人參葉的食用方法

❶ 人參葉能吃嗎

能吃。

人參的葉片，具有解暑邪、生津液、降虛火的功效，適用於暑熱口渴、熱病傷津、胃陰不足、虛火牙痛等。

中葯人參是指植物人參的根，具有大補元氣、補脾益肺、生津止渴、安神增智的功效，其實人參周身都是寶，其他部位也具有較高的葯用價值。

人參的根莖參蘆，即主根頂端細長部分，俗稱「蘆頭」，古代醫家認為參蘆具有涌吐、升提的作用，適用於體虛痰飲壅盛以及泄瀉日久脫肛等症。現代葯理研究證實，參蘆並無涌吐作用，而且和人參作用沒有差別，因此現在參蘆和人參一同入葯。

參須：是人參的須根，具有和人參相同的功效，但葯力較弱，價格低廉。

(1)人參葉的食用方法擴展閱讀：

人參葉無花果淮山煲排骨

【材料】：人參葉5g，無花果20g，淮山30g，紅景天3g，排骨500g，生薑3片

【做法】：排骨斬件洗凈後，鍋內加水2500ml，所有食材一起下鍋，大火轉小火煮1.5小時後下鹽調味即可飲用。

【功效】：利咽清熱，生津提神。人參葉是植物人參的葉子，味甘苦微寒，具有清熱解暑，生津止渴的功效，因此是很適合在暑天使用的保健中葯材之一，和有「西域人參」之稱的紅景天配伍，能顯著興奮大腦神經，並提高人體的免疫力。

對清虛熱及提神功效更加顯著，無花果健脾開胃，利咽清腸，和健脾扶正的淮山相配，有助於修復受損細胞，並有一定預防痔瘡發作的功效，是一款很適合熬夜人士的保健湯水。

❷ 人參葉怎樣吃

人參葉怎麼吃
人參葉茶
製法：人參(人參食品)葉3g，用開水沖泡代茶飲用，每日1次。
功能：益氣生津，養心補元。適用於冠心病等心臟病所致的心悸氣短、乏力口渴等症。
土人參葉雞蛋湯
主料：土人參葉150g，雞蛋1個，油、姜、鹽適量。
製法：食材准備，土人參葉泡水，洗凈控水備用。雞蛋打散後，加少許鹽，鍋燒熱，加入適量油，將姜絲爆香，放入土人參葉片，快炒二下，加入適量的水，水燒開後，放入雞蛋液，起了蛋花後，加入少量鹽，就可以起鍋了。
功效：增強免疫力。
現代研究表明，人參葉的葯理作用與人參極為相似。對腫瘤、肝炎、冠心病、阿狄森氏病有較好的治療效果，能加強大腦皮層的興奮過程，加快神經沖動的傳導，縮短神經反射的潛伏期，增強條件反射，提高分析能力。

❸ 土人參葉子的各種吃法

人參葉怎麼吃？

人參葉茶

方法:人參葉(人參食品)3g，用開水沖泡泡茶，每日一次。

功能:益氣生津，養心補元。可用於治療冠心病引起的心悸、氣短、乏力、口渴。

塔林雞蛋湯

材料:馬蹄葉150克，雞蛋1個，油適量，姜適量，鹽適量。

方法:准備配料，將馬蹄葉浸泡在水中，洗凈，控水備用。雞蛋打散後，加入少許鹽，放入鍋中加熱，加入適量油，爆香姜絲，加入土中人參葉，翻炒兩下，加入適量水，水燒開，加入蛋液，待雞蛋開花後，加入少量鹽，即可出鍋。

功效:增強免疫力。

現代研究表明，人參葉的葯理作用與人參非常相似。對腫瘤、肝炎、冠心病、愛迪生氏病有較好的治療作用，能加強大腦皮層的興奮過程，加快神經沖動的傳遞，縮短神經反射的潛伏期，增強條件反射，提高分析能力。

