燜鍋的使用方法

⑴ 想用燜鍋幾分鍾就做好的燜鍋怎麼做

三汁燜鍋，三是三生萬物的意思，汁是幾種料汁混合的秘方醬汁，燜是一個傳統的烹飪方式，不加水，利用食物本身的水分去燜熟，鍋就是這個菜使用的炊具了。所以合在一起就叫三汁燜鍋。

三汁燜鍋也是我們傳統意義上的火鍋，先把這寫菜燜熟吃完之後還可以加湯繼續涮火鍋吃，這個是多種食材的配合，味道特別鮮嫩，做法也比較簡單。

今天就做一道三汁燜鍋，12塊錢的蝦，12塊錢的雞翅，再加上這些配料，一共差不多30元，去飯店都要200多元，真的是貴很多。自己在家做三汁燜鍋簡單易做，營養豐富，包含各種各樣的菜品，下面一起看下具體做法吧

【三汁燜鍋】

所用到的食材：雞翅，蝦，土豆，胡蘿卜，洋蔥，青辣椒，紅辣椒，大蒜，

調料：生抽，料酒，胡椒粉，辣椒面，豆瓣醬，甜面醬，蚝油，黃油

做法：

燜熟之後打開蓋子，然後再放點香菜，上面在撒點熟芝麻

【烹飪小貼士】：

1、醬都比較咸，做菜時就不用放鹽了

2、配菜和主菜的話都可以根據自己的愛好，三汁燜鍋不止可以燜雞翅，蝦，還 可以燜排骨，魚等

⑵ 燜燒鍋怎麼使用

下面以燜燒鍋版石斛雞湯的做法為例，介紹燜燒鍋的使用方法供參考。首先准備材料：母雞1隻、石斛10克、紅棗6個、枸杞10克、生薑1塊、食鹽適量、燜燒鍋1個。

1、將母雞內臟去除，雞頭切掉不用，然後切成小塊洗凈備用。

⑶ 燜燒鍋煮粥使用方法

用料 小米 一把 水 適量 兩分鍾煮出小米粥，燜燒鍋食譜的做法 小米淘好煮大開，用時兩分鍾水倒入保溫悶燒罐關蓋一分鍾預熱，倒回鍋內再次沸騰，一次性快速倒入悶燒罐關蓋即可

⑷ 燜鍋的做法的家常做法

哈嘍朋友們大家好今天小編要介紹的是一道三汁燜鍋的美食，小編想必大家應該都有吃過吧非常的好吃對吧喜歡吃可是不知道到底是怎麼做那麼不用擔心下面有小編來告訴大家是怎麼製作的哈，先來准備所需要的食材有胡蘿卜適量、雞翅適量、土豆適量、青辣椒適量、洋蔥適量、蓮藕適量、芹菜適量、玉米適量、生薑適量、雞胗適量、番茄醬適量、香辣醬適量、大蒜適量、雞精適量、蚝油適量、蝦適量、黃豆醬適量、胡椒粉適量、甜面醬適量、花椒適量、辣椒粉適量、食用油適量、食用鹽適量、料酒適量、香菜適量、香蔥適量。

還有小白菜適量、白砂糖適量、生抽適量、紅辣椒適量、白芝麻適量、肥牛適量、五香粉適量、蒜苗適量、地瓜適量、醬油適量、金針菇適量即可。第一步我們首先先來將蓮藕清洗干凈消去皮切塊備用即可，小白菜清洗干凈切段即可，肥牛清洗干凈即可，土豆清洗干凈去皮切塊備用即可，玉米清洗干凈切片備用即可，洋蔥清洗干凈切塊即可，胡蘿卜清洗干凈切塊即可，雞翅清洗干凈盡量多洗幾遍接著再使用菜刀劃出幾道小口放在盆子里倒入料酒、生抽、胡椒粉適量、食用鹽攪拌開腌起來十來分鍾即可。

