鮮白果的功效與作用及食用方法

⑴ 白果的功效與作用及食用方法禁忌

白果的功效與作用及食用方法禁忌

白果的功效與作用及食用方法禁忌，很多人都吃過白果，白果是一種健康營養的食物，製成很多名貴糕點和多種罐頭，營養豐富，葯用價值也特別高，下面了解白果的功效與作用及食用方法禁忌。

白果的功效與作用及食用方法禁忌1

白果的食用方法與食用禁忌

1、白果不能生吃，熟的一天最多吃4～5顆，吃10～50顆就有中毒危險了。中毒後先有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食慾不振，隨即開始煩躁不安、恐懼怪叫，逐漸四肢無力，甚至發生呼吸困難、肺水腫和昏迷。接觸核仁和肉質外皮還可能引起皮炎。

2、吃的時候去除果仁中綠色的胚芽，避免接觸果核。

3、一旦出現中毒症狀，只要用白果殼30g煎水服就成了。

白果有一定毒性，尤以綠色的胚最毒。中毒後可出現嘔吐、嗜睡、恐懼、驚厥、腹痛、體溫升高、呼吸困難、面色青紫、瞳孔縮小或散大等症狀，可急用雞蛋清內服，或用白果殼30克，或甘草60克煎水服。因此，成人不宜多食，5歲以下小兒忌食白果。

白果的功效與作用

1、具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等功效。

2、根據現代醫學研究，銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年痴呆症和腦供血不足等功效，具有抗衰老的本領。

3、還可以保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮，還可以應用於對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風、器官保護和透析。

4、經常食用白果，可以滋陰養顏抗衰老，擴張微血管，促進血液循環，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特製佳餚。種仁中的黃酮甙、苦內脂對腦血栓、老年性痴呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的.預防和治療效果。哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺-精，淋病，小便頻數。

5、治哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺-精，淋病，小便頻數。

①斂肺平喘，減少痰量：適用於咳喘氣逆，痰多之症，無論偏寒，偏熱均可。

②收澀止帶，除濕：用治白濁帶下。無論下元虛衰，白帶清稀，或濕熱下注、帶下黃濁者，隨症配伍，均可使用。

③祛痰定喘：用於治療喘咳痰多，能消痰定喘。

④收斂除濕：可治療赤白帶下，小便白濁，小便頻數、遺尿。

白果的功效與作用及食用方法禁忌2

白果的功效

白果又稱銀杏、公孫樹子。別名：鴨腳子、靈眼、佛指甲、佛指柑。有斂肺定喘；止帶縮尿的功效，斂肺氣，定喘嗽，止帶濁，縮小便，消毒殺蟲。主治哮喘，痰嗽，夢遺，白帶，白濁，小兒腹瀉，蟲積，腸風臟 毒，淋病，小便頻數，以及疥癬、漆瘡、白癜風等病症。

經常食用白果，可以滋陰養顏抗衰老，擴張微血管，促進血液循環，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的`特製佳餚。種仁中的黃酮甙、苦內脂對腦血栓、老年性痴呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特的預防和治療效果。

白果是營養豐富的高級滋補品，含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質、粗纖維及多種維生素等成份。據科學得出結論：每100g鮮白果中含蛋白質13.2g，碳水化合物72.6g，脂肪1.3g，且含有維生素C、核黃素、胡蘿卜素、及鈣、磷、鐵、硒、鉀、鎂等多種微量元素，8種氨基酸，具有很高的食用價值、葯用價值、保健價值，對人類健康有神奇的功效。

白果果仁含有多種營養元素，除澱粉、蛋白質、脂肪、糖類之外，還含有維生素c ，核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等食療作用和醫用效果。根據現代醫學研究，銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年痴呆症和腦供血不足等功效，銀杏抗衰老的本領。在德國和法國的科學影響很大。除此以外，銀杏還可以保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮，還可以應用於對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風、器官保護和透析。

白果的功效與作用及食用方法禁忌3

白果的功效

一、祛疾止咳的功效

白果具有止咳祛疾的功效，它在感冒咳嗽方面具有很好的療效。銀杏還可治療肺結核、癲癇、神經性頭痛、美尼爾氏綜合症等疾病。

二、降血清，降膽固醇

白果具有降血清，降膽固醇的作用，對於養生來說是非常好的。

三、止帶濁，縮小便

白果有收縮膀胱括約肌的作用。對於小兒遺尿，氣虛小便頻數，帶下白濁，遺 精不固等病症，有輔助治療的作用。

四、抗衰老的作用

食用白果可以滋陰養顏抗衰老，擴張微血管，促進血液循環，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發，延年益壽，是美容保健的佳品。

