雪的作用及食用方法

Ⅰ 雪蓮果的功效與作用及食用方法

雪蓮果的功效與作用及食用方法：
雪蓮果的功效：
除寒，壯陽，調經，止血。治陽萎，腰膝軟弱，婦女崩帶，月經不調，風濕性關節炎，外傷出血。
①《柑園小識》：除冷痰，助陽道。
②《綱目拾遺》：治-切寒症。又，陳海曙雲：治痘不起發及悶瘄悶痘，用一瓣入煎葯中。
③《四川中葯志》：除寒痰水飲，壯陽，補血，溫暖子宮。
治男子陽痿，女子月經不調及崩帶。
④《新疆中草葯手冊》：通經活血，強筋骨，促進子宮收縮。治風濕性關節炎，婦女小腹冷痛，閉經，胎衣不下，麻疹不透，肺寒咳嗽，陽萎。
⑤《雲南中草葯》：調經，止血，治月經不調，雪盲，牙痛，外傷出血。
雪蓮果的作用：
雪蓮煎劑、乙醇提取物、總黃酮、總生物鹼有顯著的抗炎作用，有降壓作用;注射液、總黃酮有較強的鎮痛作用;煎劑有免疫與抗氧化作用，對小鼠中樞神經系統有明顯的抑製作用，對子宮有興奮作用，且可終止妊娠;煎劑可增強心臟收縮力，增加心輸出量，但對心率無明顯影響，而總生物鹼則對心臟有抑製作用，使心肌收縮力減弱，心率減慢;煎劑、總生物鹼對腸有抑製作用，並能明顯對抗腸肌強直性痙攣。
食用方法：
雪蓮果雞蛋糖水
材料
紅棗 8個 桂圓[干]
15個
雪蓮果
一根
雞蛋一個
做法
1.雪蓮果削皮洗凈，切成小塊後泡在水裡防止氧化
2.桂圓干去殼，放小碗里備用
3.紅棗用開水燙軟，洗凈
4.把左右食材放進鍋里，燉一小時左右
5.起鍋前打勻一個雞蛋，澆在鍋里，做成蛋花
以上就是對雪蓮果的功效與作用及食用方法詳細介紹，吃這樣的食物是可以放心選擇的，而且它的食用方法，以上也是有著詳細說明，在吃的時候，完全可以按照以上方法進行，但是要注意，吃雪蓮果不能過多選擇，適量吃最佳

Ⅱ 雪桔子的功效與作用

核心功效

防癌抗癌、降膽固醇、生津開胃

簡介

雪桔子一般指天山雪桔，金桔尤以新疆天山產的雪桔為佳。天山雪桔的極致風味，其實也是天時地利，得天獨厚。這里地處亞歐大陸的中心，是典型的大陸性氣候，乾燥少雨，但高山冰雪融水非常豐富，非常適合金桔的生長。光照和氣候決定了這里的金桔糖分較高，營養成分豐富。

功效與作用

1、防癌抗癌，雪桔子含有的諾米靈能分解會致癌的化學物質，抑制和阻止癌細胞的生長，同時減少致癌物對細胞核的損傷，保護基因的完整。

2、降膽固醇，雪桔子皮中富含膳食纖維和果膠，能潤腸通便，又可以降低膽固醇。

3、生津開胃，雪桔子具有生津作用，可有效緩解口渴、口乾舌燥、咽喉腫痛等症狀。同時，雪桔子有開胃作用，可增強食慾。除此之外，雪桔子還有消食功效，可用於緩解消化不良、食慾不振等症狀。

適宜人群

一般人群均適宜

禁忌人群

脾弱氣虛者、糖尿病患者、牙齦腫痛患者

不宜同食

1、兔肉，雪桔子和兔子肉屬於相剋之物，雪桔子性味甘酸而溫，兔子肉性冷，兩種食物一起吃，可能會導致腹瀉，所以建議不要同食。

2、動物肝臟，雪桔子不適合和動物肝臟一起吃，雪桔子中含有大量的維生素c，動物肝臟中富含豐富的銅離子、鐵離子，如果維生素c和銅離子、鐵離子結合，會加快維生素c的氧化。

食用方法

1、雪桔子茶

將綠茶用一杯熱水泡開晾涼待用，雪桔子切成兩半；在大的容器內放滿冰塊，再將雪桔子的汁液擠入，然後將雪桔子放入；將綠茶水倒入容器內，過濾掉茶葉，按口味放入適量蜂蜜冰糖，充分攪勻即可。

2、雪桔子醬

雪桔子洗凈、去皮，果肉去籽備用；雪桔子皮放入滾中汆燙2分鍾，撈出備用；將果肉與水一起放入果汁機中打成醬汁，倒出備用；再將其白砂糖、麥芽糖、鹽一起放入鍋中，以小火拌煮10分鍾即可。

