沛兒的功效與作用及食用方法

1. 小麥胚芽的功效與作用 怎麼吃小麥胚芽最營養

一：小麥胚芽功效與作用：
1､養顏美容
能促進人體對維生素 A 的利用，可與維生素 C 起協同作用。保護皮膚的健康，降低皮膚感染幾率，對皮膚中的膠原纖維和彈力纖維有滋潤作用。從而改善維護皮膚的彈性，能促進皮膚內的血液循環，減少受傷或手術所造成的疤痕。另外，小麥胚芽中還含有一種含硫抗氧化物谷胱甘肽，它在硒元素的參與下生成氧化酶能催化有機過氧化物還原其抗氧化能力比維生素 E 強500 倍，是一種延緩衰老的有效功能因子。
2､預防心腦血管疾病
現在患有心腦血管疾病人不在少數，這些疾病常導致人們出現頭暈、偏頭痛、失眠等等症狀，讓人苦不堪言。為了更好的預防心腦血管疾病，大家可以在日常生活中多攝入一些小麥胚芽油，該油主要成分是亞油酸、油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸，其中亞油酸、亞麻酸是人體必需脂肪酸，被譽為血管清道夫，能促進膽固醇代謝，清除血管壁上的沉積物，使血管保持年輕。
3､保護大腦、增強記憶力
很多人邁入中年後，就會發現自己的反應能力和記憶力大不如從前了，這時大家不妨多食用一些小麥胚芽粉，可以起到保護大腦、增強記憶力的作用。這是由於小麥胚芽中含有豐富的膽鹼，被攝入後通過血液循環進入腦血管後與醋酸結合轉化成乙醯膽鹼。大腦內乙醯膽鹼的量越多，傳遞信息的速度越快，記憶力就越強。此外，常食小麥胚芽還可以起到抗疲勞、增強機體免疫功能，整合解毒、保護肝臟的作用。
二：如何吃小麥胚芽最營養：
1、跟豆漿或者牛奶一起煮
你可以在煮豆漿或者在煮牛奶的時候加入它，加入的時間選擇在豆漿或者牛奶九分熟的時候加入一些小麥胚芽進去，然後稍微攪拌一下就吃，記住，一定不能夠煮太長的時間，不然就會讓其營養成分因此受損。

2、跟稀飯一起煮
在煮稀飯的時候，當稀飯煮熟或者熬到你認為比較濃稠的時候，撒入一些小麥胚芽進去，然後將其攪拌均勻就可以服用了，當然，你也可以選擇關火以後馬上放入小麥胚芽進去攪拌，這樣可以保證達到比較理想的避免營養流失效果。

3、做麵食的時候加入小麥胚芽
在做各種麵食的時候，比方說烙餅的時候、做饅頭的時候、做麵包的時候亦或者是做面條的時候，加入麵粉量的百分之三到百分之七的小麥胚芽，然後將其多揉幾次，讓小麥胚芽能夠跟麵粉充分的沾在一起，接著按照你平時操作的方法來進行操作即可，這樣做出來的烙餅、饅頭、麵包或者面條是既營養又美味的。

2. 排骨和豬沛煮湯有什麼功效

排骨的功效與作用
1.補充蛋白質和脂肪酸
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補鈣
豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

3. 卵磷脂的功效與作用

卵磷脂和維生素，蛋白素被稱為三大營養素，蛋黃中就含有豐富的卵磷脂，大豆中也富含大豆卵磷脂，下面就來看看它的作用！
卵磷脂的功效與作用
1調節人體代謝，改善疲勞

卵磷脂是構成細胞成份之一，能有效地增強細胞功能，提高細胞的代謝能力，增強細胞消除過氧化脂質的能力，及時供給人體所需能量，令人精力充沛、不易疲勞。

2提高記憶力

乙醯膽鹼起著興奮大腦神經細胞的作用，所以大腦內乙醯膽鹼的數量越多，記憶、思維的形成也越快。卵磷脂可提高大腦中乙醯膽鹼濃度，從而可使人保持充沛的精力和良好的記憶力。

3保護心臟

卵磷脂能調節膽固醇在人體內的含量、有效降低膽固醇、高血脂及冠心病的發病率。

4降血脂

卵磷脂可以乳化、分解油脂，降低血液中膽固醇及脂肪含量降低，從而軟化血管，降低血液黏稠度，增進血液循環，進而防治冠心病、高血壓、心肌梗塞、腦血栓、腦溢血、動脈硬化等疾病。

