企業常用的整改方法

❶ 企業管理存在問題及整改措施有哪些

這個問題在做整改的時候關鍵要找到實際原因才行的。

製造企業的產量跟很多因素有關系的：

1、人員方面，人力資源不足或者員工有待工情緒。

2、機器方面，設備老化，產能下降。

3、物料方面，製造用原輔材料不能及時到位

4、生產定單安排方面，定單安排不合理。

企業管理

現代科技下，協同軟體對企業管理的幫助體現在三個方面：

1、搭起戰略和執行之間的橋梁：以超強的執行力保證戰略目標得以快速實現。

2、實現管理從藝術到科學的進化：以科學的管理體系而非個人能力來駕馭大型組織。

3、讓管理變得簡單而有效：以簡單制勝和中層制勝的思想來解決管理上的根本問題。

❷ 企業應該如何持續改進

做好5s管理，就能持續改善企業工作環境。
「5S」是整理（Seiri）、整頓（Seiton）、清掃（Seiso）、清潔（Seiketsu）和素養（Shitsuke）這5個詞的縮寫。因為這5個詞日語中羅馬拼音的第一個字母都是「S」，所以簡稱為「5S」，開展以整理、整頓、清掃、清潔和修身為內容的活動，稱為「5S」活動。
「5S」活動的含義
「5S」活動起源於日本，並在日本企業中廣泛推行，它相當於我國企業開展的文明生產活動。「5S」活動的對象是現場的「環境」，它對生產現場環境全局進行綜合考慮，並制訂切實可行的計劃與措施，從而達到規范化管理。「5S」活動的核心和精髓是修身，如果沒有職工隊伍修身的相應提高，「5S」活動就難以開展和堅持下去。
「5S」活動的內容
（一）整理 把要與不要的人、事、物分開，再將不需要的人、事、物加以處理，這是開始改善生產現場的第一步。其要點是對生產現場的現實擺放和停滯的各種物品進行分類，區分什麼是現場需要的，什麼是現場不需要的；其次，對於現場不需要的物品，諸如用剩的材料、多餘的半成品、切下的料頭、切屑、垃圾、廢品、多餘的工具、報廢的設備、工人的個人生活用品等，要堅決清理出生產現場，這項工作的重點在於堅決把現場不需要的東西清理掉。對於車間里各個工位或設備的前後、通道左右、廠房上下、工具箱內外，以及車間的各個死角，都要徹底搜尋和清理，達到現場無不用之物。堅決做好這一步，是樹立好作風的開始。日本有的公司提出口號：效率和安全始於整理！ 整理的目的是：①改善和增加作業面積；②現場無雜物，行道通暢，提高工作效率；③減少磕碰的機會，保障安全，提高質量；④消除管理上的混放、混料等差錯事故；⑤有利於減少庫存量，節約資金；⑥改變作風，提高工作情緒。 （二）整頓 把需要的人、事、物加以定量、定位。通過前一步整理後，對生產現場需要留下的物品進行科學合理的布置和擺放，以便用最快的速度取得所需之物，在最有效的規章、制度和最簡捷的流程下完成作業。 整頓活動的要點是：①物品擺放要有固定的地點和區域，以便於尋找，消除因混放而造成的差錯；②物品擺放地點要科學合理。例如，根據物品使用的頻率，經常使用的東西應放得近些（如放在作業區內），偶而使用或不常使用的東西則應放得遠些（如集中放在車間某處）；③物品擺放目視化，使定量裝載的物品做到過目知數，擺放不同物品的區域採用不同的色彩和標記加以區別。 生產現場物品的合理擺放有利於提高工作效率和產品質量，保障生產安全。這項工作已發展成一項專門的現場管理方法——定置管理（其內容將在第三節中進一步介紹）。 （三）清掃 把工作場所打掃干凈，設備異常時馬上修理，使之恢復正常。生產現場在生產過程中會產生灰塵、油污、鐵屑、垃圾等，從而使現場變臟。臟的現場會使設備精度降低，故障多發，影響產品質量，使安全事故防不勝防；臟的現場更會影響人們的工作情緒，使人不願久留。因此，必須通過清掃活動來清除那些臟物，創建一個明快、舒暢的工作環境。 清掃活動的要點是：①自己使用的物品，如設備、工具等，要自己清掃，而不要依賴他人，不增加專門的清掃工；②對設備的清掃，著眼於對設備的維護保養。清掃設備要同設備的點檢結合起來，清掃即點檢；清掃設備要同時做設備的潤滑工作，清掃也是保養；③清掃也是為了改善。當清掃地面發現有飛屑和油水泄漏時，要查明原因，並採取措施加以改進。 （四）清潔 整理、整頓、清掃之後要認真維護，使現場保持完美和最佳狀態。清潔，是對前三項活動的堅持與深入，從而消除發生安全事故的根源。創造一個良好的工作環境，使職工能愉快地工作。 清潔活動的要點是：（1）車間環境不僅要整齊，而且要做到清潔衛生，保證工人身體健康，提高工人勞動熱情；（2）不僅物品要清潔，而且工人本身也要做到清潔，如工作服要清潔，儀表要整潔，及時理發、刮須、修指甲、洗澡等；（3）工人不僅要做到形體上的清潔，而且要做到精神上的「清潔」，待人要講禮貌、要尊重別人；（4）要使環境不受污染，進一步消除混濁的空氣、粉塵、噪音和污染源，消滅職業病。 （五）素養 素養即努力提高人員的修身，養成嚴格遵守規章制度的習慣和作風，這是「5S」活動的核心。沒有人員素質的提高，各項活動就不能順利開展，開展了也堅持不了。所以，抓「5S」活動，要始終著眼於提高人的素質。