五、保護肝臟的作用

白果還可以保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮，還可以應用於對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風、器官保護和透析。

六、抗菌作用

白果肉、白果汁、白果酚，尤其是白果酸體外試驗時對人型結核桿菌和牛型結核桿菌有抑製作用。

⑵ 白果的功效與作用及食用方法

白果營養非常豐富，含有銀杏酸、銀杏醇以及鈣、鉀、磷等多種有益人體的微量元素、多種維生素等。可潤肺，定喘，澀精，止帶，寒熱皆宜，還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年痴呆症和腦供血不足等功效。下面介紹白果的食用方法：

准備材料：新鮮白果30顆、腐竹100g、雞蛋2個、冰糖適量

製作步驟：

1、原料簡單

⑶ 白果的功效與作用 它有哪些食用方法

白果，又稱銀杏。它含有很豐富的營養元素，下面就來具體了解下它的功效與作用。白果的功效
1、斂肺氣，定喘嗽，止帶濁，縮小便。
2、治哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數。
3、經常食用白果，可以滋陰養顏抗衰老，擴張微血管，促進血液循環，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特製佳餚。種仁中的黃酮甙、苦內脂對腦血栓、老年性痴呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和治療效果。
4、銀杏還可以保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮，還可以應用於對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風、器官保護和透析。白果的作用
1、具有斂肺平喘，減少痰量的作用。適用於咳喘氣逆，痰多之症，無論偏寒，偏熱均可。
2、具有收澀止帶，除濕的作用。可治白濁帶下。無論是下元虛衰，白帶清稀還是濕熱下注、帶下黃濁者，隨症配伍，均可使用。
3、具有祛痰定喘的作用。能消痰定喘，可治療喘咳痰多。
4、具有收斂除濕的作用。可治赤白帶下，小便白濁，小便頻數、遺尿。
白果的食用方法
1、萊餚中的拌料
白果要先去除骨質中種皮，除盡種皮的白果仁可作燒雞、燒鴨或者燒肉、碗蹄膀等菜餚的拌料。加入白果肉，可以消除肉的油膩感，使人食慾大增，起到調節胃口的作用。在菜餚中用作拌料的白果宜稍遲放入，因為白果的澱粉易於糊化。在食材基本熟透之後再放入白果，不僅可保持白果的香糯可口，還無中毒之後慮。
2、重要的點心或防災食品
白果本身具有的食療效果使得人們可以在品嘗美食的同時，也得到一定的治病療效。廣東省有賣白果羹的習慣，清香可口的白果羹，不僅可以充飢，而且能夠治病，深受人們喜愛。3、飲用
將白果去除種胚後，研碎，用開水沖泡，再加糖直接飲用或加入豆漿一起飲用，根據喜愛，也可加入牛奶或梨等燉甜品食用。據說，這種吃法，只要堅持每天服用37粒，具有極其明顯的滋補養身作用。

⑷ 白果的功效與吃法

白果的作用
銀杏果俗稱白果，它由肉質外種皮、骨質中種皮、膜質內種皮、種仁組成。 可以煮或炒食，
有祛痰、止咳、潤肺、定喘等功效，但大量進食後可引起中毒。白果內含有氫氰酸毒素，
毒性很強，遇熱後毒性減小，故生食更易中毒。一般中毒劑量為10-50顆，中毒症狀發生
在進食白果後1-12小時。為預防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。本病多見於兒童。 白果都有不同的葯用價值，據《本草綱目》記載：「熟食溫肺、益氣、定喘嗽、縮小便、
止白濁；生食降痰、消毒殺蟲」。現代科學證明：銀杏種仁有抗大腸桿菌、白喉桿菌、
葡萄球菌、結核桿菌、鏈球菌的作用。中醫素以銀杏種仁治療支氣管哮喘、慢性氣管炎、
肺結核、白帶、淋濁、遺精等疾病。銀杏種仁還有祛斑平皺，治療瘡、癬的作用。
咳嗽痰稀患者，用銀杏種仁30克、冰糖15克煎水服，日服2次，半月可愈；兒童遺尿症，
用銀杏種核5粒煨熟，每晚睡前取仁服，半月可見效。 * 白果最常見的幾種吃法：
1，白果燉雞，或燉肉。這樣吃的時候，不要加N多醬油，白果的清香就吃不到了。
2，甜品：冰糖白果之類的。
3，直接沖牛奶或豆漿：把白果剝開，放到牛奶或豆漿里(冷熱均可)。 但是，最簡單最好吃的吃法，就是拿個牛皮紙信封，抓一把白果放裡面，封上口，
放微波爐里轉，聽見『噼哩叭啦』響了，拿出來，撒上點兒椒鹽。 白果不可以吃多了，生吃每天3-5粒，熟吃每天不超過10粒，常吃對身體很有好處。

