百香果根的食用方法

1. 百香果的功效及食用方法

因為百果香入體，可以增強消化吸收功能，使得人體排便正常，不會阻塞腸道，所以對於緩解便秘症狀也非常有好處。下面我為大家分享百香果的功效及食用方法，歡迎大家參考借鑒。

百香果的功效

1.排毒美顏：凈化機體，避免有害物質在體內沉積，進而達到改善皮膚、美化容顏的作用。

2.塑造體態：食用百香果可以增加胃部飽腹感，減少多餘熱量的攝入，還可以鰲合吸附膽固醇和膽汁酸之類有機分子，抑制人體對脂肪的吸收。因為，長期食用有利於改善人體營養吸收結構，降低體內脂肪，塑造健康優美的體態。

3.促進代謝：百香果能夠促進排泄，緩解便秘症狀，清除黏附滯留在腸道的刺激性物質，避免其刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結腸癌的患病機率。百香果中的VC參與新陳代謝，能降低膽固醇，凈化血液，另外，百香果中富含的B-胡蘿卜素、SOD酶能夠清除體內自由基，從而減少細胞發生癌變的機會，並達到養顏抗衰老作用。

4.提高免疫力：百果香含有豐富的.維生素、超纖維和蛋白質等上百中對人體非常有益的元素，而且口感跟香味都美到極致，可以增強人體抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕婦吃了更是非常有助於身體發育和生長。

5.緩解便秘：因為百果香入體，可以增強消化吸收功能，使得人體排便正常，不會阻塞腸道，所以對於緩解便秘症狀也非常有好處。

百香果的食用方法

1.百香果果醬

材料：百香果600公克，麥芽糖150公克，細砂糖150公克，檸檬1/2個。

做法：檸檬洗凈榨出果汁備用;雞蛋果切開取出果肉備用。將百香果果肉放進耐酸的鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾。轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。

2.百香果蛋蜜汁

材料：檸檬1顆，雞蛋果1個，生蛋黃1個，奶油球1個，蜂蜜30cc，冷開水100cc，冰塊適量。

做法：檸檬對切，壓汁;雞蛋果對切，將果肉挖出備用。將檸檬汁、雞蛋果肉及生蛋黃、奶油球、冷開水一起放入果汁機中攪打約10秒，加入蜂蜜調味一下，食用時加入適量冰塊即可。

3.百香果巧克力球

材料：蒟蒻果凍粉40公克，細砂糖150公克，百香果汁300公克，水600公克，苦甜巧克力200公克。

做法：將蒟蒻果凍粉與細砂糖混勻備用。將百香果汁加水稍微加熱，再加入以上材料，煮至略滾後熄火，倒入模型待涼，冷藏備用。將巧克力切碎，隔熱水融化成巧克力醬，將果凍脫模，沾裹巧克力醬，待涼後再放入冰箱冷藏冰涼即可。

2. 百香果有什麼功效

百香果是近幾年的明星水果，口感酸爽，果肉奇特，深受大眾喜愛。

百香果原產巴西，俗稱「巴西果」、「雞蛋果」，因其果汁營養豐富，氣味特別芳香，可散發出香蕉、菠蘿、檸檬、石榴等眾多水果的香味而被舉為「百香果」，又有 「果汁之王」的美稱。百香果含有人體所需17種氨基酸、多種維生素和類胡蘿卜素，還有豐富的鈣、磷、鐵等物質及微量元素，所以百香果具有極高的營養價值和 養生 價值。

