糙米使用方法

❶ 如何煮糙米飯

主料：南瓜60g、糙米70g、大米150g

主料：水適量

1、150克大米，70克糙米，60克南瓜。 PS：份量比較多，適合一家三口一起吃。

❷ 糙米粉的功效與作用及使用方法

在日常生活中，很多人喜歡吃糙米。而糙米粉是生活中常見的食物，味道可口，有美容養顏的功效。其實糙米粉可以用來洗臉，有美白的效果。以下是我為你整理有關於糙米粉的功效與作用，希望能幫到你。

糙米粉的功效與作用
美白

糙米粉中含有抗活性氧植酸、阿魏酸等，能抑制黑色素的生成，用來洗臉能起到嫩白的作用，也可以利用糙米粉做成面膜，美白就是如此簡單。

緩解疲勞

糙米粉含有豐富的維生素E和維生素B族，維生素B族能將葡萄糖轉化為能量，能緩解疲勞，吃糙米粉煳還能提高人體免疫力，是大腦很身體都喜愛的食物。

控制血糖

糙米粉含有的澱粉物質被粗纖維組織包裹，進食後人體消化吸收慢，因此能很好的控制血糖，糖尿病患者吃糙米粉也不用太擔心血糖忽然升高。

減肥

糙米粉食用後容易令人產生飽腹感，如果想要減肥的朋友可以多吃點糙米粉，能讓體重得到很好的控制，媽媽也再不用擔心我長胖了。

對抗痘痘

台灣雜質《康健》也載文表示糙米粉富含纖維素，能有效降低血糖指數，降低血糖反應，從而改善長痘痘情況。

提高記憶力

如果用發芽的糙米碾壓成粉末，能提高記憶力，預防老痴呆。
糙米粉的使用方法
糙米口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，所以平時很少吃。但是糙米粉就不同了，用熱水一沖就可以喝到熱乎乎的煳煳了，無論是顏色還是口感都是非常棒的。

用電水壺燒水,然後撕開一包糙米粉袋子把粉倒入碗中，把粉加入沸水後認真地用勺子攪拌幾下，需要攪拌時候是順時針攪拌讓粉沒有疙瘩，然後糙米粉煳煳就弄好了，喝起來真香啊。糙米味甘、性溫，健脾養胃、補中益氣，調和五臟、鎮靜神經、促進消化吸收，用沸水沖，加入糖能提升口感，沒有加糖也感覺非常好喝哦。

另外，糙米煳也有瘦身效果，糙米粉20克、食鹽4克用開水調成煳狀服食。如果你能堅持下來，通常在第4天時就會排出大量的宿便，效果非常明顯。其主要功效就是將人體內的毒素排出，凈化身心，達到減肥成功的目的。

此外，糙米粉放在碗中，加入適量的水，條件允許的話可以加入甘草，浸泡一段時間後，就可以用糙米粉水直接潑打到臉上，輕輕的按摩，由下而上令肌膚充分接觸糙米粉水。當然也可以製成面膜，將面膜紙浸泡在糙米粉水中，拿起來直接貼在臉上就可以了。

早晚用糙米粉洗臉，堅持用一段時間，會讓肌膚水潤潤，還會美白。洗完臉後可以噴點活泉水或補濕水，再塗抹一些乳液，具有保濕效果，或者美白效果的精華液都可以。
糙米粉的營養價值
此外，發芽糙米還保留著更多的鎂、鉀、鈣、鋅和鐵等人體所必需的微量元素。在韓國被稱為“褐色之米”，食用糙米已經成為韓國人最時尚的養生之道了，韓國、日本等國重視營養，曾食用糙米成風。

現代營養學研究發現，糙米中的米糠和胚芽部分含有豐富的維生素B族和維生素E，能提高人體免疫功能，促進血液循環，還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒，使人充滿活力。且對肥胖和胃腸障礙有很好的療效還能有效的調節體內新陳代謝，內分泌異常等。

糙米雖然具有很高的營養價值，但因為它的外圍被纖維組織包裹起來，人體難以消化吸收。經過長時間的蒸煮，營養成分會因加熱而損失，因此，提倡吃糙米飯是不切合實際的。隨著食品科技的發展，食品新工藝的廣泛應用，為開發糙米健康食品創造了條件，糙米粉、糙米羹、糙米飲料等的問世，既解決了糙米難煮、難吸收的問題，又保存了糙米的全部營養成分。