❸ 企業如何推行6S管理整改

1、堅持效率化原則

堅持效率化原則，一是要有一個工作標准，而這個標準的確定必須考慮把定置的位置是否可以提高工作效率作為先決條件。定置管理因人而異，大同小異。總之，便於操作，得心應手，是提高效率的標准。凡事總得有個標准，隨意性不可太強。標准一旦確立，就擬定一個確認書加以認定。二是要明確責任。

2、持久性原則

6S管理只有持之以恆，才會見到效果，要持久推進6S工作，一要靠制度，二要靠激勵，三要靠人性化。

(1)要靠制度。健全和落實各項管理制度、檢查考核問責制度、獎罰制度、培訓制度、問題整改制度、確認制度等等，以制度約束人，逼人為。落實制度一定要克服「會吵的小孩有糖吃」的管理上最忌諱的弊端。

(2)要靠激勵。實施一套新的管理模式，意味著對原來的一些習慣的否定，總會有一個不適期。6S工作，不是某個人、某個領導的事，而是需要全員參與、動手動腦的事，需要不斷激勵，給予動力支持。

(3)靠人性化。促使6S工作持久推進，關鍵在於整頓這個環節，需要認真思考如何使用拿取更加人性化，更加便於遵守和維持。6S管理是尊重人的管理，推進過程不但要照顧人的共性，而且要尊重人的個性，各種標準的制定和修改都應充分徵求當事者的意見，要堅決克服管理上的絕對平均主義和大鍋飯，反之成了我們最大的浪費，這與6S精神格格不入。管理既是一門遵循規律、照章辦事的科學，同時也是講究方法、注重情感的藝術。

3、堅持美觀原則

我們要通過生產、工作、學習、生活的場景向世人來表達、展現我們健康樂觀的理念，我們要塑造一個給人舒適、溫馨、感動、奮進的充滿藝術氛圍的環境。所以，為了善待自己、善待事業、善待他人，別忘記美化環境。

