乳腺癌是指發生於乳腺小葉和導管上皮的惡性腫瘤。乳腺癌的擴散途徑有：
①乳腺內擴散，呈單源性及多源性兩種。
②乳腺外擴散，最常見是侵犯皮膚、筋膜、胸大肌等鄰近組織。中晚期乳腺癌除發生區域淋巴結轉移外，癌細胞還可侵血道，隨血液循環至全身各器官，常見轉移到肺、骨、胸膜、腎上腺、腎及腦等臟器。
乳房癌
乳房癌是婦女常見的惡性腫瘤之一，其發病率在我國占各種惡性腫瘤的7～1O%，僅次於子宮頸癌。發病年齡以40～60歲居多數。男性乳房癌的發病率極低。
早期乳房癌病人無任何不適，僅在乳房內有一個比較小的腫塊，不痛、不疼，乳頭也無變化，大多是在醫生作體格檢查時發現，少數是由病人無意中自行摸到後再請醫生確診。因此，為了早期發現乳房癌，特別是中年婦女應經常自己檢查乳房內有無腫塊存在。正確的檢查方法是將手指伸直並攏進行捫摸，而不是手指抓提乳房，以免將正常的乳腺組織誤認為是腫塊，如發現乳房內有可疑的腫塊，必須請醫生檢查，並作必要的化驗，包括鉬靶X線攝片、活體組織切片檢查，以明確診斷。
由於早期乳房癌的腫塊較小，如不提高警惕，容易被病人忽略，腫塊就逐漸增大，侵入周圍皮膚或肌肉，與之粘連固定；乳頭內縮、抬高，有時有血性液體溢出，這是癌腫浸入大的乳腺導管所致；皮膚是橘皮樣變，腋窩淋巴結腫大，質堅硬。晚期乳房癌腫塊直徑超過5厘米，甚至潰爛，不僅腋窩淋巴結腫大，鎖骨上淋巴結、胸骨旁淋巴結 和對側液窩淋巴結也可腫大。癌細胞也可通過血液轉移到肺、骨或肝臟。乳房癌在妊娠期發展特別迅 速，癌腫呈現炎症性，乳房紅腫充血、發熱、猶如急性乳腺炎，容易誤診，也說明乳房癌的發病與性激素的變化有關。至於乳房癌發病與生育和哺乳究竟有何關系，目前意見尚不一致。乳房癌在乳房腫塊中占的比例最大，而且乳房良性腫塊也有惡變可能，因此，對婦女乳房腫塊應提高警惕，仔細檢查，以防誤診、漏診。乳房癌應與乳房小葉增生病和纖維腺瘤相鑒別。
治療乳房癌的方法甚多，包括手術、放射、激素、抗癌化療和中草葯等，但目前療效最滿意最可靠的方法仍是早期手術，其他方法只能作為輔助措施或乳房癌晚期不能手術時採用。手術時可先將腫塊局部切除，立即作冰凍切片檢查，證實是乳房癌後，才進行根治手術。
乳腺腫瘤的發病原因有哪些?
乳腺腫瘤的發病原因目前不明，現將一些影響發病的因素敘述如下：
(1)年齡：乳腺腫瘤多發於40～60歲，佔全部患者的75%左右，20歲以前患者罕見。
(2)卵巢功能：乳腺受卵巢激素的調節。雌激素是乳腺發育的基本刺激素，亦是乳腺腫瘤發病的先決條件之一。有人認為，雌酮和雌二醇的異常增加與雌三醇的缺乏是乳腺腫瘤的發病原因之一，已得到臨床檢查的支持與動物實驗的證明。而且男性乳腺腫瘤患者少見，約為女性患者的1%，此亦說明可能與男性無卵巢激素有關。
(3)結婚、生育及哺乳：臨床上發現獨身婦女患乳腺腫瘤較已婚婦女為多，婚後從未生育者其乳腺腫瘤發生率較已生育者亦高，而生育後從未哺乳者或哺乳不正常者(哺乳期過短或過長)的發生率比正常哺乳者高。乳腺在一生中都處於內分泌激素影響下，所以結婚、生育及哺乳與乳腺腫瘤的發生有一定關系。
(4)遺傳因素：臨床上發現有的乳腺癌患者有家族史，有母女及姐妹同時或先後患乳腺腫瘤的情況，但這一觀點目前有不同的看法。
如何進行乳腺檢查?