1. 百香果能治咽喉病

百香果本身具有化痰止咳的葯用價值，可以將果肉放在開水當中沖泡，等開水放置常溫之後，加入蜂蜜，避免高溫破壞了蜂蜜的營養。這樣既好喝，又能清喉潤肺。

2. 百香果能增強免疫力

百香果富含人體所需豐富的維生素以及氨基酸，常吃百香果可以提高人體免疫力，病痛都減少很多。

3. 百香果能美白抗衰老

百香果含有大量的維生素C，很多人都知道維生素C是養顏聖品！能讓人體皮膚變白嫩，而且具有一定的抗衰老作用。多吃百香果可以讓人外貌看起來更年輕。

4. 百香果能保護腸胃

有些人腸胃不好，對於一些生冷食品都不能吃。這樣小方建議你可將百香果果肉加溫水打成果汁，經常喝一杯，對於腸胃有積極的保護作用。

5. 百香果有助於降血壓

高血壓患者可多吃百香果，裡面所含有的膳食纖維，和檸檬汁混合一起溫水沖泡喝，對於降低血壓有很好效果。

6. 百香果能預防多種癌症

百香果是天然的防癌佳品，對於大腸癌等多種癌症具有良好的預防作用。常吃百香果，人體患癌機率將會大大降低！

7. 百香果能醒酒

工作的人少不了工作應酬。這些人日常可以准備百香果肉+香蕉+牛奶打碎混合的果汁，在喝酒之後喝一杯，這樣可以起到很好的醒酒效果。

8. 百香果有助睡眠

睡前吃些百香果可以讓你更容易入睡，因為百香果具有天然的安神靜氣作用，更是天然的鎮靜劑，對於失眠人士不妨可以嘗試多吃百香果。

百香果，原產於南美州，名為西番蓮，因為果肉具有香蕉、荔枝、檸檬、芒果等十多種水果香味，所以又被叫做百香果，被評為「果汁之王」，味道酸甜。

百香果具有多種食用方法：

1.可直接食用，切開後可食用勺類挖出果肉直接吃，百香果的籽和肉很難分開，所以乾脆嚼著吃下去；

2.做成果汁，將百香果切開，將果肉取出放入杯里，加入水和少量白糖、蜂蜜等進行攪拌，就調配出一杯營養果汁了；

3.百香果皮可用來泡酒或者泡茶來飲；

4.將百香果洗凈後放高湯中可以起到提味作用。

百香果的功效

1.百香果里有機酸、氨基酸、礦物質、素、生物鹼等160多種人體必需有益成分，保健以及葯用價值非常高；

2、果汁里的165種化合物，所以使其散發特殊香味。經常食用可起到提神、生津、止渴、醒腦、化痰、止咳、增強免疫力、緩解疲勞、養顏、防止衰老等功效；

3.百香果里的果酸、可食纖維，有利消化，起到治療食慾差、胃脹、便秘的作用；

4.晚上經常起夜尿頻的人，多食用百香果，會有效減少起床次數，有滋陰補腎功效；

5.百香果根、莖、葉部都可入葯，起到消炎止痛、活血降脂、降壓、抗高血壓等功效；

6.百香果能夠抑制有害微生物於消化道內生長；

7.百香果能夠造成胃部有飽腹感，從而減少余熱量攝入，且有吸附膽固醇、膽汁類功效，減少對脂肪吸收。長時間期食用可塑造優美體形。

近幾年這種水果非常火！從拉美風行至亞洲，被稱為「水果葯王」！百香果是熱帶水果，最開始價格還挺貴，沒想到近幾年一轉眼到了生吃、泡水、榨汁都不心疼的地步...

百香果的營養價值

百香果含有17種氨基酸，富含類蘿卜素和維生素，還含豐富的鈣、磷、鐵等微量元素， 養生 價值極高。

可增強免疫力、排毒養顏、消炎止痛、補腎降壓、醒酒、解乏等多種用途，除了吃果肉外，還可加水、蜂蜜，做出純天然的果汁。

1個百香果維生素C含量 8個橙子 8個蘋果

1個百香果維生素E含量 15個橙子=10個蘋果

百香果的功效

1、保健

可排毒養顏、清熱解毒、抗衰老、助消化。

2、消炎

可有效防治痔瘡、胃病、牙周炎、粉刺、咽喉炎，長期吃它還能防治腸胃炎、青春痘。

3、增強免疫力

百香果富含蛋白質、高纖維、維生素等超過100種有益 健康 的物質，香味是所有水果無可比擬的，還能增強免疫力。

4、排毒養顏

百香果排毒的功能有助於美容養顏。百香果可凈化身體，改善皮膚彈性。

5、降血壓

百香果里的膳食纖維和維生素可降脂降壓，是高血壓患者理想的水果選擇。

6、治失眠

百香果含天然的鎮定劑，可使神經放鬆，幫助人體進入深睡眠狀態。

7、提神醒酒

把百香果的果肉、剝皮的香蕉、牛奶一起倒入攪拌機，打成汁喝，可醒酒，很快就能見效。

百香果的吃法

1、直接吃

用刀子切開它，刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌勻，然後直接吃下，咬它那個籽，很脆哦。

2、榨汁

榨出來後淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用。

3、泡茶

將果子一分為二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分鍾。

4、高湯提味

將整個果子洗凈後放入高湯，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。

說到百香果泡水 ，外面很多飲品含有各種的有害 健康 的添加劑，既不能夠解渴還喝著不 健康 ，那不如自己在家動手製作飲品。下面這幾種飲料和百香果的組合搭配，絕對讓你停不下來！

生活水平的提高，朋友們也逐漸的接觸到了越來越多的水果種類，百香果近幾年闖入了大家的視野。之前只是在蛋糕店或者是飯店，才可以喝到這樣的飲料。到目前只要隨便進入超市就可以買到百香果，回家可以自製飲料。其營養成分豐富，口感酸甜，非常受朋友們的喜愛。

其中天然的活性成分類黃酮更是能夠減輕煩躁和緩解壓力的作用，是辦公室朋友們的最愛。同時百香果具有排毒養顏，促進代謝，清腸健胃，消炎的功效。其味道甘酸，可以生津止渴。富含的氨基酸有助於受損組織細胞的恢復。經常喝百香果可以治療咽乾和聲音沙啞。其所含有的超纖維能夠促進排泄，緩解便秘的症狀。也可以凈化機體，避免有害物質在體內沉澱，從而達到了改善皮膚和美容養顏的效果。因為百香果的味道極好，所含有的豐富香氛成分具有安神作用，食用百香果可以防失眠的作用。

有時在工作中忙得昏天暗地，喝一杯百香果飲料具有提神的作用，並且它可以參與體內的代謝過程，防止精神抑鬱，所以工作和精神壓力大的人們要經常使用哦。百香果當中的番茄紅素能清除自由基，起到防癌抗癌，預防心血管疾病，提高免疫力和延緩衰老的作用。

