紅豆的常見食用方法

㈠ 紅豆都有哪些食用方法

一、紅豆牛奶
做法：
1、先把紅豆挑干凈，最好買新紅豆，就是不要買陳貨，醬紫不拿水泡也能直接下鍋，很快就爛；
2、把挑好洗好的紅豆放到鍋里，加少量水（不要多），蓋蓋，開煮，先用大火煮開，再換小火燉下子，差不多四十分鍾吧，反正爛了就行，煮成差不多豆沙裝 要是不爛就那勺子鐸鐸（這是偶大殺手鐧 ）；
3、把鮮奶倒進正在煮大「豆沙」里，一邊倒一邊攪，然後中火小煮下，不要給它起泡沫；
4、最後，加糖（根據自己喜歡，好甜就多放）。起鍋！補啊！

二、八寶粥
原料：
大米、黑米、糯米、薏米、花生、紅豆、蓮子、紅棗。
做法：
1、把所有食材洗凈，放入適量開水；
2、放入電壓力鍋煮35分鍾左右即可。

三、紅棗紅豆羹
1、紅豆洗洗，放進鍋里，准備開火啦
2、於是開這小火，煮啊煮啊，這個紅豆可真難煮，需要花功夫呢，要看著，不能讓它煮干，要是不是去添點水才行；
3、熬煮一個鍾頭，開始放紅棗，把紅棗洗干凈就開始下鍋啦，哈哈，金絲小棗，沒有核子；再煮20分鍾，加冰糖即可

四、香酥紅豆餅
油皮：
低粉200克（別擔心，沒有低粉也不要緊，這道點心用普通麵粉一樣可以製作）、白砂糖40克（白糖的量是很靈活的，根據自己的需要加減即可）、水100克左右、黃油40克（對滴，不是豬油，也不是色拉油，當然後兩者也都可以，用黃油口感絕佳）

油酥：
低粉120克、色拉油60克左右（以能和成面團為准，不用豬油一樣香酥可口，毫不遜色）

內餡：
紅豆500克（需要浸泡一個晚上的時間，所以做前要提前浸泡，紅豆還可以替換成綠豆，製成清熱去火的綠豆餅）、白糖適量（還可以加入一些桂花或蜂蜜）

做法：
1、將麵粉過篩，分別把兩種面和好，放在一邊鬆弛半個小時左右；
2、利用面團鬆弛的時間我們來處理紅豆餡，將提前泡過一晚的紅豆放入鍋中，加入適量的清水，開火煮豆子，將紅豆煮至酥爛，沒有湯汁了，就可以關火了。紅豆因為已經浸泡了一晚，所以非常好熟，煮不了多久豆子就會裂開，達到我們需要的效果了。在煮好的紅豆中加入適量白糖，並用勺子不斷的攪拌，碾壓，不要全部搗爛，保留一些豆子，這樣吃起來口感最好。這樣紅豆餡就算做好了；
3、下面做油皮包油酥，也就是紅豆餅皮的做法。將醒過的油皮，油酥分別搓成長條，並分成10段；
4、取一塊油皮，擀平，包入油酥，封口捏緊，避免油酥漏出來。這步做好後醒3-5分鍾
5、用手掌將面團壓平，再用擀麵杖擀成長條狀，再將它捲起。這步做好後再醒3-5分鍾；
6、再用手掌壓平，擀成長條，再捲起，再醒3-5分鍾。然後將這個醒好的小面團擀成圓麵皮就可以了；
7、最後包入紅豆餡，做成小餅的形狀
8、在小餅表面刷蛋黃水2次，放入預熱200度的烤箱，烤約20-30分鍾，表面呈金黃色即可。

