陳皮的功效與食用方法

㈠ 中葯陳皮的功效與作用及食用方法

陳皮是曬乾的桔子皮，也是健胃助消化的一種中葯材，但是是葯三分毒，使用時一定要注意陳皮的注意事項。中醫認為中葯陳皮味辛、苦，性溫;歸脾、胃、肺經;氣香宣散，可升可降。關於陳皮的功效與作用及食用方法介紹如下：

陳皮具有理氣和中，燥濕化痰，利水通便的功效;陳皮主治脾胃不和，脘腹脹痛，不思飲食，嘔吐噦逆;痰濕阻肺，咳嗽痰多，胸膈滿悶，頭目眩暈;水腫，小便不利，大便秘結;乳癰疥癬，中魚蟹毒、酒毒。

陳皮食用方法指導：

濕濁阻中，脾胃氣滯，脘腹脹痛，食少便溏者，多與蒼術、厚朴、甘草配伍，以燥濕健脾和胃。

痰濕壅肺、肺失宣降，而致咳嗽痰多，胸膈脹悶者，多與半夏、茯苓配伍，以燥濕化痰止咳。

脾虛水濕不運，肢體浮腫，小便不利者，可與茯苓皮、桑白皮、大腹皮等到骼，以健脾利水。

陳皮食用注意事項：

1.橘皮(包括橘紅與橘白)泡茶，適宜脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食慾不振、咳嗽多痰之人食用;也適宜預防高血壓、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。

2.氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內有實熱者慎服。

3陳皮食物相剋：陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫熱香燥葯同用。

陳皮的食用方法

一、陳皮泡茶飲

1.陳皮茶：陳皮3-8克，加適量開水泡茶，一般茶和水的比例為1:70，可以看個人習慣、以及陳皮的年份濃淡自調。

2.降脂茶：陳皮五錢、山楂三錢、甘草一錢、丹參二錢，以1500㏄煮沸，小火煮20分鍾，過濾即可飲用，

3.麥芽茶：麥芽五錢、谷芽三錢、陳皮三錢、神曲二錢、甘草一錢或冰糖少許，以1000㏄煮沸，小火煮15分鍾，過濾即可飲用。

二、做成陳皮粥

如取陳皮10克(鮮者加倍)，大米100克。將陳皮擇凈，切絲，水煎取汁，加大米煮為稀粥服食，或將陳皮研末，每回取3~5克，調入已沸的稀粥中，同煮為粥服食，每曰1劑，連續3~5天。除此之外，還可以在粥中加入其他材料，做成具有不同效用的粥，比如說：陳皮茯苓粥、黃花陳皮粥、陳皮花生粥、陳皮海帶粥、陳皮瘦肉粥等等，既美味又健康養生，

三、陳皮紅豆沙

1、紅豆小半碗，泡水2小時以上，或者過夜。

2、陳皮用清水泡軟後，洗凈外皮，並用小刀輕輕颳去內層的白膜，切成細絲。

3、准備一口小鍋，添大半鍋水，水開後加入泡過的紅豆和處理過的陳皮。

4、水開後轉小火，待水熬剩一半時，再添冷水入鍋。

5、小火熬上2小時以上，期間要注意攪動，不要糊了鍋底。若水少可繼續添加冷水。

6、見紅豆已經煮開花、起沙後加入冰糖。

7、看到紅豆已經煮至完全開花起沙，湯汁變濃稠之後，即可關火。

陳皮的食用方法還有很多，陳皮鴨、陳皮牛肉甚至還有陳皮西紅柿、陳皮煲的各種湯等等，這里就不為一一介紹。

㈡ 陳皮的功效與作用吃法

陳皮的功效與作用吃法大全

陳皮的功效與作用吃法大全，這是一種功效和作用非常豐富食物食物，這種中葯材在中醫上運用已久，食物的功效和作用都是有跡可循的，葯材和食材不可混淆，下面是陳皮的功效與作用吃法大全。

陳皮的功效與作用吃法1

陳皮的功效：

用於胸腹脹滿等症。

橘皮辛散通溫，氣味芳香，長於理氣，能入脾肺，故既能行散肺氣壅遏 ，又能行氣寬中，用於肺氣擁滯、胸膈痞滿及脾胃氣滯、脘腹脹滿等症。常與木香、枳殼等配伍應用。

用於濕阻中焦、脘腹痞脹、便溏泄瀉，以及痰多咳嗽等症。

橘皮苦溫燥濕而能健脾行氣，故常用於濕阻中焦、脘腹脹悶、便溏苔膩等症，可配伍蒼術、厚朴同用。又善於燥濕化痰，為治濕痰壅肺、痰多咳嗽的常用要葯，每與半夏、茯苓同用。

用於脾虛飲食減少、消化不良，以及惡心嘔吐等症。

本品燥濕而能健脾開胃，適用於脾胃虛弱、飲食減少、消化不良、大便泄瀉等症，常與人參、白術、茯苓等配合應用。因其既能健脾，又能理氣，故往往用作補氣葯之佐使，可使補而不滯，有防止壅遏作脹作用。此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、惡心嘔吐，若胃寒嘔吐，可與生薑同用；胃熱嘔吐，又可配伍竹茹、黃連等葯同用。

