食用鮮豆漿的方法

㈠ 豆漿的正確食用方法

1、飲用未被徹底加熱的豆漿，容易造成中毒。為避免中毒，煮豆漿時，要一直加熱至泡沫消失，豆漿沸騰，再持續加熱數分鍾，方可飲用。當豆漿量大或較稠時，一定要把豆漿攪拌均勻。
2、生豆漿加熱到80℃～90℃時，會出現大量的白色泡沫，實際上這是一種「假沸」現象，此時豆漿並未煮透。未徹底加熱的豆漿中含有許多未被破壞的有害物質，如皂甙、胰蛋白酶抑制素、脂肪氧化酶和植物紅細胞凝集素等，飲用後可造成中毒。
3、飲用未煮熟豆漿引起的中毒潛伏期短，一般為30分鍾至1小時。主要臨床表現為惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉。可伴有腹痛、頭暈、乏力等症，發熱情況少見，嚴重的可引起脫水和電解質紊亂。目前尚無特效解毒葯，但危害不大，輕者無需治療，重者對症治療。

㈡ 食用鮮豆漿，以下哪種食用方法最安全

食用鮮豆漿，以下哪種食用方法最安全( D )
A、鮮豆漿壓榨後即可食用
B、鮮豆漿壓榨經過濾後即可食用
C、加入一定量的開水後便可食用
D、必須將鮮豆漿徹底煮沸並持續5分鍾後再食用，最安全。
必須將鮮豆漿徹底煮沸並持續5分鍾後再食用，最安全。
喝豆漿時也要注意以下九大禁忌:
1、忌喝未煮熟的豆漿:沒有煮熟的豆漿含有毒物質，會導致蛋白質代謝障礙，並引起中毒症狀。而且在煮豆漿時還必須要敞開鍋蓋。這是因為只有敞開鍋蓋才可以讓豆漿里的有害物質隨著水蒸氣揮發掉。
2、忌沖紅糖:紅糖里的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後，可產生變性沉澱物，破壞營養成分。
3、忌與雞蛋同食:早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿里煮，也是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但豆漿中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。
4、忌空腹喝:空腹喝豆漿時，豆漿里的蛋白質大都會在體內轉化為熱量而消耗掉，不能充分起到補益作用。喝豆漿的同時吃些饅頭、麵包等澱粉類食品能夠使營養物質被充分吸收利用起來。
5、忌裝保溫瓶:豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質，在溫度適宜的條件下，以豆漿作為養料，瓶內細菌會大量繁殖，經過3－4個小時就能使豆漿酸敗變質。
6、忌喝超量:一次喝豆漿過多易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等症狀。
7、常喝豆漿注意補鋅:豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。
8、虛寒體質者慎喝:由於豆漿是由大豆製成的，而大豆裡面含嘌呤成分很高，且屬於寒性食物，所以有痛風症狀、乏力、體虛、精神疲倦等症狀的虛寒體質者都不適宜飲用豆漿。
9、忌與抗生素一起服用:豆漿一定不要與紅黴素等抗生素一起服用，因為兩者會發生化學反應，喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。

㈢ 鮮榨豆漿的做法

你知道鮮榨豆漿的做法嗎？一起來看看吧

• 01

  用豆漿機專用量杯，取一杯乾黃豆，洗凈泡發，早晨喝的話，黃豆要提前晚上睡覺前用清水泡上，早晨起來就可以用豆漿機鮮榨豆漿了。

• 02

  把洗凈泡發好的黃豆放入全自動豆漿機，加入1300毫升水，蓋好豆漿機蓋，選擇豆漿機開始健就可以了。沒空泡黃豆也可以直接用干豆鮮榨，就是長時間用干豆打豆漿，豆漿機刀頭磨損快，所以盡量早泡好豆子。

