紅蘿卜拼盤食用方法

『壹』 胡蘿卜怎麼拌冷盤好吃

【涼拌胡蘿卜絲】

主料：胡蘿卜2個

輔料：小苦瓜一個、紅辣椒面適量、花椒粒適量、蚝油適量、醋適量、鹽適量、糖適量

步驟：

1.胡蘿卜切絲

2.苦瓜切好焯水

3.辣椒面入油鍋炸香

4.趁熱澆到胡蘿卜絲上

5.放入苦瓜，加鹽，蚝油

6.吃之前最後放入醋，放早了顏色易變黑。拌勻即可

需要多吃些含有維生素的食物，這樣補充營養，防止感冒，今天做道-----涼拌胡蘿卜絲，鮮辣爽口，胡蘿卜嫩口，這樣的冷盤有特別的味道，值得一試。胡蘿卜中的木質素也能提高，間接消滅癌細胞。降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用，可治療夜盲症。這樣的一道食譜可以有降壓強心的作用，還可以促進代謝，對於提高人體的免疫力有好處，而且還可以補肝增強人體的免疫力和抵抗力哦，趕緊試試吧。

關於涼拌胡蘿卜絲的做法，大家都學會了嗎，方法簡單，而且有豐富的有營養價值，經常吃一些胡蘿卜，可以補充蛋白質，維生素和鐵質，這樣不僅滿足了人們對於營養的需求，而且還可以維生素豐富滋陰潤燥補肝明目，是很不錯的營養選擇。

『貳』 西瓜紅蘿卜怎樣做果盤

方法/步驟
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西瓜果盤的5種優雅切法詳細講解：
西瓜果盤第一種切法：
拿起來直接吃~多餘的一半瓜皮方便捏握，而且不臟手~
1、取西瓜1/4個。
2、順著瓜皮用刀切成1.5厘米厚度的片狀。
3、再將西瓜切成大小均勻的6—8等份。
4、取其中一份，用刀切去一半瓜皮即可。
5、依次切好擺盤食用。

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西瓜果盤第二種切法：
和第一種略有不同~這樣切出來的西瓜，吃著有天然冰棒的感覺~
1、取西瓜1/4個。
2、順著瓜皮用刀切成1.5厘米厚度的片狀。
3、再將西瓜切成大小均勻的6—8等份。
4、取其中一塊，把瓜皮等分成三份各去兩端。
5、依次切好擺盤即可。

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西瓜果盤第三種方法：
1、取西瓜1/4個。
2、順著瓜皮用刀切成1.5厘米厚度的片狀。
3、再將西瓜切成大小均勻的4等份。
4、取其中一份，切去瓜皮，再等分成四小塊。(如下圖)
5、依次切好擺盤。

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西瓜果盤的前三種做法就可以完美擺出一個好看的水果拼盤了，下面來一張截圖欣賞一下。

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西瓜果盤的第四種切法：
這個很方便，將西瓜切成1厘米左右厚度的片狀，再沿底部切下即可。看圖就明白啦~去皮很乾凈~一點不浪費啊~

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西瓜果盤第五種方法：
用挖球器或其他模具製作球形或各種異形圖案。
1、挖球器一個。
2、最好選半個西瓜取球，這樣西瓜汁不易流出。
3、取西瓜球若干，放入盤中即可，冰鎮一下更好了。

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以上就是我們為大家講解的西瓜果盤的5種最漂亮的切法了，大家參考一下，平時在家給朋友們吃西瓜時以這種切法會讓大家大開眼界的，想不到西瓜還有這么好玩的東西吧。

『叄』 胡蘿卜的食用方法

胡蘿卜是個寶，人稱小人參，其中富含很多寶貝生長發育需要的營養素。可是很多寶貝不喜歡吃胡蘿卜，覺得它不好吃。如果從寶貝剛剛開始接觸輔食時就嘗試一下胡蘿卜，他們以後就有可能不排斥它了。

胡蘿卜白米香粥

適合5個月以上的寶貝
原料：胡蘿卜1根，爛白米粥半小碗。
做法： 把胡蘿卜清洗干凈後，去皮煮熟，然後和白米粥一起壓成泥狀，也可採用果汁機打成泥狀，經過加熱就可以喂寶貝了。
貼心小提醒：
也可以把胡蘿卜和白米飯一起煮到爛熟，再用勺子壓碎，待放涼後就可喂寶貝了。
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胡蘿卜香泥