Ⅲ 六月雪的功效與作用禁忌和食用方法

六月雪別名滿天星、白馬骨、碎葉冬青、悉茗,六月雪有疏風解表,清熱利濕,舒筋活絡的功效，下面我整理的六月雪的功效與作用及禁忌還有食用 方法 ，希望大家能夠喜歡。

六月雪的功效
成分：含甙類及鞣質。葉含揮發油(1%)，還含有植物甾醇、少量生物鹼、糖和脂肪酸(系皂化產物)。

性味：味苦、辛，性涼。

歸經：入肝、脾二經。

功效：疏風解表，清熱利濕，舒筋活絡。用於感冒，咳嗽，牙痛，急性扁桃體炎，咽喉炎，急、慢性肝炎，腸炎，痢疾，小兒疳積，高血壓頭痛，偏頭痛，風濕性關節痛，白帶;莖燒灰點眼治眼翳。
六月雪的作用
1.景觀作用

六月雪因其夏季開花的時候，花冠程漏斗狀，切保色有絨毛，花小而簇擁，所以也被稱為滿天星。植株比較矮小，適合盆栽，植株雖然矮小，但是其生長卻酷似老樹根，所以被人們喜愛。

2.葯用價值

六月雪為茜草科植物，其所搭配的葯物具有清熱解毒、利尿疏風以及跌打損傷舒活筋骨的效果。一般其在西葯耳朵成分可用於感冒發燒，細菌感染，一些炎症能有效的減輕。而中葯成分在很多治療風濕性關節炎或者腸炎等醫療手段中常用，是一種比較有葯用價值的草葯。

3.家居中作用

六月雪枝葉密集，白花盛開，宛如雪花滿樹，雅潔可愛，是既可觀葉又可觀花的優良觀賞植物。它是四川、江蘇、安徽盆景中的主要樹種之一，其葉細小，根系發達，尤其適宜製作微型或提根式盆景。盆景布置於客廳的茶幾、書桌或窗檯上，則顯得非常雅緻，是室內美化點綴的佳品。地栽時適宜作花壇境界、花籬和下木，或配植在山石、岩縫間。

4.治百病作用

六月雪治急性黃疸型肝炎;六月雪治急性角膜炎;六月雪治感冒;六月雪清熱解暑;六月雪治腸炎腹瀉;六月雪治偏頭痛;六月雪治急性角膜炎、角膜雲翳;六月雪致目赤腫痛;六月雪治水痢;六月雪治肝炎;六月雪治惡瘡瘰癧，蝕息肉，白癜風;六月雪治骨蒸勞熱，小兒疳積;六月雪治鵝口瘡;六月雪治偏頭痛;六月雪治牙痛;六月雪治咽喉炎。
六月雪的注意事項
使用注意事項：

1.一般情況下，花朵類的中葯材很少有副作用，大部分都是用作清熱解毒調理身體。只是，六月雪性寒，並不適合體寒的人使用，如果想要在日常生活中調理自己的身體，可以在醫生的指導下進行調理。如果控制好六月雪的用量，體寒的人也是可以服用六月雪來調理身體。最後，六月雪無毒，味淡，可以長期的服用，不用擔心會出現副作用。

2.購買六月雪建議去好葯師網上大葯房，作為廠家直銷店，好葯師擁有良好的口碑，服務態度也是很到位的，所以，大家可以放心的前去購買。

3.孕婦忌服六月雪。
六月雪的食用方法
1.六月雪的食用方法較多，可炒、燒、熗、扒、可做配料;

2. 食用六月雪時要現做現切，並用旺火爆炒，這樣既可保持鮮脆，又可使其營養成分不被破壞。

3. 吃剩的熟六月雪過夜後就不要再吃，以免造成亞硝酸鹽沉積，易引發癌症。

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Ⅳ 雪蓮的功效和用途，吃法

雪蓮的功效：

一、可以調解風濕類風濕及腎虛引起的腰膝酸軟，性功能衰退，婦女月經不調痛經，崩漏等。

二、含有豐富的蛋白質和氨基酸，可有效地調節人體酸鹼度，增強人體免疫力通訊抗疲勞，抗衰老等作用。

三、含有天然雪蓮黃硐類蘆5，雪蓮內脂，雪蓮多糖等.其防曬指數高達22DSE.因此，可有保護皮膚不受紫外線的侵害，改善皮膚色素沉著，延緩人體衰老，合人常保青春。

吃法：

1.雪蓮花酒

原料：15克雪蓮10克枸杞10克紅花適量白酒

做法：首先將雪蓮枸杞紅花和適量的白酒一起放到一個合適的大容器內，然後密封好，存放起來半個月左右就可以飲用了。

每天早上和晚上都要飲用一次，每次只需要喝10-20毫升左右就可以了。雪蓮花酒能夠祛濕止痛，對於那些患有風濕及類風濕性關節炎、肩周炎、老年性腰腿痛的患者來說，治療效果是非常好的。

