芡實老人小孩食用方法

❶ 芡實最簡單的吃法

芡實最簡單的吃法：

1、芡實枸杞銀耳湯。

2、清濕利器增強版紅豆薏苡仁粥。

3、山葯粥由薏苡仁製成。

4、芡實和蓮子被煮成豬心。

5、蓮子粥和芡實粥。

芡實甜，澀，滑。歸脾腎經。具有健脾止瀉、補腎補精、清濕止帶等功效。用於精濕夢，尿床尿頻，脾虛長瀉，白濁，帶下。

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1、健脾止瀉：指征為腰膝疼痛、精子不足、濕氣濁濁、下墜、小便、排便、腹瀉等疾病。

2、抗癌：芡實能增強小腸吸收功能，提高尿木糖的排泄率，增加血清胡蘿卜素的濃度。實驗證明，血清胡蘿卜素水平的提高可以降低肺癌和胃癌的發病率，大大降低了癌症的發病率。

3、防止衰老：芡實富含澱粉，可為人體提供熱能。此外，它還含有多種維生素和碳物質，以保證人體所需的營養成分。芡實「八仙糕」具有明顯的延年益壽作用。

4、對於女性來說，美容粉里有很多酶：酶可以抗衰老、美容，但價格昂貴。事實上，這種酶包含在芡實種子中，新鮮的芡實種子比乾的產品更能滋養腎臟，因為它含有更多的酶。

❷ 芡實怎麼吃每次吃多少一天吃幾次

芡實怎麼吃？每次吃多少？一天吃幾次?

芡實的食用方法

可以生食。但味道生澀，葯用作用不大。

芡實分生用和炒用兩種。生芡實以補腎澀精為主，而炒芡實以健脾開胃為主。炒芡實一般葯店有售，因炒制時，要加麥麩，並掌握一定的火候，家庭製作不方便。

另外，亦有將芡實炒焦使用的，主要以補脾止瀉為主。

（一）芡實養顏食譜

健脾養胃四神湯

利用蓮子、茯苓、山葯、芡實煮成四神湯，具有健脾、利濕、補腎的功效，適合大部分人飲用。若是常熬夜、長痘痘、易嘴破、便秘的人，也可以多飲用四神湯來滋陰、固脾胃，讓消化系統穩定下來。

美白養顏湯

龍眼肉8克，蓮子30克，芡實30 克，薏米50克，加水500毫升，微火煮1小時，用少許蜂蜜調味，1次服完，並將蓮子與湯同飲。可用於女性補血潤膚，美白養顏。

養生美膚 南瓜芡實粥

南瓜一小塊，小米一杯，芡實一把。南瓜切小塊，小米和芡實洗凈，加足水，按下電飯鍋按鈕，第二天起床後，就有一煲香噴噴的養生南瓜粥可以喝了。

豬肚芡實湯

平常煮湯時可以加點芡實，在一煲湯里，它是一個不怎麼起眼的小配角。但是，它的功效卻一點也不容忽視。可以將芡實、蓮子、紅棗以及豬肚煲湯，做成這煲蓮子芡實紅棗煲豬肚湯，可以健脾除濕，固腎益精。

桂花芡實糖水好潤燥

在蘇州、南京一帶，每到秋風起的時候，家家戶戶都會用芡實、桂花干以及冰糖煲一大鍋甜湯。這款桂花芡實糖水裡，有新鮮的桂花香氣，甜湯勾一點薄芡，口感更加純美香甜。

（二）養生葯膳

芡實粥

秋季使用芡實進補，最簡單的是製作芡實粥：將炒芡實50克倒入鍋內，加水煮開片刻，再加淘洗干凈的大米100克，粥成即可食用。常吃可健身體，強筋骨，聰耳明目。

芡實糊

也可製作芡實糊：將炒熟的芡實1000克研磨成粉，臨服時，取50～100克粉末沖開水調服。隨自己愛好，可加入芝麻、花生仁、核桃肉等。民間常用炒芡實60克，瘦牛肉100克，加調料煮爛食用，也能取得較好的療效。

