杏桔的功效與作用及食用方法

① 金桔的功效與作用,關於金桔的十二種功效

金桔芸香科，屬金柑，又稱金棗、金柑，常綠灌木。果橢圓形或倒卵形，長2.5-3.5厘米，金黃色；果實球形的屬日本金桔(F.japonica)。原分布中國東南沿海各省，特別是廣東地區，種植和食用金柑的歷史最悠久。然而金桔有些什麼功效呢？金桔的作用又有哪些呢？親，您一定也想了解吧。那麼我們一起往下閱讀吧^_^

金桔的功效：

成分：金桔果皮中的維生素C含量高達70mg/g，全果含量43mg/g，幾乎可和獼猴桃比美，此外尚有豐富的胡蘿卜素、蛋白質、脂質、無機鹽、鋅和鐵等微量元素，營養價值較高。

性味：性溫、味辛甘酸

歸經：肝,胃

功效：理氣，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。

金桔的作用：

一、抗寒作用：常食金橘可增強機體的抗寒能力，防治感冒。

二、醒酒作用：金桔味道清新鮮美，具有醒酒的作用。

三、觀賞價值：金桔果實金黃、具清香，掛果時間較長，是極好的觀果花卉。它既宜作盆栽觀賞及盆景，同時其味道酸甜可口，有多方營養價值。在南方暖地，亦將其果樹經營栽植。盆栽金桔四季長青，枝葉繁茂，樹形優美。夏季開花，花色玉白，香氣遠溢。秋冬季果熟或黃或紅，點綴於綠葉之中，可謂碧葉金丸，扶疏長榮，觀賞價值極高。

四、助消化的作用：現代葯理分析認為，金桔皮含有揮發性芳香油，其成分為檸檬萜，橙皮甙，脂肪酸，對消化有緩和的刺激作用，有助於消化。

五、降血壓作用：金桔不僅美觀，其果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，金橘對血壓能產生雙向調節，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。金桔80｛bf｝的維生素C集中在果皮上，每百克高達200毫克。

六、美容止乳痛作用：金桔果實含豐富的維生素A，可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺。金桔的食療對婦女的經前乳房脹痛，早期急性乳腺炎的療效極為顯著。

七、助肌肉收縮作用：含有鈣和鉀。鈣，鉀下降的電解質礦物質有助於肌肉收縮，也有利於血液化學的范疇。每100克金桔含有約62毫克的鈣，每100克含144毫克的鉀。

八、保護血管作用：金橘對防止血管破裂，減少毛細血管脆性和通透性，減緩血管硬化有良好的作用。

九、驅寒安胎作用：用金桔、藿香、生薑同煎，可治療受寒惡心，用金桔與黨參煎湯代茶飲，則能安胎。

十、防治感冒作用：常食金桔還可增強機體的抗寒能力，防治感冒；

十一、開胃生津作用：金桔作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔葯性甘溫，能理氣解郁，化痰。

十二、預防慢性病：金桔對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。

金桔的注意事項：

一、金桔食用的禁忌：

禁忌人群： 糖尿病患者、口舌碎痛、牙齦腫痛者忌食；脾弱氣虛者慎食。

適宜人群： 一般人群均可食用。尤適宜胸悶郁結、不思飲食者或傷食飽滿、醉酒口渴者，急慢性氣管炎、肝炎、膽囊炎、高血壓、血管硬化者。

二、金桔食用的注意事項：

1、控制食用量： 據研究， 每天吃3個金桔，就能滿足一個人一天對維生素C的需要量。若食用過多，過量攝入維生素C時，體內代謝的草酸會增多，易引起尿結石、腎結石。另外多吃對口腔和牙齒有害。

2、金桔不宜與蘿卜同食： 蘿卜進入人體後，會迅速產生一種叫硫酸鹽的物質，並很快代謝產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸。若這時進食金桔，金桔中的類黃酮物質會在腸道被分解，而轉化成羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑製作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。

3、金桔與牛奶不宜同食： 牛奶中的蛋白質易與金桔中的果酸和維生素C發生反應，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。因此，吃金桔的前後1小時內不宜喝牛奶。

金桔的知識擴展：

一、金桔的食用方法：

【生吃金桔】

做法 ：金桔最好是洗干凈後直接嚼食，金桔里含有維生素c，54度以上的溫度會破壞維生素c，而且金桔皮的營養物質比金桔肉還要多，所以最好果皮和果肉一起吃，也可榨汁喝，但會損失植物纖維素。