2.雪蓮花茶

原料：5克雪蓮花

做法：首先將已經准備好的適量的雪蓮花放入茶杯中，往茶杯中沖入適量的沸水，浸泡10～20分鍾左右後就可以飲用了。每天喝一杯雪蓮花茶，能夠祛濕止痛，非常適用於治療類風濕關節炎、關節炎引起的關節疼痛、麻木、四肢不溫等疾病。

3.雪蓮烏雞湯

原料：20克雪蓮1隻烏雞蔥姜蒜適量鹽糖味精和油各適量

做法：首先把適量的油倒進鍋中，等到油熱後，放入蔥姜蒜爆香，此時放入糖和鹽，再放入剁好的烏雞和准備好的雪蓮，加入清水，用大火將水燒開後換成小火燉45分鍾左右就可以吃了。雪蓮烏雞湯能夠有效的調理腸胃、平衡內分泌、除火祛斑，還能夠平衡我們的身體狀態，增強我們的體質。

(4)雪的作用及食用方法擴展閱讀：

雪蓮花注意事項：

1、雪蓮花中是含有秋水仙鹼，毒性較大，有可能會導致人體出現食慾減退，腹脹以及便秘等症狀，所以大家一定要在醫生的指導下服用雪蓮花，要注意葯物的毒副反應。

2、雪蓮花會促進子宮的收縮，孕婦朋友們是不可以服用雪蓮花的，否則會有流產的現象。

Ⅳ 雪蓮要怎麼吃

性味：苦、微苦、溫； 功能主治：清熱解毒、祛風濕、消腫、止痛。用於頭部創傷、婦科病、類風濕關節炎、中風、高山反應、外敷消腫。 用法：酒劑：雪蓮花50g;白酒500ml，浸泡10天，每天30-50ml。 刀傷出血：本品碾為細粉、外敷。 雪蓮花的葯效 雪蓮花除產西藏外，在我國的新疆、青海、四川、雲南也有分布。各地民間將雪蓮花全草入葯，主治雪肓、牙痛、風濕性關節炎、陽萎、月經不調、紅崩、白帶等症。印度民間還雪蓮花來治療許多慢性病患者。如胃潰瘍、痔瘡、支氣管炎、心臟病、鼻出血和蛇咬傷等症。在藏醫藏葯上雪蓮花作為葯物已有悠久的歷史。 雪蓮花具有生理活性有效成分。其中傘形花內酯具有明顯的抗菌、降壓鎮靜、解痙作用；東莨菪素具有祛風、抗炎、止痛、祛痰和抗腫瘤作用，臨床上漢療喘急性慢性支氣管炎有效率為９６．６％芹菜素具有平滑肌解痙和抗胃潰瘍作用；對羚基苯酮有明顯的利膽作用。特別饒有興趣的是雪蓮花中所含的秋水仙鹼，該成分是細胞有絲分裂的一個典型代表，能抑制癌細胞的增長，臨床用以治療癌症，特別以乳腺癌有一定療效，對皮膚癌、白血病和何金氏病等亦有一定作用。對痛風急性發作特異功效，１２—２４小時內減輕炎症並迅速止痛，長期使用可減少發作次數。此外還具有雌激素樣作用活性，能延長大鼠動情期和動情後期，而縮短間情期和動情前期。但秋水仙鹼的毒性較大，能引起惡心、食慾減退、腹脹，嚴重者會出現腸麻痹和便秘、四肢酸痛等副作用。由於雪蓮花中含有療效好而毒性較大的秋水仙鹼，所以民間在用雪蓮花泡酒主治風濕性關節炎和婦科病時切不可多服。

Ⅵ 農村常見的雪裡紅有什麼功效和作用

農村常見的雪裡紅，其實就是芥菜的變種，一般到了秋冬季節時葉子就會變成紫紅色，故而得起名！但由於地域差別，一般北方可以看到，而對於氣候溫暖的南方地區就會很少見到紫紅色的雪裡紅了！下面就簡單聊一下：

食療功效
雪裡紅的葉片很大，採摘時為淡綠色，可以和莖部分一起進行腌制，是一種常見的腌制芥菜類蔬菜。對於雪裡紅的營養價值是不錯的，雖然水分含量超過了91％，但蛋白質含量也有2.8％、碳水化合物含量3.6％，並含有其他的鈣鐵磷等微量元素。一般具有不錯的食療功效！下面就簡單說一下：

可以開胃 。腌制的雪裡紅是不錯的開胃菜，會有特殊的香味，可以促進胃腸消化，提高食慾，算是一種不錯的開胃菜！

可以醒腦 。由於雪裡紅含有豐富的維生素c，可以提高大腦中的氧氣含量，有利於醒腦提神、解除疲勞。

可以減肥 。對於雪裡紅來說，常吃的話，可以促進體內存積物和毒素的排出，對於減肥瘦身和排毒養顏會有一定療效。
葯用功效
對於雪裡紅的葯用功效，其實是和食療功效分不開的，這里也就簡單說明一下。

