破壁當歸的功效與作用及食用方法

Ⅰ 當歸的功效與作用吃法

當歸的功效與作用

1.促進造血

2.提高身體免疫力

現代科學研究發現，當歸中的萃取物阿魏酸鈉，以及當歸本身所含有的多糖，在進入身體之後對於體內的吞噬細胞系統具有非常明顯的刺激作用，很好的調節以及刺激體內的免疫調節功能恢復。

3.抗癌

當歸的功效與作用中，最終要的就是預防癌症的作用，尤其是婦科腫瘤，以氣血停滯、瘀血凝聚者。

4.美容養顏

當歸中所含有的某些物質具有很好的過氧化作用，能夠很好的清除身體之中的自由基，並且抑制出現氧化的情況，減少自由基生成的可能，減少自由基對於身體組織的損害。

5.消炎

當歸是一種生活中常見的消炎葯，因為當歸中含有兩種名字叫做本內酯以及正丁烯內酯的物質。這兩種物質在進入身體之後能夠有效的鬆弛我們的器官平滑肌，對於支氣管氣喘也有著很好的作用，能夠治療呼吸道炎症。

6.養血和血

當歸既能補血，又能養血，尤其適用於氣虛引起的各種不適，如果你有失眠多夢，心虛心悸等症狀，可以食用當歸補湯，可以較為顯著的功效。

當歸的吃法

1.內服

6～15克，入煎劑，或入丸散。當歸的身體部分適合用來補血，當歸的尾部是個用來活血，而想要行血補血則需要食用整個當歸，不僅如此，當歸還可以用酒或者是煎炒。

2.當歸酒

當出現貧血的情況以及免疫力下降的情況時，可以服用一些當歸。若是嫌麻煩的話，可以直接將其泡水服用，但是要想當歸發揮更好的效果的話，可以將其做成食療方食用。但是要注意的是，當歸不不可以一次服用過多的，若是有過敏反應，應停止服用。

Ⅱ 當歸的作用和吃法

一、當歸的作用和吃法

1、當歸含有多種氨基酸和各種微量元素，其中就有我們人體所必須的鈣、銅、鋅、磷、鉀和鐵等等。

2、當歸具有活血補血，生肌補血，調經止痛，潤腸通便等作用。

3、當歸對女性有護膚美容的功效，還有對於長期在電腦前工作的上班族，有助於改善肝臟的供血，起到解除疲勞的作用

4、當歸頭的補血效果顯著，而當歸尾則偏於活血。所以對於女性婦科病有顯著療效，被中醫界成為「聖葯」。

5、當歸還可治療中風，口吐白沫及產後風癱。

6、當歸對心血管系統的疾病也有療效。

當歸具有補血和血、調經止痛、潤燥滑腸等功效和作用。

二、當歸的吃法：

1、當歸可直接用開水泡當茶喝。可治療氣血虛弱，面無血色。

2、當歸可以以輔料搭配在湯料中。如產婦產後失血，婦女月經不調或身體虛弱，腰膝無力等等，都可在湯中放些當歸，喝湯吃肉，以起到食補的作用。

3、當歸還可以配合其它的葯材一起放入酒中，泡成葯酒。

(2)破壁當歸的功效與作用及食用方法擴展閱讀：

學會辨別好的當歸，才能把功效發揮到最大。

1、外型：頭大身長腿粗,首先當歸整個挖起來叫全歸，主根上部宏大的部位叫歸頭，主根部分叫歸身，這些支根長出來的叫歸尾。一個好的當歸應該是頭要大，身要長，腿要粗，要具備這個特點，頭大、身長，腿粗。

2、顏色：黃褐色或微褐色; 當歸發白，一是可能因加工時當歸在機械轉籠里研磨，相互撞擊摩擦把外皮去掉顯得很白。二是可能為了追求美觀，過度熏硫漂白。

3、氣味：有一股撲鼻清香，當歸的氣味拿起來聞有一股清香，在岷縣，來自全國的記者們拿著剛挖出來的當歸放在鼻子前使勁聞，當歸氣清香濃郁。

4、味道：甜中帶辛辣，岷縣當歸味甜而後有點辛辣味，麻舌感不會太強。

Ⅲ 當歸的功效與作用及食用方法

當歸，是具有補血補氣的功效的中草葯，對人體的好處非常之多，也十分適合身體虛弱的女性做滋補之用。當歸還能有效地治療貧血、痛經等症狀，當歸的益處良多，下面就由我為大家介紹下當歸的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