燥濕化痰。

本品辛散溫通，氣香而燥，既能行肺氣之壅滯，又能燥濕濁而化痰，故常用於痰濕阻肺，咳嗽痰多，胸膈滿悶，頭目眩暈等證。

利水通便。

陳皮辛苦宣降，其行氣之功，又能利水通便，故常用於水腫、小便不利、大便不通等證。

陳皮的作用：

具理氣降逆、調中開胃、燥濕化痰之功。主治脾胃氣滯濕阻、胸膈滿悶、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐穢逆、二便不利、肺氣阻滯、咳嗽痰多，亦治乳癰初起。經多年研究，現已知陳皮具有許多葯理作用。

對消化系統的作用。

陳皮所含揮發油，對胃腸道有溫和的刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，顯示了芳香健胃和驅風下氣的效用。

對心血管系統的作用。

陳皮煎劑、醇提物等能興奮心肌，但劑量過大時反而出現抑制。另外，它還可使血管產生輕度的收縮，迅速升高血壓。陳皮中的.果膠對高脂飲食引起的動脈硬化也有一定的預防作用。

對呼吸系統的作用。

陳皮所含揮發油有刺激性被動祛痰作用，使痰液易咯出。陳皮煎劑對支氣管有微弱的擴張作用。其醇提物的平喘效價較高。

對泌尿生殖系統的作用。

陳皮煎劑可使腎血管收縮，使尿量減少。

抗炎作用

陳皮煎劑與維生素C、維生素K並用，能增強消炎作用。

對血脂的影響。

橘皮果膠對實驗性高血脂動物，能降低血清Ch，明顯減輕和改善AS病變，延長AS大鼠的存活時間。

陳皮的功效與作用吃法2

陳皮的介紹

陳皮為芸香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。橘常綠小喬木或灌木，栽培於丘陵、低山地帶、江河湖泊沿岸或平原。分布於長江以南各地區。10至12月果實成熟時，摘下果實，剝取果皮，陰干或通風乾燥。廣陳皮剝取時多割成3至4瓣。

陳皮葯材分「陳皮」和「廣陳皮」。

1、 陳皮果皮常剝成數瓣，基部相連或呈不規則碎片。厚約1至4毫米，外表面橙黃色或紅棕色，有細皺紋及凹下的點狀油室；內表面黃白色，粗糙呈海綿狀，附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束。質稍硬而脆。氣香，味辛而微苦。

2、 廣陳皮果皮多剖成3至4瓣，基部相連，形狀整齊有序，厚度約1毫米。點狀油室較大，對光照視透明清晰，質較柔軟。

均以片大、色鮮、油潤、質軟、香氣濃、味甜苦辛者為佳。

陳皮的營養價值

陳皮的苦味物質是以檸檬苷和苦味素為代表的「類檸檬苦素」，這種類檸檬苦素味平和，易溶解於水，有助於食物的消化。陳皮用於烹制菜餚時。其苦味與其他味道相互調和，可形成獨具一格的風味。陳皮含有揮發油、橙皮甙、維生素B、C等成分，它所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，增加食慾。陳皮也是一味常用中葯，具有通氣的健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。

㈢ 陳皮怎麼吃最好

陳皮大家都不是很陌生的吧，經常見到，而且它的食用率還是比較高的，食用方法有很多，比如說我們經常喝粥啊，泡水，還有煲湯都可以放些陳皮進去，可以有調理體質的作用，還可以有很好的保健功效，來看看陳皮怎麼吃好吧。

陳皮怎麼吃比較好呢，上面的這兩款食譜就是不錯的選擇了，可以煲湯食用，具有健脾胃補虛勞的作用，還可以養心安神，對於緩解脾胃不和的情況有好處，還可以起到去濕氣的效果哦，這樣的食物大家可以經常吃，對於保健養生是有好處的。陳皮怎麼吃最好，上面的這些推薦的兩款食譜，關於陳皮的好處和利用，大家可以試試，對保健有好處。

㈣ 陳皮的作用與功效及禁忌

陳皮的作用與功效及禁忌

陳皮的作用與功效及禁忌，這種食物是中老年人的心頭好，具有一定的葯用價值，運用范圍廣，單純地從功效上來說是很難說清好與不好的，能夠調理人的身體，增強體質，養生就看陳皮的作用與功效及禁忌。