對於雪裡紅來說，可以解毒消腫、溫中利氣，具有一定的解毒功效，對於預防疾病或抵抗感染性疾病會有不錯的效果，也可以促進外傷的傷口癒合，輔助治療感染性疾病。

另外，對於雪裡紅也有一定的抗癌以及排鉛功效，對於身體 健康 會有一定預防作用。

對於雪裡紅的功效其實很多，一般作為普通的蔬菜食用即可！也不用過量吃，反而不利於身體 健康 。以上僅供參考，歡迎大家繼續補充觀點看法！

感謝老師邀請回答，下文聊下農村常見的雪裡紅有什麼功效和作用。

雪裡紅也叫辣菜、雪裡蕻、雪菜，是一種常見的葉用芥菜，芥菜的一個變種。北方深秋時節，雪裡紅的葉子會變為紫紅色，因此得名。

雪裡紅在也被叫做辣菜，辣菜纓子腌鹹菜，那是農村人冬日的主菜之一。小時候在老家上學，住校生一般會帶從家裡帶些鹹菜，辣菜纓子就是其一。

雪裡紅可以清炒、腌制食用，因有苦味，一般腌制後食用較多。雪裡紅也是梅乾菜的主要原料之一。雪裡紅含有豐富的蛋白質、維生素、氨基酸和多種微量元素，營養價值高。

雪裡紅有一定的食療保健價值，雪裡紅性溫、味辛，具有消腫解毒、開胃消食、降血壓血脂等多種功效。不過查了很多資料，沒有特別具體的說法。雪裡紅營養價值高，腌鹹菜好吃這是事實。

值得一提的是，雪裡紅跟灰灰菜一樣，屬於光敏性蔬菜，皮膚敏感的人吃了曬太陽容易引發皮膚病。

農村常見的雪裡紅有什麼功效和作用？
雪裡紅在一種蔬菜，在國內南北方都有種植。從它的名字，我們也應該清楚它應該和紅色有點關系。在南方的朋友可能不太熟悉，而在北方，這種蔬菜到了秋冬季以後，葉子就會變成紫紅色了。所以就有了「雪裡紅」這個名字。

雪裡紅是一種一年生的草本植物，有些人可能也發現了它和芥菜長得很像。其實，它們是近親，而雪裡紅是芥菜的一個變種而已。這種蔬菜一般很少有人吃新鮮的，都是用來做鹹菜吃的，俗稱辣菜。

雪裡紅的食療價值還是挺高 ，其中富含了多種營養元素，像維生素、蛋白質、鈣、鐵、磷等多種營養元素，常吃對身體也是大有益處的。而且雪裡紅還有這非常高的食療價值，中醫上認為其具有開胃消食，解毒消腫，溫中利氣、明目利膈方面的功效和作用。

入葯的話，雪裡紅可以用於治療主要有醒腦提神、解毒消腫、開胃消食、瘡癰腫痛、牙齦腫爛、耳目失聰，便秘等多種病症。除此以外，對於要減肥的人群來說，雪裡紅也是一種很好的綠色食物，其不僅可以幫助排出體內的廢棄物及毒素，而且還能補充礦物質及維他命，促進促進消化，吸收，從而對減肥塑身有很好的效果！

現代醫學研究還發現，雪裡紅有一定的抗癌作用哦！所以，如果家裡有種植的話，可以適當多吃一些！

農村常見的雪裡紅有什麼功效和作用？

提起雪裡紅，就想起青蔥翠綠的小菜園！菜園里，青蔥綠韭，紫茄紅蕃，要啥有啥！既自給自足，又綠色 健康 ！

當年，提倡素食的陸放翁以蔬菜為美，寫了很多贊美菜園蔬菜的詩，並將蔬菜與葷菜作比，曰：「熊蹯駝峰美不如。」 還寫了自己開園種菜的情景和用意：「老農手自辟幽圃，土如膏肪水如乳。供家賴此不外取，襏襫（bo shi）寧辭走煙雨。」 一一嘖嘖，家有菜園是件多愜意的事！既有動手開園的樂趣，又有自給自足的恬適！

雪裡紅，學名雪裡蕻。又稱辣菜、雪菜、春不老、香青菜。十字花科芸苔屬植物。為芥菜的變種。其葉柄青綠，有棱；葉翠碧，多深裂；花黃色；子細圓。性喜涼爽，經霜耐寒。南北均宜種植。

雪裡紅營養豐富，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素、纖維素和豐富的微量元素鈣、鐵、鎂、磷、鉀等。為農家冬季必種蔬菜之一。既可細切鮮炒；亦可腌制；還可製成梅乾菜等。只看誰家主婦心靈手巧了！

雪裡紅，不僅是美味蔬菜，還兼有不錯的保健功效。其性涼，味辣。入肺、脾、胃經。 有解毒消腫、健脾開胃、消食化氣、祛風除濕、寬腸通便等功效。 宜治食慾不振、咽喉腫痛、牙齦出血、胸膈滿悶、咳嗽痰多、耳目失聰、水腫、癰腫、便秘等。因其為常食蔬菜，對不是很嚴重的日常小疾，可變著花樣適量吃些。

