新砂鍋使用方法

A. 砂鍋怎麼用第一次

一、砂鍋第一次用需要怎麼處理

1、砂鍋第一次用需要怎麼處理？在第一次使用新買的砂鍋的時候，最好使用比較軟的刷子將它清理一下，然後再用清水沖洗，除去表面不固定的顆粒。

注意：不要用清潔球等硬質鋼絲擦刷洗，會損傷釉彩。

2、由於砂鍋的製作工藝問題，因此常常會使砂鍋本身帶有一些土腥味。對於這樣的鍋，第一次使用時，最好除一下腥味。刷洗了沙粒後，就裝一鍋清水，加茶葉煮開十分鍾以上，然後倒掉，用清水沖洗干凈即可。沒有茶葉，用白醋也可以。

正是因為砂鍋中的釉是釉下彩，我們常說的有毒的是用釉上彩顏料，青花也是沒有毒的，或者顏色釉料進行裝飾的，陶瓷的坯體上釉之後燒成的白胎是沒有毒的沒有毒。色陶瓷釉料一般配方為長石、黏土，可能溶出少量有毒的鉛、石英，無毒。彩釉如果用了含鉛礦物，長期盛放酸性食物、碳酸鋇等。

B. 砂鍋第一次用需要怎麼處理

砂鍋第一次使用需要做以下處理：

1、擦洗砂鍋

首先在新買的砂鍋內裝滿清水，倒入小蘇打用百潔布擦洗干凈，去除鍋內雜志。

2、浸泡砂鍋

洗完後，把砂鍋放入水中浸泡3小時，目的是讓砂鍋吸收水分。

3、鍋內煮米

在鍋內加入七分滿的水，開水米漿滲入砂鍋壁內，將裡面的微小縫隙堵住，防止以後漏水。另外還能去掉土腥味延長砂鍋使用壽命。

4、靜置砂鍋

關火後，注意將剛煮完東西的砂鍋放在乾燥的木板和草墊上，不要直接放在地板和水泥地上，否者砂鍋受冷會破裂，蓋上蓋子燜半個小時，然後再加滿水，將裡面的米粥攪拌均勻放一夜，這樣可以讓米漿更好地深入砂鍋，把裡面的微小空吸堵住，不會開裂。

砂鍋使用注意事項：

1、要逐漸加溫，不要驟然在大火上燒，以免脹裂。

2、燒好食物後，砂鍋離火時，用木片把鍋架起來，使其均勻散熱，緩慢冷卻，以免縮裂。也可根據砂鍋大小，做一個鐵圈，當砂鍋離火後，放在鐵圈上，使其底部不直接觸地，懸空自然降溫，可使砂鍋使用時間更長些。

3、砂鍋不要用來炒菜，一般使用砂鍋來煲湯熬菜，因為炒菜的油溫很高，當鍋內的油被燒熱時，驟然放進冷盤，鍋容易炸裂。用砂鍋熬湯、燉肉時，要先往砂鍋里放水，再把砂鍋置於火上，先用文火，再用旺火。

4、從火上端下砂鍋時，要放在乾燥的木板或草墊上，切不要放在瓷磚或水泥地面上。

5、不要用砂鍋熬制粘稠的膏滋食品。

6、不要干燒，也不要在還很熱的時候用水洗，這樣容易壞裂。

7、不打濕鍋底。洗鍋時盡量不打濕鍋底，上火時注意確認鍋底是否乾燥。每次使用以前須先揩乾砂鍋外面的水。

8、熬過中葯的砂鍋不宜用於燉菜、熬湯，同樣，凡用於燉、熬食品的砂鍋也不要用來煎中葯。

以上內容參考網路-砂鍋

C. 砂鍋第一次如何正確使用

刷子刷洗：新買回來砂鍋第一次用前可以用硬一些的刷子刷洗，把砂鍋內壁的小沙粒刷掉，防止沙粒掉進食物中，鍋內裝滿清水放置3-5分鍾，洗凈擦乾待用。熬粥：砂鍋第一次建議用來熬粥或者煮淘米水，以此來堵塞砂鍋的微細孔隙，防止滲水。吃完飯後先不要刷鍋，放在爐火旁烘烤，使麵糊飯汁干結，把鍋壁的微小孔隙堵住，再把鍋刷凈，這樣可以防止漏水。

1、刷子刷洗：新買回來砂鍋第一次用前可以用硬一些的刷子刷洗，把砂鍋內壁的小沙粒刷掉，防止沙粒掉進食物中，鍋內裝滿清水放置3-5分鍾，洗凈擦乾待用。

2、熬粥：砂鍋第一次建議用來熬粥或者煮淘米水，以此來堵塞砂鍋的微細孔隙，防止滲水。吃完飯後先不要刷鍋，放在爐火旁烘烤，使麵糊飯汁干結，把鍋壁的微小孔隙堵住，再把鍋刷凈，這樣可以防止漏水。

3、浸泡一天：砂鍋在第一天使用前建議全部浸泡在水中一天時間，用水浸泡是為了砂鍋中的氣泡跑出來，再用時就不容易裂開。

4、食醋水浸泡煮沸：有些砂鍋的瓷釉中含有少量鉛，因此新買的砂鍋建議先用百分之4的食醋水浸泡煮沸，能夠去掉大部分有害物質，砂鍋內壁有色彩的則不宜存放酒、醋及酸性飲料和食物。