百香果的吃法眾多，可以直接切開，用勺子挖果肉直接使用，感受著牙齒咬著百香果籽的感覺，增加口感，但是這樣飲用比較酸，可以將百香果肉挖出加入蜂蜜裝進玻璃瓶密封放進冰箱當中，吃的時候舀出加入適量的溫開水，泡一杯芳香四溢酸甜可口的百香果飲料，外出時，一杯自製的飲料口感好，而且還 健康 有營養，非常的不錯，這也是許多家庭常用的方法。現在也有將百香果加入酸奶，餅干，蛋糕中的做法，味道也是極其鮮美的。雖然百香果味道極其鮮美，但切不可過多的食用，這樣容易產生胃痛腹瀉的狀況。

大家好我是老王，百香果有什麼作用？我的回答是：百香果又稱西番蓮，果皮厚，果肉鮮嫩多汁，子粒較多。百香果中含有多重氨基酸，豐富的蛋白質，維生素和多種微量元素。百香果味道酸甜，其中酸大於甜，不能吃酸味食物的人很不喜歡吃。百香果最簡單的吃法就是和蜂蜜水一起吃。這樣可以有效的減少百香果的酸味。

1.百香果味甘酸，性平。適合大多數人食用。順便和大家說一下，食材的要用價值怎麼看，先說什麼是食物的味，簡單理解就是食物本身的味道，酸，甜，苦，辣。其中就甜味再葯用價值里會寫成甘。其他的都不變。再說食物的性，是指食物性質，屬性。其中包含熱，溫，涼，寒，平。食物的性質對於食用人來說非常重要。

2.比如熱性食物桂圓，如果是體熱容易上火的人就不能食用，比如溫性食物板栗，體熱容易上火的人可以食用，但是不能吃太多。比如性涼的食物苦瓜，體熱容易上火的人可以多食，可以慢慢改善體熱容易上火的症狀。比如性寒的食物，大多數海鮮，瓜類都屬於性寒的食物，體熱容易上火的人可以食用，但是脾胃虛寒的人就不能食用。個人的體質是什麼樣的大家可以自行判斷，如果體熱經常上火，肝火，肺火，胃火較大，便秘，口舌生瘡，目赤就在平時多吃一些性寒涼的食物。如果脾胃虛寒，畏寒肢冷，大便糖稀可以在平時多吃一些，溫熱性的食物。最後就是性平的食物，這種食物體熱，體寒都可以食用。

3.百香果就屬於性平的水果，適合大多數人食用，由於百香果中含有大量的維生素C，吃的時候最好不要與牛奶這類含鈣高的食物一起食用。因為維生素C可以使牛奶鈣化結塊，經常食用會引起結石。

老王 美食 坊，日常 美食 傳播者。

百香果學名叫做西番蓮，在我國兩廣地區、福建、台灣等地區很常見。近幾年來百香果被炒的很火，不是因為它好吃，大家也是奔著繼「獼猴桃、榴槤、牛油果等外」又被稱為水果之王的名頭而來。

從營養成分上分析，百香果營養素含量豐富，除了維生素C外，礦物質含量也不差，最重要的是它含有豐富的生物活性物質，包括黃酮類如芹菜素、木犀草素、異葒草素、槲皮黃酮等。這些生物活性物質具有很好的抗炎作用，抗氧化功能。所以很多人吃百香果也是希望能夠幫助抗衰老、美白。

所以百香果作為水果測一種，具有諸多的營養價值，但是食物畢竟是食物，要想通過它治療某些疾病或者達到「美白」立竿見影的效果，就不太可能了。

百香果的吃法有很多，直接切開吃裡面的果汁和果籽，但是實在太酸，像我這種怕酸的人沒辦法吃下去。

但是如果用百香果汁泡水喝，味道不錯，可以借用某平台上大火方法准備一罐「百香果蜂蜜檸檬茶」，每天舀幾勺泡水喝。

方法：百香果的切開，取出裡面的汁水和果籽，准備一點檸檬片，一點蜂蜜。

准備一個可以封口的玻璃罐，放一層百香果果汁，一層檸檬然後加一層蜂蜜，如此反復，知道把玻璃罐裝滿，放冰箱冷藏。想喝時，舀出兩勺，加水沖泡，酸甜可口，比外面售賣的果汁強多了。

百香果受到了大多數人的喜愛，產於巴西，是種熱帶水果， 含有維生素、蛋白質、鈣等豐富的營養元素 ，酸酸甜甜的口感，可有很多簡單的做法。

常吃也是對身體有好處: 食用後能增進食慾，增加消化腺分泌物質，有助消化。活血強身、消除疲勞，美容養顏，愛漂亮的女生要多吃哦！還有一點，胃不好和患有消化疾病的禁吃，以防胃酸過多，過敏也不能吃的 。

前幾天，被口腔潰瘍折磨得不想吃飯的我，在家裡頭找到了幾個被遺忘了的，皮都已經干皺了的百香果，還好裡面的果肉完好，堅持喝了幾天的百香果蜂蜜水以後，我的口腔潰瘍終於痊癒了。

百香果以前在網路不發達的時代，北方人真的沒怎麼見過，曾經也是屬於高端水果，如今已經是超市裡面的常客了，想吃隨時都可以買到。那麼百香果到底有什麼功效呢？

直接吃百香果，一般人做不到，因為太酸了！還記得第一次吃沒經驗，直接用勺子挖著吃，把自己的眼淚都給酸出來了！百香果之所以那麼酸，也是因為它裡面的維生素C實在是太豐富了！一個百香果裡面的維生素C，竟然可以頂得上8個橙子！

