新鮮佛手的正確食用方法

『壹』 佛手怎麼吃怎麼做

葉色碧綠果實顏色鮮黃而且造型獨特的佛手很多人都見過，知道它是一種美麗的觀賞植物。不過佛手不但擁有美麗的外表，它還是一種可以供類食用的高營養食材，它能為人體補充維生素和多種礦物質，也能提高人類脾胃功能。但這種美麗的佛手應該怎麼吃呢？接下來就帶大家一起去尋找答案。



佛手怎麼吃
佛手是一種可以直接吃的高營養食材，它的果實在成熟以後具有濃郁而自然的香氣，人們把果實採摘以後用清水洗凈，可以把它切成薄片直接吃，也可以把切片以後的佛手與白糖、蜂蜜等食材搭配在一起調勻後再吃，那樣會讓佛手的滋味與口感變得更加誘人。

佛手的正確食用方法
1、佛手煮粥

佛手煮粥時需要准備新鮮佛手50克大米80克，冰糖適量，把准備好的新鮮佛手洗凈以後切成碎塊兒，再把大米淘洗干凈與切好的佛手一起入鍋，加入適量冰糖和准備好的清水，用大火煮開以後再用小火慢慢熬20分鍾，熬好以後的佛手粥出鍋降溫就能食用。



2、清炒佛手

清炒佛手味道清香滋味誘人，在做的時候需要准備新鮮佛手500克，把它洗凈以後切成細絲，再准備適量的蔥姜絲和食用油，把炒鍋加熱以後放入食用油，等油溫升高以後再放入蔥姜炒香，隨後把切好的佛手絲入鍋快速翻炒兩分鍾炒好以後加食用鹽調味，炒勻後直接出鍋即可。

3、佛手豬肝湯

佛手和豬肝一起煲湯能疏肝通絡也能理氣止痛，在做的時候需要把新鮮佛手100克洗凈切塊，在准備新鮮豬肝150克把它用熱水焯燙以後切成片狀，這兩種食材一起放到湯鍋中，加入少量山楂和合歡花，再放入適量的桔皮，加清水煲製成湯，煲好以後加鹽調味就能食用。

『貳』 新鮮佛手果怎麼吃

佛手柑怎麼吃

1、佛手果可以用來泡水喝。把佛手果洗凈，切成薄片，然後曬干，喝水的時候，放1到2片到水杯中，然後沖入適量的開水。腹脹，咳嗽，食慾不振的時候，泡水喝佛手果，身體會出現好轉。

2、把新鮮的佛手果放在有風的地方吹乾，然後洗凈切片。取一個干凈的玻璃瓶，裡面裝入蜂蜜、佛手片，蜂蜜淹沒過佛手片，密封儲存，置於陰涼的地方，3個月後就可以食用了，這樣對治療痰多咳嗽有一定的效果。

3、咳嗽痰多的人，可以取適量的用蜂蜜浸泡過的佛手果片，倒入適量的水，進行攪拌，喝了以後，有一定的化痰作用。5/6

4、佛手切絲，放在有風的地方吹乾，取10g佛手，取5g玫瑰花，放在茶杯中，倒入沸水後飲用。

5、感冒、脅肋部脹滿的人，可以將佛手和生薑、紅糖一起做成佛手糖姜飲用。這種方法，能夠緩解感冒、脅肋部脹滿的不適感。

6、吃不完的佛手柑，可以暫存在冰箱，或是泡酒等。可以連皮也吃掉了，有利於身體健康。不可過量，一天吃2-3根就可以了。

7、炒佛手柑的時候，要放點白糖，否則吃菜也有苦味。也可以用佛手柑煲湯，但是味道也是苦苦的。

(1)清炒佛手：

材料：250克佛手、鹽、味精、油、蔥姜。

做法：將佛手洗凈，切絲，鍋里倒油，油熱之後，倒蔥姜煸炒出香味，倒佛手柑翻炒，熟了後放鹽、味精。

(2)佛手炒芹菜

材料：佛手、芹菜、鹽、味精、油、蔥姜。

做法：將佛手洗凈，切絲，鍋里倒油，油熱之後，倒蔥姜煸炒出香味，倒佛手柑、芹菜翻炒，熟了後放鹽、味精。

8、可以熬成粥，做成湯，也可以涼拌、涮火鍋。

(1)佛手粥。

材料：佛手10克，粳米100克，冰糖適量。

做法：將佛手洗凈，切碎，加清水一起放入瓦罐中。粳米洗凈，將其與冰糖一起放到佛手汁中，小火慢燉30分鍾即可。

(2)涼拌佛手果

材料：佛手果300克，紅、青椒各2個，味精，醬油，白糖。

做法：將佛手和青、紅椒洗凈，佛手切絲，青、紅椒去籽、切絲。鍋中放水，大火燒開，將佛手絲和辣椒絲放入煮沸水中，煮半分鍾撈出，放入容器里。容器中放入適量的醬油、味精、白糖、鹽，進行攪拌，攪拌均勻後即可食用。

佛手柑的營養價值

1、佛手柑含有豐富的營養物質，這些物質包括碳水化合物、脂肪、蛋白質、膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、鎂、鈣、鐵、鋅、銅、錳、鉀、磷、鈉、硒、膽固醇、葉酸、維生素B6、維生素B12。

2、佛手蛋白質、鈣含量高，熱量低，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。經常吃佛手瓜能利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。

3、佛手柑含有豐富的鋅，這種物質對兒童智力發育影響較大，經常吃佛手瓜，有助於提高智力，使人變得更聰明。

4、消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛、氣管炎、咳嗽多痰的人，可以經常吃佛手瓜。因為佛手柑能理氣和中，還對增強人體抵抗疾病的能力有益。