當歸的功效和作用：

1、當歸既能補血,活血,又能調經，當歸是婦科之聖葯，常用於治療女性血虛或血虛導致的月經不調,痛經,經閉等症狀。

2、當歸能散寒止痛,,治療跌打損傷,風濕痹阻的疼痛證，用於冠心病心絞痛,血栓閉塞性脈管炎等,亦取得一定療效。

3、當歸能活血消腫止痛,又能補血生肌，常用於養血潤腸通便。

4、當歸還能治中風不省人事、口吐白沫、產後風癱。

當歸的食用 方法

一、當歸煮蛋

材料：當歸、雞蛋

做法：

1、蛋放入鍋中，加冷水沒過雞蛋，加少量鹽攪拌，水燒開後小火煮10分鍾(加入鹽可以防止雞蛋破裂時蛋清流出，鹽可以使蛋白質凝固)

2、雞蛋撈出，用冷水浸泡一下。去掉雞蛋殼

3、牙簽或者針，在雞蛋表面刺一些小孔(和當歸一起煮，更容易滲到雞蛋內)

4、將當歸放入鍋中，加3碗水，放入雞蛋

5、火煮開，小火燉，煮湯至一碗即可

6、盛出即可享用，吃雞蛋喝湯

小貼士：

1、煮雞蛋時候，放少許鹽，可防止雞蛋破裂時蛋清流出。

2、煮熟後，往雞蛋上刺一些小孔，當歸液更容易滲透到雞蛋。

3、一定要有耐心的煮，從三碗水煮到一碗水，當歸裡面的精華就被熬出來了。

二、當歸糯米粥

材料：當歸、枸杞、糯米

做法：

1、歸5g，流水沖一下，用葯袋包起來

2、枸杞一小把

3、糯米半碗

4、一起放進砂鍋開始燉煮，直到粥粘稠

5、加少量老紅糖，紅糖本身也有補血、化瘀、健脾暖胃的功效

Ⅳ 當歸的功效與作用及食用方法

當歸的功效與作用有很多，尤其適合女性使用。
祖國醫學認為，當歸味甘而重，故專能補血，其氣輕而辛，故又能行血，補中有動，行中有補，為血中之要葯。因而，它既能補血，又能活血，既可通經，又能活絡。凡婦女月經不調，痛經，血虛閉經，面色萎黃，衰弱貧血，子宮出血，產後瘀血，例經(月經來潮時，出現口鼻流血)等婦女的常見病，都可以用當歸治療。

