無花果乾的功效與作用及食用方法

Ⅰ 無花果乾的好處 無花果乾應該怎麼吃

一、無花果乾的好處

1、無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用。

2、無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食慾，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。

3、乾果的水提取物經活性炭、丙酮處理後所得之物質有抗艾氏肉瘤的作用。

二、無花果乾的吃法有泡茶、煮粥、熬湯、拌菜等。

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無花果乾雖然對人體很好，但是需要注意一個禁忌，就是在腹瀉的時候千萬不能食用無花果，因為在葯店購買的無花果乾的功效說明上說可以預防便秘，部分人會以為無花果乾在治療腹瀉會有一定的效果，但是大家要注意，由於無花果乾屬於一種寒性的食物，雖然是有治療便秘的的效果，但是腹瀉的人吃了無花果乾的話，會加重腹瀉症狀，所以在腹瀉的時候記得一定不要食用無花果乾。

脂肪肝患者、腦血管意外患者、腹瀉者、正常血鉀性周期性麻痹等患者。大便溏薄者不宜生食。

Ⅱ 干無花果有什麼功效與作用

干無花果有什麼功效與作用

干無花果有什麼功效與作用，無花果是人們非常喜歡的一種水果，現在非常流行各種果乾。無花果乾除了直接吃還有很多其他的吃法，而且養生效果特別好。現在分享干無花果有什麼功效與作用。

干無花果有什麼功效與作用1

1、無花果抗癌：

果實乳汁對肉瘤，乳瘤，腺癌，白血病，淋巴肉瘤均有抑製作用。臨床用治各類惡性腫瘤，包括舌癌，肺癌，腮腺癌，胃癌，肝癌，結腸癌，腎癌等。食方：鮮無花果50克，瘦肉100克，水燉半小時，服湯吃肉。連服一段時間，不少於30天。也可用無花果15克，開水沖泡代茶，天天飲服。

2、無花果利咽：

無花果兩枚，開水沖泡，代茶頻飲；無花果鮮果曬干研末，吹咽喉部；無花果15克，水煎後加冰糖適量調服，代茶頻飲之。

3、無花果健胃：

無花果酵素與胃液混合，有助消化，但宜生食。食慾欠佳者，每日可嚼服無花果，每次1枚，每日3次，以飯前1小時為宜。對習慣性便秘，痔瘡出血，慢性胃炎等疾病，服之亦有效。

4、無花果降糖：

無花果水提取液，具有降低血糖作用。食方：無花果15克，寧夏枸杞子10克，加水煎沸，代茶飲，每日1劑，最後嚼服無花果及枸杞子，也可用無花果50克，苦瓜100克，均切成片狀，加水煮湯，調味可飲食，連服7--10天。

干無花果有什麼功效與作用2

無花果好處。

1、健脾消食，潤腸通便

干無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食慾，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。

2、降血脂，降血壓

干無花果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，故可降血脂，減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓，預防冠心病的作用。

3、降糖

干無花果水提取液，具有降低血糖作用。食方：無花果15克，寧夏枸杞子10克，加水煎沸。代茶飲，每日1劑，最後嚼服無花果及枸杞子。也可用無花果50克，苦瓜100克，均切成片狀，加水煮湯，調味可飲食，連服7~10天。

4、利咽消腫

干無花果中含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸等物質，具有抗炎消腫之功，可利咽消腫。

5、補充營養

干無花果含有大量的糖類、脂類、蛋白質、纖維素、維生素、無機鹽及人體必需的氨基酸等，可有效補充人體的.營養成分，增強機體抗病能力。

6、防癌抗癌

未成熟果實的乳漿中含有補骨脂素、佛柑內酯等活性成分，其成熟果實的果汁中可提取一種芳香物質"苯甲醛",二者都具有防癌抗癌的作用、可以預防肝癌、肺癌、胃癌的發生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發展，促使其退化。

7、通經催乳

《本草綱目》中稱"無花果治五痔、利咽喉、消腫痛、解瘡毒".無花果除了有健脾止瀉、清腸除熱、理氣消食、止咳祛痰、消腫解毒的作用外，又是通經催乳的良葯，因此，月經不調或產後缺乳的患者不妨試試無花果葯膳。

