通仙魚的食用方法

1. 神仙魚做法

具體步驟做法如下：
准備材料：魚300克。鹽10克，味精10克，雞粉5克，干辣椒20克，花椒10克，白糖8克，醋10克，老油20克，泡姜20克，泡辣椒20克，鮮湯200克，料酒15克，姜、蔥各10克，色拉油530克，香油5克，紅椒片3克。
魚洗凈，去頭去尾，從腹腔剖開，取出內臟，切8厘米長的段，加鹽5克、料酒、姜、蔥碼味、腌漬20分鍾；泡姜、泡辣椒、干辣椒均剁成末；鮮湯中加入鹽2克、雞粉、白糖、4克醋調勻備用。
鍋內放色拉油500克，燒至八成熟時將腌好的魚連帶蔥、姜入鍋小火浸炸3分鍾至表面發干，取出備用。
鍋內放入色拉油30克，燒至七成熱時將泡薑末、泡辣椒末、干辣椒末、花椒小火煸炒5分鍾，加入調好味的鮮湯大火燒開，入炸魚、老油後大火收汁，放入剩餘的鹽、醋、香油、味精即可。
將魚裝入盤中，將湯汁過濾後澆入盤中，放涼後上面放上蔥段3克、紅椒片裝飾即可。

2. 剛出生神仙小魚吃什麼

新生的魚可以用蛋黃喂養。具體做法是先將雞蛋煮熟，然後取出蛋黃，用細紗布包好。最後放入魚缸中輕輕擺動，讓蛋黃慢慢滲出，供魚苗食用。也可以直接用手將蛋黃擰成粉，放入魚缸中。每天喂兩次，每次喂量不能太大，以免污染水質，造成魚苗死亡。
草履蟲
第二，草履蟲
新生的魚可以喂草履蟲，草履蟲是一種單細胞原生動物。它生活在有機質豐富的池塘、溝渠、溪流等流速較慢的水體中，也可以自己養殖。具體做法是找少量稻草，切成1cm大小，放入水中煮沸5 ~ 10min，冷卻後加入5ml池水。在18 ~ 25℃的溫度下，短短一周就可獲得大量草履蟲。
配合飼料
第三，配合開源
新生小魚可以用復合開口飼料喂養。所謂復合開口飼料，其實是指水產動物幼體開始進食的微型飼料。主要成分是蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，能為魚苗提供豐富全面的營養。較大的魚苗可以直接投喂，較小的魚苗要粉碎或浸泡後再投喂。
水蚤
四、水蚤
新生的魚可以用來喂水蚤。其實水蚤也是魚類最重要的天然飼料，尤其是魚苗。它們含有豐富的氨基酸、維生素、鈣等，是魚類所必需的。另外，水蚤的人工培養也比較簡單。少量投喂可用瓶、壇、罐等容器，大量投喂可用土池、水泥池。
蝦幼體
動詞 （verb的縮寫）收獲蝦幼體
新生的小魚可以喂蝦仔，蝦仔是魚、蝦等苗種的天然飼料。蝦的冬卵是一種非常特殊的休眠卵，可以曬干，罐裝，以商品的形式上架銷售，很容易孵化。從耐久卵孵化到無節幼體只需一天，無節幼體是多種魚苗的優質開口飼料。
綜上所述，新生魚在24小時內不需要人工喂養。此時，魚苗完全依靠卵黃囊提供營養。24小時後，可根據實際情況喂少量開口飼料。常用的有蛋黃、草履蟲、混合開口飼料、水蚤、豐年蝦幼體等。http://www.kudiaoyu.com/uploadfile/2021/0923/20210923100503737.jpg