❹ 人參葉怎麼做好吃，人參葉的吃法

1、燉服：將人參切成2分厚片，放入瓷碗內加滿水，封密碗口，放置於鍋內蒸架上，蒸燉4-5個小時即可服用。
2、嚼食：以2-3片人參含於口中細嚼，生津提神，干涼可口，為最簡單的服用之法。
3、磨粉：將人參磨成細粉，每日吞服，用量視體質而定，一般每次服1-1.5克。
4、沖茶：將人參切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖之，悶蓋約五分鍾後既可服用。以同樣的方法重復沖服，直至沒有參味為止。
5、泡酒：將整個人參或切成薄片裝入瓶內，用50-60度白酒浸泡，每日服之。
6、燉煮食品或小菜：不喜愛參之苦味者，亦可伴以瘦肉、雞、魚等烹燉，除滋補強身外，更美味可口。參之精華可被肉類吸收，顯有人參之甘香及肉類的香甜味，為高級保養佳餚。
7、配成中葯服用：人參配成中葯應用，適應范圍甚廣。傳統著名補益方劑有：四君子湯、六君子湯、補養中益氣湯、八珍湯、人參養容湯等。作成丸劑的如人參再造丸、人參健脾丸等等。此外，尚有治療各種疾病的配方，均有良好效果。
8、配成酒料：由人參、陽霍葉、巴戟天、女真子、北芪、紅景天、陰陽霍、枸杞、天麻、蛤蚧等十幾味中葯材按一定量配伍而成，是滋補身體的理想佳品。
功效：調經益血、祛風散寒、滋陰補陽、活血通洛。對風濕關節炎，陽痿早泄，性冷失調等有特殊的療效。
用法用量：將本酒料放入5升以上的容器里，加入5公斤左右優質白酒（50度左右）浸泡10-----15天，然後每天早飯前和晚飯後服用，每次25毫升左右。需長期服用，當酒飲用一半左右時續加白酒。

❺ 人參怎麼吃

人參性溫、味甘、微苦，入脾、肺、心、腎經。人參具有大補元氣，補益脾肺，生津止渴，安神益智的功效，主要用於氣虛、氣津兩傷、消渴、失眠、健忘等。人參的吃法具體如下：
1、人參泡水，將人參片放入碗中或杯中，用開水沖泡，悶蓋兒約5分鍾左右即可飲用了，用同樣的方法重復沖服，直至沒有味的時候就連參片一同吃掉；
2、含片服用，如果不習慣用人參泡水，可以將人參切片，如果服用紅參，可以將紅參放在鍋里蒸軟以後切成片，每次取1-2片放入口中細嚼可生津提神，也有良好的祛病延年的作用，是最簡單的服用方法；
3、燉著吃，做法就是將人參切片，每天用2g-5g，將參片放入瓷碗中，加適量水隔水蒸，水開後再用小火煮開至20-30分鍾，先服參汁，然後將參片吞服，對於虛脫之人，可以用大劑量的15g-30克的人參，用大火急煎，煎取濃汁，分數次灌服，中醫又稱為叫獨參湯；
4、人參泡酒，自製的人參酒多用於強壯，大補元氣，延年益壽，製作方法，就是用鮮人參200g加酒1000g，浸泡3周後即可取酒飲服；
5、煲湯，人參可以和老母雞、烏雞、鵪鶉，還有朱武烏龜等煲湯，它可以起到補血益氣，強筋壯骨，延年益壽，特別適合於老年人、體虛人群食用。

❻ 人參的吃法有什麼

人參也可稱為養生珍品，身體虛弱者、氣血不足的人可以適當食用人參，當然人參的功效與作用還有很多種，身體好的朋友也可以適當吃些，有強身健體的作用。接下來我為大家推薦了一些人參的吃法，歡迎閱讀。

人參的吃法

1.含服

將鮮人參切成片放入口中，不斷地吞咽唾液。鮮人參的主要成分會隨唾液進入人體，由於唾液的助消功能，可使人們最大化地吸收鮮人參養分。含至10分鍾左右，可將變軟的鮮人參咀嚼咽下。

