宮品的婦科使用方法

① 上海哪裡有賣海參的店鋪

推薦一家：
宮品海參徐匯店：斜土路1628號宮品海參店（中山醫院對面）
宮品海參浦東店：浦東南路2008號宮品海參店
地圖軟體直接搜索「宮品海參」就可以找到直營店

延續衰老、消除疲勞：淡干海參中富含膠原蛋白質、礦物質、維生素等50多種天然珍貴活性物質，其中酸性粘多糖和軟骨素可明顯降低心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的數量，起到延緩衰老的作用。海參中含有豐富的酸性粘多糖和精氨酸，有明顯的機體調節功能和搞疲勞作用。另外，海參中的煙酸、牛磺酸、鉀、鎳等營養素都具有快速消除疲勞，調節神經系統的功能。

② 宮品殺菌神液是什麼東西效果怎麼樣怎麼用

宮品經國家衛生部批準的植物消毒產品。產品由金銀花、甘草、肉桂等多種中草葯經乙醇萃取而成，無毒無刺激，氣味清新，使用方便。
產品主要成分：藏紅花、豆蔻、肉桂、金銀花，純天然、綠色植物精華經乙醇提煉而製成的產品。其實我們用大米高粱等穀物釀酒就是在制乙醇。乙醇屬於無色液體，有酒香;主要用途:用於制酒工業、有機合成、消毒以用作溶劑 。在宮品中的作用就是很好的溶合產品的各種植物成分，使各種成分的殺菌性達到極致。
產 品 特 性：在一分鍾內可殺滅大腸桿菌、化膿性球菌、致病性酵母菌、金黃色葡萄球菌、銅綠假單胞菌、白色念珠菌、醫院感染常見菌，致病微生物。並且不會產生耐葯性，本品噴出時氣味帶有中葯味，散開後略帶清香，無毒無刺激。可廣泛用於醫院、學校、公交地鐵、酒店賓館、游樂場所，影劇院等公共場所的消毒。也可以用於宿舍、家居新車祛甲醛，醫護人員、食品加工廠及銀行工作人員的手部及皮膚消毒，嬰兒和孕婦的日常防病毒護理。可有效預防致病微生物對人體的危害。
產 品 作 用：
※ 百分百殺滅甲型H1N1病毒
※ 百分百殺滅禽流感病毒
※ 百分百殺滅SARS病毒
※ 可殺滅流感病毒
※ 有效預防婦科病
※ 有效預防手足口病 ，殺菌率98.74%
※ 可用於空氣消毒
※ 對灰指甲及腳氣有治療作用
※ 專業空氣消毒劑
適 用 范 圍：手、皮膚、一般物體表面消毒以及空氣消毒。
使 用 方 法：將原液按照1：8的比例稀釋到噴壺（根據消毒要求自行掌握） 用於手部消毒：噴霧、塗抹均勻。用於皮膚消毒：噴霧或塗擦與受傷處 用於物體表面消毒：直接噴霧或塗擦與物體表面，每平方米噴霧一下。 用於牙周（齦）疼痛：將蘸有葯液的棉簽按壓在牙周（齦）疼痛處10分鍾。 用於灰指甲：將第一指關節的灰指甲浸入葯液中浸泡，每次15分鍾，每天2次 用於足部：均與噴塗、擦拭 用於空氣消毒：每平方米面積噴霧一下
注 意：不可內服 。對酒精過敏者慎用

③ 想給父母買海參，都說淡干刺參好，獐子島、福臨門、宮品，這三個牌子哪一個好啊了解的朋友給點意見

個人建議宮品 我一直吃它家的，其它牌子買過對比後，感覺沒有它家性價比高，最重要宮品的口感不錯

④ 宮品海參怎麼分級3A、4A、5A是什麼意思

按年齡來分，這些規格都是廠家定的，是為了區分海參參齡的，3A是定義為4-5年參齡的海參，4A是5-6年，5A是6-7年，7A是-8年的，因為一般海參的年齡也就在8-9年，極個別的能達到10。