Ⅲ 無花果乾怎麼食用有什麼功效和作用

無花果乾是一種味道甘甜，味道濃厚的乾果食品，它營養豐富，保健功效出色。只是有些人對無花果乾的吃法不了解，不知道它怎麼吃最好。那麼無花果乾應該怎麼吃呢
無花果乾的常見吃法
1、無花果乾能涼拌
用無花時干製成涼拌菜是一種不錯的先，大家可以提前把無花時干泡軟，切成絲狀，再把吃剩下的西瓜皮去掉外皮洗凈，也切成絲狀，把它放在一起加香醋和生抽以及少量食用鹽，最後再放入適量的麻油，調勻以後就能食用。
2、無花果乾能煮粥
用無花果乾煮粥也是它的常見吃法之一，平時可以把適量的無花果乾洗凈，切成片狀，與糯米一起入鍋，加入清水一起煮制，開鍋以後調小火力，慢慢的煮製成粥，煮好以後取出食用，對人類的腸胃有很好的調理功效。
3、無花果乾能泡茶
用無花果乾泡茶也是一種不錯的吃法，平時可以把無花干三十克，切碎，入鍋炒制，炒到半焦以後取出，每次取出十克，放入茶杯中，加入適量的白糖，然後再沖入沸水，泡製五分鍾以後打開杯子蓋降溫以後就能飲用。
4、無花果乾直接食用
無花果乾可以直接食用，就像食用果脯一樣，無花果乾的味道比較甜，韌性很足，食用時的口感還是不錯的，但是一次使用量不宜過多。

Ⅳ 無花果乾的功效與作用是什麼

1、治療咽喉刺痛：無花果成熟時摘取鮮果，曬干，研成細末，吹咽喉部，可以治療咽喉刺痛。

2、促進食慾：無花果乾含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食慾，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。

3、降低血脂：無花果乾所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用。

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注意事項：

無花果同番木瓜一樣，不僅可以當水果鮮食，也可用於烹飪菜餚。

將新鮮的無花果切成片，臨睡前貼在眼下部皮膚上，堅持使用可減輕下眼袋。

無花果除鮮食、葯用外，還可加工制干、制果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等。無花果乾無任何化學添加劑，味道濃厚、甘甜，在國內外市場極為暢銷。無花果汁、飲料具有獨特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。

Ⅳ 干無花果的食用方法及營養功效和作用

無花果含有大量的果膠、維生素和微量元素，果皮薄而且沒有果核，受到很多人的喜愛，可以用於泡水喝，那麼，無花果泡水喝的功效有哪些?下面我為你分享一下干無花果的食用方法及營養功效和作用吧。

干無花果的營養功效和作用

1、無花果乾富含硒，具有補硒、增強機體免疫力、抵抗疾病的特殊功能。

2、無花果乾含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，可健脾消食，潤腸通便。

3、無花果乾中所含的脂肪酶、水解酶等，有降低血脂和分解血脂的作用。

4、無花果乾中含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸等物質，具有抗炎消腫之功，可利咽消腫。

5、無花果乾中含有“苯甲醛”，具有防癌抗癌的作用。

6、無花果乾可以幫助我們消化，通便潤腸的，因為無花果乾含有脂肪酶、蛋白酶、水解酶等等，這些物質能促進消化，提高我們的食慾，幫助消化很有效果的。

7、無花果乾裡面含有的脂肪酶、水解酶等營養物質，可以幫助我們降低體內的血脂含量，還可以減少我們對脂肪的吸收，可以起到降血壓、預防冠心病的作用。

8、無花果乾還有一個特別有用的好處，就是有抗炎消腫、利咽消腫的作用，很適合上火、喉嚨痛、痰多的人吃，這個是非常有效的喉嚨很快就能比較舒服。

無花果乾的吃法

1.直接食用

無花果乾可以直接食用，就像食用果脯一樣，無花果乾的味道比較甜，韌性很足，食用時口感是比較不錯的，但是一次的食用量不宜過多。

2.煮粥

無花果乾可以煮粥吃，大家可以用三十克無花果乾，加下一百克的粳米、再加入三十克大米，一起放在鍋中慢慢煮製成粥，然後直接食用就可以。這樣煮出來粥會有種無花果的淡淡香氣，同時還具有開胃消食的保健功效。

