艷山姜食用方法

『壹』 艷山姜有毒嗎,為姜科山姜屬植物 是無毒的其根莖和果實都可入葯

艷山姜擁有寬大且美麗的斑紋葉子，十分優雅迷人，是一種非常優良的園林綠化植物。一般來說，漂亮的植物可能會帶有毒性，那麼艷山姜是否有毒呢？下面我們帶著疑問一起了解下。

艷山姜有毒嗎

艷山姜(學名:Alpinia zerumbet (Pers.) Burtt. et Smith)，又叫花葉良姜，斑紋月桃等。為姜科山姜屬植物，是無毒的。其根莖和果實都可入葯。具有溫中燥濕，行氣止痛，截瘧之功效。常用於心腹冷痛，胸腹脹滿，痰食積滯，消化不良，嘔吐腹瀉。

主要價值

1、綠化價值

花葉艷山姜葉片寬大，色彩絢麗迷人，是一種極好的觀葉植物。襯托在蠟石下，給人生機盎然之感。種植在溪水旁或樹蔭下，又能給人回歸自然、享受野趣的快樂。

2、食用價值

早期台灣原住民平埔族中的西拉雅及馬卡道族人，用作包裹粽子，台灣南部居民亦稱艷山姜為肉粽葉仔，同時亦有於枕墊傳統糕粿及麻薯 ，味道與竹葉不相似。嫩莖可作姜的替代品。另外，在四川瀘州以及重慶與貴州部分地區，用艷山姜葉包裹黃耙。

3、製造編織品

台灣原住民排灣族及魯凱族採用艷山姜的莖狀葉鞘，於花期前採收曬干後，提取纖維以編織成繩索、置物藍、盤、簍、涼席或草席等編織品，北方澳漁民則編織成大繩索以綁鐵錨。

『貳』 山姜怎麼吃

用料：雞一隻、山姜200克（可稍微加減）、醬油適量、鹽適量、水一碗、高壓鍋一個、油適量

1、整理山姜。

『叄』 洋姜怎麼吃好吃

洋姜做泡洋姜比較好吃，方法如下：
1、洋姜去皮洗凈稍晾乾水份，然後加入鹽。
2、加入紅糖，充分拌勻。
3、加入白酒，轉入保鮮盒中，直接加入清水沒過洋姜。
4、蓋上保鮮盒放冰箱里冷藏。
5、一星期後即可食用，加入剁椒稍拌即可。

『肆』 洋姜怎麼個吃法

常見的有洋姜炒肉

主料：洋姜適量、肉片適量

調料：食鹽適量、雞精適量、蔥適量、料酒適量、蚝油適量、調和油適量

做法步驟：

1、首先將適量洋姜清洗干凈。

『伍』 山姜怎麼吃

山姜，中葯名。為姜科山姜屬植物山姜Alpinia japonica Miq.以根狀莖入葯，3～4月採挖，洗凈，曬干。

生理特性
多年生草本，高35～70cm。根莖橫生，分枝。葉片通常2～5片；近無柄至具長達2cm的葉柄；葉舌2裂，長約2mm，被短柔毛；葉片披針形或狹長橢圓形，長25～40cm，寬4～7cm，兩端漸尖，先端具小尖頭，兩面，特別是葉下面被短柔毛。總狀花序頂生，長15～30cm，花序軸密生絨毛；總苞片披針形，長約9cm，開花時脫落；小苞片極小，早落；花通常2朵聚生，在2朵花之間常有退化的小花殘跡可見；小花梗長約2mm；花萼棒狀，長1～1.2cm，被短柔毛，先端3齒裂；花冠管長約1cm，被疏柔毛，花冠裂片長圓形，長約1cm，外被絨毛，後方的1枚兜狀；側生退化雄蕊線形，長約5mm；唇瓣卵形，寬約6mm，白色而具紅色脈紋，先端2裂，邊緣具不整齊缺刻；雄蕊長1.2～1.4cm；子房密被絨毛。果球形或橢圓形，直徑1～1.5cm，被短柔毛，熟時檢紅色，先端具宿存的萼筒；種子多角形，長約5mm，徑約3mm，有樟腦味。花期4～8月，果期7～12月。

