薏米芡實的食用方法

Ⅰ 芡實如何食用有哪些吃法

芡實對於一些人來說，是陌生的，還有一些人知道芡實，但卻不了解它的作用與吃法，芡實是一種可以治療疾病的中葯材，主要有固腎澀精，補脾止泄的作用。芡實的吃法也非常多，下面為大家來介紹一下。芡實的吃法有哪些?有什麼作用?
山葯薏米芡實粥是補氣血的佳品，建議衰弱高齡的老人，先天不足的幼兒，還有那些身染重病的患者常喝山葯薏米芡實粥。當然，普通人也可以常喝此粥，能讓人面色紅潤，精力充沛。女人要想變漂亮，氣血是非常重要的硬指標喲。山葯、薏米、芡實是同氣相求的兄弟，都有健脾益胃之神效，但用時也各有側重。山葯可補五臟，脾、肺、腎兼顧，益氣養陰，又兼具澀斂之功。薏米健脾而清肺，利水而益胃，補中有清，以祛濕濁見長。芡實健脾補腎，止瀉止遺，最具收斂固脫之能。有人將三葯熬粥再加入大棗，以治療貧血之症，療效顯著。
新鮮芡實與營養豐富的新鮮河蝦仁合烹而成的芡實蝦仁，成菜後，芡實乳白香糯，蝦仁潔白細嫩。適宜：體質虛弱以及平時患有慢性疾病的老年人食用。
上面對於芡實的吃法介紹得非常詳細了，大家可以根據自身的情況來選擇，希望可以找到適合自己的吃法。

Ⅱ 芡實怎麼吃，才能最大程度發揮祛濕效果

芡實搭配紅豆和薏米一起碾碎了用開水沖泡，有淡淡的穀物香味，渴了就喝這個，當水喝，可以有效的祛濕排毒，告別虛胖。

Ⅲ 芡實怎麼吃每次吃多少一天吃幾次

芡實怎麼吃？每次吃多少？一天吃幾次?

芡實的食用方法

可以生食。但味道生澀，葯用作用不大。

芡實分生用和炒用兩種。生芡實以補腎澀精為主，而炒芡實以健脾開胃為主。炒芡實一般葯店有售，因炒制時，要加麥麩，並掌握一定的火候，家庭製作不方便。

另外，亦有將芡實炒焦使用的，主要以補脾止瀉為主。

（一）芡實養顏食譜

健脾養胃四神湯

利用蓮子、茯苓、山葯、芡實煮成四神湯，具有健脾、利濕、補腎的功效，適合大部分人飲用。若是常熬夜、長痘痘、易嘴破、便秘的人，也可以多飲用四神湯來滋陰、固脾胃，讓消化系統穩定下來。

美白養顏湯

龍眼肉8克，蓮子30克，芡實30 克，薏米50克，加水500毫升，微火煮1小時，用少許蜂蜜調味，1次服完，並將蓮子與湯同飲。可用於女性補血潤膚，美白養顏。

養生美膚 南瓜芡實粥

南瓜一小塊，小米一杯，芡實一把。南瓜切小塊，小米和芡實洗凈，加足水，按下電飯鍋按鈕，第二天起床後，就有一煲香噴噴的養生南瓜粥可以喝了。

豬肚芡實湯

平常煮湯時可以加點芡實，在一煲湯里，它是一個不怎麼起眼的小配角。但是，它的功效卻一點也不容忽視。可以將芡實、蓮子、紅棗以及豬肚煲湯，做成這煲蓮子芡實紅棗煲豬肚湯，可以健脾除濕，固腎益精。

桂花芡實糖水好潤燥

在蘇州、南京一帶，每到秋風起的時候，家家戶戶都會用芡實、桂花干以及冰糖煲一大鍋甜湯。這款桂花芡實糖水裡，有新鮮的桂花香氣，甜湯勾一點薄芡，口感更加純美香甜。

（二）養生葯膳

芡實粥

秋季使用芡實進補，最簡單的是製作芡實粥：將炒芡實50克倒入鍋內，加水煮開片刻，再加淘洗干凈的大米100克，粥成即可食用。常吃可健身體，強筋骨，聰耳明目。

芡實糊

也可製作芡實糊：將炒熟的芡實1000克研磨成粉，臨服時，取50～100克粉末沖開水調服。隨自己愛好，可加入芝麻、花生仁、核桃肉等。民間常用炒芡實60克，瘦牛肉100克，加調料煮爛食用，也能取得較好的療效。

