牡蠣圖片及製作方法

A. 海蠣子怎麼做

用料

牡蠣肉（蚝仔） 一罐

龍口粉絲 2把

蒜 5瓣（切碎）

姜 2片

油 多一點

生抽 適量

蚝油 適量

鹽 少量（牡蠣本身有點海水的咸鮮味哈）

蔥花 適量

辣椒圈🌶️ 1個

蒜蓉粉絲蒸蚝仔牡蠣肉的做法

• 在超市買的新鮮牡蠣肉，很肥很大很鮮。 關於清洗：先用清水過一遍，倒掉水再加入多一點生粉（澱粉）慢慢用手撈拌讓粉吸附掉其表面的一些雜質，再用水清洗幾次，水變干凈就可以。用個漏網濾干水分。

  

B. 怎樣做海蠣子好吃

蒜香牡蠣

用料 ：牡蠣 1000 克 蔥花 5 克 鹽 3 克 粉絲 蚝油

蒜香牡蠣的做法

• 把水燒開，倒入刷干凈的牡蠣開熊熊大火蒸三四分鍾。

  

  C. 干牡蠣怎麼做好吃又簡單

  乾的生蚝肉怎麼煮
  乾的生蚝肉可以和排骨搭配在一起煮成湯來喝，首先准備一些排骨，剁成小塊肉狀清洗干凈，再放到水裡面浸泡30分鍾，清洗干凈以後和干生蚝，蜜棗放到砂鍋中，加入適量的生薑，燒開以後再用小火煮上60分鍾左右，把豆腐放進去繼續煮30分鍾，加入適量的鹽調味就可以吃了。
  還可以把乾的生蚝和蝦仁干貝等搭配在一起煮成粥來喝，先把大米清洗一下，放到水裡面浸泡30分鍾，乾的生蚝也要提前浸泡幾個小時，干貝浸泡一下，蝦仁需要洗干凈水分瀝干，加入適量的食用油，鹽以及白鬍椒抓均勻，等到米泡好後，添加適量的油攪拌均勻，避免粘鍋的情況出現，再加入適量的水煮開，用中火一直慢慢的煮，然後再改成小火慢慢的煮到粥粘稠以後，就加入干貝以及乾的生蚝，再繼續煮，煮到米粒非常粘稠的時候，就把生薑，蝦仁，白鬍椒，鹽放進去煮上幾分鍾，蝦仁煮好以後添加適量的香菜，小蔥以及香油，這樣就可以吃了，味道還是很不錯的。
  
  生蚝肉怎麼曬干
  想要曬乾的生蚝，那麼就需要准備一些新鮮的生蚝，處理清潔干凈後，把它曬干後來使用，曬生蚝的方法還是非常簡單的，把生蚝一個個處理干凈以後，放到晾曬的筐裡面，曬干以後來使用就可以了。
  
  生蚝肉怎麼吃
  生蚝肉可以做蒜蓉烤生蚝，首先需要把生蚝清洗干凈，把側面以及殼全部都刷洗一遍，再把它的殼撬開來，要放到冰塊上面，這樣才能保證它新鮮，剁一些蒜末放到鍋中翻炒一下，再添加適量的蒜蓉辣醬，加入適量的水調成糊狀，然後就挖一些醬放到生蚝的殼裡面，放到烤箱中烤好以後就可以吃了。
  還可以製作清蒸生蚝肉，首先需要把生蚝准備處理干凈，鍋中加入適量的油，把蒜蔥放進去翻炒，加入一些蒸魚豉油料酒，炒好以後倒進碗裡面，然後再把生蚝放到鍋中蒸熟，蒸好以後把殼撬開，加入適量的料汁，這樣就可以吃了，味道也是相當不錯的，喜歡吃的人就可以適當的吃一些。
  還可以做蔥姜生蚝，首先要把生蚝肉取出來反復清洗干凈，放到鍋中焯燙一下，不要煮的太久，然後就可以把水分完全的處理干凈，鍋中加入適量的油，把蔥生薑放進去翻炒一下，生蚝放進去繼續翻炒，加入適量的水，蚝油，生抽，鹽以及酒，再把蔥放進去，翻炒均勻就可以出鍋吃了。
  還可以做生蚝煎蛋，首先需要把生蚝肉取出來，裡面加入一些生粉，抓取均勻沖洗干凈，需要反復多做幾次，洗到變白以後放到鍋中焯燙一下，雞蛋打進碗裡面，再加入黑胡椒粉，鹽，蔥以及生蚝攪拌均勻，鍋中加入適量的油燒熱，把蛋液倒進去煎到兩面金黃以後就可以盛出來吃了。
  還可以做生蚝白菜湯，先把白菜准備清洗干凈，鍋中加入適量的水，生薑煮開，再把白菜放進去煮上幾分鍾，生蚝處理干凈以後倒進去，加入白醋，料酒，鹽，胡椒粉以及蔥花，一直煮到肉熟就可以吃了。

  D. 生蚝 怎麼做

  

  烹飪技巧

  1、生蚝最好能新鮮吃，當日捕撈的最好當天食用；不然要放在冷凍室儲藏；
  2、撬開生蚝需要力氣，小刀或者起子最好用；
  3、撬開後不要將生蚝都挖出來，整個放在水下面沖幾下即可放在冰塊上保鮮；
  4、如果想要生吃生蚝的話，可以擠些檸檬汁，直接食用味道更好。

E. 生蚝怎麼做怎麼處理

超快開生蚝（無開蚝刀）

F. 蚝肉的做法怎樣做好吃

爆炒生蚝肉的做法

• 生蚝肉加適量玉米澱粉，輕揉的洗去表面雜質，再淘洗干凈。
  *動作輕柔，不要把生蚝洗破了。