百香果並不是除了維生素C就沒啥了，還有豐富的維生素E，豐富的膳食纖維和多種微量元素。其中還有天然的類黃酮物質。吃百香果可以幫助我們補充維生素C和維生素E，預防壞血病，幫助清除自由基，抗氧化，還可以促進胃腸道蠕動，改善便秘。

百香果最好的吃法，個人覺得應該是加上蜂蜜，直接沖水做成百香果蜂蜜水，這樣喝起來既不會太酸，還可以補充需要的水分。百香果清甜的香味，也是讓人心曠神怡呢！

被稱為「果汁之王」的百香果現在可是名副其實的網紅水果，大街小巷的飲品店內皆有用百香果製作的飲品，之所以這么火除了本身的風味獨特、香氣宜人之外，還要感謝明星們為其免費的代言宣傳，范冰冰曾在網路上公布自製的百香果飲料，並稱這是她內服美白養顏的秘密。

百香果是西番蓮科的草質滕本植物，又稱西番蓮、巴西果等，市場上紫色百香果較為常見，和其他水果比較百香果的營養價值的確較為出眾，含有豐富的維生素、礦物質，維生素C及膳食纖維含量突出，的確有排毒養顏的功效，除此之外在百香果的果肉和汁液中還發現了多酚類成分、黃酮類成分、三萜類化合物、生物鹼等對人體非常有益的植物化學物質，這些植物化學物質具有抗氧化（延緩機體衰老）、抑制炎症（抗炎、抗菌）、保護心血管、抗癌等作用，其中三萜類化合物具有一定得抗抑鬱、憂郁等精神方面的保護作用。

由於百香果味道較酸，製作成飲品後往往加入了大量的糖，糖的過量使其原本的 健康 意義大打折扣，百香果最好的食用方法是切開後直接吃果實和汁液，以果酸的形式用其烹飪菜餚也是很不錯的選擇。

作者：賀雲，注冊營養技師，遼寧營養師事務所簽約講師。

作用

保健機理

百香果中含有多種維生素，能降低血脂，防治動脈硬化，降低血壓。百香果可抑制有害微生物在消化道的生長，二者結合對排除體內毒素、整腸健胃、改善機體的營養吸收功能具有顯著作用，對結腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用。

排毒養顏機理

凈化機體，避免有害物質在體內沉積，進而達到改善皮膚、美化容顏的作用。百香果中含有多達165種化合物、17種氨基酸和抗癌的有效成分，能防治細胞老化、癌變，有抗衰老、養容顏的功效。

塑造體態機理

食用百香果可以增加胃部飽腹感，減少余熱量的攝入，還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分子，抑制人體對脂肪的吸收。因此，長期食用有利於改善人體營養吸收結構，降低體內脂肪，塑造 健康 優美體態。

促進代謝

百香果的香氣濃郁，甜酸可口，能生津止渴，提神醒腦，食用後能增進食慾，促進消化腺分泌，有助消化。百香果中的VC參與膽固醇代謝，能降低膽固醇，凈化血液。另外，百香果中富含的VC、胡蘿卜素、SOD酶能夠清除體內自由基，起養顏抗衰老作用。

功效

性味：《四川中葯志》："性溫，味苦，無毒。"

【功能主治】

王殿翔《生葯學》："用於神經痛，失眠症，月經痛及下痢等症，有麻醉及鎮靜作用。"

《四川中葯志》："除風清熱，止咳化痰。治風熱頭昏，鼻塞流涕。"

【附方】

治外感風熱咳散

轉枝蓮莖葉、壩子花、枇杷葉各9g，煎水服。（《西昌中草葯》）

治狂症（精神失常）

轉枝蓮根15-25g，鄴豬心（內加扣砂1g）1個吃。

治失眠

轉枝蓮果實15g仙鶴草30g。煨水服。

治經來腹痛

轉枝蓮果1-2個，白薇根10g。泡酒服。

治痢疾腥痛

轉枝蓮根、拳參各10g煨水服。

治骨折

轉枝蓮根15g，玉枇杷葉30g，水冬瓜根皮、續斷根各15g。搗絨調酒包敷患處。（2-6方出自《貴州草葯》）

3. 百香果怎麼吃好吃呢

百香果怎麼吃好吃呢

百香果怎麼吃好吃呢，百香果是常見的熱帶水果，因含有多種營養成分形似雞蛋，所以也被稱作雞蛋果。百香果可以說渾身都是寶， 那麼下面一起去看看百香果怎麼吃好吃呢。

百香果怎麼吃好吃呢1

1、直接鮮食

將百香果剖開，用調羹挖出瓤包直接食用（籽可食用，富含高級蛋白，高級脂肪)。

2、製成果汁

取一個百香果，切開，用勺子將果肉舀入杯中，加200ml水，加少許白糖調整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養果汁。果汁是百香果怎麼吃的第一種方法。如果用榨汁機攪拌幾秒，效果更好。 夏天用冰水，冬天用溫開水，加上幾滴蜂蜜，風味更佳。

另外，由於百香果汁中所含的果漿和天然超纖維的密度不同，在沖調靜置一段時間後出現分層情況屬正常的 物理現象，對質量並無影響。

3、治療失眠

百香果除了具有鎮定的功效，還有助於提高睡眠質量，每晚睡前喝一杯由它泡的茶，也可幫助入眠。

4、降血壓

百香果怎麼吃呢？還可以做成冰鎮飲料。取百香果三個，冷開水約200毫升，蜂蜜少許，檸檬汁少許，碎冰少許。然後將百香果洗凈切開，以湯匙將果肉挖出，放入果汁機中，加入蜂蜜、冷開水、檸檬汁打勻過濾後倒入杯中，加入碎冰即可飲用。