當歸的功效與作用主要有：

1.對子宮平滑肌的作用
研究表明當歸揮發油對兔、豚鼠、小鼠、大鼠、狗等動物未孕、早孕、晚孕、產後的離體子宮均有直接抑製作用，使節律性收縮逐漸變小至消失，呈弛緩狀態。並對抗垂體後葉素、組胺、腎上腺素及乙醯膽鹼等引起的子宮收縮
2.對心血管系統的作用
當歸煎劑或根及葉中所含揮發油可使心肌收縮頻率明顯受到抑制，可以使兔離體心房不應期延長，對乙醯膽鹼或電流引起的麻醉貓及犬心房纖顫有治療作用
3.對血液及心血管系統
大鼠口服當歸水煎液後，血漿凝血時間延長，可使血栓減少，血栓增長速度減慢，有明顯的抗血栓作用。
4.對消化系統
對小鼠急性四氯化碳中毒引起的肝損傷具有保護作用；對慢性肝損害有一定減輕纖維化和促進肝細胞功能恢復作用。呼吸系統：當歸浸膏對慢性氣管炎並發的肺氣腫和早期或緩解期肺心病有相當療效，用葯後顯著改善肺通氣功能，體力有相當恢復。
5免疫作用
當歸及其萃取物阿魏酸鈉和當歸多醣對單核-巨噬細胞系統有明顯的刺激作用，對免疫功能低下的機體也有免疫調解和恢復作用。當歸對健康人的淋巴細胞轉化也有促進作用。
6.抗炎作用
當歸成分正丁烯內酯及苯內酯可鬆弛氣管平滑肌，對抗組織胺-乙醯膽鹼引起的支氣管氣喘。
7抗癌作用
當歸可廣泛用於各種腫瘤，尤其是婦科腫瘤，以氣血停滯、瘀血凝聚者最宜。對血虛羸瘦的中晚期癌症或手術、放療、化療後正氣虛弱之患者，亦可選用當歸，以扶正抗癌。
8.抗菌作用
當歸煎劑在試管內對大腸桿菌、傷寒及副傷寒桿菌、痢疾桿菌、變形桿菌、白喉桿菌等有輕度抑製作用。
9.除自由基
當歸中阿魏酸具有抗脂質過氧化作用，能直接消除自由基，抑制氧化反應和自由基反應，並能與生物膜磷脂結合，保護膜脂質拮抗自由基對組織的損害。
10.抗老防老
當歸煎劑對小鼠學習記憶具有明顯的影響，用ㄚ迷宮法測定，當歸能改善三氯化鋁所致的痴呆，降低痴呆小鼠腦的過氧化酯質水準，和B型單胺氧化的活性，能治療老年痴呆症。
11.促進造血
當歸水浸液中阿魏酸鈉和當歸多醣，均能顯著促進血紅蛋白及紅血球細胞的生成，故有抗貧血作用。
12.外科亦用此葯，對於腫瘍期的散瘀消腫，潰瘍期的養血生肌，都有著良好的療效。
13.當歸有保護肝臟功能。

在醫學典籍上，當歸的功效和作用主要有如下這些：

1.《註解傷寒論》:脈者血之府，諸血皆屬心，凡通脈者必先補心益血，故張仲景治手足厥寒，脈細欲絕者，用當歸之苦溫以助心血。
2.《主治秘訣》雲：當歸，其用有三：心經本葯一也，和血二也，治諸病夜甚三也。治上、治外，須以酒浸，可以潰堅，凡血受病須用之。眼痛不可忍者，以黃連、當歸根酒浸煎服。又雲：血壅而不流則痛，當歸身辛溫以散之，使氣血各有所歸。
3.李杲：當歸頭，止血而上行；身養血而中守：梢破血而下流；全活血而不走。
4.《湯液本草》:當歸，入手少陰，以其心主血也；入足太陰，以其脾裹血也；入足厥陰，以其肝藏血也。頭能破血，身能養血，尾能行血，用者不分，不如不使。若全用，在參、芪皆能補血；在牽牛、大黃，皆能破血，佐使定分，用者當知。從桂、附、茱萸則熱；從大黃、芒硝則寒。惟酒蒸當歸，又治頭痛，以其諸頭痛皆屬木，故以血葯主之。
5.《韓氏醫通》:當歸主血分之病，川產力剛可攻，秦產力柔宜補。凡用本病宜酒制，而痰獨以薑汁浸透，導血歸源之理，熟地黃亦然。血虛以人參、石脂為佐，血熱配以生地黃、姜黃、條芩，不絕生化之源；血積配以大黃，婦人形肥，血化為痰，二味姜浸，佐以利水葯。要之，血葯不容舍當歸,故古方四物湯以為君，芍葯為臣，地黃分生熟為佐，川芎為使，可謂典要雲。
6.《本草匯編》：當歸治頭痛，酒煮服，取其清浮而上也。治心痛，酒調末服，取其濁而半沉半浮也。治小便出血，用酒煎服，取其沉入下極也，自有高低之分如此。王海藏言，當歸血葯，如何治胸中咳逆上氣，按當歸其味辛散，乃血中氣葯也，況咳逆上氣，有陰虛陽無所附者，故用血葯補陰，則血和而氣降矣。
7.《本草匯言》：諸病夜甚者，血病也，宜用之，諸病虛冷者，陽無所附也，宜用之。溫瘧寒熱，不在皮膚外肌肉內，而洗在皮膚中，觀夫皮膚之中，營氣之所會也，溫瘧延久，營氣中虛，寒熱交爭，汗出洗洗，用血葯養營，則營和而與衛調矣，營衛和調，何溫瘧之不可止乎。
8.《本草正》：當歸，其味甘而重，故專能補血，其氣輕而辛，故又能行血，補中有動，行中有補，誠血中之氣葯，亦血中之聖葯也。大約佐之以補則補，故能養營養血，補氣生精，安五臟，強形體，益神志，凡有形虛損之病，無所不宜。佐之以攻則通，故能祛痛通便，利筋骨，治拘攣、癱瘓、燥、澀等證。營虛而表不解者，佐以柴、葛、麻、桂等劑，大能散表衛熱，而表不斂者，佐以大黃之類，又能固表。惟其氣辛而動，故欲其靜者當避之，性滑善行，大便不固者當避之。凡陰中火盛者，當歸能動血，亦非所宜，陰中陽虛者，當歸能養血，乃不可少。若血滯而為痢者，正所當用，其要在動、滑兩字；若婦人經期血滯，臨產催生，及產後兒枕作痛，具當以此為君。9.《本草正義》：歸身主守，補固有功，歸尾主通，逐瘀自驗，而歸頭秉上行之性，便血溺血，崩中淋帶等之陰隨陽陷者，升之固宜，若吐血衄血之氣火升浮者，助以溫升，豈不為虎添翼？是止血二字之所當因症而施，固不可拘守其止之一字而誤謂其無所不可也。且凡失血之症，氣火沖激，擾動血絡，而循行不守故道者，實居多數，當歸之氣味俱厚，行則有餘，守則不足。
9.《本草新編》：當歸[1]，味甘辛，氣溫，可升可降，陽中之陰，無毒。雖有上下之分，而補血則一。入心、脾、肝三臟。但其性甚動，入之補氣葯中則補氣，入之補血葯中則補血，無定功也。