3.燉湯

無花果乾燉湯喝也是一種不錯的選擇，在燉湯時可以把取一百克的熟肉，把它切成細絲，然後與五十克的無花果乾一起放在鍋中加入清水，然後用小火慢慢的燉制，大約四十分鍾左右湯就能燉好，在出鍋時加入食用鹽和香油進行調味就可以。這種湯品對人類的胃炎和腸炎有很好的調理功效，是一道養生功效特別出色的菜式

無花果的驗方

1、治體虛、乳汁稀少

取無花果30克、奶漿藤30克、黃花菜根15克，燉豬蹄服。

2、治脾胃虛弱、消化不良

取干無花果，切成小粒，炒至半焦，加適量白糖，開水沖泡代茶飲。

3、治痔瘡

取鮮無花果120克，豬瘦肉90~120克，加水燉煮，不加作料及鹽，食肉喝湯。或者每天可生吃3—4個無花果的果實，或者將大量的無花果的樹葉放進浴池後入浴也可。採集很多無花果的樹葉加水後煎熬至黑色，將其汁液放入盆中後加入開水，在盆底厚厚地鋪上毛巾，然後坐浴，每天做4—5次，可收到很好的效果。

Ⅵ 無花果乾的功效和作用及吃法

無花果乾是由新鮮無花果加工而成的果乾，在盡量保存新鮮無花果的原有風味上，長期保存，並且具有其特殊的風味，其營養價值也不容小覷，下面是我為你收集有關於無花果乾的功效和作用，希望你會喜歡。

功效和作用
無花果性平，功能主治清熱生津;健脾開胃;解毒消腫。主咽喉腫痛;燥咳聲嘶;乳汁稀少;腸熱便秘;食慾不振;消化不良，泄瀉痢疾;癰腫;癬疾。無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用;無花果有抗炎消腫之功，可利咽消腫;無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食慾，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。

無花果果實成熟時摘取鮮果，曬乾，研成細末，吹喉用，可以治療咽喉刺痛。用無花果5-7枚，水煎，連汁帶果同服，可以治療久瀉不止。無花果鮮果生吃，或用乾果10枚，加豬大腸一段，水煎後含服，可以治療痔瘡，脫肛，大便秘結難出。用無花果鮮品或乾果適量，加入冰糖，水燉服，可用以治療由於肺熱導致的咽乾，聲音嘶啞。
吃法
1、無花果乾可以煮粥吃，大家可以用三十克無花果乾，加下一百克的粳米、再加入三十克大米，一起放在鍋中慢慢煮製成粥，然後直接食用就可以。這樣煮出來粥會有種無花果的淡淡香氣，同時還具有開胃消食的保健功效。

2、無花果乾燉湯喝也是一種不錯的選擇，在燉湯時可以把取一百克的熟肉，把它切成細絲，然後與五十克的無花果乾一起放在鍋中加入清水，然後用小火慢慢的燉制，大約四十分鍾左右湯就能燉好，在出鍋時加入食用鹽和香油進行調味就可以。這種湯品對人類的胃炎和腸炎有很好的調理功效，是一道養生功效特別出色的菜式。

3、無花果乾可以直接食用，就像食用果脯一樣，無花果乾的味道比較甜，韌性很足，食用時口感是比較不錯的，但是一次的食用量不宜過多。
忌宜人群
無花果味道甘美，葯食兩用，不僅可理氣祛痰，還有其他保健作用，特別是在春末夏初時可用於治療食慾不振、消化不良、腸炎和痔瘡反復發作，以及咽炎、風濕筋骨疼痛、大便秘結等。

據研究分析，它除含有豐富的維生素、膳食纖維、熱量等外，含鐵量遠遠高於其他水果，且含有多種酸性物質和抗腫瘤成分。無花果不僅能幫助消化，而且可起到消炎、消腫、驅蟲、抑菌、降壓和增強人體免疫功能的作用，能提高細胞的活力、抗衰老，所以它被譽為“21世紀人類健康的保護神”。

一般人群均可食用。消化不良者、食慾不振者、高血脂患者、高血壓患者、冠心病患者、動脈硬化患者、癌症患者、便秘者適宜食用。脂肪肝患者、腦血管意外患者、腹瀉者、正常血鉀性周期性麻痹等患者不適宜食用，大便溏薄者不宜生食。

因此，無花果乾是無花果的加工製品，其忌宜人群與新鮮無花果無異，喜歡吃的朋友們不妨多注意一下哦!