糙米的最大特色是胚芽。胚芽含有碳水化合物、脂肪、蛋白質、纖維素、維他命A、B1、B2、B12、葉酸和各種礦物質。

猜你喜歡:

1. 鐵樹的功效與作用

2. 馬蹄的功效與作用

3. 槀本的功效與作用

4. 冰糖的功效與作用及禁忌

5. 土豆功效與作用及禁忌

❸ 糙米怎麼吃 糙米的吃法技巧

糙米飯怎麼做。
1、 選擇優質糙米（先決條件是無公害、自然糙米，挑選最少使用化學農葯栽培的稻子，浸泡在水裡一星期後出芽的才是真正糙米）。
2、 在涼水中浸泡8小時左右。
3、使用壓力鍋，糙米和水1/1，用一般的鍋做（包括電飯鍋）水應是糙米的1.5 -2倍。
4、 前15分鍾用小火，中間25分鍾用中火，後15分鍾小火。如果是一般的飯鍋或平底鍋，小火15分鍾後，再向鍋內灑一些冷水，重新蓋上鍋蓋，使5秒鍾大火。然後熄火，該狀態保持10分鍾後，就做成了標準的糙米飯。亦可摻加一些大豆，小都等雜糧。這樣更能增加味道和營養。還可熬制糙米粥。
糙米飯如何吃
1、細嚼最重要。 2、原則上不用拌菜。 3、主副食比例3/1。 4、飯量要比自己認為的少一些。
糙米菜食
糙米菜食也可以直接稱為：「糙米食品」。於是，有人認為光吃糙米飯就行了，當然，光吃糙米飯的確也能對增進健康有很大幫助。糙米菜食的真正意義，在於以糙米為中心，均衡地攝取身體必需的一切營養成分，這是自然的飲食方式和原則之一。

❹ 糙米要怎麼食用 糙米的食用方法

1、糙米飯

蒸糙米飯是糙米最常見的一種食用方式，在蒸糙米飯的時候也需要掌握一定的技巧。因為糙米的硬度比較大，所以直接蒸可能不容易蒸熟，建議大家提前一晚上把糙米清洗干凈之後用水浸泡，這樣蒸出來的糙米飯口感才能夠比較軟糯一些。如果大家認為純的糙米飯的口感不容易接受，可以把糙米和大米以1:1或者是1:2的比例混合蒸熟。

2、紅薯糙米粥

用糙米也非常適合煮粥喝，糙米本身沒有特別大的甜味，所以說為了增加它的甜度，建議大家製作紅薯糙米粥。尤其是選擇現在甜度比較大的蜜薯，和糙米熬出來的粥口感筋道，並且味道甜甜的，尤其是對減肥的人有很大的幫助作用。

❺ 如何煮糙米飯，才會好吃

糙米飯如何烹煮？
方法如下：
一、洗米時用手輕揉且迅速將米攪動，為免於營養成份過度流失，連洗兩次即可。

二、加水多寡與米之軟硬度有關，只有煮白米：水與米的比例約1.0～1.2倍即可，但如以糙米及白米混合烹煮，則水量必須提高至1.3倍(以容量計算)。

三、浸水是讓米粒充分吸收水分，使米飯煮熟度均勻，白米浸水時間約30分鍾，糙米為增加其消化吸收率，因此其浸水時間約需10～12小時。

四、白米使用一般電鍋烹煮即可，烹煮過程中應避免掀起鍋蓋，以免水分過度蒸發。糙米使用一般電鍋烹煮時，必須實施『二次炊』，如果能夠使用壓力鍋，當可有效提高其食味品質及消化吸收率。

五、煮熟後再利用鍋內餘溫燜約20分鍾，可使米飯更Q。

還有另外一種煮法：
在煮糙米飯時，只要在水中加冰塊，煮出來的米飯就可以和白飯一樣松軟好吃。
方法是將原本要加的內鍋水的一半換成冰塊。
舉例說，煮兩杯米時，原本放兩杯多的水，這時將一杯分的水放進冰箱冷凍
，煮時再取出，加在內鍋里一起煮。
如此水溫和米的溫度都下降，煮的過程會變長，煮出來的米粒也就較膨鬆，好嚼了。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
電鍋煮飯通

