巴氏使用方法

㈠ 什麼是巴氏消毒法

巴氏消毒法即巴氏滅菌法，是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養物質風味不變的消毒法，常常被廣義地用於定義需要殺死各種病原菌的熱處理方法。

原理：巴氏殺菌是將混合原料加熱至68～70℃，並保持此溫度30min以後急速冷卻到4-5℃。因為一般細菌的致死點均為溫度68℃與時間30min以下，所以將混合原料經此法處理後，可殺滅其中的致病性細菌和絕大多數非致病性細菌；混合原料加熱後突然冷卻，急劇的熱與冷變化也可以促使細菌的死亡。

作用：巴氏殺菌在較低溫度、較短時間內處理食品，最大限度地使食品的色、香、味以及營養成分免受高溫長時間處理的破壞。一般經過巴氏殺菌的食品仍會含有許多能夠生長的微生物，通常每毫升或每克中有幾千個活菌，比商業殺菌的產品的貯藏期有所縮短。

(1)巴氏使用方法擴展閱讀：

通常情況下，巴氏殺菌奶要求原料奶的細菌總數比UHT乳要低，因為兩者工藝不同。一方面巴氏殺菌奶的滅菌效率低於高溫滅菌奶，所以對細菌總數要求更嚴一些。另一方面由於UHT加工過程中超高溫會使牛乳產生一定的「焦糊味」，會掩蓋奶本來的風味。

當總菌數達到200萬/ml，牛奶吸收的異味和細菌產生的異味，已經大大改變了牛奶的風味，巴氏滅菌並不能去除這些異味，而經過超高溫處理之後，產生的「焦糊味」足以掩蓋奶本身的異味。

參考資料：網路-巴氏滅菌法

㈡ 巴氏消毒液和水的比例

消毒液與清水配比比例
1、一般物體表面：1份84消毒液」與24份水」相溶合，有效氯含量500毫克/L，消毒時間30分鍾，消毒方法為擦拭、噴灑、拖洗消毒後用清水洗凈。
2、白色織物：1份84消毒液」與24份水」相溶合，有效氯含量500毫克/L，消毒時間30分鍾，消毒方法為浸泡消毒後用清水洗凈。
3、醫院污染物品：1份84消毒液」與2.4份水」相溶合，有效氯含量5000毫克/L，消毒時間60分鍾，消毒方法為浸泡、噴灑消毒後用清水洗凈
84消毒液有一定的刺激性與腐蝕性，必須稀釋以後才能使用。84消毒液是一種以次氯酸鈉為主的高效消毒劑，主要成分為次氯酸鈉。無色或淡黃色液體，且具有刺激性氣味，有效氯含量5.5%～6.5%。被廣泛用於賓館、旅遊、醫院、食品加工行業、家庭等的衛生消毒。
84消毒液注意事項
1、不要清洗食用物品，84食用對人體是有害的。
2、84兌涼水，里邊含有氯，氯遇到溫度高一點的熱水容易揮發從而影響到消毒的效果。
3、存放密封好並且放置在陰涼乾燥處，孩子不能觸及的地方。里邊的氯不是很穩定，沒密封好容易揮發，效果就會降低。
4、84消毒時不要和其他消毒劑同時使用，這是一種酸性消毒液，不能和其他酸性同時使用，否則會產生大量氯氣對人身體不好。
5、漂白，很多人都知道84有漂白衣服的功效，但使用過程中一定注意，漂白以後不要立即穿上漂白的衣服一定要重新清洗一次，然後在外邊多晾曬一段時間。因為如果有84殘留，會對身體皮膚有一定刺激作用。

㈢ 巴氏殺菌和高溫殺菌的區別

2、將牛奶加熱到62℃-65℃，保持30min，可殺死牛奶中各種生長型致病菌，滅菌效率可達97.3%-99.9%，經消毒後殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等。

3、巴氏高溫消毒法的基本原則是將病原菌殺死即可，溫度太高反而會有較多的營養損失，殺掉的細菌多數是乳酸菌，乳酸菌不但對人無害反而有益健康。

㈣ 什麼是巴氏染色巴氏染色的操作方法

巴氏染色有4個步驟，分別是固定、核染色、胞漿染色和透明，那麼你對巴氏染色了解多少呢?以下是由我整理關於什麼是巴氏染色的內容，希望大家喜歡!