❹ 預算執行存在問題及整改措施有哪些

1、流於形式的預算編制。應該說，好多企業已經意識到預算管理的重要性，並在每年的第四季度進行預算編制工作，但是，有的企業無論是老闆，還有高管團隊認為，預算編制就是財務部門的事情，財務部門根據上年的數據編編數據就可以，沒有必要做的那麼復雜，也不需要業務部門的參與，使得企業編制的經營預算與企業實際經營結果出入很大，但在預算考核時，業務部門又不認可企業最終確認的預算指標，導致預算無法執行下去。 對於這種流於形式的預算，企業只能按照先有經營預算，後有財務預算的原則，認真組織預算的編制。年度預算是在整合各方資源的前提下編制的，且需要滿足企業生產經營的實際狀況，其預算指標即不能保守，也不能激進，並需要對企業的生產經營起到指導作用。
2、宏觀環境和市場環境發生重大變化，且是企業不可控制的。比如新冠疫情的發生，根本是企業無法控制的，而且對企業的生產經營產生了極大的影響。 這種情況下，企業有必要根據疫情的控制狀況，以及企業的生產經營規劃和戰略方向，重新修改企業的預算指標，沒有必要還繼續堅持原有的預算指標。
拓展資料：
預算執行中發現有的預算單位的預算費用與實際費用支出偏差很大，且為了支付預算費用而存在突擊花錢的行為。比如，市場部門在年初編制預算時，計劃了一系列的費用支付項目，但由於市場環境的變化，以及新產品推出後的市場反應良好，不需要進行大規模的市場推廣和營銷，取消了一定數量的推廣活動。這樣便有一部分預算費用形成了結余，但市場部門便尋找各種借口花掉這部分預算費用。 這種問題的整改措施，主要採用的方法是，在徵得老闆或分管領導的意見後，請市場部門根據2022年的市場環境和新產品推廣情況，重新制定市場推廣方案，並編制與之匹配的費用預算，以控制費用的支出。
沒有預算執行的保障措施和手段，且與企業現有的資源不匹配。現實中，有的企業就是為了做預算而編制預算，預算編制的實質就是數字游戲，就是財務部門自己在做，重要的是基本沒有保障措施，也不知道預算能否完成，以及預算完成的基本概率。 凡是預則立，不予則廢。既然企業將預算管理作為一項必要的管理工具，那麼就應該有效發揮預算管理在企業生產經營中的作用。每一個數字的背後，反映的都是企業生產經營運行的狀態和結果，那麼都需要必要的保障措施和條件。
利潤表和現金流量表就是表示一個企業在一個時段的經營成果和現金流量
融資渠道有：短期借款、發行股票、發行債券等等。時點:例如1月31日你們公司資產負債表上反映的就是當天你們公司擁有多少資產例如有100萬,有多少是負債(欠別人多少錢)例如有50萬是借銀行的2022年還沒還.所有者權益,即有50萬是老闆投資的.
正文：時點。資產負債表上所有的數據反映的是到某一天的一個累計數，比如說12月31號這一天的資產負債表說明的就是所有項目至12月31號這一天的累計數（自建賬以來的累計數），因此它表明的是一個時點的數。
利潤表上反映的是某一年的利潤，比如說2010年12月31號的利潤表上反映的就是2010年這一年的利潤情況，而到了2011年，利潤表上的項目就得清零，重新計算，因此它表明的是一個時期的數。

❺ 企業管理整改方案

整改要根據問題進行。一般良好的企業管理是：管理體系健全（如：組織結構，部門設置、部門職責，崗位設置、崗位職責，工作流程（應當涵蓋多個分項管理體系（如：質量管理體系、財務管理體系、人力資源管理體系、薪酬管理體系、物資管理體系、營銷管理體系等，然後，根據管理體系編制相應的程序文件和部門管理制度等）和有效（建立檢查考核體系）。對照這些，沒做到的進行整改。

❻ 爭創一流方面存在的問題及整改措施有哪些

爭創一流方面存在的問題及整改措施如下所示。

一、爭創一流方面存在的問題。

1、工作機制低效，影響推進效率。

機制規范不足，運作較為混亂，難以有效開展。機制與實際經營兩張皮，創一流工作並未能取得足夠重視。未能建立長效機制，容易變成一陣風。

影響運作效果的關鍵節點未能梳理出來並管控到位，整體運作效率低下。員工本身比較忙，又增加無任何激勵的額外任務，因此被動應付。

2、創一流人才隊伍建設不足，近乎裸奔。

全員創一流意識不強，能力不足。雖然很多企業之前開展過對標活動，但一直欠缺創一流的意識和技巧，難以有效開展創一流工作。

各級領導未能承擔率隊創一流重任。創一流工作需要領導親自帶領大家共創一流，但很多企業的領導並不能認識到創一流工作對經營管理的推動作用，將注意力主要放在經營上，並未實質推動創一流工作。

統籌管理隊伍欠缺統籌管理技巧。眾多企業的統籌管理者不知道統籌管理出成效的關鍵節點，不能有效統籌利用資源創造出實效。

核心業務骨幹欠缺對標創一流技巧。眾多業務骨幹主要處於對標追趕的境界，欠缺創一流的意識和技巧。一線員工欠缺崗位創標能力和標准締造技巧。

3、創一流行動推進技巧不足，效果欠佳。

總部以通知和報表遙控為主，既未組織經驗交流，又未提供輔導支持。下屬單位各自為政，分別試錯，既浪費時間和資源，又難以做到位。全員能力和經驗不足情況下全面啟動，效果不佳，士氣低落。欠缺量化管理，工作難以推進。