陳皮的作用與功效及禁忌1

1、用於胸腹脹滿等症

橘皮辛散通溫，氣味芳香，長於理氣，能入脾肺，故既能行散肺氣壅遏 ，又能行氣寬中，用於肺氣擁滯、胸膈痞滿及脾胃氣滯、脘腹脹滿等症。常與木香、枳殼等配伍應用。

2、用於濕阻中焦、脘腹痞脹、便溏泄瀉，以及痰多咳嗽等症

橘皮苦溫燥濕而能健脾行氣，故常用於濕阻中焦、脘腹脹悶、便溏苔膩等症，可配伍蒼術、厚朴同用。又善於燥濕化痰，為治濕痰壅肺、痰多咳嗽的常用要葯，每與半夏、茯苓同用。

3、用於脾虛飲食減少、消化不良，以及惡心嘔吐等症

本品燥濕而能健脾開胃，適用於脾胃虛弱、飲食減少、消化不良、大便泄瀉等症，常與人參、白術、茯苓等配合應用。因其既能健脾，又能理氣，故往往用作補氣葯之佐使，可使補而不滯，有防止壅遏作脹作用。此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、惡心嘔吐，若胃寒嘔吐，可與生薑同用；胃熱嘔吐，又可配伍竹茹、黃連等葯同用。

4、燥濕化痰

本品辛散溫通，氣香而燥，既能行肺氣之壅滯，又能燥濕濁而化痰，故常用於痰濕阻肺，咳嗽痰多，胸膈滿悶，頭目眩暈等證。

5、利水通便

陳皮辛苦宣降，其行氣之功，又能利水通便，故常用於水腫、小便不利、大便不通等證。

陳皮的作用：

具理氣降逆、調中開胃、燥濕化痰之功。主治脾胃氣滯濕阻、胸膈滿悶、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐穢逆、二便不利、肺氣阻滯、咳嗽痰多，亦治乳癰初起。經多年研究，現已知陳皮具有許多葯理作用。

1、對消化系統的作用

陳皮所含揮發油，對胃腸道有溫和的刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，顯示了芳香健胃和驅風下氣的效用。

2、對心血管系統的作用

陳皮煎劑、醇提物等能興奮心肌，但劑量過大時反而出現抑制。另外，它還可使血管產生輕度的收縮，迅速升高血壓。陳皮中的果膠對高脂飲食引起的動脈硬化也有一定的預防作用。

3、對呼吸系統的作用

陳皮所含揮發油有刺激性被動祛痰作用，使痰液易咯出。陳皮煎劑對支氣管有微弱的擴張作用。其醇提物的平喘效價較高。

4、對泌尿生殖系統的作用

陳皮煎劑可使腎血管收縮，使尿量減少。

5、抗炎作用

陳皮煎劑與維生素C、維生素K並用，能增強消炎作用。

6、對血脂的`影響

橘皮果膠對實驗性高血脂動物，能降低血清Ch，明顯減輕和改善AS病變，延長AS大鼠的存活時間。

陳皮食用方法

陳皮食療作用：陳皮味辛、苦，性溫；歸脾、胃、肺經；氣香宣散，可升可降。具有理氣和中，燥濕化痰，利水通便的功效。主治脾胃不和，脘腹脹痛，不思飲食，嘔吐噦逆；痰濕阻肺，咳嗽痰多，胸膈滿悶，頭目眩暈；水腫，小便不利，大便秘結；乳癰疥癬，中魚蟹毒、酒毒。

（1）防暈車 上車前1小時，用新鮮的橘子皮對准鼻孔，輕輕擠捏，皮中就會噴射出無數股細小的橘香油霧並被吸入鼻孔。在上車後繼續隨時擠壓吸入，可有效地預防暈車。

（2）治乳腺炎 生橘皮30克，甘草6克，煎湯飲服。

（3）解魚蟹之毒 用適量的橘子皮煎湯飲服。

（4）治胃寒嘔吐 將橘皮和生薑片加水同煎，飲其湯。

（5）治風寒感冒 將鮮橘皮、生薑片，加紅糖適量煎水喝，可治療風寒感冒、嘔吐、咳嗽。

（6）理氣消脹 用鮮橘子皮泡開水，加適量白糖，為橘皮茶，飲後可理氣消脹、生津潤喉。

（7）提神開胃 將橘皮洗凈切成絲後曬干，與茶葉一起存放，飲用時，用開水沖服，其味清香可口，有開胃、通氣、提神的功效。

（8）在烹調中多用於炸、燒、燉、炒等方法得動物性菜餚，起到除異味、增香、提鮮、解膩得功效。

陳皮泡水喝的功效

桔子皮本身是個好東西，是一味中葯，民間也常用作調味品。從葯理上來說，它具有理氣、健胃、化痰、止吐等功效，自身沒有什麼不良的負作用。正因為桔皮的這些好處，加之桔皮來源簡單，價廉易用，所以有些人喜愛直接用桔皮沖泡茶水飲用。

