草莓食用方法大調查

❶ 草莓怎麼清洗，清水洗後用鹽水浸泡

草莓如果不清洗干凈很容易拉肚子，那麼草莓怎麼清洗最好呢，一般首先需要用清水將草莓反復清洗2～3次，然後將草莓浸泡在鹽水或淘米水裡5分鍾，再用清水將其清洗一次，清洗的過程中不用過力，避免傷到果皮影響果肉的口感。

一、草莓清洗的三個步驟

1、反復清洗

首先需要將草莓清洗干凈，再將草莓對半切開，購買新鮮的酸奶放入碗中，將切好的草莓和酸奶攪拌均勻，放入冰箱中溫度控制在5℃，冷藏30～60分鍾即可食用了，可做為午後甜點，還能起到保護視力的作用。

❷ 草莓上的毛能吃嗎

草莓上的毛可以吃。，草莓的食用方法如下：

草莓清洗辦法：
1.用自來水不斷沖洗，流動的水可避免農葯滲入果實中。

2.洗干凈的草莓也不要馬上吃，最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鍾。淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物；淘米水呈鹼性，可促進呈酸性的農葯降解。

3.洗草莓時，注意千萬不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，殘留的農葯會隨水進入果實內部，造成更嚴重的污染。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓，這些物質很難清洗干凈，容易殘留在果實中，造成二次污染。

拓展資料

草莓（學名：Fragaria × ananassa Duch.），多年生草本植物。高10-40厘米，莖低於葉或近相等，密被開展黃色柔毛。葉三出，小葉具短柄，質地較厚，倒卵形或菱形，上面深綠色，幾無毛，下面淡白綠色，疏生毛，沿脈較密；葉柄密被開展黃色柔毛。聚傘花序，花序下面具一短柄的小葉；花兩性；萼片卵形，比副萼片稍長；花瓣白色，近圓形或倒卵橢圓形。聚合果大，宿存萼片直立，緊貼於果實；瘦果尖卵形，光滑。花期4-5月，果期6-7月。

草莓營養價值豐富，被譽為是「水果皇後」，含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營養物質。

尤其是所含的維生素C，其含量比蘋果、葡萄都高7-10倍。而所含的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2，以及胡蘿卜素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。

參考資料：網路-草莓

❸ 全網超火的草莓懶人甜品，生活中在家吃草莓的正確方式有哪些

最近在網路上有了各種各樣關於草莓的甜品，因為草莓平時在日常生活當中並不常見，所以對於這次季節當中出現的各種各樣的草莓，很多的網友覺得特別的新奇，畢竟現在在網路上有很多的一些大草莓出現。

最重要的是一定要加一點蜂蜜，這樣口感會更加的好吃一些。經過不斷的濃稠，會發現裡面的水融化蒸發到特別濃稠的狀態，這樣草莓果醬就做好了。

❹ 草莓生吃好還是熟吃好

草莓吃起來味道香甜可口，果肉鮮嫩多汁，營養價值高，是冬季比較受歡迎的一種水果，很多人都會經常吃草莓，尤其是小孩子和女性朋友們。草莓的吃法有很多，那麼草莓生吃好還是熟吃好呢？下面讓我們具體來看看吧！

草莓生吃好還是熟吃好

一般來講，草莓生吃營養會更豐富一些。

草莓建議直接洗凈食用。草莓富含維生素C、胡蘿卜素等營養成分。其80%的維生素C含量存在於果皮中。直接食用可以充分保留其營養成分，建議生吃。如果草莓已經煮熟，會有一定的低聚果糖和鐵等微量元素流失，所以一般建議生吃。

草莓雖然生吃比較好，但煮熟後也可以吃，草莓可以和其他食材搭配做成一些甜點飲料等都很不錯。

草莓的食用方法

1、草莓棉花慕斯

這種奶油，絲滑，冷凍布丁在口中很涼爽，在夏天真的很涼爽。草莓夾在玻璃杯口，使它看起來更美味，尤其是香草餅干。

2、草莓檸檬酥餅

這種草莓是最受歡迎的甜點。鮮紅的草莓汁配上檸檬糕點，再加上一些覆盆子，讓這個夏天的甜點色香味俱全。

3、草莓檸檬混合蛋白冰淇淋

這種由蛋白質製成的冰淇淋已成為「吸指冰淇淋」。該方法簡便易行。先將蛋黃放入冰淇淋中，再將蛋清製成混合蛋白，再與幾片草莓或幾滴草莓汁混合，或將草莓換成檸檬汁。

4、草莓奶油卷

這種方法可以說是一道派對菜，雖然方法簡單，但色香味俱佳。只不過是把草莓放在馬斯卡彭乳酪里，再在上面放幾個草莓。

5、三文魚草莓茴香沙拉

在涼爽的夏日，切碎的茴香、煮熟的三文魚和新鮮的草莓對每個人來說都應該是健康的沙拉。把三文魚、茴香和草莓混在一起，加上一些綠葉蔬菜、新鮮薄荷和少許蜂蜜，就可以完成這道清涼的夏菜了。