原料：新鮮胡蘿卜半根。
做法：先把胡蘿卜清洗干凈，煮熟或蒸熟，然後將其放涼後去皮，再用壓泥器壓成碎泥狀，就可以喂寶貝吃了。
貼心小提醒：
胡蘿卜雖然富有營養，但吃得適量最好。如果給寶貝吃得過多，容易使皮膚變黃。
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胡蘿卜蛋粥

適合10個月以上的寶貝
原料：胡蘿卜半根，雞蛋1個，白米50克，清水適量，鹽少許。
做法：先把白米清洗干凈，浸泡30分鍾後放在鍋里文火慢煮；把胡蘿卜去皮切成細丁，放在鍋里與白米一起煮；待白米粥煮好後，在裡面加上蛋花拌勻，最後加一點點鹽，待放涼喂寶貝。
貼心小提醒：
如果事先用植物油炒一下胡蘿卜，放在粥里煮會營養更好。
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胡蘿卜蛋丁

適合12個月以上的寶貝
原料：新鮮胡蘿卜半根，雞蛋1個。
做法：先把胡蘿卜和雞蛋放在籠屜里蒸熟，取出後，分別切成小丁並混合在一起，即可喂寶貝。
貼心小提醒：
雞蛋不要蒸得過干，也可以採取煮的方法
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菊花胡蘿卜湯

原料：菊花6克，胡蘿卜100克，蔥花5克，食鹽適量，味精2克，清湯適量，香油5克。
做法：1.胡蘿卜洗凈切成片，放入盤中待用。2.鍋上火，注入清湯，放入菊花、食鹽 、胡蘿卜後煮熟。3.淋上香油，撒入味精，出鍋後盛入湯盆即可。
營養評價：菊花性涼、味苦，入肺、肝、腎經，有清熱解毒、涼血的作用，胡蘿卜味甘、性平，入脾、胃、肺經。一根胡蘿卜含有大量的β-胡蘿卜素，可滋肝、養血、明目。β-胡蘿卜素是強力抗氧化劑，可防止細胞遭受破壞引起的癌病變，預防早衰及白內障。菊花胡蘿卜湯清淡、微甜、略帶清香，含維生素A豐富，可滋肝、養血、明目，常食可防止眼目昏花。
忌食：有胃寒病者忌食；胡蘿卜忌與過多的醋酸同食，否則容易破壞其中的胡蘿卜素。
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橙子胡蘿卜汁

原料：2個橙子，3個胡蘿卜
做法：將橙子去皮，胡蘿卜擦洗干凈。榨汁後立即飲用。如果你覺得汁太甜，可以加入一些薄荷葉。
不必驚奇！這是一道十足的橙汁。它具有強效的抗氧化劑功效，胡蘿卜能夠平衡橙子中[被屏蔽廣告]的酸。這道汁能夠起到清潔身體和提高身體能量的作用，可幫助身體炎症的消除和促進細胞的再生。
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什錦煨飯

將雞蛋加蔥花、鹽和豬肝末分別炒熟，將胡蘿卜、土豆、豌豆煮爛。以上食品連同煮菜的湯，加少許米煮沸，用勺攪動二三次，再用小火燜20分鍾。
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胡蘿卜肉末氽丸子

將胡蘿卜擦絲剁爛，加肉末、雞蛋、澱粉、鹽、蔥花，調勻，製成小丸子，放入沸水中。
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胡蘿卜餡餃子或包子

將胡蘿卜擦絲剁爛，加肉末、鹽、油、味精、少量香菜，和成餡，做成小餃子或小包子。還有一點得說說，吃胡蘿卜餡餃子、包子不宜沾醋，因為酸可以破壞胡蘿卜素。
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胡蘿卜土豆泥小餅

將胡蘿卜和去皮的土豆蒸爛，壓成泥，加蔥花和少許鹽、味精拌勻，做成小餅，油煎成外焦里嫩。
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胡蘿卜瘦肉湯

