人參粉功效和作用及食用方法

⑴ 人參功效和吃法

人參是常見的進補葯材，人參的功效與作用有很多，那麼人參怎麼吃效果最好？以下是我整理的人參功效和吃法，希望對大家有所幫助。

一、 人參的功效與作用

人參味甘、微苦，性微溫，歸脾、肺、心、腎經，氣雄體潤，升多於降;具有補氣固脫，健脾益肺，寧心益智，養血生津的功效。

人參主治大病、久病、失血、脫液所致元氣欲脫，神疲脈微;脾氣不足之食少倦怠，嘔吐泄瀉;肺氣虛弱之氣短喘促，咳嗽無力;心氣虛衰之失眠多夢，驚悸健忘，體虛多汗;津虧之口渴，消渴;血虛之萎黃，眩暈;腎虛陽萎，尿頻，氣虛外感。

快脂質代謝，並具有明顯降低高膽固醇的作用。小劑量人參可使麻醉動物血壓輕度上升，大劑量則使血壓下降。不同的人參制劑對離體蟾蜍心臟及在體兔、貓、犬心臟皆有增強其功能的作用，並可改善其心室纖顫時的心肌無力

降血糖作用：人參中含有人參皂苷和人參多糖。尤其是人參皂苷Rb2有明顯的降血糖作用，此外人參多糖(或糖肽類)是人參中另一類降血糖成分。

增強機體的免疫功能：人參皂苷和人參多糖是人參調節免疫功能的活性成分，不但對正常人，而且對免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。人參多糖是人參中提純的高分子酸性多糖，是一種免疫增強劑。經過動物實驗和人體臨床實驗觀察，證實能顯著增強人體免疫力，對惡性腫瘤有一定的療效;臨床實驗可見同樣延長病人生存時間，提高機體細胞免疫功能，且減輕放療的毒副作用，加快損傷組織的修復。經過臨床觀察證實：人參多糖有明顯的升白細胞作用，與放化療同時應用，能夠減小放療的毒副作用，預防白細胞減少使病人順利的完成治療。應用人參多糖過程中無副作用，證明該葯是安全、可靠的。

提高對有害刺激的抵禦能力，可增強機體的應激能力和適應性，人參中含有人參苷，可以提高抗應激作用。可以抗缺氧、耐高溫和低溫的能力。

二、人參怎麼吃效果最好

人參的服用方法有很多，除了常見的泡茶喝之外，也可以切片之後嚼服，研磨成為粉末也是不錯的選擇，如果是新鮮的人參，也可以進行榨汁服用。具體的人參吃法如下：

第一：泡茶喝

這是一種最為常見的人參吃法了，將人參切片之後取出適量放入杯中，加入開水蓋上蓋子，半個小時之後就可以代替茶水引用。這種人參片可以反復沖泡，直到味道變淡之後吃掉。這種方法操作非常的簡單，在任何簡陋的情況下都可以進行，建議一般人群可以長期服用，能夠很好的提高身體體質。

第二：含片服用

我們也可以選擇將人參切成薄片之後服用，每次取出一兩片放入嘴巴中含著，味道沒有了在嚼爛後吞下去。這種方法相比泡水喝之外更加的方便，幾乎在所有的條件下都可以進行，適合一些體虛或者是大病初癒這些需要進補強身的人群服用。

第三：研磨成粉末服用

我們也可以將人參曬干之後研磨成為粉末，然後用開水沖服，每次服用三克每天三餐各服用一次。也可以將製作成為的人參粉放入空心膠囊中，每天服用兩粒，也是一天服用三次，這種方法適合比較名貴的保健品，能夠更加充分的利用其中的有效物質，不容易出現浪費。

第四：人參汁

將新鮮的人參切片之後放入容器中，用清水浸泡二十分鍾之後再加入一些清水，只要能夠淹沒人參就可以了不要太多，然後蓋上蓋子煎煮一個小時之後服用葯液。這種方法製作出來的人參汁濃度非常的高，服用之後補益身體的效果也更好，見效也快，適合大病初癒之後等需要緊急進補的患者。除此之外，也可以將人參放入鍋中煎煮，這樣也是一種不錯的吃法。

三、人參的'生長環境

一般生於海拔數百米的落葉闊葉林或針葉闊葉混交林下。

土壤：人參喜質地疏鬆、通氣性好、排水性好、養料肥沃的砂質壤土，最好土壤中磷、鉀肥和腐殖質充分，通常以富含腐殖質的森林土、花崗岩分化土和山地黃沙土為佳。土壤的pH值一般為5.5~6.5，pH值大於7的鹼性土壤、黏黃土及灰泡土不宜生長。

水分：土壤含水量一般保持在40~50%。春季人參出苗期間，土壤含水量為40%左右；夏季溫度升高，含水量45~50%左右；秋季及全年生長發育期的含水量宜在45~50%。

光照：人參是喜陰植物，涼爽而濕潤的氣候對其生長有利。耐低溫，忌強光直射，喜散射較弱的光照。

溫度：當溫度小於10℃或溫度大於30℃時，人參將進入休眠的狀態。人參怕高溫，可以耐受嚴寒天氣，即便是冬季-30℃的低溫也可安全越冬。生長期間，最佳平均氣溫范圍為15~25℃，當氣溫小於-6℃時，人參莖停止生長。人參播種後，要求出苗期溫度要大於10℃；1~2年生人參出苗時要求溫度大於12℃。

四、人參的繁殖方法

疏花選種

人參的繁殖方式為種子繁殖。選種時，一般選擇植株較為粗壯、結籽較多、抗逆性強、無病蟲害、長勢良好的五年生人參植株的種子。小於五年生人參種子不夠飽滿；大於五年生人參一般採收加工後出售，不留種子。五年生人參的花序有40~50朵花，種子因花從邊緣外側向內側依次開放而先後成熟。采種後可挑選成熟、飽滿的種子直接播種，但為使人參種子能又快又好、整齊地出苗，一般在人參花期時，人工去除花序內側和外側的花，只留中間生長較為整齊的25~30朵花做種，於7月中下旬至8月中上旬參果變為深紅色時採收。採收後搓去果皮、果肉，即得人參籽，然後去除雜質，一般以粒大飽滿、色白、無病斑的做種。

