花椒精油使用方法

『壹』 麻椒油怎麼使用

麻椒油主要是由辣椒和花椒製成的，主要的特點就是辣、麻，喜歡吃麻辣的人肯定都非常喜歡麻椒油。我們平時吃麻椒油都是直接從外面購買，其實麻椒油的做法並不是很復雜，原料簡單，掌握了方法，我們自己就可以動手製作了。那麼，正宗麻椒油的做法是什麼？下面咱們就來看看吧。

做法一

1、製作麻椒油時，需要准備50克麻椒，大蒜一頭，朝天椒5到6個，細長的青辣椒，3到5個，食用鹽三十克，白糖50克，高度白酒50克，素易鮮或者雞精適量。

2、把准備好的大蒜去皮以後洗凈控干水分，再把它剁成蒜末，把准備好的朝天椒和細長辣椒全部洗凈，以後也剁成細末狀。
3、把准備好的所有食材放到一個干凈的碗中調勻，再加入准備好的素易鮮和白糖以及食用鹽，把食用油放在炒鍋中加熱，加熱到冒煙以後把熱油澆到碗中的食材上。
4、熱油要分三次澆入，而且每次澆入熱油時，都要用筷子不斷攪動，等它降溫以後就能得到麻辣鮮香的麻椒油，把它裝瓶密封保存，想吃時隨時取出就可以。
做法二
1麻椒油在製作時也有比較簡單的方法，可以准備五十克麻椒和兩片香葉，以及二百五十克食用油。大蔥准備一段蔥白。
2、把准備好的蔥白切成片狀，麻椒用溫水浸泡一會兒，取出瀝干水分，在鍋中放食用油，加熱以後放入蔥和香葉炒出香氣，等油溫升高後開始冒煙時，再把麻將放到鍋中炸制。
3、炸到麻椒變脆以後取出，等油降溫以後取出裝入到干凈的玻璃瓶中，這就是自製的麻椒油。

『貳』 花椒能榨油嗎花椒油是怎麼來的呢

花椒油是以川花椒，食用油為主料製作的葯膳。

花椒油是從花椒中提取出呈香味物質於食用植物油中的產品。麻味較重，椒香濃郁，麻度定性化。

漢源花椒歷史悠久，唐代列為貢品，故名「貢椒」。以其色澤丹紅，粒大油重，芳香濃郁、醇麻爽口，正宗的漢源花椒，取名清溪花椒。
通常所說的花椒油與花椒籽油、花椒精油完全是兩碼事。通過壓榨法或溶劑萃取等方法從花椒籽中提取出的油脂叫花椒籽油，再經過精煉即為食用花椒籽油。花椒精油是通過有機溶劑萃取或超臨界萃取花椒製取，一般不能直接食用，需用食用植物油按照適當比例稀釋成花椒油後方能作為調味油使用。