煮飯，還不簡單！將飯和水加進去按下按鍵就好啦！那好吃的飯怎麼煮？一半軟一半硬的飯又如何處理？

洗米煮飯小妙方
1． 避免使用內鍋洗米，造成內鍋表面的鐵弗龍處理層有刮傷，使得不粘鍋
的功能降低。
2． 要快速洗米，因為乾燥的米會吸水，因此第一次洗完米後，要將水快點
倒掉，然後再換水繼續洗滌米粒。
3． 米洗好並加入適量的水後，最好再浸泡30分鍾以上，煮出來的米會更加
可口。

❻ 糙米的最佳吃法

糙米飯怎麼做。

1、 選擇優質糙米（先決條件是無公害、自然糙米，挑選最少使用化學農葯栽培的稻子，浸泡在水裡一星期後出芽的才是真正糙米）。
2、 在涼水中浸泡8小時左右。
3、使用壓力鍋，糙米和水1/1，用一般的鍋做（包括電飯鍋）水應是糙米的1。5 -2倍。
4、 前15分鍾用小火，中間25分鍾用中火，後15分鍾小火。如果是一般的飯鍋或平底鍋，小火15分鍾後，再向鍋內灑一些冷水，重新蓋上鍋蓋，使5秒鍾大火。然後熄火，該狀態保持10分鍾後，就做成了標準的糙米飯。亦可摻加一些大豆，小都等雜糧。這樣更能增加味道和營養。還可熬制糙米粥。

糙米飯如何吃

1、細嚼最重要。 2、原則上不用拌菜。 3、主副食比例3/1。 4、飯量要比自己認為的少一些。

糙米菜食

糙米菜食也可以直接稱為：「糙米食品」。於是，有人認為光吃糙米飯就行了，當然，光吃糙米飯的確也能對增進健康有很大幫助。糙米菜食的真正意義，在於以糙米為中心，均衡地攝取身體必需的一切營養成分，這是自然的飲食方式和原則之一。
一般在糙米中摻加大豆、小豆、薏米、黍子、粟子等各種穀物，假如再和根莖類、葉子類、海藻類等在內的蔬菜合在一起，就成了一種整體飲食。整體飲食的好處就在於有活的生命；而飲食之所以有活的生命，就是因為其營養大體上是平衡的。結果使得腸內能夠保持穩定的鹼性，也促使能對放射線污染、重金屬等進行中和的物質充分活動。糙米中大量含有該類物質，在鹼性條件下的作用更加活躍。從其結合率上來看，PH值為7（中性）的時候達到80%。PH值為8（鹼性）的時候達到100% 。

❼ 糙米的功能與食用方法 關於食用糙米的好處和方法

1、減肥。肥胖的人適當吃一些糙米，可以幫助減肥。另外實驗表明，糙米含有一種讓心臟免遭破壞性蛋白質攻擊的化合物。

2、防過敏。相當多的孩子被皮炎、濕疹等過敏性疾病所困擾。研究發現，這些孩子之所以易受皮炎之苦，與食物選擇不當關系密切，如偏食肉、奶、蛋類食品，造成體內紅細胞質量降低，缺乏生命活力。由這類低質量紅細胞組成的人體，對自然的適應能力和同化能力都大大削弱，加上牛奶、蛋類的蛋白質分子易從腸壁滲入到血液中去，形成組織胺、羥色胺等過敏毒素，刺激人體產生過敏反應而發病。糙米、蔬菜則不同，所供養的紅細胞生命力強，又無異體蛋白進入血流，故能防止上述過敏性皮膚病的發生。

3、治貧血，增強體質。糙米富有營養，有一定的造血和活血功能，適當吃一些能治療貧血。另外，糙米胚芽中富含的維生素E能促進血液循環，有效維護全身機能，有強化體質的作用。

