蒲公英花作用及食用方法

Ⅰ 蒲公英的功效和最簡單的食用方法，一學就會，簡單又美味！

農村常見的這種野菜，不僅營養豐富，還有很多功效，這種野菜就是婆婆丁，又名黃花地丁，學名蒲公英。

說道蒲公英大家一定不會陌生，特別是最近幾年人們對於 養生 的注重，這種純綠色的野菜很受人們的喜愛。

蒲公英其實不僅僅是一種野菜，它還是一種很好中葯材呢。蒲公英有清熱解毒的作用，對於熱毒證等都有好的效果，治肝胃氣痛，新久風痹，吐血咯血，月經不調，赤白帶下，痢疾，乳癰，腫毒，可以清肝熱，以及一些感染等。

民間常用，蒲公英30克，豬肚1個，洗凈加水燉爛，分兩次食用，來治療慢性胃炎。近幾年蒲公英的人工栽培也正在悄然興起，最主要的就是看到了其中的商機。

今天木木教大家蒲公英最簡單的食用方法，營養又美味。蒲公英有著葯草皇後的稱呼，說明人嗎還是很認同它的價值的。

把採摘好的蒲公英，摘干凈，之後清洗干凈。木木把洗凈好的蒲公英挑了幾顆嫩的拌著吃，剩下的就可以製作茶葉了。

特別說明的是蒲公英是有苦味的，但是春天的蒲公英苦味比較淡，是比較好吃的，特別是涼拌，是一道很好的美味！

現在我們來看一下涼拌蒲公英的製作過程。

把洗凈的蒲公英放在碗中，然後鍋中放入油，加上蔥花爆香，喜歡吃辣的朋友，可以加入辣椒。

之後把蒲公英放入鍋中，加入少量的食鹽，味極鮮，耗油即可，簡單又美味的涼拌蒲公英就製作完成了。

Ⅱ 蒲公英的作用和吃法

1.蒲公英的作用：清熱解毒，利尿散結。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰癧，疔毒瘡腫，急性結膜炎，感冒發熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎，胃炎，肝炎，膽囊炎，尿路感染。

2.吃法：蒲公英可生吃、炒食、做湯，是葯食兼用。蒲公英炒肉絲具有補中益氣解毒的功效。蒲公英的葉子可生吃，可做涼拌，其苦味與味道強烈的油和醋相混合時會產生一種不錯的味道。如怕苦可用沸水焯1～2分鍾。

3.禁忌：陽虛外寒、脾胃虛弱者忌用。

(2)蒲公英花作用及食用方法擴展閱讀：

蒲公英屬菊科多年生草本植物。頭狀花序，種子上有白色冠毛結成的絨球，花開後隨風飄到新的地方孕育新生命。廣泛生於中、低海拔地區的山坡草地、路邊、田野、河灘。

蒲公英的採收可分批採摘外層大葉供食，或用鐮刀割取心葉以外的葉片食用，每隔30天割1次。採收時可用鐮刀或小刀挑割，沿地表1～2厘米處平行下刀，保留地下根部，以長新芽。先挑大株收，留下中、小株繼續生長。蒲公英整株割取後，根部受損流出白漿，10天內不宜澆水，以防爛根。蒲公英作中葯材用時可在晚秋時節採挖帶根的全草，去泥曬干以備葯用。

蒲公英花語：有著充滿朝氣的黃色花朵，花語是「無法停留的愛」。

Ⅲ 蒲公英功能與作用

蒲公英功能與作用

蒲公英功能與作用，這是我們生活中經常吃的一種食物，它對於人體有很多功效和作用，了解清楚蒲公英的本質才能更好地食用，一些食用的禁忌也需要我們了解一下，以下是蒲公英功能與作用。

蒲公英功能與作用1

1、美容養顏

蒲公英花中含有微量元素、蛋白質、鈣、鐵、鈉等人體所需要的，它可以起到改善皮膚膚質，淡化色斑，清除毒素，去除雀斑等功效，讓你的肌膚美如花，面色紅潤如桃花，腰如柳葉。

2、清熱解毒

公英花的作用可緩解口乾舌燥、對治療化膿、熱毒症也是很有利的幫助，清肝熱。有時間的話不防泡上一杯這樣的蒲公英花茶好好地享受一下吧，這份甘甜很有味道哦.