⑸ 新鮮銀杏果的功效與作用及食用方法

新鮮銀杏果的功效與作用及食用方法

新鮮銀杏果的功效與作用及食用方法，相信大家對新鮮銀杏果並不陌生，它的營養價值極高，食用其對我們的身體有一定的益處。接下來就由我帶大家一起詳細了解下新鮮銀杏果的功效與作用及食用方法。

新鮮銀杏果的功效與作用及食用方法1

新鮮的銀杏果的功效與作用

1、銀杏果含有的白果酸有抑菌和殺菌的作用，可以用來至來哦呼吸道感染性等疾病。白果味甘苦澀，還有定喘咳、斂肺氣的功效。

2、銀杏果中含有多種豐富的微量元素，有美容養顏、擴張血管、抗衰老以及促進血液循環等功效。

3、銀杏果含有大量的黃酮苷、苦內脂，對老年痴呆、高血壓、高血栓、高血脂、動脈硬化、冠心病等都有預防和治療的功效。

4、銀杏果含有豐富的雙黃酮、莽草酸等，可用於治療心絞痛、血清膽固醇過高等症狀。

新鮮的銀杏果的食用方法

1、將銀杏果去殼之後，用水煮熟就可以直接食用。

2、銀杏果煮熟後可以用來煮粥、煲湯或泡茶等。

3、將銀杏果洗干凈後，放在鍋里或者微波爐里邊，高溫就會炸裂，取出用手一掰就可以食用。

4、銀杏果可用來做燒雞、燒鴨或者燒肉等的拌料，它可以消除肉的.油膩感，起到增加食慾的作用。

5、烤好的銀杏果用作糕點拌料，不僅可以增加糕點的糯性和清香味，也能增加糕點的食用價值

新鮮銀杏果的功效與作用及食用方法2

銀杏果仁的功效與作用

1、滋補身體

銀杏是一種高營養的食物。 它對人體有明顯的滋養作用。 通常，人們食用後可以攝入大量的蛋白質和脂肪，以獲得多種維生素和天然多糖。 這些物質可以改善人體組織細胞的活性。 它還可以減少體內毒素的積累。

2、保護心血管

銀杏葉對人體心血管具有顯著的保護作用。 它含有天然葯用成分，如銀杏酚和銀杏酸。 它們不僅可以軟化血管，還可以凈化血液，清除血液中的膽固醇。 增加血壓和血脂也可以減少心血管疾病。

3、預防視力下降

銀杏葉對人眼也有很大好處。 它含有胡蘿卜素，一種可直接作用於人眼的營養素。 它可以改善視網膜功能，預防視網膜病變，減輕人眼疲勞。 通常，它最適合長期使用它的人。 它可以減少各種眼疾的發病率，同時防止視力下降。

4、預防老年痴呆

銀杏葉對老年痴呆症有較好的預防作用，中老年人發病率高。 它含有黃酮類和微生物，如銀杏酸和銀杏酚，它們可以直接作用於人腦，改善腦細胞活性並防止它。 腦功能障礙，不僅可以預防老年痴呆症，還可以改善記憶力，促進智力發育，使人們越來越聰明。

⑹ 白果的功效與作用及食用方法

白果(學名：Ginkgo biloba)，又名鴨腳子、靈眼、佛指柑，銀杏、公孫樹子，是銀杏的種仁。以下是我為大家整理的關於白果的功效與作用及食用 方法 ，供大家參考!

白果的功效

白果的功效與作用及食用方法

斂肺氣，定喘嗽，止帶濁，縮小便。

治哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數。

經常食用白果，可以滋陰養顏抗衰老，擴張微血管，促進血液循環，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特製佳餚。種仁中的黃酮甙、苦內脂對腦血栓、老年性痴呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和治療效果。

銀杏還可以保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮，還可以應用於對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風、器官保護和透析。