⑤ 宮品海參的海參產品介紹

淡干海參
淡干海參是精選通過國家農業部無公害認證的鮮活海刺參進行去內臟、清洗、沸煮、縮水、低溫冷風乾燥加工而成的海參產品。將新鮮原料放在海水或稀薄的淡鹽水中，洗凈，去除內臟、腸子和體內雜質等，處理完並且經過水煮之後，通過專業低溫冷風烘乾設備將海參烘乾。淡干海參水發率高，口感好，非常易被人體吸收，也是干海參中營養保留最為完整的。人們食用海參都是為了更好地吸收其營養，因此淡干海參也最受人們歡迎。
規格：30-40頭/500g、40-60頭/500克、60-80頭/500克、80-100頭/500克、100-120頭/500克、120頭以上/500克。
食用方法：泡發後食用
儲存方法：常溫通風乾燥處
保 質 期：12個月

⑥ 我想向酒店推銷魚肚，海參，要怎樣才能把推銷的成功率提高，有在酒店做過的指點一下

現分別介紹兩者的菜式和營養功效等，菜式的營養功效和美味程度決定其受歡迎程度；再介紹兩者的優質產品的鑒別方法，以證明你的產品是絕對優質的。

食療功效編輯
海參適合與瓊珍靈芝搭配食用，具有增強人體免疫力，輔助治療糖尿病，病後或術後修復的作用。非常適合身體虛弱的人群用於調理身體。
海參含有蛋白質、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質外，海參體內其它活性成分有海參素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等組成刺參酸性粘多糖，另含18種氨基酸且不含膽固醇。因為海參性溫，具有補腎益精、滋陰健陽，補血潤燥、調經祛勞、養胎利產等陰陽雙補功效。能提高男性內分泌能力，提高女性的新陳代謝，促進性激素分泌能力，提高性功能。
從中醫角度講，腎是人體之本，只要腎臟出現問題，則不僅僅是性生活質量降低的問題，而且其他器官會相應枯竭。而宮品海參對人體的作用主要補腎固本，也就是俗話說的培元固本。只要人體腎臟強健，各器官經絡都會相應強健，最終人體會更加健康，抵抗疾病的能力大大增強。
從西醫角度講，海參能有眾多功能是因為修復和增強人體免疫力。將海參的各項成分進行分析發現，這主要是因為海參中含有的活性物質酸性多糖、多肽等能大大提高人體免疫力，人體只要免疫力強，就能抵抗各種疾病的侵襲。大量含有的硒能有效防癌抗癌，硫酸軟骨素能延緩衰老，精氨酸、鋅能滋陰壯陽等。
海參的修復再生功能，是一個重大特點。如快速使傷口癒合、修復多年受損的胃腸、修復免疫系統、修復胰島、恢復造血功能等等，無不體現海參的強大修復再生特徵。

營養功效編輯
營養價值
魚肚營養價值很高，含有豐富的蛋白質和脂肪、主要營養成分是粘性膠體高級蛋白和多糖物質。據測定每百克干魚肚含蛋白質84.4，脂肪0.2克，脂肪0.2克，鈣50毫克，磷29毫克，鐵2.6克

魚肚
。並且可用於治療瘡癤、腫痛、無名腫毒、皮膚破裂、惡性腫瘤；腰酸背痛、風濕性腰背痛、胃病、肺結核、百日咳、嘔血、再生性障礙貧血、陽菱、氣管炎及產婦血崩和產後腹痛等症。對腎結石、胃和十二指腸潰瘍、風濕性心臟病、婦科自蒂和月經不調等均有較好療效。魚膘還能作膠丸外殼和粘合劑。用魚膘製成高粘度的明膠或黃魚膠高達95%。
食療功效
魚肚食療功效高，含有豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質，女士視為養顏珍品。對身體各部分均有補益能力，是補而不燥之珍貴佳品。
魚肚味甘、性平，入腎、肝經；
具有補腎益精，滋養筋脈、止血、散瘀、消腫之功效；
治腎虛滑精、產後風痙、破傷風、吐血、血崩、創傷出血、痔瘡等症。
小秘方：魚肚配菠菜，補血止血，對孕期貧血和牙齦出血有預防性食療作用，同時對便秘和痔瘡也有作用。
食療禁忌
魚肚雖好，但並不是人人適合食用。如胃呆痰多、舌苔厚膩者，食慾不振和痰濕盛者則不宜食用。[2]