種子催芽

人參種子為深度休眠的種子，除發芽所需必備條件外，還需要一定的時間才會發芽，因此，需對人參種子進行催芽處理。

室外催芽人參種子時，以赤黴素920與室溫水為1克:17.5千克的比例，浸泡12小時，或室溫水浸泡36~48小時，撈取出人參種子與3倍左右的河沙細土混勻，澆適量水，保持10~15%的水分，裝入催芽的木槽中。木槽長度依種子多少而定，高30~40厘米，寬50~100厘米，四周最好有5厘米厚的清沙，便於催芽，減少種子腐爛。將木槽置於背風向陽地挖好的土坑中，木槽四周培土充分，保證木槽內溫度和濕度可以保持在所需范圍。木槽蓋好土後，在上面蓋濕葦簾（草簾）或架設蔭棚，嚴防日光暴曬及強雨澆淋。保持溫度在20~25℃。如果溫度過低，可適時鋪上塑料膜；溫度過高，可適當增加通風，防止爛種。催芽初期，每4~6天翻動一次，中後期可每10~15天翻動一次，具體翻動時間依據溫濕度適時調整，期間可加入適當的水。3個月左右，種子逐漸裂口，裂口率達到90%以上時，即完成催芽，可進行播種。使用便於搬動和翻動的木箱，注意保持合適的溫度和濕度。催芽過程也可於室內進行。

種子消毒

播種之前，人參種子需要進行消毒處理。按消毒時間長短，用波爾多液浸泡15分鍾；或用多菌靈500倍液浸泡2小時；或用10%的蒜汁浸泡12小時。消毒後，用清水多次清洗干凈即可。

播種時間

冬季寒冷，一般不播種，其餘三季均可播種。春播，4月中旬至6月上旬，選擇5厘米地溫2℃時播種經過催芽的種子，半個月左右出苗；夏播，7~8月，播種當年採收或貯藏的種子，第2年春天出苗；秋播，9月至封凍前，5厘米地溫下降至5℃時播種經過催芽的種子，半個月左右出苗。

播種方法

先耬平畦面，挖出大約深4厘米、槽邊5厘米的畦槽，隨後播種。一般有點播、撒播和條播三種方式。其中，撒播需要數量較多的種子，且出苗不均勻；條播佔地面積較大，出苗也不均勻；點播需要的種子數量較為節約、經濟，出苗均勻，參苗較大，產量又高，故一般採用點播的方式播種。

點播，也稱穴播，行株距為5厘米×5厘米、5厘米×10厘米或6厘米×6厘米，挖好穴後，每個穴中播1~2粒種子，覆土3~4厘米厚，每平方米播種15~20克。點播後，還應覆蓋稻草、青草或玉米秸稈，覆蓋一定量的土，保證溫度和濕度。如果播後管理得當，5厘米×10厘米和6厘米×6厘米的穴肥料充足，那麼後期參苗會長勢較好，產量較高。

⑵ 人參粉一定要這樣吃，真的超級滋補！

人參粉，顧名思義就是用參仙源15年生的野山參研磨成的粉末。 人參粉能很好的提高身體免疫力和恢復體力，尤其是在搶救休克的病人時，可以發揮重要的作用。那麼，人參粉有什麼功效與作用呢？怎麼食用效果才最佳呢？別急，下面就跟隨小參一探究竟！

1、具有雙向調節的功能： 山參具有適應原樣作用, 它會根據人體的體質和服用量多少而發揮作用，即具有雙向調節作用。它依病理變化的兩極差異, 使兩極端的病理現象, 向相反方向調節, 趨向平衡和正常。

2、快速修復化/放療對機體的損傷： 山參粉富含多種人參皂甙、氨基酸、維生素、微量元素等，並且具有恢復骨髓造血功能和升高血紅蛋白的作用，能使患者一般情況和肝功能得以改善並且有升高外周血白細胞的功能。

3、術後使用可迅速恢復陽氣，增加精氣神： 手術使患者元氣大傷，山參粉具有大補元氣的功能，術後患者服用後，可以改善由於手術造成的體虛、乏力等症狀，從而迅速恢復體力，增加精氣神。

4、增強機體循環，使面色由萎黃、黧黑變得光滑潔白： 山參粉含有多種氨基酸類、維生素類、揮發油類等，有改善膚色，增加心臟和脈管的活力、刺激內分泌機能、增進新陳代謝等，此外，人參皂甙也限制了皮膚毛細血管血液中膽固醇的增高而產生的動脈硬化，從而防止血液循環的衰退。

5、提高機體免疫功能： 山參中富含人參皂甙可以使患者食慾、體重、血象改善，丙種球蛋白、IgM含量增高，網狀內皮系統功能增強，有促進代謝, 增強人體免疫功能的強大作用。

6、補元氣、生津、打通經絡： 山參為清補之品，主要用於氣陰兩虛的滋補。尤其適用於口乾、口渴等陰虛、津傷的人。

7、迅速抑制腫瘤，縮小腫瘤： 山參能增強人體抗癌免疫系統的功能，活躍體內網狀內皮系統，使淋巴細胞的數量明顯增加，並能促進免疫球蛋白的生成。山參粉中含有的皂苷能直接殺滅癌細胞，為排毒散和抗癌復生膠囊排癌毒、殺癌毒助一臂之力。

8、調節內分泌系統和性腺功能： 日本學者用人參提取物——蛋白質合成促進因子，治療24例精子缺乏或精子減少症，結果表明：能明顯增強精子數目，70%患者精子成倍增加，60%患者精子的活動性增強，部分患者恢復到能正常生育的水平。