原料：胡蘿卜、瘦豬肉
調味料：薑片、鹽
製作過程：
1. 瘦豬肉切塊，放入滾水中氽燙，撈出備用。
2. 胡蘿卜去皮切成滾刀塊。
3. 鍋中放入燙過的瘦肉塊，加薑片，大火煮開，然後改中火煮30分鍾，最後加入胡蘿卜繼續煮至熟爛，依個人口味加鹽即可。
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雙色蘿卜絲

原料：胡蘿卜、白蘿卜、紅椒
調味料：鹽、大蒜、姜、冰糖、白醋
製作過程：
1. 胡蘿卜、白蘿卜洗凈、去皮、切絲，放入碗中加鹽腌泡出水，撈出。再用冷開水沖去鹹味。
2. 大蒜拍碎切末，姜、紅辣椒切末。
3. 鍋中倒入2杯水煮開，加入冰糖溶解，再加入白醋1大勺及紅辣椒末，熄火、待涼，倒入容器中，加入胡蘿卜絲、白蘿卜絲及蒜末和薑末浸泡，放入冰箱約1天即可食用。
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玉米胡蘿卜雞湯

1）在把雞腿肉剔下來之後，就馬上把雞腿骨頭放到煮鍋里，加3大碗水，開火（也就是說，在做香菇雞塊兒之前就燉上，因為湯比較費時間）
2）一個胡蘿卜，去皮，切大塊兒或者大片兒，我閑著沒事兒，用做餅乾的模具卡了小花朵和心形。玉米2個，剁成小段兒。一起丟到煮鍋里。大火煮開之後，轉中小火，到做好晚飯的時候，關火。可以直接喝，也可以撒少許的鹽，很清甜的滋味。
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胡蘿卜燉羊肉

原料：
胡蘿卜300克、羊肉180克
輔料：
水1200毫升、料酒3小匙、蔥姜蒜末各1小匙、糖與鹽各適量、香油1/2小匙
做法：
1胡蘿卜與羊肉洗凈瀝干，並將胡蘿卜及羊肉切塊備用。
2將羊肉放入開水氽燙，撈起瀝干。
3起油鍋，放入5大匙色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉白。
4 將胡蘿卜、水及其他調味料（除香油外），一起放入鍋內用大火煮開。
5 改小火煮約1小時後熄火，加入香油即可起鍋。
Tips：
1.本道菜不可加入粉絲一起食用，否則會破壞原有的功效。
2.烹調時不可加入酸味食物，否則會破壞其功效。本道菜可滋補養身，經常食用對改善婦女的手腳冰冷特別有效。
特色：
補虛弱、益氣血，長期食用可補中益氣，預防手腳冰冷、幫助消化、止咳。
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白菜蘿卜湯

原料：大白菜葉子2片，白蘿卜、胡蘿卜各80克，豆腐半塊（約200克），香菜末適量。
輔料：辣椒醬1小勺，清湯1碗，鹽、味精各適量。
做法：
1． 將大白菜、白蘿卜、胡蘿卜與豆腐洗凈，切成大小相仿的長條，在沸水中焯一下撈出待用。
2． 鍋置火上，放入適量油燒至五成熱，炒香辣椒醬後倒入清湯，把白蘿卜、胡蘿卜、豆腐一起放入鍋中，大火煮開後加入大白菜，再次煮開，用鹽、味精調味，最後撒上香菜末盛出即可。
Tips：
一招鮮：蘿卜看似簡單，其實每部分都可以有不同吃法，從蘿卜頂部向下1/3處維生素C含量最多，但質地有些硬，宜切絲、條，快速烹調，用於配羊肉做餡，味道極佳；蘿卜中段，含糖量較多，質地脆嫩，可切丁做沙拉，切絲用糖、醋拌冷盤；蘿卜尾部有較多的澱粉酶和芥子油一類的物質，有些辛辣味，可幫助消化，增進食慾，若削皮生吃，是糖尿病患者用以代替水果的上選。
口味翻新：辣椒醬可以換成梅子醬或番茄醬，口味酸甜清新，非常爽口。
特色：
白菜、白蘿卜都有解渴利尿、幫助消化的功效，積食，虛火旺，常食油膩食物導致口舌潰瘍或目赤的人，體內有熱毒的人都可以喝這道湯來幫助消化與排毒；胡蘿卜和豆腐是低脂高蛋白的好食材，搭配起來既清火又有營養。
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胡蘿卜生薑汁