3、抗菌抗腫瘤

蒲公英具有抗腫瘤的作用，對金黃色病菌，傷寒桿菌有控製作用，偶爾喝上一杯效果是非常好的。

4、利尿護肝的作用

蒲公英花具有利尿的作用，對一些肝功能不是很好的朋友，可以喝蒲公英花來治療一下的哦。它可以很有效的起到利尿的效果，讓你不再為這點小事兒煩勞。保護肝臟也是非常的好，堅持喝絕對會有好處的。親愛的們，咋們今天就講到這里了吧。相信你對它的裂解應該比我還要再清楚了，祝你身體健康，生活美滿。

蒲公英功能與作用2

蒲公英的副作用

1、用量過大

常規用量煎服後，偶見有胃腸道反應，如惡心、嘔吐、腹部不適及輕度泄瀉。大劑量(30g/kg)灌服煎劑3天，可見實驗兔子肝細胞及腎小管上皮細胞輕度濁腫，腎小管變窄，其它無明顯改變。小鼠和兔亞急性毒性試驗，尿中可出現少量管型，腎小管上皮細胞濁腫。

2、葯不對症

主要是寒熱不分，不加辨證而濫用蒲公英治療各種感染。臨床上所見的感染多數為熱證，用蒲公英一般不會有不良反應。但少數感染屬於陰寒證，無熱象，病程多較長，病人體質虛弱。筆者曾見有人用大劑量蒲公英治療陰寒證，結果病人出現食慾減退、倦怠、疲乏、出虛汗、面色蒼白。感染灶並無好轉之象。將蒲公英清熱解毒的作用簡單地看成能抗菌消炎而加以濫用，會產生不良反應。

3、過敏反應

服用蒲公英熬的中葯、蒲公英泡酒後，有些個別的會出現一些麻疹或全身瘙癢等症狀，這就是蒲公英的過敏現象。偶爾也會有人在使用蒲公英注射液後會有全身寒冷、面色慘白、嘴唇青紫等症狀，這也是過敏現象。

女人吃蒲公英的好處

1、清熱解毒

蒲公英含有大量的營養物質，當這些營養物質進入人體後能有效清除人類身體內有多種熱毒,對人類的傷口感染和口舌生瘡有很好的緩解作用。

2、美容

想美容養顏的朋友有福了，可以食用蒲公英來美容，這是因為蒲公英中含有蛋白質與脂肪以及多種微量元素,這些物質進入人體以後可以淡化色斑,增加皮膚彈性,減少皺紋生成,平時經常用它泡水喝,可以讓皮膚變得越來越好，不過可以適量的食用。

3、通乳

蒲公英具有消癰散結的作用,對女性的'乳癰有良好的治療功效,女性在生產以後出現乳汁不通時,可以多喝一些蒲公英泡製的水,就能起到通乳作用,也會讓產婦乳房脹痛的症狀消失。

4、預防癌症

蒲公英中含有大量的營養物質，如果硬蒲公英泡水喝的話可以抑制癌細胞的生成,也能清除體內毒素,提高身體免疫力,經常喝蒲公英水的話可以起到有效的抗癌防癌作用。

5、抗菌消炎

它含有多種殺菌成分,對人體內的球菌和傷寒桿菌都有很好的消除功效,平時把蒲公英泡水代茶飲用,就能預防多種細菌性疾病的發生。

蒲公英的食用方法

1、蒲公英全身都是寶,根部也是可以服用的,並且效果可以替代咖啡,同時不容易對身體造成損害;

2、蒲公英的花也具有很好的調養身體的作用,一般情況下都是將蒲公英花泡酒;

3、蒲公英的葉子也是可以服用,還能夠直接生吃。可以將蒲公英葉子進行涼拌,加入適量的食用油還有食醋,這樣調味品的味道和蒲公英本身所帶有的苦味混合,會產生一種非常奇妙的享受,適合在夏季的時候服用,具有開胃以及促進消化的效果;