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Ⅶ 無花果乾的功效與作用是什麼

無花果乾的功效與作用是什麼

無花果乾的功效與作用是什麼，無花果在我們生活中是特別受歡迎的一種水果，而無花果乾果就是利用新鮮無花果製成的乾果，那麼你知道無花果乾的功效與作用是什麼嗎。

無花果乾的功效與作用是什麼1

無花果乾的食用功效

性味：甘;性涼 。歸經：肺;胃;大腸經。功能主治：清熱生津;健脾開胃;解毒消腫。主咽喉腫痛;燥咳聲嘶;乳汁稀少;腸熱便秘;食慾不振;消化不良，泄瀉痢疾;癰腫;癬疾 。

1、潤腸通便：無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食慾，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果;

2、降血壓、防冠心病：無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用;

3、抗炎消腫：無花果有抗炎消腫之功，可利咽消腫;

4、預防癌細胞：未成熟果實的乳漿中含有補骨脂素、佛苷內酯等活性成分，其成熟果實的果汁中可提取一種芳香物質苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增強機體抗病能力的作用，可以預防多種癌症的發生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發展，促使其退化，並對正常細胞不會產生毒害。

無花果乾果的功效與作用有哪些 適合哪些人，孕婦宜常吃適量的無花果。因為無花果不僅有豐富的營養成分，還能夠治療痔瘡及通乳。中國醫學在長期的臨床實踐中總結無花果的性質平和，味甘，能夠健胃，清腸，消腫解毒，可以用來治療腸炎，痢疾，便秘，痔瘡，喉痛及癰瘡疥癬等。

無花果乾的葯理作用

1、無花果含豐富的營養成分，供食用。在便秘時，可用作食物性輕瀉劑。樹的乳膠汁中含有抑制大鼠移植性肉瘤之成分(注射時)。

2、乾果的水提取物經活性炭、丙酮處理後所得之物質有抗艾氏肉瘤的作用。

3、從未成熟果實中所得的'乳汁能抑制大鼠移植性肉瘤、小鼠自發性乳癌，致 使腫瘤壞死;又能延緩移植性腺癌、骨髓性白血病、淋巴肉瘤之發展，使其退化。將此乳汁靜脈注射0.02ml(大鼠)或0.05ml(兔)，可使動物立即死 亡，解剖可見內臟毛細血管損害;腹腔注射之情況相似;皮下注射可引起局部壞死;口服則無毒。

其石油醚、乙醚提取物對兔、貓、犬均有降壓作用，呼吸略呈興 奮;在貓的瞬膜試驗中，無神經節阻斷作用。降壓作用原理可能屬於末梢性的。聚花果水浸液，或以石油醚提取後再以乙醚處理的提取物靜脈注射，對麻醉兔和貓均 有降壓作用。

無花果屬於桑科植物，果實中含有豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、檸檬酸以及少 量蘋果酸、琥珀酸等。它的乾果、未成熟果實和植物的乳汁中均含抗腫瘤的成分，乳汁中還含有澱粉糖化本酶、酯酶、脂肪酶、蛋白酶等。

現代研究的結果表明，無 花果有一定的輕瀉作用，在便秘時，可以用作食物性的輕瀉劑;乾果的水提取物經處理後有抗腫瘤作用;動物試驗無花果尚有一定的降壓作用。

果實成熟時摘取鮮果，曬干，研成細末，吹喉用，可以治療咽喉刺痛。 用無花果5-7枚，水煎，連汁帶果同服，可以治療久瀉不止。無花果鮮果生吃，或用乾果10枚，加豬大腸一段，水煎後含服，可以治療痔瘡，脫肛，大便秘結難 出。