9、抗衰老，延長壽命： 山參對人類和生物機體的衰老的各種生理、生化變化均有良好的調整作用，具有推遲細胞衰老，延長細胞壽命的功能。

食用人參粉最好用溫水沖服！ 如果用開水沖服，由於開水的溫度高，有可能破壞人參粉中的有機物！所以，用溫開水，安全點！

將人參粉放入杯中，加入溫開水攪拌使人參粉溶解於水中，然後飲用。

1、人參粉不宜每天吃，每周進補2-3次就可以，否則容易過量。

2、寒性體質虛的人可以用人參粉泡酒喝，做法：200克人參粉加入4-5斤酒中，每次喝約30克。

3、將人參粉1-2克，用溫開泡茶喝。

4、取人參粉1-3克沖入稀粥中食用， 每日吃一餐，適合消化功能較差的慢性胃腸病患者和年老體虛的人。

5、雞蛋去殼打在碗中，加入人參粉1～2克和清水適量，調味，在攪拌均勻，然後蒸熟就可以了。

6、將人參粉和烏骨雞一起加水燉熟，在調味就可以了，當然除了燉雞外，也可以和別的一起燉。

1、人參粉雖好，卻不是誰都適合吃的，小兒、青年人或身體健康的人都不必食用。人參粉中含有促進性早熟的成分，所以兒童要慎服，人參粉是大補的，體質虛弱、免疫力低下者可以使用。

2、久病體虛的人需要進補時，可以選生曬參。如果服用後出現口乾舌燥、鼻子出血等，可能是不受補，可以選擇葯性溫和的野山參。

3、人參粉的主要成分是人參皂甙、多種氨基酸、人參多糖、人參酸、維生素等，感冒者食用很容易出現虛不受補，加重病情，所以感冒發熱時不宜服用。

4、人參粉的不能一次用量過大，不然會出現中毒現象，有瘙癢、頭痛、眩暈、出血、發燒表現，嚴重的會引起死亡。所以服用人參粉應該服用5天後休息兩天，這個時間段不要超過兩個月，兩個月後休息一周。並且食用人參粉的時候不要飲茶，會影響人參的葯效。

⑶ 人參粉的功效與作用

1、具有雙向調節的功能：山參具有適應源樣作用, 它會根據人體的體質和服用量多少而發揮作用，即具有雙向調節作用。它依病理變化的兩極差異, 使兩極端的病理現象, 向相反方向調節, 趨向平衡和正常。

2、快速修復化、放療的對機體的損傷：生曬山參粉富含多種人參皂甙、氨基酸、維生素、微量元素等，並且具有恢復骨髓造血功能和升高血紅蛋白的作用，能使患者一般情況和肝功能得以改善並且有升高外周血白細胞的功能。

3、術後使用可迅速恢復陽氣，增加精氣神：手術使患者元氣大傷，生曬山參粉具有大補元氣的功能，術後患者服用後，可以改善由於手術造成的體虛、乏力等症狀，從而迅速恢復體力，增加精氣神。

4、增強機體循環，使面色由萎黃、黧黑變得光滑潔白：生曬山參粉含有多種氨基酸類、維生素類、揮發油類、黃酮類等，增加心臟、脈管的活力、刺激內分泌機能、興奮新陳代謝等，人參皂甙限制了皮膚毛細血管血液中膽固醇的增高而產生的動脈硬化，從而防止血液循環的衰退。

5、提高機體免疫功能：山參中富含人參皂甙可以使患者食慾、體重、血象改善，丙種球蛋白、IgM含量增高，網狀內皮系統功能增強，有促進代謝, 增強人體免疫功能的強大作用。

6、補元氣、生津、打通經絡：生曬山參為清補之品，主要用於氣陰兩虛的滋補。尤其適用於口乾、口渴等陰虛、津傷的人。

7、迅速抑制腫瘤，縮小腫瘤：山參能增強人體抗癌免疫系統的功能，活躍體內網狀內皮系統，使淋巴細胞的數量明顯增加，並能促進免疫球蛋白的生成。生曬山參粉中含有的皂角苷能直接殺滅癌細胞，為排毒散和抗癌復生膠囊排癌毒、殺癌毒助一臂之力。

8、調節內分泌系統和性腺功能：日本學者用人參提取物——蛋白質合成促進因子，治療24例精子缺乏或精子減少症，結果表明：能明顯增強精子數目，70%患者精子成倍增加，60%患者精子的活動性增強，部分患者恢復到能正常生育的水平。

9、抗衰老，延長壽命: 山參對人類和生物機體的衰老的各種生理、生化變化均有良好的調整作用，具有推遲細胞衰老，延長細胞壽命的功能。

(3)人參粉功效和作用及食用方法擴展閱讀：

人參食用的注意事項

1、過敏體質的人不宜。若服參後出現皮疹，則不可服用。有化膿性發炎時更不可服用。

2、高血壓患者慎用。高血壓患者屬肝陽上亢者，服後易引起腦血管意外，但虛寒的高血壓患者可用人參，不過用量宜少；當收縮壓大於180毫米汞柱時，無論哪一型病者均不宜服用人參。

3、感冒發熱時一般不宜服用人參。因發熱時心悸劇烈，服用人參會提高血液循環，使心悸更甚而加重病情。

4、有下列症狀者忌用人參：因突然氣壅而得的喘症，因燥熱引起的咽喉乾燥，一時沖動引發的吐血、鼻衄等。

5、濕熱壅滯導致的水腫，服參後水腫更甚。這是因為人參有抗利尿作用。另外，腎功能不全伴尿少者亦慎用。

6、失眠、煩躁屬實症者不宜服用人參。否則睡眠更差。

7、下列人群不宜服用人參： 凡氣盛、身熱、脈滑實有力、大小便不通而實熱者均不宜服用人參。

8、炊具也講究。無論是煎服還是燉服，忌用五金炊具。

9、吃人參時不宜喝茶、吃蘿卜。因為這兩種食物都有行氣的作用，而人參大補元氣，進補後又把它的作用排除，等於白吃。

10、人參忌與葡萄同吃。葡萄中含有鞣酸，極易與人參中的蛋白質結合生成沉澱，影響吸收而降低葯效。

⑷ 人參粉的功效與用法

您好！
人參粉的主要成分為人參皂、人參活素、少量揮發油、各種氨基酸和肽類、葡萄糖、果糖、果膠以及維生素B1、B2、煙酸、泛酸等。人參的營養成分可以被皮膚緩慢吸收、對皮膚沒有任何的不良刺激，能擴張皮膚的毛細血管，促進皮膚血液循環，增強皮膚營養，防止皮膚脫水，硬化、起皺，從而增強了皮膚的彈性，使細胞得到新生，對保護皮膚光潔和滋潤，防止過早衰老，起到美容作用。