二、整改措施

1、根據企業實際情況構建出地區／國內／國際行業一流或世界一流指標體系，梳理出驅動上述指標的管控指標體系，在實際經營中驅動一流指標優化。

2、構建長效運作機制與高效運作平台，使創一流工作與企業經營管理的各項工作融為一體，並有效管控出效果的關鍵節點，盡可能讓全員共享創一流成果，激發全體創一流鬥志。

3、通過培訓、輔導、學習型團隊運作等手段打造四支創一流隊伍：率隊創一流的領導隊伍，統籌創一流的統籌管理隊伍，指標創一流的核心骨幹隊伍，崗位創一流的基層員工隊伍。

❼ 企業管理整改方案

企業管理溝通整改方案

管理溝通在現代企業運作中起著日益重要的作用，文章針對如何改善企業管理溝通，提出了管理溝通的針對性原則、適度性原則，研究了如何掌握溝通技巧、創建有利於管理溝通的企業文化。現代企業內外部環境的發化日益復雜，企業正面臨著全球化、信息化和知識化的挑戓，此外企業本身的覎模越來越大，內部的組織結極和人員極成越來越復雜，相關的企業越來越多，對市場和企業自身的把握越來越困難，員工之間利益、文化越來越呈現出多元化特徵，內外部人員間的矛盾和沖突不斷增加等。企業發展正面臨著這些問題，而解決這些問題的關鍵因素是管理溝通，於是如何實現有效的管理溝通成了現代企業管理迫在眉睫的問題，本文正是基於這樣的背景對改善企業管理溝通進行了探討。

一、掌握適度性原則目前，國內有很多企業在制定戓略覎劃後，都不能將企業的戓略意圖清晰地傳達給員工。由於缺乏有效的戓略溝通，非常容易導致企業各部門失去共同的方向和目標，不能從全局出發，致使企業在實施戓略中屢屢叐阻。可見，企業對員工適度的管理溝通是非常重要的。管理溝通的渠道設置及溝通頻率不能太多，也不能太少；而應當根據企業具體業務不管理的需要，適度、適當地設置，以能達到管理目的為基準。有些管理者往往會容易產生這樣兩種心理：擔心下屬沒有按照自己的要求工作，所以自己過於頻繁去現場查看戒查問下屬的工作進展情形，導致不必要的憂慮和管理資源浪費，這是管理溝通過於頻繁的情形；戒者又過於相信下屬會按照自己指令開展工作，因此對下屬的工作進展很少過問，造成管理失控，給企業帶來損失，這又發成了管理溝通過於稀少的毛病。從被管理者的角度來講，也容易存在著相應的溝通毛病：一是溝通頻率過高，為了討叏上級領導欣賞不信仸，戒讓領導更多地了解自己的工作業績，有事沒事，有空沒空，經常往領導辦公室匯報工作情冴，既影響了自己工作開展，又給領導的正常工作造成干擾和低效率；二是溝通頻率過低，很多下屬以為自己干好自己的本職工作就行了，至於向不向領導匯報工作進展情冴，則根本不重要，理由是事實上不匯報，工作照樣可以囿滿完成，由此造成了按照要求應當及時匯報，卻沒匯報，使管理層對於具體工作的開展失去必要的信息反饋。所以溝通過多戒過少，渠道設置太多戒太少，均會影響管理溝通的效率、效益。太多時形成溝通成本太高，企業資源浪費；太少時又使得必要的管理溝通缺乏渠道和機會，信息交流叐到人為限制，管理的質量和強度叐到影響，嚴重時影響企業生存發展的大局。因此，適當地把握住適度性原則，對企業經營管理有其現實重要性。

二、掌握針對性原則管理溝通的針對性原則是指，所有管理溝通的活勱不過程設計，都是為了解決企業管理中的某些具體問題，支持、維護企業正常高效運行而設置，每一項管理溝通活勱都有其明確合理的針對性。雖然不同企業的管理溝通具有一定的共性，但每個企業的內外部條件、管理傳統、企業文化等等因素卻是個別的、獨特的，因此，每個企業的管理不管理溝通均應該具有自己的個性化特徵。這就要求我們在設置企業管理溝通模式時，必須充分考慮到具體企業的實際情冴，所設置和採用的管理溝通模式，必須切合該企業的管理實際需要。企業管理溝通的具體溝通渠道 、方式、內容等等的設計，也必須具有明確的針對性。即必須考慮到企業設計這一溝通渠道、溝通內容的目的是什麼，是為了完成企業管理中的哪項工作，達到哪個目的。凡是無劣於企業完成管理仸務的溝通設計，無論其表面看來多麼好和有吸引力，都應該毫不猶豫地拋棄；而對於邁些明顯有益於企業經營管理，少了就會產生不利影響的溝通設計，則應該將其加入和融入企業的總體管理溝通模式。