『叄』 花椒油是什麼梗

通常所說的花椒油與花椒籽油、花椒精油完全是兩碼事。通過壓榨法或溶劑萃取等方法從花椒籽中提取出的油脂叫花椒籽油，再經過精煉即為食用花椒籽油。花椒精油是通過有機溶劑萃取或超臨界萃取花椒製取，一般不能直接食用，需用食用植物油按照適當比例稀釋成花椒油後方能作為調味油使用。花椒油主要有以下方法製取：
1.油溶法、油浸法、油淋法
油溶法、油浸法、油淋法是生產花椒油的傳統方法，被國內絕大多數花椒油廠使用。其做法是：將花椒直接放入熱的食用植物油中加蓋密封，或者將花椒盛入孔徑小於花椒直徑的容器中，將熱的食用植物油徐徐淋入容器中，炸出其香味，使有效成分溶入油中，即得花椒油。
上述方法的局限性較大，主要是油溫不好掌握。若溫度過高，花椒中的香味和麻味成分易揮發、分解而損失。若油溫過低，水分不易分離，容易導致油脂酸敗，並且有效成分不能充分溶解，僅有部分進入油中，造成浪費和產品成本偏高，缺乏市場競爭力。其次，存在著生產效率低，勞動強度大，衛生條件差等缺點。
2.溶劑萃取法
選用沸點在60-70℃的石油醚作溶劑，對花椒進行反復浸提，得到花椒精油，然後與食用植物油進行加熱混合既為花椒油。此方法亦有缺陷，一是溶劑殘留問題導致產品香氣不純。二是加熱過程中溶劑的揮發無形中增加產品成本，且對大氣環境造成一定程度污染。
3.超臨界CO2萃取法
用液態CO2將花椒中的有效成分提取出來，即為花椒精油，再配以食用植物油而成。此方法比較先進，生產的花椒油質量較好，但有下列缺陷：一是在花椒採摘季節，使用該方法日處理鮮花椒量有限。該方法溫度為35-40℃，一次萃取時間長，且日處理量不大，因此該方法不適宜花椒搶收季節大生產。二是該方法用於提取鮮花椒時，需將花椒果皮連同花椒籽粉碎或壓片，因花椒籽所含油脂酸價高且有苦味，容易導致產品酸價增高、風味有所改變。三是其生產條件及相應的勞動保護措施要求嚴格，需要昂貴而專門的設備，因而該方法在應用上受到限制。
4.壓榨法
分為熱壓榨法和改良冷榨法。熱壓榨法容易導致花椒中的呈香呈味物質大量損失。國內已有廠家使用一種類似物理冷榨法的發明專利技術生產花椒油。
除此之外，還有蒸餾法、水煮法製取花椒油，但已被淘汰。
因花椒產地、採摘時間、生產工藝不同，導致花椒油的酸價、揮發物、色澤等指標有差異。
做法編輯
原料：川花椒150克 生薑50克 大蒜50克 蔥白100克 八角5克 色拉油1500克
製法：
1、生薑去皮拍破；大蒜切成指甲片；蔥白拍破。
2、炒鍋置火上，放入色拉油燒至五六成熱，投入生薑、大蒜、蔥白炸香，再下入花椒、八角炒出味，鍋離火，晾涼後打去料渣，將油裝入容器內，即可隨時取用。
特點：油汁清亮，味麻香濃。
適用范圍：熗、拌類冷盤及炒、燒類熱菜，如「溫拌腰絲」、「熗土豆絲」、「火爆腰塊」、「麻辣豆腐」等

『肆』 花椒籽的用途和用法有哪些

花椒籽是很好的調料，同時也有葯用價值。

花椒籽油利用花椒的副產物花椒籽仁為原料，通過現代油脂生產工藝及先進設備精製而成，是一種富含α—亞麻酸的高級保健食用油和添加劑，既可當普通調和油烹飪使用，也可添加在各類食品中。

花椒籽油富含人體必需的不飽和脂肪酸，其中被專家稱為「腦黃金」的α—亞麻酸含量高達30%以上。α—亞麻酸是人體所必需多不飽和脂肪酸，是構成人體組織細胞的重要成份，是人體健康所必需的物質。

花椒油的製取方法：

通常所說的花椒油與花椒籽油、花椒精油完全是兩碼事。通過壓榨法或溶劑萃取等方法從花椒籽中提取出的油脂叫花椒籽油，再經過精煉即為食用花椒籽油。

花椒精油是通過有機溶劑萃取或超臨界萃取花椒製取，一般不能直接食用，需用食用植物油按照適當比例稀釋成花椒油後方能作為調味油使用。

油溶法、油浸法、油淋法是生產花椒油的傳統方法，被國內絕大多數花椒油廠使用。

以上內容參考網路---花椒籽

『伍』 花椒籽油怎麼提取

一般我們的家庭，都會炸花椒油進行食用。花椒油的獨特味道，也受到很多人的喜愛。在市場上，其實我們可以看到很多成品花椒油。這些花椒油花椒比自己製作的味道更佳的濃厚，一般來說，自己是不能壓榨出花椒油的，但是我們可以自己炸花椒油。那麼，怎麼做呢？