陳皮泡水

橘子具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的葯效，是男女老幼（尤其是老年人、急慢性支氣管炎以及心血管病患者）皆食的上乘果品。橘子可謂全身都是寶：不僅果肉的葯用價值較高，其皮、核、絡、葉都是「地道葯材」。橘皮入葯稱為「陳皮」，具有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用於防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結塊、胃痛、食積等症。其果核叫「橘核」，有散結、止痛的功效，臨床常用來治療睾丸腫痛、乳腺炎性腫痛等症。橘絡，即橘瓤上的網狀經絡，有通絡化痰、順氣活血之功效，常用於治療痰滯咳嗽等症。因為橘絡含有豐富的維生素P，所以能有效防治高血壓，老年人多食，有益健康。橘葉具有疏肝理氣、消腫散毒之功效，為治脅痛、乳痛的要葯。橘皮刮掉白色的內層，單留表皮稱為「橘紅」，具有理肺氣、祛痰等功效，臨床多用於治療咳嗽、呃逆等症。

陳皮是橘皮經曬干或晾乾製成的。作為一味理氣健胃化痰的常用中葯，用它泡水飲用，能清熱、化痰、去燥。一般，陳放的時間越久越好，放至隔年後，不利於健康的揮發油含量減少，而黃酮類化合物含量增加，葯用價值會充分體現出來。

如何用陳皮泡水

取陳皮少許（不得多於10克），用開水沖泡，代茶飲用，每日2-3次，直到痊癒。泡茶飲完後最好連渣一起吃掉。或者陳皮加上姜湯，取生薑及陳皮各5克，砂糖少許，加400毫升的水，煎湯，分3-4次飲用。

注意：未經處理的陳皮不要用來泡水當茶飲。

陳皮，又叫橘皮，是運脾和胃，消痰化食的上品。因此，很多人都喜歡用陳皮泡水當茶喝，這種做法可能給健康帶來危害。

近年來橘子樹常遭病蟲害，為防蟲害，在橘子樹開花到結果期間，果農都要對其噴灑大量農葯。這樣，陳皮上可能會殘留一些農葯。此外，為防止細菌侵入橘子內，延長保鮮期，橘子成熟摘下後，果農會將其用保鮮劑浸泡後再上市。這種做法對果肉不會有什麼影響，但橘皮上會殘留部分毒素。若用其泡茶喝，對身體有害。因此，未經處理的陳皮最好不要用來泡水當茶飲。

陳皮的食用禁忌

陳皮煎劑副作用極小，但氣虛、陰虛燥咳、吐血及舌赤少津、內有實熱者慎服。

陳皮的作用與功效及禁忌2

陳皮的禁忌症

1、吐血症慎服。

2、氣虛及陰虛燥咳患者不宜。

3、虛弱、吐血的人不可服用。

4、中氣虛者，氣不歸元者，忌與耗氣葯同用，胃虛有火嘔吐，不宜與溫熱香燥葯同用；陰虛咳嗽生痰，不宜與半夏、南星等同用。

不能吃陳皮的人群

1、 失眠多夢的人

陳皮性味辛溫，偏燥，大多數失眠多夢的人一般都有咽喉干澀的情況，這就是比較典型的陰虛的情況。如果進食陳皮，就會讓燥熱加重。人一旦燥熱，就很難入睡，或多夢、不能沉睡。

2、 胃熱的人群

陳皮的健胃作用是建立在胃寒的基礎上的。如果是熱性的胃腸不適就不宜服食陳皮。

3、 熱咳人群

很多人都知道陳皮有止咳化痰的作用，卻不知道咳嗽時、氣喘屬於熱盛，吃陳皮不僅不能治咳喘，反而會使病情加重。

㈤ 陳皮的功效與作用都有哪些

陳皮的功效與作用都有哪些

陳皮的功效與作用都有哪些，相信很多人對陳皮有一定的了解，它的功效與作用涉及很多方面，經常吃陳皮不僅可以有效止咳化痰，而且還刺激食慾大開，本文內容為大家介紹陳皮的功效與作用都有哪些。

