1

1：車前草可做餡也可涼拌

車前草的幼苗與嫩莖是可以直接食用的，大家採收以後回家洗凈，再用開水焯燙一下，加入蒜泥以及其他涼拌菜的調料，調勻以後就能當冷盤食用，另外也可以把它焯燙以後去掉水分，製成餡料，包成包子或者餃子食用，味道也比較不錯。

2：車前草可以煎制後食用

車前草是一種葯性功效出色的野生菜品，它有消腫止痛的作用，對人類的關節炎和風濕性關節炎都有治療的作用，治部這些疾病時，煎制就是車前草最理想的食用方法，大家可以取三十到六十克的新鮮車前草加入清水煎制以後食用就可以，不過要在一天之中食用兩次，而且要持續食用，才能見到好的治療效果。

3：車前草可與蜂蜜同食

車前草與蜂蜜同時食用也是一種不錯的食用方法，這種食用方法對人類的百日咳和久咳不止都有很好的治療作用，在治療時可以把六十克的新鮮車前草加清水煎制，煎制半小時以後去掉裡面的渣，把葯汁晾一會，在飲用以前調入二十克左右的蜂蜜就可以。

車前草的功效與作用

1：利尿排毒

車前草是一種能入腎經的中葯材，可提高人類腎功能，而且它具有明顯的利尿作用，可加快人體內多餘水分排出，能促進小便生成，而且能防止尿素，尿酸和氯化鈉等有害物質在身體內堆積，其利尿排毒的功效特別出色。

2：止咳平喘

車前草是一種能止咳平喘的中葯材，它能入肺經可提高人類肺部呼吸功能，而且能促使氣管擴張，還能消除肺與氣管中的炎症，它對人類經常出現的咳嗽氣喘和痰多等症都有特別好的治療作用，治療是可以直接用它煎水喝。

3：抗炎抗病毒

抗炎抗病毒也是車前草最重要的功效，因為車前草中還有多種葯用成分，能促進人體內抗體產生，並能消滅人體內的多種致病菌，也能抑制一些病毒的活性，可防止細菌與病毒對人體細胞產生傷害，能防止人體內炎症滋生也能預防一些病毒性疾病發生。

車前草的食用方法有哪一些2

一、車前草怎麼食用

1、取新鮮的車前草去掉老葉和根莖，留下門業洗凈備用

2、新鮮的豬精肉切成片狀備用

3、把切好的肉片放入碗中，調上適量的鹽，胡椒粉，料酒，生抽和少量澱粉，切取蔥姜絲攪拌均勻腌制20分鍾左右

4、木耳用溫水進行泡發，洗凈泥沙放入碗中備用

5、鍋中加油燒熱後，取出肉片中的蔥姜絲，把肉片倒入鍋中進行過油，待肉片發白，撈出瀝油備用

6、鍋中放入適量的油，放入少許干辣椒爆香，然後把肉片倒入翻炒片刻把木耳和車前草一起倒入進行翻炒，調入少許生抽上色，食鹽進行調味。

7、最後待車前草葉片變成蔫下去之後關火，調入味精盛出即可。

二、車前草的作用與功效

1.治療痛風性關節炎

車前草治療痛風性關節炎的主要原理就在於其具有利尿作用,痛風性關節炎是由於體內尿酸過高所導致的.,而尿酸的 排泄可以通過尿液排出,車前草的利尿作用可使得痛風性關節炎患者體內的尿酸通過尿液排出,能夠在一定程度上緩解痛風的病情,取干車前草30-60克,鮮 者加倍,水煎2次服用,每日1劑,連續服用,但是該方法的使用必須建立在正規痛風治療的基礎上。

2.治療慢性支氣管炎

每日取干車前草30-60克,鮮者加倍,先用冷水浸泡30分鍾,用武火煎煮2次服用,每日1 劑,連用3-5天即可減輕症狀或痊癒。本方特別對肺熱咳嗽氣喘 療效甚佳。

3.治療腮腺炎

每日取干車前草30-60克,鮮者加倍,煎水2次,首次加水300毫升煎至100毫升,第2次加水200毫升,煎至100毫升,2次葯液混合,分2次服用,一般連續 服用3- 5天即可減輕或痊癒,病情重者可酌加葯量。