原料：川花椒150克生薑50克大蒜50克蔥白100克八角5克色拉油1500克

製法：

1、生薑去皮拍破；大蒜切成指甲片；蔥白拍破。
2、炒鍋置火上，放入色拉油燒至五六成熱，投入生薑、大蒜、蔥白炸香，再下入花椒、八角炒出味，鍋離火，晾涼後打去料渣，將油裝入容器內，即可隨時取用。
特點：油汁清亮，味麻香濃。
適用范圍：熗、拌類冷盤及炒、燒類熱菜，如「溫拌腰絲」、「熗土豆絲」、「火爆腰塊」、「麻辣豆腐」等。
通常所說的花椒油與花椒籽油、花椒精油完全是兩碼事。通過壓榨法或溶劑萃取等方法從花椒籽中提取出的油脂叫花椒籽油，再經過精煉即為食用花椒籽油。花椒精油是通過有機溶劑萃取或超臨界萃取花椒製取，一般不能直接食用，需用食用植物油按照適當比例稀釋成花椒油後方能作為調味油使用。花椒油主要有以下方法製取：
1.油溶法、油浸法、油淋法
油溶法、油浸法、油淋法是生產花椒油的傳統方法，被國內絕大多數花椒油廠使用。其做法是：將花椒直接放入熱的食用植物油中加蓋密封，或者將花椒盛入孔徑小於花椒直徑的容器中，將熱的食用植物油徐徐淋入容器中，炸出其香味，使有效成分溶入油中，即得花椒油。
上述方法的局限性較大，主要是油溫不好掌握。若溫度過高，花椒中的香味和麻味成分易揮發、分解而損失。若油溫過低，水分不易分離，容易導致油脂酸敗，並且有效成分不能充分溶解，僅有部分進入油中，造成浪費和產品成本偏高，缺乏市場競爭力。其次，存在著生產效率低，勞動強度大，衛生條件差等缺點。
2.溶劑萃取法
選用沸點在60-70℃的石油醚作溶劑，對花椒進行反復浸提，得到花椒精油，然後與食用植物油進行加熱混合既為花椒油。此方法亦有缺陷，一是溶劑殘留問題導致產品香氣不純。二是加熱過程中溶劑的揮發無形中增加產品成本，且對大氣環境造成一定程度污染。
3.超臨界CO2萃取法
用液態CO2將花椒中的有效成分提取出來，即為花椒精油，再配以食用植物油而成。此方法比較先進，生產的花椒油質量較好，但有下列缺陷：一是在花椒採摘季節，使用該方法日處理鮮花椒量有限。該方法溫度為35-40℃，一次萃取時間長，且日處理

『陸』 精油怎麼用

精油的使用方法：

1、直接吸入

將1至3滴精油滴在手帕或紙巾上，以鼻腔直接吸入，通過精油香氣的吸入，達到舒緩和放鬆精神等作用。

2、按摩

將單方精油與基礎油按比例製成護理按摩油，以按摩的方法使精油充分滲透皮膚，達到舒緩、凈白、緊致等美膚作用。

3、泡浴

在浴缸中注入38至40攝氏度的溫水，加入5至8滴芳香精油混合於水中。藉助蒸汽的吸入和水分的熱力使芳香因子充分滲透至體內，放鬆潤滑肌膚。

4、熏香

把清水倒進香熏爐的盛水器中，加入5-6滴精油。燃點蠟燭放置在香熏爐內，待熱力使水中精華油徐徐釋放出來。調配不同的精油滴入香熏爐中，便可得到不同的效果，有助於製造不同的氣氛。也可以在加濕機的水箱中直接加入5-8滴精華油，使精油隨加濕機的水霧散發到空氣中。

挑選技巧

1、通過外觀標示挑選：國際上對於精油的外觀標簽標示是有要求的。產品標簽通常需要包含：植物品種俗名(可為生產、銷售國使用的語言)、植物品種學名(必須為拉丁文)、萃取部位、萃取方式、產地、純度、容量等。包裝通常使用深色避光玻璃瓶。

2、從熟悉的味道去挑選：一些我們日常可以接觸到的品種，可以幫助我們從一個方面判斷品牌整體的質量，即使是同一品種的精油，由於產地、萃取方式、季節年份的不同，也會有不同的氣味，但仍然會保留該品種精油特有的香氣。

以上內容參考：網路-精油

『柒』 油豆腐可以放花淑油嗎

可以的。
油豆腐簡單的說就是將我們平常食用的豆腐經過油炸後進行各種烹飪，它也屬於漢族的一道傳統菜，北方地區的人將這種豆腐稱為豆腐泡，它主要是將黃豆經過多道工序加工製成，大概是八立方厘米的小塊，可以用各種方法烹飪，都很美味，而且裡面也含有一定的營養價值，肉質細膩，富有彈性，比豆腐容易保存，是北方地區很多家庭的常見菜，很好吃的哦，大家在吃麻辣燙、火鍋這些的時候會經常見到。跟著蘋果綠養生網來了解。