• 03

  如圖豆漿機開始工作，大約二十多分鍾後，豆漿機工作完成，然後豆漿機會發出滴滴聲，提醒豆漿已經打好了，拔掉電源就可以了。

• 04

  打開豆漿機蓋，熱乎乎的營養豆漿就鮮榨好了，聞起來豆香味濃郁，把打好的豆漿機到在准備好的容器中稍晾會，等溫度不燙嘴的時候就可以喝了。

㈣ 鮮豆漿怎麼做

山葯花生豆漿的做法：
備用食材：山葯1根，紅皮花生1小把，黃豆1把，冰糖少許；

製作過程：第一步，山葯洗凈後，戴上一次性手套將其削去皮，山葯切成小塊或者是片，紅皮花生一小把，事先淘洗干凈後，放入水中浸泡2個小時；

第二步，黃豆事先淘洗好，泡水一個晚上，將兩種食材充分泡發後，便可開始打豆漿，將黃豆、山葯和紅皮花生一同放入在豆漿機中；

第三步，加上低於水位線的純凈水，啟動程序打豆漿，待程序結束後，豆漿便打好了，將其盛出來，用篩網過濾下，去除其中的雜質；

第四步，過濾好的豆漿放入在煮鍋中，根據個人的口味加上點冰糖，小火煮開，煮的過程中用勺子攪拌，煮至沸騰，繼續煮5分鍾；

第五步，將冰糖完全融化在鍋中，便可關火，打好的豆漿盛出在碗中，便可開始享用。

小編總結：黃豆、山葯和花生這三樣自身的價值便相當豐富，搭配在一起打豆漿更是非常不錯的選擇，將食材經過浸泡、磨碎、煮沸等等工序打成的豆漿，非常容易被人體所吸收，尤其是有小孩的家庭，喝豆漿比喝粥還要好，打豆漿的時候可以多搭配幾樣食材，整體的口感和營養都會得到提升，這款山葯花生豆漿便是我家人都非常喜歡的，我時不時便會做一次，香濃好喝，營養價值還相當豐富，進入秋天後，我便時常會用這個方法打豆漿，次次都能得到家人的喜歡，非常建議大家可以親手學習打豆漿的方法，比早餐店買的強多了。

烹飪小技巧：
1、山葯皮下有黏液，容易讓人覺得手癢，因此山葯去皮的時候，記得要帶上一次性手套，更加易於操作，山葯切好後如果不是直接放入豆漿機中打，便需要事先放入在水中浸泡，讓其隔絕氧氣，防止發黑；

2、黃豆最少要浸泡4個小時的時間，我選擇隔夜，這樣的黃豆吸足水，更加易於打豆漿，如果是熱天浸泡黃豆，記得要放入冰箱中，防止發芽，花生比較好熟，所以浸泡1個小時就可以了；

3、打豆漿加入的水不可超過水位線，這點大家需要注意下，打好的豆漿過濾下豆渣，喝著口感更加細膩，因為我家的豆漿機不帶自動加熱的功能，所以需要放入煮鍋中將豆漿煮熟再喝，大家可根據自家的實際情況來定。

㈤ 鮮榨豆漿的做法

方法
01

用豆漿機專用量杯，取一杯乾黃豆，洗凈泡發，早晨喝的話，黃豆要提前晚上睡覺前用清水泡上，早晨起來就可以用豆漿機鮮榨豆漿了。

02

把洗凈泡發好的黃豆放入全自動豆漿機，加入1300毫升水，蓋好豆漿機蓋，選擇豆漿機開始健就可以了。沒空泡黃豆也可以直接用干豆鮮榨，就是長時間用干豆打豆漿，豆漿機刀頭磨損快，所以盡量早泡好豆子。