3. 誰知道怎樣做魚好吃,簡單

魚柳酥皮海鮮湯
主料：
魚柳（魚背脊肉）250克，急凍蟹肉、帶子各約10克），龍蝦1隻，白菌忌廉湯1罐，蒜頭2粒，食鹽、胡椒粉少許，酥皮1張。
做法：
1、魚柳、蟹肉洗凈，瀝干水，切方塊；帶子解凍；龍蝦放入沸水中煮熟，取肉，切成小方粒；蒜頭去衣，切成蓉。
2、將各種海鮮物料以少許食鹽、胡椒粉腌味。
3、牛油放煎鍋中煮融，加入蒜茸及海鮮，大火炒至僅熟。
4、把罐頭湯傾入火局盅內，加水，倒入海鮮，上蓋酥皮，掃上蛋漿，放入火局爐內以200攝氏度爐溫火局30分鍾至酥皮呈金黃色即成。
備註：
酥皮在超級市場有售，購後可放冰箱中凍格中冷藏，用前半天取出，置冰箱生果格中慢慢解凍，待軟身後便可取出，先撒上乾粉，再用擀麵杖擀薄，取出需要的分量。
豆腐海鮮湯
原料：魚肉、菜心各約80克，蝦仁約120克，豆腐1塊，姜1片，清雞湯1罐，水2罐，鹽適量。
調味料：鹽1茶匙，糖¼茶匙，胡椒粉少許。
製法：
（1）魚肉洗凈切片，與蝦仁加調味料拌勻。
（2）豆腐洗凈，瀝干水，切厚塊。
（3）清雞湯加水煮開，加入菜心煮片刻至熟，下薑片、豆腐、蝦仁、魚片煮10分鍾，再以鹽調味即成。
特點： 湯清味鮮。
韓式雪魚湯
原料： 雪魚 (小)1隻(1Kg)生牡蠣200g 大白菜葉子2片 清醬1勺
蒜姜搗碎，各1大勺 辣椒面1大勺 蔥一段
做法：
1) 把雪魚切成5cm大小
2) 把白菜桿切成4cm大小，大蔥也一樣
3) 雪魚放在水裏煮，放佐料，然後放白菜，放鹽，放大蔥
4) 煮熟後放入生牡蠣，煮煮，調味即可

4. 桶鮮魚的來歷

筒鮮魚，河南信陽商城地方風味名菜，久為民間喜食。入冬時節，將2斤以上的鮮魚刮鱗去臟，洗凈瀝干後切成塊狀，拌入適量食鹽裝進鮮毛竹筒內，密封置於陰涼處。月余後，取出以清湯加佐料煮沸食用，肉質鮮嫩、竹香中略帶腐乳味，別具一格。後因鮮毛竹緊缺，民間多改以陶制壇罐作容器，味稍遜。

據《商城志》記載，戰國時期，山民為逃避兵戰，貯備食品，用荷葉或遼竹葉包裹加有調味品的腌制魚，放入毛竹筒內帶進山裡，存放10餘日，熟制，魚味獨特，香鮮可口，故此得名「筒鮮魚」。

河南信陽商城地方風味名菜，久為民間喜愛。久為民間喜食。入冬時節，將2斤以上的鮮魚刮鱗去臟，洗凈瀝干後切成塊狀，拌入適量食鹽裝進鮮毛竹筒內，密封置於陰涼處。月余後，取出以清湯加佐料煮沸食用，肉質鮮嫩、竹香中略帶腐乳味，別具一格。後因鮮毛竹緊缺，民間多改以陶制壇罐作容器，味稍遜。[