陳皮的功效與作用都有哪些

陳皮的功效：

用於胸腹脹滿等症。

橘皮辛散通溫，氣味芳香，長於理氣，能入脾肺，故既能行散肺氣壅遏 ，又能行氣寬中，用於肺氣擁滯、胸膈痞滿及脾胃氣滯、脘腹脹滿等症。常與木香、枳殼等配伍應用。

用於濕阻中焦、脘腹痞脹、便溏泄瀉，以及痰多咳嗽等症。

橘皮苦溫燥濕而能健脾行氣，故常用於濕阻中焦、脘腹脹悶、便溏苔膩等症，可配伍蒼術、厚朴同用。又善於燥濕化痰，為治濕痰壅肺、痰多咳嗽的常用要葯，每與半夏、茯苓同用。

用於脾虛飲食減少、消化不良，以及惡心嘔吐等症。

本品燥濕而能健脾開胃，適用於脾胃虛弱、飲食減少、消化不良、大便泄瀉等症，常與人參、白術、茯苓等配合應用。因其既能健脾，又能理氣，故往往用作補氣葯之佐使，可使補而不滯，有防止壅遏作脹作用。此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、惡心嘔吐，若胃寒嘔吐，可與生薑同用；胃熱嘔吐，又可配伍竹茹、黃連等葯同用。

燥濕化痰。

本品辛散溫通，氣香而燥，既能行肺氣之壅滯，又能燥濕濁而化痰，故常用於痰濕阻肺，咳嗽痰多，胸膈滿悶，頭目眩暈等證。

利水通便。

陳皮辛苦宣降，其行氣之功，又能利水通便，故常用於水腫、小便不利、大便不通等證。

陳皮的.作用：

具理氣降逆、調中開胃、燥濕化痰之功。主治脾胃氣滯濕阻、胸膈滿悶、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐穢逆、二便不利、肺氣阻滯、咳嗽痰多，亦治乳癰初起。經多年研究，現已知陳皮具有許多葯理作用。

對消化系統的作用。

陳皮所含揮發油，對胃腸道有溫和的刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，顯示了芳香健胃和驅風下氣的效用。

對心血管系統的作用。

陳皮煎劑、醇提物等能興奮心肌，但劑量過大時反而出現抑制。另外，它還可使血管產生輕度的收縮，迅速升高血壓。陳皮中的果膠對高脂飲食引起的動脈硬化也有一定的預防作用。

對呼吸系統的作用。

陳皮所含揮發油有刺激性被動祛痰作用，使痰液易咯出。陳皮煎劑對支氣管有微弱的擴張作用。其醇提物的平喘效價較高。

對泌尿生殖系統的作用。

陳皮煎劑可使腎血管收縮，使尿量減少。

抗炎作用。

陳皮煎劑與維生素C、維生素K並用，能增強消炎作用。

對血脂的影響。

橘皮果膠對實驗性高血脂動物，能降低血清Ch，明顯減輕和改善AS病變，延長AS大鼠的存活時間。

陳皮的食用方法

1、 陳皮葯膳茶

陳皮適一般用於脾胃氣滯、消化不良、食慾不振、咳嗽多痰的人食用。下面介紹陳皮葯膳茶，分別是陳皮降脂茶和麥芽茶。

降脂茶：取陳皮五錢、山楂三錢、甘草一錢、丹參二錢，以1500㏄煮沸，小火再煮20分鍾，過濾即可，主要有降低膽固醇及血脂肪之作用，適宜體質壯實之高血脂病患，經常腹瀉或消化性潰瘍者不宜。

麥芽茶：麥芽五錢、谷芽三錢、陳皮三錢、神曲二錢、甘草一錢或冰糖少許，以1000㏄煮沸，小火再煮15分鍾，過濾即可開胃健脾，促進消化。

2、陳皮粥

做法：取陳皮10克（鮮者加倍），大米100克；將陳皮擇凈，切絲，水煎取汁，加大米煮為稀粥服食，或將陳皮研末，每回取3~5克，調入已沸的稀粥中即可。

食用方法：每曰1劑，連續3~5天。

食療功效：可和胃理氣，化痰止咳。

適用於：脾胃虧虛，脘腹脹滿，肋脅疼疼。暖氣頻作，食慾不振，納差食少。惡心嘔吐，咳嗽痰多。

溫馨提示：另外可以根據個人的需求，可在粥中加入其他材料，做成具有不同效用的粥，比如說：陳皮茯苓粥、黃花陳皮粥、陳皮花生粥、陳皮海帶粥、陳皮瘦肉粥等等，既美味又健康養生。

3、 陳皮口服液

陳皮可以加入口服液中，因此不喜歡直接吃陳皮的人，可以選擇喝陳皮口服液。

㈥ 陳皮 吃了有啥好處咋樣吃法最有效

陳皮是柑桔等水果的果皮經乾燥處理後所得到的乾性果皮。其皮乾燥後可放置陳久，故稱陳皮，也稱貴老。陳皮味苦，有橘子的清香，故常用於烹制某些特殊風味的菜餚，如「陳皮牛肉」、「陳皮雞丁」等。
營養功效：