5防治脂肪肝、修復肝損傷

卵磷脂能修復受損的肝細胞膜，促進肝細胞再生。對肝炎、葯物、化學、酒精、脂肪造成的肝損傷有很好的修復作用。

6延緩衰老

細胞膜主要是由卵磷脂構成的，攝入充足的卵磷脂可以修補被損傷的細胞膜，改善細胞膜功能，使細胞膜軟化和年輕化，增加細胞活性。從根本上提高人體的代謝能力、自愈能力，增強人體的生命活力，從而延緩衰老。

什麼人需要補充卵磷脂
1、孕婦：人體腦細胞約有150億個，其中70%早在母體就已形成，為促進胎兒腦細胞能健康發育，孕婦補充足夠的卵磷脂是很重要的。紐崔萊卵磷脂VE－身體的守門員、郵差、清道夫

2、幼兒：幼兒時期是大腦形成發育最關鍵時期，卵磷脂可促進大腦神經系統與腦容積的增長、發育。

3、青少年：卵磷脂被小腸吸收後能水解出膽鹼，隨著血液進入大腦中，與醋酸結合轉化為乙醯膽鹼。乙醯膽鹼是一種神經傳導物質，其含量越高，傳遞的速度越快，所以卵磷脂在增加腦力及記憶力上扮演重要的角色，可增加學習效率。

4、成年人：卵磷脂能使膽固醇及脂肪溶解於血液中，對降低肝硬化、動脈硬化與心血管疾病有正面的幫助。

5、老年人：腦部的神經傳導物質（乙醯膽鹼）減少是引起老年痴呆（阿茲海默症）的主要原因，而「膽鹼」是卵磷脂的基本成分之一，因此補充足夠的卵磷脂可有效預防老年記憶力減退的狀況發生。

卵磷脂的來源
卵磷脂主要存在於蛋黃、大豆、動物內臟中。科學證明：大豆卵磷脂的作用更優於蛋黃中的卵磷脂。因其更易於運輸膽固醇，使膽醇不沉積於動脈壁。

卵磷脂的適用人群
1、嬰兒：在嬰幼兒奶粉里，必須添加磷脂。

2、學生、知識分子及中老年人：卵磷脂能增強大腦活力，消除大腦疲勞，增強記憶力，提高學習工作效率。而且能修復受損傷的腦細胞，預防老年性痴呆症的發生。

3、長期飲酒、營養過剩及脂肪肝患者：每日服用10-15克卵磷脂，3-5個月後，血脂指標可恢復到正常水平。

4、糖尿病患者：每天食用20克以上的大豆卵磷脂，糖尿病人的恢復速度是相當明顯的，很多病人可不必再注射胰島素。對糖尿壞疽及動脈硬化等並發症患者，更為有效。

5、膽結石患者：每天堅持服用大豆卵磷脂，不僅能防止膽結石形成，而且還可以不同程度地分解、消除已形成的膽結石。

6、愛美的女士：卵磷脂是一種天然解毒劑，能分解體內的毒素。通過增加血紅素，為皮膚提供充分的水和氧氣等營養，使皮膚變得光滑柔潤。

7、便秘人群：卵磷脂可以促進腸胃血液循環及腸胃蠕動，有助於預防及改善便秘。

4. 胖大海的功效與作用都有哪些

胖大海的功效與作用都有哪些

一說起胖大海，大家第一時間意識到是潤肺止咳的好幫手，其實胖大海的功效以及作用很多都是我們不清楚的。下面就由我來告訴大家胖大海的功效與作用都有哪些吧，請看本文內容。

胖大海的功效與作用都有哪些1

1 、治療便秘

將胖大海外層皮、軟殼、仁分別水浸提取，對於麻醉犬，無論何種方法給葯，均可明顯增加腸蠕動，此作用可被阿托品所拮抗．1:40萬的果仁浸出液能使離體兔腸蠕動增加，這說明胖大海中存在乙醯膽鹼成分，對腸道的環形肌和縱肌有刺激作用，能促進腸道蠕動，加速排便，緩解便秘。