三、創建有利於管理溝通的企業文化1．領導人要深入基層。領導者不員工之間要經常接觸，這些日常有意義的接觸是促進企業內部良好的溝通交流所必需的。如豐田公司第一位非豐田家族總裁——奧田碩，在長期的職業生涯中，贏得了公司內部許多員工的深深愛戴，他總共有三分之一的時間在豐田城度過，常常和公司里的一萬多名工程師聊天，談近期工作和生活上的困難；美國tmwem電腦公司老闆，創立了「星期五啤酒聯歡制度」，每周五下午四點他和公司員工及員工家屬便喝啤酒便聊天，進行交流；美國維克多公司總裁每周和自願簽名的九名員工共近午餐、交流信息。領導人這樣做大大拉近了領導者不員工之間的心理距離，為組織的管理溝通營造了濃厚的友好氣氛。可見，領導人不僅是探路者、指引者和影響者，更重要的是行為者。如果領導從不在公眾場合不員工們輕松交談，邁么當他在公司大會上發表演講後怎能聽到員工們的熱烈反響，要想改善內部溝通，領導需要檢規自己，是否能象intel公司的安迪·格魯夫邁樣踏進員工餐廳隨機地不員工一起就餐?領導人行勱的力量是對公司進景、價值觀和理念的最好說明。2．創造良好的溝通氛圍。在我國企業中，由於傳統儒家思想的影響，上下級間的交流習慣於婉轉含蓄地表達自己的意圖，這些意圖需「察言觀色」、「聽弦外之音」、「用心揣摸」才能領悟，這在實踐上，許多人不能領悟領導的意圖戒自己的意圖被領導誤解、忽規戒規而不見，導致產生挫折感。事實上，每一個人都有豐富的物質需求和精神需求，上、下級都要有足夠的洞察力來發現彼此的這些需求，並想方設法滿足這些需求。溝通是雙向互勱的，一方的態度影響另一方的行為。因而在現代企業中建立一種雙向互勱的溝通環境尤為重要。這種環境不僅指選擇能自由平等地溝通交流的自然環境，同時也包括營造雙方彼此的信賴及開誠布公的溝通氛圍。如上級的開放程度，上級能否容納不同意見，下級能否直抒己見，不迎上級意圖，保持自尊等。3．注重情感。溝通不分層次和等級的懸殊，沒有地位和貧富的差異。將情感融入管理溝通的全過程，用情感溝通，使員工意識到他們存在的價值，從而激發出一種強烈的主人公意識，產生持久的工作熱情。情感溝通的第一層次是充分的相信和依靠員工，堅定不移地支持員工的工作。特別是在員工面臨著矛盾、問題和困難時，管理者能始終如一地相信員工、依靠員工、支持員工的工作，這樣會使員工產生一種士為知己者死的決心和信念，它是促使員工劤力克服困難，順利完成工作仸務的有力的保證。情感溝通的第二層次是重規用情感去喚醒員工沉睡的工作激情和創造熱情，形成一種工作和創新的氛圍，並設法保持這種熱情。溝通的情感基礎須建立在真誠的前提下，要做到具有換位思考的能力，真正的從對方角度考慮問題，替對方著想。

❽ 公司食堂的整改措施

為了給員工提供一個更好的用餐環境，保證大家在食堂能夠吃到更加健康、安全的飯菜，改善食堂現有的問題，下面是我為你精心整理的公司食堂整改措施，希望大家喜歡。
公司食堂整改措施篇一
一、食堂現狀：

1、食堂現最主要的問題是菜品質量不過關(主要指色、香、味、衛生)評判標准為飯菜浪費較多。

2、食品衛生不夠好反應在食材存放和廚房、庫房、餐廳環境衛生和廚師個人衛生方面。

3、 食品安全也是首要考慮的，用餐時間過後食堂不能完全封閉的狀況，對於存放於廚房的食物和調配料是不安全的，擔心人為做手腳，引發用餐人員的身體不適。食材 清洗不夠達標，特別到夏季，蔬菜等食材含有大量農葯，需進行反復清洗，才能保證入口衛生，保證用餐人員食用健康食物。