2.直接嚼食

顧名思義直接把鮮人參放到嘴裡咀嚼後食用。

3.泡水喝

將鮮人參放入杯中，倒入開水浸泡15分鍾至30分鍾即可。建議一邊喝一邊續水，當天晚上將杯中的鮮人參吃掉。

4.煮水喝

將鮮人參放入電壺或電熱杯中煮開，然後再喝即可。根據喝水人的喝水量，來掌握鮮人參的數量。

5.蒸

將鮮人參放入小碗中，再加入水適量(必須超過鮮人參)。然後將小碗連鮮人參一起放入鍋中蒸一個小時左右。

6.煮飯

做米飯時，將一根鮮人參放入鍋中。飯熟時，鮮人參不要丟掉，可切成片另外食用。

7.榨汁

將鮮人參榨成汁喝，對於剩餘的鮮人參渣滓不建議丟掉。可以泡水喝，或者煮水喝。

秋冬季節皮膚容易乾燥，這時可以取100克鮮人參切成片，放入加有700克至1000克清水的砂鍋中。浸泡2小時後煎煮，約煎30分鍾左右，待汁液晾涼後裝入瓶中備用。只要密封得好，放在陰涼處，可以保存一個月。

洗臉時，將煎好的鮮人參汁液10克左右兌入溫水中，攪勻後即可使用。如果洗頭，可先將頭發用溫水濕潤，再將10克左右鮮人參汁液置頭發中。然後用雙手揉搓5分鍾以上，再用清水漂洗。以上 方法 最好每日一次，堅持一個月或數月，皮膚和頭發都會有驚人的變化。

鮮人參還可以外敷臉上皮膚。做法是將200克左右的鮮人參洗凈搗成泥狀。外敷臉之前，將臉洗凈，平躺床上，再將人參泥敷在面部。眼角處、額頭等容易產生皺紋的部位可多敷一些。然後用溫熱毛巾蓋好，1小時後洗去。不過，如果是敏感性肌膚，建議外敷前先在手上或耳根試驗是否會過敏。

食用鮮人參有哪些注意事項要注意鮮人參的每日用量。一般來說，長白山園參10克以上，西洋參15克左右，20年以上的林下參5克以下，野生人參1克左右。進一步說，野山參的定量要少，園參的定量要多;保健目的的用量要少，治病目的要多;夏天用量要少，冬天用量要多;青少年用量要少，成年人用量要多。

飲用時間：早飯前半小時及晚飯後兩小時左右最佳。

禁忌：食用鮮人參的同時不能喝茶，因為茶中的成分可能分解參中的有效成分，降低療效。

鮮人參有解酒毒的功能。在喝酒前或喝酒後，吃上幾克鮮人參，可以減少酒對身體的傷害。

人參的做法

1、竹筒人參洋松茸湯

材料：水參2根，洋松茸5個，青梗菜3根，雞油1塊，水4杯，香油1大匙，澱粉水2大匙，精鹽少許

烹飪方法：水參洗凈後切片備用。洋松茸去皮後切片。青梗菜洗凈後切半，放在開水裡焯一下。雞油放在凈水裡待溶化。炒鍋里放點香油，等開鍋後放水參和洋松茸炒熟。倒進雞油水用大火煮。煮熟後放少許澱粉水和精鹽調味。往竹筒里盛湯後放上青梗菜。最後，把竹筒放在開水裡熱一下後喝即可。

2、人參炒蝦

材料：水參2根，大蝦4隻，洋蔥1/4個，大辣椒1/4個，黃辣椒1/3個，色拉油1大匙，醬油1 1/2大匙，糖稀1/2大匙，精鹽少許

烹飪方法：水參洗凈後切絲。大蝦放鹽水裡洗凈，去皮、去頭後切丁。洋蔥和大辣椒適當切塊。炒鍋置火上，待熱後放色拉油，開鍋放洋蔥、大辣椒炒一會，放水參和醬油、糖稀炒熟。大蝦和蔬菜營養豐富，人參炒蝦是全家人可享受的營養餐。

3、人參沙拉

材料：水參3根，沙拉用蔬菜(菊苣、維生素、紅菊苣、芥末葉)適量、沙司(橄欖油3大匙、醬油1大匙、白糖1/2大匙、蔥花1小匙、精鹽少許)

烹飪方法：材料用水洗凈。水參按長度切薄。沙拉用蔬菜適當切好。將沙司料放在一起調勻。蔬菜和水參拌勻後放在碟子上，然後澆沙司即可。

4、人參營養飯

材料：大米3杯，水參2根，大棗5粒，栗子4粒，紅豆5大匙，黑豆?杯，水3?杯

烹飪方法：水參洗凈後按適度切塊。大米洗凈放在水裡泡30分鍾後瀝干水分。大棗去籽後切絲，栗子切厚塊。紅豆和黑豆泡水待軟。紅豆煮開後用比較適宜。往鍋里放米和准備好的材料後倒水做飯。待米湯開後用微火燜好。