用無花果鮮品或乾果適量，加入冰糖，水燉服，可用以治療由於肺熱導致的咽干，聲音嘶啞。將無花果鮮品搗取汁約半杯，用開水沖兌服下，每日1次，連服數 日，可以減緩哮喘發作的症狀。

無花果乾的功效與作用是什麼2

1、增加食慾清腸通便

干無花果保留了新鮮無花果中的大部分營養成分。 它們為身體提供豐富的檸檬酸和脂肪酶以及蛋白水解酶，可以加速食物在體內的消化和吸收，增進食慾，促進消化，並且含有的脂質還可以清除腸道，排毒，防止便秘。

2、預防高血壓

干無花果中含有的脂肪酶和水解酶等營養成分可以加速人體內脂肪和蛋白質的分解，防止血脂增加，加速血液循環，穩定血壓，保護血管，經常吃干無花果，防止 高血壓還可以降低冠心病的發病率。

干無花果的食用方法

1、燉湯

干無花果是燉的好食材。 通常你可以准備200克裡脊肉，切成細絲，用開水燙一下，然後清洗干無花果，並將它們放在中間。 進入湯鍋，加入適量的水一起煮，再燉半小時左右，根據您的需要，加入適量的調味料，調味後，取出並食用。

2、煮粥

干無花果粥也是吃它的常用方法。 當你用它煮粥時，你需要提前清洗，然後將其揉成小塊，然後准備適量的米飯，綠豆和紅豆及其他粥成分，你也可以准備適量的 紅棗和龍眼肉，放在一起，洗凈，加入准備好的干無花果，然後加入適量的水，一起煮，煮粥，加入適量的糖調味。

無花果乾的功效與作用是什麼3

1、增加食慾清腸通便

干無花果保留了新鮮無花果中的大部分營養，它能為人體提供豐富的檸檬酸和脂肪酶以及蛋白分解酶能營養成分，可以加快身體內食物的消化與吸收，能增加食慾促進消化，而且它含有的脂類物質還能清腸排毒預防便秘。

2、預防高血壓

干無花果中含有的脂肪酶和水解酶等營養成分可以加快人體內脂肪與蛋白質的分解，能預防血脂升高，也能加快血液循環，可以穩定血壓保護血管，平時經常食用干無花果既能預防高血壓也能減少冠心病發生。

干無花果的食用方法

1、燉湯

干無花果是燉湯的上好食材，平時可以准備200克裡脊肉，把它切成細絲，用沸水焯燙一下，然後把干無花果清洗干凈，從中間掰開或處理好的肉絲一起放到湯鍋中，加入適量清水一起燉制，開鍋以後再燉半小時左右，根據自己的需要，加入適量的調味料，調味以後取出就能食用。

2、煮粥

干無花果煮粥也是它的常見吃法，用它煮粥時需要提前把它清洗一下，然後把它掰成小塊兒，再准備適量的大米、綠豆以及紅豆等粥類食材，另外還可以准備適量的紅棗和桂圓肉，把他們一起淘，洗干凈以後加入准備好的干無花果，再加入適量清水，一起煮製成粥加適量白糖調味就可以。

Ⅷ 無花果的功效與作用及食用方法有哪些

無花果的功效與作用及食用方法有哪些

無花果的功效與作用及食用方法有哪些，無花果是一種稀有水果，國內江蘇、四川等地有種植，但在新疆阿圖什地區栽培品質最優。以下蓼莪及無花果的功效與作用及食用方法有哪些

無花果的功效與作用及食用方法有哪些1

功效作用

1、無花果治痔瘡，慢性腸炎：豬瘦肉250克，切小塊，無花果100克(干品)，同煮湯，用適量食鹽調味食用。有理腸健胃，解毒消炎作用。(無花果豬肉湯)

2、無花果治痔瘡、脫肛、大便秘結：無花果兩個生食，或用乾果十個與豬大腸一段，共煮熟食。

3、無花果治久瀉不止：無花果五至七枚，水煎服。(《湖南葯物志》)