4.治療百日咳

每日取干車前草30-60克,鮮者加倍,煎濃汁去渣,加蜂蜜30克調勻,每日分3~4次服用。經臨床驗證百日咳20例,輕的,周內痊癒,重的約半個月痊癒 。

5.治療口舌生瘡

每日取干車前草30克,鮮者加倍,水煎2次,加白糖適量分2次內服,每日1劑。筆者曾治療本病35例,患者多在2-4天內痊癒。

6.治療急性黃疸型肝炎

車前草治療急性黃疸型肝炎:每日取干車前草60克,鮮者加倍,水煎二次服用。筆者用此葯治療急性黃疽型肝炎(即甲型肝炎)歷例,總有效率為98.8%, 食慾恢復時間5-7天,黃疸消退時間為14天。

三、車前草泡水喝的功效

1、車前草服用之後具有祛痰止咳的作用，令氣管變得更加的大以及緩慢，所以日常如果身體出現了各種慢性支氣管炎或者是百日咳這些疾病，服用車前草能 夠很好的促進身體恢復。

2、車前草具有一定的利尿作用，所以對於隱匿性腎炎具有很好的治療作用。

3、車前草對於胃部還有腸道也具有一定的作用，進入身體之後能夠促進腸液分泌，不過這是暫時性的。

4、如果出現了小兒腹瀉的情況，將車前草泡水喝也具有很好的作用。

5、車前草還具有一定的抵抗病原微生物的作用，能夠很好的抑制身體出現炎症，對於各種黃疸型肝炎、口舌生瘡、痔瘡、痢疾還有腮腺炎等具有很好的治療作用。

6、一般人群都是適合服用車前草的，但是如果患者的身體屬於精滑不顧，那麼建議不要服用，避免對身體造成傷害。

四、注意事項

1、保持良好的作息習慣，盡量避免熬夜。

2、少吃辛辣或者刺激性食物。

3、積極參加戶外運動，放鬆心情。

4、不要給自己太大的壓力，學會合理減壓。

車前草的食用方法有哪一些3

【車前枸杞甜湯】

主料：車前草 (適量) 大棗 (隨意) 枸杞 (若干) 冰糖 (三把)

輔料：水 (一盆)

廚具：煮鍋

做法：

1、鍋里放入一盆清水，開火；

2、車前草洗干凈，放入水中；

3、把大棗和枸杞洗干凈放入鍋里；

4、冰糖用水沖一下，放入鍋內，三把即可；

5、大火燒開，等冰糖都化掉即可；

6、味道很不錯哦，放入冰箱內冷藏一會，會更加甘甜。

【車前草拌鴨腸】

主料：車前草 (適量) 鴨腸 (適量)

輔料：枸杞 (適量) 蒜 (適量)

