燕麥米的功效與作用及食用方法

❶ 燕麥米的食用方法

全胚芽裸燕麥米煮法：
一、煮粥：
1、燕麥米不要洗淘，因為燕麥米的表層有一層營養價值很高的燕麥素，未來公司將會把燕麥素提煉為葯品和保健品，對富貴病人有治療作用，每次煮2兩夠一人吃兩頓，一次吃兩碗；

2、我們現在日常生活中煮燕麥米最簡單的方法是將其煮成粥，加1：15的比例的水煮，水可以適當調多，1：20的比例效果最好，不要煮得太稠；

3、用一般的鋁鍋或者沙鍋煮，不要用炒菜的鐵鍋煮，不然顏色不好看；

4、剛開始大火煮粥，到水開的時候，開溫火，只要水在翻滾就可以了，並且水開後，蓋子半蓋煮，不然水會漫出，溫火煮45——60分鍾，剛開始水會有些渾濁，20幾分鍾以後水會開始變白，45分鍾以上，米湯就會成牛奶狀的乳白色；

二、燜米飯：
1、先將燕麥米單獨浸泡15分鍾

2、將燕麥米和大米按照1：2的比例混合燜飯（備註：如糖尿病人等三高人群可改用1：1的比例混合燜飯）

吃燕麥粥：
吃粥的時候可以先觀其形狀，燕麥粥的湯是乳白色，燕麥米的其中一端保留有張開的胚芽，一般的米，胚芽都被機器加工掉了，其實，一顆胚芽的營養價值可以頂上一顆米的營養價值，吃前可以取少量的湯在手上，然後敷在臉上或者手上，燕麥米的米湯營養價值很高，含有小分子多肽，會被皮膚完全吸收，這個實驗你可以用我們大米的米湯對比使用一次就知道了，我們吃的大米米湯是不會被人體吸收，干後留下一層白白的皮，長期使用燕麥產品有美容排毒的功效。

❷ 燕麥米的做法和吃法大全

燕麥米的做法和吃法：

一、燜米飯

做法：

1、先將燕麥米單獨浸泡15分鍾。

2、將燕麥米和大米按照1：2的比例混合燜飯。

備註：如糖尿病人等三高人群可改用1：1的比例混合燜飯。

二、煮粥

用料：燕麥米100克、水1500毫升、銀耳、蓮子、糖水橘瓣。

做法：燕麥米、蓮子同水下鍋大火燒開改用小火煮25分鍾後，用勺子攪拌加入銀耳、橘瓣。根據個人喜好加入冰糖或鹽即可。

三、胚芽燕麥粥

1、全胚芽燕麥米不要洗淘，因為全胚芽燕麥米的表層有一層營養價值很高的燕麥素，每次煮2兩夠一人吃兩頓，一次吃兩碗。

2、我們現在日常生活中煮全胚芽燕麥米最簡單的方法是將其煮成粥，加1：15的比例的水煮，水可以適當調多，1：20的比例效果最好，不要煮得太稠。

3、用一般的鋁鍋或者砂鍋煮，不要用炒菜的鐵鍋煮，不然顏色不好看。

4、剛開始大火煮粥，到水開的時候，開溫火，只要水在翻滾就可以了，並且水開後，蓋子半蓋煮，不然水會漫出，溫火煮45~60分鍾，剛開始水會有些渾濁，20幾分鍾以後水會開始變白，45分鍾以上，米湯就會成牛奶狀的乳白色。

❸ 吃燕麥米有什麼好處

吃燕麥米可以幫助減肥，促進排便，防止便秘。有輔助治療高血脂症的作用。燕麥米比較粗糙，胃不好的人盡量少吃。

❹ 燕麥米的功效與作用是什麼

1、營養素含量高。燕麥中的蛋白質、鈣含量是穀物中最高的，兒童少年食用燕麥替代部分精白米面，有利於生長發育；成年人將燕麥作為主食，有利於預防B族維生素和礦物質缺乏。

2、輔助控糖。雖然同樣是高碳水化合物主食食材，但相比於大米白面製成的主食，燕麥的餐後血糖上升速度較慢，並有利於提高胰島素敏感性。

3、降低膽固醇。多項研究證實，燕麥中所富含的可溶性纖維β葡聚糖和燕麥皂甙能起到降低血脂的作用，特別是有助於控制血膽固醇水平，降低低密度脂蛋白膽固醇含量，從而幫助預防心腦血管疾病，所以特別適合高血脂、高血壓和冠心病患者食用。

4、預防便秘。燕麥堪稱「天然腸道清道夫」，富含不可溶性的膳食纖維，可以防止便秘。食用後易產生飽腹感，延緩胃腸的排空時間，能在一定程度上預防肥胖。

(4)燕麥米的功效與作用及食用方法擴展閱讀：

不同類型的燕麥產品適合不同人群。選購時，要從消化吸收能力、口感喜好、烹調條件等考慮。腸胃消化能力較差的人群，建議選擇熟化程度較高的燕麥，煮軟後食用；求方便的學生和上班族，可選擇熱水沖泡食用的產品，或和堅果、果乾復合的即食燕麥產品。有降脂、降糖需求的人群，建議選擇純燕麥片或燕麥麩皮加工的沖調粉。