芡實扁豆粥

對於老人脾胃虛弱，便溏腹瀉者，可常服芡實扁豆粥。其製作方法是，取炒芡實30克，炒扁豆20克，紅棗10枚，糯米100克共加水煮成粥，每日一次。

芡實金櫻粥

對於老人腎氣虛弱，夜尿多者，可常服芡實金櫻粥。其製作方法是，取生芡實50克，金櫻子20克，粳米100克，加水慢火熬成粥食用。

一般人群均可食用，特別適宜白帶多、腎虧腰脊背酸的婦女、體虛尿多的兒童、小便頻數的老人、遺精早瀉者、慢性腹瀉者、慢性腸炎者；但芡實有較強的收澀作用，便秘、尿赤者及婦女產後皆不宜食。

Ⅳ 芡實可以怎麼吃

1、芡實白扁豆粥--健脾養胃，祛濕止瀉炒芡實30克，炒扁豆20克，紅棗10枚，糯米100克，共加水煮成粥。可以起到健脾化濕的作用，對脾虛泄瀉，帶下，暑濕吐瀉等症狀有著很好的治療作用。
2、芡實薏米粥--祛濕止瀉等芡實15克，薏米100克，冰糖適量，共加水煮成粥。薏米有祛濕除痹、健脾止瀉、利水滲濕、清熱排膿的功效，它搭配芡實一起食用，祛濕作用更加明顯，吃了它，濕氣離你越來越遠。可用於風濕痹痛、水腫、脾虛泄瀉、小便不利、腳氣等症。

Ⅳ 芡實的吃法

芡實食用大全

1、芡實枸杞銀耳羹

(5)薏米芡實的食用方法擴展閱讀：

芡實性味甘、澀、平。歸脾、腎經。有補脾止瀉、益腎固精、祛濕止帶等功能。用於夢遺滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下。

1.補脾止泄：主治腰膝痹痛，遺精，淋濁，帶下，小便不禁，大便泄瀉等病症。

2.防癌抗癌：芡實可以加強小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿卜素濃度。實驗證明，血清胡蘿卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的發病機率下降，大大減少癌症發生的機會。

3.防止衰老：芡實含有豐富的澱粉，可為人體提供熱能，並含有多種維生素和碳物質，保證體內營養所需成分。芡實制劑「八仙糕」有明顯延長壽命的作用。

4.女人的駐顏粉，裡面酵素多：酵素抗衰老、美容養顏，不過價格昂貴，實際上，這酵素，在芡實裡面就含有，而且鮮的芡實補腎要比干品好得多，因為裡面含有更多的酵素。

Ⅵ 新鮮芡實怎麼吃

新鮮芡實的水分含量比較高，新鮮芡實的成本相對來說比較高，因為新鮮芡實在剝開的時候是一個一個剝開的，而且沒有辦法用機器剝開，大多都是用人工來剝開的，因此賣的比較貴，接下來我們來具體了解一下新鮮芡實怎麼吃吧。

新鮮芡實怎麼吃比較好

新鮮芡實的營養價值很高，那麼新鮮芡實怎麼吃比較好呢？

可以准備山葯、薏苡仁、芡實各30克，蓮子肉15克，大棗10枚，小米適量，白糖少許等。首先可以將山葯切細，蓮子去芯，紅棗去核。然後將淘洗干凈後的小米共煮成粥，粥煮熟後加白糖調勻即成。其具有補中益氣、健脾祛濕、滋養強壯體質的作用，對患者的身體有很大的幫助。

也可以把薏米、粳米清洗干凈，將芡實搗碎備用。把搗碎的芡實、洗凈的薏米、粳米一起倒入鍋中。加入適量清水，大火熬制20分鍾左右，再轉至小火熬煮1個小時。煮熟後，放入適量的食鹽即可食用。

新鮮芡實怎麼吃祛濕最好

新鮮芡實吃的正確可以有效祛濕，那麼新鮮芡實怎麼吃祛濕最好呢？

芡實可以配伍其他祛濕氣的葯物一起煎湯內服使用，還可以單獨煮粥食用，也可以配伍其他的葯材，例如茯苓、蓮子、山葯、扁豆等。芡實不僅有除濕的作用還可以，還有益腎固精、健脾止瀉、止帶的作用。芡實性平，味澀、甘，歸脾經以及腎經。可以用來治療遺精以及滑精。還可以治療脾虛久瀉。除此之外還可以治療帶下證。煎湯內服用量在10g-15g之間。

新鮮的芡實，可以直接用手指剝殼，不過芡實的皮比較堅硬，可以會讓手指受到傷害，所以建議專門用於剝皮的小指套，而且其實惠又方便，平時把指套戴在手指上，用尖的一頭在殼上輕劃一下，殼剝開了，芡實自然的就會落下來。