【金桔紅茶】

做法 ：選擇金桔，洗凈並切成塊狀或是片狀備用，然後在鍋中放入紅茶包，加適量水煮開，過2-3分鍾後關火，再放入切好後的水果，蓋上蓋子燜上3-5分鍾後，盛入碗中並加入蜂蜜攪拌一下即可，也可以放入冰箱中冷藏起來，以便以後食用。

【糖漬金桔】

做法 ：先清洗干凈，用鹽水浸泡約10分鍾，然後把金桔縱切6-7刀，壓癟並去籽，放入碗中，在上面放入適量砂糖腌制2-3天，待砂糖融化成液體狀（少量塊狀砂糖也可以），放入鍋中大火燒開，再轉小火慢慢熬制至粘稠狀，裝盤放涼後食用。

【糖漬金桔】

做法 ：先清洗干凈，用鹽水浸泡約10分鍾，然後把金桔縱切6-7刀，壓癟並去籽，放入碗中，在上面放入適量砂糖腌制2-3天，待砂糖融化成液體狀（少量塊狀砂糖也可以），放入鍋中大火燒開，再轉小火慢慢熬制至粘稠狀，裝盤放涼後食用。

【金桔雞翅】

做法 ：先取出雞翅，加入少量油，鹽，生抽，料酒腌制1小時左右，再把金桔洗干凈，豎著切幾刀並壓癟，然後待油鍋燒熱後，放入雞翅煎至兩面金黃，加入腌雞翅的汁，適量水，待湯汁收的差不多放入金桔燜5分鍾，即可裝盤。

二、金桔的儲存方法：

保存桔子可以用水溶解少量小蘇打，然後把金橘放入小蘇打水中浸一下，拿出來讓它自然風干後，小蘇打水就在金橘表面形成了保護膜，再裝進保鮮袋中密封保存即可。這樣處理過的金橘可保存1——3個月。一般食用不完需要保存，放在陰涼乾燥通風處即可。

② 金桔的功效與作用吃法

金桔的功效與作用吃法

金桔的功效與作用吃法，這是一種功效和作用非常豐富食物食物，它可以幫助我們調理身體，同種食物不一定適合每一個人，葯材對人體的作用過猶不及，以下內容是金桔的功效與作用吃法。

金桔的功效與作用吃法1

開胃助消化

1、金桔味道酸甜，汁水多，金桔皮中含有芳香油的成分，可以起到開胃生津的作用，並且其中還含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，幫助食物的消化，可以改善消化不良、便秘等症。

保護心血管

2、金桔中含有豐富的維生素P、維生素C以及金桔甙等成分，可以強化人體心血管的彈性，降低血液中膽固醇的含量，幫助維持血管通暢，防止動脈硬化，因此，金桔可以在一定程度上保護心血管。

明目

3、金桔中富含維生素C，具有抗眼部衰老作用；同時金桔中富含維生素A，維生素A是構成視覺細胞中感受弱光的視紫紅質的組成成分，能維持正常視覺功能。所以經常吃金桔有很好的明目的作用。

美容護膚

4、金桔果皮中的維生素C含量高達70mg/g，全果含量43mg/g，幾乎可和獼猴桃比美，此外尚有豐富的胡蘿卜素、蛋白質等營養成分，常吃可以預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺。

止咳醒酒

5、中醫認為，金桔生食有理氣、補中、解郁、消食、散寒、止咳化痰、醒酒等作用，可用於治療胸悶郁結、酒醉口渴、消化不良、食慾不振、咳嗽哮喘等症。

金桔的禁忌

6、1、風熱感冒者忌吃

金桔本身性味甘溫，具有一定的止咳化痰的作用，適用於治療因外感風寒引起的咳嗽、咳痰症狀，但是如果風熱感冒患者食用過多的金桔，不僅無法緩解症狀，反而會加重原本的咽喉腫痛、咳嗽，咳黃痰、鼻塞黃涕等不適。

2、胡蘿卜素血症者忌吃

金桔中還含有較多的胡蘿卜素，如果食用過多的話胡蘿卜素無法及時被消化吸收，多餘的胡蘿卜素就會在皮膚的黏膜和角質層上沉積下來，引起「胡蘿卜素血症」，從而出現皮膚變黃的症狀，如本身就患有胡蘿卜素血症的人需停食吃金桔這類富含胡蘿卜素的食物，以免加重病情，影響身體健康。