蝦清洗干凈把須腳給弄掉蝦線使用牙簽挑出來清洗干凈然後再把蝦和雞胗放到一個大碗里倒入大蔥段適量、胡椒粉適量、胡椒粉適量、辣椒粉適量、食用油適量、鹽適量都攪拌勻一旁腌起來半個小時即可，雞胗清洗干凈切片，香菜清洗干凈切沫即可，香蔥清洗干凈切蔥花即可，地瓜清洗干凈削皮切條，青椒清洗干凈切段，紅辣椒清洗干凈切塊，生薑切片即可，金針菇清洗干凈去根備用即可，蒜苗清洗干凈切段即可，芹菜清洗干凈切段即可。

第二步我們接著再來調制調料汁首先先拿來一個碗碗里倒入番茄醬適量、黃豆醬適量、生抽適量、醬油適量、香辣醬適量、雞精適量、甜面醬適量、食用油適量、食用鹽適量攪拌開然後備用即可，接著我們再拿來一個鍋鍋中首先倒入食用油適量調制小火燒熱燒熱以後再倒入切

好備用的生薑片、大蒜瓣、蒜苗段翻炒炒出香味以後我們接著再倒入青辣椒塊、紅辣椒塊、洋蔥塊、胡蘿卜塊、土豆塊、地瓜條翻炒開翻炒一會我們接著再倒入清水適量然後蓋上鍋蓋煮開。

煮一會菜都煮熟了以後我們再打開鍋蓋把放在一旁腌好的雞翅、雞胗、蝦、還有清洗干凈備用的金針菇、肥牛放在鍋里再雞胗蓋上鍋蓋燜不過我們要煮一會再打開鍋蓋翻一下然後再接著倒入我們之前調制好的三汁調料翻炒開然後蓋上鍋蓋繼續煮，煮的差不多的時候我們再接著打開鍋蓋把清洗干凈備用的芹菜、小白菜放進鍋里再燜半個小時就可以啦。第三步等半個小時的時候我們再打開鍋蓋翻一會最後再撒上適量的白芝麻、蔥花又或者香菜沫都可以然後再接著翻炒開關火就可以盛出來開吃啦，是不是超級超級的好吃，好了那大家就趕快開吃吧拜拜咯。

⑸ 燜燒鍋使用方法

燜燒鍋
一、燜燒鍋的特點

燜燒鍋具有煲、燉、燜、燒、保溫、保冷，便於攜帶等多項功能;而且安全、節能、環保、燜煮過程不冒氣、不蒸發、保全食物營養，原汁原味;無須守候。
二、燜燒鍋的使用方法
1、取出內鍋，將食物放入內鍋，配好調料，加入適量清水，之餘爐具(電磁爐，煤氣爐)上加熱至燒開，視食物大小不同，續煮3-5分鍾。
2、將充分燒開的食物迅速移入外鍋中，蓋上鍋蓋，即可實現免能源悶煮，直到食物熟、爛、香後即可食用!

⑹ 燜燒鍋的使用方法

燜燒鍋是廚房眾多鍋具的一種，它具有有煲、燉、燜、燒等多種功能，使用簡單方便，應用十分廣泛。下面我們一起來學習燜燒鍋的特點和使用方法。

燜燒鍋的特點和使用方法

一、燜燒鍋的特點

燜燒鍋具有煲、燉、燜、燒、保溫、保冷，便於攜帶等多項功能;而且安全、節能、環保、燜煮過程不冒氣、不蒸發、保全食物營養，原汁原味;無須守候。燜燒鍋的特點和使用方法二、燜燒鍋的使用方法

1、取出內鍋，將食物放入內鍋，配好調料，加入適量清水，之餘爐具(電磁爐，煤氣爐)上加熱至燒開，視食物大小不同，續煮3-5分鍾。

2、將充分燒開的食物迅速移入外鍋中，蓋上鍋蓋，即可實現免能源悶煮，直到食物熟、爛、香後即可食用!

