胡麻油的功效與作用及食用方法

『壹』 胡麻油的作用

胡麻油除了營養價值高，還可以起到護膚、通血管的作用，葯用價值也不可小看。
1)延緩衰老：純麻油含豐富的維生素E，具有促進細胞分裂和延緩衰老的功能。
2)保護血管：純麻油含有非常豐富的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，容易被人體分解 吸收和利用，以促進膽固醇的代謝，並有助於消除動脈血管壁上的沉積物。
3)潤腸通便：習慣性便秘患者，早晚空腹喝一口純麻油，能潤腸通便。
4)減輕煙酒毒害：有抽煙習慣和嗜酒的人經常喝點純麻油，可以減輕煙對牙齒、牙齦、口腔黏膜的直接刺激和損傷，以及肺部煙斑的形成，同時對尼古丁的吸收也有相對的抑製作用。飲酒之前喝點純麻油，則對口腔、食道、胃賁門和胃黏膜起到一定的保護作用。
5)保護嗓子：常喝純麻油能增強聲帶彈性，使聲門張合靈活有力，對聲音嘶啞、慢性咽喉炎有良好的恢復作用。

『貳』 胡麻油的功效與作用食恩胡麻油功效怎麼樣

胡麻油的功效主要是因為它含有很高的α-亞麻酸。這是一種人體必需的不飽和和脂肪酸，不能自身合成，只能從外界攝取，而α-亞麻酸具有促進大腦發育，清除血管垃圾的功效，對嬰幼兒及青少年的大腦發育及視神經發育都有很好的作用，同時有助於孕媽媽的產後恢復，對於中老年人的心腦血管疾病，三高等都有很好的預防和保健的作用，同時德國的巴德維醫生還研究出用胡麻喲拌酸奶的巴德維療法，具有防癌的作用。

『叄』 亞麻籽油的功效與作用及食用方法怎麼吃

功效：

亞麻籽油也稱胡麻油，是油料作物亞麻的種子經過加工提取的油類，被人們譽為大腦健康的「植物黃金」。亞麻籽油是小品種食用油，富含α-亞麻酸，不但安全性比較高，而且還能改善平時飲食中對α-亞麻酸的攝入量嚴重不足的情況，預防心腦血管疾病。

作用：

α-亞麻酸不僅提高神經系統功能，對學習記憶也有促進作用，而且可調節免疫系統功能，降低並預防多種疾病的發生和發展，並有延長壽命、延緩衰老的效果。

食用方法：

1、低溫烹飪：單獨使用或與日常食用油調和烹飪。

2、靚湯調味：在煮熟的粥、湯中加入亞麻籽油，增色又調鮮。

3、巧拌冷盤：用亞麻籽油調冷盤、拌沙拉。

4、烘焙糕點：以亞麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕點，清香宜人。

5、混合食用：在酸奶中直接加入亞麻籽油混合食用。

6、直接服用：成人每日攝入15-20ml，兒童酌減至5-10ml。

適宜的烹調方式：亞麻籽油的營養價值較高，但煙點較低，加熱時非常容易冒煙，適合涼拌食用；但如果將亞麻籽油（少量）與其他植物油（多量）調合後，用來炒菜也是可以的，但炒菜時注意掌控油溫，不能過高（建議熱鍋冷油或油在鍋底涌動或泛起波瀾時趕緊放菜）；不適合煎炸。

亞麻籽油生產工藝

1、壓榨法

壓榨法又分為「冷壓榨法」和「熱壓榨法「。

熱榨法：是指將油作物經過高溫火炒或蒸炒後，在經過物理壓榨而成的油脂，是比較傳統的壓榨工藝，出油率較高。

冷榨法：是指在低溫條件下，用物理機械巨大的壓力榨取的植物油，所以稱之為冷榨法，沒有經過傳統的高溫炒或者蒸的過程，所以油脂仍分布在未變形的蛋白質細胞中，含有非常豐富的亞麻籽固有的成分（亞麻酸等多種營養成分）。

2、浸出法

浸提工藝生產出的油也叫浸出油，就是用有機溶劑（比如汽油、乙醇等）浸提油料，浸出法是採用溶劑油（六號輕汽油）將油脂原料經過浸泡後，進行高溫提取，使油脂被萃取出來的一種制油工藝。

以上內容參考：網路-亞麻籽油

以上內容參考：人民網-食用亞麻籽油營養又健康

『肆』 胡麻油正確的食用方法

胡麻油能炒菜嗎

胡麻油能炒菜。

胡麻油是一種高級營養油 食用方法跟我們普通油一樣 只不過比普通又好吃 而且含有天然抗氧化劑--亞麻酸 被現在人用來作為月子專用油用 主要是胡麻油的原料（胡麻）較少 而不為大家所知道，在中國多見於黃河以北各地 主要產區是內蒙古、甘肅、寧夏、河北、新疆等地。

胡麻油怎麼吃最好

最好是拌菜吃比較好，炒菜的時候油溫不能太高了。

胡麻油中的必需脂肪酸亞麻酸含量達50以上，遠遠高於深海魚油的5和核桃、松子的6~12，堪稱「陸地魚油」。亞麻酸是一種歐米伽3脂肪酸，有利於思維，並使記憶容量更大。所以，亞麻酸具有增強智力、記憶力、邏輯思維能力和保護視力的功能。