4、無花果治咽喉疾。《便民圖纂》

5、無花果治痔瘡，脫肛，大便秘結：鮮無花果生吃或乾果十個，豬大腸一段，水煎服。(《福建中草葯》)

6、無花果治外痔：鮮無花果十個，水煎洗患處。

7、無花果治哮喘：無花果搗汁半杯，開水沖服，每日一次，以愈為度。

8、無花果治喉癢：無花果根去粗皮，打碎，開水泡服。

9、無花果鮮果的白色乳汁外塗去疣。《江蘇植葯志》

10、無花果洗痔瘡。子，煲肉食，解百毒。蕊，下乳汁。《生草葯性備要》

11、無花果益肺，通乳。《醫林纂要》

12、無花果治疝氣：無花果兩個，小茴香10克，水煎服。

13、無花果治誤食魚蟹類中毒，腹痛，嘔吐：無花果鮮嫩葉，洗凈搗爛絞汁，每次溫開水和服半杯。

14、無花果治腸炎：無花果枝適量，水煎服，每日兩三次。

15、無花果開胃，止泄痢。(汪穎《食物本草》)

16、無花果清熱，潤腸。《隨息居飲食譜》

17、無花果治肺熱聲嘶，咳嗽咽痛：無花果150克，水煎加冰糖適量服。

18、無花果發乳：無花果二兩，樹地瓜根二兩，金針花根四至六兩，奶漿藤二兩。燉豬前蹄服。(《重慶草葯》)

19、無花果健胃止瀉，祛痰理氣。治食慾不振，消化不良，腸炎，痢疾，咽喉痛，咳嗽痰多，胸悶。《雲南中草葯》

20、無花果治肺熱聲嘶：無花果五錢，水煎調冰糖服。(《福建中草葯》)

21、無花果敷一切無名腫毒，癰疽疥癩癬瘡，黃水瘡，魚口便毒，乳結，痘瘡破爛；調芝麻油搽之。《滇南本草》

22、無花果治咽喉刺痛：無花果鮮果曬干，研末，吹喉。(《泉州本草》)

23、無花果治五痔，咽喉痛。《綱目》

24、無花果治黃疸：無花果葉10克，水煎代茶飲。

食用方法

1、無花果燉瘦肉

用料：無花果2個、瘦肉100克、蜜棗1個。

做法：將豬肉洗凈並飛水切塊，再與洗凈的無花果、蜜棗放入燉盅內，加清水300ml，隔水燉2小時即可。

功效：無花果味甘性平無毒，具有助消化、清熱潤腸、止瀉痢、治五痔的作用；蜜棗甘潤能健脾和胃；豬肉味甘性平，有滋陰潤燥、補氣養血作用。

適用人群：痔疾腫痛出血，脾胃虛弱，消化不良，瀉痢及肝膽積熱之目赤腫痛等

2、荸薺無花果飲

材料：新鮮荸薺500克、無花果150克。

做法：

1、將新鮮荸薺放入清水中浸泡片刻，用力反復將外表皮刷洗干凈，轉入溫開水中沖一下，切去荸薺頭、尾，連皮切成片或切碎，盛入碗中備用。

2、再將無花果洗凈，切成片或切碎，與荸薺片同放入家用攪拌機中，視需要可酌加涼開水適量，攪打成漿汁，用干凈紗布過濾(濾渣勿棄)，收取濾汁即成。

3、無花果淮山雞湯

材料：烏骨雞肉200公克、無花果50公克、淮山30公克、大黃瓜90公克、薑片15公克、水800㏄、鹽3/4茶匙、雞粉1/4茶匙

製法：

1、烏骨雞肉剁小塊，放入滾水中汆燙去臟，再撈出用冷水沖涼洗凈；大黃瓜去皮、去籽後，切小塊，與烏骨雞肉塊一起放入湯鍋中，再加入水備用。

2、干百合用冷水(份量外)浸泡約5分鍾，泡軟後倒去水，與桂圓肉、薑片一起加入作法1的湯鍋中，以中火煮至滾沸。

3、待作法2的雞湯滾沸後撈去浮沫，再轉微火，蓋上鍋蓋煮約1、5小時，起鍋後加入所有調味料調味即可。

4、無花果蘋果豬骨湯

材料：蘋果2個、無花果30克、豬脊骨500克

做法：

1、無花果洗凈，稍浸泡；蘋果切塊，去芯留皮；

2、豬脊骨洗凈，切大塊，放入開水中煮片刻，拿出來用清水沖洗干凈，瀝干水，備用；

3、湯鍋放入清水2500ml，待水滾後放入豬脊骨大火煮開後，轉為中火煮半小時，再將剩餘的材料放入，以大火煮開，轉為小火(湯一定要保持在微滾的狀態)，再煮1個半小時，放鹽調味即可。