❺ 燕麥米的功效

燕麥含有豐富的B族維生素和鋅，它們對糖類和脂肪類的代謝具有調節作用，可以有效地降低人體中的膽固醇。經常食用，可對中老年人的心腦血管病起到一定的預防作用。另外.經常食用燕麥對糖尿病也有相當好的降糖、減肥的功效。

燕麥粥有通大便的作用。這不僅是因為它含有植物纖維，它所含的維生素B1、維生素B12更是功效卓著。很多老年人大便干結，容易導致腦血管意外，燕麥能解便秘之忱。

燕麥還可以改善血液循環、緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，也有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、預防貧血的功效，同時也是補鈣佳品[2]。

❻ 燕麥米怎麼吃營養最好

燕麥是一種低糖、高蛋白的穀物，而且還非常容易消化。燕麥中含有豐富的維生素（維生素B群）和礦物質（鈣、磷、鐵、銅、鋅、錳、矽）蛋白質、微量元素、纖維素，有利於降低人體的膽固醇、控制血糖、促進傷口癒合，預防貧血等功能。下面就給大家介紹一下燕麥米南瓜粥。燕麥米洗凈後浸泡30分鍾；南瓜去皮切成塊；鍋內加入泡好的燕麥米並加入水；蓋上蓋子熬煮30分鍾；然後加入先前切好的南瓜塊在煮10—15分鍾即可。燕麥米南瓜粥養胃減肥兩不誤。注意的是燕麥米比平時吃的米硬，所以要浸泡的時間長一些。

❼ 燕麥米的功效與作用及食用方法禁忌是什麼

燕麥含有豐富的B族維生素和鋅，它們對糖類和脂肪類的代謝具有調節作用，可以有效地降低人體中的膽固醇。燕麥一般人都可食用，特別適合於中老年人。

吃燕麥一次不宜太多，否則會造成胃痙攣或是脹氣。燕麥面的營養價值很高，蛋白質和脂肪都高於一般谷類食品，是一種高能食物，其蛋白質中含有人體需要的全部必需氛基酸，特別是柏氛酸含量很高，其脂肪中含有大量的亞油酸，消化吸收率也較高。

食用方法：加1：15的比例的水煮，水可以適當調多，1：20的比例效果最好，不要煮得太稠。

燕麥的選購小竅門

仔細閱讀配料表，識別真假燕麥片。燕麥產品的營養價值與其中燕麥的含量直接相關，比如100%純天然燕麥就比添加了其他配料的速溶產品好。選購時要仔細閱讀產品配料表，純天然燕麥產品的配料表中只有「燕麥」，而營養差一些的產品配料表中還有「植脂末」、「白砂糖」、「麥芽糊精」、「食品添加劑」等成分。

盡可能煮著吃，煮的比沖的好。因為β－葡聚糖是水溶性纖維，只有溶解出來才能發揮保健作用，即使只煮3分鍾，也會大幅度增加β－葡聚糖溶出，而直接沖調的燕麥片，其β－葡聚糖溶出就相對有限。

以上內容參考：網路-燕麥米、人民網-早餐多吃燕麥有什麼好處？

❽ 燕麥米怎麼吃啊

燕麥米可以單獨熬粥喝、也可以和大米、香米等一起熬粥

燕麥米

【性味】甘、平。含澱粉、脂肪、蛋白質、維生素（B1、B2）。葉含α-氨基已二酸，全草含香草甙、葫蘆巴鹼、亮氨酸、異亮氨酸、酥氨酸、天冬氨酸等，特別是含有獨特的可溶性食物纖維，這種纖維容易被人體吸收，且熱量低，既有利於減肥，又適合心臟病、高血壓、和糖尿病人對食療的需要。燕麥有補益脾胃、滑腸催產、止虛汗作用。苗、葉治難產，主要用於吐血、血崩、白帶、便血、自汗、盜汗、胎死腹中、胞衣不下等症。燕麥米煮食，有補益脾胃、強氣力、增飲食的作用。凡病後體虛氣弱、食慾不振或大便不暢者，宜作調補食療之用，麥米煮汁飯，有滑利大便的功效。燕麥皮可降低血中膽固醇含量。全草有收斂止血之功，故可用於吐血等症。近年來的研究發現，在燕麥里含有亞油酸，所以燕麥有抑制膽固醇升高的作用。燕麥所含的多種酶類有較強的活力，能夠幫助延緩細胞的衰老。 【注】燕麥，又稱雀麥、野麥、野燕麥、燕麥草。用燕麥米之細面加工製成燕麥片，用於病後體虛者食之，但體虛便溏及妊娠婦女慎用。