⑸ 人參粉的功效與用法

您好，人參粉具有補氣益血的功效，比較適合氣血虧虛的人服用，使用方法的話，人參粉用溫水調和效果更好，如果可以的話最好是煎煮10分鍾左右效果會更好，具體使用方法還是要聽從醫生安排。賴

⑹ 人參粉的功效與作用

人參粉就是人參打成的粉，主要成分是人參活素、各種氨基酸和果糖果膠等等。人參粉的具有如下功效與作用：
(1)人參粉具有防止早衰、美容養顏的作用
人參可擴張人體的毛細血管系統，促進皮膚血液循環。磨成粉後的人參可以更快更好地被皮膚吸收，沒有任何的不良刺激。人參粉可以有效提供皮膚保持彈性、光潔的營養，防治皮膚起皺脫皮，從而防治皮膚提前衰老，起到美容養顏的作用。
(2)人參粉有補元氣、安神益智等功效
人參粉有大補元氣、補五臟、益元氣、通血脈、生津止渴、安神益智等功效。人參粉主治勞傷虛損、厭食、勞累、反胃吐食、大便滑泄、虛咳喘促、自汗暴脫、驚悸、健忘、眩暈頭痛、陽痿、尿頻、消渴、婦女崩漏、小兒慢驚及身體虛弱，一切氣血津液不足的症狀。
(3)人參粉具有治療厭食，提高人體免疫力的作用
人參粉對糖尿病、心律失常、腦血管病、高血脂和消化不良也有一定的治療作用。由於人參可以提高免疫力，因此對癌症患者也有作用。

⑺ 人參怎樣吃效果最好

人參怎樣吃效果最好

人參怎樣吃效果最好，人參是一種名貴的中醫葯材，在古代還有「葯王」之稱，因此人參對我們人體的好處是有很多功效的。那麼我們應該怎麼食用人參呢？一起來看看人參怎樣吃效果最好的知識吧。

人參怎樣吃效果最好1

1、泡水喝

參的種類是有很多的，但是其中最好的就是人參，人參體態像人，我們常見的整個人參都會看見上面閂了一個紅色的繩子，這是因為有穿說，人參會變成人形跑掉，閂上紅繩子它就不會逃走了。有這樣的傳說也足以體現了人參的難得和珍貴。一般滋補身體主要是用碎人參來泡茶飲用，人參有著補氣生津的作用，人參泡茶適合身體非常虛弱，有心臟病老年患者使用。如果覺得泡茶葯效不能全部出來，可以用水煮沸人參然後燉煮15分鍾後加水再煮沸，人參茶葯效更好。

2、燉參雞湯

參雞湯還有其他用人參做的葯膳主要是滋補身體的，常常用來當做夏天出汗太多用的補葯，一般使用年份輕的人參，起到滋補的作用就可以了。年份越久的人參葯效越強。人參相關的膳食最滋補的就是參雞湯了，將整雞和人參一起燉煮。

3、人參泡酒

人參泡酒是用酒的烈性加強了人參的葯性，人參酒主要適合滋補和想要備孕的人飲用。人參酒也不能使用年份太長的人參，否則會造成滋補太過的情況。

4、人參粉

人參粉是食用人參，葯效發揮的'最好的方法，人參通過加工打成粉末直接食用，葯效保留的最多。人參粉主要是一些有慢性疾病的人長期調劑疾病食用的。

人參怎樣吃效果最好2

人參的吃法

1、直接食用

人參的吃法有直接服用，可以將新鮮的人參或者人參飲片直接含入嘴中，過20分鍾後吐掉。

2、蒸著吃

人參可以蒸著吃，蒸著吃是將人參放到碗中，隔水蒸30分鍾，然後那出來將湯和人參片一起吃。

3、用水煮

人參可以用水煮，將人生切塊然後放入茶壺中煮開，煮成人參茶。如果覺得煮麻煩可以直接放入保溫杯泡水喝。

4、做葯膳食用

和人參相關的葯膳有很多，最常見也是最出名的就是將人參和整雞一起燉煮，做成參雞湯食用。

5、泡酒

人參可以用來泡酒，很多新婚的夫妻會受到用人參泡的酒，也是蘊含了早生貴子的希望。

6、人參粉

將人參打成粉末每天直接吃，有很強的葯用效果，適合慢性疾病需要用人參滋補的人使用。

人參的禁忌

1、 人參不能和蘿卜同用

人參不能和蘿卜同用，人參雖然長得和蘿卜相似，但是蘿卜和人參同用會導致脹氣。人參除了不能和蘿卜同用還不能和茶、大蒜、葡萄一起使用。

2、 人參不能吃太多

如果是用來滋補身體的人參不能吃的太多，吃太多人參會出現滋補太過，導致上火流鼻血。如果需要長期使用人參最好和其他葯物配伍一起使用。

人參怎樣吃效果最好3

人參的功效與作用

1、調節中樞神經系統

人參能調節中樞神經系統，改善大腦的興奮與抑制過程，使之趨於平衡;能提高腦力與體力勞動的能力，提高工作效率，並有抗疲勞的作用。

2、促進大腦對能量物質的利用

可以提高學習記憶能力人參中增強學習和記憶能力的有效成分為人參皂苷，其中人參皂苷Rb1和Rg1，對學習和記憶功能均有良好影響。人參根皂苷對正常大鼠學習、記憶過程有促進作用，而人參莖葉皂苷對電休克所致的大鼠記憶障礙有明顯的改善作用。兩者均使正常大鼠不同腦區的單胺類遞質含量明顯增多。這些研究工作，對合理應用人參植物資源有一定參考價值。