乳腺腫瘤的診斷，首先應詳細了解病史，包括既往史、月經婚育史及家族史，然後進行全身檢查，最後檢查乳腺，乳腺檢查主要是視診和觸診。
(1)視診
①患者上衣應脫盡，面對光線。
②觀察乳腺是否對稱及發育情況(如青春型、肥大型、發育不良型、老年萎縮型等)，然後觀察乳房各處有否隆起及下陷等異常情況。
③乳房的皮膚是否正常，有無皮膚粘連、水腫、發紅或破潰等。
④乳頭部位、大小是否正常，有無凹陷、裂口、糜爛、潰破、溢液及其他病變。乳暈的大小、著色深淺，有無發紅、水腫、糜爛等。
⑤乳腺腫物的部位、形態、是否破潰等。腫瘤深位者不易察看，表淺者容易看到。
⑥腋窩、鎖骨上下是否膨滿，有無副乳腺。
(2)觸診
①先檢查健側，而後檢查患側。檢查時注意用手掌和手指輕輕按揉，切勿用手指抓捏。
②檢查腋窩有無腫大淋巴結，若有腫大淋巴結，表明淋巴結有轉移。
③檢查鎖骨上下窩淋巴結，若有腫大淋巴結，說明可能已有遠處淋巴結轉移。
④乳房檢查，卧位或坐位均可，自鎖骨下方開始，按順序平行輕巧觸摸，直達乳房下界。若發現腫物，應詳細記錄腫物部位、大小、形狀邊界、硬度、壓痛及活動度等。除以上情況外，還需注意乳房和乳頭的收縮現象。
⑤乳頭溢液的檢查：由乳房周圍向乳頭輕輕按壓，而後按壓乳暈和乳頭，注意有無液體流出，特別是血性液體流出。並注意是一個乳管口還是幾個乳管口。
乳腺的良性腫瘤有哪些，如何治療?
(1)乳腺囊性增生病：乳腺囊性增生病是指乳管或腺泡的上皮增生及增生上皮處的乳管擴張或形成囊腫。此病好發於40歲前後的婦女，但青年婦女及年邁老婦亦可患之，自發病到就診時間長短不一，最短者僅數日，最長者十餘年。此病腫物是主要症狀，可有4種不同表現：
單一腫塊：多為大囊腫所致，邊界清晰，可自由推動，常可確定為囊腫。除非囊內容物過多，張力較大，或腫塊深位而誤認為實性。囊內容物多清亮，如並發感染則內容混濁。若引起周圍組織粘連，鄰近乳頭時可使乳頭回縮。
多數腫塊：是多個囊腫所致，觸診為多發囊性結節，可累及全乳。
乳腺區段性結節：此結多呈三角形，底邊位於乳房邊緣，尖端指向乳頭。
乳頭溢液(血性或漿液性)：乳腺檢查無明顯陽性發現，但按壓乳腺周圍區的某些部位(相當於一個乳腺腺葉或幾個腺葉)，可引起一個乳管或幾個乳管溢液。
此病乳腺疼痛多不顯著，為鈍疼或刺疼，當乳管開始擴張時可伴疼痛。
採用中醫疏肝理氣，化痰通絡，活血化瘀及西醫激素治療，效果不佳時，可切除並作病理檢查。切除原則為病變區的切除，如病變廣泛可酌情全乳腺切除;如果手術後病理檢查發現有癌變，則補加根治術。
(2)乳腺纖維瘤：乳腺纖維瘤是青年婦女最多見的良性腫瘤，大多為無疼性腫物，多在無意中發現;初期較小，但生長較快，長達3cm時生長緩慢或停止生長;呈圓形或卵圓形，邊界清晰，多較隆突，扁平者較少，表面不甚光滑，細觸之為小結節狀，有些呈明顯分葉狀，中度硬，多無壓痛，可自由推動。
乳腺纖維瘤手術切除效果良好。但乳腺纖維瘤可重復發生，一次手術切除後，可以使乳腺其他部位再發生。如連續不斷新生乳腺纖維瘤，則手術難以為繼，而患者也常拒絕手術治療。此時可試用雄激素治療，月經停止後1周開始口服睾丸素，至下次月經開始前結束，每日小劑量，總量不超過100mg為宜。治療期間，以不使月經周期紊亂為度。
(3)乳腺大導管乳頭狀瘤：乳腺大導管乳頭狀瘤是指自導管開口起至壺腹以下約1cm的一段乳管所發生的乳頭狀瘤。以單發為主，多發者少見。臨床上乳腺檢查可表現為乳頭溢液、疼痛、觸及腫物三種情況，乳頭溢液塗片細胞學檢查，可見紅細胞和上皮細胞，有時可見瘤細胞，但常常不能確定良性或惡性。
以乳頭溢液為唯一臨床表現的乳腺大導管乳頭狀瘤，處理原則如下：①單純一條導管溢液，可將該點局部切除，若按壓某區段導致溢液，可行區段切除。②多乳管溢液，年老者可行全乳切除，年輕者宜行區段切除。③切除標本做病理檢查，最後根據病理檢查，再決定是否補加其他治療。
乳頭狀瘤出現以下臨床表現，治療方法如下：①有出血者，可行大導管摘除術。②乳暈旁有小結節者，可將該結節切除。③乳腺中部有明顯囊性腫物，尤其瘤體較大時，凡臨床診斷不明者，中年以上婦女，宜行全乳切除術，若瘤體較小者，則局部切除即可。
大導管乳頭狀瘤癌變者甚屬罕見，故不宜視為癌前病變。大導管乳頭狀瘤局部切除術後復發者很少，故對採用全乳切除治療要慎重選擇。
自我檢查發現乳腺癌的三種方法是什麼?