芡實扁豆粥

對於老人脾胃虛弱，便溏腹瀉者，可常服芡實扁豆粥。其製作方法是，取炒芡實30克，炒扁豆20克，紅棗10枚，糯米100克共加水煮成粥，每日一次。

芡實金櫻粥

對於老人腎氣虛弱，夜尿多者，可常服芡實金櫻粥。其製作方法是，取生芡實50克，金櫻子20克，粳米100克，加水慢火熬成粥食用。

一般人群均可食用，特別適宜白帶多、腎虧腰脊背酸的婦女、體虛尿多的兒童、小便頻數的老人、遺精早瀉者、慢性腹瀉者、慢性腸炎者；但芡實有較強的收澀作用，便秘、尿赤者及婦女產後皆不宜食。

❸ 芡實食用方法和禁忌都有哪些呢

一、芡實的食用處理方法

紅芡實本質上就是成熟芡實未剝皮製干而成，而芡實皮堅硬生澀，是不適合食用，也沒有食用價值，所以在食用紅芡實的時候都要剝掉表皮。普通家庭使用是可以買一個專門用於剝皮的小指套。現在市面上有專門剝芡實皮的小指套，費用低又方便實用，戴在手指上，用尖的一頭在殼上輕劃一下，殼剝開了，芡實就自然的掉落下來。煮紅芡實前要先用水泡發，而且不能放入沸水中煮，否則難以煮熟。

二、芡實的吃法(做法)大全

1.排毒養顏米糊

(1)取適量「紅薏米、小紅豆、芡實米」清洗干凈後，用純凈水浸泡1小時;

(2)入鍋蒸熟/煮成粥;

(3)將蒸熟的粗糧米放入破壁料理機的攪拌杯中，加入熟黑芝麻、適量涼開水/溫水，打1分鍾即可，一碗健康營養的米糊就出鍋了(常食黑芝麻有潤發養膚的功效，口感上也很香醇)。

2.鮮芡實泡麵

【材料】新鮮芡實1包，新下海虹1.2斤，蘆筍1把，線面1指，食鹽適量。

【做法】

(1)海虹清水煮開，等每一個海虹都開口，即可關火。

(2)將海虹肉挑出來。

(3)蘆筍沖洗干凈，切段。

(4)芡實清水沖洗一下即可。

(5)將海虹湯燒開，下芡實和蘆筍還有還紅肉一起煮5-8分鍾，撒適量食鹽。

(6)煮湯的同時另外起鍋燒開水，下線面，煮開即可撈出。

(7)將線面泡在鮮芡實湯里。

3.芡實薏仁粥

【材料】

主料：薏米150克，芡實米160克，

輔料：油皮80克，檳榔75克，調料:鹽3克

【做法】

(1)薏仁及芡實洗凈，分別泡水1小時。

(2)素肉泡軟，洗凈切片。

(3)檳榔乾洗凈，切片備用。

(4)將鍋中注入約2000毫升冷水，放入泡好的芡實及薏仁煮開，開鍋後再改用小火煮至熟爛。

(5)再加入素肉片及檸檬心片繼續煮約5分鍾，最後加入鹽調味煮勻即可。

4.西洋參芡實排骨湯

【材料】

排骨250克，西洋參25克，淮山25克，芡實24克，陳皮0.25塊，姜2片，鹽適量。

【做法】

(1)西洋參、淮山、芡實、陳皮洗凈後備用。

(2)排骨洗凈後斬件後焯水備用。

(3)將所有原料放入電砂煲中加入1升清水煲2小時。

(4)加入適量鹽調味即可。

三、芡實適宜人群與注意事項

1、哪些人不能吃芡實米

內濁氣太多的人，喝完此粥必飽脹難消。肝火太旺的人，必胸悶不適，瘀血阻滯的人，必疼痛加劇，還有津枯血燥，風寒實喘，小便短赤，熱結便秘者都不適宜。

2、芡實米的適用人群

一般人群均可食用

(1)適宜白帶多、腎虧腰脊背酸的婦女、體虛尿多的兒童、小便頻數的老人、遺精早瀉者、慢性腹瀉者、慢性腸炎者;

(2)芡實有較強的收澀作用，便秘、尿赤者及婦女產後皆不宜食。

3、芡實的食用禁忌

山葯、薏米、芡實是同氣相求的兄弟，都有健脾益胃之神效。但用時也各有側重，山葯可補五臟，脾、肺、腎兼顧，益氣養陰。又兼具澀斂之功。薏米，健脾而清肺，利水而益胃，補中有清，以去濕濁見長。芡實，健脾補腎，止瀉止遺，最具收斂固脫之能。有人將三葯打粉熬粥再加入大棗，以治療貧血之症，療效顯著。