巴氏染色的操作 方法 及注意事項
染色有4個步驟：1、固定;2、核染色;3、胞漿染色;4、透明。

主要達到以下要求：1、核的結構清晰;2、透明度高;3、分色恰當。

固定

固定的目的細胞製片的迅速固定是製片過程中關鍵的一步，否則會影響細胞學診斷的准確性。對於不同的標本需要不同的固定方法。最為常用的固定方法是95%酒精作為固定液的濕固定法。酒精作為一種脫水劑能夠防止細胞內的酶捋蛋白質分解而自容，並凝固細胞內的物質如蛋白質、脂肪和糖類等，使其保持與組織生活相仿的成分，從而使細胞各部分，尤其核染色質易於著色。對於巴氏染色來說，酒精固定最為重要的。如果酒精濃度不足引起的固定不佳，可造成細胞的人為變化，並可導致假陽性或假陰性的診斷。

1、固定方法濕固定法：作為用95%酒精固定液固定的細胞學標本一定使用濕固定法。製片制備完後，趁標本新鮮而又濕潤時，立即放入盛有95%酒精的固定缸內。製片在固定液內至少保持15-30min。固定時間通常不超過1周。這種製片染色後，顏色鮮艷，結構清晰。如果細胞製片需要送至另一實驗室或郵寄他處染色時，可以固定15min後，把製片取出後立即密封的容器中或者使用甘油防止製片乾燥。因為無論固定前或固定後的製片，如果發生乾燥後都會影響染色的效果。

2、固定注意事項固定液的過濾：為了防止細胞污染，凡是使用過的固定液，必須過濾後才能再使用。使用過長的固定液，必須用酒精相對密度計測定，酒精濃度低於90%時應該及時更換新液。濕固定的重要性：標本再新鮮時及時固定時保證染色效果的重要因素。如蘇木素對細胞核的染色，巴氏染色中胞漿的特殊著色作用，均可因標本乾燥後固定而大受影響。製片標本的郵寄：標本再固定15min後取出，立即加甘油數滴於製片上，裝入密封的小盒中。實驗室在收到標本後，先浸入95%酒精中，使甘油溶去，再進行染色。

核染色

1、 蘇木素液浸染時間一般在3-5min，但是必須隨氣溫和染料情況而酌情改變。夏季或放置較久的蘇木素染液容易著色，時間要縮短;冬季或新配製的蘇木素染液和應用已久較稀釋的蘇木素液不易著色，時間要延長。在使用蘇木素染色時，一般有2種方法：

1)過染法：首先有意識地進行深染，然後通過鹽酸酸化過程使核染色趨於合適。這種方法能夠在酸化過程中把胞漿內黏附多餘的蘇木素染料去掉，使胞漿染色更為鮮艷、清晰、多用於黏液多的標本。

2)淡染法：在核染色過程中，嚴格掌握染色時間，使核染色適宜而不用鹽酸酸化，但是胞漿中少量的蘇木素會影響EA染色的質量。主要用於黏液少的標本，避免在酸化和自 來水沖洗的過程中使細胞成片地脫落。在使用蘇木素染色時，一定要每日進行過濾，否則蘇木素結晶會影響染色的質量。一般蘇木素染液可以使用較長時間，所以每日增加少量新鮮染液即可。

2、鹼化鹼化亦稱返藍過程，可以使用飽和碳酸鋰或3%氨水鹼化，目的使蘇木素及早顯色，時間約數秒。更重要的是流水沖洗，可使藍色顯的更鮮艷。鹼性溶液亦需要充分漂清才不會妨礙下一步的胞漿著色及標本製成後的顏色保存。分化和鹼化溶液至少每天更換新液。

胞漿染色

胞漿染色在巴氏方法中亦稱為OG—EA染色，它包括橘黃G(OG)和EA兩部分染色。由於橘黃G是一種小分子染料，能夠很快地作用於胞漿，一般染色時間不宜過長，通常1-2min。對於宮頸、陰道上皮中非正常角化細胞和角化型鱗癌細胞的胞漿中都可以出現鮮艷的橘黃色。

封固製片

封固製片對於避免空氣乾燥的影響，製片經長期存放不褪色是非常重要的。一般使用24mm×50mm或24mm×60mm的蓋玻片，用二甲苯調配的中性樹膠進行封固。

透明

染色的最後一步是透明，使細胞的色度與細胞的重疊不致影響鏡下檢查。這是在脫水與製片封固之間的一項重要步驟。最常用的透明溶劑使二甲苯，二甲苯的折射率在1.494，載玻片的折射率在1.515，兩者較為匹配。如果二甲苯溶液出現顏色或變得渾濁，一定要更換新液。 巴氏染色操作流程 95%乙醇固定(15min)→清水沖洗多次→蘇木素染液(3-5min)→清水沖洗三次→藍化→95%乙醇漂洗→橙黃染液(1-10s)→95%乙醇漂洗→95%乙醇漂洗→100%乙醇漂洗→EA50(3-5m)→95%乙醇漂洗→95%乙醇漂洗→無水乙醇漂洗→無水乙醇(2min)→二甲苯(2min)→中性樹膠封片。
染色的注意事項
細胞核著色不佳