廚具：煮鍋

做法：

1、將車前草洗凈去梗留嫩葉；

2、將鴨腸用鹽抓揉均勻，加鹼和清水拌勻，腌1-2小時，再用清水反復漂洗去鹼味；

3、切蒜蓉備用；

4、枸杞用溫水泡5分鍾備用；

5、鍋內放入水燒開，將車前草燙至斷生；

6、撈起過冷水；

7、再次將水燒開，然後下鴨腸燙煮2-3分鍾後起鍋；

8、放入涼水中冷卻，然後待涼後瀝干水分；

9、將車前草、鴨腸、枸杞、鹽、香油、醋、雞精、白糖、蒜蓉攪拌均勻即可。

【車前草餃子】

做法：

1、春夏季節的車前草幼株、嫩芽，肉餡，各類調味品；

2、將采來的車前草幼株、嫩芽，擇洗干凈，用開水焯一下，直到燙熟，放至一邊切碎、晾乾水分備用；

3、將肉餡和晾乾的車前草加入調味品攪拌均勻，然後餃子餡就做好了；

4、此法也適合做餡餅，蒸包子，都是類似的辦法。

【車涼拌車前草】

做法：

1、春夏季節的車前草幼株、嫩芽，各種調味品 ；

2、同車前草包餃子的第一步是一樣的，洗凈、燙熟、晾乾、切碎；

3、將車前草放入碗里後加入適量的食鹽、味精、蒜泥、醋、香油、花椒油等調味品。

【車炒車前草】

做法：

1、春夏季節的車前草幼株、嫩芽、蔥花、蒜片、花椒 ；

2、去除車前草裡面的雜質，洗凈、燙熟、晾乾；

3、起油鍋，用花椒、蔥花、蒜片爆香，加入晾乾的車前草快速翻炒，炒勻即可出鍋。

食用車前子期間的注意事項：

車前子不同於其它植物，若在食用車前子期間不注意一些事項，會導致吸收車前子的營養成分喪失，嚴重的還會對身體產生副作用，所以下面我整理了幾點注意事項：

1、保持良好的作息習慣，盡量避免熬夜。

2、少吃辛辣或者刺激性食物。

3、積極參加戶外運動，放鬆心情。

4、不要給自己太大的壓力，學會合理減壓。

⑻ 新鮮車前草吃法大全

新鮮車前草吃法大全

新鮮車前草吃法大全，車前草是生活中非常常見的一種野生植物，車前草中含有豐富的膳食纖維，營養價值也是比較高的，深受我們的喜愛，下面為大家介紹新鮮車前草吃法大全。

新鮮車前草吃法大全1

1、車前草煮粥吃最好

車前草是一種可以清熱解毒，止咳去痰的中葯材。用車前草加上大米，熬製成粥後的口味清淡，有著很好的溫補功效。早上起床之後空腹服用，不僅能請潤肺利尿。還可以緩解感冒所引起的咳嗽不止，喉嚨生痰，還有去熱的功效。

2、清炒車前草

其實剛剛長成的車前草也是可以吃的，選取那些鮮嫩車前草，用熱水焯過之後，再用大火爆炒熟之後，就可以食用了。這樣的車前草炒出來鮮嫩無比，十分適合那些血壓偏高，膽固醇高的人食用。

3、車前草竹葉湯

新鮮的車前草和竹葉洗凈之後，放入裝有水的鍋中煮，等到煮開之後，加入冰糖後用小火煨10分鍾之後就可以服用。這個車前草竹葉湯是很多泌尿系統有疾病的人喜歡的，製作起來又很容易，對於膀胱之濕熱，尿不盡，尿不順都有緩解作用。

4、車前銀耳冰糖湯

很多人不知道車前草怎麼吃最好，其實車前銀耳冰糖湯可以算成是口感最好的了。只需要在前期煮銀耳的時候一起放入洗凈切碎的車前草，之後再加上冰糖在其中就行了。銀耳本身就可以滋陰潤肺，車前草又可以清熱潤燥，兩者相輔相成，不僅潤肺還能清火除煩，清熱利尿。

5、車前草蒲公英水

取用新鮮的車前草葉子和蒲公英洗凈，放入鍋中以大火煮之，水開之後加入白糖，再以小火煨上10分鍾。這個車前草蒲公英水將車前草和蒲公英的功效合二為一，清熱解毒和利尿通淋的效果簡直不要太好。

6、涼拌車前草

將新鮮車前草葉子洗凈後拿水焯一遍，然後過一遍涼水。放入食鹽和糖，加上蒜泥和醋、香油涼拌，口味絕佳。這一道涼拌車前草，不煎不炸，沒有過油，盡最大可能的保留車前草的功效，而且清清涼涼的還可以清熱解毒。

7、車前草紅棗湯

將新鮮找來的車前草洗凈，放入鍋中煮。水沸騰之後加入紅棗和枸杞繼續煮，大約30分鍾之後就可以關火了。這道車前草紅棗湯不僅僅可以清熱利尿，還能起到溫養肝臟和益氣補血的作用。

