醋泡橄欖的功效與作用及食用方法

『壹』 橄欖醋的功效與作用及食用方法

軟化血管、促消化有一定作用，同時醋有調節體內酸鹼平衡，能夠維持人體內環境的相對穩定的作用。

食用方法：空腹最好不要喝果醋，喝果醋時最好調配一些溫水，以免刺激過多胃酸，傷害胃壁。建議在兩餐之間或飯後一小時再喝，這樣比較不會刺激腸胃，還能順便幫助消化。可以在早晚餐後飲用，一次20-30毫升。

做法：

1、將檀香橄欖沖洗一遍，放在清水中，加入一勺蘇打粉，浸泡半小時。橄欖洗凈後，將尾部黑色的點用小刀削掉。（特別新鮮的橄欖則無需處理）

『貳』 橄欖醋的功效與作用及食用方法

橄欖醋暖胃開脾，有益腦部與神經系統，能治咽喉痛，清肺，保護腸胃，避免胃寒，預防動脈硬化，制菌力很強。
望採納

『叄』 橄欖醋的作用

橄欖醋具有清肺，保護腸胃等作用。

具體功效：

1、橄欖醋有暖胃開脾的作用，有清熱解毒，袪火，有益腦部和神經系統，清肺，保護腸胃，避免胃寒，有預防動脈硬化，制菌力很強等作用。常用來對煩渴，咳嗽吐血，腸炎痢疾，解酒等的治療。

2、橄欖醋還能治療流行性感冒和普通的感冒等。

3、橄欖醋有治療咽喉發炎腫痛的效果，還可以起到美容的效果。

4、橄欖醋的食用方法可以作用調料，比如餃子蘸醋等，也可以當成零食，直接的食物。

(3)醋泡橄欖的功效與作用及食用方法擴展閱讀

橄欖醋的食用禁忌：

1、對醋過敏者及低血壓者忌用

橄欖醋會導致這類人身體出現過敏而發生皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等症狀。另外，患低血壓的病人食用橄欖醋會導致血壓降低而出現頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應。

2、在服西葯者不宜

正在服用某些西葯者不宜食用醋。因為醋酸能改變人體內局部環境的酸鹼度，從而使某些葯物不能發揮作用。


正在服磺胺類葯物、碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等鹼性葯時，不宜食用，因醋酸可中和鹼性葯，而使其失效。

3、胃潰瘍和胃酸過多患者不宜

橄欖醋不僅會腐蝕這類患者的胃腸黏膜而加重潰瘍病的發展，而且醋本身有豐富的有機酸，能使消化器官分泌大量消化液，從而加大胃酸的消化作用，導致潰瘍加重。

『肆』 橄欖醋的功效有哪些

1、開胃助消化

橄欖醋中含有豐富的酸性物質，食用之後能夠促進消化液的分泌，這樣就能夠起到開胃、增加食慾的作用。另外如果在飯後能喝一定橄欖醋的話就能，還能夠加速消化道對食物的消化吸收，這樣就能減少體內出現脂肪堆積的情況。

2、殺菌消毒

橄欖本身就具有良好的殺菌消毒作用，如果將其和本身具有殺菌作用的醋一起浸泡的話就能增加其殺菌解毒的效果，對於咽喉炎、咽喉疼痛等症狀都能起到較好的緩解作用，並且食用之後還能幫助解魚蟹之毒。

3、預防心血管疾病

橄欖中含有一定的不飽和脂肪酸成分，其能夠降低體內有害的低密度膽固醇，而醋也具有一定軟化血管的作用。因此適量的食用一點橄欖醋能夠起到保護心血管，預防動脈硬化、高血脂等心血管疾病的作用。

4、美容養顏

橄欖中含有豐富的維生素，食用後對皮膚有一定好處。而適量的喝一點醋對頭發、皮膚都能起到一定的保護作用，因此食用橄欖醋能起到一定美容養顏的作用。同時醋能夠消耗體內的脂肪和糖分，並且能加速機體的新陳代謝，這樣就能起到減肥的效果。

橄欖醋的製作方法

橄欖醋的製作方法非常的簡單，首先將橄欖在清水中沖洗干凈再加入蘇打粉泡半個鍾，後用刀把尾部黑色的點削掉，後在陽光下曬干水分，把大的玻璃瓶用沸水沖洗，並晾乾，將冰糖敲碎，准備好白醋，把曬乾的橄欖放到玻璃瓶里，入滿三分之二就可以，然後把白醋倒入瓶中，加入冰糖，後用保鮮膜封口，最後蓋上蓋子並入在陰涼的地方。