鑒別編輯
野生海參和池養海參區別
底足：野生海刺參一般生長在水深20米左右的海域，通過底足行動來尋找食物，所以底足長得短而粗壯；而圈養的海參因為長期使用養殖人員投放的餌料不需要移動，且生活在淺水區域，底足的行動作用下降，吸附力差，變得細長。
沙嘴：野生海參的沙嘴大而堅硬。
肉質：野生海參因為生長水域深（15到20米），水溫低，日照少，生長慢，肉質厚實有彈性，筋寬厚飽滿，

沉積的營養物質豐富；而圈養的海參生長的快，肉質松軟不緊實（這一點很像三個月出欄的生豬）。
形態：野生海參是紡錘形的，兩頭尖中間粗，短粗胖，看起來很結實；而圈養的海參長得細長，缺乏韌勁。 疣足：野生海參生長環境惡劣風浪多，餌料不充足，活動較多，背部和兩側的刺都是很粗壯，而且粗細不一；而圈養海參環境風浪小，餌料豐富，活動較少，刺長的細尖長。
生長年限：野生海刺參一般生長4到5年以上才達到捕撈標准，時間越久營養沉積越多，滋補價值越大；而圈養海參溫度適宜餌料豐富，生長速度快，一般達到商品規格5-8頭就可出售，健康滋補作用相對差。
作為價格較貴的進補佳品，提倡大家還是注意選擇野生海刺參作為滋補和贈送的首選，而不要盲目選擇速成的圈養海參。
挑選技巧
首先，要看海參的外觀，一般好的海參皮質清晰，顏色自然，根據生長環境顏色的不同，主要分為黑色、棕色、灰色等，即絕不是通體的黑色，當然也不是通體都是白色的粉末，另外肉刺以及腹部的管足一般都比較完整；其次，要看海參的發泡效果了，好海參的肉質勁道一些，吃起來有彈性。
第一，海參一定要乾燥，不幹的海參容易變質，而且因為含有大量水分價格實際高出了很多；
第二，購買干海參時一定要挑選干癟的，不法商販在海參的加工過程中，為了增加海參的重量加入了大量白糖、膠質甚至是明礬，這樣加工出來的海參雖然不符合產品質量標准，但因為參體異常飽滿，顏色也黑亮美觀，對消費者具有很大的蒙蔽性；另外還需要注意的是，有的海參是染色的，在外觀看顏色非常漆黑，海參的開口處也是黑色的，裡面露出的海參筋都是黑色的，可見利慾熏心的製造者，見利忘義的程度了。
第三，購買干海參時不要一味追求價格便宜，要結合干海參的水發率來進行綜合比較。一斤好的干海參可以發制出15斤的水發海參，漲發率是衡量海參品質優劣的最基本特徵。
鑒別法
望：刺粗壯而挺拔者為好參。海參的體色主要與棲息環境有關，一般呈褐色，但生活在岩礁附近的海參與生活在泥沙、碎石底的海參相比較，前者的顏色往往較深。生活在海藻間者，常帶有綠色，有時變成赤褐色或紫褐色。所以，顏色決定不出海參的好壞。「好的海參刺粗壯而挺拔，也就是俗稱的短、粗、胖，而劣質海參的刺長、尖、細。」，野生海參要3年以後才能長成，而只有達到3年以上的海參才會有粗壯的刺，才會具有豐富的營養價值。
聞：有鮮美味道者為好參。不同海域里的海參的味道也有不同。好的海參聞起來有股鮮美的味道，劣質海參則有股怪味、腥味。如果聞著海參有葯品的味道，那就更不能買了，裡面可能摻有添加劑。
問：問產地，問生長年限。
切：海參彈性很重要。用手感知海參是最直接准確的挑選方法。「用手摸，首先要判斷海參潮濕不潮濕，有的海參水分嚴重超標，用手一摸就能感覺到。」摸的最大學問在於手感。好的海參手感特別好，有彈性，而那些質量不高的海參摸起來發軟，缺乏彈性。」
野生海參和養殖海參表面是很難分辨的，家裡人也是常年食用海參，所以得出一些小經驗，區分野生海參可以從低足分辨的，因為野生海參常年遊走在深海里，低足變的短而粗壯，再就是肉質，泡發後的肉質很厚，食用起來很有嚼頭