2、利尿

胖大海的食用方法以泡水喝為主，其果仁中含有利尿成分，加上泡水食用會喝下大量的水分，對腎臟有刺激作用，促進尿液的排出。

3、降壓

胖大海仁（去脂乾粉）製成25%溶液，給犬、貓靜注、肌注或口服均可使血壓明顯下降．實驗證明：其降壓原理與中樞有關。亦有報告指出，胖大海仁水浸劑對麻醉犬有降壓作用。

4、清除肺熱

風熱犯肺或邪熱壅肺而引起的咳嗽、咯痰，痰色黃、質黏;燥邪傷肺、肺失潤降或肺陰不足能致乾咳少痰、無痰。 胖大海既能清肺熱又能潤肺燥，故可用於治療肺熱或肺燥咳嗽。但胖大海的這一作用不是很強，須配伍其餘葯物，如配伍清肺止咳葯黃芩、魚腥草、蘆根等，用於肺熱咳嗽;配伍天花粉、天麥冬、枇杷葉等，用於肺燥咳嗽。

5、胖大海具有一定的開音作用

胖大海和甘草配合，用來治療咽喉腫痛的情況。

胖大海和蟬蛻進行搭配，則能夠很好的治療由於肺氣不宣所引起的失音情況。

胖大海和黃芪以及黨參進行配合之後則能夠很好的調養由於肺氣不足所引起的聲音嘶啞。

胖大海和麥冬或者是玄參一起搭配沖泡服用，用於於肺陰不足所引起的咽喉不適情況。

現代葯理研究還證實，胖大海葯性偏涼，能促進小腸蠕動，產生平緩的瀉下作用。但長期、過量泡服胖大海可能會引起脾胃虛弱，導致腹瀉、飲食減少、胸悶、身體消瘦等症狀。本身已有腹瀉的患者如果泡服胖大海，會使病情加重。

另外，胖大海還有一定的降血壓作用，血壓偏低的人長期泡服可能會造成問題加重。

根據《中國葯典》（2015版）記載，胖大海的用法用量為：每日2~3枚，沸水泡服或煎煮。一般建議最長不連續使用超過7天。在我們的臨床實踐中及相關文獻中，我們可以看出胖大海有不少不良反應。如果長期泡服，會給腎臟、肝臟造成不必要的.負擔。

總之，胖大海是純粹的中葯，不能作為保健食品服用，要在醫生指導下「對症下葯，見效就收」。

胖大海的功效與作用都有哪些2

胖大海不止樣子討人喜歡，而且還有相當多的功效與作用呢。胖大海泡水喝是時下比較流行的一種保健方式，原因就在於胖大海的功效上。胖大海本身就具有治療咽喉炎、清肺熱的作用，我們通過喝利用它泡製的水，即可達到養生保健的目的。我們這就來了解一下吧！一、胖大海和菊花一起泡水喝的功效與作用

一、胖大海作用

具有清熱潤肺，利咽解毒，潤腸通便，能治咽喉炎、咽喉腫痛、甲狀腺壯大等症狀。胖大海被很多人所知道。而同樣地菊花茶是最佳的降火良葯，比如像因為乾燥火旺而導致的痤瘡、喉嚨發炎、外感風熱、頭痛、口腔潰瘍等症，只要適量的飲用菊花茶就能有效的達到降火的作用。

二、胖大海和菊花一起泡水喝功效

首先，胖大海主要是用於咽喉腫痛症狀。咽喉腫痛多因咽喉熱毒，或肺熱內盛，在治療上當以清利咽喉熱毒、 清瀉肺熱為主。除此之外，胖大海不但能清利咽喉，而且長於利咽開音。用於治療聲音嘶啞，致使失音，不論是急性或慢性用之都有效。在中醫學中，咽喉發聲次要由肺所調節。如肺氣充沛，肺陰滋養，肺的宣發功能一般，則聲音洪亮、音質清脆潤澤、發音耐久。另外，胖大海還用於肺燥咳嗽。風熱犯肺或邪熱壅肺而引起的咳嗽、咯痰，痰色黃、質黏;燥邪傷肺、肺失潤降或肺陰不足能致乾咳少痰、無痰。胖大海既能清肺熱又能潤肺燥，故可用於治療肺熱或肺燥咳嗽。用於大便干結。胖大海為寒涼之品，又歸於大腸經，具備清腸通便的作用，故可用於大腸熱積引起的便秘、排便不暢。但胖大海的通便能力並不強，只適用於輕症，而且須其他葯的配合才有效。最後，胖大海對於急性扁桃體炎也有一定的療效。

除了上述功效以外，由於菊花的功效也是較多的，所以胖大海和菊花一起泡水喝，還能防止眼睛疲勞。喝胖大海和菊花泡的茶能使眼睛疲勞的症狀消退;並且能明目養神，日常生活中多喝菊花茶不僅能夠明目，還能夠起到養神的作用，對於經常加班、熬夜的上班族可要多喝一些哦，絕對是有益處的哦。另外，還可以防止輻射，經常對著電腦過久的話，就應該多喝菊花茶，這樣能夠抵觸電腦的輻射。

注意：雖然胖大海和菊花一起泡水喝的功效多多，但是並不適宜長期喝哦!