8、車前草包子

車前草不僅僅可以烹炒煎炸，還可以直接做成餡料，包成包子食用。餡料也可以根據自己的口味進行調制，也可以加入不同的食材。十分適合清熱上火，咳嗽痰多和虛火旺盛的人食用。

9、車前草雞蛋湯

將車前草洗凈之後用刀切成絲狀，熱鍋熱油將車前草炒勻，加入溫水。水燒開之後打入雞蛋在裡面，放入蔥花和香油調味。這道菜不僅做起來十分簡單，口味也會很好。十分適合在夏天給上火的人清熱將火。

10、車前草泡水

車前草本身就是一味中葯，只要取適量的車前草葉子洗凈之後，加水入鍋煮熟。就可以食用了。不僅清熱利尿，還可以治療腮腺炎，感冒症狀和痛風等病症。

新鮮車前草吃法大全2

【車前枸杞甜湯】

主料：車前草 (適量) 大棗 (隨意) 枸杞 (若干) 冰糖 (三把)

輔料：水 (一盆)

廚具：煮鍋

做法：

1、鍋里放入一盆清水，開火；

2、車前草洗干凈，放入水中；

3、把大棗和枸杞洗干凈放入鍋里；

4、冰糖用水沖一下，放入鍋內，三把即可；

5、大火燒開，等冰糖都化掉即可；

6、味道很不錯哦，放入冰箱內冷藏一會，會更加甘甜。

【車前草拌鴨腸】

主料：車前草 (適量) 鴨腸 (適量)

輔料：枸杞 (適量) 蒜 (適量)

廚具：煮鍋

做法：

1、將車前草洗凈去梗留嫩葉；

2、將鴨腸用鹽抓揉均勻，加鹼和清水拌勻，腌1-2小時，再用清水反復漂洗去鹼味；

3、切蒜蓉備用；

4、枸杞用溫水泡5分鍾備用；

5、鍋內放入水燒開，將車前草燙至斷生；

6、撈起過冷水；

7、再次將水燒開，然後下鴨腸燙煮2-3分鍾後起鍋；

8、放入涼水中冷卻，然後待涼後瀝干水分；

9、將車前草、鴨腸、枸杞、鹽、香油、醋、雞精、白糖、蒜蓉攪拌均勻即可。

【車前草餃子】

做法：

1、春夏季節的車前草幼株、嫩芽，肉餡，各類調味品；

2、將采來的車前草幼株、嫩芽，擇洗干凈，用開水焯一下，直到燙熟，放至一邊切碎、晾乾水分備用；

3、將肉餡和晾乾的`車前草加入調味品攪拌均勻，然後餃子餡就做好了；

4、此法也適合做餡餅，蒸包子，都是類似的辦法。

【車涼拌車前草】

做法：

1、春夏季節的車前草幼株、嫩芽，各種調味品 ；

2、同車前草包餃子的第一步是一樣的，洗凈、燙熟、晾乾、切碎；

3、將車前草放入碗里後加入適量的食鹽、味精、蒜泥、醋、香油、花椒油等調味品。

【車炒車前草】

做法：

1、春夏季節的車前草幼株、嫩芽、蔥花、蒜片、花椒 ；

2、去除車前草裡面的雜質，洗凈、燙熟、晾乾；

3、起油鍋，用花椒、蔥花、蒜片爆香，加入晾乾的車前草快速翻炒，炒勻即可出鍋。

食用車前子期間的注意事項：

車前子不同於其它植物，若在食用車前子期間不注意一些事項，會導致吸收車前子的營養成分喪失，嚴重的還會對身體產生副作用，所以下面我整理了幾點注意事項：

1、保持良好的作息習慣，盡量避免熬夜。

2、少吃辛辣或者刺激性食物。

3、積極參加戶外運動，放鬆心情。

4、不要給自己太大的壓力，學會合理減壓。

新鮮車前草吃法大全3

車前草可以炒雞蛋吃嗎

可以。

車前草味甘性寒，其中含有豐富的維生素、纖維素、膽鹼、鉀鹽以及多種微量元素物質，具有一定利尿、清熱、明目等作用；而雞蛋味甘性平，其中含有大量的蛋白質、維生素、脂肪、膽固醇以及鈣、鐵等成分物質，具有一定健腦、美容等功效作用，這兩者食物的配伍中並沒有相剋的地方，因此是可以將其一次炒來吃的。