鑒別方法編輯
色澤
魚肚以色澤透明，無黑色血印的為

魚肚
好，漲發性強。一般常用的是黃色魚肚，體厚片大，色澤淡黃明亮，漲性極好。
大小與厚薄
魚肚越大越厚，其質量越好；漲發後形體大，價格也高。而一些小魚的肚薄則價低，魚肚以形體平坦、完整，邊緣齊整為佳，一些搭片雖形體不小，也很厚，但漲發易夾心、不透、質遜。
干潮
魚肚越干越好，對光照看，應透明感，質地潔凈，無血筋等物，色澤透亮為佳，受潮魚肚灰暗無光澤，質次。有的魚肚在干制時中心部分未能幹透，呈四面透明，唯獨中心呈玉白色，此種魚肚被稱為「花心魚肚」質差。

5保存方法編輯
干魚肚最怕受潮、生蟲，可存放於陶瓷、木製容器中。底部放吸潮劑或生石灰，密封放置。也可同時放幾瓣蒜頭。還可用塑料袋密封後放於速凍室內。發好的魚肚不宜久存。

烹飪指導編輯
經典菜式編輯
雞蓉燴魚肚
主料：水發魚肚450克
配料：雞蓉100克、火腿絲少許、雞蛋
調料：精鹽、雞粉、味精、黃酒、姜、蔥、雞油、清湯、生粉各適量
製作步驟
1、將水發魚肚改刀備用。
2、雞蓉用蛋清、生粉、精鹽、味精、雞粉、清湯調勻備用。
3、將改刀的魚肚用清湯、姜、蔥煨透入味，鍋內注入清油至四成熱，入調勻的雞蓉，推勻雞蓉成棉花狀，與魚肚同燴即成。
製作關鍵
魚肚發透，不能有異味。調制雞蓉時要用清湯。推雞蓉時要掌握好油溫。[4]
芙蓉魚肚
主料：魚肚100克,雞蛋清75克
輔料：火腿10克,油菜心50克,
調料：料酒10克,鹽3克,雞精2克,胡椒粉2克,豬油（煉制）5克,植物油15克,雞油5克,澱粉(玉米)3克,大蔥5克,姜2克
做法：
1. 魚肚切成斜刀長方塊，用澱粉拌勻，30分鍾後用水洗凈，然後焯水；
2. 熟火腿切末；
3. 油菜心洗凈後焯水；
4.雞蛋清置於碗內，加精鹽、雞精、澱粉攪勻，用溫熱的油炒成片，成為芙蓉狀；
5. 魚肚用奶湯焯一下撈出；
6. 油鍋置火上，添底油，下入蔥段、薑片煸炒出香味，再下入奶湯和魚肚，用精鹽、雞精調好口味，移至小火上燒10分鍾左右；
7. 取出蔥段、薑片，再將炒好的芙蓉倒入炒勻；
8. 用玉米粉勾芡，淋些雞油即可裝盤，火腿末撒在上

蟹黃魚肚
面；
9. 油菜心用奶湯、精鹽、料酒、雞精燒至入味，圍在魚肚旁邊。
蟹黃魚肚
主料: 鮮湖蟹黃150克，水發魚肚300克。
配料：水發冬菇15克，火腿20克，黃瓜皮15克。
調料： 白油75克，清湯200克，精鹽3克，料酒25克，味精1克，水澱粉25克，雞油25克。[5]
烹飪工藝：
1. 將水發魚肚用清水漂洗幾遍，擠干水分，切成6厘米長、 3厘米寬的塊，放入沸水中，加入少許精鹽、料酒氽透後撈 出，擠出水分。
2. 炒勺內放入白油50克，燒至四成熱時，放入蔥姜米，倒 入蟹黃煸炒，烹入料酒，放精鹽、清湯少許，炒出紅油