一、健脾開胃 雪裡紅味辣，入肺、脾、胃經。人們除偶爾采其嫩莖葉焯過爆炒外，多將其腌製成酸菜食用。這腌制過的雪裡紅色黃，味酸。將之洗凈，細切，爆炒。用以拌飯，酸爽適口，開胃下飯。有補中益氣，健脾開胃的功效。宜治厭食少食之症。

二、消食化氣 雪裡紅富含碳水化合物和纖維素。能促進胃、腸收縮和蠕動，加速食物的分解和消化。對治療食積腹脹，消化不良有很好的療效。

三、清肺化痰 雪裡紅性涼，入肺、脾、胃經。有生津潤燥，清熱除濕的功效。可清肺熱，化痰濕。宜治肺熱痰多。

四、減肥瘦身 雪裡紅中豐富的碳水化合物和膳食纖維，有助降脂減肥，清腸排毒。適量多食，可減肥瘦身。愛美的美眉不妨一試。

「菜把青青間葯苗，豉香鹽白自烹調。須臾徹案呼茶碗，盤箸何曾覺寂寥。」 一一在推崇「素食為美」、「田園菜蔬為美」的陸放翁詩詞里，究竟寫了多少田園蔬菜？其中有雪裡紅嗎？……

農村常見的雪裡紅有什麼功效和作用？

雪裡蕻在我國很多地區都有種植，又叫做雪菜，因為到了秋冬季節以後，綠色的葉子會變成紅色，所以又叫做「雪裡紅」。雪裡紅在南方不太常見，但是在北方尤其是東北最為常見，東北的冬天特別寒冷，人們都喜歡在寒冷的冬天吃上一頓暖和和的燉菜，其中就有用雪裡蕻燉豆腐。

雪裡蕻雖然看上去很廉價，其實食療價值特別高。雪裡蕻中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷等微量元素。

雪裡蕻的食療價值特別多，主要分為以下幾點。

1、醒酒。雪裡蕻中含有風度的維生素C，人在喝完酒會感覺很暈，而雪裡蕻中的維生素C可以增加大腦的含氧量，可以醒酒提神、解除疲勞。

2、開胃。雪裡蕻不管是鮮食還是腌菜後食用，都有一股特殊的香味，可以促進胃腸消化，增進食慾。因為雪裡蕻中含有大量的粗食纖維，還可以促進胃腸蠕動，幫助消化。

3、明目。大家都知道常吃胡蘿卜可以明目，其實就是因為胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，其實雪裡蕻中也含有大量的胡蘿卜素，所以常吃雪裡蕻也有明目的作用。

4、減肥。剛才說到雪裡蕻中含有大量的粗纖維，所以可以幫助腸道將積存的廢棄物排出去，因為雪裡蕻中還含有大量的維生素和微量元素，在排除毒素的同時還能補充維生素和微量元素，一舉兩得，是減肥人士最喜愛的減肥食物之一。

5、抗癌。雪裡蕻是抗癌效果最好的20中蔬菜的其中之一，現在人們因為多種原因的影響導致得癌症的越來越多，而雪裡蕻中有一種可以阻止癌症生長的元素，可以達到預防的目的。除了雪裡蕻有抗癌的作用以外，我們熟知的熟紅薯、生紅薯、蘆筍、花椰菜、捲心菜等都又抗癌的作用。

雪裡蕻的食用方法也很多，可以鮮食也可以腌成鹹菜食用。在東北一般都喜歡將雪裡蕻腌成鹹菜，在寒冷的冬天一大鍋雪裡蕻燉豆腐，吃的身體暖呼呼的。在很多烤肉店，在吃完烤肉都會來一份雪裡蕻燉豆腐，就著烤肉後的油水，再來一碗熱乎乎的雪裡蕻燉豆腐，既可以一解吃完烤肉後的油膩，也可以醒酒。

雪裡蕻是我國長江流域普遍栽培的春冬兩季十字花科蔬菜，以其葉柄和葉片入食，營養價值很高。據分析，雪裡蕻含有人體所需的6大營養和礦物元素，維生素含量非常豐富。對於某些維生素缺乏引起的疾病的治療，雪裡蕻是非常合適的飲食選擇。新鮮雪裡蕻顏色翠綠，常用來炒肉，口感微澀。腌制雪裡蕻就是我們常說的雪菜，口感爽脆，無澀感，略酸咸，具有開胃促進食慾的作用。而不管新鮮與否，雪裡蕻含都有豐富的膳食纖維素，對於腸胃功能的改善有促進作用，可防治便秘的發生，促進腸道蠕動，保持腸道 健康 。而新鮮的雪裡蕻除了含有豐富維生素族物質，還含有大量抗壞血酸，它們都是還原性物質，輔助治療輕微感染性疾病，還能能幫助機體抗氧化，增加身體以及大腦的氧含量。具有解除疲勞的作用。