百香果怎麼吃最好

百香果為天然綠色營養食品，富含多種人體必需的氨基酸和維生素，有促進代謝、降脂降壓、增強免疫、護膚養顏等多種功效。可與任何食品共同食用，適宜各種人群食用。因此不能說百香果怎麼吃最好、百香果怎麼吃最有營養，應該說百香果怎麼吃更有營養！以下是三種有營養的簡單吃法。

百香果的吃法也是五花八門，除了直接吃之外，最簡單最常見的就是用百香果做果汁、果醬、水果茶、冰棍等。此外百香果除了做果汁，用來做菜也很贊！真正會吃百香果的人,連皮都不放過！（百香果皮的花樣吃法，簡單美味又營養）。

1、直接吃

李冰冰在小紅書上專門為百香果錄了個視頻，說自己每天都要吃 5、6 個百香果延緩衰老。她還分享了自己的獨家吃法：沿百香果中間剖一圈果皮再掰開，這樣就不會切碎果實、漏出果汁了，然後直接吞掉果肉避免酸到牙齒。

2、原味百香果汁

材料：百香果一個，蜂蜜一匙，白糖半匙，純凈水300ml(一杯)

清洗果皮後切開，用勺子刮掉果肉放在水杯。一杯熱水。濃香的果汁完成。

百香果怎麼吃最好？早晚各一杯，對女人來說可以美容養顏，對孕婦也是非常之好，對男人據說有「具有興奮、強壯之效」。

不過吃了那麼多百香果肉，你們吃過百香果皮嗎?

3、百香果皮茶

首先將百香果洗干凈，並把果肉挖空。將果皮切成細條狀。放在通風處晾乾，或者曬干。曬干之後收集起來用罐子裝好，一次取幾片出來泡茶，好喝又養生。

百香果怎麼吃好吃呢2

百香果的吃法

1、用蜂蜜調食

百香果雖然香氣濃郁，但它的果肉和果汁酸味比較重，平時大家吃的時候，可以把百香果的果殼洗凈以後，從中間切開，用小勺取出裡面的果肉，再加入適量蜂蜜，調勻以後直接吃，這樣它的味道就會變得酸甜可口，特別好吃。

2、做餅干

平時用百香果的果肉做餅干也特別好吃，在製作的時候需要准備適量的黃油和糖粉以及百香果，還有少量麵粉。把百香果的果肉取出以後，與低筋麵粉放在一起，加入化好以後的黃油和糖粉調勻以後，製成面團，入冰箱冷凍一小時，然後取出以後切片，再用模具製成餅干，然後入烤箱烤熟就可以。

3、做果醬

用百香果做果醬，也是他的正確吃法，這樣不但可以讓人們品嘗到不一樣的美味，還能延長百香果的保質期，在用它做果醬時，需要把百香果從中間切開，用小手從裡面取出果肉放在一個大點的碗中，再加入適量冰糖，腌制兩小時，然後放入鍋中慢慢熬制，熬成濃稠的醬狀以後，取出降溫，密封保存就可以。

4、冰鎮果汁

用百香果做冰鎮果汁，滋味也特別好，特別是在炎熱的夏天，人們購買百香果以後，可以取出裡面的果肉和，再然後放在杯子中，加入適量的`糖和蜂蜜以及冰塊，調勻以後製成果汁，直接飲用清涼爽口酸甜誘人，喝以了以後還能生津止渴防暑降溫。

百香果的營養價值

1、百香果含有非常豐富的天然維生素C，每100克果汁中就含有維生素C為34.6毫克，還富含維生素A、維生素B1、維生素B2等，另外還含有豐富的鈣、磷、鐵等微量元素和多種氨基酸等物質。

2、百香果富含有機酸、尼克酸、氨基酸、亞油酸、礦物質、β—胡蘿卜素、蕃茄紅素、可溶性膳食纖維、生物鹼、黃酮類等160多種人體必需的有益成分，是保健、葯用價值很高的一種天然食物。

3、百香果含有維生素E、番茄紅素，對生殖系統的作用不可小視，不少夜多小便的中老年人食用後，覺得晚上起床的次數明顯減少，故百香果有滋陰補腎之說。

4、百香果含果酸、可食纖維，作用於消化系統，對食慾不振、胃脹、便秘的效果都很好。

5、百香果果汁中有165種化合物，構成了特殊香味。常食用百香果具有提神醒腦、養顏美容、生津止渴、幫助消化、化痰止咳、緩解便秘、活血強身、提高人體免疫功能、滋陰補腎、消除疲勞、降壓降脂、延緩衰老、抗高血壓的功效。百香果的根、莖、葉有消炎止痛、降脂降壓等效果。

古方中醫食療專業人士介紹：天然百香果對中樞神經系統具有復雜的作用，具有全面神經安定作用。能夠舒緩焦慮緊張、抑鬱寡歡、神經緊張引起的頭痛、果汁具有生津止渴、提神醒腦、幫助消化、化痰止咳、治腎虧和滋補強身的功能。