新鮮芡實怎麼吃效果最好

新鮮芡實的吃法比較多，那麼新鮮芡實怎麼吃效果最好呢？

芡實山葯粥效果好，准備芡實、山葯、薏米、大米。把芡實和薏米洗凈，然後放入水中浸泡2小時。把大米、山葯洗凈，並削去表皮，切成小段備用。將泡好的芡實、薏米放入鍋中，倒入適量水用小火煮半個小時。然後放入大米用小火熬煮20分鍾。最後把山葯倒入鍋中，放入適量的食鹽，再繼續煮10分鍾即可。

注意新鮮的芡實在常溫的狀態下最多隻能保存3-4個小時，這是因為芡實在剝開後有很多水分，放在常溫下，會蒸發水分，產生變色並且發出餿味，所以最好的方法是，去除芡實的外殼，然後把新鮮芡實放入封口袋中，加入適量的水，封好袋子後，放入冰箱的冷凍室冷凍起來，下次食用時，直接拿出來就可以了。

新鮮芡實怎麼吃比較補腎

新鮮芡實在一定程度上能補腎，那麼新鮮芡實怎麼吃比較補腎呢？

將淮山葯，芡實洗凈，浸半小時。魚肚用開水浸泡20分鍾，洗凈切幾件。把全部用料一起放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉1-2小時，調味即可。隨量飲用。 其功效為補腎澀精，健脾益氣。適用於腎病日久，腎虛不固者，症見遺精，遺尿，頭暈耳鳴，腰酸疲乏，或老人視物不清，夜尿頻多，手足不溫。

芡實和蓮子的葯性都是差不多的，都具有固腎澀精和養生安神的效果。所以將芡實和蓮子一起拿來煲湯，效果是非常不錯的，還可以搭配一些薏米，黨參，枸杞。將所有的材料都浸泡五分鍾以後清洗干凈，然後把鴨子放在燉鍋里，再放入幾個薑片。鴨子焯水以後，再將之前准備的材料跟鴨子一起放到鍋裡面加水煮。大火燒開，小火慢燉之後就可以拿出來食用了。

Ⅶ 赤小豆薏米芡實茶食用方法是什麼

具體食用方法如下：

1、食用前根據自身體質判斷是否適用

中醫祛濕強調從三焦辨證論治，「上焦如羽，非輕而不能除」，治療要用「輕葯」，比如藿香、香薷；「中焦如衡，非平而不能治」，需用平補疏肝的葯，如陳皮、梔子、荷葉；

「下焦如權，非重不舉」，需用紅豆、薏米。也就是說，治下焦，才使用紅豆薏米。

2、食用時正確取材

食用赤小豆薏米芡實茶時，需要注意取材一定是赤小豆，不是紅小豆；脾胃虛寒的人群要用炒薏米、脾胃濕熱的用生薏米。如果用不對，不僅無法祛濕，還可能適得其反。

3、炒制薏米

薏米性寒涼，泡茶前必須炒制。一般炒8分熟即可，赤小豆也可以炒一下，泡的效果更好。

4、泡水煮

將赤小豆、薏米、芡實放入養生壺中煮40分鍾，即可飲用。

判斷自身濕熱在三焦具體位置的方法：

可從臨床症狀判斷：

1、心肺屬上焦，如果平時經常有頭重如裹、胸悶無汗、神情呆滯、口黏不渴等症狀，多是上焦濕熱；

2、脾胃肝膽屬中焦，濕邪在中焦最多的疾病就是胃病，比如胃炎、嘔吐、消化不良、胃潰瘍、腹瀉等；

3、腎、大小腸屬下焦，濕邪在下焦主要問題就是大小便不正常，比如小便清長，並伴有腰酸背痛，尿道炎、尿路結石也是濕邪在下焦的典型疾病。

以上內容參考：人民網-紅豆薏米水，喝不對反傷身、網路-赤小豆薏米茶

Ⅷ 芡實的正確吃法是怎樣的 在吃的時候要注意什麼

芡實的正確吃法有哪些
1、芡實煮粥
芡實煮粥是它的常見吃法之一，用它與銀耳製成的芡實銀耳粥味道誘人，還能滋補身體，製作時需要准備適量的芡實和一朵銀耳以及少量的紅棗和桂花。把芡實洗好以後先入高壓鍋加清水壓二十分鍾，然後再加入泡發的銀耳和紅棗一起煮制二十分鍾，出鍋以前加入桂花調味即可。
2、芡實做湯
芡實做湯也是一種不錯的吃法，在製作時可以准備芡實五十克，排骨五百克，黨參四根，玉竹二十五克，山葯三十克，蜜棗和生薑各少許，把它排內切段以後飛水，然後入鍋，把其他食材也洗干凈，放入鍋中，加入清水，一起煮制，煮開以後再煮兩小時左右，鍋中的湯就能做好，在出鍋前加入食用鹽調味，調勻以後就能取出食用。
3、芡實清炒
芡實除了可以做粥和做湯以外，還能用來清炒，不過清炒時，使用的芡實應該是新鮮的芡實，曬干以後的芡實需要提前泡製，最少要泡製二十四小時，在清炒時可以准備適量的蝦仁，把它提前用蛋精和干澱粉以及料酒腌制一下，起鍋放油以後加熱，把蝦仁炒散，隨後放入芡實炒勻，然後加入清湯和食用油以及味精與麻油，炒勻以後直接出鍋就能食用。