椒麻脆魚肚
時，將 蟹黃盛出四分之三。
3．炒勺內留四分之一的蟹黃，再放入少許白油，加入氽過 的魚肚翻炒，邊炒邊放入清湯、精鹽、料酒、味精，用少許水 澱粉勾芡，然後盛入盤中間。
4．將盛出的蟹黃再倒入炒勺內，放入少許清湯，用水澱粉 勾芡，淋上雞油，蒙蓋在魚肚上即成。
椒麻脆魚肚
主輔料：草魚肚300克，白蘿卜、胡蘿卜、小米椒各少許。
製作流程： 將蘿卜切細絲沖水備用，魚肚洗凈放入姜蔥水中煮熟後出鍋沖涼，將冷後的魚肚放入白醋中浸泡一小時後，沖凈醋味裝盤，小米辣調製成椒麻味淋汁即可。
扒蟹黃魚肚
原料：魚肚、冬筍、豌豆苗、蟹黃、熟豬油、蔥末、紹酒、雞清湯、白糖、精鹽、花椒油、味精，濕澱粉等
製作： 1、將魚肚切成長方塊，冬筍切成長薄片。
2、豌豆苗入沸水一燙，再將蟹黃入沸水鍋中焯一下，撈出，漂凈雜質，整齊地碼在平盤內。另將冬筍入沸水略焯，撈出，瀝去水分。
3、鍋置旺火上，放熟豬油燒至七成熱，下蔥末爆香，烹紹酒，加入雞清湯、魚肚、白糖、精鹽起鍋，熗勺爆香後調味，下魚肚小火煨靠。
4、起鍋，將蟹黃煸炒熟，淋花椒油，溜入平盤一邊。
5、將魚肚鍋移回旺火，下牛奶燒沸，加入味精，用濕澱粉勾芡，淋熟豬油，翻勺後溜入平盤另一邊。
6、將薑末撒在蟹黃上，豌豆苗擺在魚肚上即成。[6]

9雪花魚肚編輯
原料:靚魚肚、日本蟹柳、雞蛋清、蛋黃。
特色:味鮮，軟滑、清新口味。
操作:1、將魚肚入味。
2、加蛋清炒，上碟加上蛋黃。
營養價值:魚肚 - 又叫魚膠、白鰾、花膠、魚鰾。魚肚為魚鰾干制而成，有黃魚肚、回魚肚、鰻魚肚等，主要產於我國沿海及南洋群島等地，以廣東... 詳細 所有魚肚菜譜
雞蛋 - 又名雞子、雞卵。雞蛋被認為是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物...[7]

海參的烹飪(15張)
1．漲發好的海參應反復沖洗以除殘留化學成分；
2．海參發好後適合於紅燒，蔥燒、燴等烹調方法；
3．保管時注意：發好的海參不能久存，最好不超過3天，存放期間用涼水浸泡上，每天換水2-3次，不要沾油，或放入不結冰的冰箱中；如是干貨保存，最好放在密封的木箱中，防潮。

17食譜編輯
【1】.海參瘦肉白果粥
原料：大米一杯, 水九杯, 骨頭湯一杯, 白果10個, 海參(刺參)兩只,肉適量,紅椒碎適量做法：1. 水和湯燒沸後,倒入大米,大火燒開, 轉小火煮15分鍾,加入白果和海參,後腿骨肉,中火煮15分鍾, 中間不斷攪拌2. 調入鹽,胡椒粉,香油,撒入紅椒碎, 出鍋
【2】.蔥爆海參