03

如圖豆漿機開始工作，大約二十多分鍾後，豆漿機工作完成，然後豆漿機會發出滴滴聲，提醒豆漿已經打好了，拔掉電源就可以了。
04

打開豆漿機蓋，熱乎乎的營養豆漿就鮮榨好了，聞起來豆香味濃郁，把打好的豆漿機到在准備好的容器中稍晾會，等溫度不燙嘴的時候就可以喝了。

㈥ 新鮮豆漿的製作方法

主料3人份
毛豆200克
大米10克
輔料
白糖30克
枸杞3顆
步驟1
毛豆去皮
步驟2
大米備好，用量隨意
步驟3
毛豆和大米洗凈
步驟4
倒入破壁機中
步驟5
加入適量的水，水量隨意，不要超過最高水位就行，我就倒了3碗水
步驟6
加入白糖，3勺
步驟7
加蓋，通電。按豆漿鍵
步驟8
破壁機邊加熱邊打碎
步驟9
大概30分鍾就好了，期間可以做別的
步驟10
開吃
成品圖

烹飪技巧
如果沒有破壁機，可以用豆漿機一樣的操作哦。只是口感不一樣，要過濾下
糖也可以做好後加

將黃豆，花生浸泡6-16小時，備用。將泡好的黃豆和花生裝入豆漿機網罩內，將清水裝入杯體，啟動豆漿機，十幾分鍾後即成。

花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽鹼、胡蘿卜素、粗纖維等物質。

㈦ 營養健康的豆漿有什麼新鮮的吃法嗎

豆漿的營養價值豐富，對人體有很多的益處，不僅美味健康還營養，這樣的食物往往受到大家的歡迎，但是總是單一的食用，長期下來也會變的沒有胃口，那營養健康的豆漿有什麼新鮮的吃法嗎?今天，蘋果綠天然養生專家為大家介紹新鮮的吃法。

營養健康的豆漿有什麼新鮮的吃法嗎?豆漿蒸米飯、豆漿粥、豆漿軟煎餅、豆漿蒸蛋羹等等，這是蘋果綠天然養生專家今天為大家介紹的，如果還想要知道更多的做法，歡迎您繼續瀏覽網頁查詢，比如：豆漿小窩頭、蓮子紅棗豆漿等等。

㈧ 新鮮豆漿怎麼做 這種做法最家常

1、把黃豆放在水中浸泡約3至8個小時，黃豆泡發後呈橢球狀，然後將黃豆磨碎或用粉碎機打碎，接著用紗布將豆渣分離，即得到生豆漿。將生豆漿加水燒開，持續5至10分鍾，即可食用。生豆漿必須完全煮沸，以破壞會引發過敏的黃豆皂鹼。榨豆漿得到的副產品豆渣也可食用。亦有使用無需過濾的高速研磨加工法，因為無需過濾殘渣，而令到大豆的纖維得以保存。

2、注意：泡豆子可以提高出漿率。和不泡的相比，把豆子浸泡12小時之後，豆漿的產率可以提高10%，而豆渣的產量有所下降。在12小時之內，泡的時間越長，出漿率就越高。也就是說，泡豆子有利於組織破碎，可以讓豆漿打得更細一些，使其中的營養成分更好地釋放出來。從口感來說，自然也是泡過的豆子做出來的豆漿口感更好。

㈨ 鮮榨豆漿做法

注意事項：

• 豆子煮熟後再用榨汁機榨下，會比榨完之後再煮好些，榨完後再煮會粘鍋；

• 喜歡濃稠的就少加點水；

• 依個人口味，過濾與不過濾都可以；

• 煮熟黃豆機加工，更加方便。

(9)食用鮮豆漿的方法擴展閱讀：

豆漿（Soybean Milk)，中國漢族傳統飲品，最早的豆漿為西漢淮南王劉安製作。將大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成。豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收。與西方的牛奶不同，豆漿是非常具有中國民族特色的食品，廣泛流行於華人地區。

㈩ 鮮豆漿怎麼做

材料：黑豆20g、黑芝麻5g。
做法
1、黑豆前晚先洗，再用小碗泡（半碗水就夠），早上起來將黑豆撈出來加上黑芝麻跟半碗熱水泡半個小時。
2、將碗里的材料跟之前黑豆泡的水一起放進料理機打磨，倒出。
3、用半碗水將料理機清洗干凈到出跟之前打磨好的豆漿一起煮。
4、中火煮，豆類一定要煮開，適量的攪拌，以免糊底。熄火過篩。