原料：
胡蘿卜1根，芹菜1根，生薑1小塊，鮮辣椒1個。
做法：
1.將所有材料清洗干凈，其中生薑去皮，辣椒去蒂和子。
2.將洗凈的材料放入榨汁機中榨汁，攪拌均勻，潷去渣子，倒入玻璃杯中，即可飲用，如果覺得太辣，也可以加入適量的白開水調味。
Tips：
在印度瑜伽飲食中，生薑和鮮辣椒具有調節人體新陳代謝的作用，是有減肥功能的食物
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西檸胡蘿卜排

原料：胡蘿卜、麵包屑、雞蛋、鮮檸檬、檸汁、白糖、白醋、吉士粉、精鹽、色拉油等。
做法：
1、胡蘿卜去皮切成10厘米長、3厘米寬的厚片，用開水煮軟待用。雞蛋打散，檸檬切片，檸汁、白糖、白醋、吉士粉、精鹽混合拌和。
2、胡蘿卜拍粉，掛蛋液，粘上麵包屑，下油鍋炸酥起鍋裝盆。
3、將對好的檸汁和檸檬片放入鍋內，熬至稠濃，澆在胡蘿卜排上即成。
特點：色澤亮麗，酥脆酸甜。
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香辣胡蘿卜條

原料：胡蘿卜、蒜茸、青紅椒、干椒、精鹽、味精、生粉、色拉油等。
做法：
1、將胡蘿卜去皮切成筷子條，用開水氽過，拌上生粉。青紅椒切米，干椒切段。
2、油鍋燒熱後，下胡蘿卜條炸到干硬撈出。
3、倒去鍋內油，下蒜茸、青紅椒、干椒煸香，放入胡蘿卜條，下調料，翻炒均勻即可起鍋。
特點：咸香微辣，質地脆嫩。

『肆』 胡蘿卜拌冷盤怎麼做好吃

一、涼拌胡蘿卜絲
原料：胡蘿卜絲，香菜，花生米，蔥絲或圓蔥絲，鹽，香油
做法：花生米碾碎，香菜切小段，胡蘿卜絲焯水，然後所有的東西都放在一起，根據個人喜好放多放少，拌勻就OK。
特點：爽口，健康，簡單。
二、涼拌蘿卜絲
原料：胡蘿卜、白蘿卜、鹽、香油、可涼拌生抽。
做法：
1、這道菜要想好吃，蘿卜絲切得越細越好，如果你不會切細絲兒，或者怕切到手，也可以用擦絲器擦，但我覺得，擦出來的菜絲兒被破壞了纖維組織，不好吃，特別是炒菜的時候，擦的菜會出特別多水，賣相不好還影響口感，所以，我現在所有的菜絲兒都是用手切。
2、可以涼拌的生抽醬油。不是每一種醬油都可以用來涼拌的，一定要看清標識，有＂佐餐或涼拌＂的字樣的才可以做涼拌菜吃，否則會因菌群不達標而吃壞肚子的。
特點：既爽口又營養，關鍵是簡單。
三、脆三鮮
原料：主料，胡蘿卜，青筍，白蘿卜。
輔料，白醋，糖，鹽少許。
做法：
1、主料焯水，要分開焯水，不會混味。
2、焯水後涼水凈一下，加入輔料拌好，放半小時即可食用。