胖大海的功效與作用及食用方法

一、胖大海的功效

胖大海是梧桐科落葉喬木胖大海的成熟種子。它主要合半乳糖、戊糖及阿伯糖，外層含有膠素。性味甘、寒。胖大海的主要作用是開宣肺氣，清泄肺熱。用於咽喉疼痛，口乾，咳嗽痰稠，聲音嘶啞，小便黃赤，大便干結。

二、胖大海的食用方法

胖大海清涼茶，材料：胖大海、金銀花、貢菊、枸杞、冰糖。做法：1、將除了冰糖以外的原料全部用清水沖洗一次;2、將胖大海和冰糖放入茶壺中，然後將其他材料放入隔網中;3、注入沸水沖泡，蓋上蓋子泡約10分鍾即可。功效：潤肺、清熱、利咽。

胖大海甘草茶，材料：胖大海、甘草、冰糖。做法：1、將胖大海和甘草清洗好，放入茶壺中;2、注入沸水沖泡，最後加入冰糖粒，加蓋10分鍾即可。功效：潤肺止咳、益氣和胃。

胖大海功效與作用及食用方法

一、胖大海的療效

胖大海主要是用於咽喉腫痛症狀。咽喉腫痛多因咽喉熱毒，或肺熱內盛，在治療上當以清利咽喉熱毒、 清瀉肺熱為主。胖大海性質寒涼，作用於肺經，長於清利咽喉，並能清瀉肺熱，故非常適用於治療咽喉腫痛。不論單用泡茶，還是協作其餘清熱解毒、利咽的中葯，都非常有效。

除此之外，胖大海不但能清利咽喉，而且長於利咽開音。用於治療聲音嘶啞，致使失音，不論是急性或慢性用之都有效。在中醫學中，咽喉發聲次要由肺所調節。如肺氣充沛，肺陰滋養，肺的宣發功能一般，則聲音洪亮、音質清脆潤澤、發音耐久。由於胖大海性味甘寒，能潤肺利咽開音，不論是何種緣由引起的聲音嘶啞、失音，都可配伍其餘葯物治療。

二、胖大海茶飲

胖大海蜂蜜茶：用途：清肺利咽、清腸通便、肺氣閉郁、痰熱咳嗽、咽喉腫痛、便秘。材料：胖大海2個，蜂蜜25克。做法：1、將胖大海用清水快速沖洗干凈，以免胖大海在水中膨脹。2、將胖大海放入蒸碗內，加入蜂蜜、開水150毫升，置武火大汽蒸籠內蒸28分鍾即成。

大海甘桔飲：原料：大海(安南子)10克，木蝴蝶6克，糖金橘餅2-3枚。做法：將胖大海和木蝴蝶加適量水，用文火煎煮，去渣留汁，加進切碎的糖金橘餅，稍泡，即可。用法：每日1劑，不拘時代茶頻頻飲服。

功效：理氣止咳，清熱利咽。適用於小兒百日咳。因為胖大海的功效是清熱潤肺，利咽解毒，潤腸通便，橘子皮的功效理氣降逆、調中開胃、燥濕化痰，冰糖可以起到矯味的作用。這三種食材搭配夏天喝比較適宜。起到清熱去火的功效，不要長時間的喝。

胖大海的功效與作用及食用方法

一、胖大海的功效與作用

1、胖大海適用於治咽喉炎、咽喉腫痛、甲狀腺壯大等症狀，所以胖大海泡茶也具有一定的保健功效。胖大海泡茶可以適用於咽喉腫痛症狀。咽喉腫痛多因咽喉熱毒，或肺熱內盛，在治療上當以清利咽喉熱毒、 清瀉肺熱為主。

2、胖大海用於治療聲音嘶啞，致使失音，不論是急性或慢性用之都有效。在中醫學中，咽喉發聲次要由肺所調節。如肺氣充沛，肺陰滋養，肺的宣發功能一般，則聲音洪亮、音質清脆潤澤、發音耐久。由於胖大海性味甘寒，能潤肺利咽開音，不論是何種緣由引起的聲音嘶啞、失音，都可配伍其餘葯物治療。