美國癌症協會推薦了一個三步驟的自我檢查方法，這種方法適用於20歲以上的婦女，每月做一次，每次檢查最好在月經後進行：
(1)在淋浴或洗澡時，用指尖輕輕撫摸兩側乳房和腋下部位，注意有無異常腫塊。
(2)脫去上衣，站在鏡子前，抬起手臂檢查一下乳房輪廓、皮膚、乳頭等是否有變化。將兩臂下垂，插腰，觀察兩側乳房是否等高、對稱，乳頭、乳暈和皮膚有無反常。
(3)上身裸露，水平仰卧，一隻手臂彎曲枕著頭，另一隻手檢查對側乳房有無腫塊、硬結，有無增厚部分。檢查時手指以圓圈形式在乳房上移動，先上部再四周，最後腋窩，按順序認真觸摸。具體方法是：手指平放，用手指掌面輕輕捫摸，不要用手抓捏，否則會將抓起的腺體誤認為是腫塊。
自我檢查乳腺的步驟有哪些，預防乳腺癌的要點是什麼?
(1)自我檢查乳腺的步驟如下：
①對鏡自照；
②雙臂舉起，檢查兩乳是否對稱；
③平卧，墊一平的枕頭在左肩下，將左臂舉起；
④用右手手指平著輕輕下壓，檢查左乳內側和乳頭；
⑤檢查左乳下方，注意乳腺的邊緣；
⑥將左臂放下，沿乳腺外緣繼續向上檢查，包括腋窩的頂部；
⑦檢查雙乳外上方；
⑧檢查雙乳外下方。
(2)乳腺癌的預防要點有以下5點：
①提倡適齡結婚(23歲以後)適齡生育(24～30歲)，母乳喂養一年至一年半;
②避免飲食偏於高脂肪高熱量，增加食物纖維素成分的含量;
③積極治療乳腺良性疾病，盡量早期摘除乳房良性腫瘤，如乳房纖維瘤、乳管內乳頭狀瘤等，密切觀察乳腺囊性增生病;
④建議進行「紅外線乳腺掃描儀」乳腺癌普查，該儀器診斷符合率高達95%以上;
⑤提倡自查。
早期自查乳腺癌的要點有哪些，晚期表現有哪些?
(1)早期自查要點
①30歲以上婦女每1～2個月自查一次乳房，最好在兩次月經之間乳房最少充血時進行。
②乳腺癌高發區——乳房的外上方是重點檢查區，其次是中心區。
③檢查時，只能以平伸的手指輕輕按下，反復觸摸，不能抓捏，正常的乳腺組織極易抓捏成「腫塊感」，平按的乳腺組織呈扁平而柔軟或隱現條索感，而不是包塊、腫物感。
④自查不能用力推拉，因為真正的惡性腫瘤受到推拉擠壓時易造成癌細胞的擴散。
(2)晚期乳腺癌表現
①乳腺腫塊迅速增大，腫塊活動范圍越來越限制，漸因與周圍組織相連接而固定下來，腫塊的外形不規則，周圍邊界不清楚，表面不光滑，質地比周圍的乳腺組織明顯發硬，自覺雖無疼痛感，但觸壓時有隱痛不適感。
②乳房乳頭外形改變。雙側乳房不對稱，病側外形比健側大，局部有突出隆起或凹陷、歪斜、抬高等畸變。乳頭亦變歪或略向上翹，或內陷直至消失，或乳頭糜爛直至缺損。
③「橘皮樣變」和「酒窩征」。晚期乳腺癌，局部皮膚出現水腫變硬，形似「橘皮」，是乳腺癌的典型特徵。
④乳頭溢出血性或膿血性腐敗物，乳房皮膚潰破形成潰瘍面，這種潰瘍惡臭，極易出血，外形凹陷如彈坑，或外翻似菜花。
怎樣選用驗方治療乳腺癌?
山西運城市中醫院崔扣獅醫師介紹2首驗方如下：
方1
【方葯】當歸、川貝母、生地各15g，赤芍、莪術、香附、穿山甲、王不留行各10g，川芎、川牛膝各6g，桔梗、鬱金、紅花各9g。
【適應症】乳腺癌、乳腺纖維瘤、乳腺增生。乳脹，腫塊堅硬，光滑活動，壓按疼痛，經行不暢，腹痛伴有瘀塊，神疲納差，煩躁易怒,舌邊紅有瘀點，苔白膩或微黃而厚，脈弦滑而數，證屬痰瘀互結者。
【用法】水煎，飯後服，每日1劑。
方2
【方葯】當歸、赤芍、川貝母、香附、瓜蔞各15g，生地、梔子、穿山甲、莪術、王不留行、制乳香各10g，桔梗、青皮各6g，紅花9g，黃芪30g。
【適應症】乳腺癌、乳腺纖維瘤、乳腺增生。乳房腫塊堅硬如石，不痛不癢，初無症狀，繼之胸腋抽痛，舌紅、苔薄白，脈弦滑或緊澀，證屬瘀毒交結者。
【用法】水煎服，每日1劑。
乳腺癌的飲食原則是什麼，怎樣辨證選食?