同時，做紅豆餡的豆沙包同樣使用香酥紅豆餅的紅豆餡的做法。

還有很多做法，lz可以看看美食天下，提供了很多種吃法和做法哦！！

㈡ 紅豆的吃法做法大全 紅豆的功效

1、紅豆2把、麵粉500克、酵母水1碗、糖適量。

首先我們將紅豆在清水裡浸泡，然後再放入鍋中去煮。將煮熟的紅豆先撈出來一半晾乾備用另一半去熬紅豆粥。

在熬紅豆粥的過程中可以根據個人口味加一些糖。這樣比較適合小朋友的口味，小火慢燉。

2、然後另一部分的紅豆晾乾後可以在上面依據個人的口味放些糖或者不放糖也可以接下來做紅豆卷裡面的餡兒。

然後將麵粉與酵母水按照一定的比例進行發面。將發好的面切成大小相同的幾個，然後用擀麵杖擀成皮把，紅豆卷進去。再用鍋去蒸。

開大火去蒸。大火上汽以後就改用小火或中火去蒸，大概十到十五分鍾左右。然後關了火以後可以在鍋里悶一會兒這樣紅豆卷就做好了。

紅豆卷做好的同時。紅豆湯差不多也是做好了。一邊吃著紅豆卷一邊喝著紅豆湯。是不是既方便又美味呢。

3、薏米洗凈用清水泡20分鍾左右。紅豆洗凈用清水泡20分鍾左右。大棗洗凈用清水泡10分鍾。紅豆薏米倒入鍋里加適當清水。大火燒開，中火煮，直到紅豆開花。加入紅棗再煮15分鍾即可，出鍋可調紅糖食用。

4、紅豆在傳統醫學上，主要應用於行水——去水腫、利氣——去腳氣、健脾，如將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水、補體虛;紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏仁同煮，可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中葯同用，如紅豆配連翹和當歸煎湯，可治療肝膿腫;紅豆配以蒲公英、甘草煎湯，可治療腸痛等。

中醫專家認為，紅豆具有消腫、輕身的功效。適宜各類型水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等患者食用。夏季天氣悶熱，有些人會出現水腫的現象，這個時候喝些紅豆湯，對於水腫有著非常好的食療功效。如果能在剛出現水腫的時候喝紅豆湯來調治，第二天就可以看到水腫的減退，再連服8天左右，就可以使水腫現象完全消失。

㈢ 紅豆的做法有哪些 介紹幾種吃法

紅豆可以做紅豆沙、紅豆湯、紅豆餅、紅豆粥、紅豆酥。
紅豆小酥的做法
准備材料：豬油、中筋麵粉、糖粉、紅豆泥
步驟：
1、碗中放入豬油，中筋麵粉，過篩，糖粉過篩，攪拌成絮狀，揉成面團至光滑。
2、將面團擀成長方形，折疊，再次擀成長方形，再次折疊，擀成面餅。
3、放上紅豆泥，攤勻，折疊。
4、用蛋黃刷勻，烤箱預熱180℃25分鍾。
5、取出切塊即可食用。
6、成品。

㈣ 紅豆的吃法

板栗紅豆粥

主料：大米50克、糯米50克、板栗6個

輔料：紅小豆50克

做法：

1、把板栗去殼去皮切小丁，不要切得太小了，要不煮碎了

2、把紅小豆和糯米、大米都清洗，（加糯米是為了粥軟糯粘稠好吃，因為藜麥沒有粘性和糯性）

3、把紅小豆和板栗，糯米、大米，放進壓力鍋，有煮粥功能，時間都是固定。

4、再加入清水。清水量可以比平時用電飯煲煮粥一樣，愛吃稀的粥，稍微多一些清水。

5、蓋上電飯煲的蓋子，插上電源，啟動「煮粥」模式；系統默認時間是50分鍾

6、電飯煲開始工作，這段時間就完全不需要看管了。如果你是上班族或者做早餐煮粥，可以預約好時間，這樣更輕鬆了。

7、時間到了，將電飯煲電源拔掉，讓粥繼續鍋里燜10分鍾。這樣吃起來更為黏糯。香軟可口，濃稠黏糯的藜麥綠豆粥就做好了，營養又美味，全家都愛吃。尤其是做早餐真好，可以提前用電飯煲預約好時間，早上起來就可以吃了。