6、草莓鱷梨吐司

既然我們有鱷梨吐司，我們肯定可以做草莓鱷梨吐司。鱷梨加上美味的甜草莓就像雞蛋和火腿。這有點不合理，但很健康。草莓鱷梨吐司是非常健康的早餐必備品。先切一些草莓和鱷梨，然後把它們放在烤麵包上，撒上一點鹽和胡椒，或者放一些薄荷。這頓營養健康的早餐吃完了。

7、草莓酸奶加香料糖漿

草莓和香醋在過去很受歡迎。濃烈刺激的醋能使草莓釋放出更多的新鮮甜味。這種組合不僅酷，而且令人耳目一新。你也可以用奶油代替酸奶，然後用糖和蛋黃做成更美味的蛋羹。

8、草莓沙拉意式奶凍搭配對蝦

這道菜不僅對你的視力有好處，而且對你的味蕾也有好處。其色澤鮮艷，味道鮮美，配以綠色蔬菜和甜草莓，可以說是夏季的最佳選擇。

9、草莓冷盤湯

如果西紅柿是天然甜點，那麼加入一點成熟多汁的草莓可以讓它更甜。一些美食博主將其與新鮮薄荷和羊奶乳酪搭配，再加上一點調味料，就可以做成一道美味的夏日涼湯。

10、草莓雞尾酒

這個夏天草莓雞尾酒應該是派對的必備品。只需在白朗姆酒中加入一些草莓，再加上幾勺青檸汁和幾勺冰塊，就可以做出這種高端美味的雞尾酒了。

草莓保鮮技巧

1、選擇新鮮草莓。草莓越新鮮，越容易保存。

2、採摘草莓時，注意不要碰撞，以免損傷草莓組織。

3、不要把一次買的草莓都洗干凈。吃多少就洗多少，剩下的放冰箱里。

4、草莓適宜保存在10℃以下和0℃以上。

5、草莓也可以用新鮮速凍法保存，凍成冰草莓，所以保存時間較長。

6、草莓最好遠離水。

❺ 草莓的食用方法冬天冷可以煮熱吃嗎

不可以煮熱吃。

拓展資料：

高溫破壞維生素，維C含量高的水果不宜加熱：獼猴桃、柚子、橙子、草莓等不建議直接加熱食用。

草莓勿採摘後直接食用

草莓採摘後不要直接食用。草莓屬於草本植物，植株比較低矮、果實細嫩多汁，容易導致病蟲害和微生物的侵襲。種植過程中無法避免使用高效低毒農葯，在農葯降解期內食用草莓很不安全。所以，路邊現摘的草莓最好清洗後再食用，通過清洗，可以把附著物清洗掉。洗草莓時不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，殘留的農葯會隨水進入果實內部，造成更嚴重的污染。

哪種草莓更好吃呢？

現在草莓個頭為什麼越來越大，甚至大如雞蛋，難道是催熟的不成？而且攤主也往往稱小草莓更甜更有味道。中國農業大學果樹系副教授王紅清認為，選草莓，別只看長相，要問的是身份。

草莓大？品種問題。有的草莓有時達到70克，比雞蛋還要大。比如日本品種章姬等果實相對較大；即使是同一品種，不同的栽培地點和技術也會導致大小不同。植株營養豐富、疏花疏果及時、留果量少等條件下，果個相對大；其次，溫室溫度低，果實也會充分膨大。

小草莓好吃？沒道理。同一植株，同一花序，第一個果比第二個果大，以此類推，同一花序最後一個果常常最小。尤其是營養缺乏的植株，第一個果有時會比第三、第四個果大20～30g。王副教授說，從這個角度看，說小草莓更好吃沒道理，可能是草莓攤主的一種促銷策略。