3、胃腸潰瘍者忌吃

金桔味道酸甜，其中含有豐富的有機酸成分，人體食用後可以促進胃酸分泌，有胃潰瘍、十二指腸潰瘍者不宜食用過多或空腹食用金桔，否則可能會加重對腸胃的刺激，從而導致原本的胃腸不適症狀加劇。

金桔怎麼做治咳嗽效果好

7、川貝金桔膏

材料：金桔850克、陳皮4克、冰糖500克、川貝粉4克、水200克、鹽8克。

做法

1、金桔去掉頭上的蒂，鹽水浸泡十分鍾後洗凈。每一個十字刀一切4塊，放入鍋中；

2、陳皮洗凈切碎；

3、所有材料放入鍋中，包括水和鹽；

4、開大火煮，材料攪拌均勻，煮滾後保持大火狀態；

5、一開始不用頻繁攪拌，幾分鍾攪一下即可；

6、煮至40分鍾時金桔膏會變很濃稠；

7、趁熱裝入事先消毒乾燥的容器中，擰緊倒置至冷卻即可。

金桔檸檬果醬

材料：金桔15個、檸檬一個、白砂糖5g、老冰糖50g。

做法

1、金桔洗干凈，用鹽水泡一下，大約10分鍾；

2、金桔切成每個6瓣，切開就好，不用去籽，檸檬切片，留出兩片較厚的；

3、切好的金桔和檸檬一起，放入白砂糖，攪拌一下；

4、放入小鍋里，加適量水，放入老冰糖；

5、中小火慢慢熬制，用勺子不停攪拌，慢慢會看到汁變得濃稠了；

6、熬好的金桔檸檬放在瓶子里，冷卻後放冰箱。

冰糖雪梨金桔湯

材料：金桔8個、雪梨1個、冰糖20克、紅棗6顆、枸杞5克。

做法

1、雪梨去皮切小塊，金桔用鹽搓洗，用刀把每個金桔劃2-3個口子；

2、往養生壺內加入雪梨、金桔、紅棗和冰糖；

3、倒800毫升的清水，選擇「花果茶」程序；

4、最後剩餘2分鍾時，加入枸杞即可。

鹽漬金桔

材料：金桔1kg、鹽200g。

做法

1、金桔在清水中放入適量的鹽，泡一會兒，洗去表面的浮沉；

2、洗好的金桔就可以放在一旁晾乾；

3、准備一個乾燥干凈的密封罐，將晾乾的金桔都堆放進去；

4、再把鹽輕輕倒進罐子，盡量讓每顆金桔上都包裹有鹽粒；

5、最後蓋上密封蓋，放在陰涼乾燥處腌制三個月。

蜜制金桔

材料：金桔1000克、冰糖適量。

做法

1、金桔用清水洗干凈，再用鹽水泡半小時，瀝干水；

2、用小刀把金桔劃十字花口，不喜歡整個的也可以切成兩半，把子取出來，捏爛一點；

3、鍋里倒入清水和冰糖，小火煮開直至冰糖全部融化，倒入金桔，大火煮20分鍾左右，水量少了，開小火慢慢熬煮；

4、出膠質後果肉已經變的透透的亮亮的，汁水也很粘，這樣就可以啦；

5、等晾涼後裝進無水無油經過消毒風乾的玻璃罐里，密封，冷藏，吃的時候取出直接吃或者沖水吃都可以。

金桔荸薺冰糖飲

材料：金桔4個、荸薺5個、冰糖適量。

做法

1、荸薺洗凈，金桔用鹽搓搓再沖洗干凈，冰糖備用；

2、荸薺洗凈去皮，金桔沖洗干凈；

3、金桔和荸薺切片備用；

4、養生壺倒入1升水後把全部食材放進去，按下水果茶鍵，大約20分鍾左右就好了。

金桔銀耳糖水

材料：銀耳、金桔、冰糖。

做法

1、銀耳提前浸泡，掰小朵沖洗干凈；

2、將銀耳放入湯鍋，一次性加足水量；

3、大火煮沸轉小火煮至粘稠

4、金桔洗凈改刀一分為二，去籽，加入銀耳湯中；

5、放入適量冰糖，火煮沸轉小火慢煮；

6、煮至金桔軟後即可。

金桔的功效與作用吃法2

金桔全身都是寶

1、金桔果肉

金桔果肉中含有豐富的維生素C，果肉中還含有豐富的胡蘿卜素、蛋白質等，還有充足的維生素A，能夠防止色素沉澱、增進皮膚光澤和彈性，延緩衰老。多吃點金桔果肉，還有防治乳腺炎的功效。