(1)乳腺癌的患者飲食原則如下：
①配合治療要靈活。乳腺癌的病人在手術前後努力進餐、增補營養。在放療期間，病人的飲食應力求清淡適口，不宜多進厚味膩胃之品。
②合理安排巧烹調。乳腺癌病人在完成治療計劃之後，適當選食對防治乳癌有益的食品，對治療乳腺癌是十分必要的。
多吃些海產品：紫菜、海帶、海蜇、海參、淡菜、牡蠣等。
豆類：綠豆、赤豆、綠豆芽等。
菜：芋艿、荸薺、茭白、冬瓜、口蘑、猴頭菇、香菇、番茄等。
水果：橘子、蘋果、山楂、鮮獼猴桃等。
其他：烏龜、甲魚、黑魚、薏米、木耳等食品。
③治療期間應視病情選服白參或西洋參，治療結束後每值冬令，仍可進補參類。
④飲食要有節，不宜過量。過度營養及肥胖對治療乳腺癌，有不利影響。在乳腺癌病人治療後的長期生活中，應在保證營養需要的前提下，恪守飲食有節不過量的原則。在飲食安排上，對每天的總攝入熱量、脂肪以及糖的量都要做到胸中有數,切忌暴食暴飲。
(2)乳腺癌病人辨證選食方法如下：
①卵巢機能失調可用海馬、海參、烏骨雞、蜂乳、哈士蟆；
②增強免疫、抗復發，可用牛蒡菜、桑椹子、獼猴桃、蘆筍、南瓜、蝦皮、蟹、青魚、大棗、洋蔥、韭菜、大蒜、西施舌、對蝦、薏米、菜豆、山葯、蛇、香菇、香蕈、有機鍺；
③抗感染、抗潰瘍，可用甲魚、鯽魚、鯊魚、青鱗魚、石蒓、鱟、珠母貝、蠣菜、刀魚、帶魚、海鰻、江豚、海蚯蚓、茄子、金針菜、蕪菁、白果、葡萄、馬蘭頭、莧菜、油菜、陳小粉、香蔥；
④消水腫，可用薏米、絲瓜、赤豆、鯽魚、塘鱧魚、鯪魚、海帶、泥鰍、黃顙魚、芋艿、葡萄、田螺、紅花、荔枝、荸薺；
⑤止痛、防乳頭回縮，可用茴香、大螻蛄蝦、海龍、橘餅、榧子、柿、橙、鱟。
乳腺癌的自然療法有哪些?
(1)乳腺癌靚湯療法
方1：乳汁草豆腐湯
【用料】乳汁草30g(鮮草加倍)，豆腐3塊。
【製法】乳汁草洗凈與豆腐共煮(加適量水及調味品)。飲湯食豆腐，每日1次。
【功效】乳汁草有清熱解毒，消癰毒功效；豆腐可清熱、散血、潤燥、生津。用於治療炎性乳癌患者，有消炎止癢作用。
方2：歸芎穿山甲肉湯
【用料】穿山甲肉45～100g，川芎6～9g，當歸9～15g。
【製法】穿山甲肉與川芎、當歸加水200ml，隔水燉2～3 小時。飲湯吃肉。
【功效】此湯有通絡化瘀，養血活血之功。
方3：鬱金鯽魚湯
【用料】鬱金9g，香附9g，橘葉6g，白芍9g，當歸9g，瓜蔞15g，鮮鯽魚1條，食鹽少許。
【製法】前6味葯煎湯去渣，加入洗凈的鯽魚煮熟，食鹽調味服食。每日1劑，連服15～20劑為1療程。
【功效】此湯有化痰活血，通乳抗癌之功。
方4：海星豬肉湯
【用料】海星1隻，豬瘦肉(多少不拘)。
【製法】煲湯，只食豬肉及飲湯，不吃海星的肉。每日1 服，須連服十多次。
【功效】此湯有化痰散結之功。治乳癌初起。用於婦人乳部的其他硬核，也有效果。如硬核已穿潰者，則效果較差。
方5：貝母公英銀花豬肉湯
【用料】浙貝母40g，蒲公英40g，夏枯草40g，金銀花40g ，豬肉300g，蜜棗4個，細鹽少許。
【製法】
①將浙貝母、蒲公英、夏枯草、金銀花分別用清水洗干凈，滴干水，備用。
②豬肉、蜜棗分別用清水洗干凈，備用。
③將以上材料全部放入瓦煲內，加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後改用中火繼續煲2 小時左右，以少許細鹽調味，即可以飲用。
【功效】此湯有清熱解毒、散結消腫之功。適用於乳腺癌病症，乳房出現腫塊、堅硬灼痛、心煩易怒、頭痛失眠、面紅耳赤、大便干、小便赤等病症。
【注意】身體虛弱、脾胃虛寒之人不宜多飲用。
方6：合歡花蒲公英甜茶