車前草炒雞蛋有什麼功效

止咳化痰

車前草中含有一定量的車前苷，可以促進支氣管黏液的分泌，有一定的止咳作用，與雞蛋搭配食用能起到止咳化痰的作用，適用於肺熱咳嗽及支氣管炎。

止瀉祛邪

前草性味甘寒，有利尿、清熱，可以使邪氣從小便排出；與雞蛋炒著吃，祛邪而不傷正，適宜於小兒感受濕熱引起的腹瀉。

清熱去火

車前草性寒，可以清除體內的燥熱之氣，緩解身體發熱、上火等身體不適的症狀，與雞蛋一起炒，不僅可以清熱去火，還可以增強人體免疫力。

車前草炒雞蛋需要焯水嗎

車前草需要焯水。

車前草炒雞蛋的時候，車前草是需要提前進行焯水的，首先因為車前草性寒，焯水可以使其寒性減少，其次就是車前草中含有一定的草酸物質，對人體具有一定危害，焯水之後能降低草酸含量，又可以太高車前草口感，所以說車前草炒雞蛋，車前草需要進行焯水。

車前草炒雞蛋的做法

材料：車前草、雞蛋、食鹽、食醋。

做法：

1、先將車前草洗凈，焯水。

2、焯水之後的車前草切碎備用。

3、然後將雞蛋打散，攪拌均勻，加適量食醋去腥。

4、之後熱油鍋，放雞蛋炒至半熟，撈出備用。

5、再吃熱油加車前草翻炒至半熟，放雞蛋。

6、一起攪拌均勻至熟。

7、最後再次加適量食鹽，進行調味即可。

⑼ 新鮮車前草怎樣食用

新鮮車前草怎樣食用

新鮮車前草怎樣食用，車前草是一種能供人們食用的野生蔬菜，在路邊也隨處可見，它是人們餐桌上的常見菜，並且具有較高營養價值，下面具體看看新鮮車前草怎樣食用。

新鮮車前草怎樣食用1

1、車前草煮粥。

車前草有清熱解毒的功效，也具有止咳化痰的作用，可以用它與大米熬煮成粥，具有很好的溫補功效，一般建議在早上空腹後飲用，不僅能夠起到潤肺利尿的作用，還能夠緩解感冒所引起的咳嗽症狀，甚至還可以緩解內熱嚴重的情況。

2、車前草清炒。

車前草如果是新鮮的食材，那麼也就可以將其用水焯一下，再用大火爆炒，可以適當的加入一些調味料，比較適合血壓偏高或者膽固醇偏高的人群吃。

3、車前草煮湯。

新鮮的車前草在農村是比較常見的，需要提前將新鮮的車前草和竹葉清洗干凈，然後放入水中煮，一會兒煮開之後加入冰糖小火，煮10分鍾左右即可。這個方法比較適合泌尿系統疾病患者使用，製作起來也比較的簡單。

