白蘿卜葉子的功效與作用及食用方法

A. 白蘿卜葉子怎麼吃

白蘿卜：500克（如找不到白蘿卜，可用青蘿卜代替）
白蘿卜葉：500克（如找不到白蘿卜葉，可用其它蘿卜葉代替，重量相等.
煮時先不放蘿卜葉,等到其它菜煮到一小時五十分再放蘿卜葉）（蘿卜葉要浸水二小時才能使用，以免農葯殘毒。）
胡蘿卜：250克
帶皮干牛蒡（牛蒡這東西葯店有，超市你在干貨那看看。）：500克帶皮干牛蒡分成27份(鮮牛蒡250克一次量）各大超市有鮮牛蒡出售，價格12元左右500克。也可到葯房買干牛蒡。
康翼牌糙米茶中國名牌
干香菇一枚：（中等大小，鮮香菇要在太陽下暴曬20小時以轉生維生素C）。
做法:
1、蔬菜不要事前燙過，要連皮切大塊；（
用不銹鋼刀）2、烹煮的鍋子請用耐熱玻璃鍋、砂鍋或不銹鋼鍋（不可用塑膠杯裝）；放進蔬菜量的3倍水；
4、水煮開後，再用小火燉煮二小時；中間不要開蓋，不可去除浮在湯水面上的泡沫。5、把菜湯替代茶水來喝。用量可多可少因人而異。剩下的菜加上調料可做成家常菜。
飲用菜湯應同食品間隔15分鍾以上，同中葯隔1小時，同西葯隔兩小時。
湯水冷卻後裝入玻璃瓶，放入冰箱冷藏，每日飲用600毫升以上
注意事項1、請務必按照基本的配合份量煮食，以免失去平衡的效益；
2、不要混合其他的葯草或植物,以免產生有毒的物質；
3、絕對不可以使用琺琅(即搪瓷)或特氟龍加工鍋。

B. 白蘿卜葉子可以吃嗎有什麼好處

以下；
很明確的說，可以吃。酸菜你知道什麼做的嗎？蘿卜葉。當然也有青菜做的。在貴州，家家戶戶，大街小巷都有酸菜，其中蘿卜葉製作的占據多數。
且蘿卜葉是一味中葯，名；唐本草，對嘔吐、腹瀉、咳嗽、痛風，甚至痔瘡、痢疾等均有治療效果。
以下我在網上找的資料；
【宜食人群】
1.
膽結石、泌尿系統結石、尿酸鹽結晶（痛風石）者宜食；
2.
鈣、維生素C缺乏征狀之人宜食；高血壓、高脂血、動脈硬化者及癌症病人宜食；
3.
痤瘡、脂溢性皮炎、脂溢性脫發之人宜食；
4.
胃酸、胃脹、腸炎腹瀉、急慢性痢疾、便秘患者宜食；
5.
各種感冒、流感、免疫力低下者宜食；
6.
急慢性氣管炎、矽肺之咳嗽多痰者宜食；
7.
乳房結塊、乳房腫痛、乳汁不通、經少、閉經者宜食。

C. 蘿卜葉子有怎樣的功效和吃法

把洗凈的胡蘿卜葉子用開水燙後，瀝干水分，然後把適量的油菜切成片狀，再用油一起快炒，最後加入酒和醬油，熟後裝起即可成菜，味道很好。

D. 白蘿卜葉子的吃法

在我的記憶中，小時候家裡種的白蘿卜，每次到了收獲的季節，蘿卜葉子也是捨不得扔掉的，都收集起來，趁著陽光燦爛的日子，曬成乾菜葉，可以留著冬天慢慢地吃。特別是物質不那麼豐富的時代，物流也不像現在這么發達，所以冬天可食用的蔬菜寥寥數幾，經常會食用乾菜葉來補充維生素。其實呢，蘿卜葉中所含的蛋白質、碳水化合物、膳食纖維等含量是很豐富，並含有較多維生素及礦物質，口感也不錯啊，總覺得扔掉了怪可惜了。

【炒蘿卜葉子】

所需食材：蘿卜葉子適量，剁椒，大蒜，鹽，蚝油，雞精。

做法過程：

第一步：蘿卜葉子容易藏泥，所以要先沖洗干凈，把發黃的，帶蟲眼的葉子都去掉。如果是買比較新鮮的蘿卜，很多也是帶一部分蘿卜葉子的，不過有些賣家會嫌棄帶葉子的蘿卜不好賣，通常也會揪下來，如果和店家熟悉，要一把蘿卜葉子回去炒炒，好吃還不花錢。