D. 砂鍋第一次用需要怎麼處理 新買的砂鍋使用前應該這樣做

1、新買來的砂鍋，需要用硬一些的刷子刷；鍋壁有微細氣孔和吸水性，鍋內可裝滿清水放置3至5分鍾，然後洗凈擦乾待用。但要注意，浸泡時間不宜過長。砂鍋放在爐火上燒東西前，還應將鍋外表的水擦乾。

2、新買來的砂鍋第一次使用時，最好用來熬粥，或者用它煮一煮濃淘米水，以堵塞砂鍋的微細孔隙，防止滲水。用砂鍋熬湯、燉肉時，要先往砂鍋里放水，再把砂鍋置於火上，先用文火，再用旺火；砂鍋正燒東西時如果鍋中湯少了，需要加水，切忌加冷水，應添加溫水或熱水；同時，鍋內的湯水也不能溢出，以防鍋外邊沾水而炸裂等。

E. 煲湯砂鍋第一次怎麼用

砂鍋第一次用處理方法

1、刷子刷一下：新買回來砂鍋第一次用前可以用硬一些的刷子刷一下，把砂鍋內壁的很多的小沙粒刷掉，防止沙粒掉進食物中去，然後鍋內裝滿清水放置3～5分鍾，洗凈擦乾待用。

2、第一次最好熬粥：砂鍋第一次最好用來熬粥或者煮一下淘米水，用來堵塞砂鍋的微細孔隙，防止滲水。吃完飯後先不要刷鍋，放在爐火旁烘烤，使麵糊飯汁干結，把鍋壁的微小孔隙堵住，然後把鍋刷凈。這樣就可以防止漏水。

3、浸泡一天：砂鍋在第一天使用前最好全部浸泡在水中大概泡一天的時間，用水浸泡是為了,砂鍋中的氣泡跑出來 然後再用就不容易裂了。

4、食醋水浸泡煮沸：有些砂鍋的瓷釉中含有少量鉛，因此新買的砂鍋最好先用4%的食醋水浸泡煮沸，這樣能夠去掉大部分有害物質。砂鍋內壁有色彩的則不宜存放酒、醋及酸性飲料和食物。

使用砂鍋注意事項

1、使用時應當輕拿輕放，避免摔撞。熱砂鍋不能直接放在地上，應用兩根木筷或其他耐熱的東西墊起來，以免因鍋壁內外冷熱不均，引起炸裂。

2、從火上端下砂鍋時，要放在乾燥的木板或草墊上，切不要放在瓷磚或水泥地面上。

3、洗鍋時盡量不打濕鍋底，上火時注意確認鍋底是否乾燥。每次使用以前須先揩乾砂鍋外面的水。

F. 新砂鍋第一次用怎麼用什麼方法開鍋

把新砂鍋放在清水中浸泡3個小時，讓砂鍋吸足水分。再用砂鍋熬煮一鍋米粥，直到米粥熬成漿糊為止，然後停火靜置自然冷卻，再把米粥倒掉，用清水沖洗干凈即可。也可先慢火預熱砂鍋，在鍋里撒兩把食鹽，用豬肥肉部分拌鹽刷砂鍋內壁，刷至肥豬肉變成渣，再加水燒開10分鍾後倒掉，再洗凈即可。

方法一：把新砂鍋放在清水中浸泡3個小時，讓砂鍋吸足水分。再用砂鍋熬煮一鍋米粥，最好是糯米粥，直到米粥熬成漿糊為止，然後停火靜置自然冷卻，再把米粥倒掉，用清水沖洗干凈即可，這樣可以去土腥味、防漏和不裂口。

方法二：先慢火預熱砂鍋，然後在鍋里撒兩把食鹽，用豬肥肉部分拌鹽刷砂鍋內壁，刷至肥豬肉變成渣，然後再加水進去燒開10分鍾後倒掉，再洗凈即可，這樣以後用時，砂鍋就不會糊鍋不開裂，且香味獨特。

砂鍋的保養小技巧：

1、砂鍋輕拿輕放，別「硬碰硬」，畢竟是瓷器類的，磕碰會讓它易碎

2、燒熱的鍋需放在乾燥的木板或草墊上，千萬不要放在瓷磚和水泥地上，否則砂鍋易裂

3、千萬不要干燒砂鍋，這樣容易開裂

4、平時燉湯燉肉，要加七分水小火煮開。是為了防止鍋體快速受熱會裂開。

G. 新買回來的砂鍋要怎樣處理後才能使用

砂鍋是我們的一種傳統炊具，一般用來煲湯、煲粥，做一些湯羹類的東西。因為這種烹調方式一般都需要比較長的時間，而且要保持長時間的沸騰狀態。所以新買的砂鍋是不建議直接用的，最好先處理一下再用比較好，因為經過處理後的砂鍋用的時間會更長久，同時能夠去除製作過程中形成的粉塵。

H. 砂鍋使用方法 初次使用砂鍋的方法

1、新砂鍋買回來後，先用清水洗干凈，在清洗的同時注意檢查鍋身有無裂紋和損壞，發現有裂紋和損壞，盡量丟棄不用，防止在燒煮時發生危險。把砂鍋放在清水浸泡三至四個小時，讓鍋吸足水份。

2、把砂鍋內加水至鈾面以上，蓋上蓋子燒水，把水燒開後讓其自然冷卻，讓砂鍋受熱和散熱均勻，以後再燒東西不會被激壞掉。並檢查是否漏水，有沒有裂縫，有裂紋沒有關系，只要不是裂縫漏水就好。