5. 清蒸魚怎麼炒最好吃

一、去腥方法

① 去黏液

魚皮表面的黏液是腥味的來源之一，可用刀反復刮除即可。再用黃酒或料酒反復搓洗，必要時加一點白醋搓洗，然後用清水沖洗干凈。

② 去腥骨

在魚的腮部靠近頸部的位置，裡面有一塊凸起的不規則魚骨頭，就是腥骨，也叫魚牙，一定要去除干凈，否則也會影響魚的味道。

③去黑膜

魚腹內腔一般會有一層黑膜，有種莫名的異味，可用百潔布或鋼絲球反復擦洗並用清水沖干凈。

④ 去貼骨血

魚腹內貼近脊骨的部分，通常會粘有一層血膜狀的物體，扣開後是血液的凝固體，稱為貼骨血，常常被人忽略，其實它也是異味的來源，去除干凈即可。

二、腌制入味

給魚簡單腌制也是廚師常用的方法，南北方廚師會有不同觀點，其實只有試過了才知道口感上的差異。

我的方法是用鹽搓一下魚身，然後沖洗干凈。再加入蔥段和薑片，再來點料酒和胡椒粉抓拌一下，有條件的用蔥姜水腌制，這樣可以起到去異增香的作用。腌制有兩個作用，去除腥氣，增加香味。

三、魚的選擇

清蒸魚的大小決定著肉質的老嫩，在魚的重量選擇上，通常在500克到800克左右為最佳。一般個頭較大的魚類，不建議清蒸，或者土腥味較重的魚，如草魚、鯉魚、鯽魚、鯰魚等不作為清蒸的首選，海魚最佳。

四、改刀方式

魚的改刀方法會影響到蒸魚的時間，以及魚的完整程度。如果刀改得不好，比如刀口過深，魚蒸熟後就會出現斷裂的現象而影響魚的美觀。如果刀口改得比較淺，又起不到加速成熟的作用，而且魚肉較厚的部位就不會與其它部位同步成熟，造成生熟不一，也會影響魚肉的口感。

清蒸魚的改刀方式分為柳葉花刀、一字花刀、斜刀等。常見的方法可用柳葉花刀或一字花刀，即直接在魚背部靠近脊骨的部分下刀，斜著下刀並且形成一個半弧形即為柳葉花刀；斜刀法即直接用刀在魚身上直剞花刀，間距一般為2厘米左右，長度在五厘米左右（視魚的大小）魚背部下刀，刀深至魚骨即可。

五、蒸制時間

通常重量在700/800克左右的斑魚（或鱸魚等），蒸制時間在8到9分鍾左右最為合適。個頭稍大一點的魚就要增加2到3分鍾的蒸制時間。蒸魚要領：開水下鍋，上汽後開始計時8/9分鍾，通常計時九分鍾最為合適。如果家裡火力不夠旺，適當延長蒸制時間。

通常用一根筷子來試驗，直戳在魚肉最厚的部位，很輕松地扎至魚骨頭，即為成熟。 #夏日神仙美食#

六、淋上豉油

加入豉油是給清蒸魚調味的方法，魚蒸熟後，淋入適量的蒸魚豉油（或鮮醬油）來提味增鮮。可用瓶裝的品牌蒸魚豉油，也可自己製作蒸魚豉油，用萬字醬油、美極鮮醬油加蔬菜水，少許冰糖、雞粉熬開即可。（見我其它文章）

七、澆上熱油

魚蒸熟後，倒出多餘的湯汁，移到另一個盤子上，撒上蔥姜絲和紅椒絲做點綴，用熱油來激發蔥姜的香氣。給魚肉增香提味，賦予魚肉濃厚的蔥香味。

澆熱油是最後一道工序，也是激發蔥香氣味的關鍵。油溫低起不到任何作用，這一步主要是對油溫的把握，要把油溫升高到八成熱左右，即熱油呈現冒煙狀即可關火，並趁熱澆在魚身上。

6. 龍魚喂幾種食

1、蝦：蝦是龍魚的主要食物之一，冷凍的蝦不要含水一起冰凍，可以把蝦裝進塑料袋裡冷凍，細菌及寄生蟲基本也就被凍死了。每次購買的蝦數量不宜過多，足夠讓龍魚吃一周左右就好。喂養的時候必須摘除蝦槍及蝦尾，最好還去除蝦殼，或選用比較小的河蝦作為主食。

2、蟑螂：蟑螂是龍魚飼料中不錯的選擇之一。由於蟑螂體內含有特殊的蛋白和酵素，特別是粗蛋白的含量很高，中龍以後多餵食蟑螂可以提高龍魚的肌體免疫力，促進龍魚生長發育，對於龍魚的發色和金質有著一定的催進作用。