加膨化劑？更易空心。如果氮肥使用過多，造成果個大，果實往往不甜；使用膨大劑也可使草莓果個變大，但在這種情況下容易空心，有條件的話可試嘗。

畸形草莓？很正常。市場上有些草莓長相畸形，有人懷疑是被催熟劑催的。其實草莓的畸形率本身就較高。草莓從一月份開始陸續能到五月份，目前正是草莓成熟的集中季節。在這個季節，一般不會有催熟。假如是在十一二月份上市，可能需打些催熟劑。明白了草莓大小的問題，那麼，好吃不好吃關鍵是看品種了。

❻ 草莓功效與作用

草莓功效與作用

草莓功效與作用，這種食材的原料是富含營養的，性價比也是非常高的，不僅僅有降低膽固醇和血壓的作用，對我們的身體有增加抵抗力的作用，下面我帶你了解它，草莓功效與作用。我們一起來看看吧！

草莓功效與作用1

1、益氣補血

草莓性涼，味甘、酸，無毒，入脾、胃、肺經，具有潤肺生津，健脾消暑，解熱利尿，止渴利痰，解酒，補血等多種功效。其主入脾胃，能補益脾胃，對脾虛、胃虛等有緩解作用，並且還能補血，對缺鐵性貧血也有很好的治療效果。

2、防癌抗癌

草莓中含有大量的鞣酸和花青素，鞣酸在胃腸道內能吸收食物中的致癌成分，促使它們排出體外，花青素被譽為第七大營養素，具有強效的抗氧化性，能幫助清除體內的自由基，抑制癌細胞的'出現和增殖，有很好的抑癌抗癌作用。

3、提神醒腦

草莓口感酸甜，在食用之後能刺激口腔神經，並且草莓中含有維生素C，花青素等強效的抗氧化劑，對保護大腦神經元也有很重要的作用，能緩解神經衰弱，有提神醒腦的功效，適合改善憂郁、失眠、精神疲乏等症。

4、防曬美容

草莓中含有大量的維生素和花青素，尤其是其中的維生素PP，是一種很好的保護性維生素，攝入之後能保護肌膚，減少陽光對皮膚的損傷，有很好的美容防曬作用。

5、保肝明目

草莓中維生素A的含量也很高，並且草莓中還含有氧化性比維生素A強的維生素C和花青素，在食用之後可保證維生素A被完全的運輸到肝臟和視網膜上，能增強肝臟功能、促進視紫紅質的合成，有保肝明目的作用。

6、開胃消食

草莓含有很多的植物酸和糖分，在食用之後會給人一種酸甜可口的口感，飯前食用可增強食慾，並且草莓中的膳食纖維的含量也不低，食用之後能促進胃腸蠕動，促進排便，有開胃消食的作用。

7、清除口臭

草莓帶有濃郁的水果香味，尤其是草莓中的紅顏和章姬，不僅僅果味很重，還帶有濃郁的奶香味，因此，草莓在食用之後會帶有一定的香味，可清除口臭。

8、殺菌消炎

草莓中的植物酸含量很高，包括維生素C，蘋果酸，水楊酸等，這些酸性成分具有一定的殺菌滅菌作用，在食用之後可幫助清除口腔內的菌群，並且草莓性涼，還有降火功效，因此，吃草莓對口腔潰瘍有很好的治療效果。