金桔果皮

金桔中含有的.維生素C含量高達70mg/g，營養半數以上都在金桔的皮里。所以金桔要是沒有帶皮吃，那可就太遺憾啦。

金桔的皮中有豐富的金桔苷，能對血壓進行調節~金桔皮中還有揮發性的芳香油，其成分又橙皮苷、檸檬酸等，都非常有助於消化。

金桔果核

金桔核是一味非常好的中葯，能夠潤肺、止咳、化痰的作用。對於老年人的咳嗽、痰多，還有小孩的咳嗽、痰多都有很強的治療功效，是一味特別好的化痰葯！

金桔葉

金桔好吃，但你絕對沒想到，金桔葉子還是一味非常好的葯！金桔葉子曬干後泡水喝、煮水喝，有疏肝理氣的功效，還能治療打嗝、噎食，能夠開胃氣，助消化。

吃金桔有什麼作用

1、增強免疫力。吃金桔可以補充維生素，增強機體的免疫力，讓你秋冬不生病。

2、醒酒。金桔煮水，有一定的醒酒作用，而且味道非常鮮美。

3、幫助消化。金桔中的橙皮苷等營養物質，對消化道都有緩和的刺激作用，可以幫助消化、緩解積食。

4、美容護膚。金桔可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺。

5、開胃生津。金桔作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔葯性甘溫，能理氣解郁，化痰。

③ 小金桔的吃法和作用有哪些

一、吃法

金桔最好整體食用-不去皮。

他們的甜味實際上來自果皮，而果汁則是酸的。唯一需要注意的是，如果對普通柑橘類水果的皮過敏，則可能需要將金橘弄爛。如果酸汁無法食用，則可以在吃水果之前將其榨乾。只需切掉或咬住水果的一端然後擠壓即可。但是，許多人建議將整個水果塞進嘴裡然後咬一口，這會混合出甜和酸的味道。

進食之前，還可以幫助在手指之間輕輕滾動水果。這有助於釋放果皮中的精油，並混合甜果皮和酸果肉的風味。

此外，請仔細咀嚼金橘。咀嚼時間越長，味道越甜。如果要在進食水果之前使果皮變軟，可以將其放入沸水中約20秒鍾，然後在冷水中沖洗。但這不是必需的。至於金橘種子，既可以吃（盡管很苦），也可以將它們吐出來，或者在切水果時將它們摘下來。

二、葯用價值

中醫學認為，金橘性溫、味甘，入肺、膽經，具有理氣解郁和止咳化痰等功效。適用於熱病口乾、咳嗽痰多等症。適當攝取金橘等柑橘類水果，對防治一些身體不適有良好的效果。

1、治咽喉腫痛

金橘、番茄、獼猴桃各300克。以上食材洗凈，金橘不去皮，獼猴桃去皮，共壓榨成汁，加入適量溫開水，代茶飲用。

2、治咳嗽痰

金橘100克(洗凈後一切兩半)，甜杏仁20克，白蘿卜200克，生薑20克。水煎，加適量蜂蜜調味，食果飲湯。

3、治胸悶腹脹

金橘100克(洗凈後一切兩半)，玫瑰花10克，荸薺30克(洗凈)，山楂100克(洗凈)，水煎，食果飲湯。

4、醒酒

金橘300克，橙子500克，聖女果200克。以上食材洗凈，壓榨成汁，加入適量開水，代茶頻飲。高血壓病金橘300克(洗凈後一切兩半)，白菊花10克，山楂30克。水煎，食果飲湯。

5、治乳腺增生

金橘100克(洗凈後一切兩半)，水發海帶30克，金銀花10克，蒲公英15克。水煎頻飲。水腫金橘100克(洗凈後一切兩半)，冬瓜皮40克，玉米須20克。水煎頻飲。

6、治腎病

患者可取金橘500克，草莓200克，葡萄100克，番茄30克。以上食材洗凈，金橘不去皮，共壓榨成汁，加入適量溫開水即成。功效滋陰生津、補益氣血。適用於腰膝酸軟、小便不利的腎病患者。