雪裡蕻不僅僅是蔬菜，還有葯用的功能，具有利尿止瀉，消腫止痛的作用。可用於小便不利，腹瀉、痢疾、牙齦腫痛等症。入葯也非常簡單，熬湯即可。通常會連湯帶水全部吃掉。所以，很少有人會特意拿它做葯吃，通常的做法便是直接做成食物，「葯食兩用」達到目的。當然了，若是身體情況比較嚴重，還是需要上醫院做檢查，再辨證施治，合理用葯飲食，達到改善身體治療疾病的作用。

總之雪裡蕻是一種不錯的蔬菜，大家多吃一些，可以幫助抗氧化、醒精神，還能改善腸胃和防治便秘，腌制的雪裡蕻鮮脆可口，是開胃菜的不二選擇。唯一需要注意的是，雪裡蕻粗纖維多，腸胃功能不全者，也是會加重腸胃消化負擔的，故而腸胃功能弱的的人，需要小心一些，細嚼慢咽，不可貪多。

誰知道，現在11月份的氣溫腌制雪裡蕻，需要多少天才能熟透(沒有辣味)呀？

Ⅶ 雪蓮果的功效與作用及食用方法

雪蓮果的功效與作用及食用方法

雪蓮果的功效與作用及食用方法，很多人都喜歡吃雪蓮果，雪蓮果的營養是豐富的，它既可以當做蔬菜來食用，也可以當做水果來吃。現在分享雪蓮果的功效與作用及食用方法。

雪蓮果的功效與作用及食用方法1

雪蓮果的功效與作用

1、提高身體素質

雪蓮果中含有豐富的果寡糖，還含有豐富維生素b和維生素c以及大量的微量元素，鈣，鎂，鐵，鋅等營養成分，這些物質進入人體以後，能提高身體各器官的功能，並能促進身體代謝，阻止毒素在身體內淤積，經常食用能增強人體素質提高人體健康水平。

2、維持腸道健康

雪蓮果中不得含有豐富膳食纖維，它還含有，豐富的果寡糖，這些物質進入人體以後，能促進腸道蠕動，也能加快人類腸道中益生菌生成，它能維持人類腸道菌群平衡，也能阻止腸道炎症發生，對維持人體腸道健康保持大便通暢有極大的好處。

雪蓮果的食用方法

1、雪蓮果是一種味道甘甜，口感脆嫩的高營養水果，它在去掉外皮以後可以直接吃，特別是那些從地下剛剛才挖出的新鮮雪，連果再洗掉表面的泥沙以後，用水果刀削掉它的外皮，得到的果肉可以切成塊狀，直接放在盤子中，然後直接吃就可以，這是最簡單，也最能品嘗到雪蓮果原汁原味兒的'一種吃法。

2、雪蓮果除了可以直接吃以外，它還可以用來煲湯，也可以用來做沙拉，在用它煲湯的時候，可以給她搭配不同的肉類食材，排骨就是最適合和雪蓮果一起煲湯的健康食材，把它們一起處理干凈後，放在湯鍋中，加清水煲至兩小時，再加入少量食用鹽調味就可以。如果喜歡吃甜品，還可以把雪蓮果與銀耳桂圓紅棗等食材一起入鍋，加適量冰糖和清水，煲至成湯後食用。

雪蓮果的功效與作用及食用方法2

雪蓮果好吃嗎

雪蓮果口感非常脆，而且還很甜，有很多的汁水，但有朋友覺得雪蓮果的味道其實和胡蘿卜的味道有些相似。其實夏季是雪蓮果上市的時間，這時候的雪蓮果是非常新鮮的，放在冰箱里冷藏後，做成沙拉吃起來非常的涼爽舒服。

雪蓮果的營養價值很高。另外雪蓮果的功效非常多，例如排毒降火和改善便秘，這是因為雪蓮果可以促進腸胃蠕動、增強自身的免疫力還有自身的抗病力，與此同時還可以促進鈣、鎂、鐵等礦物質吸收。

雪蓮果是寒性的嗎

確實，雪蓮果屬於寒性水果。平時腸胃不好的話，可以適量的吃一些雪蓮果，但切忌不可多吃，因為雪蓮性寒，一旦吃多了就容易拉肚子。

雪蓮果熱量

其實雪蓮果的熱量並不算是太高，每一百克的雪蓮果只含有17卡路里，也許你並不明白17卡路里到底是多少，那麼我來告訴你，想要消耗17卡路里，只需要做以下的運動即可：走

4分鍾路，跑2分鍾步，跳1分鍾的繩，然後再做3分鍾的健美操就可以了。

不僅如此，雪蓮果還可以防癌抗癌，這是因為雪蓮果里含有一種果寡糖含量，恰恰是這種果寡糖含量可以降低人類糞便中有毒致癌化合物的含量，居然可以降低百分這四十以上。

雪蓮果里的碳水化合物很難被人體所吸收，所以如果你是糖尿病患者，或者是正在減肥的朋友，都是可以食用雪蓮果哦。因此雪蓮果的熱量並不高，想減肥怕肥胖的人群是可以放心大膽吃的，更重要的是還很適合糖尿病人吃哦，大家可以放心。