人參分為兩種，一種是紅參，一種是白參。紅參的服用有兩種方法，一種是小火燉，對體質很差，病重的人來說比較適用;另一種是切片含服，對於牙齒好的人來說不妨選擇這種方法，原汁原味，營養成分破壞比較少。而對於白參特別是野山參來說，服用特別講究，服用不當可能會出現眼睛睜不開等不適，建議聽從醫生的意見，一般可以燉來吃，燉之前人參要用水浸一下，當然水不能倒掉，湯汁服用的時候，要一天天慢慢加量，不能一次服用過多。第一次燉的時候時間稍微長一點，而之後，每次服用之前燉的時間都不能過長，一般燒開就可以了。

其它 ：在中葯內可入湯煎服，也可入丸葯吞服，還可浸酒分飲。日常服法可研成粉末裝入糯米膠囊內，空腹服1.5至3克。

服用單味人參時，最好隔水燉，燉前以濕布包裹人參，待參條回軟後，把人參切成薄片。把切片人參3克，放入瓷碗中，加水半碗，隔水燉30分鍾即可服用，服湯後的人參片再可燉兩次飲服，為了避免浪費，最後帶湯連渣一起吃下。值得指出的是參汁燉好後，不要急於揭開蓋，應待其自然降溫，待參汁稍涼時服。

在服參期間忌食生冷油膩、辛辣刺激及蘿卜等物，忌 飲茶 。

❼ 土人參鮮葉怎麼吃

土人參的葉子是不能直接吃的，它的體內蘊含著毒素，容易使人中毒，其實可以將其炮製後進行食用，也可以在陽光下高溫處理後食用，同樣可以用清水清洗干凈後，與其它食物混合一起吃，能起到降血脂、降血壓、抗癌抗腫瘤之功效。

土人參葉子的食用方法
土人參葉子怎麼吃

土人參的葉子是不能直接食用的，它的葉子有著一定的毒性，如果直接食用容易使人中毒，需要將其炮製後進行食用，也可以將其用清水清洗更加後，放在陽光下晾乾再食用。

土人參葉子怎麼吃

對於土人參葉子怎麼吃，土人參的葉子是一種非常不錯的食材，其實也可以將土人參葉子混合其它食物一起吃，不僅可以增加食物的口感，還能增加食物的營養價值，但不建議大量食用土人參葉子。

土人參葉子怎麼吃

通常適量吃土人參的葉子，可以很好的吸收當中的葯用成份，能起到不錯的降血脂、降血壓、抗癌抗腫瘤之功效，對身體健康有著很大的幫助，不過大量食用會使身體感到不適。

土人參葉子怎麼吃

土人參的葉子鮮嫩、爽滑可口，最好將其熬湯食用，在高溫的處理下，能有效的去除毒性，像小孩子、孕婦等特殊人群，不建議食用土人參的葉子，避免出現異常現象，給健康造成影響。

❽ 人參菜的食用方法

人參菜可炒食、做湯、涮火鍋，肉質根還可涼拌或與肉一起燉湯。

人參菜嫩莖葉品質脆嫩、爽滑可口，可炒食或做湯。肉質根可涼拌，宜與肉類燉湯，葯膳兩用。

【涼拌人參菜做法】

主料：人參菜。

輔料：醬油，醋，大蒜，油。

步驟：

1、把人參菜摘干凈。

(8)人參葉的食用方法擴展閱讀：

【主要價值】

人參菜含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、維生素等營養物質，每100克食用部分含蛋白質1.56克、脂肪0.18克、總酸0.06克、粗纖維0.66克、干物質6.2克、還原糖0.44克、 維生素C11.6克、氨基酸總量1.33克、鐵28.4毫克、鈣57.17毫克，鋅3.19毫克。