【用料】合歡花20g，蒲公英80g，綠茶葉1撮，蜜糖適量。
【製法】
①合歡花、蒲公英分別用清水浸洗干凈，放入瓦煲內，加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後改用中火繼續煲90分鍾左右。②將綠茶葉放於茶壺內，沖入剛燒滾的合歡花、蒲公英水，去浮沫，至茶葉出味，候水和暖，去渣、加入適量的蜜糖，拌和調勻，即可以飲用。
【功效】此茶有清熱、疏肝、理氣的作用。適用於乳腺癌病症，乳房出現腫塊、不痛不癢、情緒憂郁、飲食無胃口、胸�悶痛不舒服等病症。
方7：土茯苓川貝馬蹄鷓鴣湯
【用料】土茯苓(干品)40g，川貝母20g，海蜇80g，馬蹄8 個，陳皮1角，鷓鴣1隻，細鹽少許。
【製法】
①先將鷓鴣剔洗干凈，去毛、去內臟，備用。
②土茯苓、川貝母分別用清水浸洗干凈備用。
③選購海蜇皮，用清水浸透，洗干凈，切成絲狀，備用。
④馬蹄用清水洗干凈，去蒂、去皮，切厚件，備用
⑤陳皮用清水浸透，洗干凈，備用。
⑥瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，候水再滾起，改用中火繼續煲3小時左右，以少許細鹽調味，即可以飲用。
【功效】此湯有清熱除痰、軟堅散結、抗腫瘤之功。適用於乳腺癌病症，乳房出現結塊、堅硬不平、腋下瘰癧、胸悶�脹、咳嗽痰多、飲食減少、消化不良等病症。
方8：白花蛇土茯苓燉金錢龜湯
【用料】海藻40g，山葯16g，土茯苓40g，生薑2g，紅棗4個，金錢龜1隻，白花蛇舌草40g，瘦豬肉120g，細鹽少許，玫瑰花8g。
【製法】
①揀選一隻活的金錢龜，將其放入盆中，加入熱水，使其排盡尿液，洗干凈，去頭，去爪及內臟，備用。
②海藻、山葯、土茯苓、玫瑰花和白花蛇舌草分別用清水浸透，洗干凈，備用。
③生薑、紅棗分別用清水洗干凈。生薑颳去姜皮，切兩片；紅棗去核，備用。
④瘦豬肉用清水洗干凈，備用。
⑤將以上材料全部放入燉盅內，加入適量涼開水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內，隔水燉5小時左右，以少許細鹽調味，即可飲湯吃肉。
【功效】此燉品有清熱解毒、滋肝散結之功，適用於乳腺癌晚期轉移，體質虛弱，伴頭暈目眩、心悸氣短、面色白光白、疲乏無力、腰酸腿軟、失眠盜汗等病症。
方9：胡桃枝梢南瓜蒂湯
【用料】胡桃枝梢60g，南瓜蒂2個，益母草9g，黃酒適量。
【製法】前3味煎湯去渣，黃酒沖服。
【功效】此湯有活血祛瘀，消痰散結之功。適用於乳腺癌屬痰瘀互結者，乳房腫塊硬結、疼痛、乳頭滲液等病症。
(2)乳腺癌的葯粥療法
方1：蒲公英粥
【用料】蒲公英40～60g(鮮品50～100g)，粳米50～100g 。
【用法】蒲公英洗凈，切碎，水煎取汁，入粳米同煮為粥。每日1劑,分2次口服。
方2：黃花菜粥
【用料】黃花菜鮮根60g(或黃花菜乾品25g)，豬蹄1個，大米100g。
【用法】將黃花菜根洗凈，放入砂鍋中加水適量，與後二味共煮為粥。食肉喝粥，隨意服用。
方3：油菜粥
【用料】油菜50～100g，粳米100g。
【用法】油菜洗凈，切小段，入粳米中同煮為粥。
方4：韭子粥
【用料】韭菜子20g，粳米100g，精鹽少許，清水適量。
【用法】
①將韭菜子研為細末。粳米淘洗干凈。
②取鍋放入清水、粳米，旺火煮沸水，加入韭菜子，再改用小火煮至粥成，調入精鹽後食用。
方5：萵苣粥
【用料】萵苣30g，豬肉30g，粳米50g。
【用法】
①萵苣切絲，豬肉(瘦)切末。
②米淘洗干凈。