❹ 芡實（雞頭米）對人身體有哪些好處怎麼吃比較好

芡實又稱水雞頭、雞頭實，具有益腎固精、補脾止瀉、除濕止帶的功效，對遺精滑精、遺尿尿頻、脾虛泄瀉、小便渾濁、帶下等有治療作用。芡實可以有效的治療腰膝痹痛，遺精，淋濁，帶下，小便不盡等病症。 芡實還可以加強小腸的吸收能力，從而增加血清胡蘿卜素的濃度，降低肺癌，胃癌到發病幾率。 可以將芡實做成芡實粥，具有補脾止瀉，聰耳明目的功效。

芡實還可泡酒飲用，例如芡實和茯神、黃芪、黨參等中葯配伍泡酒飲用，有補益精氣、通調脈絡、抗老防衰的作用，對頭暈健忘、氣血漸衰、食慾減退、體倦乏力、腰膝酸軟、失眠多夢等有輔助治療作用。在食用芡實時，也不能一次過進食過多，要適量為好，最好不超過50克，而且在吃芡實時還應該要用慢火將芡實燉煮至爛熟，吃的時候還須細嚼慢咽，這樣才能起到較好的滋補作用。

❺ 芡實最簡單食用方法

芡實甜湯，簡單零失敗

芡實，又名雞頭米、水雞頭、雞頭苞等，為睡蓮科植物芡的乾燥成熟種仁，分布於從黑龍江至雲南、廣東等地，被人們稱之為「嬰兒食之不老，老人食之延年」的糧菜佳品，具有「防燥不膩」的特點，是秋季進補的首選食物，具有止瀉、補腎固精、健脾益氣等功效。1.止瀉芡實有止瀉的功效，可用於治療脾胃虛弱所導致的泄瀉。2.補腎固精芡實是一種滋補身心、強壯身體的好食材，可以補脾胃，治療遺精，早泄，可以直接煎服或煮粥食用。長期食用補元氣，不僅對男性益處多，對婦女的腰酸腿軟，白帶增多等都有很好的療效。3.健脾益氣芡實有健脾益氣的功效，可有效改善倦怠乏力、食慾不振，食後腹部及胃部脹滿不適的症狀。

營養價值

芡實中含有豐富的澱粉，另外，還含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、菸酸、維生素及微量胡蘿卜素等。澱粉可為人體提供熱能，其他多種維生素和礦物質可保證體內所需的營養成分。

❻ 芡實的食用方法

芡實最簡單的吃法就是洗干凈之後配以糯米、山葯、紅棗、蓮子等煮成粥，非常容易消化。
芡實也可以和排骨、鴨肉等煲湯喝，足夠豐富的營養來補充身體的能量，或者是最簡單的直接用芡實熬水喝，也可以加點紅糖一起熬制，對於女生是很養生的飲品。
芡實也可以曬干之後磨成粉末，直接沖水飲用也可以達到效果。
但是便秘患者還有產婦最好不要食用芡實，嬰幼兒也不可以使用，會導致寶寶出現小兒早熟的症狀。

❼ 芡實的吃法有哪些

1、熬粥。芡實銀耳粥。銀耳羹如果一次做得較多吃不完，可以在剛做好時，就盛出一些來，不要攪動翻動，放入保鮮盒中，再放入冰箱冷藏保存，可以存放1-2天。吃的時候再加熱就可以了。

2、煲湯。水鴨芡實湯。將排骨切成小塊，用清水沖凈瀝干水分。玉竹，黨參，枸杞，芡實，淮山和蜜棗，放在一起，也用清水沖洗干凈備用。姜去皮，切成大片。將排骨放入鍋中，一次性加入清水，大火煮開後，用勺子將浮沫撇干凈，放入葯材(玉竹，黨參，枸杞，芡實，淮山和蜜棗)，和薑片，蓋上蓋子，用小火煲制2小時。然後打開蓋子，改成大火滾煮5分鍾即可。喝前調入鹽攪勻。

3、清炒。蝦仁芡實。將蝦仁漂凈，用潔凈的毛巾吸干水分，置碗內加精鹽、料酒、蔥薑汁、味精和雞蛋清拌至有粘性，再放入干澱粉拌勻上漿。鍋洗凈置中火上，舀入色拉油燒至四成熱時，倒入上漿的蝦仁劃散，至斷生發白時撈出;再倒入芡實焐至熟時，倒入漏勺濾油。原鍋內加入雞清湯、蔥薑汁、料酒、精鹽及味精和太太樂雞精，調好咸鮮味，下入濕澱粉勾薄芡，然後，倒入芡實、蝦仁，顛翻均勻，淋上麻油，出鍋裝碟即成。