當歸的食用方法：

當歸別名：秦歸、雲歸、西當歸、岷當歸。當歸具有調經止痛，潤腸通便，補血活血。酒當歸活血通經。用於經閉痛經，風濕痹痛，跌撲損傷這些功效。
當歸有「十方九歸」和「葯王」之美稱，特別是用於治療婦科疾病更是功效卓著，素有婦科「聖葯」和「血家百病此葯通」之說。以下為大家介紹幾種常見的當歸的服用方法：
當歸肉桂酒：
當歸30g,熟地黃50g,紅花15g,肉桂6g,甜酒1000g.用甜酒浸泡各葯1~2周以上即成.
當歸補血活血,調經止痛,熟地黃滋補陰血,紅花,肉桂活血通經,用甜酒可行血脈.用於血虛,或有瘀滯的經閉,月經不調
當歸補血湯：
當歸10g,黃芪60g.煎水飲.亦可將用量增加,煎成膏滋食.
源於《內外傷辨惑論》.本方重用黃芪,次為當歸,意在補氣而益血.用於失血後氣血耗傷,或氣虛血虧,體倦乏力,頭昏.
歸芪鴿肉湯：
當歸20克、黃芪50克、淮山葯20克、紅棗20克。將鴿去毛及內臟，洗凈切塊放砂鍋中加水及葯物、調料共煮至鴿肉爛熟，吃肉飲湯。
有益氣血、補虛損之功效，適用於病後或產後身體虛弱、心悸氣短、倦怠乏力、失眠健忘、記憶力下降、食慾不佳以及貧血、神經官能症和更年期綜合症等症狀。