3、改善心臟功能

人參能增加心肌收縮力，減慢心率，增加心輸出量與冠脈血流量，可抗心肌缺血與心律失常。對心臟功能、心血管、血流都有一定的影響。人參有明顯的耐缺氧作用，其制劑可有效地對抗竇性心率失常。人參皂苷可加快脂質代謝，並具有明顯降低高膽固醇的作用。小劑量人參可使麻醉動物血壓輕度上升，大劑量則使血壓下降。不同的人參制劑對離體蟾蜍心臟及在體兔、貓、犬心臟皆有增強其功能的作用，並可改善其心室纖顫時的心肌無力

4、降血糖作用

人參中含有人參皂苷和人參多糖。尤其是人參皂苷Rb2有明顯的降血糖作用，此外人參多糖(或糖肽類)是人參中另一類降血糖成分。

5、增強機體的免疫功能

人參皂苷和人參多糖是人參調節免疫功能的活性成分，不但對正常人，而且對免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。人參多糖是人參中提純的高分子酸性多糖，是一種免疫增強劑。經過動物實驗和人體臨床實驗觀察，證實能顯著增強人體免疫力，對惡性腫瘤有一定的療效;臨床實驗可見同樣延長病人生存時間，提高機體細胞免疫功能，且減輕放療的毒副作用，加快損傷組織的修復。經過臨床觀察證實：人參多糖有明顯的升白細胞作用，與放化療同時應用，能夠減小放療的毒副作用，預防白細胞減少使病人順利的完成治療。應用人參多糖過程中無副作用，證明該葯是安全、可靠的。

6、提高對有害刺激的抵禦能力

可增強機體的應激能力和適應性，人參中含有人參苷，可以提高抗應激作用。可以抗缺氧、耐高溫和低溫的能力。

7、抗腫瘤作用

人參中的人參皂苷、人參多糖、人參烯醇類、人參炔三醇和揮發油類物質。這些物質對腫瘤有一定的抑製作用，但是機理是十分復雜的。

8、抗氧化作用

人參中含有多種抗氧化物質，人參皂苷、人參聚乙炔類化合物和人參二醇皂苷等。這些化合物有抗脂質過氧化作用，是抗衰老作用的基礎。除了抗衰老作用外，對神經、內分泌、免疫功能及物質代謝等生理功能有調節作用。此外，人參還具有抗病毒、抗休克、減肥等多方面的作用。人參雖然是價值較高的補品，但並非人人適用。人參中的蛋白質因子能抑制脂肪分解，加重血管壁脂質沉積，故有冠心病、高血壓、腦血管硬化、糖尿病、脈管炎害應慎服人參。血液黏稠度升高，會使血液流通不暢，中醫稱之為血瘀。人參有促進紅細胞生長的作用，紅細胞增多，血液站稠度會更高。

⑻ 人參有啥功效且怎麼食用好

人參有啥功效且怎麼食用好

人參有啥功效，怎麼食用好，大家都知道人參對進補保健有著很強的功效，甚至電視劇里，都能經常看到大病初癒的人用人參補身體的畫面，所以人參到底有啥功效？人參怎麼食用效果才最好呢？

人參有啥功效且怎麼食用好1

人參的功效

1、抗疲勞

人參可以改善大腦興奮與抑制過程，可以調節中樞神經，可以提高腦力和體力，可以抗疲勞，提高工作效率。

2、促進大腦對能量物質的利用

可以提高學習記憶能力人參中增強學習和記憶能力的有效成分為人參皂苷，其中人參皂苷Rb1和Rg1，對學習和記憶功能均有良好影響。

人參根皂苷對正常大鼠學習、記憶過程有促進作用，而人參莖葉皂苷對電休克所致的大鼠記憶障礙有明顯的改善作用。兩者均使正常大鼠不同腦區的單胺類遞質含量明顯增多。這些研究工作，對合理應用人參植物資源有一定參考價值。

3、改善心臟功能

人參能增加心肌收縮力，減慢心率，增加心輸出量與冠脈血流量，可抗心肌缺血與心律失常。對心臟功能、心血管、血流都有一定的影響。人參有明顯的耐缺氧作用，其制劑可有效地對抗竇性心率失常。人參皂苷可加快脂質代謝，並具有明顯降低高膽固醇的作用。

小劑量人參可使麻醉動物血壓輕度上升，大劑量則使血壓下降。不同的人參制劑對離體蟾蜍心臟及在體兔、貓、犬心臟皆有增強其功能的作用，並可改善其心室纖顫時的心肌無力

4、降血糖作用

人參中含有人參皂苷和人參多糖。尤其是人參皂苷Rb2有明顯的降血糖作用，此外人參多糖（或糖肽類）是人參中另一類降血糖成分。

5、增強機體的免疫功能

人參皂苷和人參多糖是人參調節免疫功能的活性成分，不但對正常人，而且對免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。

人參多糖是人參中提純的高分子酸性多糖，是一種免疫增強劑。經過動物實驗和人體臨床實驗觀察，證實能顯著增強人體免疫力，對惡性腫瘤有一定的療效；臨床實驗可見同樣延長病人生存時間，提高機體細胞免疫功能，且減輕放療的`毒副作用，加快損傷組織的修復。