紅豆營養價值：

1. 赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；

2. 赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用；

3. 赤小豆是富含葉酸的食物，產婦有催乳的功效。

㈤ 紅豆的吃法有哪些

紅豆米飯的做法：

主料：大米1碗。

輔料：紅飯豆1把、純凈水2碗。

1、准備一碗大米，淘洗干凈。

㈥ 紅豆家常吃法 和大家分享下吧

1、首先我們將紅豆在清水裡浸泡，然後再放入鍋中去煮。將煮熟的紅豆先撈出來一半晾乾備用另一半去熬紅豆粥。

2、在熬紅豆粥的過程中可以根據個人口味加一些糖。這樣比較適合小朋友的口味，小火慢燉。

3、然後另一部分的紅豆晾乾後可以在上面依據個人的口味放些糖或者不放糖也可以接下來做紅豆卷裡面的餡兒。

4、然後將麵粉與酵母水按照一定的比例進行發面。將發好的面切成大小相同的幾個，然後用擀麵杖擀成皮把，紅豆卷進去。再用鍋去蒸。

5、開大火去蒸。大火上汽以後就改用小火或中火去蒸，大概十到十五分鍾左右。然後關了火以後可以在鍋里悶一會兒這樣紅豆卷就做好了。

6、紅豆卷做好的同時。紅豆湯差不多也是做好了。一邊吃著紅豆卷一邊喝著紅豆湯。是不是既方便又美味。

㈦ 紅豆有什麼吃法

紅豆沙
將紅豆洗干凈，泡5-6小時，等待紅豆泡的漲起來並且變得微軟。
將浸泡好的紅豆放進電壓力鍋里，水位沒過紅豆一指
按煲湯鍵2次，一般一次為30分鍾，2次紅豆可以壓得很軟爛
紅豆煲好後，放入攪拌機中攪打成糊狀
攪拌好後熱鍋，倒入橄欖油，放入紅豆沙糊和白糖，小火慢炒，注意要不停的攪拌，以免糊鍋。
紅豆沙會越來越稠，再分別加兩次橄欖油翻炒，防止粘鍋。炒到紅豆沙可以成團成球即可
二、紅豆黑米粥
將黑米、紅豆泡12小時左右(也就是一夜)
將泡好的黑米、紅豆放入鍋中大火煮開
煮沸後換小火，待熟軟即可
可根據口味放冰糖白糖
三、紅豆糕
紅豆加入清水後浸泡一晚，將紅豆煮爛，煮爛後濾干放冷
放冷後攪拌成泥倒入紅豆沙，全程中火，炒至略干時加入冰糖，豬油，麥芽糖不停翻炒一直炒紅豆沙完全吸收油
模具抹一點油，然後放入模具里壓成型即可。

㈧ 紅豆的做法有哪些 介紹幾種吃法

紅豆可以做紅豆沙、紅豆湯、紅豆餅、紅豆粥、紅豆酥。

紅豆小酥的做法

准備材料：豬油、中筋麵粉、糖粉、紅豆泥

步驟：

1、碗中放入豬油，中筋麵粉，過篩，糖粉過篩，攪拌成絮狀，揉成面團至光滑。

㈨ 紅豆的吃法做法大全

紅豆的食用方法

美白祛斑湯

材料：選用五錢綠豆、五錢紅豆、五錢百合。

做法：

先把備好的綠豆、紅豆、百合洗凈後放入清水中浸泡半小時；用大火煮滾後，改以小火煮到豆熟；最後根據個人喜好，放入少量的鹽或糖調味皆可食用。

功效：這款湯可以清熱美白，滋潤肌膚，對於出現上火，皮膚乾燥的人群非常適合。

去水消腫湯

材料：准備薏仁、紅豆各三十克。

做法：先把薏仁和紅豆全部洗凈後，用清水浸約半日，瀝干備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟，再加入適量的冰糖，待溶解後熄火即可食用。

功效：服用本方可以美白祛斑，益氣養血、利水消腫，健脾養胃。

蓮子百合紅豆沙

原料：准備一斤紅豆、三十克白蓮子、十克百合、陳皮適量、一斤冰糖。

做法：先把紅豆、蓮子、百合全部洗凈後，在清水中泡浸兩小時；煮開水，把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中；煮開後用中慢火煲兩小時，最後才用大火煲大概半小時；煲至紅豆起沙後，放入糖調味食用。

功效：食用這道紅豆的食療可以美容養顏，滋補強身，補血養血。