(3)杏桔的功效與作用及食用方法擴展閱讀：

原產

金桔廠原產於中國。最早的關於金橘的歷史記載出現在12世紀的帝國文學中。長期以來，它們已在東亞（日本和台灣），南亞（印度）和東南亞（尤其是菲律賓）的其他地區栽培。

它們是1846年由倫敦園藝學會的收藏家羅伯特-財富（Robert Fortune）引入歐洲的，隨後不久就被帶到了北美。

④ 金桔的功效有哪些，金桔食用方法

金桔的功效：1、金桔對防止血管破裂，減少毛細血管脆性和通透性，減緩血管硬化有良好的作用；2、金桔對血壓能產生雙向調節，高血壓、血管硬化及冠心病患者食之非常有益；3、金桔有行氣解郁，消食化痰，有生津利咽醒酒的作用；4、常食金桔還可增強機體的抗寒能力，防治感冒；5、美容護膚，金桔可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺。6、開胃生津，金桔作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔葯性甘溫，能理氣解郁，化痰。7、預防慢性病，金桔對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。
金桔的食用方法：1、金桔最好是洗干凈後直接嚼食，金桔里含有維生素c，54度以上的溫度會破壞維生素c，而且金桔皮的營養物質比金桔肉還要多，所以最好果皮和果肉一起吃，也可榨汁喝，但會損失植物纖維素。2、水果紅茶：選擇幾種喜歡的水果（比如：金桔、蘋果、菠蘿、檸檬等），洗凈並切成塊狀或是片狀備用，然後在鍋中放入紅茶包，加適量水煮開，過2-3分鍾後關火，再放入切好後的水果，蓋上蓋子燜上3-5分鍾後，盛入碗中並加入蜂蜜攪拌一下即可，也可以放入冰箱中冷藏起來，以便以後食用。3、糖漬金桔：先清洗干凈，用鹽水浸泡約10分鍾，然後把金桔縱切6-7刀，壓癟並去籽，放入碗中，在上面放入適量砂糖腌制2-3天，待砂糖融化成液體狀（少量塊狀砂糖也可以），放入鍋中大火燒開，再轉小火慢慢熬制至粘稠狀，裝盤放涼後食用。4、金桔雞翅：先取出雞翅，加入少量油，鹽，生抽，料酒腌制1小時左右，再把金桔洗干凈，豎著切幾刀並壓癟，然後待油鍋燒熱後，放入雞翅煎至兩面金黃，加入腌雞翅的汁，適量水，待湯汁收的差不多放入金桔燜5分鍾，即可裝盤。

⑤ 金桔怎麼吃止咳 金桔功效介紹

1、金桔本身就具有一定的止咳化痰作用，直接食用就能用來治療咳嗽，如果想要止咳效果更好的話也可以將其與冰糖、雪梨、蘿卜等食材一起用來搭配服用，這些食材都具有潤肺、止咳的作用，搭配在一起的話能起到更好的作用。

2、但是金桔畢竟屬於一種食物，每次的食用量有限，如果服用金桔後咳嗽症狀沒有緩解的話那麼建議患者最好是及時去醫院就診。

3、金桔的性質偏溫性，食用後可以增加體內的熱氣，所以一般更適合用於治療惡寒無汗、頭痛發熱、畏寒怕冷、咽喉瘙癢、痰液白稀等症狀的寒性咳嗽。 而對於一些咽喉腫痛、口乾舌燥、舌紅苔黃、小便赤黃、大便秘結等熱性咳嗽症狀的人群來說由於體內的熱氣較重，食用金桔後會加重體內的熱氣，這樣不僅無法起到相應的治療作用，而且還有可能會加重疾病的症狀，所以不建議用金桔來治療。

⑥ 青金桔的功效與作用及食用方法

很多人一提起青金桔，口水就會嘩嘩的直流，它的酸酸甜甜的口感，非常多人喜歡吃，還具有開胃的效果，甚至青金桔還可以在做成果汁、蜜餞、果脯、果醬等，用途十分廣泛。那麼，下面我們一起了解下青金桔的功效與作用吧。

青金桔的功效與作用
青金桔個頭較小，一顆平均在15克左右，每100克果肉內含維生素C40～50毫克及維生素A、P和芳香油、類胡羅蘿卜素等多種物質，有治療眼疾、咳嗽、哮喘、高血壓、防止動脈硬化等特殊功效。除鮮食外，金桔還可加工成果汁、蜜餞、罐頭、果脯、果醬、果酒等，用途之廣實為果中之王。