3、胖大海為寒涼之品，又歸於大腸經，具備清腸通便的作用，故可用於大腸熱積引起的便秘、排便不暢。但胖大海的通便能力並不強，只適用於輕症，而且須其他葯的配合才有效。

胖大海可以和什麼泡水喝

1、胖大海+羅漢果

胖大海和羅漢果可以，它們都有利咽和通便的作用，有便秘和咽喉問題的人群可以嘗試一下，效果不錯。

3、胖大海+金銀花

胖大海、金銀花貢菊、枸杞、冰糖等，將胖大海和白糖放入茶壺中，其他原料放入隔網中，注入沸水沖泡，10分鍾後即可飲用。胖大海金銀花茶具有不錯的清涼效果。

3、玉蝴蝶甜葉菊花茶

材料：4片玉蝴蝶，1個胖大海，3片甜葉菊。效果：緩解咽喉腫痛。

5. 萵筍營養價值及功效

萵筍營養價值及功效

萵筍營養價值及功效，要知道萵筍不僅口感好，而且營養價值高，所以很多人都喜歡，但是很多人只是知道它的營養價值高，但是卻說不上來它有哪些營養價值，現在分享萵筍營養價值及功效！

萵筍營養價值及功效1

萵筍的營養價值

原產於地中海地區的萵筍，在七世紀左右傳入我國，並很快贏得了國人的喜愛。萵筍不但營養價值豐富，而且葯用價值也極高，《本草綱目》就曾提到李時珍用在酒中泡過的萵筍煎水給產婦服用，以使其能夠分泌充沛的乳汁。

萵筍又名萵苣、白筍、生筍、萵苣筍、萵菜、香萵筍，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、大量膳食纖維、鉀、磷、鈣、鈉、鎂、葉酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素E、維生素K。

萵筍的葉富含維生素A、B1、B2、C和P，含有相當豐富的鐵鹽、鈣鹽和磷鹽，作生菜用，有較高的營養價值。兒童多吃萵筍對生長發育很有益處，每天吃200克的萵筍葉，即可滿足胡蘿卜素的需要，吃500克的萵筍葉，即可滿足維生素C的需要。

萵筍的功效與作用

1.降血壓

萵筍為高鉀低鈉蔬菜，每百克萵筍含鉀212毫克，含鈉36.5毫克。鉀是維持人體生命的必需元素，它能使動脈擴張，降低外周血管阻力，促進尿鈉排泄，降低心血管負擔，使高血壓患者的`動脈壁增厚有所減輕，達到降低血壓的目的。高血壓、心律不齊者，常吃生鮮萵筍，療效顯著。

2.利尿通乳

萵筍的鉀離子含量豐富，是鈉鹽含量的27倍，有利於體內的水電解質平衡，促進排尿。萵筍含有較多煙酸，能增加乳汁分泌，是孕產婦食譜中的重要成員 。

3.增氟補血

萵筍含有豐富的氟元素，可參與牙釉質和牙本質形成，參與骨骼生長。萵筍所含有的有機化合物中富含人體可吸收的鐵元素，對缺鐵性貧血病人十分有利，其所含的鐵元素在有機酸和酶的作用下很容易被人體吸收。萵筍莖中流出的白色漿液有安神催眠作用，具有調節神經系統功能。

4.寬腸通便

萵筍中含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用於治療各種便秘。

5.抗癌作用

萵筍中含有一種芳香烴羥化脂，對於肝癌、胃癌有預防作用，也可緩解癌症患者放療或化療的副作用，是一種抗癌蔬菜。

6.開通疏利、消積下氣

中醫認為，萵筍味苦、性寒，有清熱解毒、消腫散結的功效。萵筍刺激消化酶分泌，增進食慾，其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，對消化功能減弱、消化道中酸性降低的病人尤其有利。

萵筍營養價值及功效2

萵筍的營養價值

萵筍含鉀量較高，有利於促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。

含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝，心智和體格發育甚至情緒調劃都有重大影響。

含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。

另外，萵筍中的某種物質對視神經有刺激作用，古書記載萵苣多食使人目糊，停食數天，則能自行恢復，故視力弱者不宜多食，有眼疾特別是夜盲症的人也應少食。

萵筍的功效與作用

開通疏利、消積下氣： 萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食慾。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。