5、無花果茶樹菇煲雞

材料：茶樹菇50克、雞半隻、無花果5粒、姜1片、鹽適量

做法：

1、茶樹菇用清水浸軟洗凈後剪去根部；雞洗凈後切件；無花果洗凈。

2、將茶樹菇、雞、無花果、薑片放入電砂煲中加入1升清水煲2小時。

3、加入適量鹽調味即可。

6、花生無花果豬肚湯

材料：無花果60克、花生50克、豬肚1個、生薑3片。

做法：

1、無花果、花生洗凈，稍浸泡；

2、豬肚剔去臟雜，沖凈，用生粉反復洗凈，再用清水洗凈，切為條狀。

3、然後與生薑一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸後改文火煲2小時，調入適量食鹽和生油便可。此量可供3——4人用，豬肚、花生可撈起佐餐用。

7、無花果鯽魚章魚干湯

材料：無花果50克、花生75克、淮山50克、杞子25克、章魚干50克、鯽魚500克、生薑3片。

做法：

1、無花果、花生、淮山、杞子洗凈，浸泡；章魚乾洗凈，浸泡至軟，切片塊；鯽魚洗凈，去鰓、鱗、腸雜，置油鑊中用文火稍煎兩邊微黃。

2、一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸後，改文火煲2個半小時，調入適量食鹽和生油便可。