4、蒲公英也可以進行烹飪服用,常見的食譜就有蒲公英炒肉絲,不僅製作起來非常的簡單,服用之後還能夠起到益氣解毒的作用;

5、可以將蒲公英的花蕾加入食鹽進行腌漬,經常服用能夠起到提神醒腦的作用,不過一次不能服用過量,避免對身體造成損害。

Ⅳ 蒲公英的特點和用途

蒲公英的特點

蒲公英的生長不挑環境，隨風飄到哪裡就在哪裡生根發芽，生命力極強。

蒲公英的用途

蒲公英的用途很廣泛，不僅可以入葯，還可以食用，食用方法如下：

1、腌泡的蒲公英花蕾，經常吃具有提神醒腦的功效。

2、蒲公英的根可以吃，也可以用來替代咖啡。

3、蒲公英的花可以做酒。

4、蒲公英的葉子可生吃，其苦味與味道強烈的油和醋相混合時會產生一種不錯的味道。

5、蒲公英不僅可以生吃，也可以烹飪食物。比如蒲公英炒肉絲等等。用沸水焯蒲公英1～2分鍾，然後再烹飪可減少一些苦味。

Ⅳ 蒲公英的吃法 蒲公英的作用

1、蒲公英可生吃、炒食、做湯，是葯食兼用。蒲公英炒肉絲具有補中益氣解毒的功效。蒲公英的葉子可生吃，可做涼拌，其苦味與味道強烈的油和醋相混合時會產生一種不錯的味道。如怕苦可用沸水焯1～2分鍾。

2、蒲公英的作用：清熱解毒，利尿散結。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰癧，疔毒瘡腫，急性結膜炎，感冒發熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎，胃炎，肝炎，膽囊炎，尿路感染。

Ⅵ 蒲公英花的葯用價值

1、葯用價值

首先，蒲公英在利尿方面有非常好的效用，它具有高含量的維生素、礦物質和胡蘿卜素等，這類物質對改善消化不良、便秘等有很大幫助作用，因此食用蒲公英可以幫助人體提高新陳代謝，幫助排尿、排便。

Ⅶ 蒲公英的功效

蒲公英具有清熱解毒、消腫散結、利尿通淋、清肝明目的功效。
蒲公英，中葯名。別名黃花地丁、婆婆丁、華花郎等。菊科多年生草本植物。頭狀花序，種子上有白色冠毛結成的絨球，花開後隨風飄到新的地方孕育新生命。其為菊科植物蒲公英、鹼地蒲公英或同屬數種植物的乾燥全草。苦、甘，寒。主要用於疔瘡腫毒，乳癰，瘰癧，目赤，咽痛，肺癰，腸癰，濕熱黃疸，熱淋澀痛等。

Ⅷ 蒲公英也可以吃，那麼它有什麼功效與作用有哪些食用方法

蒲公英的潛力巨大

蒲公英別名黃花、地丁、波波丁、黃花三七，屬菊科植物。近年來，隨著對其利用價值的深入研究，使其身價倍增，由過去的度荒野菜變成了賓館、飯店的高檔美味付佳餚。特別是保健功能極具開發前景。長白山的蒲公英生長在山野田間，由於特殊的地理氣候，使長白山的蒲公英葯用價值極高。其性寒，味甘、苦，無毒，歸肝、胃二經，能清熱解毒、瀉肝胃實火、利濕散結、療諸瘡腫毒，預防各種急慢性炎症發熱、癰腫瘡瘍等症，還有健胃、利尿作用，對感冒、淋病及因肝功能失調引起的皮肝病、黃疸等到有較好的療效。此外，蒲公英含有抗微生物成份，其提取物對面部感染、粉刺及黑頭粉刺有顯著療效，具有美容價值。

做法：先將蒲公英摘洗干凈，坐鍋燒水，水開後撒少許鹽下蒲公英焯一下趕緊撈出過涼水，然後放冷水裡泡一會兒；蒜瓣剁碎，加剁辣椒、蚝油、雞精、香油調成汁；將蒲公英撈出過冷開水，擠干水，淋入調好的剁椒汁，充分拌勻即可。