3、金魚：金魚是龍魚的美味佳餚之一，營養價值比普通的魚還高。作為活食，養龍魚的成本就會提高。不過市場上也會有大批量的低檔小金魚（金鯽魚）。

(6)通仙魚的食用方法擴展閱讀：

注意事項：

每周至少換水20%-30%，氨含量不要超過0.1百萬分率(mg/1)。不要使溫度、PH值突然變化，如變化突然會導致龍魚的突然死亡。每周測試PH值 和其它有毒物質的含量以遭遇不策。換水時一定要小心謹慎，要避免龍魚受驚。

飼養龍魚的時候一定要避免完全的換成新水，否則會對魚造成傷害。如果見到龍魚的鰭和鱗片脫落的話，就是換水過多造成的，可以暫停換水就會自然的復原。

由於龍魚屬於大型魚類，魚缸至少長1.5米，寬0.5米，高0.7米。魚缸一定要加蓋，龍魚屬於上層游動的魚，喜歡跳躍，以避免無人時躍缸而出窒息而死。

7. 神仙魚飼養方法，神仙魚繁殖方法

一、神仙魚的飼養方法

1、水溫：神仙魚對水溫的要求是25-30度，所以飼養神仙魚平時需要將水溫控制在25度以上，如果水溫過低，就容易導致神仙魚食物不振、活躍度降低等情況。

2、水質：神仙魚適合在弱酸性的水中生活，飼養者最好將PH值控制在6.5-7.5之間。家庭飼養神仙魚，即使水很清澈，也需要3天左右換一次水，這樣可以避免水中滋生細菌。

3、餵食：神仙魚對食物的要求不高，一般普通的魚類飼料都可以吃，飼養者可以用人工飼料搭配牛心、豐年蝦、紅蟲等活餌一起喂養。神仙魚餵食要遵循少食多餐的原則，因為它們的消化系統較弱，不宜喂太多食物。可以一天喂3次，每次餵食的量能在10分鍾內吃完最好。

4、氧氣：神仙魚對氧氣的需求量較高，所以需要在魚缸內安裝上氧氣泵，如果怕浪費資源，可以只在白天打開，晚上睡覺的時候關掉。

二、神仙魚的繁殖方法

神仙魚屬於卵生，一般都是自行配對，然後選擇一個自認為安全的區域進行產卵，雌魚產卵和雄魚授精幾乎是同時進行的。產卵結束後雌魚和雄魚會共同守護受精卵，直到孵化出小魚。

8. 神仙魚和蝴蝶魚可以吃嗎

神仙魚，學名燕魚，與蝴蝶魚都是可以食用的魚類，通常比較常見的菜品有五柳蝴蝶魚 、燉燕魚，但是通常較少食用，多作為觀賞魚類。

燕魚是海水魚，其中含有被稱為DHA的成分，是大腦所必需的營養物質，對提高人的記憶力和思考能力有重要的作用。蝴蝶魚是我國客家傳統的一道湯菜，它不僅湯鮮肉嫩，而且富有情趣。那魚片像蝴蝶般張開雙翼，呈現出的兩片離而不斷的翅膀。

(8)通仙魚的食用方法擴展閱讀：

蝴蝶魚魚肉味道鮮美，營養價值高。魚肉蛋白質含量高達18%左右,富含人體必需的二十多種氨基酸，脂肪含量低，魚肉還富含維生素A、B1、B2、D和E，礦物質如鈣、磷、碘、鉀、鈷、氟等含量也很豐富。魚肉的消化速度很快,在人胃中只需2-3小時,人體吸收率達95%。

燕魚以體形大，骨刺少，肉質細膩、味道鮮美、營養豐富(每百克魚肉含蛋白質19克、脂肪2.5克。)而受當地人的喜歡，燕魚的盛漁期在5至6月份，每年的這個時候，以「燕魚」為主的各種美食也吸引了不少外地人的喜愛。