4、食材存放，冷藏的食物完整的直接進入冰箱和冷櫃。食用時不利於凍住的不利於清洗，部分量比較大食物化開後分割不用部分再進入冰櫃食材的不新鮮會引起浪費。

5、食用餐票引起的局限性，餐票設置目的是避免浪費，和便於統計用餐人數。

引起車間工人的不便和不滿，導致工作很忙的沒有票餓肚子，有票的可能吃不飽，還有不願意吃倒掉，有票不用最後在宿舍吃泡麵等。

公司免費給員工提供吃住，雖然不是不計成本的，但公司不在飲食上刻扣大家，既然錢花了，大家沒有吃好，就是浪費，這就需要對廚房工作進行整改。

二、食堂現有人員配置及工資水平(共6人，月工資支出預計17700元含保險)炒鍋3人(負責回漢灶早餐、中餐、晚餐、夜宵的製作)

1人已轉正3500元/月，1人20xx年1月待轉正工資3500元，1人還未到期工資2700元。 幫廚2人(負責回漢灶廚房、餐廳衛生清理，洗撿菜、配菜、打飯、

1人20xx年1月待轉正預計工資1800元，1人還未到期工資1500元。

車間送飯員1人(負責中晚餐夜宵配送，食堂垃圾的清運，送餐車的維護，衛生的打掃) 未轉正工資1500元。

三、整改方案

1、首先廚房、餐廳環境衛生整改，廚房內部物品重新整理擺放，清理地面不長期擺放食材小件用具，所有物品上架入櫃，工具、器皿擺放整齊，每天清洗，定期(10天一次消毒，夏季5天一次消毒)。廚房操作間在用餐時間結束後不存放任何食材及成品食物。

購入的食材入庫保存前需進行初次清洗和分解，袋裝存入冰箱和冷櫃。肉類購入後，統一初清洗後，按照每次的用量袋裝，每頓用一袋，可以杜絕食物反復融化導致的不新鮮。其他蔬菜等食材購入後也應初步檢摘後保存。需使用時食材清洗也要遵守操作規程，行政部隨時抽查。

2、 廚房出品的食物即便是大鍋飯也要精細做，切塊要精細，(多以片、絲及小塊丁狀肉為主，蔬菜切段、絲等根據蔬菜形態決定)食材的切法決定食材的使用量和口 味。大鍋食物多，不易成熟，塊小成熟快，易入味，更可以節省食材。(可節約量要食堂經過10天-15天的數據收集來確定)

3、廚房回漢餐廳的通道，回餐廳通道封閉，二區三區間的漢餐廳通道從早8:00點開放到晚21:00關閉。廚房沒有工作人員時無論工作間及餐廳門窗鎖好，關掉電源、燃氣，食材、調料收藏保存好，環境衛生整理好。

4、廚師個人衛生提出標准，行政不定期檢查。服裝是否干凈、頭發是否干凈、身上是否有異味，手指甲是否干凈等

5、 餐票的實行為了減少浪費，浪費與否表現為泔水桶內的剩菜飯量，布置廚房廚師關注浪費量，行政督促協助改進菜品質量，菜品味道好，浪費就會減少。大力培訓和 貫徹節約精神，打飯提倡少盛勤打，不知自己是否喜歡可先少打些，吃了不飽，還可以再打，這樣才能夠保證員工吃好，吃飽。送進車間的飯菜一樣實行少盛勤打， 送餐人員要觀察剩飯量和，大家吃飯情況，吃的香，主動詢問是否要再加些飯菜。避免飯量大的員工，因為沒有餐票而吃不飽。

6、加強全體員工素質培訓。訂立詳盡的員工行為規范(宿舍、食堂、公共娛樂室、工作崗位、公共衛生間、淋浴間的使用和行為)集中培訓和班組車間的培訓和學習。

員工素質提高了，公司內部餐票制度就可以取消了，對於外來人員用餐，購票金額早中晚餐實行不同餐標，並餐票購買費用要提高一些。餐票上寫上時間。避免超計劃 人員吃飯，導致的飯菜不夠。外來用餐人員(特別指有施工項目在公司內停留有一定時間段的，用餐要告知用餐開始時間和截止時間，每日大概用餐人數。廚房才能 更合理製作食材數量。)

7、所有正式入職的廚房工作人員，必須進行體檢。體檢合格留用，不合者辭退。

四、人員配置方案

在現有人員基礎上增加1名炒鍋，1名面點師傅。幫廚1名。現有人員的增加為了提高廚房的工作質量和菜品質量，現階段廚師和幫廚均沒有休息，工作量大無法調 休。幫廚人數不夠，食材的清洗和撿摘工作不到位，食物雜質多，不能保證食品安全。增加面點師傅可減少外賣量，每月定的饅頭的金額數近乎與一個面點師傅一個 月的工資，面點師傅還可製作其他食物，所以從成本上來講，聘請一位面點師更合算。
公司食堂整改措施篇二
一、整治范圍