雪蓮果食用禁忌

1、因為雪蓮果性大寒，所以腸胃不好的話，一定要謹慎食用。一旦不小心大量食用後就會會出現胃寒和便湯等症狀。

2、建議胃寒的朋友如果想吃雪蓮果，可以用開水泡一下再吃,一般吃開水泡過的雪蓮果，在開始吃的前三天會有輕微腹瀉的現象,這是正常的，一般四天後就會慢慢正常。

3、如果是過敏性體質，在食用雪蓮果時一定要注意，雪蓮果吃多了會出現腹瀉、代謝性酸中毒、心率加快但血壓下降、重者脫水、低蛋白血症、意識障礙甚至休克等症狀。但是這種情況的發生的概率非常低，大概是一百萬分之一。

雪蓮果的吃法

當水果生吃

1、方法簡單，只需將雪蓮果的外皮洗凈。

2、然後用削皮刀削去薄薄的外皮，即可咬食。

3、斯文點的吃法就是切塊後再用牙簽戳著吃，味道清甜脆爽，多汁無渣，口感像梨。

雪蓮果甜湯

材料：荸薺、雪蓮果、銀耳、紅棗、枸杞、山楂。

做法

1、銀耳泡發，雪蓮果、荸薺都去皮切塊，丟水裡。

2、紅棗洗凈丟水裡，山楂也隨手洗了幾片丟進去。

3、開火，煮。枸杞洗凈，最後再放，營養會保存比較好。

4、煮到銀耳熟、紅棗綿軟，放冰糖，煮到冰糖化開就好了。

雪蓮果炒蝦仁

1、把雪蓮果去皮切成塊狀。

2、然後再蝦仁洗好，去掉蝦線，用料酒的食用鹽腌制一下。

3、鍋中放油加熱以後先把蝦仁入鍋炒制。

4、炒勻以後再把雪蓮果入鍋一起炒制，加入少量的白糖。

5、炒勻以後起鍋裝盤，上面放幾個小聖女果進行裝飾，然後上桌就能供人食用了。

雪蓮果沙拉

1、備好雪蓮果1個，彌猴桃2個，橙子1個。

2、把橙子、彌猴桃去皮，切成塊狀，裝入大碗中備用；

3、雪蓮果去皮，切成塊狀，放入熱水中焯一下。

4、最後，調入沙拉醬，裝盤即可。

雪蓮果雞湯

1、准備材料雪蓮果500克，老母雞1隻，姜3片，鹽適量。

2、老母雞洗凈，斬成大塊，放入沸水中焯一下，撈起瀝干水。

3、雪蓮果去皮切成滾刀塊，姜切片。

4、瓦煲內注入適量清水，放入雞塊、薑片大火煮沸，改小火煲1小時。

5、加入雪蓮果，再大火煮沸，小火煲半小時，加鹽調味即可。

雪蓮果熟吃還是涼性嗎

是的。

雪蓮果本身就是寒涼性水果，和生吃熟吃沒多大關系，這里的涼性並不是指食物溫度，而是食物的五味屬性，通過加熱後無法去除和改變，如果正因為如此，雪蓮果吃後才具有清熱降火的功效，適宜體熱上火的人群食用。

雪蓮果熟吃和生吃的作用一樣嗎

一樣。

雪蓮果熟吃和生吃主要的區別在於品嘗時的溫度和口感不同，一個溫熱，吃著軟甜爆汁，類似於煮梨，一個生冷冰涼，清脆香甜，但在營養成分上並沒有多大改變，吃後對人體起到的作用也是一樣的，都有促進食物消化、調理胃腸道、提高抵抗力、輔助降低血糖、血脂和膽固醇、清熱降火等功效。

雪蓮果沒有熟是不是白色的

不一定。

雪蓮果白色的可能是品種問題，也可能是成熟度不高導致的，可以嘗試一下，如果甜味不足，帶有青味的話，則說明雪蓮果還不夠熟，但若是甜度較高，清脆爽口，則說明熟了。

對於不熟的雪蓮果可以放幾天再吃，等其催熟變甜後就好吃了，平時挑選雪蓮果要注意觀察其外皮，外皮顏色較深的就屬於熟果，還有看上市時間，雪蓮果在10-11月份大量上市，在這之前出現的雪蓮果很可能還未熟，選擇11月份吃最好，成熟度最佳，口感最好吃。