油豆腐的做法

用料：鮮豆腐6片、茶油半鍋
做法：
註：要用類似於老豆腐的這類豆腐，簡單的說就是不要用水豆腐
1、將准備好的豆腐用清水洗一遍，然後切成均勻合適的小塊備用。
2、將茶油倒入鍋內，等油溫後，將切好的豆腐塊放入油鍋內煎炸。
3、等豆腐塊變色後可以將火開小一點，在炸一會。
4、最後等豆腐塊變成金黃色的就可以撈出來了。
5、等放涼以後可以進行各種方式的烹飪食用。
油豆腐的營養價值

雖然油豆腐是油炸食品有一定的熱量存在，但是由於它是單純的用黃豆製成的，所以對人體還是有一定的營養價值的，油豆腐裡面含有豐富的優質蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸、磷脂、鐵、鈣等，被人體吸收後可以增強記憶力、補充鈣質、防止骨質疏鬆，看似很不營養的食物卻對我們人體有很大的好處，而且色味齊全不肥膩，在春季食用最好，是很好的養生食品。
油豆腐的功效和作用

1、抗血栓。油豆腐的製作原料黃豆裡面含有的皂苷，對身體里的自由基有一定的清除作用，從而抑制腫瘤細胞的生長和血小板的聚集，有顯著的抗癌活性，起到抗血栓的作用。
2、清熱潤燥。油豆腐味道甘甜，屬於偏涼性的食物，本身沒有毒，經常食用可以補中益氣，清熱潤燥，生津止渴，清潔腸胃，是平價且方便的養生食品，而且對體火較大，體質較熱的人有調養作用，也有去除緩解口臭口渴，腸胃不清的功效。
3、補血養顏。油豆腐裡面的含鐵量被人體吸收以後會增加血液中鐵的含量，起到優化血的質量，達到補血的作用，而且黃豆中含有的植物雌激素類黃酮有美容養顏的作用，可以淡化臉上的斑點，還可以改善更年期綜合症，對女性很友好
4、補腦健腦。油豆腐裡面含有大豆卵磷脂以及豐富的優質蛋白，被人體吸收後，對人體的神經、血管、大腦的生長發育有一定的強化作用，還可以提高人體免疫力和抵抗力，起到強身健體的作用。
5、強壯骨骼。油豆腐裡面含有的鈣元素特別豐富，而且還含有酸角成分，對於正在成長期兒童的牙齒，骨骼的生長發育有很

『捌』 花椒籽榨出的油可以直接食用嗎

不可以直接食用的，剛壓榨出來的花椒籽油叫花椒籽毛油，毛油含有機械雜質，水溶性雜質等，需要精煉過後才能達到成品油標准
花椒籽油利用花椒的副產物花椒籽仁為原料提取花椒籽油
花椒籽榨油工藝
花椒籽→清理→蒸炒→壓榨→過濾→毛油→去精煉車間
主要設備組成 提升機，清理篩，蒸炒鍋，榨油機，過濾機
花椒籽油精煉工藝
毛油-鹼煉-脫膠-脫色一脫臭-冷卻-脫臭油一去脫蠟車間（或成品油車間）
主要設備組成精煉罐，脫色罐，脫臭罐，導熱油爐，蒸汽發生器，過濾機 真空泵等

『玖』 花椒油怎麼吃

花椒油可以拌菜，或者佐餐食用。

花椒油氣味芬芳，在食物中加入一些花椒油可以讓人食慾大開，而且，加入花椒油後食物會更加可口，在涼拌菜中加入花椒油會讓食物的味道更加的清爽，炒菜的時候加入花椒油可以讓食物的味道更加的豐富。

椒油還可以用來炒菜吃，將菜洗凈切好之後，在鍋子加入花椒油，再放入切好的菜，快速翻炒，加入食用鹽和雞精即可。用花椒油炒菜吃，油溫不要太高，否則會導致菜品糊掉，嚴重影響菜的口味，同時，炒的時間不要太長。

製取工藝：

通常所說的花椒油與花椒籽油、花椒精油完全是兩碼事。通過壓榨法或溶劑萃取等方法從花椒籽中提取出的油脂叫花椒籽油，再經過精煉即為食用花椒籽油。

花椒精油是通過有機溶劑萃取或超臨界萃取花椒製取，一般不能直接食用，需用食用植物油按照適當比例稀釋成花椒油後方能作為調味油使用。

『拾』 怎麼配置20ul/l的花椒精油

20ul每升的花椒精油可以這么去配置：精油總數量20毫升基底油÷2=10滴精油。例如薰衣草的精油：每種單方精油的滴數:薰衣草5滴+茶樹3滴+佛手柑2滴=10滴低量稀釋(1%)。