蔥爆海參
是魯菜的當家菜，最高端的菜品。海參主要是肉作為菜餚原料，但它的內臟特別是腸子含有極高的營養價值，在魯菜中一般做成蛋湯的配料。
蔥燒海參的製作
主料：海參100克，姜，醬油各25克，白糖15克，熟豬油125克，大蔥200克。
製作方法：
海參切成寬片，煮透後控去水分，將豬油燒至六成熟時放入蔥段，炸至金黃色時撈出，蔥油備用。清湯加蔥，姜，精鹽，料酒，醬油，白糖，海參，燒開後微火煨2分鍾，撈出控干。豬油加炸好的蔥段，精鹽，海參，清湯，白糖，料酒，醬油，糖色，燒開後移至微火煨2-3分鍾，上旺火加味精用澱粉勾芡，用中火燒透收汁，淋入蔥油，盛入盤中即可。
蔥燒海參的特色：
北方名菜，從山東源入，以水發海參和大蔥為主料，海參清鮮，柔軟香滑，蔥段香濃，食後無余汁。
【3】.海參木耳煲排骨湯
①原料准備：海參（460克）、排骨（460克）、木耳（40克）、火腿半兩、蔥一條、姜二片。
②將排骨剁成塊狀放人滾水中煮五分鍾，撈起洗凈。
③海參洗凈，放入滾水中，加入蔥一條、姜一片、酒半湯匙煮滾，煮五分鍾，撈起洗凈，切大件，空干水分。
④木耳用清水浸至發大，撕成小塊，放入沸水中煮五分鍾，撈起洗凈。
⑤水適量，放入煲內煲滾，放下排骨、火腿、姜、木耳煲滾，慢火煲2小時，放下海參再煲一小時，期間根據口味加鹽調味。
【4】.海參羊肉湯
原料：海參50g，羊肉250g生薑2片，蔥5g，胡椒末0.5g，食鹽3g
製作：
①海參以40°C溫水泡軟後，剪開參體，除去內臟，洗凈，再用開水煮10分鍾左右，取出後連同水倒入碗內，泡2-3小時。
②羊肉洗凈，去血水，切成小塊，加水適量（約50g），小火燉煮，煮至將熟，將海參切成小塊放入同煮，再煮沸15分鍾左右，加入生薑末、蔥段、胡椒末及精鹽，即可。溫食參肉，飲湯，或供餐用。
功能：
海參生於海中，其性溫補，類似人參，故名海參，其肉細嫩，營養價值高，其蛋白質含量較豬肉、瘦豬肉、瘦牛肉還高，並含其他礦物質（如鈣、磷、鐵、碘等），歷來被視為餐中珍餚，對虛損勞弱有補腎益精、養血潤燥、滋陰健陽等作用。而羊肉甘溫，能溫腎助陽、補益精血、益氣補中、溫暖脾胃。因此，海參、羊肉相配，補腎、益腎養血功效尤為增強，實為滋補強壯佳品，產婦食之，復體這功妙不勝述。
【5】.紅燒海參
海參的營養價值極高，含豐富的蛋白質、鈣和碘，是滋補食品，具有補血調經的功用，更有安胎及利於生產的功能，最適宜懷孕後期食用。
主料：
發好海參500克，瘦肉200克，白菜300克，姜2片，蔥2棵，紅蘿卜數片。
輔料：
鹽、糖各半茶匙，生抽、酒各1茶匙，上湯1杯，蚝油、生粉各1茶匙，油半湯匙，麻油、胡椒粉各少許，清水3湯匙。
製法：
①海參放入姜、蔥、開水內煮5分鍾，除去內臟洗凈，滴干。
②瘦肉切絲，加入調味料拌勻，泡嫩油待用。
③白菜洗凈，以油、鹽、水灼熟圍於碟邊。
④燒熱鍋，下油兩湯匙爆香姜、蔥，加入煨料及海參煮至海參軟爛，放入瘦肉，芡汁料兜勻上碟即成。
【6】.胡椒海參湯
特點： 清淡爽口，味鮮微辣。
原料：
水發海參750克，胡椒粉3克。調料熟大油、蔥各25克，料酒15克，鹽4克，味精5克，生薑水10克，香油、醬油少許，雞湯750克。
製法：
1、把發好的海參放於清水中，逐個細心摳去腹內黑膜，洗凈泥沙、片成大片，在開水中氽透控出水分。香菜擇好洗凈切成3厘米長的段。
2、炒勺上旺火，將熟大油燒熱放入蔥絲稍炒，烹入料酒加入雞湯、味精、毛薑水、醬油鹽和胡椒粉，將海參片也放入湯內，湯開後將浮抹撇去調好味，淋入香油盛入大湯碗中，撒上蔥絲和香菜段即可。
【7】.海參枸杞粥
原料：海參30克、枸杞60克、粳米100克。
製作：將海參泡發後洗凈加水適量與粳米、枸杞一同煮熟即可食用。
【8】.海參燉雞翅
調料：糖半匙，蚝油一匙，麻油半匙，胡椒粉少許，雞精少許，水一杯半。
製法：
1.海參洗凈切塊。鍋中放姜一片、蔥一條，酒半匙，水二杯煮滾，放入海參煮五分鍾撈起瀝干水。
2.雞翅洗凈瀝干水，用鹽、酒、老抽腌料腌10分鍾。起油鍋爆雞皮呈金黃色時鏟起。
3.起油鍋爆香姜、蔥、下海參爆透，灑酒半匙，下雞翅及調料燉15分鍾。用生粉、水、老抽作成芡汁入鍋兜勻，放上芫荽裝盤。
功效：補氣血，強筋骨，安五臟。
【9】.海參羊肉粥
海參補腎氣，羊肉溫中暖腎，這兩種食材與健脾、益氣的粳米同熬成熱粥，是