③將萵苣絲、豬肉末及粳米放入鍋內，加水約400g，置爐火上煮，煮至米爛汁粘時，放入精鹽、味精及麻油，稍煮片刻後即可食用。可連食3～5天。
方6：雞子粥
【用料】雞子(雞蛋)2隻，糯米100g。
【用法】
①糯米淘洗干凈。
②雞子(雞蛋)打入碗中拌勻。
③將米放鍋中，加水約500g，置爐火上煮，煮至米爛汁粘時放入雞蛋及白糖，攪勻，片刻後即可離火食用。每日可食1～2次。
方7：芝麻粥
【用料】黑芝麻、大米各100g，白糖500g。
【用法】
①將黑芝麻去除雜質，洗凈，炒熟。
②大米淘洗干凈，控凈水分，炒熟。
③將芝麻與大米一起磨細，加入白糖拌和均勻，盛於容器中，蓋緊備用。
④食用時，根據所需量取出，加水用小火煮，邊煮邊攪，煮成糊狀即可食用。
方8：皮蛋瘦肉粥
【用料】白米150g，瘦豬肉250g，水發腐竹50g，皮蛋2個，麥片30g，生油40g，精鹽15g，味精3g。
【用法】
①將瘦肉切成兩塊，用精鹽10g分別在肉塊上塗勻，放入冰箱腌制一夜，成為瘦鹹肉。
②腐竹洗凈，切粒。
③皮蛋去殼洗凈，切成數塊。
④白米洗凈，用精鹽5g，生油20g拌勻，成為油鹽米。
⑤將清水(2000g)放入鍋內燒沸，倒入、油、鹽米、腐竹粒，並稍加攪拌，煮15分鍾，放入洗凈的咸瘦肉、1個皮蛋、麥片及餘下的生油，繼續煮10分鍾後改用文火再煮30分鍾，視粥呈乳糊狀時，即可離火，瘦肉撈起，撕成肉絲，並與餘下的皮蛋粒一起放入粥內，煮沸片刻，即可放入精鹽及味精調味。
方9：藕粥
【用料】鮮好藕120g，粳米80g。
【用法】
①將藕洗凈，切成塊狀。
②米淘洗干凈。
③將上兩味放入鍋中，加水約6000g，置爐火上煮，煮至米爛藕熟汁粘時即成。溫熱服之，每日1～2次。
方10：棗蓮三寶粥
【用料】優質大米100g，綠豆20g，通心白蓮子20g，紅棗30g，白糖150g。
【用法】將大米與綠豆淘洗干凈，放入砂鍋，加水(約1000g)用大火燒開後，加入洗凈的紅棗、蓮子，改用小火再煮約1小時，至粥膠粘稠厚，白蓮、綠豆酥爛時，加入白糖煮開片刻，盛起即可食用。
方11：富貴長生粥
【用料】鴨血糯100g，糯米25g，通心白蓮子10g，小紅棗10g，枸杞子5g，薏米10g，桂圓肉25g，白糖100g，糖桂花5g。
【用法】
①鴨血糯及糯米清水淘洗干凈，瀝干水分。
②通心白蓮子、小紅棗、枸杞子、薏米洗凈瀝干。
③桂圓肉用開水泡一泡，去除沙泥，瀝干水分。
④鍋上火，加入清水1000g，然後加入鴨血糯、糯米、通心白蓮子、小紅棗、薏米及枸杞子，大火燒開後改小火燜燒數小時，見糯米、蓮子開花，粥已稠濃時放入桂圓肉、白糖、糖桂花，燒開即可盛碗食用。
方12：鮮滑魚片粥
【用料】優質粳米100g，豬骨200g，腐竹40g，草魚凈肉100g，味精1g，精鹽5g，姜絲5g，蔥5 g，香菜10g，胡椒粉0 5g，麻油20g，澱粉5g。
【用法】
①豬骨洗凈敲碎。
②腐竹用溫水泡軟
③粳米淘洗干凈。
④將豬骨、粳米、腐竹放入砂鍋，加水(約1500g)，先用大火燒開，改用小火慢熬1個半小時左右，放入鹽(3g)味精，調好味，揀出豬骨。
⑤草魚(或鯇魚)洗凈，斜刀批成大片，厚以0 3cm為宜，用鹽、澱粉、姜絲、麻油拌勻，倒入滾開的粥內輕輕撥散，待粥再滾起，端離火位，用碗盛起，撒上胡椒粉、麻油即可食用。
(3)乳腺癌的茶療法
方1
【用料】綠茶1～2g，甜杏仁5～9g，蜂蜜25g。
【用法】甜杏仁加水1000ml，煮沸15分鍾後，加入綠茶和蜂蜜，3分鍾即可。每次200ml，3～4小時1次。
方2
【用料】綠茶0.5～1.5g，菱角60g，薏米30g。
【用法】後兩味加水600ml，煮沸30分鍾，加入綠茶。分3 次服，可復煎繼服。