青金桔可以美容養顏、止痰潤喉、治咳嗽。理氣，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。青金桔能增強機體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。胸悶郁結，不思飲食，或傷食飽滿，醉酒口渴之人食用;適宜急慢性氣管炎，肝炎，膽囊炎，高血壓，直管硬化者食用。脾弱氣虛之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齒齦腫痛者忌食。經常食用青金桔，對抗高血壓、血管硬化、冠心病有一定的療效。
青金桔的做法
1、青金桔檸檬汽水

材料：冰凍的無糖碳酸汽水、青金桔 3-4個、檸檬小半個、蜂蜜或者砂糖適量、冰塊隨意。

做法：無糖碳酸汽水。 青金桔對半切開，將汁液擠入杯中。擠完的果子也要丟進去哦~檸檬也切兩角擠汁。倒入冰凍的碳酸水，調入蜜糖或砂糖，加入冰塊。

2、蜜漬青金桔

材料：青金橘500克、蜂蜜500克。

做法：青金桔洗凈，擦乾表面。對半切開。有耐心的話最好把籽全部挑掉，我發現不去籽的話，保存久了會發苦。蜜漬青金桔的做法。放在密封盒裡，一層青金桔一層蜂蜜，直到裝滿。蜜漬青金桔的做法。冰箱冷藏保存。

3、鹽漬青金桔

材料：青金桔適量、腌制鹽適量。

做法：將金桔去蒂用濕布擦乾外表。將金桔和鹽均勻的塞進瓶子里,盡量塞的緊一些,鹽的份量是把金桔都包裹上即可擰緊瓶蓋不用管它了,讓鹽將金桔自身的水份腌出來。

當然，青金桔還有很多其他的做法，不同做法的青金桔呈現出不同的風味，喜歡吃青金桔的朋友們不妨多試試看不同做法的青金桔，給平淡的日常生活增添更多的情趣哦!
青金桔泡水喝的好處
青金桔泡水喝，想必很多人都聽說過。如果是單純地將青金桔果肉泡水喝，可能口感不佳，會讓人覺得不好喝。但是如果將青金桔加蜂蜜沖泡，加蓋略燜幾分鍾後，口味就會大大地不同了!

青金桔泡水喝的功效適用於胸悶郁結、肺躁乾咳、虛勞久咳、傷酒口渴、食滯胃獃等病症。

青金桔泡水喝的功效還體現在金桔有理氣、化痰、止咳的功效。金桔不僅美觀，其果實含有豐富的維生素C對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病都有一定的作用。

青金桔果實含豐富的維生素A，可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺。也可預防疾病，如血管病變及癌症，更能理氣止咳、健胃、化痰、預防哮喘及支氣管炎。金桔亦含維生P，是維護血管健康的重要營養素，能強化微血管彈性，可作為高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調養食物。

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⑦ 金桔的功效與作用誰知道

1、開胃生津、消食醒酒、美容護膚 金桔，原產中國南部，廣布於長江流域及以南各省區。其果實味道酸甜可口，含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，有開胃生津、消食醒酒、美容護膚的功效。 開胃生津：金桔作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔葯性甘溫，能理氣解郁，化痰。
2、消食醒酒：金桔氣味芬芳，適宜胸悶郁結，不思飲食，或傷食飽滿，醉酒口渴之人食用。美容護膚：金桔中含有金桔甙和維生素C，可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺。理氣，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增強機體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。胸悶郁結，不思飲食，或傷食飽滿，醉酒口渴之人食用；適宜急慢性氣管炎，肝炎，膽囊炎，高血壓，直管硬化者食用。脾弱氣虛之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齒齦腫痛者忌食。

3、金桔不僅美觀，其果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。
金桔葯性甘溫，能理氣解郁，化痰。其葯用方法有：治慢性支氣管炎用金桔加冰糖隔水燉服。治消化不良用金桔、焦麥芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔與半枝蓮熬成濃汁，加糖服用。胃部冷痛可用金桔、吳茱萸水煎服。用金桔、藿香、生薑同煎，可治療受寒惡心，用金桔與黨參煎湯代茶飲，則能安胎。