海參羊肉粥
寒冷的冬季溫補的保健食療方。此粥也適用於面色蒼白、畏寒喜暖、氣短懶言、倦怠乏力、手足不溫、食慾不振、脘腹冷痛、小便清長等症狀者。相反，陰虛火旺的人則要慎用，此外，外感邪氣者（如感冒）要慎用。
冬季養生粥海參羊肉粥的做法
原材料：海參1～2條、羊肉100克、生薑3片、粳米50～100克（2～3人用量）
烹調方法：將海參以40℃溫水泡軟後，剪開參體，除去內臟，洗凈，再用開水煮30分鍾左右，取出後用涼水浸泡至軟，宜反復沖洗並更換涼水，注意不要沾油腥。
海參泡發好之後，切成小塊。羊肉洗凈，切成小塊，去血水，加水適量，煮至羊肉將熟，加入海參、粳米、薑片，再用小火燉煮至粳米爛，即成。食用時，可調入食鹽或根據個人口味加入胡椒粉、蔥花等即可。
營養點評：現代研究認為，海參含豐富的蛋白質、鈣、鐵、碘、磷等，有些品種的海參還含有硫酸軟骨素、粘多糖等成分，具有增強體質、延緩衰老、調整血糖血脂、抗腫瘤等作用，是營養價值較高的食材。而中醫認為，海參味甘、咸，性溫，具有益精血、補腎氣、潤腸燥的功效，可以用於腎陽虛而產生的腰膝酸軟、畏寒肢冷、小便清長或精血虧虛、消瘦乏力，腸燥便秘等症狀；以海參搭配甘溫、溫中暖腎、益氣補血的羊肉，能讓補腎益腎、溫陽養血的效果更佳。
飲食禁忌：海參最好不要與醋、酸味水果等一同進食。
選材要點：海參以參體黑褐色、鮮亮、半透明狀、內外膨脹均勻呈圓形狀、內部無硬心的為好，特別以體形大、肉質厚、體內無砂者為上品；劣質的海參參體發紅，體軟且發黏，參體枯瘦、肉薄、坑陷大，肉刺倒伏，尖而不直。另外，海參可大致分為光參、刺參兩種，其中以肉刺完整的刺參質量優於光參。
【10】.海參燉香菇
海參燉香菇用料：
海參2條、香菇6朵、母雞一隻、料酒、蚝油、醬油、白鬍椒粉、麻油少許
准備：
1、香菇泡發。
2、姜切片，蔥切段。
3、醬油，麻油，料酒，蚝油，胡椒粉。鹽，湯各少許。芡粉一小勺。 4、雞湯。（雞加水加薑片，蔥大火燒開後，小火燉兩小時即可。） 5、海參切段，香菇切小塊。
6、將海參在薑片和蔥段水中稍煮片刻，瀝干備用。
製法：
1、油鍋見熱，將另外的薑片蔥段在油鍋中爆香。
2、倒入2勺的料酒。
3、放入海參和香菇。
4、加2湯勺上湯，鹽半勺醬油，一勺蚝油，少許麻油，半小勺糖，蓋上蓋子悶燒15分鍾。
5、調上芡汁。
6、加上鹽，變黏稠即可。點綴青菜花和南瓜絲。
【11】.海參木耳燒豆腐
原料：豆腐、海參、木耳、蘆筍、蚝油、料酒、蔥姜、紅椒。
做法：
1、豆腐洗凈，切塊狀；
2、 海參剖開腹部，洗凈體內腔腸，以沸水加10克料酒和2片姜氽燙去腥，撈起沖涼，切寸段；
3、將鮮蘆筍焯水過涼待用
4、鍋內放油煸香蔥姜，加豆腐，木耳煸炒，加入蚝油調味。
5、豆腐木耳入味後加入焯好的海參煸炒加鹽、雞精出鍋。
6、將焯好的蘆筍碼放在盤底，把出鍋的海參豆腐倒上撒紅椒絲即可。
【12】.海參銀耳萵筍湯
材料：水發海參50克，萵筍100克，水發銀耳50克，遠志20克。
調料：料酒、姜塊、蔥段、鹽、雞精、雞油各適量。