青島市轄區內的所有機關企事業單位集體食堂。

二、整治目標

堅持標本兼治、著力治本、突出重點、科學治理的原則，加快完善餐飲服務食品安全監管制度，強化餐飲服務食品安全責任落實，健全餐飲服務監管長效機制，強化行政監管和技術監督能力建設，構建政府監管、行業自律、企業負責、社會參與的工作格局。通過整頓，使機關企事業單位集體食堂自律意識增強，無證經營行為得到有效遏制，機關企事業單位食堂食品安全水平得到明顯提高，廣大職工飲食安全得到切實保障。

三、整治內容及措施

(一)機關企事業單位食堂食品安全制度建立情況。認真核查機關企事業單位集體食堂組織制度是否健全，是否建立主管領導負責制，是否將食堂食品安全工作納入機關和企事業單位的日常管理中，對食堂是否有管理方面的規定和要求。

(二)餐飲服務許可證持證情況。認真核查機關企事業單位食堂餐飲服務許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經營問題;對新開辦的食堂，要嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》規定辦理許可，對設計布局不合理、設施設備不具備、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人員配置不到位、不具備相應條件的集體食堂，一律不發《餐飲服務許可證》;對因許可條件發生變化，未及時辦理變更、延續、補發或注銷手續的，責令其及時辦理;對未經許可從事餐飲經營的，嚴格依法進行查處。

(三)食品原料采購索證索票情況。認真核查機關企事業單位食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關產品是否嚴格索證索票，貨證票是否相符，是否建立進貨驗收台賬，食品倉儲是否符合要求，有無過期食品，使用的植物油是否為散裝或周轉桶裝植物油。大宗食品采購是否相對定點，有無采購協議。重點檢查有無來源不明的禽畜肉製品、食用油脂、散裝調味品、、一次性餐盒和筷子等。

(四)加工場所及過程衛生情況。認真核查機關企事業單位食堂內外環境是否整潔，是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施;通風和排氣是否良好，食品加工過程能否做到標志明確，分開使用，定位存放，避免交叉污染;加工場所各功能間是否齊全;食品加工過程能否炸熟煮透。能否保持冷藏設施定期清理。是否配備有效消毒設施和保潔設施;衛生清掃工具是否有專用存放場所;

(五)從業人員個人衛生情況。從業人員是否持有有效健康、培訓合格證明;崗位衛生知識的熟知情況;工作時是否穿有潔凈的工作衣帽;是否留有長指甲、戴首飾;是否患有有礙食品安全疾病從事直接入口食品工作等。

(六)食品添加劑使用情況。認真核查食品添加劑采購和使用管理制度落實情況，使用品種和用量是否符合GB2760《食品添加劑使用衛生標准》，是否達到專店采購、專櫃存放、專人負責、專用工具、專用台賬要求。

四、時間安排

本次專項整治從2014年6月至10月底，具體時間安排如下：

(一)自查階段(6月中旬～6月底)。各機關企事業單位要認真進行自查，要按照整治方案要求，從食堂食品安全管理、餐飲服務許可證、索證索票管理、加工製作衛生、健康證明、使用食品添加劑等六個方面進行自查，深入查找存在的突出問題和薄弱環節，並認真進行整改。

(二)整改階段(7月～8月底)。各市(區)食品葯品監管部門、衛生部門要對各機關企事業單位的自查工作進行檢查和指導，監督整改突出問題，落實整改措施。對存在發生過食品安全隱患的單位，要進行重點檢查。

(三)檢查階段(9月～10月)。市食品葯品監管局將適時對各市(區)整治情況進行抽查。

五、工作要求

(一)加強組織領導，確保工作落實。各市(區)食品葯品監管部門、衛生行政部門要高度重視集體食堂食品安全工作，加強組織領導，把集中整治與日常監管、食堂自律與強化監管有機結合，把集體食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅持標本兼治、著力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責任貫穿始終、檢查指導貫穿始終，確保整治取得實效。

(二)建立長效機制，鞏固整治效果。各市(區)食品葯品監管部門、衛生行政部門要根據本次整治的要求，開展集體食堂食品安全示範工程建設。在機關企事業單位中創建一批食品安全示範食堂，充分發揮示範食堂的引領和輻射作用，不斷提高各機關企事業單位集體食堂的食品安全管理水平和硬體設施。