利尿通乳： 萵苣鉀含量大大高於鈉含量，有利於體內的水電解質平衡，促進排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用。

強壯機體、防癌抗癌： 萵苣含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌。

寬腸通便： 萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用於治療各種便秘。

6. 甜瓜的功效與作用及食用禁忌 吃甜瓜有哪些好處

1、甜瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等，且水分充沛，可消暑清熱、生津解渴、除煩；

2、甜瓜中的轉化酶可將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質，能幫助腎臟病人吸收營養；

3、甜瓜蒂中的葫蘆素B能保護肝臟，減輕慢性肝損傷；

4、現代研究發現，甜瓜子有驅殺蛔蟲，絲蟲等作用；

5、甜瓜營養豐富，可補充人體所需的能量及營養素；

6、出血及體虛者，脾胃虛寒、腹脹便溏者則是需要忌食，因為甜瓜性甘寒，凡脾胃虛寒、腹脹、腹瀉便溏者食用之後身體很有可能會出現不良反應。而在從食物相剋方面出發，在食用甜瓜時也是需要注意不少問題的，像是甜瓜不宜與田螺、螃蟹、油餅等同食，因為甜瓜會與這些食物的一些營養元素中和產生不良反應。還有就是由於甜瓜的助瀉利便作用顯著，所以一般人吃多了甜瓜，就會出現腹瀉腹痛症狀。患有腳氣病、黃疸症、腹脹、便滑的人及產後的女性、大病初癒的患者尤其不宜食用甜瓜。不振、煩熱口渴，熱結膀胱、小便不利等症。

7. 沛子的功能與作用

1.清熱解毒功效:掃帚苗可用於治療因上火所致口乾舌燥、咽喉腫痛、咽喉炎、口渴、頭... 利水通淋功效:

8. 維生素B12的功效與作用

以下是維生素B12的功效和作用：

1、預防貧血

維生素B12是維持神經細胞和血紅細胞健康狀態的必須的微量元素，防止細胞不健康引起貧血。

2、改善睡眠

研究發現，輕度失眠患者服用維生素B12後可提高睡眠質量。

3、延緩智力退化

國外研究發現，同齡老年人中，血液中維生素B12高的人群認知能力遠遠高於體內維生素B12缺乏的人群。

(8)沛兒的功效與作用及食用方法擴展閱讀：

維生素B12缺乏的臨床表現

1、惡性貧血：當缺乏B12時，導致紅細胞中DNA合成障礙，誘發巨幼細胞貧血。

2、神經系統損害：維生素B12缺乏可引起斑狀、彌漫性的神經脫髓鞘，出現精神抑鬱、記憶力下降、四肢震顫等神經症狀。

3、引起高同型半胱氨酸血症，從而增加心血管病的危險性，並可造成神經系統損害。

9. 海帶的功效和作用禁忌

海帶的功效和作用禁忌

海帶的功效和作用禁忌。相信大家對海帶並不陌生，海帶具有非常高的營養價值，多吃海帶對我們的身體有一定的好處。接下來就由我帶大家一起詳細了解下海帶的功效和作用禁忌。

海帶的功效和作用禁忌1

一、海帶的功效與作用

1、排毒減肥

凡是含有大量纖維的蔬菜，大多有減肥效果。因為豐富的纖維素可以促進腸道排泄，並吸附游離的脂質。海帶的纖維豐富，並呈鹼性，又增加了排毒功效。

代謝率代表著一個人新陳代謝的能力，代謝率很低的時候，較少的熱量共給機體，其他的能量就會轉化成脂肪積蓄在體內。

吃海帶可以增強人的代謝率，增強代謝機能，讓精神更加充沛，身材更瘦。

海帶含有的膳食纖維非常豐富，能夠增加肥胖者的飽腹感，並且海帶含有的脂肪含量非常低，熱量小，是肥胖者減肥的食物。

2、護發

你知道食物護發的全能冠軍是誰嗎?它就是海帶，營養專家認為，經常食用海帶不但能補充身體的碘元素，而且對頭發的生長、滋潤、亮澤也都具有特殊功效。

3、消除乳腺增生

海帶是養生價值較高的食物，但因為平時太過常見而未引起重視，其實，海帶富含多種微量元素。在所有食物中，海帶的含碘量最高，每100克海帶中含有 300毫克—700毫克碘。