『伍』 胡蘿卜的各種吃法

1、熟吃勝於直接生吃
一般來說，想把紅蘿卜的健康保健作用充分發揮到完美，充足消化吸收紅蘿卜的營養成分，就需要盡較大 可能地提升β—胡羅卜素的攝取。熟吃胡蘿卜，而且在烹制時觸碰到植物油脂，才可以做到那樣的實際效果。而直接生吃則會奢侈浪費營養成分，更不建議打汁，那樣會奢侈浪費有益身體健康的膳食纖維素。
2、做餃子和著肉最好是
在諸多食用方法中，最強烈推薦的是用紅蘿卜做餡做餃子、蒸饅頭。關鍵有3個原因：最先，紅蘿卜中含有的β—胡羅卜素只能融解在植物油脂中才可以被身體消化吸收。把紅蘿卜與肉類食品混和做餡，植物油脂會提升β—胡羅卜素的消化率。做素餡，最好是先將剁碎的紅蘿卜在鍋中中煸炒兩下，使β—胡羅卜素融解出去，再調為餡。次之，紅蘿卜剁碎後，營養成分更非常容易消化吸收。最終，因為紅蘿卜有一種獨特味兒，有的人討厭。把紅蘿卜混在餡里，肉和生雞蛋的味兒都能合理「遮蓋」這類紅蘿卜味道，那樣，營養成分和口感能夠 兼顧。
胡羅卜素因屬脂溶性物質，故只能在植物油脂中才可以被非常好地消化吸收。因而，服用紅蘿卜時最好是用食油類烹飪後服用，或同肉類食品同煨，以確保成分被身體消化吸收運用。紅蘿卜用食油炒著吃，也可推動身體對β—胡羅卜素的消化吸收。秋天氣侯乾躁，紅蘿卜、土豆切絲同炒脆響可口，還能滋潤皮膚。
3、燒煮吃能防癌
紅蘿卜與別的食物一起燒煮，如牛肉、羊肉，也是非常好的挑選。但何不先把紅蘿卜整支煮開後，再切片放進鍋中與肉一起稍燉十多分鍾。據美國紐卡斯爾高校科學研究，那樣可使紅蘿卜中的防癌物質比先切再煮提升1/4。

『陸』 胡蘿卜怎麼拌冷盤好吃

製作方法：1、將胡蘿卜切成細絲（或用刨子刨絲）；2、放入大碗中，加入切碎的香菜和大蒜末，加入橄欖油（或者芝麻油，熬熟的菜籽油等）；3、加入鹽，雞精，白醋，用筷子拌勻即可食用；小技巧：1、做涼拌菜的胡蘿卜絲要切的細，這樣好入味，也比較軟化點，不至於吃到嘴巴里有戳嘴巴的感覺；2、覺得切胡蘿卜絲麻煩的話可以用刨絲的刨子，非常的方便快速；3、香菜和大蒜不喜歡的話可以不放的，喜歡吃辣的可以再放點辣椒油或者油潑辣子進去。

『柒』 胡蘿卜冷盤怎麼拌好吃

胡蘿卜營養物質很豐富多彩，常常吃胡蘿卜具備清目及其補陰的功效，因此 在平常很火爆，紅蘿卜在日常生活中的食用方法也許多 ，能夠炒著吃，還能夠打汁喝，還能夠拌冷盤著吃，紅蘿卜無論如何吃，營養成分都比較好，服用後對身心健康也罷，假如用紅蘿卜調冷盤，較為普遍的做法大全都有哪些呢?

紅蘿卜冷盤的做法全集
紅蘿卜黃瓜火腿水果沙拉
原材料：紅蘿卜150克，絲瓜200克，香腸丁150克，生雞蛋1個，馬鈴薯130克。
調味品：食用鹽，白砂糖，色拉醬各適當。
作法：
1.將紅蘿卜削皮，清洗，切割成粒。
2.絲瓜清洗，切割成粒，用食用鹽腌漬10分鍾，沖凈後控干。
3.生雞蛋清洗，煮開，蛋白質剁碎，雞蛋黃壓 成末。
4.土豆去皮清洗，切成片，煮開後撈起來，碾碎泥。
5.將全部食物倒進海碗中，添加食用鹽，白砂糖攪拌均勻，最終擠上適當色拉醬就可以。

紅蘿卜黃瓜拌拉皮
原材料：紅蘿卜，絲瓜，生豬肉各50克，拉皮200克，香萊末，蒜泥各適當。
調味品：食用鹽，油辣子，芥末油，醋，花生醬，味精，芝麻油各適當。
作法：
1.將絲瓜，紅蘿卜各自清洗，削皮，切條。
2.生豬肉清洗，切割成絲。
3.鍋內加少量油燒開，放進生豬肉絲炒過。
4.將大拉皮切成條，放進冷水中侵泡一會兒，撈起來，盛入海碗中，加蒜末與各種各樣調味品攪拌均勻。
5.最終放進絲襪高跟鞋，黃瓜絲，胡蘿卜絲翻拌就可以。
蒜末紅蘿卜黃瓜絲
原材料：紅蘿卜，絲瓜各30克，干黃花菜200克，蒜末適當。
調味品：食用鹽，白砂糖，雞精，芥末油，芝麻油各適當。
作法：
1.將干黃花菜除掉兩邊，放進溫開水中侵泡1鍾頭，清洗。
2.絲瓜，紅蘿卜均清洗，切割成絲。
3.鍋中放水燒滾，加金針菜，胡蘿卜絲汆燙至熟，太涼，控干預留。
4.將金針菜，胡蘿卜絲，黃瓜絲，蒜末及各種各樣調味品一同倒進海碗中，攪拌均勻就可以。