胡麻油和亞麻籽油的區別

兩種油的原料都是胡麻籽，但它們的價格差 很多倍（胡麻油一般4.5升/130元，亞麻籽油一般0.25升/80元），請問它們的亞麻酸含量和質量有何區別，亞麻籽油就是所謂的胡麻油。 但是胡麻油，是商家炒作的一種手段。一般會對消費者說，這個事專門針對孕產婦，等等生產的。 其實只要是亞麻籽油，營養成分或者說他的功效，就是一樣的。 但不一樣的再哪呢，而是生產加工工藝。

君凱特產網，專注全國零食特產特賣！

3938閱讀
搜索
炒菜用胡麻油好不好
長期吃胡麻油的危害
胡麻油能直接炒菜嗎
寧夏最有名的胡麻油
寧夏胡麻油十大排名
胡麻油炒菜的正確炒法

『伍』 胡麻油的保健功效

近年來，隨著科學技術的進步，亞麻籽的營養價值和保健功能引起了醫療、食品、農業等許多領域科學家的關注。大量的研究結果表明，亞麻籽油是一種優質食用油，富含α一亞麻酸及各種不飽和脂肪酸，在人體內可直接轉化成DHA和EPA。亞麻籽油中含48%的亞麻酸，這是植物油中最高的，是一種經濟實用的「深海魚油」。眾所周知，「魚油」指EPA和DHA，是由海里的α-亞麻酸（主要含在海藻中）在魚的體內變成的。人服用α-亞麻酸（主要含在胡麻油中），在體內也會合成EPA和DHA。所以食用富含a-亞麻酸的亞麻籽油，就可以起到類似吃「魚油」的效果；修復更新腦神經細胞膜的不飽和脂肪酸鏈，起到健腦、促智、降血脂、抗血小板聚集、擴張小動脈和預防血栓形成等。

『陸』 胡麻油正確的食用方法是怎麼樣的

胡麻油易氧化聚合，不耐熱，所以胡麻油適合用於涼拌。

吃油建議：兒童、孕產婦、老人等可以適當選擇胡麻油，對智力發育、延緩記憶力下降有好處。胡麻油不飽和程度太高，開封後要盡快吃完。

(6)胡麻油的功效與作用及食用方法擴展閱讀：

保健功效

近年來，隨著科學技術的進步，亞麻籽的營養價值和保健功能引起了醫療、食品、農業等許多領域科學家的關注。大量的研究結果表明，亞麻籽油是一種優質食用油，富含α一亞麻酸及各種不飽和脂肪酸，在人體內可直接轉化成DHA和EPA。亞麻籽油中含48%的亞麻酸，這是植物油中最高的，是一種經濟實用的「深海魚油」。

眾所周知，「魚油」指EPA和DHA，是由海里的α－亞麻酸（主要含在海藻中）在魚的體內變成的。人服用α－亞麻酸（主要含在胡麻油中），在體內也會合成EPA和DHA。所以食用富含a-亞麻酸的亞麻籽油，就可以起到類似吃「魚油」的效果；修復更新腦神經細胞膜的不飽和脂肪酸鏈，起到健腦、促智、降血脂、抗血小板聚集、擴張小動脈和預防血栓形成等。

『柒』 胡麻油的吃法

可以做胡麻油烙餅，做法如下：

准備用料：中筋麵粉400g、胡麻油50g、開水150g、冷水100g、鹽適量

1、稱好400克麵粉放在盆子里。

『捌』 胡麻油的吃法，怎麼用

和普通食用油一樣
胡麻油又稱亞麻籽油，是一種古老的食用油，它是從胡科植物脂麻種子榨取的脂肪油。胡麻生性喜寒耐寒，適合生長在西部、北部高寒乾旱地區。胡麻的「胡」古指我國西北少數民族及地區，由此可見，從古至今，胡麻就一直生長在寒冷地區。胡麻油也就是現在人們所說的亞麻籽油，胡麻油在我國有著悠久的食用歷史，胡麻油在民間稱謂極多，有汪油、潞油和麻油等。2009年1月20日，紅井源油脂企業起草的《中華人民共和國亞麻籽油國家標准》頒布實施

『玖』 胡麻油有什麼功效

大量的研究結果表明，亞麻籽油是一種優質食用油，富含α一亞麻酸及各種不飽和脂肪酸，在人體內可直接轉化成DHA和EPA。

亞麻籽油中含48%的亞麻酸，這是植物油中最高的，是一種經濟實用的「深海魚油」。眾所周知，「魚油」指EPA和DHA，是由海里的α-亞麻酸（主要含在海藻中）在魚的體內變成的。

所以食用富含a-亞麻酸的亞麻籽油，就可以起到類似吃「魚油」的效果；修復更新腦神經細胞膜的不飽和脂肪酸鏈，起到健腦、促智、降血脂、抗血小板聚集、擴張小動脈和預防血栓形成等。

(9)胡麻油的功效與作用及食用方法擴展閱讀：

胡麻油的產地

由於胡麻只適宜生長在寒冷地區，因此很少被其他地方的人們所熟知。胡麻油因地理環境限制，所以產量不多，但是出油率很高。

關於胡麻有很多錯誤的稱呼，在東南沿海等地，人們沒見過胡麻，也沒見過胡麻油，所以很多人誤將芝麻油稱為胡麻油。

胡麻原產於地中海地區，漢代傳入中國西北少數民族地區，因為其獨特的習性，所以無法在熱帶地區生長。傳統的胡麻，在中國，主要分布在甘肅定西市周邊地區、山西北部大同地區，河北北部、寧夏、內蒙古、新疆等地種植。