4、車前草銀耳冰糖湯。

車前草可以與銀耳一起熬住，一般建議在前期熬煮的時候，將切碎的車前草放入其中，最後再加入適量的冰糖即可。該方法可以起到清熱潤燥的功效，還能夠起到清火利尿的作用。

5、涼拌車前草。

車前草比較爛的情況下，可以選擇涼拌的方法來製作，首先需要將其清洗干凈，然後在燒開的水裡面煮一會兒，撈起來過後過一遍涼水，加入適當的調味料即可。

車前草具體的使用方法與病情有比較大的關系，一般單獨使用的作用並不是非常明顯，可以酌情在中醫的指導下聯合其他的葯材來共同使用，這樣才能給患者帶來更大的幫助。

新鮮車前草怎樣食用2

一、車前草怎麼食用

1、取新鮮的車前草去掉老葉和根莖，留下門業洗凈備用

2、新鮮的'豬精肉切成片狀備用

3、把切好的肉片放入碗中，調上適量的鹽，胡椒粉，料酒，生抽和少量澱粉，切取蔥姜絲攪拌均勻腌制20分鍾左右

4、木耳用溫水進行泡發，洗凈泥沙放入碗中備用

5、鍋中加油燒熱後，取出肉片中的蔥姜絲，把肉片倒入鍋中進行過油，待肉片發白，撈出瀝油備用

6、鍋中放入適量的油，放入少許干辣椒爆香，然後把肉片倒入翻炒片刻把木耳和車前草一起倒入進行翻炒，調入少許生抽上色，食鹽進行調味。

7、最後待車前草葉片變成蔫下去之後關火，調入味精盛出即可。

二、車前草的作用與功效

1.治療痛風性關節炎

車前草治療痛風性關節炎的主要原理就在於其具有利尿作用,痛風性關節炎是由於體內尿酸過高所導致的,而尿酸的 排泄可以通過尿液排出,車前草的利尿作用可使得痛風性關節炎患者體內的尿酸通過尿液排出,能夠在一定程度上緩解痛風的病情,取干車前草30-60克,鮮 者加倍,水煎2次服用,每日1劑,連續服用,但是該方法的使用必須建立在正規痛風治療的基礎上。

2.治療慢性支氣管炎

每日取干車前草30-60克,鮮者加倍,先用冷水浸泡30分鍾,用武火煎煮2次服用,每日1 劑,連用3-5天即可減輕症狀或痊癒。本方特別對肺熱咳嗽氣喘 療效甚佳。

3.治療腮腺炎

每日取干車前草30-60克,鮮者加倍,煎水2次,首次加水300毫升煎至100毫升,第2次加水200毫升,煎至100毫升,2次葯液混合,分2次服用,一般連續 服用3- 5天即可減輕或痊癒,病情重者可酌加葯量。

4.治療百日咳

每日取干車前草30-60克,鮮者加倍,煎濃汁去渣,加蜂蜜30克調勻,每日分3~4次服用。經臨床驗證百日咳20例,輕的,周內痊癒,重的約半個月痊癒 。

5.治療口舌生瘡

每日取干車前草30克,鮮者加倍,水煎2次,加白糖適量分2次內服,每日1劑。筆者曾治療本病35例,患者多在2-4天內痊癒。

6.治療急性黃疸型肝炎

車前草治療急性黃疸型肝炎:每日取干車前草60克,鮮者加倍,水煎二次服用。筆者用此葯治療急性黃疽型肝炎(即甲型肝炎)歷例,總有效率為98.8%, 食慾恢復時間5-7天,黃疸消退時間為14天。

三、車前草泡水喝的功效

1、車前草服用之後具有祛痰止咳的作用，令氣管變得更加的大以及緩慢，所以日常如果身體出現了各種慢性支氣管炎或者是百日咳這些疾病，服用車前草能 夠很好的促進身體恢復。