⑧ 金桔的功效與作用以及食用禁忌

金桔不僅美觀，其果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。那麼，金桔的功效與作用是什麼？下面我整理的金桔的功效與作用禁忌，一起來看看吧。
金桔的功效
理氣，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增強機體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。胸悶郁結，不思飲食，或傷食飽滿，醉酒口渴之人食用;適宜急慢性氣管炎，肝炎，膽囊炎，高血壓，直管硬化者食用。脾弱氣虛之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齒齦腫痛者忌食。

金桔不僅美觀，其果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔葯性甘溫，能理氣解郁，化痰。其葯用方法有：治慢性支氣管炎用金桔加冰糖隔水燉服。治消化不良用金桔、焦麥芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔與半枝蓮熬成濃汁，加糖服用。胃部冷痛可用金桔、吳茱萸水煎服。用金桔、藿香、生薑同煎，可治療受寒惡心，用金桔與黨參煎湯代茶飲，則能安胎。
金桔的作用
金桔果實含豐富的維生素A，可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺。也可預防文明病，如血管病變及癌症，更能理氣止咳、健胃、化痰、預防哮喘及支氣管炎。金桔亦含維生P，是維護血管健康的重要營養素，能強化微血管彈性，可作為高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調養食物。

金桔80%的維生素C都存於果皮中，果皮對肝臟之解毒功能、眼睛的養護、免疫系統之保健皆頗具功效，而且金桔的果皮比果肉甜。

金桔的禁忌
吃金桔前後一小時不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白質遇到金桔中之果酸會凝固，不易消化吸收，會腹脹難過;飯前或空腹時亦不宜多吃金桔，因所含有機酸會刺激胃壁黏膜，胃部會有不適感;喉痛發癢、咳嗽時，喝金桔茶時不宜加糖，糖放多了反易生痰。

金桔的特點是果皮和果肉一起食用，嚼食後，頓覺喉間津潤、滿口生香。金桔80%的維生素C集中在果皮上，每百克高達200毫克。金桔除鮮食外，也可泡茶飲用。一個較大的用途是加工成白糖金桔餅、甘草金桔餅、果醬、桔皮酒、金桔汁等。果皮還可提取芳香油。金桔有很高的葯用價值。

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⑨ 小金桔的吃法和作用是什麼

金桔最好是先洗干凈連皮放在嘴裡嚼著吃，金桔里含有維生素c，54度以上的溫度會破壞維生素c，而且金桔皮的營養物質比金桔肉還要多，但不是說肉可以不吃，最好一起吃，也可以榨汁喝，但是就是會損失一定的植物纖維素。

建議飯前半小時吃水果，因為水果是通過小腸吸收的，空腹的時候吃水果，通過胃到達小腸是45分鍾左右的時間，如果榨汁喝30分鍾小腸就能吸收對身體有好處。

但是我們的習慣是飯後吃水果，這樣是不科學的，飯後吃水果水果在胃裡停留的時間將會達到兩小時以上，這樣水果在胃裡就會發臭了，對消化非常不好，久而久之就會引發胃部疾病。

金桔的功效與作用：

1、觀賞價值

果實金黃、具清香，掛果時間較長，是極好的觀果花卉。宜作盆栽觀賞及盆景，同時其味道酸甜可口，南方暖地栽植作果樹經營。

盆栽金桔四季長青，枝葉繁茂，樹形優美。夏季開花，花色玉白，香氣遠溢。秋冬季果熟或黃或紅，點綴於綠葉之中，可謂碧葉金丸，扶疏長榮，觀賞價值極高。

2、營養價值

金桔不僅美觀，其果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。作為食療保健品，金桔蜜餞可以用來開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。

3、食用價值

金橘對防止血管破裂，減少毛細血管脆性和通透性，減緩血管硬化有良好的作用；金橘對血壓能產生雙向調節，高血壓、血管硬化及冠心病患者食之非常有益；金橘有行氣解郁，消食化痰，有生津利咽醒酒的作用；常食金橘還可增強機體的抗寒能力，防治感冒。

4、保健功能

（1）美容護膚

金桔可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺。

（2）開胃生津

金桔作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔葯性甘溫，能理氣解郁，化痰。

（3）預防慢性病

金桔對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。

5、葯用價值

金橘有生津消食、化痰利咽、醒酒的作用，是腹脹、咳嗽多痰、煩渴、咽喉腫痛者的食療佳品。金橘對防止血管破裂、減少毛細血管脆性、減緩血管硬化有很好的作用，高血壓、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。常食金橘還可增強機體的抗寒能力，防治感冒。