食用百香果的好處

天然純凈、濃郁甘美、酸甜可口，生津止渴；提神醒腦、潤腸通便，預防大腸癌；補腎健身、排毒養顏；解酒護肝、消除疲勞；對高血壓、高血糖降低膽固醇有功效；

口腔潰瘍、牙周炎、咽喉炎有功效；對結腸炎、腸胃病有功效；調節血糖、有助預防糖尿病；形成強健骨骼、舒緩骨質疏鬆；提高人體免疫力，預防疾病。

小記：百香果的根、莖、葉均可入葯，有消炎止痛、活血強身、滋陰補腎、還有降脂降壓等療效。

4. 百香果的吃法與功效與作用

百香果不宜密封保存，可冰箱保鮮，不宜凍，最好將果裸放通風乾爽處方不易變質。果殼出現凹陷、干癟屬正常現象，果瓤卻更加香甜。現在，就來看看以下兩篇文章吧!

百香果的功效與禁忌及吃法

百香果，俗稱巴西果，學名西番蓮，形狀似雞蛋，又名“雞蛋果”。因其果肉氣味芳香，可散發出石榴、芒果、香蕉、菠蘿、草莓、檸檬、芒果等很多種水果的濃郁香味，故被稱為百香果。百香果微酸但營養豐富，富含10多種氨基酸和蛋白質、維生素、鈣、磷鐵等各種對熱體有益的物質，有潤肺化痰、安神除煩、生津止渴、涼血止痛等功效，常吃好處多多。

百香果的功效

1、清咽潤喉

百香果有止咳化痰、消炎鎮痛、清咽潤肺的功效，將果肉挖出加入溫熱開水沖泡，加入蜂蜜攪拌，味道酸甜可生津止渴，食用之後可以緩解喉嚨干癢、聲音嘶啞等症狀。

2、排毒養顏

百香果中的超纖維可以深入腸胃的細微部分，促進排泄，將體內有害物質徹底排除，避免毒素沉積在體內，從而改善肌膚、排毒養顏。

3、減肥降脂

食用百香果可以增加飽腹感，從而減少對於其他高熱量食物的攝入，還可以抑制人體對脂肪的吸收，因而長期吃百香果能夠降低人體脂肪，塑造優美體態。

4、促進新陳代謝

百香果里的超纖維能夠清除黏附在腸道壁的有害物質，促進排泄，使人體排便正常，緩解便秘症狀。

5、安神助眠

因為百香果富含了很多種水果的特殊芳香，是天然鎮定劑，可以緩解焦慮緊張、抑鬱寡歡等情緒，還能誘導人自然入睡和深度睡眠。

6、防癌抗癌

百香果中所含有的番茄紅素能保護細胞不受傷害，更能修復已受損的細胞，具有防癌抗癌的功效。

7、提高免疫力

百香果含有17種氨基酸，其豐富的蛋白質、脂肪、維生素、鈣磷、鐵和超纖維等上百種物質對人體非常有益，更被稱為維生素c之王，可以增強免疫力，尤其適合小孩和孕婦食用。

百香果的吃法

1、直接吃

百香果對半切開，用勺子挖果肉直接食用，因為百香果籽很難分離出來，可以嚼著吃下去，脆脆的更能增加口感。

2、百香果蜜

因為百香果的保存期很短，即使放冰箱保鮮也容易變質。可以將百香果肉挖出加入蜂蜜裝進玻璃瓶密封放進冰箱，吃的時候舀出適量用溫開水泡，一杯芳香四溢、酸甜可口的百香果蜜水就做好了。

百香果的食用禁忌

腸胃不好的人應慎食

百香果味道酸甜，會刺激腸胃分泌消化液，患有消化系統疾病或胃不好的人應當慎食，以免加重病情。

百香果的功效與吃法大全

百香果的營養價值：

百香果的果實含有人體所需17種氨基酸、多種維生素和類胡蘿卜素，個中包括十分豐厚的自然維他命C，還富含維命A、B1、B2等，另外還含有豐厚的鈣、磷、鐵和多種氨基酸等物質及微量元素。可溶性固形物佔5%-16%，總酸量為3.8%-4%，甜酸適中。據科學分析，每100克百香果果汁含有總糖15.2克、總酸4克、蛋白質1.36克、脂肪1.22克、磷24.6毫克、鈣30毫克、鉀227毫克、維生素A1.3毫克、維生素B1.25毫克、維生素C70毫克，有機酸含量約為3%左右，氨基酸17種、占人體所需氨基酸總量的20%。養分價值很高，用它為原料，加工制效果汁、果露、果醬、果凍，風味共同。果皮可作飼料和提取果膠，根、莖、葉均可入葯，有消炎止痛、活血強身、滋陰補腎、降脂降壓、提神醒酒、消弭疲勞、排毒養顏、加強免疫力等神情保健效果。

百香果的功效與作用：

百香果有消炎止痛、活血強身、降脂降壓、滋陰補腎、提神醒酒、消除疲勞、護膚養顏等神奇功效，製作成飲料，冷熱飲皆宜，口味極佳，常飲還有消除青春痘、消除痔瘡、消除腸胃炎。

1、深度清理機理：超纖維能夠深入腸胃的最細微部份，通過其活性基因吸收體內有害物質將其徹底排出，並可改善腸道內的菌群構成，起到保護腸胃不吸收有害物質的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生長，二者結合對排除體內毒素、整腸健胃、改善機體的營養吸收功能具有顯著作用，對結腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用;