海參銀耳萵筍湯
做法：
1）水發海參去腸及雜質，切成塊，沖洗干凈，遠志用紗布袋裝好。
2）水發銀耳洗凈，撕成小朵；萵筍去皮，洗凈，切塊。
3）沙鍋中放入遠志葯包，萵筍、海參、銀耳，倒入適量清水，大火燒沸，放入姜塊、蔥段、料酒，改小火煲1小時。
4）加鹽、雞精、雞油，攪勻即可。
出鍋前加入雞油，能使湯香氣四溢。若沒有雞油，也可以用香油代替。
【13】冰糖海參湯
原料：海參、冰糖。
做法：將海參燉爛後，加入冰糖，再燉片刻即成。早飯前空腹飲用。
功效：補腎益精，養血潤燥。適用於高血壓患者。[5]
【14】 筍燒海參
原料：取水發海參200克，鮮筍或水發竹筍100克，瘦豬肉湯500毫升。
做法：將水發海參切成長條，鮮筍切成片。將肉湯燒開，加入海參、竹筍，小火片刻，加入鹽、糖、醬油、黃酒、淋入澱粉勾芡，湯汁透明即可。
功效：滋陰養血，養顏潤膚。[5]
【15】海參炆娃娃菜

材料：娃娃菜250g，海參200g，甜豆30g，辣椒1條，青蔥1支，薑片10g，高湯200cc，太白粉水少許，鹽1/2小匙，雞粉1/4小匙，糖1/4小匙，料理米酒1大匙，蚝油1/2大匙。
做法：1.娃娃菜洗凈後去底部、切半；海參洗凈後切小塊；甜豆去頭尾後切段；辣椒去籽切片；青蔥切片備用。
2.煮一鍋滾水，分別將娃娃菜、甜豆及海參放入滾水中氽燙後撈出。
3.熱鍋，倒入2大匙油燒熱，先放入薑片、蔥段和辣椒片一起爆香，再加入海參和所以調味料一起快炒均勻。
4.於作法3鍋中加入高湯、娃娃菜和甜豆拌勻後燜煮至入味，起鍋前再以太白粉水勾芡即可。

味噌清湯燉海參[6]
【15】味噌清湯燉海參
主料：三十頭海參十隻；
配料：萊陽梨600克、山葯300克、蘆筍90克；
調料：京味味噌60克、海腸粉6克、食鹽5克、料酒7克、清湯1000克；
做法：
1、將發好的海參洗凈、加入清湯、料酒、食鹽、海腸粉、喂制入味；
2、萊陽梨、改成圓圈洗凈、山葯切成一厘米見方的丁洗凈焯水、加入清湯蒸十五分鍾；
3、康舒煲內加入清湯燒開加入主配料、海腸粉食鹽調味、開鍋後加入京味味噌溶解到鍋中，在煮沸之前熄火，出鍋後趁熱食用；
特點：味噌去除海參的腥味，使風味更加鮮美；[6]

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