9. 做魚的家常做法都有哪些哪種做法更適合老人吃

鯽魚營養足，就是刺太多，所以用來燉湯非常合適。煎幾個雞蛋一起燉，奶白的湯就出來了。有小朋友喝的話就不放辣椒圈。鍋里倒入適量油下入蔥姜蒜片，肥肉花椒大料煸炒出香，放入草魚，調味，上色燉30分鍾左右收汁即可出鍋裝盤撒上香菜是為了更好的去掉土腥味。海魚自帶的鮮味一般用清蒸或者生吃的做法更多一些，製作過程也相對簡單一些，簡單的腌制，淋油，最後上鍋蒸，目的是最大限度的保留原始的鮮美味道。

10. 神仙魚吃什麼食物如何飼養

神仙魚為麗魚科天使魚屬觀賞魚類，別稱燕魚、天使、小神仙魚、小鰭帆魚等，想養神仙魚但是不知道吃什麼?下面我分享了神仙魚的 飼養 方法 ，一起來看看吧。
神仙魚的飼料
神仙魚的餌料有魚蟲、水蚯蚓、纖蟲、黃粉蟲、小活魚、顆粒飼料等，不同品種神仙魚的餌料選擇也不同。體長在3～12厘米的神仙魚餌料主要以龜蟲為主，以水蚯蚓、紅蟲、黃粉蟲為輔。對於體長在12厘米以上的神仙魚，龜蟲個體小，適口性差，應選擇個體略大的餌料，主要有紅蟲、水蚯蚓、黃粉蟲、小活魚等。多數以動物性餌料為主，小型品種也可馴化為以顆粒飼料為主，而以植物性餌料為主的魚類很少。

神仙魚的理論壽命為5～6年，野生的神仙魚壽命能在十年左右，不過大多神仙魚的實際壽命在4～5年，人工飼養的由於近親繁殖等因素養殖壽命會更短一般3年左右開始明顯衰老，這可能這與食物充足、新陳代謝快有關。所以養魚還是從小養的好，既有成就感，也可以減緩更新速度，不過估計能把魚養老的人不多吧。
神仙魚的飼養方法
神仙魚飼養環境

神仙魚性格十分溫和，對水質也沒有什麼特殊要求，在弱酸性水質的環境中可以和絕大多數魚類混合飼養，飼養水溫一般是控制在24～28℃之間，在這個溫度范圍內食慾旺盛，生長迅速，不受外界氣溫變化影響，始終維持在一個相對穩定的狀態中。可以和其他熱帶魚混養，唯一注意的是鯉科的虎皮魚，這些調皮而活潑的小魚經常喜歡啃咬神仙魚的臀鰭和尾鰭，雖然不是致命的攻擊，但是為了保持神仙魚美麗的外形，還是盡量避免將神仙魚和它們一起混合飼養。

神仙魚投餌管理

1、食性：神仙魚的餌料有魚蟲、水蚯蚓、纖蟲、黃粉蟲、小活魚、顆粒飼料等。對於體長在3～12厘米的神仙魚，其餌料主要以龜蟲為主，以水蚯蚓、紅蟲、黃粉蟲為輔。對於體長在12厘米以上的神仙魚，龜蟲個體小，適口性差，應選擇個體略大的餌料，主要有紅蟲、水蚯蚓、黃粉蟲、小活魚等。

2、投餌：神仙魚的投餌量應根據魚體大小和數量多少來決定。家庭飼養神仙魚一般每天只需投餌1～2次，其投餌量以5～10分鍾內吃完為宜。大批量飼養神仙魚時，每天需要投餌2～3次。繁殖時期的種魚，—般每天投餌3～4次。由於神仙魚體型較小，食量有限，每次投餌量以7～8成飽為宜，增加投餌次數叮促使魚類生長迅速。