第二步：水開之後，把蘿卜葉子放進來焯水2分鍾，葉子如果比較嫩，可以減少焯水時間，葉子變色了就可以撈出過涼水，再攥干水分。

第三步：准備幾瓣大蒜切片，再把焯水的蘿卜葉子切碎備用。

第四步：鍋熱後倒油，加入蒜片和剁辣椒，炒出香味之後，再加入蘿卜葉子，翻炒幾下，再加蚝油，鹽調味，再次翻炒均勻後，加入雞精就可以出鍋了。

E. 白蘿卜的葉子能吃嗎怎麼吃好吃

白蘿卜的葉子可以吃。並且蘿卜葉是一味中葯，名；唐本草，對嘔吐、腹瀉、咳嗽、痛風，甚至痔瘡、痢疾等均有治療效果。

F. 白蘿卜葉的功效與作用

蘿卜葉具有消食，理氣，化痰，止咳，清肺利咽，散瘀消腫的功效。主治食積氣滯，脘腹痞滿，吐酸，呃逆，泄瀉，痢疾，咽喉腫痛，咳痰，音啞，婦女乳房腫痛，乳汁不通，外治損傷瘀腫等症。

1、治嘔吐：白蘿卜葉100克。將白蘿卜葉搗爛取汁，用開水送服。可治傷寒或傷食引起的嘔吐。

2、治腹脹、胃痛：干蘿卜葉20～30克。干蘿卜葉切碎代茶葉，以沸水適量沖泡，加蓋悶15分鍾，代茶頻飲。也可加焦山楂30克，同煮替茶飲用。消導下氣，開胃止瀉。主治傷食積滯引起的胸隔痛滿、打呃、嘔吐酸水、泄瀉等症。該品為消導下氣之品，氣虛血弱者忌用或少服。

3、治男女痔瘡、肛門瘙癢、陰部濕疹：食醋1500克，干蘿卜纓150克。將食醋和干蘿卜葉放入鍋中煮沸（下次再用時加熱至70℃即可），將醋和蘿卜纓倒入搪瓷盆，稍冷卻後，病人即可蹲在盆上進行熏蒸清洗。第二天用原醋和原蘿卜纓重新加熱熏蒸。每天睡前熏蒸1次，4-5天更換1次醋和蘿卜纓。

4、治痢疾：紅皮蘿卜纓是種子撒下去時，長出來的嫩葉，連根拔起，根部已經長出蘿卜的不要），洗凈置瓷碗中搗爛，用紗布包起菜渣擠出菜汁，喝汁去渣，療效很好，特別是久治難愈的痢疾、習慣性腹瀉、慢性腸道炎，喝幾次見效；再加鮮馬齒莧同煎，則效果更佳。

5、治咳嗽：生薑性味辛、微溫，發散風寒，溫中止嘔。二物相配，取汁為飲，對於痰阻嘔咳，不僅可止，而且還有化痰之功。

(6)白蘿卜葉子的功效與作用及食用方法擴展閱讀:

作用功效

白蘿卜葉中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。

此外維生素A和維生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以預防老化及動脈硬化等。除了維生素，白蘿卜中的膳食纖維含量是非常可觀的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。

這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。

不但白蘿卜的根效用無窮，它的葉片營養更為驚人。 在台灣也叫美麗菜，蘿卜葉含有很多β-胡蘿卜素，每100克蘿卜葉中維生素A含量是1400IU，是同量綠菜花400IU的3倍以上；

而鈣的含量是每300克含有210毫克，是同量菠菜55毫克的4倍；維生素C的含量是同量檸檬的10倍以上；維生素B1比同量豆豉多60%；維生素B2則是同量牛肉的二倍。

G. 白蘿卜葉梗的功效與作用

白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現代研究認為，白蘿卜含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為「蔬中最有利者」。所以，白蘿卜在臨床實踐中有一定的葯用價值。
如今，「如皋蘿卜」憑著自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣，木質素少，已經蜚聲海內外。「蘿卜響，咯嘣脆，吃了能活百來歲」等諺語也早就隨著如皋蘿卜流傳開來。[1]
消化
食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細細嚼咽；便秘，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口。
呼吸
咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細細嚼咽；咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與薑汁同服；鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻；咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食；預防感冒，可煮食。
泌尿系統
各種泌尿系結石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服；各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。
美容功效
也許很多人就知道吃蘿卜有美白的功效，但知道怎麼吃才能達到美白的效果嗎？自己動手做一點蘿卜葉茶吧，其實並不要吃多少蘿卜，蘿卜葉茶不但享受到了蘿卜的營養，也不用吃太多的蘿卜。這樣的方法效果也很快。
[2] 白蘿卜中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，