陳皮的苦味物質是以檸檬苷和苦味素為代表的「類檸檬苦素」，這種類檸檬苦素味平和，易溶解於水，有助於食物的消化。陳皮用於烹制菜餚時。其苦味與其他味道相互調和，可形成獨具一格的風味。陳皮含有揮發油、橙皮甙、維生素B、C等成分，它所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，增加食慾。陳皮也是一味常用中葯，具有通氣的健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。

食而有道：烹飪時適量添加，每次10克左右，不宜多放。適合食慾不振，脘腹脹滿，痰多咳嗽者食用。內熱氣虛、燥咳吐血者忌用。陳皮在食用時可加糖調口味。泡茶飲完後最好連渣一起吃掉。因為其中還有很多的營養成分。

精選妙藏：以冬柑的皮曬制而成的陳皮質量較好。它外皮呈深褐色。皮瓤薄，放在手上覺得很輕而又容易折斷，同時還發出清香。陳皮必須保持乾燥，應曬干後再放入密封玻璃瓶內收藏，貯藏期內如發覺潮濕，就要再度曬干或焙乾，如此可長期收藏。

㈦ 陳皮怎麼吃養胃有什麼功效

陳皮是一種常見的中葯材，具有健脾開胃的功效，很多胃病患者喜歡用陳皮來養胃，那麼你知道陳皮怎麼吃養胃嗎?以下是我收集整理的關於吃陳皮的知識，希望對你有幫助。

陳皮怎麼吃養胃

1、中醫認為，陳皮性味辛、苦、溫，入脾、肺經;有行氣健脾、降逆止嘔、調中開胃、燥濕化痰之功，適用於脘腹脹滿、噯氣、惡心、嘔吐、納呆倦怠、大便溏薄以及咳嗽痰多等症狀。日常飲食中放一片陳皮可以起到意想不到的效果。

2、陳皮粥的做法非常簡單，將切成絲的陳皮和大米一起熬煮即可，這樣的粥熬出來還有點香香的，味道不錯。除了喝陳皮粥，沒胃口時還可以泡杯陳皮蜂蜜茶做輔助。

3、需要提醒的是，陳皮茶性味偏溫，如果伴有口苦等“上火”症狀，以及陰虛火旺者不宜飲用。同時，泡葯茶時，千萬不可把鮮橘皮當陳皮。這是因為，鮮橘皮不僅不具備陳皮的葯用功效，而且表面可能還殘留農葯和保鮮劑。陳皮講究的是放得時間長，又要保存得當，不能有濕氣，否則容易出現霉味，顏色也不是死黑，而是有光澤的深褐，如果聞著有一股幽香，那就是正品了。

4、需提醒的是，陳皮偏於溫燥，有乾咳無痰、口乾舌燥等症狀的陰虛體質者不宜多食。

陳皮的功效

1、用於胸腹脹滿等症。橘皮辛散通溫，氣味芳香，長於理氣，能入脾肺，故既能行散肺氣壅遏 ，又能行氣寬中，用於肺氣擁滯、胸膈痞滿及脾胃氣滯、脘腹脹滿等症。常與木香、枳殼等配伍應用。

2、用於濕阻中焦、脘腹痞脹、便溏泄瀉，以及痰多咳嗽等症。橘皮苦溫燥濕而能健脾行氣，故常用於濕阻中焦、脘腹脹悶、便溏苔膩等症，可配伍蒼術、厚朴同用。又善於燥濕化痰，為治濕痰壅肺、痰多咳嗽的常用要葯，每與半夏、茯苓同用。

3、 用於脾虛飲食減少、消化不良，以及惡心嘔吐等症。本品燥濕而能健脾開胃，適用於脾胃虛弱、飲食減少、消化不良、大便泄瀉等症，常與人參、白術、茯苓等配合應用。因其既能健脾，又能理氣，故往往用作補氣葯之佐使，可使補而不滯，有防止壅遏作脹作用。此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、惡心嘔吐，若胃寒嘔吐，可與生薑同用;胃熱嘔吐，又可配伍竹茹、黃連等葯同用。