白果的作用

白果的功效與作用及食用方法

具有斂肺平喘，減少痰量的作用。適用於咳喘氣逆，痰多之症，無論偏寒，偏熱均可。

具有收澀止帶，除濕的作用。可治白濁帶下。無論是下元虛衰，白帶清稀還是濕熱下注、帶下黃濁者，隨症配伍，均可使用。

具有祛痰定喘的作用。能消痰定喘，可治療喘咳痰多。

具有收斂除濕的作用。可治赤白帶下，小便白濁，小便頻數、遺尿。

白果的美容功效

自製白果祛痘粥 喝出白嫩平滑膚

白果味甘，微苦、澀，性溫，有小毒。具有生津、止渴、清熱等功效，可入葯。同時具有排毒養顏、祛痘之功效，適用於痤瘡青春痘患者。經常食用白果，可以滋陰養顏抗衰老，擴張微血管、促進血液循環，使人肌膚紅潤，精神煥發，延年益壽。白果還具有通暢血管、改善大腦功能、增強記憶能力、治療老年痴呆症和腦供血不足等功效。

材料：白果約30g，大米約100g，白糖約20g。

製作：

1、先將白果去殼、去心;

2、把白果和大米淘洗干凈，將它們一同放入鍋內，加入適量清水;

3、先放置在武火上煮沸，再用文火煮半小時。就可以食用了，也可以加入白糖調味，每日一次，每次喝粥約150克。

白果也叫銀杏果，其果肉中含有的銀杏酸，具有抑制痘痘生長及消炎的作用。

做法：把白果搗碎成粉末狀，只需倒出一點在干凈小碗里，加入適量純凈水，調成粘稠狀，用棉簽蘸上抹在痘痘上即可，早晚各一次，對於不特別嚴重的或剛剛起來的小痘痘，抹上四五次就能見到明顯的效果。

1.一般人均可食用;2.特別適合尿頻者，體虛白帶的女生;3.有實邪者不可服用。白果(鮮)食療作用：銀杏果性平，味甘、苦、澀、有小毒。可潤肺，定喘，澀精、止帶，寒熱皆宜。可治哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數。

白果的食用方法

糕點中的重要拌料

白果仁用作糕點拌料，可以增加糕點的糯性和清香味，改善糕點的口感與味道，也能增加糕點的食用價值。

萊餚中的拌料

白果要先去除骨質中種皮，除盡種皮的白果仁可作燒雞、燒鴨或者燒肉、碗蹄膀等菜餚的拌料。加入白果肉，可以消除肉的油膩感，使人食慾大增，起到調節胃口的作用。在菜餚中用作拌料的白果宜稍遲放入，因為白果的澱粉易於糊化。在食材基本熟透之後再放入白果，不僅可保持白果的香糯可口，還無中毒之後慮。

飲用

將白果去除種胚後，研碎，用開水沖泡，再加糖直接飲用或加入豆漿一起飲用，根據喜愛，也可加入牛奶或梨等燉甜品食用。據說，這種吃法，只要堅持每天服用3——7粒，具有極其明顯的滋補養身作用。