主治
用於風濕性關節炎，跌打損傷，牙痛，胃痛。

內服：煎湯，3-6g;或浸酒。外用：適量，搗敷;或搗爛調酒搽;或煎水洗。

『陸』 野山姜的家常吃法

【山姜頭雞湯】
材料：雞肉、山姜頭、生薑

調料：鹽、花生油、澱粉、胡椒粉

【詳細做法】
1.把雞肉斬件清洗干凈，然後瀝干水分裝盤。現在來腌制一下，放入一點鹽、少許的花油、適量的澱粉，把雞肉攪拌均勻後，腌制30分鍾左右。把生薑切片，山姜頭也切成片，山姜頭也叫南姜。

2.鍋燒熱轉小火，放入花生油滑一下鍋，然後把油倒出來，重新倒入涼的花生油，快速把腌制好的雞肉倒進去，把雞肉鋪平煎一下。這個叫熱鍋涼油，可以防止雞肉粘鍋。煎雞肉的時候，可以把生薑跟山姜頭也放進去一起煎一下，把它們的香味煎出來。

3.小火把雞肉煎3分鍾左右，把雞肉炒到變色，然後倒入開水，開水可以倒多一點，然後開大火煮一下，把煮出來的泡沫打掉，繼續開大火煮15分鍾左右。15分鍾後，加入鹽跟胡椒粉調味就可以關火出鍋了。

4.做好的山姜頭雞湯就可以出鍋了，一股香味撲面而來，雞肉也已經煮軟了。不用加什麼特殊的材料就能做出一道奶白色的雞湯，喜歡的可以試一下呀

『柒』 野山姜怎麼吃

工具/原料
野生薑250克，雞蛋2個，大蔥15克，小蔥1根，鹽2克，生抽5毫升，糖2克，水澱粉2毫升。
方法/步驟
>01
野生薑洗凈去掉根部老皮，橫切成圈（一下鍋，圈會自然散成碎絲），大蔥切成圈。
>02
雞蛋打散，加入水澱粉打勻蛋液。
>03
坐鍋，倒入蛋液，當蛋液在鍋中凝塊時，用鏟子滑散，撈出雞蛋留底油。
>04
放大蔥圈爆香，倒野生薑迅速翻炒一下。
>05
倒入雞蛋，用鍋鏟把雞蛋碾小碎。
>06
加鹽、生抽、糖調味，即可。

『捌』 洋姜的吃法

方法/步驟
將洋姜洗凈，因為來自土裡，清洗起來比較麻煩，可在水池子里，清洗。

最簡單的洋姜鹹菜做法
控干水，涼起來，可放到陽台上，當然，把陽台抹的乾乾凈凈的，將洋姜鋪在上面就好了。

最簡單的洋姜鹹菜做法
3
不用再管它，涼曬4天後，中間可以翻翻，洋姜的個子變小了。

最簡單的洋姜鹹菜做法
4
休班時，將洋姜收拾起來，裝到容器里，不能裝滿，留一段空隙。

最簡單的洋姜鹹菜做法
最簡單的洋姜鹹菜做法
5
鍋內放上水，估計能漫過洋姜的水，放入鹽，開始燒。

最簡單的洋姜鹹菜做法
6
放入花椒，大火燒開，喜歡辣味的，可以加入辣椒一起煮，開鍋2分鍾後，停火。

7
水，涼後，倒入容器里，也不能太滿，但是必須漫過洋姜，還得加，大約高一指的水進去。

8
擰緊蓋子，放置一旁，不用再管它，腌制一個月後，洋姜吸足鹽分水分，回投變得清脆，咸香，食用就好了。

END
注意事項
洋姜要晾曬幾天
鹽水要漫過洋姜，不能有洋姜露在外邊。