食用菌工廠建設方法

1. 現有土地100畝，資金30萬，打算投資食用菌，請問應該如何操作 是建設一般的蘑菇大棚，還是怎麼做

資金30萬，如果在北方的話。只能夠做3-4畝，不可能做100畝的。如果在南方可以做簡易大棚。即便是這樣。也不可能生產100畝。至於生產什麼品種。最好根據當地市場需求來決定。

2. 食用菌工廠的環境要求條件

食用菌的溫度主要分三個階段：菌絲體階段、子實體分化和子實體生長。通俗講，就是發菌、出菇和長菇三個階段。發菌的適宜溫度一般在20°~26°，出菇一般低溫型菌控制在15°左右，長菇一般根據市場的需求來控制，例如，白色金針菇控制在8°左右，而猴頭菇控制在15°~18° 。長菇期間，濕度控制在80%~95% 。
工廠化栽培的培養室、催蕾室、出菇室空間在70~90平米。多採用層架式立體栽培，採用的製冷機多用5~7.5匹，空間越大，所用的製冷設備功率越大。工廠化栽培時濕度多採用超聲波加濕器或簡易的加濕設備。你若想了解更多的工廠化栽培，你不妨可以看看山西省食用菌協會網和山西食用菌網上的一些知識。
山西省食用菌協會

3. 建設一個小型工廠化食用菌生廠線需投入多少

你到中國食用菌商務網，專家在線欄目上面發布一下你的問題，這上面有許多實踐多年的食用菌種植專業人士，有許多人也是做食用菌工廠化的成功人士，你可以問一下他們，建設一個小型工廠化食用菌生廠線需投入多少。ＷＷＷ.ＭＵＳＨＲＯＯＭＭＡＲＫＥＴ.ＮＥＴ

4. 建一個小型的食用菌菌種廠需要哪些設備

一個小型的菌種廠需要有手提高壓滅菌器，接種箱，高壓罐或常壓滅菌灶。恆溫箱（也可自製），冰箱，培養室，培養床架。如果有條件，還應該有拌料機，裝袋機等設備。其他的小型的有天平。量杯，試管，酒精燈等實驗室設備。

5. 食用菌大棚應該怎樣建設

食用菌大棚模式很多。需要根據栽培的品種選擇。一般常規的大棚就是按照蔬菜大棚的模式搭建即可。

6. 食用菌基地都需要怎麼建

食用菌基地首先要有場地，資金和技術。根據當地的氣候條件和市場需求。制定發展規劃。如果有一定的發展規模。可以與相關的食用菌加工收購單位聯合。實行產銷一條龍。這樣你的食用菌基地就會很快的發展起來。

7. 智慧食用菌大棚/智慧菌菇房解決方案智慧食用菌大棚怎麼建設

智慧菌菇房解決方案是基於物聯網、大數據信息系統技術，通過各種感測設備對空氣溫濕度、空氣中二氧化碳含量、光照強度等數據進行採集，利用乙太網、4G、WIFE的網路信號傳輸採集到的數據到控制中心，控制中心會根據人工經驗所設置的各種參數來進行比較，判斷實時的數據是否符合預制參數要求，並通過手機APP或電腦端查看菌菇房內實況，並進行遠程式控制制。

福建蜂窩物聯網科技有限公司食用菌菇房環境監測系統、食用菌種植智能化管理系統，能夠自動監測並調節菌菇房內的二氧化碳含量、溫度、濕度，具有二氧化碳排放控制功能、加濕、除濕控制功能和升溫、降溫控制功能，可以控制風機、加濕器等設備，通過人機界面可以設置二氧化碳、溫濕度的上下限以及控制回差，帶有通訊介面，可以和計算機、手機通訊，構成菇房環境自動監控系統。

福建蜂窩物聯網科技有限公司承建的冠菌農業大棚是福建省省級食用菌種植示範基地得到業界專業人士的認可！據相關人員介紹，該套系統的使用，降低了80%的人工成本，產量提高30%左右，減少水電資源60%，整體經濟效益提高40%左右。

8. 食用菌工廠化400平米的出菇房的建設方案

你400平方米的高度是多少？長、寬、高各為多少？需要加濕機、新風機、超高壓加溫機的設備等設備不 ？還有你的貨架需要多少層的？還有你的工藝條件是怎麼樣的？才能設計你的出菇房的方案？

9. 食用菌工廠剛起步應該如何去管理呢

食用菌廠的規模不同所需要的部門也不同，一般的應該有總經理，技術部，生產部，銷售部，財務部等，至於用人多少應該根據你的生產規模來定。當然技術和管理是關鍵部位，應該是要加強的。，
首先應該聘用技術人才，或者自己掌握多種生產技術。然後調查當地的市場，根據市場需求選擇生產品種，制定生產規劃。然後按照生產規劃建設生產設施。購置設備。培訓工人。