(9)杏桔的功效與作用及食用方法擴展閱讀：

金桔是芸香科，屬金柑，又稱金棗、金柑。原分布中國東南沿海各省，華南及長江中下游已廣為栽培。賞其葉花、果，或專為生產果實製作桔餅者，盆栽後精細管理，繁殖用嫁接法，砧木用枸桔或柑桔類實生苗。一株可以結10個以上的金黃小桔，果實球形的屬日本金桔。

⑩ 金桔的功效與作用及注意事項

金桔，屬芸香科，是著名的觀果植物。特別是在廣東及香港地區，很多市民為圖吉利在春節購買，部分品種可食用。那麼，金桔的功效與作用是什麼呢?下面由我為大家介紹金桔的功效與作用，希望能幫到你。

金桔的功效與作用
1、金桔能防止血管硬化、高血壓等疾病

金桔不僅美觀,其果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分,對維護心血管功能,防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。作為食療保健品,金桔蜜餞可以開胃,飲金桔汁能生津止渴,加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。

2、金桔能增強機體抗寒能力

理氣,解郁,化痰,止渴,消食,醒酒。金桔能增強機體抗寒能力,可以防治感冒、降低血脂。

3、金桔能預防色素沉澱減緩衰老

金桔果實含豐富的維生素A,可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺。也可預防文明病,如血管病變及癌症,更能理氣止咳、健胃、化痰、預防哮喘及支氣管炎。

4、金桔可以養護眼睛

金桔80%的維生素C都存於果皮中,果皮對肝臟之解毒功能、眼睛的養護、免疫系統之保健皆頗具功效,而且金桔的果皮比果肉甜。

5、金桔具有助消化的作用

現代葯理分析認為,金桔皮含有揮發性芳香油,其成分為檸檬萜,橙皮甙,脂肪酸,對消化有緩和的刺激作用,有助於消化。

6、金桔具有美容止乳痛作用

金桔果實含豐富的維生素A,可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺。金桔的食療對婦女的經前乳房脹痛,早期急性乳腺炎的療效極為顯著。

7、金桔具有助肌肉收縮作用

含有鈣和鉀。鈣,鉀下降的電解質礦物質有助於肌肉收縮,也有利於血液化學的范疇。每100克金桔含有約62毫克的鈣,每100克含144毫克的鉀。

8、金桔具有驅寒安胎作用

用金桔、藿香、生薑同煎,可治療受寒惡心,用金桔與黨參煎湯代茶飲,則能安胎。

9、金桔具有防治感冒作用

常食金桔還可增強機體的抗寒能力,防治感冒;

10、金桔具有開胃生津作用

金桔作為食療保健品,金桔蜜餞可以開胃,飲金桔汁能生津止渴,加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔葯性甘溫,能理氣解郁,化痰。
金桔的注意事項
一、金桔食用的禁忌：

禁忌人群：糖尿病患者、口舌碎痛、牙齦腫痛者忌食;脾弱氣虛者慎食。

適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜胸悶郁結、不思飲食者或傷食飽滿、醉酒口渴者，急慢性氣管炎、肝炎、膽囊炎、高血壓、血管硬化者。

二、金桔食用的注意事項：

1、控制食用量：據研究， 每天吃3個金桔，就能滿足一個人一天對維生素C的需要量。若食用過多，過量攝入維生素C時，體內代謝的草酸會增多，易引起尿結石、腎結石。另外多吃對口腔和牙齒有害。

2、金桔不宜與蘿卜同食：蘿卜進入人體後，會迅速產生一種叫硫酸鹽的物質，並很快代謝產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸。若這時進食金桔，金桔中的類黃酮物質會在腸道被分解，而轉化成羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑製作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。

3、金桔與牛奶不宜同食：牛奶中的蛋白質易與金桔中的果酸和維生素C發生反應，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。因此，吃金桔的前後1小時內不宜喝牛奶。
金桔的烹飪小技巧
1.治慢性支氣管炎用金桔加冰糖隔水燉服。

2.治消化不良用金桔、焦麥芽、焦山楂水煎服。

3.治慢性肝炎可用金桔與半枝蓮熬成濃汁，加糖服用。

4.胃部冷痛可用金桔、吳茱萸水煎服。

5.用金桔、藿香、生薑同煎，可治療受寒惡心，用金桔與黨參煎湯代茶飲，則能安胎。

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