2、車前草具有一定的利尿作用，所以對於隱匿性腎炎具有很好的治療作用。

3、車前草對於胃部還有腸道也具有一定的作用，進入身體之後能夠促進腸液分泌，不過這是暫時性的。

4、如果出現了小兒腹瀉的情況，將車前草泡水喝也具有很好的作用。

5、車前草還具有一定的抵抗病原微生物的作用，能夠很好的抑制身體出現炎症，對於各種黃疸型肝炎、口舌生瘡、痔瘡、痢疾還有腮腺炎等具有很好的治療作用。

6、一般人群都是適合服用車前草的，但是如果患者的身體屬於精滑不顧，那麼建議不要服用，避免對身體造成傷害。

四、注意事項

1、保持良好的作息習慣，盡量避免熬夜。

2、少吃辛辣或者刺激性食物。

3、積極參加戶外運動，放鬆心情。

4、不要給自己太大的壓力，學會合理減壓。

新鮮車前草怎樣食用3

車前草怎麼煮水喝

車前草煮水喝的方法比較簡單，在需要的時候可以准備那些曬干以後的車前草，直接把它放在養生壺中，放適量清水加熱煮開，再用小火煎煮，半小時後取出降溫服用，如果用新鮮的車前草煮水喝，則需要把新鮮車前草洗凈以後放入清水加熱煮開後再煮十分鍾就能關火，降溫以後也能直接飲用，而且裡面的車前草還能一起吃下去。

車前草煮水有什麼功效

1：清熱解毒

車前草是一種性質含量的野生蔬菜，人們用它煮水喝，以後能清理身體內的熱毒，可預防多種上火症狀出現，而且對於人類因熱病導致了身體不適，也有良好緩解作用，經常用它煮水喝，能維持身體健康也能增強身體素質。

2：利尿排毒

人們用車前草煮水喝，能讓身體吸收充足的水分，而且能加快身體新陳代謝，另外車前草還是一種具有利尿功效的中葯材，人們用它煮水喝，以後能加快身體內氯化鈉和尿酸排出，可防止毒素在身體內堆積，另外車前草還具有明顯的抗菌作用，平時用它煮水和能利尿排毒也能防止泌尿系統感染出現。

3：抗衰老

日常生活中多用車前草煮水喝，還能提高身體的抗衰老能力，因為車前草中含有的某些活性成分在進入人體後，能破壞人體內的自由基，並能讓他們隨身體代謝排出體外和防止自由基，對人體細胞產生破壞，能讓人體組織細胞保持年輕健康狀態，從而也就延緩了衰老症狀的出現。

上面為大家介紹了車前草煮水喝的具體方法，能讓大家知道車前草怎麼煮水，最好合同直接讓大家了解了，車前草煮水的具體功效以後大家再食用車前草時就試著用它煮水喝吧。

車前草是田間地頭特別常見的一種野生雜草，他雖然不起眼，但葯用價值極高，人們把它收集以後曬干就可以入葯，能用於人類多種高發疾病的治療，今天為大家介紹的是車前草的功效與作用，同時也會讓大家了解車前草的害處有哪些。

車前草的功效與作用

1：利尿排毒

車前草是一種能入腎經的中葯材，可提高人類腎功能，而且它具有明顯的利尿作用，可加快人體內多餘水分排出，能促進小便生成，而且能防止尿素，尿酸和氯化鈉等有害物質在身體內堆積，其利尿排毒的功效特別出色。

2：止咳平喘

車前草是一種能止咳平喘的中葯材，它能入肺經可提高人類肺部呼吸功能，而且能促使氣管擴張，還能消除肺與氣管中的炎症，它對人類經常出現的咳嗽氣喘和痰多等症都有特別好的治療作用，治療是可以直接用它煎水喝。

3：抗炎抗病毒

抗炎抗病毒也是車前草最重要的功效，因為車前草中還有多種葯用成分，能促進人體內抗體產生，並能消滅人體內的多種致病菌，也能抑制一些病毒的活性，可防止細菌與病毒對人體細胞產生傷害，能防止人體內炎症滋生也能預防一些病毒性疾病發生。

車前草的害處

車前草?有明顯的毒副作用，但它容易加重人類體虛症狀，生活中那些本來就體質虛弱的人在服用他以後會讓體虛症狀加重，另外人們過量服用車前草以後還會加重腸胃負擔容易引發腹瀉，這些是人們服用車前草以後可能會出現的副作用。

上面為大家介紹了一些與車前草相關的知識，能讓大家了解車前草的功效與作用，也讓大家了解到車前草的害處以後，大家在服用車前草時就能多加註意，能讓它發揮好的保健功效，但不會對人體健康造成Σ害。