我國古代早有記載，海帶(即昆布)能軟堅散結，能使血通氣暢，腫塊消退。海帶中所含的熱量較低，膠質和礦物質較高，易消化吸收，抗老化，吃了後不用擔心發胖，是理想的女性健康食品。

4、降壓、降脂

科學家發現，海帶是人類攝取鈣、鐵、碘的寶庫。每100克海帶中，含鈣高達1177毫克，含鐵150毫克，含碘240毫克，所以海帶有重要的保健作用。

海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排泄;海帶澱粉硫酸酯為多糖類物質，具有降血脂功能；海帶可減少放射性元素在腸內的吸收。

海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓。

5、祛痰

人們平常吃的海帶，就有祛除「老痰」的作用。海帶味咸，性寒，歸肝、腎經，具有消痰軟堅、利水消腫之功效。

二、食用海帶禁忌

1、海帶不能長時間浸泡

海帶食前不要長時間浸泡。一般說浸泡6小時左右就行了，因為浸泡時間過長，海帶中的營養物質，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解於水，營養價值就會降低。

如果海帶經過水的浸泡之後就會像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經變質不可以再食用。而且海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。

2、別把海帶當主食吃

不能長期的將海帶當做主食，這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產生影響。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒。因此，食用海帶前，應先用水漂洗，使砷溶於水。

3、吃海帶後別馬上喝茶、吃水果

吃海帶後不要馬上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。

4、特殊人群慎吃海帶

那些患有甲亢的病人不可以吃海帶，因為海帶含有的碘元素十分的豐富，如果食用則會加重病情，孕婦和乳的母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。

海帶的功效和作用禁忌2

海帶的養生功效

1、美容

經常吃海帶可以美容養顏，尤其是將海帶做成汁食用，更容易被人體消化吸收，美容效果也會更加明顯，經常食用海帶可以幫助潤澤肌膚，使皮膚細致光滑，潔白美麗。

2、降血脂

海帶中含有大量的不飽和脂肪酸以及膳食纖維，它可以清除粘附在血管內壁的膽固醇，調整腸胃正常運轉，促進膽固醇的排泄，因此，經常食用海帶可以達到降血脂的作用。

很多人喜歡將海帶和葷食一起烹飪，其實這並不能達到降血脂的效果，尤其是血脂較高的人食用，不僅不能達到降血脂的效果，還可能增加血脂濃度，因此，建議海帶可以與豆製品混合烹飪，讓其充分發揮營養價值，達到降血脂的效果。

3、提高免疫力

海帶可以提高人體免疫力，因此經常食用海帶可以減少疾病的發生，尤其是體質較弱的人更應該多吃海帶，增強抵抗力，讓疾病遠離自己。

另外，在食用海帶時可以適當加一些肉類食物，促進人體消化吸收，提高免疫力效果也會更加明顯。

4、降血壓

海帶中含有豐富的鉀鹽、鈣元素以及海帶氨酸，它們可以抑制膽固醇的合成，進而可以幫助降低血壓，因此高血壓患者可以多食用海帶，對降低血壓有一定的作用。

另外，在食用海帶時，可以在海帶中加入一點蝦米，兩者混合後可以充分發揮海帶中的營養價值，對治療高血壓有更好的效果。

5、利尿消腫

仔細觀察過海帶的人應該會發現，海帶上有一層白色的`物質，別看這個不起眼的白色物質，它對人體有很多幫助。這種白色的物質叫做甘露醇，它是一種很貴重的營養物質，它不僅可以降低血壓，還可以幫助利尿消腫。

尤其是對小腿的效果更加明顯，因此，建議想要瘦腿的美眉可以多食用海帶，不僅可以消除腿部浮腫，還可以有效消除腿部脂肪，讓腿部看起來更纖細。

6、預防甲狀腺

相信有一點醫學常識的人都知道，人體如果缺碘元素，就會出現甲狀腺病症，甲狀腺這種疾病很難治癒，並且對人體傷害很大，因此我們在日常生活中要預防甲狀腺症狀的發生。

首先從飲食開始，很多食物中都含有豐富的碘元素，例如海帶，海帶中的碘元素含量非常豐富，經常食用可以預防甲狀腺。另外，雖然海帶的營養價值很高，但是海帶中含有一定的過敏原，過敏體質的人需謹慎食用。

7、保護頭發

頭發的光澤度是體內甲狀腺是發揮的作用，而甲狀腺素的合成離不開碘元素，海帶中含有的碘元素很豐富，因此經常食用可以讓頭發變得有光澤和潤滑，想要擁有一頭秀發的美眉，不妨試著多食用一些海帶。