神仙魚水質管理

1、兌水：兌水是指部分換水，這是神仙魚飼養中經常採用的簡便有效的方法。兌水前先將水族箱內的加熱器、充氣泵、循環過濾泵等電器的電源關掉，然後用紗布擦凈水族箱四壁玻璃或景物上附生的青苔，待水靜置15分鍾後，水中懸浮物全部沉入缸底，用橡皮管輕輕地吸出底部污物。—般吸出的水量約占總水量的1/4～1/3，然後將備好的同溫度的新水，沿著缸壁緩緩地注入。

2、換水：換水是指全部更換飼水，是改變水質的最簡單有效的方法，但換水的工作量較大，尤其是水族箱小有景物時，工序復雜繁瑣。換水前，將水族箱小所有電器的電源切斷，將魚和景物全部取出，放去水。水族箱沖洗干凈後，將景物全部放好，放入新水備用。
神仙魚病蟲防治
1、錨頭蟲：錨頭蟲深深地刺穿到魚身體組織里之後，使自己牢牢地貼在魚身上，可以逐個地把成年的蟲子摘下來，但是這是一個很長的過程，而且對魚有潛在的危害。使用3%的鹽溶液短期浸泡也可以把蟲子從一條條魚身上除掉，池塘里重復使用抗原生動物處理劑能殺死幼蟲，使用敵百蟲也可以殺死成蟲。

2、黑斑病：黑色或褐色的小斑點，達2毫米寬，出現在身上和鰭上，有時也出現在眼睛上和嘴上。新型抗寄生蟲處理劑能殺死寄生蟲，但是黑斑點一旦形成，就會留下痕跡。最有效的預防 措施 就是打破寄生蟲的生長周期，通過確保水鳥不靠近池塘或水族箱，並且沒有被寄生蟲寄生的螺出現的方法。

3、血鞭毛蟲：傳染上隱鞭蟲的魚無精打彩並且游動不正常，魚變得消瘦，眼睛凹陷，魚鰓發白，受到嚴重侵害的魚死亡。目前還沒有發現能有效防治觀賞魚身上血鞭毛蟲的化學處理劑，由於只有受水蛭侵襲的魚受傳染，因此只需要取出受傳染的魚並且除掉水蛭。但是在水族箱里這樣做相當容易，而在受到傳染的池塘里解決這個問題要困難的多。

4、斜管蟲：受侵害的魚在硬物體上摩擦，合攏鰭，皮膚上覆蓋著發白的藍色不透明體，尤其是在關部和背鰭之間。如果鰓部受到侵害，呼吸的頻率顯著加快。在感染的晚期，皮膚表面腫脹然後脫落。如果魚比較強壯，對淡水魚類最好的治療方法是用3%的鹽水浸泡，讓魚呆在裡面直到蜷縮起來，然後迅速地放回到自己的水族箱里。或者可以使用新型抗寄生蟲處理劑。

5、雲眼病：魚的一隻或兩隻眼睛變成有雲霧覆蓋狀並且呈現發白色的外觀，可能顯示出緊張的跡象，並且魚體的顏色不正常，或者它們的行為舉止和正常的魚一樣。如果是寄生蟲傳染，使用相應的治療方法。如果發病的根源是細菌，那麼使用含有抗細菌復合物的處理劑如苯氧基乙醇或呋喃那斯進行治療。保持良好的環境，尤其是採用干凈的水，能使雲眼的發病率降到最低，因為臟水能成為引發因素，因此要往水裡加少量的食鹽有助預防。

6、水黴菌：感染的明顯跡象是棉絨狀的贅生物，通常是白色的，但也有時是發灰的黑色到綠色，通常從軀干開始，但是也可能起源於有某個損傷的部位，能擴散而侵害鰭、嘴、眼睛和鰓。鹽水浴是淡水魚類疾病傳統的治療方法，但是會引起不適當的刺激，需要經常變換方法，而且單獨使用不是特別有效。亞甲基藍對輕微的病例有效，但是規定的用量會使水染上顏色，給持續檢查病情的發展造成困難。

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