Ⅷ 雪蓮的食用方法

雪蓮銀耳湯：

所需材料：雪蓮子、銀耳、枸杞、黃糖

具體步驟：

1、雪蓮子一般以干品出售,需要用水泡發才可以食用，雪蓮子用水泡發1小時。

Ⅸ 雪蓮的功效和用途，吃法

雪蓮的功效：

一、可以調解風濕類風濕及腎虛引起的腰膝酸軟，性功能衰退，婦女月經不調痛經，崩漏等。

二、含有豐富的蛋白質和氨基酸，可有效地調節人體酸鹼度，增強人體免疫力通訊抗疲勞，抗衰老等作用。

三、含有天然雪蓮黃硐類蘆5，雪蓮內脂，雪蓮多糖等.其防曬指數高達22DSE.因此，可有保護皮膚不受紫外線的侵害，改善皮膚色素沉著，延緩人體衰老，合人常保青春。

吃法：

1.雪蓮花酒

原料：15克雪蓮10克枸杞10克紅花適量白酒

做法：首先將雪蓮枸杞紅花和適量的白酒一起放到一個合適的大容器內，然後密封好，存放起來半個月左右就可以飲用了。

每天早上和晚上都要飲用一次，每次只需要喝10-20毫升左右就可以了。雪蓮花酒能夠祛濕止痛，對於那些患有風濕及類風濕性關節炎、肩周炎、老年性腰腿痛的患者來說，治療效果是非常好的。

2.雪蓮花茶

原料：5克雪蓮花

做法：首先將已經准備好的適量的雪蓮花放入茶杯中，往茶杯中沖入適量的沸水，浸泡10～20分鍾左右後就可以飲用了。每天喝一杯雪蓮花茶，能夠祛濕止痛，非常適用於治療類風濕關節炎、關節炎引起的關節疼痛、麻木、四肢不溫等疾病。

3.雪蓮烏雞湯

原料：20克雪蓮1隻烏雞蔥姜蒜適量鹽糖味精和油各適量

做法：首先把適量的油倒進鍋中，等到油熱後，放入蔥姜蒜爆香，此時放入糖和鹽，再放入剁好的烏雞和准備好的雪蓮，加入清水，用大火將水燒開後換成小火燉45分鍾左右就可以吃了。雪蓮烏雞湯能夠有效的調理腸胃、平衡內分泌、除火祛斑，還能夠平衡我們的身體狀態，增強我們的體質。

(9)雪的作用及食用方法擴展閱讀：

雪蓮花注意事項：

1、雪蓮花中是含有秋水仙鹼，毒性較大，有可能會導致人體出現食慾減退，腹脹以及便秘等症狀，所以大家一定要在醫生的指導下服用雪蓮花，要注意葯物的毒副反應。

2、雪蓮花會促進子宮的收縮，孕婦朋友們是不可以服用雪蓮花的，否則會有流產的現象。

Ⅹ 雪蓮花的功效與作用及食用方法可以生吃嗎

【中葯雪蓮花的作用功效】：
雪蓮花大如蓮花，葉色如碧玉，花序紫色綺麗，具芳香。自古被青年男女視作愛情的象徵，又是名貴的葯材，資源豐富，但未見園林應用。可引種於高海拔城市園林中的岩石園，供人們一睹芳姿。
【寒症】風濕性關節炎、肩周炎、肺寒咳嗽、寒胃。
【虛症】腎虛腰痛、早泄、遺精、陽痿等症。
【婦科】痛經活血、婦女小腹疼痛、月經不調、產後血暈身痛等症。
【中葯雪蓮花的葯用方法】：
1.雪蓮花6克，浸入1000克白酒或黃酒中，密封30日後服用。每次飲30-40毫升。醫學|教育網搜索整理
【功效】補腎陽、強筋骨。
2.雪蓮花6克，裝入紗布包內扎口，老母雞一隻，加水文火燉1.5小時，濾出葯液1000克，每次飲30-40毫升。
【功效】調經活血、滋陰補腎。
3.雪蓮花5克，黨參15克，紅花5克，雞肉1000克。上葯清洗，同裝入紗布袋內扎口，將雞肉與葯袋同時下鍋，文火燉2-3小時，濾出葯液1500克，每次適量飲用。
【中葯雪蓮花的美容作用功效】：
雪蓮美容敷面膏：可加速皮膚的新陳代謝，減少皺紋，使皮膚保持光澤、豐滿。延緩衰老。並且對面部雀斑、肝斑等有良好的療效。
具體配方是：25g雪蓮粉（一朵），20mL蘆薈鮮汁，30mL黃瓜汁，生雞蛋1隻，麵粉10g左右，砂糖5g，香精少許。調勻，置於冰箱中可延長使用期。經此膏敷面，經40～45分鍾，敷面膏就會乾燥，結膜。這時以清水輕輕地將膏體洗掉，每周堅持1次，幾次後即感到皮膚明顯光滑，富有彈性。只要做1個月，就會顯出相當好的效果，堅持下去會使皮膚白嫩、紅潤，而且對雀斑、黑斑有明顯療效，還能使凍瘡或留有疤痕的皮膚復原。
對黃褐斑，可用雪蓮粉30g、綠豆粉15g，用少許雞蛋白調勻，每天塗斑3次，經過一個月，黃褐斑、肝斑等可逐漸淡化。