白蘿卜
特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。此外維生素A和維生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以預防老化及動脈硬化等。
除了維生素，白蘿卜中的膳食纖維含量是非常可觀的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。
製作蘿卜葉茶的時候，要把蘿卜葉清洗干凈，然後晾曬3~4天，晾曬後，將30克曬成的白蘿卜葉放入1升水中煮，燒開以後改成中火，再煮幾分鍾，過濾後就可以喝了，如果覺得不好喝可以加一點糖，味道就會好起來。
防癌抗癌
蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
食療價值
蘿卜味甘、辛、性涼，入肝、胃、肺、大腸經；具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。
對急慢性咽炎都有很好的治療作用，可以緩解咽痛、咽干這些症狀，但實際上對於小孩也管用，臨床發現，

白蘿卜
有些小孩經常隔幾個月就感冒、發燒，完了咽痛，實際上按中醫看來就是一個肺胃熱、毒壅在咽喉，西醫往往說是慢性咽炎、慢性扁桃體炎，這時候經常服用這個湯，也可以清利咽喉把熱毒散開，治好這個病。
有些人嘴唇經常乾裂，吃很多葯抹很多唇膏都不管用，其實這個湯在古代就有記載，橄欖對治療唇乾、焦裂非常管用，所以頻服這個湯，也可以起到這個效果。
1.白蘿卜有治高血壓的功效：白蘿卜750克，荸薺500克，蜂蜜50毫升。前兩種原料切碎搗爛，置消毒紗布中擰汁，去渣，加入蜂蜜，1日內分2～3次服完。
2.白蘿卜有治哮喘的功效：白蘿卜150克，荸薺50克，豬肺75克。白蘿卜切塊，荸薺、豬肺切片。三者加水及作料共煮熟，即可食用。
3.白蘿卜能治流行性感冒：白蘿卜250克，米醋適量。
4.白蘿卜有治小兒肺炎的功效：白蘿卜100克，橄欖30克，糯米50克。將橄欖用水洗凈去核，再將白蘿卜洗凈切片，與糯米一同入水熬粥，粥成後候涼食用。[3]

H. 白蘿卜葉有什麼營養一、

蘿卜葉的基本介紹
蘿卜葉又稱萊菔葉、蘿卜纓，大部分人吃的是它的根，認為根的效用無窮，其實，蘿卜葉的營養更為驚人。研究表明，蘿卜葉片含有很多的胡蘿卜素，每一百克維他命A含量是1400IU，是同量青花菜400IU的三倍以上；而鈣的含量是每一百克含有238毫克，是菠菜55毫克的四倍多；鐵質含量是鰻魚的五倍，尤其是東北雌性紅蘿卜的葉片鐵質含量是鰻魚的22倍；維生素B1比豆豉多六成；維生素B2則是牛肉的四倍。從以上可以看出蘿卜葉的營養價值驚人，可惜一般很少有人利用，都把它作為垃圾再讓大地回收，辜負了造物主的美意。
另外，蘿卜葉也具有一定的葯用價值，民間夏季常用干蘿卜纓子加油鹽作湯，健胃消食，幫助消化，並能防治腸炎、痢疾。蘿卜菜於地上長老開花結子，地下蘿卜自空，湖南稱為「窖蘿卜，全株陰干，治腸炎、痢疾良效，越陳越好。崔禹錫《食經》說它有「消食和中」的功用。《滇南本草》認為它能「治脾胃不和，宿食不消，胸膈膨脹，噎呃」。《木草再新》記載它能「化氮止咳，消食理氣」。
蘿卜葉的功效與作用
性味辛甘、平，入脾、胃經。功能消食，理氣，治胸膈痞滿作呃，食滯不消，
蘿卜葉的營養價值
蘿卜纓的營養價值很高，纖維高，可預防便秘；並含有維生素和礦物質，維生素A和B1很高，所含的維生素C也很豐富，又含有豐富的水分，有潤膚養顏的作用；其味道有點辛辣，帶點淡淡的苦味，可以幫助消化，理氣；蘿卜纓中含鉬較高。因此，常服蘿卜纓湯，有一定的預防近視眼、老花眼、白內障的作用。
蘿卜葉的存儲
冷藏。
蘿卜葉的食用方法
做湯、炒均可。
一般將它洗凈晾乾後腌漬起來，裝缸密封，過一段時間即可以取食（生吃、炒食），稍佐以油和姜蔥，是下飯的好菜餚。