Ⅸ 5種吃法讓你贊不絕口 芡實5種吃法讓你贊不絕口的吃法

1、蓮子芡實湯：食材：豬腱肉(400克)、豬肋骨(250克)、蓮子(適量)、芡實(適量)、薑片(適量)、水(適量)。 做法：蓮子芡實用水泡洗好，姜切片。豬腱肉切件，豬肋骨飛水待用。取一湯鍋，加入適量的水和所有材料。先是大火煲1小時。轉小火煲1.5小時左右，煲至湯色濃濃的，下鹽調味即可飲用。

2、山葯薏米芡實粥：食材：山葯(400g)、薏米(50g)、芡實(50g)。做法：薏米和芡實洗凈後，用清水浸泡2小時以上。山葯去皮，切成薄片，放入淡鹽水中浸泡。將浸泡好的薏米，芡實放入鍋中，加入適量清水，煮大約30分鍾。倒入切片的山葯，繼續煮20分鍾即可。

3、芡實排骨湯 3 食材：排骨(適量)、芡實(適量)、蓮子(適量)、百合(適量)。 做法：排骨洗凈，然後放入涼水中，大火煮開沸騰3~5分鍾後將水倒掉，目的是去除排骨的血水和減少油脂。洗凈蓮子、芡實、百合、蜜棗（百合不需要提前浸泡）；所有材料入鍋，加入適量清水，大火煮開後轉小火煲1小時。出鍋前下鹽調味即可。

4、芡實蓮子煲老鴨：食材：老鴨(250克)、芡實(5克)、蓮子(10克)、薏米(10克)、黨參(5克)、枸杞(10克)、蜜棗(2顆)、扁豆(適量)。 做法：先把芡實、蓮子、黨參、扁豆、薏米、枸杞浸泡5分鍾後沖洗待用；把鴨子放在鍋內、放幾片薑片在鍋內飛水，飛水好處能除去鴨的血水、腥味待用；把待用的葯材跟鴨一起放入鍋里，加水，水量要沒過食材，最好插上電煲2-2.5個小時就可以。

5、芡實香芋煲：食材：芡實(一袋)、香芋(二兩)、午餐肉(二兩)、香菇(三朵) 做法：將芡實倒入碗中，用清水淘兩遍，入鍋，煮十分鍾，瀝干水備用。香芋、香菇切丁。午餐肉切丁，午餐肉用的梅林牌，口感比較好。鍋內倒入玉米油，油七成熱時放入薑末和蒜末炒香。接著放入香芋丁，小炒一分鍾左右，再放入芡實、香菇，加鹽，翻炒均勻後加入少量水，蓋上鍋蓋中火燜5-10分鍾，直至香芋粑軟。放入午餐肉稍炒，最後加入胡椒粉、蔥花起鍋。

Ⅹ 芡實的吃法有哪些

1、熬粥。芡實銀耳粥。銀耳羹如果一次做得較多吃不完，可以在剛做好時，就盛出一些來，不要攪動翻動，放入保鮮盒中，再放入冰箱冷藏保存，可以存放1-2天。吃的時候再加熱就可以了。

2、煲湯。水鴨芡實湯。將排骨切成小塊，用清水沖凈瀝干水分。玉竹，黨參，枸杞，芡實，淮山和蜜棗，放在一起，也用清水沖洗干凈備用。姜去皮，切成大片。將排骨放入鍋中，一次性加入清水，大火煮開後，用勺子將浮沫撇干凈，放入葯材(玉竹，黨參，枸杞，芡實，淮山和蜜棗)，和薑片，蓋上蓋子，用小火煲制2小時。然後打開蓋子，改成大火滾煮5分鍾即可。喝前調入鹽攪勻。

3、清炒。蝦仁芡實。將蝦仁漂凈，用潔凈的毛巾吸干水分，置碗內加精鹽、料酒、蔥薑汁、味精和雞蛋清拌至有粘性，再放入干澱粉拌勻上漿。鍋洗凈置中火上，舀入色拉油燒至四成熱時，倒入上漿的蝦仁劃散，至斷生發白時撈出;再倒入芡實焐至熟時，倒入漏勺濾油。原鍋內加入雞清湯、蔥薑汁、料酒、精鹽及味精和太太樂雞精，調好咸鮮味，下入濕澱粉勾薄芡，然後，倒入芡實、蝦仁，顛翻均勻，淋上麻油，出鍋裝碟即成。