5、佛手柑可以振奮精神，使人的精神得到放鬆，從而治療憂郁和焦慮。因此，神經疲勞、神經性失眠、心力交瘁的人，可以經常吃佛手瓜，以此來舒緩壓力。

6、佛手柑可以緩解厭食、貪食症。還能治療喉嚨痛，改善女性陰道瘙癢的症狀，能抗感染，抗過敏，抗病菌，改善皮膚因日曬造成的灼傷。能治療和預防膀胱炎、尿道炎、經性行為傳染的皰疹、淋病、陰部瘙癢、白帶。能保養人的皮膚，可治油性皮膚、治療粉刺、皮膚感染，收縮毛孔。還可以提神醒腦，緩解疲勞。

『叄』 佛手怎麼吃好吃

佛手鮮果成熟後呈黃色，可以直接食用，吃法是削去表皮，吃裡面的白肉，味道清爽甘甜。
佛手可以做糖水，將新鮮的佛手柑洗凈以後，不用削去外層的表皮，而是直接將其切成一小塊一小塊的，或者刨成絲狀，在鍋內放入適量的水，放放入兩把冰糖，將佛手柑放下以後，燉上十個小時左右。燉好後你會發現，佛手柑顏色變成透明色，十分的透亮，整煲糖水看起來像蜜糖一樣粘稠。待其冷卻後，就可以密封起來放入冰箱內冷藏，在需要的時候取少量用熱水或者冷水沖泡即可飲用。
還可以將佛手柑洗干凈後切成幾毫米厚德薄片，然後等太陽光充足的時候放到太陽光低下曬干。曬干後除去表面的灰塵，用剪刀將曬干後的佛手柑剪成小條狀，放在一個透明的玻璃瓶內，然後往玻璃瓶中倒滿蜂蜜，再密封起來。蜂蜜佛手柑不需要放到冰箱里冷藏，放在一般的陰涼處即可。一般需要放置半年，蜂蜜佛手柑才泡好。蜂蜜佛手柑可以直接取出食用，也可以與蜂蜜一起倒出，用少量的熱水沖泡食用。蜂蜜泡佛手柑與用冰糖燉煮的功效相似，同樣能夠清熱解毒，清心下火。
佛手的觀賞價值不同於一般的盆景花卉。潔白、香氣撲鼻，並且一簇一簇開放，十分惹人喜愛。到了果實成熟期，它的形狀猶如伸指形、握拳形、拳指形、手中套手形，狀如人手，惟妙惟肖。
成熟的金佛手顏色金黃，並能時時溢出芳香，消除異味，凈化室內空氣，抑制細菌。掛果時間長，有3-4個月之久，甚至更長，可供長期觀賞佛手花朵。
佛手的根、莖、葉、花、果均可入葯，辛、苦、甘、溫、無毒；入肝、脾、胃三經，有理氣化痰、止嘔消脹、舒肝健脾、和胃等多種葯用功能。對老年人的氣管炎、哮喘病有明顯的緩解作用；對一般人的消化不良、胸腹脹悶，有更為顯著的療效。佛手可製成多種中葯材，久服有保健益壽的作用。

『肆』 佛手的吃法怎麼吃

【蒜蓉佛手瓜】

食材准備：佛手瓜2個、大蔥、生薑、大蒜、小米椒、青紅椒。

製作方法：

1.首先我們准備好的食材簡單處理一下，佛手瓜2個削去外皮後切成四半，把裡面的瓜瓤去除干凈，不然會影響口感。

2.把簡單處理好的佛手瓜，切成薄薄的菱形片這樣能更好的入味，然後把切好的瓜片放入清水中，防止瓜片出水變軟，青紅椒各半片去籽後切成菱形片一起放入水中。（因為切得比較薄，很容易變干）

3.下面我們把配菜處理一下，大蔥一段切成蔥花，生薑一小塊切成姜絲，大蒜一把拍扁後切成蒜末，小米椒幾個切成小粒。

4.鍋中燒水，我們把佛手瓜焯一下水，在鍋中放入1勺食鹽，在倒入一點白醋，水燒開後分別倒入佛手瓜、青椒片快速焯水30秒撈出，用清水沖洗一下。

5.下面我們開始烹飪製作，鍋中燒油，油熱後倒入蔥姜蒜末、小米辣，快速的翻炒出香味，然後倒入佛手瓜繼續翻炒。

6.翻炒至完全斷生後，方便放入食鹽2克、雞精1克、白糖1克，在放入一點白醋，快速的翻炒使調料化開。

7.最後勾入少許的水澱粉，充分與調料融合沾附在食材上，使食材吃起來更有味道，翻勻後即可出鍋裝盤。（根據個人情況，淋入少許的明油來提亮一下菜品的色澤。）

『伍』 佛手怎麼吃法

1、生吃。佛手鮮果成熟後呈黃色，可以直接食用，吃法是削去表皮，吃裡面的白肉，味道清爽甘甜。

『陸』 佛手的吃法 佛手的做法

1、佛手煮粥：新鮮佛手50克、大米80克、冰糖適量。把准備好的新鮮佛手洗凈以後切成碎塊兒，再把大米淘洗干凈與切好的佛手一起入鍋，加入適量冰糖和准備好的清水，用大火煮開以後再用小火慢慢熬20分鍾，熬好以後的佛手粥出鍋降溫就能食用。

2、清炒佛手：准備新鮮佛手500克，適量的蔥姜絲和食用油。把佛手洗凈以後切成細絲，把炒鍋加熱以後放入食用油，等油溫升高以後再放入蔥姜炒香，隨後把切好的佛手絲入鍋快速翻炒兩分鍾炒好以後加食用鹽調味，炒勻後直接出鍋即可。