兩三個月後就可以開封，橄欖醋可以直接的食用，也可以加入菜中來調味。橄欖醋除了直接吃還可以用來做湯，可以用蘿卜和橄欖醋一起加水煎服，可以治療咽喉的腫痛。我們還可以用橄欖醋製成橄欖糕，將橄欖搗碎磨成粉然後加入麵粉做成糕餅，給小孩子吃，還可以預防麻疹。橄欖醋不僅口感很好，味道也美，並且效果作用也很多。吃起來也方便，製作過程也簡單。

『伍』 橄欖泡醋有什麼作用

橄欖醋具有清肺，保護腸胃等作用。

具體功效：

1、橄欖醋有暖胃開脾的作用，有清熱解毒，袪火，有益腦部和神經系統，清肺，保護腸胃，避免胃寒，有預防動脈硬化，制菌力很強等作用。

2、橄欖醋還能治療流行性感冒和普通的感冒等。

3、橄欖醋有治療咽喉發炎腫痛的效果，還可以起到美容的效果。

4、橄欖醋的食用方法可以作用調料，比如餃子蘸醋等，也可以當成零食，直接的食物。

(5)醋泡橄欖的功效與作用及食用方法擴展閱讀：

食用醋的注意事項：

1、醋與牛奶：醋中含有醋酸及多種有機酸，牛奶是一種膠體混合物，具有兩性電解質性質，而且其本身就有一定的酸度。當酸度增加到等電點4.6以下時，則發生凝集和沉澱，不易被消化吸收。

2、醋與羊肉：羊肉大熱，醋性甘溫，與酒性相近，所以二物同食，容易生火動血。羊肉湯中不宜加醋，平素心臟功能不好及血液病患者更應注意。

3、醋與胡蘿卜：炒胡蘿卜不宜加醋。因為胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，攝入人體後變成維生素A。維生素A可以維持眼睛和皮膚的健康，有皮膚粗糙和夜盲症的人，就是缺乏維生素A的緣故，所以不要用醋來炒。

4、醋與海參：醋性酸溫，海參味甘、咸，性溫，有性病無返克。海參就其成分與結構而言，屬於膠原蛋白，並由膠原纖維形成復雜的空間結構，當外界環境發生變化時（如遇酸或鹼）就會影響蛋白質的兩性分子，從而破壞其空氣結構，蛋白質的性質隨之改變。

5、醋與丹參：會中毒。

『陸』 橄欖l泡醋能長期吃有反作用沒有

橄欖泡醋可以長期吃，沒有反作用。
橄欖加醋是去除橄欖的澀味,更使它入味，使它更嫩滑、爽口，還有青橄欖泡蜂蜜的，橄欖味苦且澀，其氣清以芳。侑酒解酒毒，投茶助茶香。得鹽即回味，消食尤奇方。 橄欖性味甘、澀、酸、平，橄欖可解河豚毒及酒毒。我國歷代許多醫書中中醫偏方「青龍白虎湯」，取橄欖五枚，白蘿卜四兩，煮湯飲服，可治流感、白喉等症。 青橄欖是治療喉症的「青龍湯」，對咽喉腫痛很有療效。
[葯膳方選]
1、二鮮湯：鮮橄欖，鮮蘿卜，水煎服。治咽喉腫痛。
2、橄欖糕：橄欖核仁一斤，搗碎磨粉，摻入麵粉做成糕餅，給小孩隨意食用。可預防麻疹。

『柒』 橄欖泡醋和冰糖吃了有什麼功效

橄欖泡醋和冰糖吃對軟化血管、降血脂、促消化有一定作用。

橄欖營養豐富，果肉內含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質，其中維生素C的含量是蘋果的10倍，梨、桃的5倍，含鈣量也很高，且易被人體吸收，尤適於女性、兒童食用。

冰糖具有潤肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡製葯酒、燉煮補品的輔料。冰糖具有補中益氣、和胃潤肺、止咳化痰、祛煩消渴、清熱降濁、養陰生津、止汗解毒等功能。