6、提高對有害刺激的抵禦能力

可增強機體的應激能力和適應性，人參中含有人參苷，可以提高抗應激作用。可以抗缺氧、耐高溫和低溫的能力。

人參的吃法

1、 紅棗人參湯

先准備紅棗二十枚，再准備9克人參。海米、雞蛋、香油都要准備。鹽、蔥、香菜等准備少許。

做法

1、將紅棗去核，洗凈；人參洗凈，切成薄片，待用。

2、鍋置火上，加適量清水，用旺火煮沸，放入紅棗、人參片，鍋加蓋煮2小時即成。

2、人參胡桃湯

原料：人參3克，胡桃肉3枚。

1、取人參3克，胡桃肉3枚，煎湯服之。

2、每日一次。連用5~7天。

3、蓮參粥

原料：人參10克，蓮子15克，粳米50克，白糖適量。

將人參用水浸潤之後，切片，蓮子水發去心，將粳米洗干凈。之後鍋置火上，放清水，再放蓮子、粳米，旺火燒開。之後再改文火煮熟，加白糖即可。

4、人參蛋羹

雞蛋一個，去殼後盛碗里，加入人參粉2g和清水適量的，調味，調勻，蒸熟服食，每天一回。能補虛扶正，健體強身，比較適用於各類慢性虛弱性病患的調養。

5、燉服

曬參切片，每天用2~5克，將參片放入瓷碗內，加適量水，密封碗口，放置鍋內蒸架上，隔水蒸，水開後再用小火煮沸20~30分鍾。

先服參汁，然後將參片吞服，早飯前半小時服用，連服一個冬季效果甚佳。取食量可根據個人體質及受納程度而略為增減，遵醫囑服用最好。對於虛脫之症，可用大劑量15~30克，用武火急煎，煮取濃汁，分數次灌服。

人參有啥功效且怎麼食用好2

人參的功效

1、人參味甘、微苦，性微溫，歸脾、肺、心、腎經，氣雄體潤，升多於降；具有補氣固脫，健脾益肺，寧心益智，養血生津的功效。

2、人參主治大病、久病、失血、脫液所致元氣欲脫，神疲脈微；脾氣不足之食少倦怠，嘔吐泄瀉，肺氣虛弱之氣短喘促，咳嗽無力，心氣虛衰之失眠多夢，驚悸健忘，體虛多汗，津虧之口渴，消渴，血虛之萎黃，眩暈，腎虛陽萎，尿頻，氣虛外感。

鮮人參吃法一：含片

包含片劑是吃新鮮人參的最簡單方法。將新鮮的人參切成碎片，放入口中。一段時間後，直接粉碎新鮮的人參片並吞下它們。小心，切片時，一定要切成薄片，不要太厚。

鮮人參吃法二：燉食物

燉方法也很簡單。將新鮮人參切成片，並將薄度控制在2厘米。將一片新鮮人參放入碗中，然後蓋上水，蓋上蓋子，放入平底鍋中，然後將燉水燉4至5小時，然後燉人參喝湯，新鮮人參片吃掉。

鮮人參吃法三：泡酒

在民間，泡酒是一種非常常見的方法。在通過浸泡葡萄酒處理新鮮人參之後，可以將新鮮人參的純化整合到葡萄酒中。方法很簡單。

只需洗凈一整份新鮮的人參，然後將其放入攤位。在罐中加入約50~60度的液體，浸泡半個月。半個月後，新鮮人參的凈化已完全融入葡萄酒中。每天睡前喝一兩口對身體非常有益。

鮮人參食法四：熬湯

對於身體虛弱的人來說，多喝湯對健康有益。當你在湯中，你可以添加新鮮的人參作為滋養葯材。湯，你可以選擇做雞湯，用好的黑雞，加入2~3片清新的人參片，用細火慢慢煨3小時，慢慢滲透烏雞精華和人參精華去雞湯裡面。

⑼ 人參的功效與作用怎麼吃好

人參的功效與作用怎麼吃好

人參的功效與作用怎麼吃好。人參是我國流傳的一種葯材，人參不僅可以治療很多的疾病還為國家發展做出了貢獻。人參也是有人不適合吃的，一定要了解清楚。接下來一起看看人參的功效與作用怎麼吃好吧。

人參的功效與作用怎麼吃好1

人參怎麼吃效果最好

第一：泡茶喝

人參是一種名貴的中葯材，有的時候人們喜歡用它來進補。那麼在這個時候用它泡水就是一個很好的方法，也是很常見的一種方法，將人參切片之後取出適量放入杯中，加入開水蓋上蓋子，半個小時之後就可以代替茶水引用。這種人參片可以反復沖泡，直到味道變淡之後吃掉。這種方法操作非常的簡單，在任何簡陋的情況下都可以進行，建議一般人群可以長期服用，能夠很好的提高身體體質。

第二：含片服用

如果不習慣用人參泡水，那麼在這個時候我們就可以將人參切片，切片我們可以在葯店中進行，切片完成後，每次取出一兩片放入嘴巴中含著，味道沒有了在嚼爛後吞下去。這種方法相比泡水喝之外更加的方便，幾乎在所有的條件下都可以進行，適合一些體虛或者是大病初癒這些需要進補強身的人群服用。

第三：研磨成粉末服用

人參對我們的身體是有很好的幫助的，但是我們一定要學會正確的服用方式，將它研磨成粉末服用也是其中的一種方法，用開水沖服，每次服用三克每天三餐各服用一次。也可以將製作成為的人參粉放入空心膠囊中，每天服用兩粒，也是一天服用三次，這種方法適合比較名貴的保健品，能夠更加充分的利用其中的有效物質，不容易出現浪費。

第四：人參汁

將新鮮的人參切片之後放入容器中，用清水浸泡二十分鍾之後再加入一些清水，只要能夠淹沒人參就可以了不要太多，然後蓋上蓋子煎煮一個小時之後服用葯液。這種方法製作出來的人參汁濃度非常的高，服用之後補益身體的效果也更好，見效也快，適合大病初癒之後等需要緊急進補的患者。除此之外，也可以將人參放入鍋中煎煮，這樣也是一種不錯的吃法。