10. 食用菌 工廠化 栽培技術，需 學習 掌握哪些技術 （希望從事食用菌行業的專業人士，能夠給我一些誠懇的建

食用菌的生產流程主要分制種和栽培兩個階段
1．菌種的獲得和選擇標准
食用菌菌種選擇的主要標準是：菌絲體粗壯、密集、潔白，呈棉毛狀，有爬壁現象；菌絲體長滿瓶，菌絲分布均勻一致，剛形成少量珊瑚狀的小菇蕾。
2．培養料的選擇、配方與處理
培養料的選擇 培養料應就地取材，棉籽殼、玉米芯、棉稈粉、豆稈粉、鋸木屑（闊葉樹）、稻草、麥稈等均可採用，其中以棉籽殼最好。使用前，棉籽殼應在日光下曬1～2d，凡霉壞變質的均不能採用。
★培養料的配方 食用菌培養料的來源很廣，主料與輔料的配法也多種多樣。為了防止雜菌污染，可添加0.1%的多菌靈或托布津。生產上常用的配方有下列幾種：
(1)雜木屑78%、米糠或麩皮20%、蔗糖1%、碳酸鈣或石膏粉1%，水適量，pH 6.5。
(2)雜木屑93%、麩皮或米糠5%、蔗糖1%、尿素0.2%～0.4%、碳酸鈣0.4%、磷酸二氫鉀0.2%～0.4%，水適量，pH 6.5。
(3)棉籽殼98%、生石灰（CaO）2%、多菌靈0.1%～0.15%，水適量，pH 6.5。
(4)棉籽殼96%、過磷酸鈣2%、石膏粉2%、石灰水0.5%，水適量，pH 6.5。
上述配方中木屑、棉籽殼，可用稻草、廢棉、玉米芯和甘蔗渣等代替。
3．栽培方式與出菇管理
食用菌的栽培方式很多，主要有椴木栽培、枝束栽培、室內床架式栽培、扎捆栽培、陽畦栽培法、地道山洞和坑道栽培法以及塑料袋栽培法等等。下面介紹食用菌的生料塑料袋栽培法：
（1）裝袋接種
技術要點：一是 一定要選擇新鮮無霉變的棉籽殼，播種前晴天翻曬3～4d，降低棉籽殼的雜菌含量；二是 一般選用長筒形塑料袋，分層裝料接種。裝料前將塑料筒的一端用線紮好，先放一層菌種，厚約0.5～1cm，然後放入拌好的棉籽殼，稍加壓緊後再放1層菌種和1層棉籽殼。按照此方法在袋中共放入2～3層菌種；三是 裝料結束後，用8號醫用針頭在放置菌種的地方均勻地扎20個微孔，以確保通氣順暢。
（2）堆積發菌
技術要點：一是 入室培養時的准備。提前對發菌室（棚）進行消毒，殺死空氣中的雜菌孢子，凈化環境；二是 將菌袋呈「井」字形逐層堆放，每層放4個菌袋，一般堆放7～8層；三是發菌期間，要保持培養室空氣新鮮，每天中午進行通風換氣；四是經常檢查菌袋的生長情況，發現污染菌袋立即剔除，以免向其他菌袋蔓延。在室溫22～23℃條件下，一般經過20d左右，菌絲即在袋內長滿。
（3）出菇管理
技術要點：一是 培養的地點最好在塑料大棚、太陽能溫床或者地下室出菇；二是袋內出現菇蕾時，此時應及時解開袋口，將塑料袋口翻卷露出菌蕾；三是 出菇期間隨時向空間、地面和袋子上噴水，使周圍環境濕度達90～95%。四是 出菇期間要經常補水和通風換氣，以保持食用菌適宜的生長條件。
4. 間歇期管理
第一潮菇採收之後10～15d，就會出現第二潮菇，共可收四到五潮，其中主要產量集中在前三潮。在兩潮菇之間是菌絲休整積累養分的時間，此時要做到：
（1）清理菌板表面老菇根和死菇，防止腐爛。
（2）輕壓菌板並使老菌皮破裂，以利新菇再生。
（3）將門窗打開通風4～5h，換入新鮮空氣。
（4）用清水將薄膜正反兩面徹底擦洗干凈，然後貼菌板覆蓋，清理室內雜物，保持衛生。
（5）一周後按頭茬菇管理法，澆出菇水和用溫差刺激催蕾。以後管理均按頭茬菇管理方法，以後各茬菇照此管理。
5. 病蟲害及雜菌的綜合防治
食用菌菌絲生長的溫度范圍對所有黴菌也都適合，只是黴菌最合適的溫度和濕度略高些，因此，在菌絲培養階段，稍微疏忽溫度上升至28～30℃以上，若濕度也大，雜菌就猖獗起來。而且蟲卵也紛紛孵化，蟎類也隨之而來，病蟲害一旦蔓延就難以驅除，另外，食用菌對敵敵畏極為敏感，低濃度的敵敵畏就會致使小菇蕾枯死。由於不能輕易用葯，只能以防為主，避免病蟲害發生。一旦發生，則採用生態防治、生物防治和化學防治三者結合的綜合措施來控制蔓延。
（1）控制主要的環境因子：針對溫度、濕度是引起病蟲害的主要原因，所以栽培過程中要採取相應預防措施。
①溫度：根據各氣候條件，掌握各地區各品種的安全播種季節。如果在人工控溫下栽培時，室溫不宜超過22℃，料溫不超過25℃。
②濕度：培養料含水量控制在60～65%之間。菌絲生長階段的空氣相對濕度控制在70%左右。
（2）雜菌的預防：①培養料要新鮮，無霉爛變質，配料前先暴曬1～2d。②每次栽培前培養室及用具都要清洗、熏蒸。③生料栽培時，培養料盡量少加或不加有機氮源和糖類物質。④菌種量要大，加速菌絲生長，優先佔領養料，抑制其他雜菌繁殖。⑤注意防鼠，堵塞鼠洞，防止交叉感染。
（3）蟲害防治：食用菌栽培時常見的害蟲有：線蟲、蟎類、蚋、鼠、蟻、蛞蝓、蝸牛、馬陸、果蠅、菇蚊等。葯劑防治可用2.5%溴氰菊脂乳劑2500倍液噴霧；用燈光和糖醋液誘殺蠅類；骨頭烤香誘殺蟎、蟻類；用鹽殺蝸牛、蛞蝓等。