(7)醋泡橄欖的功效與作用及食用方法擴展閱讀：

醋的功效與作用：

1、提高腸胃的殺菌力：醋可以殺菌，適當的吃醋可以提高腸胃的殺菌能力，保證腸胃健康，醋有很強的殺菌效果。

2、美容護膚：適當的吃一些醋還可以美容護膚，效果是非常好的，醋中所含的醋酸、乳酸、氨基酸等能促進血液循環，使人皮膚光滑。

3、幫助消化：適當的吃一些醋還可以促進消化，幫助食物更好的吸收，醋含有揮發性物質及氨基酸等，使消化器官分泌大量消化液，增強消化功能。

4、消除疲勞感：醋還可以有效的幫助消除我們的疲勞感，豐富的有機酸能促進糖類代謝，分解體內疲勞物質，消除人的倦怠感。

5、預防皮膚衰老：醋的抗氧化能力比較強，適當的吃一些可以預防皮膚衰老，醋能抑制和降低人體衰老過程中過氧化脂質的形成，減少老年斑的產生。

『捌』 醋橄欖怎麼腌制好吃

橄攬這類新鮮水果具備地區性，在中國沿海地區，比如廣東省、廣西省、雲南省、中國台灣等種植的比較多，除開做為新鮮水果，橄攬也有很高的功效與作用，葯用價值治喉頭炎、咯血、渴不欲、腸炎腹瀉。吃剩的橄攬能夠開展腌漬，口感兒與眾不同，還能長期性儲放。那麼，糖醋橄欖如何腌漬?下邊我們就討論一下方式 吧。

糖醋橄欖怎麼腌制

作法
主要材料

咸橄欖 9斤

輔材 老冰糖 3斤

醋 滿上橄攬就可以

流程

1.買回來咸橄欖(外邊裹鹽的那類)九斤，加水裡泡上一個夜裡，舉起控干水份

2.然後一層橄攬一層老冰糖碼上，直至瓶滿

3.醋倒到橄攬的五分之三，由於老冰糖有點兒塊狀，要讓它溶化

4.蓋上外蓋，直至老冰糖跟醋徹底融為一體就可以開食

糖醋橄欖怎麼腌制

青橄欖瓜瓤帶有豐富多彩的營養物質，生鮮有利身體健康，非常是含鈣量較多，對少年兒童骨骼生長有協助。新鮮橄攬甘酸、性溫，能解一氧化碳中毒、酒精中毒和魚蟹之毒，並有清熱解毒、止咳化痰、化滯和利咽喉之作用。青橄欖加豬瘦肉煲的湯潤肺止咳補陰，潤肺利咽，化痰行氣，清熱去火。橄攬有一定的診療作用，是傳統式的中草葯材。橄攬味甘澀酸，性溫，入肺、肝膽經，具備潤肺利咽、生津止渴、祛毒等作用。
糖醋橄欖怎麼腌制

欖營養豐富，瓜瓤含有蛋白、碳水化合物化合物、人體脂肪、維他命C及其鈣、磷、鐵等礦物，在其中維他命C的成分是蘋果的10倍，梨、桃的5倍，含鈣也很高，且易被身體消化吸收，尤適合女士、少年兒童服用。春冬時節，每天嚼食兩三枚鮮橄攬，可避免呼吸道感染，故民俗有「春冬橄攬賽山參」之譽。世界各國科學研究材料說明橄攬果子中還帶有濱蒿內酯，東莨菪內酯，(E)-3，3-二甲基-4，4-二甲氧基芪，沒食子酸、逆沒食子酸、短葉蘇木酚、金絲桃苷和一些三萜類化合物，揮發油、黃酮類化合物、多糖類化合物

很多人吃過青橄欖，也吃過咸橄欖和甜橄欖，但卻沒有吃過糖醋橄欖，其實橄欖有多種不同的腌制方法，除了可以用糖或者鹽腌制以外，還可以把它製成糖醋橄欖，腌好以後的糖醋橄欖也特別好吃，下面是對它腌制方法的介紹，能讓大家對它多一些了解。

糖醋橄欖怎麼腌制好吃 糖醋橄欖的腌製做法

糖醋橄欖怎麼腌制好吃
1、腌製糖醋橄欖時准備新鮮橄欖1500克白醋1千克，另外要准備白糖200克，南姜一百五十克，把准備好的新鮮橄欖清洗干凈以後，晾乾表面的水分，再把它放到比較堅硬的容器中，用蒜錘或者其他硬物搗破。

2、准備干凈的保鮮盒或玻璃瓶，把處理好的橄欖直接放入進去，再把准備好的南疆清洗干凈以後切成片也放進去，隨後放入准備好的白糖和白醋，用干凈筷子調勻，再把它們密封好，直接放入冰箱的冷藏室腌制，十幾天以後好吃的糖醋橄欖就能腌好。