Ⅳ 當歸的功效與作用及食用方法

當歸的功效與作用
當歸的應用需對症
1、血虛腸燥的便秘。常與肉蓯蓉、火麻仁等潤腸葯配伍。
2、血淤阻滯的病證，如跌打損傷，淤腫疼痛;風寒濕痹，肢體麻木、疼痛;肩周炎;血栓閉塞性脈管炎。常與川芎、赤芍等活血葯配伍。
3、血虛或血淤所致的月經不調、經閉、痛經。常與熟地黃、川芎、丹參等補血活血葯配伍。
4、癰腫瘡瘍者氣血不足，膿成不潰或潰後不易癒合。常與黃芪配伍以扶持正氣。
5、血虛證或貧血，症見眩暈、疲倦乏力、面色萎黃、舌質淡、脈細等，以及血虛腹痛、頭痛。常與熟地黃、白芍，或羊肉、黃芪等補血益氣之物配伍。
此外，當歸還可用於心律失常、缺血性中風等，其用量因用法而定。
當歸食用方法——磨成粉 功效翻倍
當歸粉含有17種氨基酸，包括人體必需的但不能合成的7種氨基酸。含有23種無機元素，其中 16種為人體所必需的，如鈣、銅、鋅、磷、鉀、鐵等。
當歸粉性味：甘、苦、辛、溫、無毒
當歸粉有活血補血、澤膚、生肌補血、調經止痛、潤腸通便等功效。含有維生素A、維生素B12、維生素E及人體必需氨基酸等營養素，可增強人體新陳代謝和內分泌功能，防治面部乾燥、脫屑、瘙癢等疾病，使皮膚光澤細嫩，還能增強腸胃吸收能力，刺激卵巢，對婦女延遲衰老有一定食療作用。
常見使用方法：
每次取10～20克泡開水沖服，雖然中葯味大些，卻是吸收當歸粉營養最全面、補血益氣抗衰老的最好方法。
當歸粉粉+純凈水，美容美白，抗衰老。
當歸粉粉+白茯苓粉+純凈水。美白，抗衰老，增加皮膚彈性

Ⅵ 當歸的功效與作用及食用方法 營養學家來告訴你！

功效作用

當歸，主產甘肅東南部，以岷縣產量多，其次為雲南、四川、陝西、湖北等省，均為栽培。含5-甲氧基-2，3-二甲苯酚等酸性油成分、有機酸、糖類、維生素和氨基酸等，具有補血活血、調經止痛、潤腸通便之功效。常用於血虛萎黃、眩暈心悸、月經不調、經閉痛經、虛寒腹痛、風濕痹痛等症。

1.潤腸通便

當歸不僅有滋補作用，還可以潤腸道，從而促進排便、排毒、多用於血虛腸燥所引起的便秘，對女性產後便秘、老年性便秘、習慣性便秘均有一定的治療作用。

2.活血化淤

當歸不但有活血化瘀的作用，還可以溫經通絡、鎮痛解痙，凡是虛寒性腹痛、跌打損傷、風濕痹通等局可以用當歸來治療。

3.調經止痛

當歸味甘而辛，不僅善於補血，而且可以活血行滯止痛，是婦科用於補血活血、調經止痛的重要葯材，常被用於治療月經不調、經閉痛經等症。又因其性溫，對於有血虛、血瘀有寒的女性尤為適宜。

4.補血活血

當歸善於補血，為補血之聖葯。其性甘溫質潤，可用於治療血虛引起的諸多病症，如血虛導致的面色萎黃、血虛不能濡養心神引起的失眠、心悸等症。此外同補氣葯物配伍使用時能很好的治療氣血兩虛方面的病症。

5.增強免疫

當歸有增強機體免疫的作用，當歸的萃取物豐富，其中的阿魏酸鈉和當歸多醣可以刺激人體內的巨噬細胞，可以調節身體免疫低下的問題。

6.美容養顏

當歸是一種無毒的天然美容葯。將當歸研磨成粉用其敷臉可以起到促進血液循環的作用，其水溶液可以抑制酪氨酸酶活性，有效去除黃褐斑、雀斑。

Ⅶ 當歸的功效與作用及食用方法

您好，以下內容可供參考，當歸的功效與作用有很多，尤其適合女性使用。祖國醫學認為，當歸味甘而重，故專能補血，其氣輕而辛，故又能行血，補中有動，行中有補，為血中之要葯。因而，它既能補血，又能活血，既可通經，又能活絡。凡婦女月經不調，痛經，血虛閉經，面色萎黃，衰弱貧血，子宮出血，產後瘀血，例經(月經來潮時，出現口鼻流血)等婦女的常見病，都可以用當歸治療。當歸補血湯：當歸10g,黃芪60g.煎水飲.亦可將用量增加,煎成膏滋食.源於《內外傷辨惑論》.本方重用黃芪,次為當歸,意在補氣而益血.用於失血後氣血耗傷,或氣虛血虧,體倦乏力,頭昏.歸芪鴿肉湯：當歸20克、黃芪50克、淮山葯20克、紅棗20克。將鴿去毛及內臟，洗凈切塊放砂鍋中加水及葯物、調料共煮至鴿肉爛熟，吃肉飲湯。有益氣血、補虛損之功效，適用於病後或產後身體虛弱、心悸氣短、倦怠乏力、失眠健忘、記憶力下降、食慾不佳以及貧血、神經官能症和更年期綜合症等症狀。