2、排毒養顏機理：凈化機體，避免有害物質在體內沉積，進而達到改善皮膚、美化容顏的作用;

3、塑造體態機理：食用百香果可以增加胃部飽腹感，減少余熱量的攝入，還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分子，抑制人體對脂肪的吸收。因此，長期食用有利於改善人體營養吸收結構，降低體內脂肪，塑造健康優美體態;

4、促進代謝：超纖維能夠促進排泄，緩解便秘症狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質，避免刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性。

百香果的幾種吃法：

1、可直接鮮食，將百香果剖開，用調羹挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含高級蛋白，高級脂肪;

2、製作果汁，取一個百香果，切開，用勺子將果肉舀入杯中，加水，加少許冰糖、蜂蜜等調整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養果汁，也可放冰箱冰鎮，酸酸甜甜的味道很好。如果用豆漿機攪拌幾秒鍾，效果更好。夏天用冰水，冬季用溫水。加上十幾滴牛奶，可以防止果汁很快分層影響外觀，風味更出色;

3、果殼除了用於提取果膠、醫葯成份和加工飼料外，也可用於泡酒或泡茶，以及烹飪菜餚。

4、百香果和蜂蜜水混合冷凍做成冰激凌;

5、泡茶：將果子一分為二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分鍾

如何挑選百香果?

5. 百香果怎麼吃 百香果 百香果的營養價值

百香果的營養價值
百香果富含人體所需的氨基酸、多種維生素、類胡蘿卜素、超氧化物岐化酶（sod）、硒以及各種微量元素。百香果含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素、鈣、磷、鐵、鉀、sod酶，更被稱為水果中的vc之王，口感獨特（種子香脆可口，營養豐富）。
據科學預測，百香果含有非常豐富的天然維他命c，每100克果汁中就含有維他命c為34.6毫克，還富含維命a、b1、b2等，另外還含有豐富的鈣、磷、鐵和多種氨基酸等物質及微量元素。
百香果富含有機酸、尼克酸、氨基酸、亞油酸、礦物質、β—胡蘿卜素、蕃茄紅素、可溶性膳食纖維、生物鹼、黃酮類等160多種人體必需的有益成分，是保健、葯用價值很高的一種天然食物。
百香果含果酸、可食纖維，作用於消化系統，對食慾不振、胃脹、便秘的效果都很好。
百香果含有維生素e、番茄紅素，對生殖系統的作用不可小視，不少夜多小便的中老年人食用後，覺得晚上起床的次數明顯減少，故百香果有滋陰補腎之說。
百香果果汁中有165種化合物，構成了特殊香味。常食用百香果具有提神醒腦、養顏美容、生津止渴、幫助消化、化痰止咳、緩解便秘、活血強身、提高人體免疫功能、滋陰補腎、消除疲勞、降壓降脂、延緩衰老、抗高血壓的功效。西番蓮的根、莖、葉有消炎止痛、降脂降壓等效果。
古方中醫食療專業人士介紹：天然百香果對中樞神經系統具有復雜的作用，具有全面神經安定作用。能夠舒緩焦慮緊張、抑鬱寡歡、神經緊張引起的頭痛、果汁具有生津止渴、提神醒腦、幫助消化、化痰止咳、治腎虧和滋補強身的功能。百香果的根、莖、葉均可入葯，有消炎止痛、活血強身、滋陰補腎、還有降脂降壓等療效。

6. 百香果的正確吃法

百香果可麗餅

可以搭配剛剛做好的百香果芒果酪，淋在可麗餅上，給早餐換種口味。

①糖漿：將水、白糖、百香果果肉放入鍋中加熱，直至沸騰，再煮4-5分鍾，盛出放涼，完全冷卻後加入檸檬甜酒，備用；

②麵粉倒入容器內，加入雞蛋、牛奶和一小撮鹽，混合至順滑均勻；

③平底鍋抹少許食用油，待燒熱冒煙後，倒入約60ml混合好的麵糊，在鍋底攤勻，煎1-2分鍾，底層呈金棕色即可，翻面再煎30秒鍾，出鍋，繼續煎剩餘麵糊；

④可以將可麗餅捲起來，也可以在其中包裹上水果（比如香蕉），淋上糖漿或百香果芒果酪，或者根據自己的口味再搭配一點奶油。

百香果特飲可以根據喜好任意搭配，比如：

百香果+水 → 不愛喝水一族的秘制解葯

百香果+蘇打水 → 咖啡店裡賣的也不便宜

百香果＋檸檬汁＋伏特加/朗姆酒/杜松子酒 → 酒精愛好者心頭好

百香果+冷泡茶+檸檬片 → 消暑必備

百香果＋任意果汁＋新鮮水果 → 泡在玻璃杯里少女心爆棚

7. 百香果的功效和吃法

百香果的功效和吃法

百香果的功效和吃法，百香果是人們日常很喜歡吃的一種水果，而且還可以搭配各種飲品，人們適當吃一些百香果對身體健康好處非常多。下面是百香果的功效和吃法的解釋！

百香果的功效和吃法1

百香果的功效

1、排毒美顏： 凈化機體，避免有害物質在體內沉積，進而達到改善皮膚、美化容顏的作用。

2、塑造體態： 食用百香果可以增加胃部飽腹感，減少多餘熱量的攝入，還可以鰲合吸附膽固醇和膽汁酸之類有機分子，抑制人體對脂肪的吸收。因為，長期食用有利於改善人體營養吸收結構，降低體內脂肪，塑造健康優美的體態。