糖醋橄欖怎麼腌制好吃 糖醋橄欖的腌製做法

糖醋橄欖的腌制方法
1、糖醋橄欖有腌制時，要准備新鮮的青橄欖1千克，再准備白醋1500克冰糖一斤，在准備適量的食用鹽，把准備好的新鮮青橄欖洗凈以後，晾乾表面水分，用刀在它表面劃上小口，然後放入適量食用鹽，調勻以後腌制。

2、青橄欖腌制3~5天以後取出晾乾表面水分，再重新放入到干凈容器中，放入准備好的冰糖和白醋，調勻後，蜜蜂繼續腌制15天，這時糖醋橄欖就能腌好，這樣腌好的橄欖沒有苦澀味，而且酸甜爽口滋味誘人。

上面為大家介紹了糖醋橄欖的腌制方法，能讓大家知道糖醋橄欖怎麼腌最好吃，喜歡吃橄欖的人可以試試橄欖的這種新吃法，相信大家都能做出特別好吃的糖醋橄欖來

『玖』 橄欖泡醋的功效和作用

橄欖醋有暖胃開脾的作用，有清熱解毒，清肺，保護腸胃，避免胃寒，有預防動脈硬化，制菌力很強等作用。橄欖醋有改善咽喉發炎腫痛的效果。橄欖醋的食用方法可以作調料或者當成零食直接食用。

橄欖醋有暖胃開脾的作用，有清熱解毒，袪火，有益腦部和神經系統，清肺，保護腸胃，避免胃寒，有預防動脈硬化，制菌力很強等作用。常用來對煩渴，咳嗽吐血，腸炎痢疾，解酒等的治療。

橄欖醋還能治療流行性感冒和普通的感冒等。

橄欖醋有治療咽喉發炎腫痛的效果。

橄欖醋的食用方法可以作用調料，比如餃子蘸醋等，也可以當成零食，直接的食物。

橄欖醋的製作方法：

首先將橄欖在清水中沖洗干凈再加入蘇打粉泡半個鍾，後用刀把尾部黑色的點削掉，後在陽光下曬干水分，把大的玻璃瓶用沸水沖洗，並晾乾，將冰糖敲碎，准備好白醋，把曬乾的橄欖放到玻璃瓶里，入滿三分之二就可以，然後把白醋倒入瓶中，加入冰糖，後用保鮮膜封口，最後蓋上蓋子並入在陰涼的地方。

兩三個月後就可以開封，橄欖醋可以直接的食用，也可以加入菜中來調味。橄欖醋除了直接吃還可以用來做湯，可以用蘿卜和橄欖醋一起加水煎服，可以治療咽喉的腫痛。

『拾』 白欖浸醋的功效

橄欖醋能治咽喉腫痛，清肺，暖胃健脾。老人家堅持喝可以預防動脈硬、治療慢性咳嗽和咽炎，還能幫助降血壓；橄欖醋中含有豐富的有機酸、氨基酸，可以加速糖類和蛋白質的代謝，促進體內脂肪的分解，預防肥胖。長期食用不僅美白嫩膚，還有瘦身功效。

喝橄欖醋或者其他果醋只是單純在飲食上有效降低餐後血糖值的波動，不是直接對脂肪合成和分解起作用。對軟化血管、降血脂、促消化有一定作用，但完全依賴果醋減肥是絕對不現實的，還必須堅持運動。

橄欖醋在密封的1-2個月過程中，玻璃瓶最好封上保鮮膜，保持容器的清爽潔凈，密封結實，一旦發現橄欖醋有白色的粉末出現，很有可能是發霉的現象，要謹慎食用。

(10)醋泡橄欖的功效與作用及食用方法擴展閱讀：

生長情況

又名白欖、黃欖。學名Canarium album Raeusch。原產中國南方。中國栽培已有2000多年的歷史,遠在漢代 的《三輔黃圖》中就已把青欖當作珍果種植。中國分布以福建省為最多，福鼎至詔安的沿海各縣、市，閩中的沙 縣、永泰及閩北的龍岩等37個縣（市）等均有栽培。

欖高8-15m。樹冠開張，寬10-18m。枝幹含芳香樹脂。主根肥大，半肉質，入土達3m，根群主要分布於離地面20-120cm土層。小葉對生，全緣，革質，葉背網脈較突起有小窩點，揉碎時有特殊香味。

頂生或腋生圓錐花序，通常與葉等長或略短，花白至黃白色。核果橢圓至卵形，成熟時黃綠色。核硬，兩端尖，核面粗化。5月中旬至6月上旬開花，10月至11月果熟，加工用果8月開始採收。