重要的點心或防災食品

白果本身具有的食療效果使得人們可以在品嘗美食的同時，也得到一定的治病療效。廣東省有賣白果羹的習慣，清香可口的白果羹，不僅可以充飢，而且能夠治病，深受人們喜愛。

⑺ 你知道白果的功效與作用及食用方法嗎

白果的功效： 【性味】 味甘、苦、澀；性平，有毒。 【歸經】 入肺、腎經。 【功能主治】 斂肺氣，定喘嗽，止帶濁，縮小便。治哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數。 白果的作用： 1、抗菌作用。 白果肉、白果汁、白果酚，尤其是白果酸體外試驗時對人型結核桿菌和牛型結核桿菌有抑製作用。白果的水浸液（1：2）在體外對堇色毛癬菌、奧杜盎氏小芽胞癬菌、星形奴犬氏菌等7種皮膚真菌表現為抑菌作用。白果果肉的抗菌力較果皮強。 2、對呼吸系統的作用。 實驗表明，白果乙醇提取物給小鼠腹腔注射，可使呼吸道酚紅排泌增加，似有祛痰作用。對離體豚鼠氣管平滑肌表現有微弱的鬆弛作用。 3、對循環系統的作用。 實驗表明，白果二酚500mg／kg對兔有短暫的降壓作用。白果二酚有組胺釋放作用、引起毛細管通透性增加，導致水腫，此作用又為撲爾敏所對抗。 4、對自由基的清除作用。 銀杏外種皮水溶性成分能清除在有氧存在下黃嘌呤氧化酶系統產生的超氧自由基，抑制化學發光；實驗里，老年小鼠口服12天後，能阻止脾臟組織的老年色素顆粒形成，並使已形成的色素顆粒變得分散，數量減少。 5、止帶濁，縮小便。 現代醫學研究發現猥白果有收縮膀胱括約肌的作用。對於小兒遺尿，氣虛小便頻數，帶下白濁，遺精不固等病症，有輔助治療的作用。 6、抗衰老。 經常食用白果，可以滋陰養顏抗衰老，擴張微血管，促進血液循環，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特製佳餚。 7、其他作用。 新鮮白果中提出的白果酚甲，對離休兔腸有麻痹作用，使離體子宮收縮，對蛙心無影響。白果種仁含無氮的中性成分，給小鼠皮下注射6mg/13g，半小時後可致驚厥，延髓麻痹，隨即呼吸、心跳停止而死。舊說其中含氫氰酸，能鎮咳並致中毒，但未能檢得氫氰酸的存在；也有說不能證明白果中含有對小鼠引起驚厥的物質。白果肉尚有收斂作用。 白果食用方法： 1、白果燉雞 材料： 柴雞肉，白果，豬肉，豬骨頭，鹽，白糖，雞精，食用油。 做法： （1）坐鍋點火倒入白果乾炒，撈出後去殼、去皮，用沸水煮10分鍾，用牙簽將白果的芯取出。 （2）雞肉、豬骨頭、豬蹄膀用沸水焯一下待用。 （3）坐砂鍋點火，放入二塊豬骨頭、雞肉、白果、豬蹄、水轉微火燉8-12小時。 （4）煮熟後取出放入鹽、白糖拌勻湯汁即可。 （5）提示：去掉硬殼後最好用開水燙一下有助剝去軟皮，果心必須去掉。 2、白果燉排骨 材料： 鮮排骨1000克，新鮮干白果500克，生薑1塊，胡椒20粒左右，精鹽適量。 做法： （1）拾掇新鮮干白果。用鉗子咬住白果的雙楞，輕輕咬開硬殼，將業已去殼的白果仁放進沸水裡煮2——3分鍾，撈出浸於冷水中再去掉果皮。 （2）其後挑除嫩芽，用一根大頭針從無芽的一端刺入，再從有芽的一端拉出，大頭針就會順帶拖出果芽。 （3）排骨洗凈放進沙鍋里，加拍破的生薑，大火燒開，撇去血污泡沫，改小火燉。 （4）排骨燉到七八成熟時加白果仁，小火將排骨燉至酥軟為止，菜成。 3、白果炒蝦仁 材料： 白果80克，沙蝦300克，紅椒1/2個，黃瓜1條，雞蛋清1/3個，蔥1段，姜5克，澱粉1湯匙，花生油6湯匙，鹽1茶匙，雞精1茶匙，料酒1/2湯匙，高湯1湯匙。 做法： （1）主料備好。 （2）白果去殼，把白果放到熱水裡浸片刻，撕衣，取出綠色胚芯。 （3）蝦仁去頭去殼去蝦腸，洗凈後放入碗中，加入料酒、1/2茶匙鹽、1/2茶匙雞精抓勻，再加蛋清、水澱粉上漿腌漬半小時，白果洗凈待用。 （4）黃瓜去皮、紅椒去籽切成菱形，蔥白、姜切成末待用。 （5）炒鍋下3湯匙花生油燒熱，放入蝦仁、白果，蝦仁顏色，蝦身捲曲時劃出。 （6）另鍋下2湯匙花生油燒熱，放蔥薑末炒出香味。 （7）然後放入黃瓜片、紅椒片和高湯，撒入1/2茶匙鹽和雞精，翻炒均勻。 （8） 再放入白果、蝦仁翻炒，淋1湯匙明油出鍋。 4、白果粥 材料： 糯米150克，白果（鮮）112克，白砂糖100克。 做法： （1）圓糯米洗凈，加水8杯浸泡20分鍾。 （2）糯米移到爐火上煮開，改小火煮10分鍾。 （3）白果洗凈，加入粥內同煮至熟軟。 （4）白果內再加入白砂糖調味，熄火盛出食用。 白果粥是很多疾病的營養葯膳，它斂肺定喘，收澀止帶。適用於脾虛型、濕毒型帶下。益元氣，補五臟，抗衰老，是一長壽葯膳。年老體弱，五臟虛衰，久病體疲，勞傷虧損，食慾不振，慢性腹瀉，心慌氣短，失眠健忘，陽痿早泄，月經失調等一切氣血津液不足的病症，久服「白果粥」，葯到病除。粥宜早餐空腹時食用為佳，宜熱食，淡食，勿過飽，不可同時食用蘿卜和喝茶。內火太盛和強壯的老年人在夏季，不宜食用，食之則反有害。 注意事項： 烹調前或食前先將白果去殼、去膜、去心，以免中毒。若熟食，每人每次食用量宜20-30粒;如去殼、去紅軟膜、去胚煮食，即使食用更多一些，也不會發生中毒。