⑺ 燜燒鍋的工作原理是怎樣的，它能把牛肉燜爛嗎

燜燒鍋是利用保溫的原理，燜燒鍋有內鍋跟外鍋，內鍋適合用來裝食物並加熱，而外鍋是做保溫動作。燜燒鍋是先把食物在火上燒開，然後拿下來悶一段時間，藉助食物自身溫度使食物更爛，更上味道。從工作原理上看燜燒鍋是能把牛肉燜爛的。
燜燒鍋的使用方法：
1、取出內鍋，將食物放入內鍋，配好調料，加入適量清水，置於爐具（電磁爐，煤氣爐）上加熱至燒開，視食物大小不同，續煮3-5分鍾。
2、將充分燒開的食物迅速移入外鍋中，蓋上鍋蓋，即可實現免能源悶煮，直到食物熟、爛、香後即可食用。

(7)燜鍋的使用方法擴展閱讀：
原理：
燜燒鍋是利用保溫的原理，一般燜燒鍋都有內鍋跟外鍋、內鍋適合用來裝食物並加熱，而外鍋是做保溫動作。
食物之所以會很冷有多方法可以讓熱散失：
一.對流熱；
二.輻射熱。
對流熱，就好比人們在夏天的時候吹的風都是熱的，這就是對流熱的簡單譬喻，而為什麼空氣中會有熱量，那就是太陽的輻射熱，看字面就知道輻射是一種能量，是看不到的。
以太陽來說就是光，那燜燒鍋的外鍋就是保住了這兩種流失熱的管道，所以可以讓熱能多留在內鍋中，做一定的循環，使食物能夠一次又一次的加熱，所以比較快熟。
使用要點：
菜譜的分量有增減的話，材料和水以及其他的調味也要相應的增減。
分量減少的時候：
材料和湯葯要完全的浸泡，分量最低是2個人以上。
分量增加的時候：
不能超過調理鍋上的8刻度。
參考資料：網路—燜燒鍋

⑻ 燜燒鍋怎麼用

取出內鍋，將食物放入內鍋，配好調料，加入適量清水，之餘爐具（電磁爐，煤氣爐）上加熱至燒開，視食物大小不同，續煮3-5分鍾。
將充分燒開的食物迅速移入外鍋中，蓋上鍋蓋，即可實現免能源悶煮，直到食物熟、爛、香後即可食用！

⑼ 燜燒鍋使用方法 燜燒鍋如何使用

1、把內鍋取出來，把食物放進內鍋中，加入配好的調料和適量清水，然後在電磁爐或煤氣爐上加熱至燒開，根據食物大小和量，煮3-5分鍾。

2、把燒開的食物快速移到外鍋里，蓋上鍋蓋，就可以進行悶煮，煮到食物熟、爛後即可。

3、燜燒鍋具備煲、燉、燜、燒、保溫、便於攜帶等功能，而且使用安全、節能和環保，燜煮過程中不冒氣、不蒸發。

⑽ 我家有個燜燒鍋，使用說明書掉了，請指教一下使用方法

不知道你是什麼牌子的,但應該打通小異.
1、在內鍋中放入所要燜煮的食物，然後加入適量的水(水的量至少要達到內鍋容積的50%以上)，水與食物占內鍋約80%的容量時效果最佳。
2、在明火上將水煮開後，根據不同食物的易熟程度不同再煮5—10分鍾，然後迅速放入內鍋並蓋上內外蓋。
3、待保溫1—4小時後，即可食用。（視食物易熟程度和水占內鍋容積的多少，調節保溫燜燒時間的長短）
注意：
1、烹飪時間的長短可以根據食物的易熟程來控制；越易熟時間可以越短。
2、所燜煮食物占內鍋容量的比例越少所燜煮的時間需要加長.
4、如果要減少燜煮的時間，可以延長在明火上的煲煮時間，將食物煮更熟一些，然後才將內鍋放入外鍋裡面。這樣，斷火再煮的時間可以縮短到40分鍾—60分鍾。

對於粥類等易熟食物，斷火再煮不到40分到即可食用。
5、粥類和湯菜\燉菜類的食物菜餚,在吃之前將內鍋取出放在爐火上重新煮沸約1-3分鍾,這樣可以將食物中的味道和湯汁中的調味料等更好的交溶,這樣吃起來的食物就與我們用傳統鍋具做出來的是一樣的了.如果是在電磁爐上加熱時需要不停的攪拌,不然會出現粘鍋糊底的現象.