方3
【用料】綠茶1～1.5g，天冬10～15g，甘草3g。
【用法】天冬、甘草加水600ml，煮沸5分鍾後加入綠茶再煮3分鍾。分3次，溫飲(本方也可用於預防乳癌)。
(4)乳腺癌的土、單驗方
方1：百合15g，山慈菇2g，小紅參30g，香附15g。水煎服。治氣滯血瘀或氣虛血滯型乳腺癌。
方2：橘葉15g，赤芍15g，百合15g，山慈菇2g，香附12g。水煎服。治氣滯血瘀型乳腺癌。
方3：用穿山甲(炮研末)5g以酒送服，日2服。
方4：胡桃、全蠍各6個，共研細末,分6次，黃酒送下,日3服。
方5：用龜板數枚，炙黃、研細，以黑棗肉搗和成丸。每服9g，以金橘葉煎湯送下。
方6：生蟹殼數十枚，砂鍋內焙焦，研細末。每服6g，陳酒沖服，不可間斷。用於乳癌未潰者(此方應慎用，多服可頭昏作嘔，且蟹殼及蟹爪能墮胎,妊娠者，慎勿誤投)。
方7：生泥鰍切細片，置擂缽內搗爛，另加砂糖少許拌和，敷貼患處。
方8：內消花(即玉簪花)，取根泡酒服，以渣敷之。治乳癌初起。
(5)乳腺癌的葯酒療法
方1
【組成】生蟹殼(鮮)數十隻，陳酒適量。
【用法】前一味砂鍋內焙焦，研細末，每服6g，陳酒1杯( 沖服)，每日3次，不可間斷。
【主治】乳腺癌潰爛。
方2
【組成】槐花90g，黃酒500ml。
【用法】槐花炒黃研末，每取9g，黃酒約50ml沖服，每日1～2次。
【主治】乳腺癌硬如石者。
方3
【組成】南瓜蒂適量，黃酒60g。
【用法】南瓜蒂燒灰存性，研末，每次適量用黃酒沖服，早晚各服1次，能飲酒者加大酒量，不耐酒者酌減。
B. 這是什麼草，怎麼吃法
苜蓿
一年生或多年生草本植物；三出羽狀復葉，小葉小，有小齒，葉脈伸入齒端；托葉與葉柄合生；花小，組成腋生的短總狀花序或頭狀花序；萼齒近相等；花冠黃色或紫，旗瓣倒卵形或長圓形，基部漸狹，近無柄，龍骨瓣鈍，比翼瓣短；雄蕊10，二體（9+1）；子房有胚珠多數，花柱短，扁或錐狀；莢果旋卷，常呈貝殼狀或彎鐮狀，不開裂，平滑或有刺，有種子1至數顆。可作為食物，將其在熱水中焯過，涼拌即可，味道極佳。
C. 蒲公英的資料
【植物名】蒲公英。
【別名】黃花地丁、婆婆丁和奶汁草。
【形態特徵】多草生草本植物。高10～20厘米，全株含白色乳汁，地下有一條粗壯的直根，很長、很深，棕黃色，肥厚，肉質；葉叢生於根基，葉片倒卵狀披針形至絨狀披針形，多貼於地面，有柄，頂裂片三角形，裂片向下彎，邊緣有淡紫色斑跡；頭狀花序，頂生，黃色舌狀花，幾乎常年開花，以2～5月最盛；瘦果暗褐色，有棱及刺狀凸起，冠毛羽狀，白色，形似降落傘，隨風飄揚（圖20）。
圖20蒲公英
【生長分布】生於路邊、田邊、坡地和山野。各地均有分布。
【葯用部分】全草。
【採收季節】4～10月。
【加工貯存】連根挖起，洗凈曬干，放置乾燥處保存。因本品極易生霉，需經常翻曬。
【作用】①治療黃鱔腸炎、爛皮、爛尾和軟體死亡，每立方米水體用100～150克，兌水小火濃煎，開火約5～10分鍾，取汁攤涼，全池潑灑；②養鱔中後期與地錦草、羊蹄草、墨旱蓮、懷胎草合用，有防控積累性中毒的作用；③作黃鱔催肥育壯的首選葯物之一；④與墨旱蓮合用，可製作成黃鱔食料添加劑。
D. 小葉草和小葉金花草是一種草嗎