8、抑制腫瘤

海帶中除了含有豐富的鉀元素外，還含有豐富的硒元素，硒元素是很好的抗癌物質，因此經常食用海帶可以預防癌症的發生。吸煙對人體的傷害特別大，尤其是對肺部，因此，建議吸煙者可以多食用海帶，減少肺部疾病的發生概率。

9、減肥

海帶中含有大量的膳食纖維和極少的脂肪，因此經常食用不會引起發胖，甚至可以幫助消除體內脂肪，達到減肥的效果。

海帶飲食搭配禁忌

1、茶

海帶和茶相剋，會引起腸胃不適。吃海帶後不要馬上喝茶，因為茶含鞣酸，海帶中含有豐富的鐵，鞣酸會阻礙體內鐵的吸收。

2、豬血

海帶和豬血相剋，兩者同吃不利於消化吸收，導致便秘。

3、甘草

海帶不宜同甘草同食。海帶屬於咸寒冷滑的食品，並含有豐富的碘，容易與甘草中的某些成分發生不良反應。甘草補氣健脾，當配甘溫之品為好，而海帶咸冷，故服用甘草時，一定要禁食海菜。

4、柿子

海帶和柿子相剋，兩者同吃會生成不溶性的結合物，可能導致胃腸道不適。富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿子一起食用，海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結合，生成不溶性的結合物，容易影響某些營養成分的消化吸收，導致胃腸道不適。所以海帶不宜與柿子一起食用。

5、酸澀水果

海帶和酸澀水果相剋，導致腸胃不適。吃過海帶也不宜立即吃酸澀的水果，因為海帶中的砷如果沒有被沖洗干凈的話，酸澀水果中的維生素C與砷相作用，容易形成有毒物質。再者，酸澀水果含植物酸，海帶中含有豐富的鐵，植物酸會阻礙體內鐵的吸收。

6、酸性食物

海帶屬鹼性食物，最好不要同酸性食物同吃。如蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚；火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥等。

海帶的功效和作用禁忌3

紫菜海帶湯的功效與作用

1、紫菜海帶湯能促進人體發育

紫菜海帶湯的營養很豐富，它含有大量的膽鹼和一些鈣、鐵以與鋅等礦物質，這些物質能提高記憶力也能提預防貧血還能促進骨骼和牙齒發育，對促進人體發育有很大的好處，特別適合那些發育緩慢和身體虛弱的人群食用。

2、紫菜海帶湯能利尿消腫

利尿消腫也是紫菜海帶湯的重要功效之一，這種湯品中的紫菜和海帶都含有一定數量的甘露醇，這種物質能利尿消腫，也能提高腎功能，對人類的身體浮腫和小便不利等不良症狀都有明顯的治療作用。

3、紫菜海帶湯能預防癌症

紫菜海帶湯能預防癌症，早有科學家實驗發現，海帶和紫菜等藻類食材都含有天然的抗癌物質，它們能抑制癌細胞生成，也能提高人體細胞的抗病毒能力，平時經常食用海帶和紫菜做成的紫菜海帶湯，就能起到良好的防癌抗癌作用。

紫菜海帶湯的材料及紫菜海帶湯的做法步驟

紫菜海帶湯的材料

平時製作紫菜海帶湯的時候，需要准備冬瓜兩百克，海帶五十克，紫菜十五克，橄欖油適量，胡椒粉、鹽和蝦皮以及牛肉粉和蔥花等調味料各適量，最後再准備少量的香油。

紫菜海帶湯的做法步驟

1、把冬瓜去掉外皮和裡面的瓜瓤，用清水把它洗凈，再用刀把它切成片狀，把蔥切成蔥花，海帶提前泡好，切成海帶絲備用。

2、炒鍋中放油加熱以後放入蔥花，炒香以後放入海帶絲和冬瓜片，一起炒制，炒制兩三分鍾以後關火。

3、把湯鍋准備好，加入清水，再加入炒好的食材，然後放入准備好的蝦皮，再加入准備好的牛肉粉，蓋好鍋開火煮制。

4、開鍋以後把准備好的紫菜撕碎放入鍋中，接著煮制十分鍾，最後加入食用鹽和胡椒粉進行調味，調勻以後加入香油，關火以後直接出鍋，自製的紫菜海帶湯就做好可以食用了。