人參菜可作葯膳兩用，可輔助治療氣虛乏力、體虛自汗、脾虛泄瀉、肺燥咳嗽、乳汁稀少等症，具有通乳汁、消腫痛、補中益氣、潤肺生津等功效。

人參菜的莖葉中含有蛋白質、氨基酸、維生素C、鈣、鐵和鋅等成分。

人參菜具有補中益氣、潤肺生津、通乳汁、消腫痛等功效，可用於氣虛乏力、肺燥咳嗽、體虛等的輔助治療。

購買時選擇應注意葉片要綠而厚，莖葉脆嫩，肉質多汁，手掰易折些，無花蕾者的品質尤佳。

❾ 土人參葉子怎麼吃

人參是一種名貴的中葯材，具有很好的保健作用。人參也是一種營養價值很高的人參。它與其他人參有許多相似之處。可以泡酒，可以煲湯，也可以煮熟。具有很好的保健作用。吃人參的時候要知道一些注意事項，避免調理不當對身體造成不良影響。
人參泡酒:可將整個人參切成薄片，用50-60%的白酒浸泡。一般1000ml左右一瓶可以放1-2個人參，每天都可以服用。具有滋補強壯、提高體力和腦力、消除疲勞、增加血液中血紅素含量、調節中樞神經系統的作用。
葯品:目前市面上很多保健品都含有人參成分，所以人參也受到商家的喜愛，導致人參每年都會漲價。
人參湯:人參是中草葯，可以像葯材一樣熬制，對體虛腎虛的人有很好的療效。
煮人參:這種吃人參的方式最受人們的歡迎。食物對人民來說是最重要的。可以滿足食慾，增強身體抵抗力。所以得讓人愛吃，烏骨雞一定要和人參等一起燉。，對於需要進補的人來說效果很好。
注意事項:
1.人參雖然是一種補氣葯，但在沒有氣虛症狀的情況下，不宜隨便服用。一個強壯的人，沒有虛弱，不需要吃補葯。
2.服用人參後忌吃蘿卜(包括胡蘿卜、白蘿卜、青蘿卜)和各種海鮮。
3.忌喝茶。服用人參後，不要喝茶，以免人參的功效受到破壞。
4.不管是炒還是燉，都要避免使用五金炊具。
5.人參不宜與葡萄同食，營養受損。葡萄中含有鞣酸，容易與人參中的蛋白質結合形成沉澱，影響吸收，降低葯效。

❿ 人參葉沖開水有什麼功效

1、用於暑熱口渴。功能清熱、生津止渴，用治暑熱口渴，配麥冬、滑石、西瓜翠衣等，有解暑止渴之效。

2、用於熱病傷津，胃陰不足，消渴。治熱病傷津。單用力弱，可配生石膏、知母、粳米等葯，以增強解熱生津之力。

3、治胃熱陰傷之口乾，可配蘆根、茅根、麥冬等葯，以清熱生津。治消渴，屬熱熾陰傷者，可配天花粉、天門冬、黃連等葯，以清火生津止渴；屬氣陰兩傷者，可配生黃芪、麥冬、五味子等葯，以益氣養陰止渴。

4、用於肺燥乾咳。人參葉能清肺生津，可治溫燥傷肺之乾咳，單用力緩，常配知母、貝母、桑葉等葯，共奏清燥潤肺止咳之功。

5、用於虛火牙痛。人參葉能降虛火，治虛火牙痛，可配生地、麥冬、生牛膝等，以滋陰降虛火而止痛。

(10)人參葉的食用方法擴展閱讀

關於三葉潤燥茶：

冬天氣候乾燥，中醫認為，燥邪傷人，易耗津液。因此冬季養生應以防燥，養陰潤肺為主。這里推薦三葉潤燥茶，來「吃」掉燥氣。

三葉潤燥茶具體的服用方法是：人參葉15克、桑葉15克、枇杷葉15克、麥冬15克、桔梗6克、甘草5克及適量水煎煮，每日1次。

其中，人參葉可清肺、生津；桑葉對乾咳無痰等有較好效果；枇杷葉可降逆止嘔；麥冬能養陰生津，潤肺清心；甘草具清熱解毒等作用；桔梗對咽喉腫痛具較好效果。堅持服用，具養陰清肺的功效，可緩解由冬季乾燥引起的乾咳、鼻咽干痛等。

還需注意，人參葉多用於體虛者，身體強壯以及有實熱症狀如大汗、乾渴等的人不宜服。此外，高血壓、失眠患者也不建議用。

另外，服用期間不宜喝其他茶如綠茶等，以免影響效果；也盡量少吃熱性食物如辣椒等。平時可多吃水果如梨等及滋陰養肺、潤燥生津的粥湯如雪梨銀耳羹等。