4、維持內分泌平衡。糙米能使細胞功能轉為正常，保持內分泌平衡。

5、防癌。糙米具有連接和分解農葯等放射性物質的功效，從而有效的防止了體內吸收有害物質，達到了防癌的作用。

6、提高免疫力。研究表明，多吃糙米可以明顯改善人體免疫能力。

7、糙米飯，選擇優質糙米(先決條件是無公害、自然糙米，挑選最少使用化學農葯栽培的稻子，浸泡在水裡一星期後出芽的才是真正糙米)。糙米在涼水中浸泡8小時左右。使用壓力鍋，糙米和水1/1，用一般的鍋做(包括電飯鍋)水應是糙米的1.5-2倍。前15分鍾用小火，中間25分鍾用中火，後15分鍾小火。如果是一般的飯鍋或平底鍋，小火15分鍾後，再向鍋內灑一些冷水，重新蓋上鍋蓋，使5秒鍾大火。然後熄火，該狀態保持10分鍾後，就做成了標準的糙米飯。亦可摻加一些大豆，小豆等雜糧。這樣更能增加味道和營養。

❽ 糙米飯怎麼做

1.先提前浸泡糙米8小時，時間不夠也可只浸泡4-5小時。泡過的糙米更容易煮開，否則麩皮沒

煮開，嚼起來會非常硬。以前吃過沒提前浸泡的糙米，感覺難以下咽。吃兩口就不想吃了，就只吃菜。還以為是自己胃口不好，但後來用上了正確的方法，吃一碗糙米飯都嫌少。

2.倒入電飯鍋，加入比平常煮粥的水少一點的水，然後按煮粥鍵，先煮成略乾的粥。

3.煮成粥後再加入平常煮白米飯那麼多的水，然後按煮飯鍵，煮成糙米飯

糙米飯是用糙米與大米相配作成的飯，可干可稀，比例個人掌握，一般大米多於糙米。市場上可以買到糙米。

在我國糧油質量國家標准中，稻穀按其粒形和粒質分為三類： 第一類：秈稻穀，即秈型非糯性稻穀。根據粒質和收獲季節又分為早秈稻穀和晚秈稻穀；第二類：粳稻穀，即粳型非糯性稻穀。根據粒質和收獲季節又分為早粳稻穀和晚粳稻穀；第三類：糯稻穀，按其粒形和粒質分為秈糯稻穀和粳糯稻穀兩類。稻穀經礱谷機脫去穎殼後即可得到糙米。