人參的功效與作用

1、調節中樞神經系統

人參能調節中樞神經系統，改善大腦的興奮與抑制過程，使之趨於平衡;能提高腦力與體力勞動的能力，提高工作效率，並有抗疲勞的作用。

2、促進大腦對能量物質的利用

可以提高學習記憶能力人參中增強學習和記憶能力的有效成分為人參皂苷，其中人參皂苷Rb1和Rg1，對學習和記憶功能均有良好影響。人參根皂苷對正常大鼠學習、記憶過程有促進作用，而人參莖葉皂苷對電休克所致的大鼠記憶障礙有明顯的改善作用。兩者均使正常大鼠不同腦區的單胺類遞質含量明顯增多。這些研究工作，對合理應用人參植物資源有一定參考價值。

3、改善心臟功能

人參能增加心肌收縮力，減慢心率，增加心輸出量與冠脈血流量，可抗心肌缺血與心律失常。對心臟功能、心血管、血流都有一定的影響。人參有明顯的耐缺氧作用，其制劑可有效地對抗竇性心率失常。人參皂苷可加快脂質代謝，並具有明顯降低高膽固醇的作用。小劑量人參可使麻醉動物血壓輕度上升，大劑量則使血壓下降。不同的人參制劑對離體蟾蜍心臟及在體兔、貓、犬心臟皆有增強其功能的作用，並可改善其心室纖顫時的心肌無力

4、降血糖作用

人參中含有人參皂苷和人參多糖。尤其是人參皂苷Rb2有明顯的降血糖作用，此外人參多糖(或糖肽類)是人參中另一類降血糖成分。

5、增強機體的免疫功能

人參皂苷和人參多糖是人參調節免疫功能的活性成分，不但對正常人，而且對免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。人參多糖是人參中提純的高分子酸性多糖，是一種免疫增強劑。經過動物實驗和人體臨床實驗觀察，證實能顯著增強人體免疫力，對惡性腫瘤有一定的療效;臨床實驗可見同樣延長病人生存時間，提高機體細胞免疫功能，且減輕放療的毒副作用，加快損傷組織的修復。經過臨床觀察證實：人參多糖有明顯的升白細胞作用，與放化療同時應用，能夠減小放療的毒副作用，預防白細胞減少使病人順利的完成治療。應用人參多糖過程中無副作用，證明該葯是安全、可靠的。

6、提高對有害刺激的抵禦能力

可增強機體的應激能力和適應性，人參中含有人參苷，可以提高抗應激作用。可以抗缺氧、耐高溫和低溫的能力。

7、抗腫瘤作用

人參中的人參皂苷、人參多糖、人參烯醇類、人參炔三醇和揮發油類物質。這些物質對腫瘤有一定的抑製作用，但是機理是十分復雜的。

8、抗氧化作用

人參中含有多種抗氧化物質，人參皂苷、人參聚乙炔類化合物和人參二醇皂苷等。這些化合物有抗脂質過氧化作用，是抗衰老作用的基礎。除了抗衰老作用外，對神經、內分泌、免疫功能及物質代謝等生理功能有調節作用。此外，人參還具有抗病毒、抗休克、減肥等多方面的作用。人參雖然是價值較高的補品，但並非人人適用。人參中的蛋白質因子能抑制脂肪分解，加重血管壁脂質沉積，故有冠心病、高血壓、腦血管硬化、糖尿病、脈管炎害應慎服人參。血液黏稠度升高，會使血液流通不暢，中醫稱之為血瘀。人參有促進紅細胞生長的作用，紅細胞增多，血液站稠度會更高。

人參的食用禁忌

第一：感冒發熱的時候不適合服用

這是因為在發熱的過程中身體會出現心悸劇烈的情況，而服用人參之後體內的血液循環速度就會增加，這個時候就會導致心悸的情況加重，令感冒發燒問題更加嚴重，並不利於病情恢復，反而有可能導致病情惡化。

第二：氣喘、喉嚨乾燥不適合使用人參

如果是突然間出現氣喘的情況，或者是由於體內燥熱所造成的咽喉乾燥的情況，那麼我們也是不建議使用人參。除此之外，如果是由於一時的情緒激動所導致出現吐血的情況等等，那麼建議最好也別使用人參。

第三：濕熱所引起的腹中忌浮腫人參

這是因為人參具有一定的`抗利尿的功效，服用之後不僅不能夠緩解浮腫情況，反而會加重病情，並不建議服用。除此之外，如果是由於腎功能不全所引起的尿少情況，也不建議服用人參來治病。

第四：失眠多夢以及心情煩躁的患者不建議服用人參

人參服用之後精神會更加的亢奮，不僅導致睡眠效果更差，同時也難以起到靜心的功效。

第五：別和葡萄一起服用

專家告訴我們，如果人參和葡萄一起服用，那麼會導致人參中所含有的營養價值受到損傷。這是因為葡萄中含有一定量的鞣酸，這種物質會和人參中所含的蛋白質進行結合並且產生沉澱，這就會影響我們身體對於營養的吸收。

第六：忌服用後吃蘿卜和海鮮

人參是大補的葯材，服用之後具有很好的滋補元氣的功效。建議服用人參之後千萬不能夠吃蘿卜，其中包括白蘿卜、胡蘿卜以及綠蘿卜。這是因為蘿卜是具有消食利尿的效果，如果兩者混合在一起服用，那麼會大大的減少人參對於身體的滋養功效。除了蘿卜之外，海鮮也最好別立即服用，這些都是會影響葯效的。

第七：忌服用後喝茶

如果在服用人參之後喝茶，那麼茶中所含有的茶多酚會和人參進行結合，這就會降低人參所帶有的滋補功效

第八：忌用五金炊具

在對人參進行煎煮的時候，無論是沌陽或者是煎葯服用，千萬別使用五金炊具，否則都會影響人參最終的葯效。

第九：別濫用人參

隨著生活水平的不斷提高，人參也進入了尋常百姓的加重。很多人將人參作為一種滋補、養生的葯材，認為想要獲得最好的效果，那麼必須要經常、大量的服用。事實上，這是一種非常錯誤的想法，如果濫用人參，不僅不能夠對身體進行最好的滋補效果，反而會導致中樞神經過於興奮，出現失眠、瘙癢還有暈眩等等情況。所以，日常服用人參一定要循序漸進。