Ⅷ 當歸的功效與作用及食用方法

1 當歸補血和血調經止痛，潤燥滑腸，主治月經不調，痛經，血虛閉經，

腹痛便秘等，一般用量15-50克，一般痛經常用葯有當歸川芎調理經血葯

，男人吃可以活血

2 當歸作假到是不嚴重，但是經常有不法商人，用小的當歸極差的當歸，

冒充上品出手，不懂就會被忽悠

Ⅸ 當歸的功效與作用吃法 必知這些內容

1、改善肺部通氣功能，提高體力。研究發現，將當歸泡水喝或者是製作成為當歸浸膏服用，能夠很好的治療各種各樣的慢性氣管炎，同時對於肺氣腫還有各種心肺疾病都有著很好的療效，有效的改善肺部通氣情況，並且對於體力的恢復以及提高也有著很好的效果。

2、提高身體免疫力。現代科學研究發現，當歸中的萃取物阿魏酸鈉，以及當歸本身所含有的多糖，在進入身體之後對於體內的吞噬細胞系統具有非常明顯的刺激作用，很好的調節以及刺激體內的免疫調節功能恢復。除此之外，健康的人群服用當歸之後還能夠很好的促進淋巴細胞的轉化，令身體越來越健康。

3、當歸食用方法：當歸生薑羊肉湯；材料：當歸、生薑、羊肉、胡椒粉、食鹽；做法：將羊肉切塊、生薑以及當歸切片，清洗干凈之後直接放入鍋中，加入適量的清水進行熬煮;等到羊肉煮熟之後放入事先准備好的胡椒粉、食鹽等等，這樣就可以直接起鍋了，吃肉喝湯。

Ⅹ 當歸的功效與作用吃法有哪些

一、當歸的作用

1、解痙作用_能緩解內臟痙攣抽搐。能解除天竺鼠氣管平滑肌痙攣，有平喘作用。

2、抗心肌缺氧_當歸阿魏酸能拮抗兔急性心肌缺血梗死，降低心肌耗氧量。

3、抗心律不整_當歸及阿魏酸抗心律不整，對心肌細胞損傷有保護作用。

4、降血壓_能擴張血管，降低血壓。阿魏酸能拮抗腎上腺素和TxA2作用。

5、降血脂_當歸有降血脂作用，減低動脈硬化。阿魏酸可抑制膽固醇升高。

6、保肝作用_當歸能促進膽汁分泌，對急性肝損傷有保護作用。

二、當歸的吃法

1、治療口腔潰瘍：當歸15克（當歸頭為好），黑豆50克，雞蛋一個。把三樣共放進200ml的水中，煎煮到黑豆熟爛為好。連同黑豆，雞蛋一回溫服，每天一劑，可補血活血，消腫越瘍。

2、治療帶狀皰疹：適量的當歸，烘乾並且研成細粉，裝入容器中備用。依據年齡大小用量，每回0.5至1g，每隔四到六小時用葯一回，吞服。

3、治療急性乳腺炎早期：當歸60g，水煎兩回，共煎取葯汁200ml。每回服50ml，每隔6小時服用一回，共服4回。

(10)破壁當歸的功效與作用及食用方法擴展閱讀：

當歸的禁忌比較多，所以在日常服用的時候一定要特別的注意。如果將當歸泡水喝之後出現了疲倦或者是身體嗜睡等情況，那麼最好能夠立即停止服用，這個時候這些不適應的症狀就會消失；另外，也有一些人使用當歸之後會出現身體發熱、口乾舌燥、惡心想吐以及頭痛欲裂的情況，那麼也應該立即停止，這樣不良狀況也會自行緩解的；

日常用當歸的用量也需要特別的注意，研究發現如果大劑量的使用當歸，很容易導致身體出現血壓下降的情況，驟然如此容易出現呼吸停止，威脅我們的生命健康，所以說，日常使用當歸用葯或者是泡水的時候，應該科學的按照醫生的囑咐進行，不要自己胡亂更改。