陳皮的食用方法

1、陳皮泡茶飲，每次2到3g即可。適宜脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食慾不振、咳嗽多痰之人食用;也適宜預防高血壓、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。但是，陳皮也並非人人可以隨意拿來泡水飲用的，陳皮性溫、辛、苦，有發熱、口乾、便秘、尿黃等症狀者，是不宜飲用陳皮水的。陳皮可做成葯膳茶，如(1)降脂茶:取陳皮五錢、山楂三錢、甘草一錢、丹參二錢，以1500㏄煮沸，小火再煮20分鍾，過濾即可，主要有降低膽固醇及血脂肪之作用，適宜體質壯實之高血脂病患，經常腹瀉或消化性潰瘍者不宜。(2)麥芽茶:麥芽五錢、谷芽三錢、陳皮三錢、神曲二錢、甘草一錢或冰糖少許，以1000㏄煮沸，小火再煮15分鍾，過濾即可開胃健脾，促進消化。

2、做成陳皮粥，如取陳皮10克(鮮者加倍)，大米100克。將陳皮擇凈，切絲，水煎取汁，加大米煮為稀粥服食，或將陳皮研末，每回取3~5克，調入已沸的稀粥中，同煮為粥服食，每曰1劑，連續3~5天。可和胃理氣，化痰止咳。適用於脾胃虧虛，脘腹脹滿，肋脅疼疼。暖氣頻作，食慾不振，納差食少。惡心嘔吐，咳嗽痰多。除此之外，還可以在粥中加入其他材料，做成具有不同效用的粥，比如說:陳皮茯苓粥、黃花陳皮粥、陳皮花生粥、陳皮海帶粥、陳皮瘦肉粥等等，既美味又健康養生。

㈧ 新會陳皮的功效與作用及食用方法 新會陳皮的功效與作用及食用方法是什麼

1、新會陳皮的功效與作用及食用方法，最常見的功效就是可以治療咳嗽感冒等症狀。輕微的感冒咳嗽，就可以選擇使用陳皮加水煎服，最好能夠加上一些姜絲和紅糖，趁熱服用，有的很好的驅寒功效，可以快速的趕走感冒和咳嗽等症狀。

2、新會陳皮還能夠治療支氣管炎，腸胃不適等症狀。可以選擇新會陳皮是用開水沖泡，如果你感覺味道不好的話，可以再加入一絲的白糖，這樣就能夠起到生津潤喉，而且還能夠消除腸胃不適感。

3、新會陳皮功效與作用及食用方法，最為重要的一步就是其使用方法，您所選擇的食用方法不同，自然所起到的功效也不一樣。利用所有的用戶最好可以根據你身體所出現的症狀，而選擇適合的煎服方式。這樣才能夠趕走疾病的困擾。

㈨ 陳皮的功效與作用吃法

陳皮的功效與作用吃法

陳皮的功效與作用吃法，這是一種功效和作用非常豐富食物食物，但只了解表面的作用是遠遠不夠的，但它不僅僅只有功效和作用，多吃能為人的身體補充營養，以下是陳皮的功效與作用吃法。

陳皮的功效與作用吃法1

陳皮的功效與作用吃法

做法步驟

1、山查陳皮茶的做法很簡朴，平常製作時必要籌備山查五個，陳皮十克，紅棗5到6個。把紅棗籌備好，之後要用凈水洗凈，然後放在鍋中炒，至炒到它外貌發焦之後掏出。

2、把炒好的紅棗去掉，棗核，把棗肉掰成小塊，然後再把山查洗凈切成片狀，去掉果核，與籌備好的橙皮一塊兒放在杯子中，突入剛燒開的滾水，燜泡十分鍾之後打開杯子蓋讓它降溫，然後就能飲用。

功效與作用預防動脈硬化

平常人們多喝山查，陳皮茶能吸取多種對於身材有利的'營養成分，並且能淘汰脂肪在人體內積壓，能低落血液中甘油三脂以及膽固醇的含量，既能防備高血脂，又能防備動脈硬化。除此以外，山查陳皮茶還能增添人體心肌的緊縮本領，進步心臟功效，對於人類高發的心絞痛以及心梗也有肯定防備作用。

調理脾胃治療胃炎

在人們生活節奏不停加速之後，飲食就會不紀律，胃病就會高發，這時多喝一些山查陳皮茶，就能進步脾胃的消化本領，也能解除胃部炎症，能緩解脾胃衰弱，更能讓胃炎與胃潰瘍的症狀盡快減輕。

美容養顏延緩衰老

山查陳皮茶中含有富厚的維生素c以及一些香精油，這些物資能直接被人類的皮膚細胞吸取以及應用，能滋養肌膚，淡化色斑，也能增添皮膚彈性，能有用延緩皮膚朽邁，平常時常飲用可以讓人們的皮膚維持一種年青的狀況。