❾ 糙米的吃法

眾所周知，糙米會比白米口感差一些，但是由於其幾乎秒殺白米的營養價值，很多人還是願意嘗試的。怎麼讓糙米「難以下咽」的口感有所改善呢？

1、煮粥。糙米會比白米難煮一些，煮之前可以先用水泡一泡，和其他味道好一點的食材一起煮粥，口感會好一些。

當然，作為一個親試糙米飯的女紙，我想說並沒有想像中那麼難吃哇！不過請務必要記住，煮久一點，再煮久一點。

❿ 糙米如何正確食用

一、糙米怎麼吃
紅棗糙米粥
材料
瘦絞肉25g，紅棗20，糙米40，芹菜30，高湯1杯，鹽少許
做法
1.絞肉剁成泥狀，與太白粉、醬油混合均勻腌漬約30分鍾至入味後，以滾水汆燙即撈起瀝干水份備用。
2.紅棗洗凈後，以手捏破；將糙米洗凈後，以冷水浸泡約1小時；芹菜去葉、去根後，洗凈切珠備用。
3.取一湯鍋，加入高湯、1碗清水及作法1的絞肉、作法2的紅棗、糙米以中火煮開後，轉小火再放入少許鹽續煮約30分鍾，起鍋前，加入芹菜珠續煮約1分鍾即可。
糙米燴飯
材料
糙米飯90公克，紅蘿卜15公克，白花椰菜15公克，綠花椰菜15公克，柳松菇適量，水200cc，玉米粉1小匙，水10cc，鹽1/2小匙，橄欖油1/2小匙，味醂1/4小匙
做法
1.糙米飯盛於碗中後，倒扣於盤上備用。
2. 紅蘿卜、白花椰菜、綠花椰菜洗凈並切小片， 柳松菇洗凈，全部以加鹽的沸水燙熟後澇起瀝干備用。
3. 調味料A調製成玉米粉水備用。
4. 取鍋注入200cc的水煮開後，放入作法2的材料及調味料B攪拌均勻，慢慢倒入玉米粉水芶芡後盛起淋在作法1上即可。
糙米蔬菜卷
材料
糙米飯60公克，蘋果1顆，生菜葉4片，苜蓿芽適量，小豆苗適量，高麗菜絲適量，紅蘿卜絲適量，蕎麥春卷皮2張，美奶滋適量
做法
1.蘋果洗凈去籽，切絲備用；生菜葉、苜蓿芽、小豆苗洗凈，瀝干水分備用。
2.蕎麥春卷皮一切二，鋪上一張作法1生菜葉再擠入少許美奶滋，備用。
3.於作法2上依序鋪上作法1蘋果絲、苜蓿芽、小豆苗、高麗菜絲以及紅蘿卜絲，然後在蕎麥春卷皮兩側回折交疊，捲成圓錐狀，再撒上少許糙米飯即可。
二、食用糙米的注意事項
1：由於糙米保留了外層（果皮、種皮、珠心保護層）保護組織，其農葯含量會比精米高出許多，甚至上百倍，以至於坊間有所謂有機糙米的產生，強調栽種過程杜絕使用農葯。
2：果皮的組織中含許多螯形化合物作用強烈的植酸。植酸和礦物質結合成為植酸鹽，植酸會阻礙礦物質的吸收。
3：種皮中含有大量的蠟脂和色素，對人體健康會有不利。
4：糙米等谷類外皮所含有的「非定」（未曾被精白過的谷類）不利於鈣及鐵的吸收。由於含磷過多，鈣的吸收顯得格外困難。因此，當你改吃糙米飯的話，必須加倍地攝取鈣及鐵。
5：美國消費者聯盟進行的一項消費者食品安全調查發現，某些品牌的糙米中砷的含量超過了精製的白米。砷會降低人體修復系統功能，所以當細胞受損時，DNA無法恢復原狀，容易癌變。預防措施：煮飯之前用清水將糙米漂洗干凈，淘洗時水和米的比例至少為6：1。如果有外出就餐的習慣，每周在飯館里吃的米飯（或是用米飯製成的其他食品）限制在2份以內。
三、糙米的功效與作用有哪些
現代營養學研究發現，糙米中米糠和胚芽部分的維生素B和維生素E，能提高人體免疫功能，促進血液循環，還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒，使人充滿活力。此外，糙米中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素，有利於預防心血管疾病和貧血症。它還保留了大量膳食纖維，可促進腸道有益菌增殖，加速腸道蠕動，軟化糞便，預防便秘和腸癌；膳食纖維還能與膽汁中膽固醇結合，促進膽固醇的排出，從而幫助高血脂症患者降低血脂。
吃糙米對於糖尿病患者和肥胖者特別有益。因為其中的碳水化合物被粗纖維組織所包裹，人體消化吸收速度較慢，因而能很好地控制血糖；同時，糙米中鋅、鉻、錳、釩等微量元素有利於提高胰島素的敏感性，對糖耐量受損的人很有幫助。日本研究證明，糙米飯的血糖系數比白米飯低得多，在吃同樣數量時具有更好的飽腹感，有利於控制食量，從而幫助肥胖者減肥。
1：糙米對肥胖和胃腸功能障礙的患者有很好的療效，能有效的調節體內新陳代謝，內分泌異常等；
2：糙米能治療貧血；
3：糙米能治療便秘，凈化血液，因而有強化體質的作用；
4：胚芽中富含的維生素E能促進血液循環，有效維護全身 機能；
5：糙米能使細胞功能轉為正常，保持內分泌平衡；
6：糙米具有連接和分解農葯等放射性物質的功效，從而有效的防止了體內吸收有害物質，達到了防癌的作用。
四、糙米簡介
糙米是稻穀脫去外保護皮層稻殼後的穎果，內保護皮層（果皮、種皮、珠心層）完好的稻米籽粒，由於內保護皮層粗纖維、糠蠟等較多口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，但其瘦身效果顯著。與普通精緻白米相比糙米更富有許多維他命、礦物質與膳食纖維，被視為是一種綠色的健康食品。