(1)細胞核著色過淺：

1)鹽酸分化時間過長或蘇木素染液時間過長。需要縮短分化時間或延長鹼化時間;每日加入少量新鮮蘇木素染液或重新配製蘇木素液。

2)在固定之前製片乾燥。所以對巴氏染色的製片需要嚴格遵守濕固定的原則。

3)自來水的PH值偏酸性。使用鹼性溶液。

(2)細胞核著色過深：

1)鹽酸溶液濃度不夠。適當加入幾滴鹽酸以增加濃度。

2)製片用高於95%以上濃度的酒精固定後可以出現染色過深。應用95%酒精固定。

細胞漿著色不佳

(1)如果全片內胞漿都淡染，則需要延長染色時間或更換新液。

(2)如果胞漿不分色，均為淺紅色。製片在固定前乾燥或製片被有大量球菌樣細菌影響胞漿染色。此情況可以適當增加染色時間能夠部分糾正不分色狀況。

(3)胞漿染成灰色或紫色，是由於蘇木素染色時間過長或鹽酸分化不佳。經過褪色後重新蘇木素可以糾正。

(4)由於標本的不同，同樣配方的EA染液可造成偏藍、偏綠和偏紅，對不同的標本應該使用不同的EA染液。一般認為，EA36和EA50用於婦科標本，而EA65或改良EA用於非婦科標本。

㈤ 巴氏消毒液和水的比例是多少

巴氏消毒液和水的比例是1：200或1：500。巴氏消毒液一瓶500毫升可以兌10000毫升的水，巴氏消毒液一般的配製比例為1：200或1：500。

如果是需要消毒特別臟的物品，可以配得濃一點。500毫升總量可以配10000毫升的水，在使用巴氏消毒液時，要注意不要和別的消毒液一起使用避免中毒。

巴氏消毒液的成分

84消毒液是一種以次氯酸鈉為主要成分的含氯消毒劑，主要用於物體表面和環境等的消毒。次氯酸鈉具有強氧化性，可水解生成具有強氧化性的次氯酸，能夠將具有還原性的物質氧化，使微生物最終喪失機能，無法繁殖或感染。

84消毒液為無色或淡黃色液體，且具有刺激性氣味，有效氯含量5.5%至6.5%，現被廣泛用於賓館、旅遊、醫院、食品加工行業、家庭等的衛生消毒。

84消毒液是一種廣泛應用於殺滅細菌和病毒、預防疾病並抑制傳播的產品。由於其消毒效果理想、價格低廉、使用方便，具有廣譜、高效的殺菌特點而深受大家的歡迎。目前市面上有品牌繁多的用於家庭日常生活的84消毒液，是我國眾多日化企業投入生產的主要產品類型。

㈥ 巴氏硬度計如何操作呢

把心都g的話，就基本上講溫度升到五六十度，70多度的時候把這個溫度計硬度g神經去拿它就可以浮起來，可以顯示溫度還有硬度。

㈦ 如何用巴氏滅菌法給牛奶滅菌

把牛奶加熱到61.1～65.6℃經過30分鍾，或者加熱到71.7℃保持15秒鍾，就可以使牛奶中的細菌總數減少90％～95％。這種巴氏奶可以在4℃左右的溫度下保存3～10天，所以在超市裡要放在冷藏櫃里。巴氏奶的優點是加熱溫度不高，因此保存了鮮牛奶的絕大部分營養成分。現在80%以上的鮮牛奶都加工成「巴氏奶」銷售。

說起巴氏滅菌法的來歷，有著一段有趣的往事：19世紀時，法國的啤酒廠曾經遭遇到一個令人頭疼的問題，那就是啤酒釀成之後會變酸，於是請巴斯德來解決這個難題。巴斯德很快就發現，使啤酒變酸的「罪魁禍首」就是乳酸桿菌（也就是把牛奶變成酸奶的那位「功臣」）。要消滅啤酒里的乳酸桿菌，最簡單的辦法就是把啤酒煮沸，可是煮過的啤酒連酒味都沒有，誰還會要喝呢？巴斯德經過反復研究，在1863年發現，把啤酒在50～60℃加熱半小時，就可以殺死啤酒里的乳酸桿菌，卻又保持了啤酒的風味。這個方法就叫巴氏滅菌法，又稱低溫滅菌法。這個「低溫」只是相對於95℃以上的高溫而言的。

㈧ 巴氏消毒奶使用方法

巴氏殺菌奶是指將生奶加熱到72℃—85℃之間燒15秒·，瞬間殺死致病微生物，保留有益菌群。可直接飲用。

㈨ 巴氏消毒液怎麼用

巴氏消毒液使用時應該帶上手套，不要接觸皮膚，蔬菜水果，食物不要用巴氏消毒液消毒，因為如果消毒不幹凈，蔬菜上殘留的消毒液會引起人體中毒，有問題，巴氏消毒液是一種含氯的消毒劑，因此裝消毒液的容器要加蓋蓋好，否則泄露在空氣中會危害身體健康。