人參的功效與作用怎麼吃好2

人參的功效與作用

1、人參味甘、微苦,性微溫,歸脾、肺、心、腎經,氣雄體潤,升多於降;具有補氣固脫,健脾益肺,寧心益智,養血生津的功效。

2、人參主治大病、久病、失血、脫液所致元氣欲脫,神疲脈微;脾氣不足之食少倦怠,嘔吐泄瀉;肺氣虛弱之氣短喘促,咳嗽無力;心氣虛衰之失眠多夢,驚悸健忘,體虛多汗;津虧之口渴,消渴;血虛之萎黃,眩暈;腎虛陽萎,尿頻,氣虛外感。

人參適用人群

1、 適宜身體虛弱者、氣血不足者、氣短者、貧血者、神經衰弱者。

2、 實熱證、濕熱證及正氣不虛者禁服。

如何食用人參

1、 人參能大補元氣,拯危救脫,為治虛勞第一要品,故常用於元氣欲脫,神疲脈微之症。凡大病、久病、失血及汗、吐、下等導致面色蒼白,精神萎靡,大法不止,脈動微欲絕者,均可急用本品一味煎服。

2、 凡脾虛食慾不振,面黃肌瘦,倦怠乏力者,可與白術、茯苓、甘草配伍,補中益氣。

3、 忌鐵器,不可用鐵鍋,鋁鍋煎煮。

4、 補劑用熟,瀉火用生。

人參的做法大全

1、紅棗人參湯

原料:紅棗20枚、人參9克、海米、雞蛋1個、香油各10克、植物油、鹽、蔥、香菜各少許。

做法

將紅棗去核,洗凈;人參洗凈,切成薄片,待用。

鍋置火上,加適量清水,用旺火煮沸,放入紅棗、人參片,鍋加蓋煮2小時即成。

2、人參胡桃湯

原料:人參3克,胡桃肉3枚。

做法

取人參3克,胡桃肉3枚,煎湯服之。

每日一次。連用5~7天。

3、蓮參粥

原料:人參10克,蓮子15克,粳米50克,白糖適量。

做法

人參用水浸潤,切成薄片;蓮子水發,去心;粳米淘洗干凈。

鍋置火上,加適量清水、蓮子、粳米,用旺火燒沸,放入人參片,改用文火煮熟,加入白糖調味即成。

吃人參的好處

人參適用於大病、久病體虛的患者。晚期腫瘤病人，以及放療、化療期間的癌症患者，可適量服用，以培元固本、恢復元氣。但一定要在醫生辨證施治的基礎上，根據患者體質和病情配伍用葯。

人參葯性偏熱，長期大量服用會產生頭痛、失眠、心悸、血壓升高、精神抑鬱等副作用，俗稱「濫用人參綜合征」。因此並不建議把人參當成保健品來自行食用，尤其是體質較強壯的年輕人及「實熱證」病人，一定要在醫生指導下食用，才能達到調補的作用。中醫界有句俗語「人參殺人無過，大黃救人無功」，用來諷刺歷史上有人濫用人參調補，結果反害了人，甚至病人到死都沒有認識到是過量服用人參而送命的。

服參時別吃蘿卜

在服用參類的同時，要注意其「反」藜蘆、「畏」五靈脂、「惡」皂莢，忌一同服用。此外，蘿卜為破氣食物，綠豆有解毒功效，茶中含有鞣酸，在服用參類期間也不宜食用，以免影響其功效。

服用參類時，如出現口舌生瘡，鼻腔、齒齦出血，皮膚瘡瘍等上火症狀，或伴有怕冷、體溫下降、食慾不振、腹痛、腹瀉等症狀以及散在水皰等過敏現象，應立即停用，及時去醫院就診。

⑽ 人參粉的功效與作用及食用方法 人參粉的功效與作用及食用方法介紹

1、人參粉的功效和作用

（1）避免衰老、養顏美容

山參可擴大身體的毛細管系統，推動皮膚血液循環系統。碾成粉後的山參能夠更快更強的被皮膚消化吸收，沒有一切的欠佳刺激性。人參粉能夠合理出示皮膚維持延展性、光滑的營養成分，預防皮膚發皺蛻皮，進而預防皮膚提早衰退，具有養顏美容的功效。

（2）補氣補血、安神助眠益智

人參粉挺大補氣補血、補五臟、益原氣、通血脈、生津解渴、安神助眠益智類等作用。人參粉主冶勞傷虧虛、厭食、疲勞、惡心想吐吐食、排便滑泄、虛咳嗽促、盜汗暴脫、驚悸、記憶減退、眩暈頭痛、陽痿、尿頻尿急、解渴、女性月經崩漏、小孩慢驚及體質虛弱，一切血氣津液不足的病症。

（3）治厭食，提升免疫力

人參粉對糖尿病、心律失常、心腦血管病、高血脂和消化不良也是有一定的醫治功效。因為山參能夠增強免疫力，因而對癌症病人也是有功效。

2、人參粉如何吃

（1）人參粉泡葯酒

虛寒體質虛的人可以用人參粉泡葯酒喝，作法：200克人參粉添加4-5斤酒中，每一次喝約30克。

（2）人參粉煮茶

將人參粉1-2克，用溫開煮茶喝，可調節氣血虛體寒的症狀。

（3）人參粉煮粥

取人參粉5-10克沖進稀飯中服用，每天吃一餐，合適消化吸收作用較弱的漫性腸胃病人和年邁氣血虛的人。

（4）山參粉蒸生雞蛋

生雞蛋去殼打在碗中，添加人參粉1～2克和冷水適當，調料，在攪拌均勻，隨後煮熟就可以了。

（5）人參粉煲雞湯

將人參粉和烏骨雞一起放水燉熟，在調料就可以了，自然除開燉烏雞外，還可以和其他一起燉。