功效：無花果的作用化痰潤肺，它還有健脾養胃、清熱潤腸的功能。

8、黃豆椰子無花果田雞湯

材料：椰子1個、黃豆50克、無花果6個、田雞750克、雞肉350克、生薑3片。

做法：

1、椰子剖開、取椰肉切碎、汁留用；黃豆、無花果洗凈，稍浸泡；田雞宰洗凈，去皮、爪及臟雜，置沸水中稍滾片刻，撈起洗凈；雞肉洗凈。

2、一起與生薑放進瓦煲內，加清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸改文火煲2小時。

功效：寬中益氣、利大腸、清熱解毒、利水消腫。無花果有健胃、潤腸、利咽、滋陰的作用。田雞是民間認為補元氣治脾虛的營養食品。

9無花果粥

材料：無花果30克、粳米(大米)50克、冰糖適量。

做法：

1、無花果洗凈，切碎備用；粳米(大米)洗凈，浸泡30分鍾。

2、鍋中注入適量清水，假如大米煮沸，再放入無花果煮至粥熟。

3、加入冰糖煮溶即可。

功效：無花果味甘，性平。能補脾益胃，潤肺利咽，潤腸通便。

10、無花果冰糖水

材料：無花果30克、冰糖適量。

做法：將無花果洗凈,加水與冰糖共煮、每日1次,連服3-5天可收顯效。

功效：治肺熱咳嗽。

11、無花果牛奶飲

材料：無花果30克、牛奶250毫升、白糖20克。

做法：

1、將無花果洗凈，切薄片。

2、牛奶(也可用羊奶)放入奶鍋中，燒沸，下入無花果，煮6分鍾，加入白糖攪勻即成。

3、無花果切片，易煮出葯效。

功效：瘦身美白、清熱潤腸、護膚增白。

12、無花果檸檬汁

材料：無花果5個、檸檬汁30毫升。

製法：

1、將無花果洗凈，切成小塊備用。

2、將無花果放入果汁機中，加入冷開水、檸檬汁攪打均勻，即可倒入杯中。

13、無花果山楂飲

組成：干無花果2個，山楂10克，白糖適量。

製作：將干無花果切碎搗爛，山楂切片，一並炒至半焦。

用法：加白糖沖沏，代茶飲。

功效：開胃消積，適用於食滯暖氣，飲食不振。

14、無花果蜜粥

材料：無花果30克、蜂蜜適量、粳米60克。

做法：將無花果洗凈切碎；粳米淘洗凈入鍋，加水500毫升，用旺火燒沸後，改用文火熬煮成粥，調入無花果和蜂蜜，再煮沸即成。

功效：益氣潤腸 氣虛便秘。

用葯禁忌

脂肪肝患者、腦血管意外患者、腹瀉者、正常血鉀性周期性麻痹等患者不適宜食用無花果；大便溏薄者不宜生食無花果。

無花果的功效與作用及食用方法有哪些2

無花果怎麼吃剝皮嗎

無花果是水果中的佳品，雖然它果的果皮並不好看，但是和葡萄一樣也是一種可以連皮吃的水果。無花果在熟透之後果皮一般呈現出紫色，裡面含有豐富的青花素，而且果皮含有的活性因子要遠遠高於果肉，連皮吃夜市非常營養的。

我們在市面上購買的無花果時，銷售會建議剝皮食用，這是因為市面上售賣的無花果在採摘時大部分都是生果，並沒有完全成熟，連皮吃的話苦味重口感差，並不是像大家想的那樣因為農葯殘留才剝皮吃，畢竟市面上的無花果乾都是有皮的。

無花果的可食用率非常高，鮮果的可食用部分達到了98%以上，而乾果和蜜餞則是100%，裡面沒有硬的的種子和對身體刺激性比較大的成分，也是非常適合老人和小孩子食用的，經常食用還可以增強體力、消除疲勞、預防衰老。

無花果的功效與作用及食用方法有哪些3

物花果乾一天吃多少好

無花果乾一天吃一把最好。

無花果乾是零食，每天最好不要吃超過一把的量。無花果乾物質含量很高，其中可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量佔34.3%，果糖佔31.2%而蔗糖佔7.82%。適量吃點有助於身體健康，過量吃只會給身體帶來危害。要是吃過量的無花果乾，可能會引起肥胖、過敏、腹瀉等症狀。

無花果乾可以怎麼吃

煮粥

無花果乾可以煮粥吃，大家可以用三十克無花果乾，加下一百克的粳米、再加入三十克大米，一起放在鍋中慢慢煮製成粥，然後直接食用就可以。這樣煮出來粥會有種無花果的淡淡香氣，同時還具有開胃消食的'保健功效。

燉湯

無花果乾燉湯喝也是一種不錯的選擇，在燉湯時可以把取一百克的熟肉，把它切成細絲，然後與五十克的無花果乾一起放在鍋中加入清水，然後用小火慢慢的燉制，大約四十分鍾左右湯就能燉好，在出鍋時加入食用鹽和香油進行調味就可以。這種湯品對人類的胃炎和腸炎有很好的調理功效，是一道養生功效特別出色的菜式。

直接食用

無花果乾可以直接食用，就像食用果脯一樣，無花果乾的味道比較甜，韌性很足，食用時口感是比較不錯的，但是一次的食用量不宜過多。

拌菜

無花果乾和洗干凈的西瓜皮(切絲)涼拌成菜，口感清爽，味道獨特。

吃無花果乾的好處

促進消化

無花果乾是一種可以促進消化的食品，它含有大量的脂肪酶和蛋白酶以及水解酶，這些酶類物質，能促進身體對食物的消化化和收，也能增加食慾，對人類的消化不良和腹脹便秘等不良症狀都有一定的緩解功效。

降血壓

無花果乾可以降血壓，它含有的多種酶類物質中，可以清除血液中的膽固醇，能避免血脂升高，同時也能讓人們過高的血壓降下來，另外無花果乾還能抑制身體對脂肪的吸收，還能讓人體內多餘的脂肪分解，對預防冠心病和高血脂有明顯的作用。

抗炎消腫

無花果乾還是一種能抗炎消腫的特色食品，平時食用能起到利咽消腫和消炎等多種功效，人們在出現上火和咽喉腫痛以及咳嗽痰多等症狀時可以多吃一些無花果乾，能讓這些不良症狀很快緩解。