3、促進代謝： 百香果能夠促進排泄，緩解便秘症狀，清除黏附滯留在腸道的刺激性物質，避免其刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結腸癌的患病機率。百香果中的VC參與新陳代謝，能降低膽固醇，凈化血液，另外，百香果中富含的`B－胡蘿卜素、SOD酶能夠清除體內自由基，從而減少細胞發生癌變的機會，並達到養顏抗衰老作用。

4、提高免疫力： 百果香含有豐富的維生素、超纖維和蛋白質等上百中對人體非常有益的元素，而且口感跟香味都美到極致，可以增強人體抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕婦吃了更是非常有助於身體發育和生長。

5、緩解便秘： 因為百果香入體，可以增強消化吸收功能，使得人體排便正常，不會阻塞腸道，所以對於緩解便秘症狀也非常有好處。

百香果的食用方法

1、百香果果醬

材料： 百香果600公克，麥芽糖150公克，細砂糖150公克，檸檬1/2個。

做法： 檸檬洗凈榨出果汁備用；雞蛋果切開取出果肉備用。將百香果果肉放進耐酸的鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾。轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。

2、百香果蛋蜜汁

材料： 檸檬1顆，雞蛋果1個，生蛋黃1個，奶油球1個，蜂蜜30cc，冷開水100cc，冰塊適量。

做法： 檸檬對切，壓汁；雞蛋果對切，將果肉挖出備用。將檸檬汁、雞蛋果肉及生蛋黃、奶油球、冷開水一起放入果汁機中攪打約10秒，加入蜂蜜調味一下，食用時加入適量冰塊即可。

3、百香果巧克力球

材料： 蒟蒻果凍粉40公克，細砂糖150公克，百香果汁300公克，水600公克，苦甜巧克力200公克。

做法： 將蒟蒻果凍粉與細砂糖混勻備用。將百香果汁加水稍微加熱，再加入以上材料，煮至略滾後熄火，倒入模型待涼，冷藏備用。將巧克力切碎，隔熱水融化成巧克力醬，將果凍脫模，沾裹巧克力醬，待涼後再放入冰箱冷藏冰涼即可。

百香果的功效和吃法2

百香果的功效與作用

1、深度清理機理

超纖維能夠深入腸胃的最細微部份，通過其活性基因吸收體內有害物質將其徹底排出，並可改善腸道內的菌群構成，起到保護腸胃不吸收有害物質的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生長，二者結合對排除體內毒素、整腸健胃、改善機體的營養吸收功能具有顯著作用，對結腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用。

2、排毒養顏機理

凈化機體，避免有害物質在體內沉積，進而達到改善皮膚、美化容顏的作用。

3、消炎

百香果對咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔瘡等有很好的抑製作用。常吃可消除青春痘、消除腸胃炎。

4、鎮靜作用

印第安人認為西番蓮是最好的鎮定劑。

5、提高免疫力、延緩衰老

番茄紅素能清除自由基，阻斷亞硝胺形成，起到防癌抗癌，預防心血管疾病，提高免疫力和延緩衰老的作用。

百香果的營養價值

百香果富含人體所需的氨基酸、多種維生素、類胡蘿卜素、超氧化物岐化酶(SOD)、硒以及各種微量元素。百香果含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素、鈣、磷、鐵、鉀、SOD酶，更被稱為水果中的VC之王，口感獨特(種子香脆可口，營養豐富)。

1、據科學預測，百香果含有非常豐富的天然維他命C，每100克果汁中就含有維他命C為34.6毫克，還富含維命A、B1、B2等，另外還含有豐富的鈣、磷、鐵和多種氨基酸等物質及微量元素。

2、百香果富含有機酸、尼克酸、氨基酸、亞油酸、礦物質、β—胡蘿卜素、蕃茄紅素、可溶性膳食纖維、生物鹼、黃酮類等160多種人體必需的有益成分，是保健、葯用價值很高的一種天然食物。

3、百香果含果酸、可食纖維，作用於消化系統，對食慾不振、胃脹、便秘的效果都很好。

4、百香果含有維生素E、番茄紅素，對生殖系統的作用不可小視，不少夜多小便的中老年人食用後，覺得晚上起床的次數明顯減少，故百香果有滋陰補腎之說。

5、香果果汁中有165種化合物，構成了特殊香味。常食用百香果具有提神醒腦、養顏美容、生津止渴、幫助消化、化痰止咳、緩解便秘、活血強身、提高人體免疫功能、滋陰補腎、消除疲勞、降壓降脂、延緩衰老、抗高血壓的功效。西番蓮的根、莖、葉有消炎止痛、降脂降壓等效果。

百香果的吃法

1、可直接鮮食，將百香果剖開，用調羹挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含高級蛋白，高級脂肪。

2、製作果汁，取一個百香果，切開，用勺子將果肉舀入杯中，加水，加少許白糖、蜂蜜等調整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養果汁。

3、果殼除了用於提取果膠、醫葯成份和加工飼料外，也可用於泡酒或泡茶，以及烹飪菜餚。

4、泡茶：將果子一分為二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分鍾。

5、高湯提味：將整個果子洗凈後放入高湯，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。