陳皮的功效與作用吃法2

陳皮梨水的功效和作用

潤燥降火

1、梨味甘微酸、性涼，梨果能潤燥清熱，梨果皮能降火，適用於熱咳、痰熱驚狂、口渴咽乾等症。陳皮健脾理氣，還能化痰，所以用陳皮和梨燉水能潤燥降火。

宣肺止咳

2、陳皮能燥濕化痰，又能溫化寒痰，其辛、苦之性能宣肺止咳，適用於寒咳的患者，而梨入肺經，有清熱、化痰、止咳的作用，因此陳皮梨水能宣肺止咳，還滋補的功效。

和胃降逆

3、陳皮所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液分泌，排除腸管內積氣，增加食慾,不僅能保護腸胃，還能降逆止嘔。

生津止渴

4、梨鮮嫩多汁、酸甜適口，且富含糖、蛋白質、脂肪、碳水化合物及多種維生素等，熟梨可增加口中的津液，起到保養嗓子的作用。陳皮有順氣解渴的功效，陳皮和梨一起做出陳皮梨水能生津止渴。

陳皮梨水的做法

5、原料：梨1個、陳皮2大匙、冰糖4大匙、枸杞子20粒

做法：砂鍋中加水燒開；燒開水時處理雪梨：果肉切成滾刀塊，浸泡在淡鹽水中，下鍋前撈出瀝干水分；梨皮和梨核切成塊兒；鍋中水燒開後，下入陳皮和梨皮、梨核；大火燒開，期間打去浮沫；轉小火慢煮約20分鍾，水量減少1/3到1/2，撈出渣子不要；下入梨肉和冰糖，大火煮開，轉小火慢煮5到10分鍾，至冰糖全部融化；關火後，加入枸杞，即可。

小貼士：梨和水的比例控制在1:2比較合適，枸杞最後放，放早了顏色、口感、營養都不好。

功效：潤燥降火。

喝陳皮梨水的注意事項

6、1、出現胃火、氣虛或者是燥咳的患者最好不要過多服用，避免身體的病情更加嚴重。

2、如果孕婦的體質是屬於氣虛體燥或者是陰虛燥咳的情況，同時身體還伴隨有實熱、吐血的情況，不宜喝陳皮梨水。

㈩ 陳皮的功效與作用及食用方法 哪些人不能吃陳皮

1、對消化系統的作用：

陳皮所含揮發油，對胃腸道有溫和的刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，顯示了芳香健胃和驅風下氣的效用。

2、對心血管系統的作用：

陳皮煎劑、醇提物等能興奮心肌，但劑量過大時反而出現抑制。另外，它還可使血管產生輕度的收縮，迅速升高血壓。陳皮中的果膠對高脂飲食引起的動脈硬化也有一定的預防作用。

3、對呼吸系統的作用：

陳皮所含揮發油有刺激性被動祛痰作用，使痰液易咯出。陳皮煎劑對支氣管有微弱的擴張作用。其醇提物的平喘效價較高。

4、對泌尿生殖系統的作用：

陳皮煎劑可使腎血管收縮，使尿量減少。

5、抗炎作用：

陳皮煎劑與維生素C、維生素K並用，能增強消炎作用。

6、陳皮粥：陳皮10克、大米小半碗。

陳皮粥，消滯健胃。陳皮，入脾、肺經，有理氣健脾，燥濕化痰，降逆止嘔之功效。用陳皮煮粥服用,其功效更甚。

適合症狀:腹脹、噯氣、食慾不振、消化不良、胸膈滿悶、惡心嘔吐、咳嗽痰多等症。

7、降脂茶：需要的材料有：陳皮五錢、山楂三錢、甘草一錢、丹參二錢。

功效：主要有降低膽固醇及血脂肪之作用，適宜體質壯實之高血脂病患，經常腹瀉或消化性潰瘍者不宜。

8、陳皮的禁忌症：

吐血症慎服、氣虛及陰虛燥咳患者不宜、虛弱、吐血的人不可服用、中氣虛者，氣不歸元者，忌與耗氣葯同用，胃虛有火嘔吐，不宜與溫熱香燥葯同用；陰虛咳嗽生痰，不宜與半夏、南星等同用。

9、不能吃陳皮的人群：

（1）失眠多夢的人：

陳皮性味辛溫，偏燥，大多數失眠多夢的人一般都有咽喉干澀的情況，這就是比較典型的陰虛的情況。如果進食陳皮，就會讓燥熱加重。人一旦燥熱，就很難入睡，或多夢、不能沉睡。

（2）胃熱的人群：

陳皮的健胃作用是建立在胃寒的基礎上的。如果是熱性的胃腸不適就不宜服食陳皮。

（3）熱咳人群：

很多人都知道陳皮有止咳化痰的作用，卻不知道咳嗽時、氣喘屬於熱盛，吃陳皮不僅不能治咳喘，反而會使病情加重。