9、補充營養

草莓的營養可謂豐富，其含有果糖，葡糖糖，蔗糖等多種容易被人消化吸收的短鏈糖分，在食用之後能很快的補充機體的能量不足，適合在三餐之間食用，補充能量和精力。

10、草莓的食用方法

草莓作為水果，生吃是目前最主要的食用方法，口感清香爽口，酸甜美味。草莓也可加工食用，比如：草莓醬，草莓奶昔，炒草莓等都很不錯。

草莓功效與作用2

1、抗衰老

草莓含有一種名為「花青素」的營養元素，有利改善肌膚彈性，防止皺紋產生，抵抗皮膚衰老。

2、調和脾胃

草莓中含有大量果膠同纖維素，可促進腸胃蠕動、幫助消化、預防便秘，有效改善食慾缺乏、餐後腹脹、便秘等病症。

3、養肝健腎

草莓含胡蘿卜素，能到養肝健腎的作用。有研究發現，胡蘿卜素還可以明目，有助保護眼睛。

4、清熱去火

中醫認為，草莓有去火、解毒、清熱作用。

5、美白皮膚

草莓中富含維生素C等等營養素，對皮膚來說是很好的營養，有助美白肌膚。

6、美白牙齒

草莓中所含有的蘋果酸與發酵粉產生一定的氧化作用，有助清理牙齒上的污漬，從而達到美白牙齒效果。

7、滋陰養血

含糖類、檸檬酸、蘋果酸、氨基酸等等，易被人體吸收，達到補充血容量，維持體液平衡的作用。

8、醒酒功能

酒喝多了的人容易出現頭昏不適的感覺，這個時候食用新鮮草莓，能夠起到醒酒的作用，而且對腸胃道也有滋補調理功效。這是因為草莓中含有各種有機酸，如蘋果酸，檸檬酸等，而酒的成分是乙醇，有機酸與乙醇相互作用，能得到一定的程度的緩解，加之草莓有清熱生津，利尿的功效，所以酒後吃草莓能夠有效促進體內酒精的分解排除，達到解酒的目的。

9、預防心血管疾病

食草莓能夠預防壞血病，對於心血管疾病很好的防治效用。

❼ 草莓的外部特徵（顏色、形狀、大小、質地）價值或用途（營養價值、葯用價值、食用方法）

草莓，又叫洋莓、地莓、地果、風梨、紅莓等，在園藝上屬漿果類果樹,原產歐洲，本世紀初傳入我國而風靡華夏。草莓外觀呈心形，其色鮮艷粉紅，果肉多汁，酸甜適口，芳香宜人，營養豐富，故有「水果皇後」之美譽。薔薇科，草莓屬，多年生草本。有匍匐枝，復葉，小葉3片，橢圓形。初夏開花，聚傘花序，花白色或略帶紅色。花托增大變為肉質，瘦果夏季成熟，集生花托上，合成紅色漿果狀體。

栽培種草莓為智利草莓與北美洲野生紅色草莓雜交種為溫帶國家主要小果類水果。

南洋一帶，我們都習慣把山竹稱為「水果之後」，其實在水果王國里，可以稱後的還包括草莓。形如雞心，紅似瑪瑙的草莓，是一種營養價值很高的水果而被人們冠上「水果王後」的稱號。

據測定，每100克草莓果肉中含糖8至9克、蛋白質0.4至0.6克，維生素C 50至100毫克，比蘋果、葡萄高7到10倍。而它的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B12，以及胡蘿卜素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。台灣人把草莓稱為「活的維生素丸」，德國人把草莓譽為「神奇之果」，可見是不無道理的。

選購草莓，以色澤鮮亮、有光澤、顆粒大、清香濃郁者為佳。食用前必須洗凈、消毒。首先是摘掉葉子，用水沖洗，隨後放入清潔的容器內，將高錳酸鉀按1∶5000的比例稀釋，將草莓放入消毒液中浸泡5至10分鍾，也可用食鹽溶液取代，最後再用涼開水浸泡1至2分鍾後即可食用。

中醫學認為，草莓性味甘酸、涼。能潤肺生津、健脾和胃、補血益氣、涼血解毒，對動脈硬化、高血壓、冠心病、壞血病、結腸癌等疾病有輔助療效。

美國紐約有一位營養學教授還把草莓列入十大美容食品。據研究，女性常吃草莓，對頭發、皮膚均有保健作用。草莓含有一種叫天冬氨酸的物質，據說可減肥。

用500克草莓，加入少許白糖和100毫升冷凍汽水，攪成汁飲用，據說對去除面皰有效。

這只是籠統的說法，每個草莓品種的情況都各部相同。

❽ 草莓的功效與作用、禁忌和食用方法是什麼

一、草莓的功效和作用：

1、抗癌。草莓富含維生素C等營養物質，有助於抗擊乳腺癌、食管癌和子宮頸癌及胃癌等癌症。草莓中還含有花青素和櫟精。這些黃酮類物質可抑制結腸癌、前列腺癌、肺癌、口腔癌、舌癌和肝癌癌細胞的活動。

2、護心。哈佛大學公共衛生學院一項新研究發現，經常吃草莓有助於降低血脂和血管炎症危險。草莓中還含有有益心臟健康的葉酸。多項研究發現，體內葉酸水平低的人得致命冠心病危險會增加。