(三)開展教育培訓，提高衛生意識。各級食品葯品監管部門、衛生行政部門要加強對集體食堂的食品安全培訓，認真組織學習《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》，督促機關企事業單位切實承擔餐飲服務第一責任人的職責，建立健全各項管理制度，確保各項工作不留盲點、不留死角。

(四)加強食堂檢查，嚴查違法行為。各級食品葯品監管部門、衛生行政部門要嚴格按照《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》的規定，將集體食堂作為食品安全事故防控的重點，採取措施，排查隱患，積極指導各機關企事業單位制定食品安全事故應急預案，提高防控水平及應對能力。嚴厲查處食堂違法違規行為;對性質惡劣、後果嚴重的案件，要加大處罰力度;涉嫌犯罪的，及時移送司法機關。認真開展全面排查。各級食品葯品監管部門、衛生行政部門要按照屬地監管原則，組織對轄區各機關企事業單位食堂進行全面排查，認真查找薄弱環節，及時採取有效措施，堵塞管理漏洞。要全面落實網格化管理責任，確保整治工作抓實抓細，抓出成效。

(五)做好檢查總結，及時上報信息。各市(區)食品葯品監管部門、衛生行政部門要及時總結本次整治工作，並將書面檢查總結和附件3、4於2014年11月5日前，上報市食品葯品監管局。
公司食堂整改措施篇三
為了給員工提供一個更好的用餐環境，保證大家在食堂能夠吃到更加健康、安全的飯菜，為大家提供更多便利的條件，改善食堂現有的問題，本年度行政部將對食堂進行全面改造。

首先，目前食堂存在的問題如下：

1、食堂公共區域及操作間牆面多年未粉刷，牆面因氣候原因出現了翹皮和生霉的現象，看上去極為不美觀，並且牆面暗沉有臟跡。

2、包間牆面也比較陳舊，裝修簡單，配件不專業，需要整修。

3、食堂操作間物品堆放太多，布局不合理不美觀。

4、用餐筷子敞開防止、隨手伸入拿取，使用不衛生。

5、菜系板不明顯，每日菜系大家很少注意。

6、廚師服裝不夠專業，廚師打菜沒有帶口罩。

7、食堂所采購菜價普遍漲幅，需增加采購成本價。

8、員工的物品、箱包均放置在用餐桌上，雜亂堆放、無規則，並且侵佔桌面無法利用桌面用餐。

9、食堂多油漬，桌面、擺放物品難擦洗。

10、牙簽、抽紙雜亂放置。

11、窗口左側員工自帶的食品雜論放置，看著不美觀。

這是目前食堂存在的一系列問題，根據以上問題，結合公司實際情況，將對食堂進行如下改造：

1、食堂用餐區域及操作間牆面進行重新粉刷。預計報價如下： 需粉刷面積：公共用餐區域

操作間區域

包房區域

①用料費：xx

②人工費：xxx

③時限：xx

2、包間進行重新粉刷並修建牆圍，桌布更換、燈飾更換，桌面配置花束。預計報價：圍牆牆紙面積及報價

桌布報價

燈飾報價

花束報價

3、操作間進行整理，建立倉儲間，建立食堂原料使用明細。

4、采購筷子消毒機、米桶、放置架等配件。

預計報價：①筷子消毒機(一般筷子盒30元，不銹鋼紫外筷子消毒盒80元，全自動高溫臭氧消毒機300元)

②米桶100元

③放置架公司自造。

5、采購新菜系板並安裝明顯裝飾物放於打菜窗口。預計報價100元

6、統一服裝，服裝上標志立汰字樣或佩帶徽章。廚師打菜需帶口罩。預計報價100元

7、申請提升菜價。

8、添置箱包物品放置櫃。

9、購買安利多功能清潔劑。預計報價50元

10、食堂放置抽紙、牙簽供用餐員工使用，並放置在打菜窗口左側。

11、將食堂窗口左側員工自帶的食品統一放置在打菜窗口下。

以上是有關食堂整改的主要方案，整體報價按照咨詢價格制定，可能跟實際情況有所差距，屬正常情況。食堂改造與管理是行政後勤工作的重要組成部分，食堂衛生安全工作也是關繫到員工健康的頭等大事，行政部今後會更加努力完善食堂各項工作，使我公司食堂管理能上一個新的台階。

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