❽ 新鮮芡實的最佳食用方法

1、用新鮮芡實煮芡實粥。將新鮮芡實適量倒入鍋內，加水煮開片刻，再加淘洗干凈的大米，粥成即可食用。常吃可健身體，強筋骨，聰耳明目。

2、用新鮮芡實燉芡實燉老鴨子。將老鴨子宰殺後，去毛、內臟、洗凈血水，再把洗凈的生芡實裝入鴨腹，置砂鍋中，加水適量，武火燒沸後，放入蔥、生薑、料酒，文火燉熬兩個小時，至鴨肉熟爛即成。食用時加入少許食鹽、味精，吃肉喝湯。對於老年性支氣管炎、哮喘的患者，在沒有感冒的情況下，可用芡實燉老鴨服食。

3、用新鮮芡實煮芡實金櫻粥。取生芡實，金櫻子，粳米，加水慢火熬成粥食用。對於老人腎氣虛弱，夜尿多者，可常服。

❾ 芡實這樣吃。

芡實，生於水，味甘略帶澀，別名雞頭米，以其形狀酷似雞頭而得名。

中醫典籍中記載，芡實是「嬰兒食之不老，老人食之延年」的佳品，具有「補而不峻」「防燥不膩」的特點。

他的 養生 之道中有一條就是吃芡實，吃法頗為奇異：

時不時取剛煮熟的芡實1粒，放入口中；緩緩含嚼，直至津液滿口，再鼓漱幾遍，徐徐咽下。

他每天用此法吃芡實10~30粒，日復一日，年復一年，堅持不懈。

芡實主要搭配蓮子、燕窩、銀耳、山葯、白扁豆、百合之類的白色食物食用，分為 炒芡實 與 生芡實 兩種。

炒芡實一般葯店有售，功效以健脾為主。家庭烹制時，宜用生芡實慢火燉煮至爛熟，有補腎的效果。

01芡實粥

芡實50克，粳米50克，洗凈，一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥。

02芡實茯苓山葯粥

芡實15克，白茯苓15克，山葯15克，粳米100克。上述用料洗凈，一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥即成。

03益智仁芡實大棗飲

芡實15克，益智仁10克，大棗5枚。上述用料洗凈，一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮20分鍾即成。

04芡實薏苡仁燉老鴨

芡實、薏苡仁、山葯各15克，陳皮5克，老鴨肉200克，瘦豬肉100克，生薑3片，黃酒少量。鴨肉去毛洗凈，切塊；瘦豬肉洗凈切塊。

芡實、薏苡仁、山葯洗凈，與鴨肉、豬瘦肉一同放入砂鍋，加入生薑、陳皮及適量清水，大火煮沸，去浮沫，再小火熬煮1.5小時，調入精鹽、黃酒即成。

值得注意的是：

1、芡實無論是生食還是熟食，一次切忌食之過多，否則難以消化。

2、平時有腹脹症狀的人更應忌食，一般來說，一次吃個七八粒，就夠了！

❿ 芡實的吃法

芡實食用大全

1、芡實枸杞銀耳羹

(10)芡實老人小孩食用方法擴展閱讀：

芡實性味甘、澀、平。歸脾、腎經。有補脾止瀉、益腎固精、祛濕止帶等功能。用於夢遺滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下。

1.補脾止泄：主治腰膝痹痛，遺精，淋濁，帶下，小便不禁，大便泄瀉等病症。

2.防癌抗癌：芡實可以加強小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿卜素濃度。實驗證明，血清胡蘿卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的發病機率下降，大大減少癌症發生的機會。

3.防止衰老：芡實含有豐富的澱粉，可為人體提供熱能，並含有多種維生素和碳物質，保證體內營養所需成分。芡實制劑「八仙糕」有明顯延長壽命的作用。

4.女人的駐顏粉，裡面酵素多：酵素抗衰老、美容養顏，不過價格昂貴，實際上，這酵素，在芡實裡面就含有，而且鮮的芡實補腎要比干品好得多，因為裡面含有更多的酵素。