3、助消化。1杯草莓（約合150克）的膳食纖維含量可滿足成年人日推薦量的15%。膳食纖維有益消化及改善消化道健康。

4、護眼。《眼科學檔案》雜志刊登一項研究發現，每天吃3—5份草莓（每份80克）可以使老年黃斑病變危險降低36%。

二、草莓的禁忌

1、胃腸功能不佳的人不要吃太多的草莓。

2、不要吃畸形草莓。正常生長的草莓外觀呈心形，但有些草莓色鮮個大，顆粒上有畸形凸起，咬開後中間有空心。這種畸形莓往往是在種植過程中濫用激素造成的，長期大量食用這樣的果實，有可能損害人體健康。特別是孕婦和兒童，不能食用畸形莓。

三、草莓的食用方法

1、草莓棉花慕斯

這樣奶油味的口感絲滑的冷凍布丁入口清涼，確實是夏日的涼爽極品。草莓楔在玻璃杯口，使其看起來更加美味，與香草味的意式餅干更是絕配。

2、草莓意式奶凍配檸檬酥餅

這種做法的草莓是最受歡迎的甜品，色彩鮮紅的草莓汁與檸檬酥餅相搭配，在放一些樹莓來點綴，更使得這道夏日甜品色味俱全。

3、草莓檸檬調和蛋白冰淇淋

這種用蛋白製作的冰淇淋已經成為「吮指冰淇淋」，其做法方便簡單，首先將蛋黃打入冰淇淋里，然後將蛋白製成調和蛋白，再搭配幾片草莓片或者幾滴草莓汁，也可以將草莓換成檸檬。

(8)草莓食用方法大調查擴展閱讀：

草莓的5大營養價值：

1、維生素A。草莓富含維生素A，維A具有明目，輔助治療多種眼疾，增強免疫力，清除自由基，促進生長發育，保護胃、呼吸道黏膜的功能。

2、胡蘿卜素。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。

3、鞣酸。草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。

4、天冬氨酸。草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內的重金屬離子。

5、銅。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

❾ 你喜歡吃草莓嗎草莓的季節是什麼時候

草莓這種水果在生活中很常見，外觀看起來就鮮嫩多汁，各年齡段的人群都可以食用，也是小編最喜歡的水果之一。那麼這么好吃的草莓是什麼時候成熟的呢？

草莓除了可以直接吃以外，還有很多美味的吃法，比如草莓冰激凌、草莓奶油蛋糕、草莓拿破崙、草莓奶油撻、草莓夾心巧克力、草莓酸奶或吐司等。一般來說草莓是無法當成主食食用的，不過可以和各種主食搭配，由於草莓本身的味道是酸酸甜甜的，所以遇到麵包、蛋撻等食物時，碰撞出來的火花也是值得期待的，亦或者直接將草莓切成小塊和酸奶拌著吃，也別有一番滋味。

❿ 人一天最多可以吃幾個草莓

每次建議吃5~10顆，就可滿足一天所需的營養。草莓一天最多吃：10個左右。

草莓不宜過量食用，因為草莓中含有豐富的膳食纖維和果酸，吃多容易造成胃腸不適。對於脾胃虛寒的人不建議食用。腎臟功能不全的人也不建議多吃草莓。

草莓的營養豐富，富含維生素C，每100克草莓中含有47毫克的維生素C，約是同等量的西瓜、葡萄或蘋果的10倍。維生素C具有抗氧化作用，能清除體內的自由基，提高機體的免疫力。

春天適合吃草莓的季節，但是不正確的食用方法會讓草莓變得難吃，且沒有營養，大家一定要注意草莓的食用方法，不要吃壞肚子。

(10)草莓食用方法大調查擴展閱讀

吃草莓的注意事項：

1、吃草莓不能在清洗的時候去掉蒂頭，因為這樣一來會破壞草莓的形態，影響美觀，而且在清洗的時候去掉蒂頭還可能會將草莓表面的農葯殘留隨著清洗的水流進草莓的內心。

2、草莓不能加熱食用，不是任何水果都適合加熱食用的，草莓就是其中之一，如果加熱食用會影響草莓的營養成分，而且味道也會大打折扣，草莓買來用正確的清洗方法清洗干凈直接食用即可。

3、草莓不能用鹽水泡，有的人認為草莓用鹽水浸泡過後會變得更加干凈，但這其實是不正確得，草莓用鹽水浸泡過後破壞了其中得營養成分不說，也並不會變干凈，還會加快草莓得腐爛程度，最好的方法是在清洗草莓得時候准備一些淘米水，洗完之後放進去浸泡一會兒，這樣會讓草莓變得干凈，也可以用市面上售賣的專用洗滌產品。