紅蘿卜拌金針菇
原材料：金針蘑150克，水豆腐20克，紅蘿卜100克，香萊碎，蔥末，蒜泥各1小勺。
調味品：生抽醬油2一茶匙，芝麻油1一茶匙，油辣子少量，麻椒，八角茴香，生抽，食用鹽，雞精各適當。
作法：
1.將紅蘿卜清洗，切割成絲，放鹽腌軟，清洗。
2.金針蘑與水豆腐各自清洗，水豆腐切割成絲，與金針蘑一同放進開水鍋中汆燙。
3.將全部原材料一起放進海碗中，加生抽醬油，芝麻油，麻椒，八角茴香，生抽，食用鹽，雞精攪拌均勻就可以。

『捌』 水果胡蘿卜怎麼吃

水果胡蘿卜食用方法：

1、直接吃：水果胡蘿卜渣少，味道清甜，直接吃是非常方便的做法，而且這樣增加食物熱量，完好地保存食物的營養。

2、製成水果沙拉：將一小袋水果胡蘿卜放入大碗中，加入一根切成段的香蕉，一個切塊的菠蘿和鳳梨，加入適量的酸奶或者沙拉醬，做成水果沙拉吃，味道可口，營養更豐富。

3、榨汁喝：如果消化能力比較弱，生吃水果胡蘿卜容易消化不良，還可以將胡蘿卜搭配芒果、梨子、鳳梨等一起榨汁喝，降低消化壓力。

4、加動物油炒熟吃：水果胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，想要胡蘿卜素更好地被身體所吸收，一般建議用動物油炒熟了吃。但是這樣水果胡蘿卜的熱量會有所增加。

水果胡蘿卜功效和作用

1、明目護眼：水果胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，在體內能夠部分轉化為維生素A，起到保護眼睛、預防夜盲症、加強眼睛的辨色能力的作用。

2、生津止渴：水果胡蘿卜中的水分充足，吃起來口感脆嫩、渣少，味道清甜，有很好的生津止渴功效。

3、寬腸通便：水果胡蘿卜中植物纖維含量很高，具有很強的吸水性，進食胡蘿卜後這些植物纖維在胃腸道內吸水膨脹，增加糞便體積，還能夠促進胃腸道的蠕動，促進排便，防止便秘。

4、養顏美容：水果胡蘿卜中含有抗氧化劑胡蘿卜素，皮膚中抗氧化劑濃度高的人，皺紋明顯比皮膚中抗氧化劑濃度低的人少，因此食用水果胡蘿卜也有一定的養顏美容效果。

5、增強免疫力：水果胡蘿卜中含有多種維生素和礦物質，食用之後能夠補充營養，且水果胡蘿卜中的胡蘿卜素在轉化為維生素A之後，還能夠提高機體的免疫功能，適當吃水果胡蘿卜有增強機體抗病能力的好處。

『玖』 胡蘿卜怎麼做好吃，冷盤

胡蘿卜口感脆嫩清甜，營養豐富，有著「小人參」的美譽。食用胡蘿卜對人體最大的好處就是它含有豐富的β胡蘿卜素，β胡蘿卜素經過人體吸收轉化為維生A，可以保護視力，緩解眼睛疲勞，預防夜盲症，促進骨骼發育等，胡蘿卜素是一種脂溶性的維生素，而且它與油脂結合才能發揮出最大的功能，所以從飲食營養上來說，胡蘿卜盡量不要生吃，做熟了吃最好，而且還要與油脂結合，例如炒著吃，做餡都很好。

【涼拌胡蘿卜絲】清脆爽口，顏色誘人。

把胡蘿卜絲300克，倒入開水中翻個滾就盛出投入涼開水中，然後攥干水分放入盆中，加入蒜末5克，香菜段5克，加入鹽5克，白醋或米醋10克，白糖3克，料油10克，香油10克，拌均勻即可裝盤，喜歡吃辣的可放些辣椒油。