【大葉金花草的功效介紹】： 大葉金花草 (《廣西中葯志》) 【異名】野黃連、水黃連(《峨媚葯植》)，牙齒芒(《廣州植物志》)，擎天蕨(《廣西中獸醫葯植》)，雪仙草、掃雪花(《江西民間草葯》)，蜢蚱參(《中國植物志》)，上樹細辛草、青蕨(《廣西中葯志》)，金花草(《廣東中葯》)，大金花草(《廣西中草葯》)，烏韭、石發、地柏枝(廣州部隊《常用中草葯手冊》)，雉雞尾、小雞尾草、細葉狼箕、花葉鳳尾草、烏竹、牆柏、細葉鳳凰尾(《浙江民間常用草葯》)，土黃連(《福建中草葯》)。 【來源】為鱗始蕨科植物烏蕨的全草或根狀莖。 【植物形態】烏蕨多年生草本，高可達65厘米。 根莖堅硬而短，橫走，密被赤褐色鑽狀鱗片。 葉近生，葉柄長達25厘米，禾稈色，光亮，直立；葉近革質，無毛；3～4回羽狀分裂，披針形，長20～40厘米，寬5～12厘米；下部羽片卵狀技針形，斜展，長5～10厘米，寬2～5厘米；小羽片矩圓形或披針形；末回裂片楔形，先端截形，有牙齒，基部楔形，下延，葉脈下面明顯，2叉狀分枝。 孢子囊群頂生，每裂片上1～2枚，囊群蓋灰棕色，半杯形，寬與葉緣等長，向外開裂。 生於林下或灌叢中濕地。 廣布長江以南各地，北達陝西南部。 【採集】秋季採收，洗凈泥沙，曬干。 【化學成分】葉含牡荊素、丁香酸、原兒茶醛和原兒茶酸。 【性味】《廣西中葯志》：微苦，寒，無毒。 【功用主治-大葉金花草的功效】清熱，解毒，利濕，止血。 治風熱感冒，中暑發痧，泄瀉，痢疾，白濁，白帶，咳嗽，吐血，便血，尿血，牙疳，癰腫。 ①《峨帽葯植》：根狀莖：消火退熱。 ②《貴州民間方葯集》：全草：止咳。 治傷風感冒；外用治九子瘍，消腫毒。 ③《廣西中葯志》：葉：治熱咳吐血，紅白痢疾，解毒；外治跌打出血，水火燙傷，瘡瘍爛肉等證；根：治亦白痢。 ④廣州部隊《常用中草葯手冊》：全草：清熱，解毒，利濕。 治流感，感冒，咳嗽，扁桃體炎，腮腺炎，腸炎，痢疾，皮膚濕疹。 【用法與用量】內服：煎湯，1～2兩；或搗汁飲。 外用：搗敷或研末撒患處。 【選方】①治中暑發痧：鮮烏韭葉四兩。 搗爛絞汁服。 (《福建中草葯》) ②治痢疾：鮮烏韭全草、鮮水娛蚣全草各一兩。 水煎服。 (《福建中草葯》) ③治肝炎(急性黃疽型和無黃疸型傳染性肝炎)：烏韭全草三兩。 水煎汁分三次服，連服十至十五劑。 (《浙江民間常用草葯》) ④治急性支氣管炎：烏韭鮮葉二兩。 水煎服。 (《福建中草葯》) ⑤治吐血、大便下血、尿血：雪仙草根莖三至五錢(鮮品加倍)。 水煎服。 (《江西民間草葯》) ⑥治白濁、濕熱帶下：烏韭鮮全草一至二兩。 搗爛絞汁，調米泔水服。 (《福建中草葯》) ⑦治對口瘡：烏韭鮮葉，以蜜或鹽同搗外敷。 (《福建中草葯》) ⑧治乳癰：烏韭根莖一兩.水煎，沖黃酒服；鮮葉搗爛敷患處。 (《浙江民間常用草葯》) ⑨治結合膜炎：烏韭全草一兩。 水煎服。 (《福建中草葯》) ⑩治牙疳：雪仙草根莖燒灰存性三錢，冰片一分。 共研細末，搽患處。 (《江西民間草葯》) ⑾治腳癬糜爛：烏韭全草水煎熏洗。 (《福建中草葯》) ⑿治跌打損傷：雪仙草根莖三至五錢。 酒煎服。 (《江西民間草葯》) ⒀治跌打刀傷出血或腫痛，或傷口潰爛：大全花草葉，石仙桃葉，共搗爛敷患處。 用大金花草乾粉撒布傷口，能止血，生肌，收口。 (《廣西中草葯》) ⒁治湯火傷：大金花草葉搗爛或研末，冷開水調敷患處。 (《廣西中草葯》) ⒂治毒蛇咬傷：烏蕨根莖搗敷並煎服。 (《浙江天目山葯植志》) ⒃治狂犬咬傷：鮮烏韭根莖五至六兩，用銅器水煎，空腹服，連服數日。 服葯期間環境必須安靜。 (《浙江民間常用草葯》) ⒄治菜蟲葯(即雷公蘑、黃柴樹根)中毒(輔助治療)：烏韭全草五至六兩。 水煎服。 (《浙江民間常用草葯》) 【臨床應用】治療菌痢、腸炎鮮金花草葉2錢，嚼碎吞服，每天2次；或用50%金花草煎劑10～20毫升，日服3次；亦可曬干研粉，每次6分，日服3次。 治療103例，98例有效。
E. 請問專家我們坑塘里的小葉雜草怎麼能把它吃下去
摘要